梅豆的营养价值有哪些

眉豆的功效与作用眉豆，又称为槲豆、龙眼豆或山茶豆，是一种常见的中药材。

它是豆科槲豆属槲豆的种子，一年生草本植物。

眉豆在中国南方广泛栽培，具有一定的药用价值。

下面就是眉豆的功效与作用：1. 润肺止咳：眉豆具有润肺止咳的作用。

它可以清除肺部痰液，缓解咳嗽、喘息和胸闷等症状。

常见的咳嗽病症如支气管炎、慢性阻塞性肺疾病等可以通过食用眉豆来辅助治疗。

2. 降血压：眉豆中含有一种叫做优甲氧基砂汀（YM105）的物质，这种物质可以有效地降低血压，因此对于高血压患者具有一定的辅助疗效。

当然，对于高血压患者，不仅仅食用眉豆，还应该采取其他综合治疗措施，如合理饮食、运动等。

3. 舒缓神经：眉豆具有舒缓神经的作用。

它可以缓解焦虑、紧张、失眠等症状。

适当食用眉豆可以帮助放松身心，提高睡眠质量。

当感到紧张或者失眠时，可以适当地食用一些眉豆。

4. 清热解毒：眉豆具有清热解毒的功效。

它可以清除体内的湿热毒素，缓解口腔溃疡、痈疽肿痛等症状。

对于热毒引起的身体不适症状，食用一些眉豆可以起到辅助疗效。

5. 补益脾胃：眉豆富含蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状具有一定的补益作用。

适当食用眉豆可以增加身体的营养摄入，改善脾胃功能。

总结起来，眉豆具有润肺止咳、降血压、舒缓神经、清热解毒、补益脾胃等功效与作用。

但是需要强调的是，眉豆虽然有一定的药用价值，但并不适用于所有人群。

特定人群如孕妇、儿童等需谨慎使用。

此外，为了保证食用安全，应该选择正规渠道购买品质可靠的眉豆，并在医生指导下进行使用。

眉⾖的营养价值 眉⾖是南⽅的习惯叫法，眉⾖也叫饭豇⾖、⽩⾖等，是⾖类中⼀种。

眉⾖也有很⾼的营养价值与⾷⽤的好处，⼀起来看看吧! 眉⾖的营养价值 1.眉⾖的营养成分相当丰富，包括蛋⽩质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及⾷物纤维、维A原、维⽣素B1、B2、维⽣素C等。

2.眉⾖⾐的B族维⽣素和维⽣素E含量也特别丰富。

吃眉⾖的好处 1.提⾼免疫⼒ 眉⾖提供了易于消化吸收的优质蛋⽩蛋，适量的碳⽔化合物及多种维⽣素、微量元素等，补充机体的营养成分，提⾼免疫⼒。

2.助消化 眉⾖所含维⽣素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进⾷欲。

3.缓解糖尿病 眉⾖的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作⽤，是糖尿病⼈的理想⾷品。

4.护发养发 ⾷⽤眉⾖消化吸收后得到的各种氨基酸，构成合成头发的⾓蛋⽩原料，常⾷可以有护发养发的功效。

5.增强记忆⼒ 眉⾖中富含的磷，经⼈体消化吸收可合成卵磷脂和脑磷脂，有延缓脑功能衰退，增强记忆⼒的效果。

6.抗衰⽼ 眉⾖中富含的维⽣素能消除⾃由基，延缓衰⽼，增加⼈体内抗体的数量，从⽽起到保护细胞膜的完整性的作⽤。

7.丰胸 眉⾖中含有较多维⽣素E，常⾷能有助于可提⾼雌性激素⽔平，对丰胸能起到⼀定的作⽤。

眉⾖的选购⽅法 眉⾖应挑选⼤⼩均匀、颗粒饱满、杂质少的，表⾯没有坏死、发霉现象的眉⾖为上品。

眉⾖的副作⽤ ⽩眉⾖中有⼀种凝⾎物质及溶⾎性皂素，如⽣⾷或炒不熟吃，在⾷后3～4⼩时部分⼈可引起头痛、头昏、恶⼼、呕吐等中毒反应。

眉⾖的药⽤作⽤ 1.⽩⾖茯苓散：炒⽩⾖30克，茯苓15克。

研为细末。

每次3克，加红糖适量，⽤沸⽔冲调服。

本⽅以⽩⾖健脾除湿，茯苓补脾⽽能利尿消肿。

⽤于脾虚⽔肿。

2.煮⽩⾖：⽩⾖60克(或嫩⽩⾖荚果120克)，以⾷油、⾷盐煸炒后，加⽔煮熟⾷。

每⽇2次，连⾷1周。

此⽅取⽩⾖健脾除湿以⽌带。

⽤于妇⼥脾虚带下。

⾊⽩。

3.⽩⾖⾹薷汤：⽩⾖30克，⾹薷15克。

媚豆的功效眉豆在我国主要是分布在河北和四川等地方，眉豆中含有丰富的蛋白质和食物纤维，对于人体补充营养也是非常好的选择。

眉豆的口感相对来说是比较清脆的，搭配虾酱炒制的话味道也是非常浓郁的。

眉豆对于人体的好处也是有很多的，比如可以用于治疗腹泻、去除湿气、治疗水肿等等。

眉豆的功效与作用1、眉豆可以帮助人们治上吐下泻这种情况，尤其是夏天夏天人们的心情不好，而且天气经常是潮湿潮热的，这时就会影响到人们的身体，夏天多吃眉豆就可以改善这种情况。

而且我们也知道，眉豆中的营养成分可以帮助人们治疗水肿。

尤其是体质比较特殊的人们，晚上睡觉之前，只要稍稍喝一点水，第二天起来就会感到身体种种的这种情况，就可以多吃一些眉豆，来进行改善。

眉豆的做法眉豆炒虾酱材料：眉豆、虾酱、鸡蛋、五花肉、姜、葱、油、青辣椒、油、糖、生抽、盐、香油。

做法：1、我们首先要做的就是将美豆的两段去掉，这是必备的一种步骤，然后将它清洗干净，切成丝状2、将我们准备好的材料，青椒和葱姜等等，都要切成丝，切成末，还有我们已经准备好的，五花肉也要切成丝状。

3、现在我们要做的就是裹虾酱，一个碗，打入一个鸡蛋，根据自己的需要选择放几个鸡蛋，我们这里只放一个鸡蛋，然后放入我们准备好的虾酱，再加入少许的水，用筷子搅拌均匀就可以了。

4、下面我们要做的就是在我们准备的锅中加入一些油的油，热了之后倒入我们已经搅拌好的虾酱蛋液。

5、看一看下降是否成熟，然后稍微等一下，等到年过了之后，然后再进行翻炒，翻炒好了就可以盛出来留作备用。

6、下面我们要做的就是翻炒肉丝。

肉丝翻炒好了之后再倒入，我们已经切好的眉豆，当然不要忘了加入一些盐，调整味道。

最后再淋入一些香油就可以了。

厨房美食菜谱：洋葱炒梅豆的做法
梅豆是一种营养价值很高的蔬菜，它含有丰富的维生素和纤维素，食疗功效之大，有着降血脂、降胆固醇、预防心脑血管疾病疾病的作用。

洋葱有发散风寒，降血压血糖、预防血栓形成的作用，还有很强的杀菌能力。

食材
主料：
梅豆165g
洋葱
油适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
步骤
1.材料：梅豆、洋葱
2.将梅豆摘洗干净，捞出待用。

3.将洋葱清洗一下。

4.放在案板上切成丝，待用。

5.将摘洗干净的梅豆下入清水锅中焯开至断生，捞出。

6.烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱翻炒翻炒至断生。

7.接着，合入焯好的梅豆翻炒一下。

8.然后，加适量的生抽。

9.加适量的盐。

10.加适量的鸡精。

11.调味炒匀，即成。

12.出锅装盘。

小贴士：家常菜，简单易做。

眉豆的功效与作用眉豆是一种常见的食材，也被引入了中医养生理念中。

它是豆科植物黄豆的变种，其外形呈眉毛状，因而得名。

眉豆含有丰富的营养成分，具有多种功效与作用。

本文将详细介绍眉豆的功效与作用，供读者参考。

1. 调理内分泌：眉豆中富含异黄酮类化合物，具有调理内分泌的作用。

它能够促进雌激素的分泌，对于女性而言，可以缓解月经不调、经期痛经等问题。

此外，眉豆还能够调节男性激素的分泌，对于男性而言，可以提高性欲、改善阳痿早泄等性功能障碍的问题。

2. 改善消化系统功能：眉豆富含的膳食纤维可以刺激肠道蠕动，促进消化液分泌，有助于改善消化系统功能。

它可以缓解便秘、腹胀等问题，预防肠道疾病的发生。

同时，眉豆中的膳食纤维还可以吸附胆固醇，减少体内不必要的胆固醇吸收，有助于降低血脂，预防心血管疾病。

3. 清热解毒：眉豆具有一定的清热解毒作用。

中医认为，眉豆味甘、性凉，有清热解毒、解毒泻火的功效。

它可以清除体内的有毒物质，净化血液，改善皮肤问题。

对于有长痘痘、痤疮、湿疮等皮肤疾病的人群，食用适量的眉豆有助于改善症状。

4. 降低血糖：眉豆中的淀粉酶抑制剂可以减缓食物中的淀粉分解速度，降低血糖的上升。

对于糖尿病患者而言，食用适量的眉豆可以起到稳定血糖的效果。

5. 提供营养：眉豆富含多种营养成分，包括优质蛋白质、维生素、矿物质等。

它可以提供人体所需的能量和养分，增强机体抵抗力，预防营养不良和相关疾病的发生。

6. 美容养颜：眉豆中的维生素E等抗氧化物质具有很好的抗衰老功效，可以减少皮肤老化的速度，保持皮肤的光滑和弹性。

此外，眉豆中的多种营养成分也有助于改善皮肤质地，使肤色更加均匀，有利于美容养颜。

总之，眉豆具有调理内分泌、改善消化系统功能、清热解毒、降低血糖、提供营养和美容养颜等多种功效与作用。

但是，需要注意的是，眉豆虽然有很多好处，但不宜过量食用。

对于某些特定人群，如孕妇、婴幼儿、肾功能不全者等，需要在医生的指导下合理食用。

另外，由于个体差异，对于过敏眉豆的人群应慎重食用或避免食用。

眉豆的功效与作用眉豆，学名Euryale ferox，属睡莲科，是一种常见的水生植物，主要产于我国南方地区的淡水湖泊和河流中。

眉豆被广泛应用于食用、药用等领域，在中医药学中被视为重要的药材之一。

眉豆含有丰富的营养物质和药用成分，具有诸多功效和作用。

本文将全面介绍眉豆的功效与作用。

首先，眉豆具有强壮肾脏的作用。

据中医理论，眉豆具有滋补肾脏、壮阳补肾的功效，对于肾脏功能失调引起的腰膝酸软、性功能减退等问题有一定的缓解作用。

眉豆中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，能够滋养肾脏，增强肾脏的功能，促进肾脏对营养物质的吸收和代谢，提高身体的免疫力和抗病能力。

此外，眉豆中还含有一种叫做苦蓝素的物质，具有明显的抗氧化功效，可以延缓肾脏的衰老过程，减少肾脏的损伤，有助于预防和治疗肾脏疾病。

眉豆还具有美容养颜的作用。

眉豆中含有丰富的维生素C和维生素E，这两种维生素是人体所需的重要营养物质，具有抗氧化、美白、减少皱纹等作用。

维生素C能够抑制黑色素的形成，增加皮肤的弹性和光泽，减少色斑和黄褐斑的形成；而维生素E能够促进胶原蛋白的合成，提高皮肤的保湿能力，减少皮肤干燥和皱纹的产生。

此外，眉豆中还含有一种叫做蓝蔻酸的物质，具有抗炎、抗菌、抗衰老等作用，可以有效改善皮肤的炎症状况，减少细菌繁殖，延缓皮肤的衰老过程，使皮肤更加健康光泽。

眉豆还有减肥瘦身的作用。

眉豆中的膳食纤维含量丰富，可以增加饱腹感，减少对食物的摄入量，起到减肥的效果。

膳食纤维能够促进肠道蠕动，加快食物的消化和排泄，增加粪便的排出量，改善便秘问题；同时，膳食纤维还能够减少食物中脂肪和糖类的吸收，促进脂肪的代谢和燃烧，达到减肥瘦身的效果。

此外，眉豆中还含有一种叫做烟酸的物质，可以促进脂肪的分解和利用，提高身体的代谢水平，加快瘦身的速度。

眉豆还有调节血糖血脂的作用。

眉豆中的多糖类化合物可以增加胰岛素的敏感性，降低血糖水平，减少胰岛素的分泌，从而起到稳定血糖的作用。

眉豆的功效与作用
眉豆，又被称为豆蔻，是一种常见的香料和中药材，其具有多种功效和作用。

1. 促进消化：眉豆含有较高的挥发油成分，可以促进消化液的分泌，增加胃肠蠕动，缓解胃部不适和消化不良。

2. 缓解食欲不振：眉豆具有提高食欲的作用，可以刺激胃液的分泌，增加食欲，对于食欲不振的人群有一定的改善效果。

3. 抗菌消炎：眉豆中的挥发性成分具有较强的抗菌作用，可以有效抑制细菌和病毒的生长繁殖，对于感冒、咳嗽等疾病有一定的缓解作用。

4. 舒缓神经：眉豆中的香气成分有一定的镇静作用，可以缓解焦虑、紧张和失眠等神经症状，使人精神放松，有利于睡眠。

5. 抗氧化：眉豆中含有丰富的抗氧化物质，可以清除体内的自由基，延缓细胞老化，增强免疫力，预防肌肤衰老和疾病的发生。

6. 缓解痛经：眉豆有一定的舒缓作用，可以缓解痛经和月经不调，对于女性朋友来说，有一定的帮助。

总的来说，眉豆具有促消化、缓解食欲不振、抗菌消炎、舒缓神经、抗氧化和缓解痛经等多种功效和作用，是一种有益的食材和药材。

梅豆角的功效与作用梅豆角，又称豇豆或长角豆，在中国南方的许多地区都是一种非常常见且受欢迎的蔬菜。

它独特的形态和味道使其成为厨师们喜爱的菜肴材料。

但除了可口美味之外，梅豆角还具有许多健康的功效和作用。

本文将详细介绍梅豆角的功效与作用。

1.丰富的营养成分梅豆角是一种营养丰富的蔬菜，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素A、维生素C、维生素K、维生素B6等。

此外，它还富含矿物质，例如钾、锰、铁和镁等。

这些营养成分对于维持身体健康至关重要。

2.促进消化梅豆角富含纤维素，这对于促进消化系统的正常运作非常重要。

纤维能够增加粪便的体积，促进肠道蠕动，从而预防便秘问题的发生。

另外，纤维还可以减少胆固醇的吸收，有助于预防心血管疾病的发生。

3.增强免疫力梅豆角含有丰富的维生素C和维生素A，这两种维生素对于增强免疫系统起着重要的作用。

维生素C具有抗氧化剂的功能，可以帮助身体抵抗自由基的损害，增强抵抗力。

维生素A 则是维持眼睛和皮肤健康的重要营养素，能够帮助我们远离许多疾病。

4.维护心血管健康梅豆角富含钾，而钾是维护心血管健康的关键矿物质之一。

钾能够调节心律，保持心脏的稳定，降低高血压的风险。

此外，梅豆角还含有一种名为皂甙的化合物，这种化合物对于降低胆固醇和预防动脉硬化有益。

5.降低血糖梅豆角的血糖指数较低，这意味着它能够缓慢而稳定地释放能量，有助于控制血糖水平。

对于糖尿病患者来说，食用梅豆角是一个不错的选择。

此外，梅豆角还富含纤维，可以延缓糖的消化吸收过程，有助于控制血糖的上升。

6.防止骨质疏松梅豆角含有丰富的维生素K和钙，这两种营养素对于骨骼健康非常重要。

维生素K可以促进钙的吸收和利用，有助于保持骨骼的健康。

此外，钙是骨骼中主要的构成成分，足够的钙摄入可以预防骨质疏松和骨折的发生。

7.抗衰老作用梅豆角中的抗氧化剂有助于减缓身体的衰老过程。

抗氧化剂能够捕捉和清除体内的自由基，减少对细胞和组织的损害。

此外，梅豆角富含维生素A和C，这两种维生素对于皮肤的健康非常重要，能够提高皮肤的弹性和光泽。

眉豆眉豆的营养信息∙营养参数含量(每100克)∙热量(大卡)320.00∙碳水化合物(克)>65.60∙脂肪(克)>1.10∙蛋白质(克)>18.60∙纤维素(克)>6.60∙维生素E(毫克)>12.29∙硫胺素(毫克)>0.15∙核黄素(毫克)>0.18∙烟酸(毫克)>2.10∙镁(毫克)>171.00∙铁(毫克)>5.50∙锌(毫克)>4.70∙铜(毫克)>0.86∙锰(毫克)>2.14∙钾(毫克)>525.00∙磷(毫克)>310.00∙钠(毫克)>86.50∙硒(微克)>2.89详细>>单位热量一小勺眉豆(100克) 320大卡食物热量查询0大卡∙别名：甘豆、饭豆、米豆、饭豇豆、白豆∙分类：豆类-蚕豆类∙适宜人群：眉豆适宜肾虚者、小便频繁者、男子遗精、腹泻者、女子带下病者食用；糖尿病、肾虚患者长期食用眉豆对病症有很好的疗效。

∙禁忌人群：气滞便结者应慎食眉豆，因眉豆多食则性滞。

∙功效：提高免疫力、增强记忆力、明目、丰胸、养发∙简介眉豆是菜豆的种子，球形或扁圆，比黄豆稍微大些，也有状如腰果的，又名饭豆。

眉豆分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品。

眉豆是南方人的习称。

《陆川本草》名曰白饭豆。

基本信息中医药特色1.补充能量眉豆中含大量碳水化合物和蛋白质，食用眉豆做的视频可以为人体迅速的提供能量。

2.护发养发食用眉豆消化吸收后得到的各种氨基酸，构成合成头发的角蛋白原料，常食可以有护发养发的功效。

3.增强记忆力眉豆中富含的磷，经人体笑话吸收可合成卵磷脂和脑磷脂，有延缓脑功能衰退，增强记忆力的效果。

4.提高免疫力眉豆中富含的维生素能消除自由基，延缓衰老，增加人体内抗体的数量，从而起到保护细胞膜的完整性的作用。

5.丰胸眉豆中含有较多维生素E，常食能有助于可提高雌性激素水平，对丰胸能起到一定的作用。