粮谷类食品的包装精品PPT课件

4、多层纸袋
多层纸袋是一种伸性袋, 与普通纸袋相比, 强度提 高了1. 5倍, 一袋装满25kg 面粉的4 层伸性纸纸 袋, 在1. 5m高处自由落下15 次, 仍不破包。除此 之外纸袋无毒、无味、无污染的优点, 将会使它 的利用率进一步提高。
5、牛皮纸包装
牛皮纸作为一种新兴纸袋包装, 受到许多包装企业的青睐。由 于袋底采用梯形排列粘贴, 每层 独立粘接, 从而使其更加牢固, 具有较好吸湿性与密封性。使 用纸袋突出的优点是无毒、无 味、无污染, 符合国家粮食卫生 标准，且纸张的印刷性能好, 可 根据用户的要求, 印刷图形、文 字。另外, 阀口纸袋灌装后呈长 方形, 便于码垛, 不宜滑包。
粮谷类食品是指以大米小麦玉米大麦荞麦高粱 等为主要原料制成的各种形式的食品。
一、粮谷类及粮谷物初加工品的包装
粮食谷物在晒干后，一般组织结构比 较紧实，水分含量较低，不易发生变 质和受到外力损伤，在适宜条件下可 进行长时间的贮藏。粮谷类包装应该 主要考虑防潮、防虫和防陈化，贮藏 时应注意控制周围环境。
饼干包装主要是防潮、常用于饼干包装 的包装材料和容器主要有 金属罐，纸盒，防潮 玻璃纸，双向拉伸聚丙烯/聚乙烯的复合材料， 铝箔复合薄膜，用聚偏二氯乙烯涂塑的玻璃纸等。
方便面是将纹面干制。油炸定量分切后， 配上不同的调味料，经包装后制成的一 种方便食品。方便面的包装主要要求是 防潮、防油酯酸败，另外还要求定量包 装。
面条包装
1、塑料袋包装 塑料袋包装时常选用的材料有聚乙烯薄膜、聚丙烯薄膜、
双向拉伸聚丙烯/聚乙烯复合薄膜等。袋型多采用结构简 单、制作方便的扁平袋，一般采用先进的制袋-充填-封 口进行生产。这种包装方式透明性好，防潮，防灰尘性 能优良，可进行精美的印刷装饰，销售效果较好，但是 成本相对较高。
方便面的包装
四、饼干的包装
饼干的含水量较低，而且多数的饼干都含有一定量的脂肪。
饼干的包装一般要求高度防潮，防油脂氧化、防碎裂、防 止从外界吸收水分.选用高度防潮材料，且应耐油遮光。 应根据不同类型的饼干，选择合适的材料，所选材料 应能够适应自动包装机的操作性能，并对饼干具有一 定的保护作用
饼干的包装材料
2、纸与塑料薄膜结合式包装
其主要材料为包装纸（常进行 商标的印刷）和热收缩薄膜 （主要有聚氯乙烯或聚乙烯收 缩薄膜）。首先经印刷好商标 的包装纸进行定量包装（一般 卷成圆筒形），然后在热收缩 包装机上进行热收缩包装。这 种包装方式能够满足防潮、防 灰尘的要求，也能进行印刷装 饰，包装成本整体较低。
2、复合塑料袋
复合塑料袋是由高阻隔性包装材料EVOH、PVDC、PET 、PA 与PE、PP 等多层塑料复合而成, 基本上解决了粮食包装上防霉、 防虫、保质问题, 具备一定推广和适用价值。在环境问题日益 被关注的今天, 塑料制品有毒性和对环境的污染性阻碍了它进 一步的发展。
3、复合纸袋
复合纸袋一般均用基重501b~ 701b 的牛皮纸制成, 因其具 有较长的纤维, 所以强度、挠曲度和耐用性甚佳。它的外层 一般采用无伸缩性皱纹纸, 增加摩擦力, 防止包装件堆码时的 滑动, 它结构牢固科学, 如糊底袋采取梯形粘接, 使其更为牢 固。
二、面包的包装
面包出厂后4 一7 天就开始变陈，这与其内部的水分含 量有直接关系，所以，面包的裹包必须有效地防止水分 的散失，而且要保持面包水分、防老化、防尘、防细菌 与霉菌等微生物污染等。面包包装材料一般有硝酸纤维 素薄膜、聚乙烯、聚丙烯等。
面包的包装方式
1、蜡纸包装 约从第一次世界大战以后，面
包开始采用蜡纸裹包，而且在自 动裹包机上进行，并在周围封合 。蜡纸是最经济的包装材料，在 自动裹包机上也具有足够的挺度 ，封合容易，有效地防止面包散 失水分，起到很好的隔层、防锈 等作用。其缺点是透明度不好， 而且折痛容易造成透气，引起面 包水分散失和发干。
来自百度文库
2、玻璃纸包装
1902 年前后，玻璃纸开始用作面 包的裹包材料。应用初期，由于机 械操作性能限制，成本较高以及不 可热封等问题而引人注意。后来， 出现了涂塑玻璃纸解决了半防潮性 和热封问题。到1930 一1955 年， 面包基本上改用玻璃纸包装。但是 ，玻璃纸的包装成本比蜡纸高得多 ，比较适合用作高档面包的包装。 国内的面包，目前主要采用蜡纸裹 包。
1、塑料编织袋
（一）主要包装方法
塑料编织袋是将塑料薄膜( 聚乙烯、 聚丙烯、尼龙等薄膜) 制成一定宽度 的窄带, 或用热拉伸法得到强度高、 延伸率小的塑料扁带, 再用这些扁带 编织而成，其强度高, 耐冲击性好, 且不易变形, 同时由于编织袋表面有 编织纹, 提高了防滑性能, 便于储存 时的堆码。但在防虫、防潮方面性 能较差, 存在环境污染等缺点。
2、碗（或桶）装
包装材料主要有发泡聚苯乙烯（制 作桶）、纸板、铝箔复合材料（制 作桶盖）、热收缩薄膜（主要有聚 氯乙烯或聚乙烯热收缩薄膜）。一 般采用片材热成型法生产。用经过 凹版或柔性版印刷方式印刷和复合 加工的复合材料，模切后制成碗盖， 然后再方便面生产线上与塑料碗粘 合，完成单个碗装方便面的定量包 装，再进行一层热收缩薄膜的收缩 包装，完成整个包装。
3、塑料袋包装
目前，大约90％的面 包都采用聚乙烯塑料 袋包装，其优点是， 可反复使用，容易拿 娶面包的货架期较长 ，面且不需要捆扎， 一般采用热封或用塑 料涂塑的金属丝扎住 袋口。
三、面条与方便面的包装
面条一般是由小麦粉加工而成的。现场 制作的湿面条不易保存，出售时一般现 场进行简单的包装。干面条的包装主要 要求防潮、防霉、防灰尘。
方便面的包装
1、袋装
主要材料是复合薄膜，如塑料/塑料复合薄膜（常用有 BOPP/LDPE,BOPP/PP等）、塑料/铝箔复合薄膜和真空镀铝薄膜 等，也有用纸、塑料、金属箔等多层复合材料。常采用的袋型是 枕型袋，采用的印刷工艺为凹版印刷或柔性版印刷，经印刷后再 进行复合加工成复合薄膜，然后在成型-充填-封口机上采用热熔封 接的方法封口，完成单袋的定量包装，生产成本相对较低。