刘平和他的农产品全程溯源平台

刘平和他的农产品全程溯源平台作者：暂无来源：《农产品市场周刊》 2017年第14期《农村工作通讯》记者卢新松我国是一个农业大国，十三亿人口就有九亿农民。

多年以来，食品安全一直是困扰政府和消费者的一个社会问题，而恰恰关乎我们健康的食品的供应源头又全部是农民生产的。

由于我国地大物博人口众多，对每个农户的农产品进行源头化检测和管理根本就不可能，于是在我们的广袤农村就出现了一种现象，有的农户生产出来危害消费者健康的产品，却由于人脉广泛头脑灵活而不愁销路且收益颇丰；有的农户按部就班生产出来的无公害产品，却会出现销售困难或者卖不上价钱的情况。

这种现象严重制约着农民种植养殖的积极性。

农产品可追溯系统的出现，让这个关乎整个社会的瓶颈问题，有了转变。

浙江鸿穗物联科技有限公司董事长刘平，经过7 年的调研和实践，研发出了农业物联网的应用及农产品全程溯源平台。

这个平台既让农户从田间地头就开始数据采集，在手机上就能监管自己的农场，又让消费者、监管部门、种植养殖户三方，都能看到一个真实的、实时的生产、流通、销售过程。

不仅能够达到切实保护消费者和农户切身利益的目的，更让那些不良生产或者投机取巧者无机可乘，又使食品安全得到了有力的保障。

自主研发农业物联网现任浙江鸿穗物联科技有限公司董事长的刘平，1988 年毕业于北京理工大学，电子技术专业，曾工作于北京长城科技产业（集团），参加过高压电机变流调速系统的研发及参与晶闸管变流技术国家标准的编制，之后工作于清华同方科技股份有限公司，曾独立完成中国银行浙江省分行计算机中心机房的设计、施工、验收等一系列工作，在同方还参与了商务部2004年发起的农产品流通领域的追溯体系建设项目。

近年来，国家对食品追溯系统的重视程度不断提高，物联网技术的高速发展，云计算中心的不断完善，感受到这个机遇且抱着对九亿农民谋福利的远大决心，2010年，刘平回到杭州开始自主创业。

2013 年1 月，在浙江海外高级人才创新园，他一手创办成立了“浙江鸿穗物联科技有限公司”，这是一个集研发、生产、集成、销售于一体的民营企业。

农产品追溯体系建设提速物联网技术助力产业发展6月23日，农业部网站印发了加快推进农产品质量安全追溯体系建设的意见，提出建立全国统一的追溯管理信息平台、制度规范和技术标准，力争“十三五”末，农业产业化国家重点龙头企业、有条件的“菜篮子”产品，以及“三品一标”规模生产主体率先实现可追溯。

机构认为，食品可追溯等信息化市场潜在规模达百亿级。

食品溯源作为物联网的重要组成部分有望率先取得突破。

此次《意见》指出，提升智慧监管能力，建立用数据说话、用数据管理、用数据决策的管理机制。

选择苹果、茶叶、猪肉、生鲜乳、大菱鲆等几类农产品统一开展追溯试点，逐步扩大追溯范围。

同时，以扫码入市或索取追溯凭证为市场准入条件，构建从产地到市场、到餐桌的全程可追溯体系。

从具体要求来看主要有，建立追溯管理运行制度、搭建信息化追溯平台、制定追溯管理技术标准、开展追溯管理试点应用。

国家平台将于2017年上线，届时将选择部分基础条件好的省份开展区域试运行，根据试运行情况进一步完善国家平台业务功能及操作流程。

目前，我国正在成为全球最大的食品生产国和消费国，食品安全生产成为政府和社会关注的焦点，并受到政策大力扶持。

此前，《中华人民共和国食品安全法（修订草案）》强调健全风险监测、评估和食品安全标准等制度。

通过完善追溯制度，强化生产经营者主体责任，建立最严格处罚制度等，切实从各个生产环节保障食品安全。

食品溯源作为食品安全管理的重要环节，发挥着关键作用。

通过强化线上监控和线下监管，有助于快速追查责任主体、产品流向、监管检测等追溯信息，提升综合监管效能。

同时，软硬件技术的成熟，包括统一的编码标准，条码、无线射频（RFID）等技术在溯源方面的广泛使用，促进了追溯的可实现性，也极大促成了溯源建设的发展。

另外，物联网技术的发展，也为食品追溯提供支撑。

16日，NB-IoT（窄带蜂窝物联网）标准获得国际组织3GPP通过，华为与福州签订NB-IoT物联网方案，各地政府正在积极推进。

农产品电商成功案例第一个案例是“海天味业”农产品电商。

海天集团是中国最大的酱油生产企业，他们通过成立农产品电商平台，推广并销售自家农产品。

海天味业农产品电商平台提供了海量的商品信息和在线购物功能，消费者可以通过电脑、手机等终端随时随地购买海天集团的各类产品。

在农产品电商平台上，海天味业采用了直供模式，与种植户和养殖户签订合作协议，直接从源头采购农产品，保证了商品的新鲜度和品质。

同时，平台也提供了全程追溯服务，消费者可以通过扫码或者输入商品编号，查看该商品的生产过程、生产地点等信息，保证了商品的安全性和可信度。

第二个案例是“双汇”农产品电商。

双汇是中国最大的肉制品生产企业，他们通过农产品电商平台推广自家品牌的肉制品。

双汇农产品电商平台提供了丰富的商品种类和在线购物功能，消费者可以根据自己的需求选择适合的商品进行购买。

双汇农产品电商平台也采用了直供模式，与养殖户、屠宰场等签订合作协议，直接从产地采购原材料，保证了商品的新鲜度和品质。

同时，他们还建立了自己的物流配送系统，确保商品能够及时送达消费者手中。

双汇农产品电商平台注重用户体验，通过多种方式吸引用户的参与。

例如，他们推出了会员制度，用户购买一定数量的产品并注册为会员后，可以享受到积分兑换、折扣购物等福利。

他们还通过举办品鉴会、厨艺大赛等活动，增加用户的互动和参与，提高用户忠诚度。

以上就是两个农产品电商的成功案例。

通过电商平台，海天味业和双汇能够更好地推广和销售自家农产品，同时也提供了更便捷的购物方式给消费者。

这些成功案例表明农产品电商在推动农产品销售和农村经济发展方面具有巨大的潜力。

农产品溯源系统的设计与实现摘要：由于农产品在种植、管理、采摘、贮运和销售等各环节均存在各种潜在的风险，食品的的质量和安全性受到各方面因素的威胁。

因此本文旨在建立一个农产品溯源管控机制，提出了一个完整的农产品溯源系统的解决方案，消费者可根据标签上的二维码信息对农产品进行信息追溯，同时政府部门也可以做好农产品监管工作，从而确保农产品在整个供应链中都能实现溯源跟踪和质量管控。

关键字：农产品溯源，监管，二维码The design & implement of the Agricultural Traceability system Abstract:Since crop planting, management, harvesting, storage, marketing and other aspects exist in avariety of potential risks, there are various factors threatening the quality and safety of food. Therefore,this paper aims to establish an agricultural product traceability of control mechanisms,and gives a complete system solution for traceability of agricultural rmation can be traced back to the farm in accordance with the two-dimensional code label information by consumer.At the same time,government can manage the produce well, ensure that the traceability and quality of agricultural products throughout the supply chain can be control.Key words: Agricultural Traceability;Regulatory;Two-dimensional code1.引言近几年，国际和国内发生了很多食品安全问题，如国内的苏丹红、三聚氰胺事件，以及国际上的新西兰恒天然公司的奶粉问题，这些问题使人们对所购买的农产品如蔬菜等心存疑虑。

农产品溯源体系什么是农产品溯源体系？农产品溯源体系是一种基于信息技术的管理体系，旨在确保农产品的可追溯性和质量安全。

通过该体系，可以从农产品的生产环节开始，追踪记录每个环节的信息，包括种植、养殖、加工、储存、运输等，从而提供消费者对农产品的来源、生产过程和质量标准的透明度。

农产品溯源体系的重要性保障农产品质量安全农产品溯源体系的建立可以追溯农产品的生产过程和流向，能够及时发现和控制潜在的食品安全风险，保障农产品的质量和安全。

一旦出现食品安全问题，通过溯源体系可以追踪到具体的生产环节，防止问题进一步扩大，降低食品安全事故的发生率。

提高农产品的信誉度农产品溯源体系可以为消费者提供农产品的全程信息，消费者可以了解该产品的来源、生产方和供应链等相关信息。

消费者对产品信息的透明度有更高的要求，通过溯源体系的建立，可以提高农产品的信誉度，增强消费者对产品的信任感，增加产品销售。

促进农产品的品牌建立通过农产品溯源体系，农产品的生产者可以更好地管理和控制生产过程，提升产品质量和标准化程度，为产品建立品牌和声誉。

消费者对于品牌农产品有更高的认知和偏好，通过溯源体系的建立，可以推动农产品的品牌建设，提升农产品的市场竞争力。

农产品溯源体系的要素农产品溯源体系主要包括以下几个重要要素：信息采集和记录农产品溯源体系需要对农产品的生产和流通环节进行信息采集和记录。

这些信息包括农产品生产场地的位置、种植和养殖的使用农药和兽药情况、施肥情况等。

在农产品流通环节，需要记录农产品的运输、加工和储存情况等信息。

标识和追踪技术为了实现农产品的溯源，需要采用适当的标识和追踪技术。

这些技术可以包括二维码、RFID、物联网等，用于唯一标识每个农产品，并记录相关信息。

通过这些技术，可以实现对农产品的批次追踪和全程追溯。

信息管理与共享农产品溯源体系需要建立信息管理系统和数据库，用于管理和存储农产品的溯源信息。

这些信息需要及时、准确地采集、整理和共享，以便相关部门和消费者查询和核实农产品的信息。

农业生产中的农产品质量溯源与追溯体系随着人们对食品安全的关注不断增加，农产品质量溯源与追溯体系逐渐成为保障农产品安全的重要手段。

农产品质量溯源与追溯体系，即通过可追溯的技术手段，识别和记录农产品的生产加工过程、运输路径和销售信息，以达到治理食品安全和提高消费者信任度的目标。

一、农产品质量溯源的基本概念农产品质量溯源是指通过对农产品的生产、加工和流通环节进行追踪和记录，建立起农产品与信息的一一对应关系，从而实现对农产品的全程监控和追溯。

它可以追踪到农产品的生产环节、生产者信息、生产地点等，为消费者提供农产品的来源信息，从而增加消费者对农产品的信任度。

二、农产品质量溯源的意义与目的1.确保农产品质量安全：通过农产品质量溯源，可以追踪到农产品的生产和流通环节，及时发现问题并采取相应措施，确保农产品的质量安全，减少食品安全事故的发生。

2.提高消费者信任度：农产品质量溯源可以向消费者提供详细的生产信息和品质保证，让消费者更加放心购买农产品，提高消费者对农产品的信任度，促进农产品市场的发展。

3.优化管理效率：通过农产品质量溯源，可以了解到农产品的生产加工过程和环节，及时调整和优化农业生产的管理，提高生产效率和经济效益。

三、农产品质量追溯体系的建立1.建立信息数据库：利用现代信息技术手段，建立起农产品质量追溯的信息数据库，对农产品生产、加工、流通的各环节进行全面记录和管理。

2.标识化管理：对每一批农产品进行标识化管理，通过标识码可以快速识别和追溯农产品的来源和流向。

3.监测和抽检：建立监测和抽检机制，通过对农产品质量进行定期监测和抽检，及时发现问题并采取相应措施。

四、农产品质量溯源与追溯体系的应用1.食品安全监管：农产品质量溯源与追溯体系可以为食品安全监管提供强有力的依据和手段，对于发现和控制食品安全问题起到关键作用。

2.品牌建设：通过农产品质量溯源与追溯体系，可以建立起可信赖的品牌形象，为农产品赋予更高的附加值，提升农产品的市场竞争力。

农业的农产品溯源体系随着人们对食品安全和质量的关注日益提高，农产品的溯源体系成为一个重要而关键的话题。

农业的农产品溯源体系具有重要的意义，可以帮助保障食品安全，提高农产品质量，增加农产品的市场竞争力。

本文将对农业的农产品溯源体系进行探讨，分析其优势和不足，并提出相关的改进措施。

一、农产品溯源技术的发展趋势随着科技的不断进步，农产品溯源技术也在不断发展。

现代农产品溯源技术主要包括条码溯源、无线射频识别（RFID）溯源和区块链技术溯源等。

1. 条码溯源条码溯源是目前应用最广泛的一种农产品溯源技术。

通过给农产品贴上唯一的条码，可以实现对产品生产、加工、运输等环节的监控和追溯。

消费者可以通过扫描条码，了解农产品的生产地、种植/养殖环境、加工日期等信息，提高产品的透明度和可信度。

2. 无线射频识别（RFID）溯源无线射频识别溯源技术利用电子标签和无线通信技术，实现对农产品的全生命周期管理和溯源。

通过在农产品上植入电子标签，可以实时获取产品的位置、温度、湿度等环境信息，也可以记录产品的生产和加工过程，为农产品的质量检测和溯源提供数据支持。

3. 区块链技术溯源区块链技术溯源是一种基于去中心化数据库的分布式账本技术，能够记录和验证交易的真实性和完整性。

在农产品溯源中，区块链技术可以实现对农产品从生产到销售的全程跟踪，确保数据的不可篡改和透明性，提高溯源结果的可信度。

以上三种技术各具特点，在不同的农产品溯源场景中可以相互补充和结合使用，提高溯源效果和准确度。

二、农产品溯源体系的优势农产品溯源体系具有多方面的优势，为农业发展和食品安全提供了有力支撑。

1. 保障食品安全农产品溯源体系可以对农产品的生产、加工、运输等各环节进行严密的监控和追溯，实现全程可追溯。

一旦发生质量问题，可以快速定位问题所在，及时采取措施进行处理，保障消费者的食品安全。

2. 提高农产品质量农产品溯源体系可以监测和记录农产品的生长环境、使用的农药、养殖舍环境等信息，帮助农民精确控制生产过程，提高农产品的质量和产量。

农村电商农产品溯源体系方案近年来，随着互联网的发展和农村电商的兴起，农产品溯源成为了一个热门话题。

为了保障消费者对农产品的安全和质量，建立一个可靠的农产品溯源体系显得尤为重要。

本文将介绍农村电商农产品溯源体系方案，并讨论其实施的具体步骤和技术支持。

一、方案概述农村电商农产品溯源体系方案旨在通过信息技术手段追溯农产品的生产全过程，包括种植、养殖、加工等环节，以确保产品的来源可靠、质量合格。

该方案主要包括建立完整的信息记录体系、加强物联网技术应用、推动农产品标准化和培训相关人员等。

二、信息记录体系建设为了实现农产品溯源，需要建立一个完整的信息记录体系。

该体系应包括农产品的基本信息、生产过程信息、销售信息等。

相关部门可以通过建立数据库或使用区块链技术，记录和保存这些信息。

农民、农产品加工企业和电商平台等各方应有相应的权限和责任，确保数据的准确记录和更新。

三、物联网技术应用在农村电商农产品溯源体系中，物联网技术发挥着重要作用。

通过传感器和标签等设备，可以实时监测农产品的生长环境、运输过程和储存条件等。

这些数据可以通过无线网络传输到中心数据库，供消费者查询和监督。

物联网技术的应用，能够提高农产品追溯的效率和可靠性。

四、农产品标准化为了确保农产品溯源的有效性，农产品的标准化工作至关重要。

相关部门应制定相应的农产品质量标准和安全规范，并进行培训和宣传工作，提高农民和企业的质量意识和管理水平。

只有建立起一套科学、可行的标准体系，农产品的溯源才能达到预期效果。

五、人员培训和宣传农村电商农产品溯源体系的有效实施需要相关人员的积极参与和配合。

因此，必须进行人员培训和宣传工作。

相关部门可以开展培训班、研讨会等形式的活动，向农民、电商从业者和消费者普及农产品溯源的重要性和方法。

只有提高人员的意识和能力，才能保证农产品溯源体系的正常运行。

六、技术支持为了保证农村电商农产品溯源体系的安全和稳定，需要充分运用信息技术和网络安全技术。

即使远在千里之外全程溯源尽收眼底作者：暂无来源：《农产品市场周刊》 2017年第19期近年来，为更好地管理农产品（食品）安全，保障人们舌尖上的安全，国家大力推进农产品（食品）的防伪溯源体系发展，普及溯源知识，但据了解，仍有38.18%的消费者表示一知半解，甚至还有18.18% 的消费者表示从未听说过溯源的概念。

4 月28 日，由中国防伪行业协会作为指导单位，中国绿色食品协会市场流通专业委员会、全国城市工业品贸易委员会农商分会主办，浙江鸿穗谷物联科技有限公司、三沣国际农业科技( 北京) 有限公司承办的“2017 农产品防伪溯源体系建设”高峰论坛在北京举行。

论坛以农产品安全技术管控四大主要环节（检测、防伪、溯源、反馈）以及溯源技术在农产品生产、加工、流通等领域的应用为主线，通过论坛交流形式，实现资源共享、优势互补、合作共赢。

什么是农产品（食品）溯源究竟什么是农产品( 食品) 溯源？其中又包括哪些过程？农产品溯源体系专家、浙江鸿穗谷物联科技有限公司总经理刘平向与会代表做了详细介绍。

他说，所谓农产品( 食品) 溯源又称农产品( 食品) 安全溯源，是指在农产品( 食品) 生产供应销售的各个环节中，无论是从生产源头到消费终端，还是消费终端到消费源头，其相关信息都能被追踪到，从而使农产品( 食品)的整个生产经营活动始终处于有效监控之中。

农产品( 食品) 溯源全过程包括农产品( 食品) 产地、生产记录、加工、生产者信息、物流、食品认证等。

很多消费者对于食品溯源了解不多，他们往往忽略了其中的物流追溯环节。

农产品（食品）可追溯体系是一套监管农产品质量安全的路径，通过条码能追溯到产品的生产班组、时间、流程。

它是通过追溯管理，对造成质量安全事故的责任人实行质量追究，从而强化生产经营者的质量安全意识。

建立农产品可追溯制度，可以从根本上保证农产品质量安全。

实施农产品可追溯制度, 使农产品生产、运输、销售等所有环节的每一步都有记录，是保障农产品质量的最有效手段之一。