饲料加工工艺习题及参考答案

适用专业：1、含粉率2、膨化3、粉尘4、混合5、配料二、填空题（每空1分，共10分）1．根据建筑物的功能，饲料厂厂区一般可分为、和生活区三个区域。

2.根据配料粉碎的先后，饲料加工工艺一般分和两种类型。

3. 和是锤片式粉碎机中易磨损的主要部件。

4．和是饲料厂主要的污染源。

5．原料在入仓前，先通过网带式初清筛进除杂，再通过进行磁选除杂。

三、单项选择题（每小题1分，共40分）1. 配合饲料厂的初步设计包括很多内容，其核心是（）。

A.土建设计B.管理系统设计C.辅助生产设计D.工艺设计2. 从工作目的看，下列哪一种清理设备不同于其他三种设备？A.圆筒初清筛B.磁选器C.永磁筒D.永磁滚筒3. 锤片式粉碎机主要是利用下列哪种粉碎方法？A.击碎B. 磨碎C. 压碎D. 锯切碎4. 配合饲料的混合均匀度变异系数一般不应超过（）。

A.5%B. 7%C. 10%D. 12%5. 按成形原理，环模制粒机利用下列哪种方式成形？A．型压式 B. 挤压式 C. 冲压式 D. 气压式6. 饲料厂的噪声起源以（）噪声源为主。

A．空气动力性 B. 机械性 C. 电磁性 D. 其他7. 下列有关厂址选择基本要求的描述错误的是（）。

A.优先选择便于利用已有交通和公用水电等设施比较完备的地区B.宜选择地形平坦、地质坚实、地下水位较低的场地C.应处于居民区的上风向D.注意环境保护和生态平衡8. 目前饲料厂应用最多的分批式混合机为（）。

A.叶带卧式螺旋混合机B.双轴浆叶式混合机C.垂直绞龙式混合机D.圆锥形行星混合机9. 当油脂添加量超过（），常采用制粒后喷涂方法来添加。

A. 1%B. 3%C. 5%D. 8%10.下列目前最常见的配料工艺流程中应用最广的是（）。

A.多仓数秤B.多仓一秤C.一仓一秤D.一仓数秤11.下列哪一因素对制粒工艺不利？A．脂肪 B. 蛋白质 C. 轻质物料 D. 纤维12. 油脂可以在多个位置添加，但下列哪一处不作为添加位置？A. 粉碎机B. 混合机C. 调质器D. 专用喷涂机13. （）常在维生素、药物等极微量添加剂的第一级预混合中使用。

饲料加工工艺作业汇总带部分答案【思考题1】1. 工艺、工序、作业单元的概念？工艺和工序的组成，六个基本饲料加工工序是什么？作业单元——具有某种作业功能的设备、装置和设施。

有动力与无动力均可。

工序——一个或多个作业单元所组成的能完成某一加工（作业）功能的工段。

工艺——由多个工序组成的能完成某种类型饲料生产的加工过程。

配合饲料加工的六大基本工段（工序）：原料接收与清理，粉碎工段，配料工段，混合工段，制粒工段，成品处理（包装与散料发放）2. 简述工艺学研究的范畴与研究内容1）研究饲料加工原理与方法2）工艺流程设计与工序组合原理研究，包括工艺流程设计与设备选择的方法，包括工艺参数的计算、设备匹配、设备选择计算、3）饲料加工技术的研究不同饲料成品载各工段加工工艺规程研究（如清理规程、粉碎规程、制粒规程等）4）饲料加工工艺的技术经济学评价如不同配方的加工成本研究5）工艺设计系统与设计方法的开发与研究【思考题2】1．将本章图1－10所示工艺流程图简化成工艺方框图。

2. 绘制卧式锤片式粉碎机、单调质环模制粒机、双轴桨叶混合机、螺带混合机的工艺符号。

3.工艺方框图和工艺流程详图有什么区别和联系？工艺方框图1）概念：由表示各道工序的文字方框和表示物料的流线组成的工艺流程简图。

该图的特点是简单明了，即使没有专业知识的人也能很快看懂其内容，而且不需要很好的绘图技巧就能绘制，并容易增加和修改其中内容。

2）表达方法：在方框中用文字表达各工序，然后用带箭头的线条将各方框按一定顺序连接起来，表示物料的流向。

这类工艺简图无需包括具体的工艺资料，如设备的型号、数量、功率、安装位置和生产能力，通常只表达重要的或关键的工序，而一般性和辅助性的工序可以省略（如输送、料仓）。

图中的先后工序可以从左至右也可从上至下。

3）用途：由于此类图过于简单，一般只用于工艺初步设计或教学以及饲料厂建设可行性研究时采用，不能作为具有法律效力的建设用图。

仅仅是工艺流程详图绘制的辅助工具和手段。

一、单项选择题（每题2分，共10分）1、根据部颁的饲料质量标准，对于全价配合饲料混合均匀度变异系数的要求为（ C ）A ≤ 5%；B ≤ 7％；C ≤ 10％；D ≤ 12％2、饲料厂对粒状原料的清理常用的设备是（ A ）。

A 圆筒初清筛； B圆锥初清筛； C振动筛； D 粉料筛3、选择粉碎方法时，被粉碎物料的物理性质具有决定性的因素，饲料厂粮食类原料一般采用锤片粉碎机以（ C ）粉碎作用为主。

A 碾磨； B剪切； C撞击； D 挤压4、卧式双螺带混合机在混合开始阶段的主要混合作用力是（ D ）A 扩散混合；B 剪切混合； C粉碎混合； D 对流混合5、浓缩料与全价料相比一般不含那类原料（ A ）A 能量饲料；B 蛋白质饲料；C 矿物质饲料；D 饲料添加剂二、名词解释（每题3分，共27分）1、静止角：散粒体堆形成的自由表面与水平面形成的最大倾斜角.2、自动分级：散粒体在振动或移动时，由于颗粒比重、粒度不同，会散集到一定的部位，引起散粒体堆组分的重先分配，这种现象叫自动分级3、自热：含有一定油脂的油料饼粕长期堆放在水分低的环境中，达到一定的温度可能引起自燃的现象。

4、筛选：就是将粒度大小不同的混合谷物通过筛面，使小于筛孔的物料穿过筛孔，由筛下排出5、粉碎：利用机械的方法克服固体物料内部的凝聚力而将其分裂的操作。

6、锤筛间隙：转子旋转时，锤片末端与筛片之间的距离称为锤筛间隙，它决定着粉碎室中物料层的厚度7、配料：根据配方的规定，把各种物料称取一定的重量，配成一个分批的料堆或均匀的料流。

8、对流混合：又称体积混合或移动混合，由于混合和混合构件（螺带、桨叶等）的作用，使混合容器中的物料成团地从料堆的一处移到另一处而产生混合作用。

9、预混合饲料：是由一种或多种微量成分与载体或稀释剂的均匀混合物，它在配合饲料中的用量不超过5％，不经稀释不得直接饲喂。

三、填空题（每空1分，共13分）1、物料散落性的影响因素：物料表面状态，水分，杂质，外力.2、散落性的表示方法：静止角和自流角3、玉米的平均容重是750 kg/m3）.4、斗型设计是饲料厂防拱措施的基本方法5、防止结拱有时需要掺合易流动的物料，如二氧化硅等，用量一般不能超过2％。

饲料生产加工考试试题答案一、选择题1. 饲料中主要提供能量的原料是（）。

A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 矿物质答案：C2. 以下哪种添加剂不属于营养性添加剂？（）。

A. 酶制剂B. 抗生素C. 维生素D. 防腐剂答案：B3. 饲料中的粗蛋白含量主要表示的是（）。

A. 蛋白质总量B. 可消化蛋白C. 必需氨基酸D. 非必需氨基酸答案：A4. 饲料加工中，蒸汽调质的主要目的是（）。

A. 杀菌B. 改善饲料口感C. 促进营养成分吸收D. 增加饲料体积答案：C5. 配合饲料中添加适量的（）可以提高动物的免疫力。

A. 微量元素B. 常量元素C. 维生素D. 粗纤维答案：C二、填空题1. 饲料中的______是指未经化学处理的天然植物或动物源性材料，它们是饲料的基础成分。

答案：基料2. 在饲料加工过程中，______是指通过物理或化学方法，改变饲料原料的物理或化学性质，以提高其营养价值和利用率的过程。

答案：饲料加工3. 饲料中的______是指添加到饲料中，用于提高饲料质量、改善饲料特性或提高动物生产性能的非营养性物质。

答案：饲料添加剂4. 饲料中的______是指饲料中除去水分后的有机物总量，是衡量饲料能量价值的一个重要指标。

答案：干物质5. 配合饲料的设计原则应当根据动物的______、生产阶段和环境条件来确定，以确保动物的营养需求得到满足。

答案：种类三、判断题1. 饲料中的粗纤维对于反刍动物的消化非常重要，因此对于非反刍动物没有价值。

（错）2. 饲料中的矿物质添加剂主要包括钙、磷、钠、钾等，它们对于动物骨骼的形成和生理功能的维持至关重要。

（对）3. 饲料中的维生素添加剂可以分为水溶性和脂溶性两类，它们在动物体内发挥着重要的生理调节作用。

（对）4. 饲料加工过程中，破碎过程可以提高饲料的消化率和吸收率。

（对）5. 饲料中的抗生素添加剂主要用于治疗动物疾病，不能用于预防疾病。

（错）四、简答题1. 请简述饲料中添加酶制剂的作用。

饲料加工试题及答案解析一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 饲料加工中，下列哪种设备主要用于粉碎？A. 混合机B. 制粒机C. 粉碎机D. 干燥机答案：C2. 饲料中添加酶制剂的主要目的是？A. 提高饲料的营养价值B. 提高饲料的适口性C. 提高饲料的消化率D. 改善饲料的色泽答案：C3. 下列哪种成分不是饲料添加剂？A. 维生素B. 氨基酸C. 矿物质D. 水答案：D4. 饲料加工过程中，下列哪种操作可以提高饲料的营养价值？A. 粉碎B. 制粒C. 混合D. 干燥答案：C5. 饲料中添加的矿物质主要是？A. 钙和磷B. 钠和氯C. 铁和铜D. 钾和镁答案：A6. 饲料加工中，下列哪种设备用于制粒？A. 混合机B. 粉碎机C. 制粒机D. 干燥机答案：C7. 饲料中添加油脂的主要作用是？A. 提供能量B. 提供蛋白质C. 提供维生素D. 提供矿物质答案：A8. 饲料加工中，下列哪种操作可以提高饲料的稳定性？A. 粉碎B. 制粒C. 混合D. 干燥答案：B9. 饲料中添加抗生素的主要目的是？A. 防止饲料腐败B. 促进动物生长C. 提高饲料的营养价值D. 改善饲料的适口性答案：B10. 饲料加工中，下列哪种设备用于干燥？A. 混合机B. 粉碎机C. 制粒机D. 干燥机答案：D二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 饲料加工中，下列哪些操作可以提高饲料的营养价值？A. 粉碎B. 制粒C. 混合D. 干燥答案：A、C2. 饲料添加剂主要包括哪些类型？A. 营养性添加剂B. 非营养性添加剂C. 药物添加剂D. 防腐剂答案：A、B、C3. 饲料中添加的维生素主要包括哪些？A. 维生素AB. 维生素DC. 维生素ED. 维生素K答案：A、B、C、D4. 饲料加工中，下列哪些设备用于提高饲料的稳定性？A. 混合机B. 粉碎机C. 制粒机D. 干燥机答案：B、C5. 饲料中添加的矿物质主要包括哪些？A. 钙B. 磷C. 钠D. 氯答案：A、B、C、D三、判断题（每题1分，共10分）1. 饲料加工中，粉碎是提高饲料营养价值的关键步骤。

饲料加工员题库考点1、问答题饲料粉碎的方法有哪几种？各自的特点是什么？正确答案：A.压碎物料置于两个粉碎面之间，施加压力后物料因压力达到其抗压强度极限而被粉碎。

B.锯切碎用一个平面和一个带尖棱（江南博哥）的工作表面挤压物料时，物料沿压力作用线的方向劈裂，这是由于劈裂平面的拉应力达到或超过物料拉伸强度极限。

C.磨碎物料与运动的表面之间受到一定的压力和剪切力作用，当剪切力达到物料的剪切强度极限时物料被磨碎。

D.冲击破碎物料在瞬间受到外来的冲击而粉碎。

2、填空题在饲料工艺设计时，玉米的容重一般取750（）。

正确答案：kg/m3（千克/立方米）3、多选根据混合机的结构和工作原理，混合机有（）等类型。

A、回转筒式B、卧式C、分批式D、固定腔室式正确答案：A, D4、问答题在配料秤给料过程中，配料秤显值不发生改变，原因有哪些？正确答案：1、配料仓结拱；2、配料仓无料；3、给料器故障；5、问答题影响混合质量的因素。

正确答案：1、机型的影响对流混合机：混合速度快。

如卧式桨叶混合机、卧式螺带混合机。

扩散混合机：混合速度慢，但混合细致。

如滚筒式混合机。

立式行星混合机：介于二者之间。

2、混合物料的物理特性的影响粒度：粒径越小，均匀度越高，则越易混合均匀。

比重：不同组分间差别越小，则越易混合均匀。

不同的混合机以及不同的混合转速对粒度与比重差异的敏感程度不一样，扩散式混合机受影响较大，对流式受影响较小。

表面粗糙度水分含量散落性静电性三者影响物料的流动性能配比：配比小的需预混合3、操作的影响充满程度：若过满，则出现混合死角。

混合时间：达到最高混合均匀程度所需的最短时间称为最佳混合时间。

对于不同机型、不同物料均不相同进料程序的影响：①全价料加料顺序：首先按配比量：大的先加，小的后加其次按粒度：大的先加，小的后加再次按比重：小的先加，大的后加②预混料加料顺序：先加70~80%的载体，再添加脂肪混匀；再加添加剂，在添加剂上覆盖剩下的20~30%的载体。

饲料加工员试题及答案1、填空题配料仓上应设高低（），以便中控室操作工及时掌握料仓内物料的极限位置。

正确答案：料位器2、多选根据混合机的结构和工作原理，混合机有（）等类型。

A、回转筒式B、卧（江南博哥）式C、分批式D、固定腔室式正确答案：A, D3、判断题模拟屏上连锁功能是并联中间继电器.正确答案：错4、问答题粉碎对混合和制粒有何影响？正确答案：混合：影响混合均匀度；制粒：影响颗粒表面光滑度，粉化率及含粉率。

5、问答题在配料秤给料过程中，配料秤显值不发生改变，原因有哪些？正确答案：1、配料仓结拱；2、配料仓无料；3、给料器故障；6、填空题产品等级证得有效期限为（）年，产品许可证的有效期限为5年。

正确答案：57、单选制粒系统中的主要工作部件是（）.A.环模B.喂料刀C.切刀正确答案：B8、单选鱼粉的加工方法有土法、干法、湿法三种，生产的鱼粉质量有优到劣的顺序是（）.A.土法—干法—湿法B.土法—湿法—干法C.湿法—干法—土法D.干法—湿法—土法正确答案：C9、填空题环模制粒机一般由给料器，调质器，（），传动机构，机架等部分组成。

正确答案：压粒室10、问答题制粒前调质的作用。

正确答案：淀粉糊化、蛋白质变性以提高消化率；增加粘着性，利于成形；软化饲料，减少磨损与能耗。

11、问答题试简述评价筛选效果的指标是什么？影响筛选效果的主要因素有哪些？正确答案：1、评价筛选效果的指标及要求杂质去除率=去除的杂质量/物料所含杂质量×100%≥90%杂质含料率=去除的杂质中所含物料量/去除的杂质总量×100%2、主要的影响因素1）筛体的运动：运动形式是否有利于物料的自动分级（或破坏自动分级），运动速度是否有利于物料通过筛孔。

2）筛面结构：筛孔布置形式，筛孔面积百分率，筛孔的形状及尺寸，筛面的倾斜角。

3）物料流量，包括总流量、单位筛宽流量、筛宽方向流量均一性。

4）物料与杂质之间的粒度尺寸等性质差别。

12、填空题目前常用的颗粒分级筛选设备有（）与（）。

配方饲料制造工艺与技术试题（附答案）一、填空题1、环模制粒机压模和压辊的间隙间隙过小，会造成加剧模辊摩擦；间隙过大，则会造成物料在模辊间打滑。

适宜间隙为 0.1-0.3mm 。

2、配料装置按其工作原理可分为重量式和容积式，按其工作过程可分为连续式和分批式。

3、国际上对饲料混合均匀度指标多采用变异系数（CV）表示。

我国规定，对配合饲料则应不超过 10 %，对于预混料添加剂则不应超过 7 %。

4、按照工作原理，饲料厂电子配料秤的称重传感器一般采用电阻应变式称重传感器，其主要由弹性元件和电阻应变片组成。

5、影响破碎机工作性能的参数，主要包括轧辊直径、轧距、轧辊齿形、快慢辊速度比和轧辊长度。

6、延长调质时间的方法有：①增加调质器长度；②增加熟化罐；③ 降低调质器转速。

7、实现物料筛选的三个必要条件是：（1）降低调质器转速；（2）物料与筛面应充分地接触；（3）物料与筛面之间应有适当的相对运动。

8、锤片式粉碎机常用的锤片排列方式有螺旋线排列、对称排列、交错排列和对称交错排列。

9、在利用示踪剂法测定饲料的混合均匀度时，示踪物来源分为原有组分和外加组分。

10、环模制粒机饲料制成颗粒的基本条件为：① 物料被摄入模辊间隙；②压辊对物料的挤压力大于物料与模孔间的摩擦力。

11、粉体在仓内的流动状态典型有整体流和漏斗流两种。

二、判断题1、配料秤的灵敏度愈高，则配料秤的精度愈高。

（╳）2、振动分级筛筛体的运动应该有利于物料产生自动分级。

( √）3、饲料厂贮藏原料的原则是控制贮藏条件，先进后出。

（╳）4、气力输送系统接收输送玉米等粒状原料具有操作方便、无残留、生产率高且能远距离输送等优点。

（√）5、永磁筒中磁体各组磁铁应按异极相邻的原则安装。

（╳）6、饲料加工车间采用通风除尘网络，应做到“以吸风为主，以密闭为辅”。

（╳）7、自动分级会使混合均匀后物料变异系数增加。

（√）8、压模的厚度越大，摩擦的阻力越大，但颗粒密度越小。

（╳）9、粒度愈细，比表面积愈大，饲料愈易被消化。

第一章饲料原料加工前的准备和处理一名词解释2 .脂肪的氧化:指脂肪产生醛、酮、酸、过氧化物、环氧化物等有害成分以及哈喇味，酸价升高二填空1.影响饲料仓储、料仓出料斗倾角与溜管倾角的原料物理特性主要有物料的〔散落性〕、〔摩擦系数〕和〔自动分级〕。

2.原料贮存仓通常采用〔立筒仓〕、〔房式仓〕等形式，〔立筒〕仓主要用于存放粒状原料，〔房式〕仓主要用于存放各种包装原料。

3.饲料厂中需清理的原料一般是〔植物性〕饲料。

4.用于饲料初清中的筛选设备主要有〔圆通初清〕筛、〔圆锥初清〕筛和〔磁选〕筛。

5.安装溜管磁选器的溜管倾角为：粒料〔30-35 〕°；粉料〔 40-45 〕°；使物料通过磁铁的流速保持在〔 0.15-0.2 〕m/s。

6.饲料厂在〔筒仓〕、〔粉碎机〕、〔制粒机〕、〔打包机〕设备之前必须安装磁选设备。

7.饲料厂的料仓按照其用途可以分为〔原料仓〕、〔配料仓〕、〔成品仓〕。

8.影响料仓结拱的因素主要包括三个方面：1、〔料仓的形状〕；2、〔饲料的物理特性〕；3、〔储存时间〕。

9.防止料仓结拱的措施可以从〔料仓的合理形状与尺寸〕、〔降低仓内粉体压力〕、〔减少仓壁摩擦力〕等方面入手。

10.为防止料仓的结拱，粉料料仓底部倾角应≥〔 60~75 〕°；粒料料仓底部倾角应≥〔44~55 〕°；卸料口尺寸最短边≥〔 200 〕mm。

11.立筒仓内的物料温度应小于〔室温5~8 〕，假设超过，应立即通风降温或倒仓降温；立筒仓内的物料水分与温度密切相关，应控制在〔 15% 〕以下。

12.饲料原料的接收工艺一般有〔散装原料的陆路接收〕〔散装原料的水路接收〕、〔包装原料接收工艺〕、〔液体原料的接收〕等形式。

13.脂肪氧化速度的影响因素主要有〔脂肪本身的饱和程度〕、〔温度〕、〔水分〕、〔紫外线〕等因素。

三简答1、饲料原料经过清理后应该到达哪些指标？大杂全部去除。

大于2mm的磁性杂质全部去除；小于2mm的磁性杂质不超过2%。

饲料加工工艺第一阶段考试试题一、单选题（每题1分，共10分）您的姓名： [填空题] *_________________________________1、浓缩饲料需要掺入一定比例的（），才能满足动物的营养需要。

[单选题] *A、蛋白饲料B、能量饲料(正确答案)C、矿物质饲料D、添加剂饲料2、应根据输送物料的性质、生产率及螺旋输送机的工作倾角, 选择不同形状的叶片。

（）适于流动性好、干燥的颗粒状物料的输送。

[单选题] *A、满面式叶片(正确答案)B、带式叶片C、齿式叶片D、桨叶式叶片3、罗非鱼、草鱼使用的膨化饲料，属于（） [单选题] *A、膨化缓沉料B、膨化浮性料(正确答案)C、膨化沉性料4、虾料中一般会添加乌贼膏、虾壳粉，目的是（） [单选题] *A、增加蛋白含量B、增加营养C、增加诱食性(正确答案)D、增加能量5、添加剂预混合饲料原料种类众多，一些极其微量的成分需要进行（）后方可计量称重送入混合机内混合。

[单选题] *A、粉碎B、预混合(正确答案)C、清理D、加热6、玉米的容重数值为750，其单位应为（） [单选题] *A、千克/立方米(正确答案)B、吨/立方米C、千克/立方厘米D、克/立方厘米7、（）中混合机的材质宜采用不锈钢。

[单选题] *A、配合饲料生产B、预混合饲料生产(正确答案)C、浓缩饲料生产D、精料补充料生产8、混合均匀后的物料，不宜采用的输送设备是（）。

[单选题] *A、刮板输送机B、螺旋输送机(正确答案)C、溜管D、带式输送机9、斗式提升机畚斗，下列哪种适合输送玉米等粒状原料，耐磨性较好，且与机壳碰撞时不会产生火花。

（） [单选题] *A、铁畚斗B、塑料畚斗C、尼龙畚斗(正确答案)10、下列斗式提升机进料方式，哪种是逆向进料。

（）[单选题] *A、a(正确答案)B、bC、C二、多选题（每题3分，共30分）1、一般而言，下列工艺过程属原料接收工序的有（） *A、筛选除杂(正确答案)B、粉碎C、混合D、磁选除杂(正确答案)2、饲料原料来源于（） *A、动物(正确答案)B、植物(正确答案)C、微生物(正确答案)D、矿物质(正确答案)3、螺旋输送机的主要缺点有（）。

饲料加工试题及答案大全一、单选题1. 饲料加工的主要目的是：A. 提高饲料的营养价值B. 增加饲料的体积C. 改善饲料的适口性D. 以上都是2. 下列哪项不是饲料加工的常见方法？A. 粉碎B. 混合C. 蒸煮D. 干燥3. 饲料中添加酶制剂的主要作用是：A. 改善饲料的色泽B. 提高饲料的消化率C. 增加饲料的香味D. 延长饲料的保质期4. 饲料颗粒化的主要优点是：A. 减少饲料的浪费B. 降低饲料的运输成本C. 提高饲料的营养价值D. 增加饲料的储存时间5. 饲料中添加维生素的主要目的是：A. 促进动物生长B. 预防动物疾病C. 改善饲料的适口性D. 提高饲料的能量含量二、多选题6. 饲料加工过程中可能使用的设备包括：A. 粉碎机B. 混合机C. 颗粒机D. 蒸煮锅7. 饲料添加剂主要包括：A. 维生素B. 矿物质C. 氨基酸D. 抗生素8. 饲料颗粒化可以带来以下哪些好处？A. 减少粉尘B. 便于储存C. 便于运输D. 提高饲料的稳定性9. 饲料中添加酶制剂可以：A. 帮助消化B. 减少饲料中的抗营养因子C. 提高饲料的营养价值D. 增加饲料的适口性10. 饲料中添加维生素可以：A. 促进动物的生长发育B. 增强动物的免疫力C. 预防动物的维生素缺乏症D. 改善饲料的适口性三、判断题11. 饲料加工可以完全消除饲料中的抗营养因子。

（）12. 饲料颗粒化可以提高饲料的营养价值。

（）13. 饲料中添加的酶制剂只能提高饲料的消化率。

（）14. 饲料添加剂的使用可以完全替代动物的自然饲料。

（）15. 饲料颗粒化可以减少饲料在储存和运输过程中的损失。

（）四、简答题16. 简述饲料加工的基本流程。

17. 描述饲料中添加酶制剂的益处。

18. 解释饲料颗粒化对动物饲养的积极影响。

19. 饲料添加剂在提高动物生产性能方面的作用是什么？20. 饲料加工过程中如何保证饲料的安全性和卫生性？五、论述题21. 论述饲料加工技术在现代畜牧业中的应用及其重要性。

饲料加工试题及答案大全一、选择题（每题2分，共20分）1. 饲料加工中，下列哪种设备主要用于粉碎原料？A. 混合机B. 制粒机C. 粉碎机D. 干燥机答案：C2. 饲料中添加维生素的目的是：A. 提高饲料的营养价值B. 增加饲料的口感C. 改善饲料的颜色D. 减少饲料的水分答案：A3. 下列哪种原料不适合作为饲料？A. 玉米B. 豆粕C. 塑料D. 鱼粉答案：C4. 饲料制粒过程中，制粒机的工作原理是：A. 挤压成型B. 干燥C. 粉碎D. 混合5. 饲料加工中，下列哪种添加剂是用于提高饲料的营养价值？A. 防霉剂B. 抗氧化剂C. 着色剂D. 维生素答案：D6. 饲料加工中，下列哪种设备用于提高饲料的水分含量？A. 粉碎机B. 混合机C. 制粒机D. 干燥机答案：C7. 饲料加工中，下列哪种添加剂是用于防止饲料霉变？A. 维生素B. 抗氧化剂C. 防霉剂D. 着色剂答案：C8. 饲料加工中，下列哪种原料是动物性蛋白源？A. 玉米B. 豆粕C. 鱼粉D. 麦麸答案：C9. 饲料加工中，下列哪种添加剂是用于提高饲料的抗氧化性？B. 抗氧化剂C. 着色剂D. 维生素答案：B10. 饲料加工中，下列哪种设备用于降低饲料的水分含量？A. 粉碎机B. 混合机C. 制粒机D. 干燥机答案：D二、填空题（每空1分，共10分）1. 饲料加工中，粉碎后的原料颗粒大小通常在______毫米以下。

答案：1-22. 饲料制粒过程中，制粒温度一般控制在______摄氏度左右。

答案：70-903. 饲料中添加______可以提高饲料的适口性。

答案：香味剂4. 饲料加工中，______是用于提高饲料营养价值的矿物质添加剂。

答案：钙、磷5. 饲料加工中，______是用于提高饲料的消化率的酶制剂。

答案：淀粉酶、蛋白酶三、简答题（每题5分，共20分）1. 简述饲料加工中粉碎的目的是什么？答案：饲料加工中粉碎的目的是将原料破碎成一定大小的颗粒，以便于动物消化和吸收，同时也便于后续的混合和制粒过程。

饲料加工员考试题三1、单选液体喷涂设备的喷头应相隔O小时清理一次。

A.8B.10C.12正确答案：C2、多选一般而言，下列工艺过程属原料接收工序的为：O.A、筛选除杂B、粉碎C、（江南博哥）混合D、磁选除杂正确答案：A,D3、问答题最小秤量正确答案：能自动称量最小不连续载荷的能力。

当载荷小于该值，称量结果可能产生较大的相对误差。

4、判断题粉碎可减少混合均匀后的物料分级.正确答案：对5、多选对TCXT20型号的描述正确的有：O.A、T,粮油饲料加工设备B、CX,磁选设备C、T,筒式（永磁筒）D、20,进口直径20Cm正确答案：A,B,C,D6、填空题我国当前采用的饲料产品粒度测定和表示方法有四种：1、O法：2、（）法；3、O法：4、O法。

正确答案：显微镜：三层筛；四层筛；十五层筛7、填空题油脂添加机的精度要求达到。

正确答案：时8、填空题制粒机的类型，按其结构特点有平模式制粒机，（），螺旋制粒机，对混式制粒机.正确答案：环模制粒机9、问答题饲料厂中噪音和粉尘的主要来源是什么？正确答案：噪音：空气动力性噪声：来源于气体振动。

通风除尘与气力输送装置、风机、空气压缩机。

机械性噪声：来源于固体振动。

粉碎机、制粒机、混合机、输送机。

电磁性噪声：来源于电器的空气隙中交变力的作用。

电动机、变压器、发电机、接触器。

粉尘：下料坑、初清筛、粉碎机、斗提机、刮板输送机、分配器、料仓进料处、颗粒分级筛、打包机等处。

10、单选机械工业部指定的11型标准锤片的尺寸为O.A.120×40×2B.140X60X5C.180X50X5D.160×50×5正确答案：C11、填空题对于分批卧式环带式混合机，其合适的充满系数一般为（）。

正确答案：0.6-0.812、问答题饲料加工生产中为什么要进行清理？方法有哪些：正确答案：饲料加工中需要粉碎的原料主要是谷物原料和油饼粕辅料等，在进入粉碎机前必须清除其中的石块、泥块、麻袋片、绳头、金属等杂物。

饲料加工试题及答案饲料加工是动物营养学和动物生产领域中的一个重要环节，它涉及到将原料转化为适合动物消化吸收的饲料产品。

以下是一份饲料加工的试题及答案，供参考。

一、选择题1. 饲料加工的主要目的是什么？A. 提高饲料的营养价值B. 改善饲料的适口性C. 延长饲料的保质期D. 以上都是答案：D2. 以下哪种不是常用的饲料加工方法？A. 粉碎B. 制粒C. 发酵D. 蒸馏答案：D3. 制粒过程中，通常需要添加哪种物质以提高颗粒的硬度和稳定性？A. 水B. 油脂C. 矿物质D. 粘合剂答案：D4. 饲料中的哪种成分对动物的生长发育最为关键？A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 维生素答案：A5. 以下哪种维生素对家禽的骨骼健康至关重要？A. 维生素AB. 维生素BC. 维生素CD. 维生素D答案：D二、简答题1. 简述饲料粉碎的目的和作用。

答案：饲料粉碎的目的是为了提高饲料的表面积，增加与动物消化酶的接触，从而提高饲料的消化率。

粉碎还有助于混合饲料中的不同成分，确保营养均衡，同时便于制粒等后续加工。

2. 描述饲料制粒的过程及其优点。

答案：饲料制粒是将粉碎后的饲料通过蒸汽、压力等手段制成颗粒状。

制粒的优点包括提高饲料的密度，减少粉尘，改善饲料的流动性和储存性；增加动物的采食量，减少饲料浪费；以及提高饲料的营养价值和消化率。

3. 解释什么是预混料，它在饲料加工中的作用是什么？答案：预混料是指将一种或多种微量成分（如维生素、矿物质、氨基酸等）与载体材料混合而成的饲料。

它在饲料加工中的作用是确保微量成分的均匀分布，避免营养不均衡，同时便于大规模生产和使用。

三、论述题1. 论述饲料加工过程中常见的问题及其解决策略。

答案：饲料加工过程中可能遇到的问题包括营养成分损失、微生物污染、颗粒质量不稳定等。

解决策略包括优化加工工艺，如控制粉碎粒度、制粒温度和压力；使用适当的添加剂，如抗氧化剂、防腐剂；以及加强质量控制，确保原料和成品的质量。

饲料加工试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 饲料的水分含量超过多少时，会加速饲料的霉变？A. 10%B. 15%C. 20%D. 25%答案：B2. 下列哪种维生素在饲料加工过程中最易被破坏？A. 维生素AB. 维生素DC. 维生素ED. 维生素K答案：A3. 饲料加工过程中，哪种设备主要用于粉碎饲料原料？A. 混合机B. 制粒机C. 粉碎机D. 干燥机答案：C4. 饲料中添加的酶制剂主要作用是什么？A. 提高饲料的营养价值B. 增加饲料的适口性C. 提高饲料的消化率D. 改善饲料的色泽答案：C5. 饲料加工过程中，哪种添加剂可以提高饲料的储存稳定性？A. 抗氧化剂B. 防腐剂C. 着色剂D. 香味剂答案：A6. 饲料制粒过程中，制粒机的温度一般控制在多少度？A. 60-80℃B. 80-100℃C. 100-120℃D. 120-140℃答案：B7. 饲料中添加的矿物质添加剂主要有哪些？A. 钙、磷、钾B. 钠、氯、镁C. 铁、铜、锌D. 所有上述选项答案：D8. 饲料加工过程中，哪种设备用于混合不同的饲料原料？A. 混合机B. 制粒机C. 粉碎机D. 干燥机答案：A9. 饲料加工过程中，哪种添加剂可以提高饲料的营养价值？A. 抗氧化剂B. 防腐剂C. 氨基酸D. 香味剂答案：C10. 饲料中添加的抗氧化剂主要作用是什么？A. 增加饲料的适口性B. 提高饲料的消化率C. 延长饲料的保质期D. 改善饲料的色泽答案：C二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 饲料加工过程中，以下哪些因素会影响饲料的质量？A. 原料的质量B. 加工设备的性能C. 操作人员的技术水平D. 饲料添加剂的种类答案：ABCD2. 饲料制粒过程中，以下哪些因素会影响制粒的质量？A. 制粒机的温度B. 制粒机的压力C. 原料的粉碎细度D. 制粒机的转速答案：ABCD3. 饲料中添加的维生素添加剂主要包括哪些？A. 脂溶性维生素B. 水溶性维生素C. 氨基酸D. 矿物质答案：AB4. 饲料中添加的矿物质添加剂主要包括哪些？A. 钙B. 磷C. 钾D. 钠答案：ABCD5. 饲料加工过程中，以下哪些设备是必不可少的？A. 粉碎机B. 混合机C. 制粒机D. 干燥机答案：ABCD三、判断题（每题2分，共10分）1. 饲料加工过程中，原料的粉碎细度越细，饲料的消化率越高。

【题型】其他题【题干】锤筛间隙【答案】锤片粉碎机转子运转时锤片顶端到筛片内表面的距离。

【解析】【难度】1【分数】2.000【课程结构】00470001【题型】其他题【题干】动态精度【答案】用一定品种的物料在喂料、称量及排料等机械及电器设备配合下测得的精度。

【解析】【难度】2【分数】2.000【课程结构】00470001【题型】解答题（简答题）【题干】何为单一循环二次粉碎工艺？其特点是什么？【答案】采用一台粉碎机，将物料粉碎过筛，将筛上物重新回粉碎机进行粉碎的工艺。

优点是利用一台粉碎机就可以得到要求较细粒度的成品，可采用较大筛孔的筛板，可避免细粒物料的过度粉碎，可以达到节省电耗的目的；缺点是所需分级筛的筛理面积大，所占体积大。

【解析】【难度】2【分数】5.000【课程结构】00470001【题型】解答题（简答题）【题干】影响磁选效果的因素有哪些？【答案】料层厚度；物料流苏；磁性杂质含量；磁铁的性能【解析】【难度】2【分数】5.000【课程结构】00470001【题型】综合题【题干】试述影响制粒工艺效果的因素有哪些【答案】1、原料的影响。

原料水分的影响：适宜水分含量12-13%；原料是否科学搭配；原料化学成分的影响：调质过程淀粉部分糊化，将各种成分粒子粘结起来，提高了颗粒的硬度及耐水性；调质过程使蛋白质变性，天然蛋白质含量高的物料，可以制得质量高的颗粒，制粒机产量也高；脂肪会使颗粒变软，脂肪含量高可以明显提高制粒机产量。

2、调质的影响：调质的越充分制粒机产量越高，颗粒质量也越好。

调质器中物料经蒸汽调质后，总水分含量应小于18%，一般在16-17%比较恰当，否则压模压辊容易产生打滑现象，降低产量和质量；调质水分过低，物料干燥，通过模孔阻力大，降低模辊的使用寿命和制粒机产量。

3、冷却器工作的影响：冷却器的工作对颗粒成品的质量影响很大，冷却时应保证足够的风量，空气穿过物料层应均匀，颗粒与冷空气有足够的接触时间。

《饲料生产与加工》总复习题一、填空题1、禾本科牧草的适宜刈割期为。

2、豆科牧草在调制干草方面的特点有、、。

3、影响子实饲料呼吸的主要因素有：、、、、。

4、豆科牧草的适宜刈割期为：。

5、草木栖的有毒成分是：。

6、新鲜苜蓿的有毒成分是和，家畜大量采食后易患的疾病是。

7、叶蛋白饲料提取的凝固有以下几种方法：、、。

8、常规青贮的发酵过程包括、、三个阶段。

9、秸秆饲料的物理加工法有、、、、、。

10、青草粉的特点是：、。

11、半干青贮时含水量的标准是。

12、秸秆饲料营养价值低的原因有、、、。

13、青贮时的几种微生物包括：、、、、、。

14、按照来源，饲料可以分为、、、四类。

15、是饲草料本身含有毒物质，或因其使用不当，或因其发霉腐败而引起中毒的总称。

16、木本饲料根据利用部位可分为、、。

17、秸秆饲料的化学调制法有：、、、。

18、氨化秸秆时，调节秸秆的适宜含水量为。

19、常见的青贮设施有、、。

20、秸秆切短与粉碎的作用是、、、、。

21、影响块根块茎类饲料呼吸作用的主要因素有、、、。

22、常见青贮添加剂有：、、、。

23、青贮原料的含水量要求为。

24、秸秆作为饲料切短的作用是：、。

25、饲草原料适时刈割要考虑的两项指标是、。

26、氨化秸秆的化学药品有、、、。

27、决定青干草原料营养价值的因素有、、。

1、常规青贮的发酵过程包括、、三个阶段。

2、秸秆饲料的物理加工法有、、、、、。

3、氨化秸秆时，调节秸秆的适宜含水量为。

4、秸秆饲料营养价值低的原因有、、、。

5、新鲜苜蓿的有毒成分是和，家畜大量采食后易患的疾病是。

6、影响块根块茎类饲料呼吸作用的主要因素有、、、。

7、半干青贮时含水量的标准是。

8、常见的青贮设施有、、。

9、饲草原料适时刈割要考虑的两项指标是、。

10、木本饲料根据利用部位可分为、、。

1、青贮时的几种微生物包括：、、、、、。

2、叶蛋白饲料提取的凝固有以下几种方法：、、。

3、秸秆作为饲料切短的作用是：、。

4、秸秆饲料的化学调制法有：、、、。