火锅店开业,前厅需要配备物品清单

开餐馆酒楼都需要买哪些东西？
1.桌裙,根据需要一配几,
2.桌布,根据需要一配几,
3.桌围,根据需要一配几,桌围配的夹子别忘了,
4.转盘
5.口布,根据需要一配几,
6.盘垫,
7垫盘
8骨碟
9.杯子,红,白,啤,黄酒和特殊的酒杯,
9.筷子架
10.口布环
11.牙签筒
11.茶壶,茶杯,
12.料壶,料碟
13.小毛巾,毛巾碟,毛巾消毒柜还有毛巾夹,残物夹.
13.红酒,香槟,啤酒开瓶器每个包间一套
14.家私柜
15.托盘
16.分菜的刀叉,每个包间一套
17.汤碗,翅盅,汤勺(小),汤勺(公用)最好每个位置等能有钢勺,
18.不知道你们哪里有没有上咖啡的习惯有的话,就是要有咖啡杯一套(杯和垫盘)还有搅拌勺.
19.再有就是冰桶
20.烫黄酒或白酒的酒壶
21每个包间备两个打火机,备一个盖究竟炉的手柄盖,
22.一次性手套,客人啃骨头用的,
23.掐螃蟹的钳子,根据包间人数准备吧,
儿童就餐椅子,餐巾纸,再有就是看你们的菜肴有没有需要什么道具的,
基本时这些东西,估计开业迎宾就没什么问题了,根据你们餐厅的餐位,定位,有所配比就可以了,其实也就是把我们常用的东西写在上面了,能够对你有所帮助.。

火锅店开业前厅需要配
备物品清单
文档编制序号：[KKIDT-LLE0828-LLETD298-POI08]
火锅店开业前前厅需要准备的物品：
营业面积600平方；
前厅人员编制暂定为：
店长1名、主管1人、领班2人（负责订台）、服务员8人、收银员1人、传菜员3名。

餐厅台位：
四人台 23张、六人台6张、包间3个，共计32张台、餐位数154人。

前厅需要配备物品清单及数量
需要购买物品：
电加热水壶（开水） 1台备餐车 1辆
收餐车 1辆托盘（方） 10个
托盘（圆） 15个菜架 32个
茶壶 35个调料罐 35套
筷子 200双红酒杯（包间）30个
啤酒杯（包间） 30个白酒杯包间） 30个
醒酒器（包间） 3个启瓶器（啤酒） 15个
红酒启瓶器（包间） 3个烟缸 35个
计算器 1个印泥 1个
订书机 1个订书钉 1盒
皮筋 1包橡皮 2块
削笔刀 2个卫生间垃圾篓 3个
胶带纸（大、小）各1-2卷圆珠笔 20支
圆珠笔芯 1盒
汤壶、备餐台、前厅垃圾篓数量待定。

需要购买物料：
垃圾袋 10包毛巾 15条
洗涤灵 1桶洁厕剂 1桶
洗手液（小） 1桶梳子 2把
护手霜 2个卫生间抽纸盒 1个
卷纸（大盘） 2箱
需要提前定制物品：菜单、点菜单、酒水单盒装餐巾纸、湿巾、推广活动用宣传页。

饭店百宝箱清单
1、日常生活常用药品：包括酒精、棉签、纱布、创可贴、体温计、速效救心丸、风油精等，一旦遇到顾客手指划破、感冒发烧、心脏病突发、蚊虫叮咬等情况，可及时提供相应帮助。

2、办公用品：有放置铅笔、马克笔、回形针、胶水、便签纸等，满足顾客有工作上的突发事情需要写文案、标记东西、粘贴物品等需求。

3、一次性用品、日用品：包括一次性口罩、一次性橡皮筋等。

4、一家大型的或者是规模小一点的店面，其实都是会有前台的，有前台的话，那么就需要关注前台需要什么必备的物品清单，起酒器、开瓶器是必备的。

5、一些清洁用品，比如像是洗洁精，亦或者是消毒水，再就是那种喷壶，还有清洁玻璃的刮子，或者是清洁桌面的刮子等等清洁用品。

崇礼亚龙湾生态度假村餐饮部前厅厅物品明细餐厅餐具数量明细一、楼面部序号品名中餐火锅单位规格单价合计要求到货时间备注1 展示盘个2 骨碟个3 烟缸个4 烟碟个5 茶碟个6 茶杯个7 筷子双8 筷架个9 毛巾托个10 鲍鱼刀叉副11 分鱼刀叉副12 分更勺把13 席面更把14 小翅碗（汤碗）个15 小调羹个16 茶壶把17 茶壶底碟个18 红酒杯个19 饮料杯个20 白酒杯个21 醋壶个22 水果叉个23 甜品勺个24 大汤勺个25 暖瓶、电热水壶个电壶226 毛巾消毒柜个27 毛巾栏个28 毛巾夹个29 服务夹个30 席巾扣个31 小隔垫个32 桌垫个33 有脚干果碗个34 小料碗套35 小配料碗个36 小配料碗垫碟个37 打沫杯个38 漏勺把39 油隔个40 汤勺把41 咖啡更把42 丸滑叉把43 大漏网把44 加汤壶个45 大加汤壶个46 涮菜筷双二、传菜部序号品名数量单位规格单价合计要求到货时间备注1 米饭碗个2 圆托盘个3 长方托盘个4 味碟个5 三寸碟个6 格碟个7 柠檬夹个8 盐盅个9 胡椒粉盅个10 洗手盅套11 蟹针把12 蟹嵌把13 蟹剪把14 饭铲把15 微波炉台16 电饭煲台17 脏餐盒个18 音响组19 功放20 麦克风三、酒吧部序号品名数量单位规格单价合计要求到货时间备注1 果汁杯个2 果茶壶个3 果茶杯个4 特饮杯个5 香槟杯个6 鸡尾酒杯个7 白兰地杯个8 威士忌杯个9 花雕酒杯套10 咖啡杯套11 咖啡勺把12 扎杯个13 白酒灼个14 分酒器个15 茶叶桶（大）个16 茶叶桶（小）个17 蛋糕刀把18 醒酒器个19 玻璃冰桶个20 不锈钢冰桶个21 冰夹个22 酒水车辆23 水果板块24 吧刀把25 九寸分刀把26 雕刻刀把27 吧勺12’/9’把28 双头果挖把29 香槟桶个30 盎司器个31 调酒壶个32 银酒篮个33 冰糖盅个34 榨汁机台35 粉碎机台36 电热酒壶台37 电热水器台38 酒水开瓶器个39 保鲜盒个40 咖啡机台41 微波炉台42 电磁炉台43 过滤网个44 酒针个45 果汁桶个46 罐头刀把四、营业部序号品名数量单位规格单价合计要求到货时间备注1 水牌块2 报刊架个3 名片夹个4 接待台个5 雨伞架个6 雨伞把7 水晶烟缸个五、其他序号品名数量单位规格单价合计要求到货时间备注1 衣柜2 衣撑个3 装饰品套4 儿童椅把一、职工餐厅序号品名数量单位规格单价合计要求到货时间备注1 卡机台2 用餐卡张3 餐券张4 餐盘个5 筷子双6 汤碗个7 饮料机台8 餐巾纸箱9 布菲炉台10 打餐勺把11 餐夹个12 不锈钢中号勺个13 汤舀个14 电子钟个15 筷筒个16 牙签包17 牙签盅个18 调料壶个二、洗碗间序号品名数量单位规格单价合计要求到货时间备注1 饮料杯筐个2 红酒杯筐个3 大号家私筐个4 皮围裙个5 防水手套副6 水靴双号待定员工更衣室1 更衣厨衣架餐厅早餐餐具数量明细序号品名数量单位规格单价合计要求到货时间备注1 苏菲碟个2 筷子双3 汤碗个米饭碗4 调羹个5 刀叉副6 水杯个7 咖啡杯个8 取菜夹个9 取餐勺把10 奶盅个11 糖盅个12 胡椒盐盅个13 布菲沙拉勺把14 沙拉碗个15 黄油刀把16 甜品勺把17 菜卡个18 不锈钢支架个高低不等崇礼亚龙湾生态度假村家私，多功能厅及会议室物品明细序号品名数量单位规格单价合计要求到货时间备注1 桌面2 转盘3 转盘车4 长条桌5 会议桌6 台泥7 会议用纸8 会议夹9 会议水10 会议杯11 备餐车12 移动式衣帽架13 活动舞台14 活动舞台台裙15 装饰灯管16 大型宴会用台裙（各种颜色）17 会议椅18 讲台19 椅车20 椅套21 激光笔22 白板23 纸架24 水壶25 咖啡泡26 咖啡机27 茶水壶28 码钉枪29 大头针30 会议用多功能箱31 药品箱32 插线板3334 卷尺35 米尺36 立式蒸汽熨斗37 水牌雪茄吧物品明细序号品名数量单位规格单价合计要求到货时间备注1234567891011。

餐饮部（桌、椅）采购清单餐饮部（桌、椅、沙发）采购计划餐饮部（电器）采购计划餐饮部（布草）采购计划餐饮部（布草）采购计划餐饮部（瓷器）采购计划餐饮部（瓷器、转盘）采购计划餐饮部（玻璃器皿）采购计划餐饮部（玻璃器皿、不锈钢）采购计划餐饮部（早餐、西餐）采购计划餐饮部（清洁用品）采购计划餐饮部（清洁用品）采购计划餐饮部（易耗品）采购计划餐饮部（工具、用具）采购计划餐饮部（办公用品）采购计划餐饮部（）采购计划阳东广雅中学2016～2017学年第一学期高二地理考试时量： 90 分钟，满分 100 分本试卷分选择题和非选择题两部分，共6页，满分100分，考试用时90分钟。

注意事项：1．答卷前，考生务必用黑色字迹的钢笔或签字笔将自己的校名、姓名、考号填写在答题卡的密封线内。

2．选择题每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑；如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其它答案；不能答在试卷上。

3．非选择题必须用黑色字迹的钢笔或签字笔作答，答案必须写在另发的答题卷各题目指定区域内的相应位置上；如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用铅笔和涂改液.不按以上要求作答的答案无效。

4．考生必须保持答题卡的整洁，考试结束后，将答题卷和答题卡一并收回。

第一部分选择题（共60分）一、单项选择题（本大题共30小题，每小题2分，共60分。

在每小题给出的四个选项中，试只有一项是符合题目要求的）1.下列区域具有明确边界的是（）①行政区②自然带③热量带④干湿地区⑤三江平原⑥山东省青岛市A．①②③B．③④⑤C．①⑤⑥D．①⑥GIS中，不同类型的地理空间信息储存在不同的图层上。

叠加不同的图层可以分析不同要素间的相互关系。

据此回答下题2.城市交通图层与城市人口分布图层的叠加，可以（）A.作为商业网点选址B.分析建筑设计的合理性C.计算城市水域面积D.估算工农业生产总值读全球荒漠分布示意图，回答下题。

3.全球荒漠分布地区主要受哪几种气候类型控制（）①热带季风气候②热带沙漠气候③温带大陆性气候④亚热带季风气候A．①② B．②③ C．③④ D．①④我国江西省中南部山区出现大片“红色荒漠”，即在亚热带湿润的岩溶地区，土壤遭受严重侵蚀，基岩裸露，地表出现类似荒漠化景观的土地退化现象。

常用餐饮设备配置表
本文档旨在提供餐饮业常用设备的配置表，帮助您了解和选择合适的设备来满足您的需求。

厨房设备
1. 灶具：燃气灶、电磁炉
2. 炉具：烤箱、炸锅、蒸锅
3. 冷藏设备：冰箱、冷柜、冷库
4. 制冷设备：冷冻柜、冷冻库
5. 风机设备：排风扇、烟机
6. 清洗设备：洗碗机、清洗槽
7. 备餐设备：切菜机、榨汁机、面条机、烘焙设备
8. 储存设备：储物柜、原料柜
前厅设备
1. 餐具：餐盘、碗、筷子、勺子
2. 餐具消毒设备：餐具消毒柜、消毒槽
3. 饮品设备：咖啡机、饮料机、茶具
4. 热餐设备：保温台、保温车、保温箱
5. 结账设备：收银机、POS系统
其他设备
1. 储存设备：仓库货架、原料储存柜
2. 清洁设备：扫地机器人、地板清洁机
3. 通风设备：空调、新风系统
4. 照明设备：吊灯、壁灯、台灯
5. 音响设备：音响系统、背景音乐设备
请根据自身需求及经营规模选择适合的设备，并与供应商进行具体沟通和购买。

注意：此配置表仅提供参考，具体设备的配置应根据实际情况和行业要求进行确定。

品名规格单位数量用途凳子45*15*90个15排队等号用红地毯垫根据店面情况而定个厨房 厕所 门口防滑 喜庆提示牌25*40（可买也可以自己定做）个根据店面大小而定厕所（男、女）厨房 库房 小心地滑小心台阶 保管好自己的随身物品垃圾箱根据情况而定个两个（一大、两小大的用来装泔水、小的用来装垃圾收银系统（选用）套一方便查看流水管理库房、进销存旗舰店自助（200-400㎡）前厅所需物品监控系统套一方便查看店面情况、避免自己造成不必要的损失公放（音乐）套一增加店里气氛饮水机30*80台一方便客人引用跟员工喝水电话台一方便顾客定位或订餐订餐卡（身份证大小即可）张根据需要而定店面订餐、无形宣传刷卡机银行办理台一方便客人消费收据本根据店面需要送货、消费橡皮筋根一包方便整理数据计算器根据情况个一避免金钱出错笔记本20*15本根据需要方便记录事物印泥（印章）根据需要而定个一签订合同、协议、收据点钱棉圆形个一避免数错钱发票机打发票本根据需要而定顾客消费收据夹30*23本一整理数据胶带（大、小）圆形个一包粘贴破损托盘（方、圆）直径35.5CM16*22个圆8传菜、方便员工操作药箱（创可贴、烫伤膏、纱布、云南白药、药用棉签、碘伏）个一个以备不时之需胶水（固体、液体）瓶根据需要而定数据的贴合即时贴6*6本根据需要而定交班时或者记临时事件拍拖把根据需要而定清洁餐厅环境吸水托根据需要而定把根据需要而定保持餐厅环境玻璃刮（大、小）大30CM 小25CM个根据需要而定打扫卫生、清理桌面牙签（牙签盒）5CM包根据需要而定方便顾客清理口腔杀虫剂瓶根据需要而定清理蚊虫、保持餐厅环境扫把、簸箕把根据需要而定（厕所、大厅、厨房）清理卫生头花个根据需要而定整理员工仪容仪表口布30*30条根据需要而定打亮餐具、桌面、玻璃抹布（三色）条根据需要而定（厨房、大厅）打扫卫生撤餐车台3方便员工操作、提高工作效益宝宝椅个根据需要而定方便顾客用餐提高消费垃圾袋（大、小）根据需要而定个根据需要而定整理垃圾、方便清理指纹考勤机20*13台一记录员工出勤小红桶（理台盒）个4个打扫卫生、清理桌面台号卡个根据需要而定方便员工操作、提高工作效益备餐柜80*40*106.5个2方便员工操作、提高工作效益酒起子（红酒、啤酒）个根据需要而定方便员工操作、提高工作效益油刷、油罐个根据需要而定方便员工操作、提高工作效益一次性筷子、勺子个根据需要而定方便顾客使用、打包使用洗洁精瓶根据需要而定方便员工操作、提高工作效益洗手液瓶根据需要而定方便顾客使用厕纸（大盘纸）卷根据需要而定方便顾客使用空气清新剂瓶根据需要而定改善空气、保持清新洁厕剂（厕所刷）瓶根据需要而定方便员工操作、提高工作效益檀香、去味球袋根据需要而定清新空气胶手套双根据需要而定方便员工操作、提高工作效益冷面汤保鲜冰桶台一保证汤的新鲜度微波炉台一临时加热菜品蒸箱台一蒸米饭旗舰店自助（200-400㎡）后厨所需物品炒锅、炒勺根据需要而定个勺2个 锅2个汤吵部门做热菜汤桶直径25CM个3个汤部煲汤用汤锅直径25CM个2个汤部煲汤用油罐直径30CM个2个炒菜部装油漏勺（粗、细）直径30CM（粗）直径20CM(细)个2个（备1粗1细）炒菜部过滤用调料罐直径12CM个30各部门装料品中号不锈钢盆直径50CM个3腌肉、做酱料拌凉菜盆直径30CM个3拌凉菜用保鲜膜长40CM件1保鲜食物不锈钢托盘50*30个5提前摆放出品漏筐（大、小）50*30 20*10个大15小20装蔬菜保鲜盒（小）15*10个10装拌饭菜打汁机根据需要而定个1打汁用保鲜盒（中）30*20个30装腌制肉大保鲜盒40*25个5装泡菜刀架根据需要而定个1摆放刀具斩骨刀（砍根据需要而定把1斩骨头刀）尖刀30CM把3剔肉、切肉菜刀根据需要而定把2切菜用菜板60*40块3切菜用磨刀石20*6块2磨刀用喷壶根据需要而定个2喷清酒香油壶高20CM个3装香油、酱油类毛刷根据需要而定个5刷石锅、饼锅垃圾桶（大）100*60个1装垃圾线手套根据需要而定包1剔牛排用削皮刀根据需要而定把3蔬菜打皮备注：以上数据仅供参考请根据店面实际情况而定参考图定。

餐厅用品配备标准
（一）餐茶用品
各餐厅餐具、茶具、酒具配备与餐厅等级规格、业务性质和接待对象相适应。

瓷器、银器、不锈钢和玻璃制品等不同类型的餐茶用具齐全，种类、型号统一。

其数量以餐桌和坐位数为基础，一般餐厅不少于3套，高档餐厅和宴会厅不少于4～5套，能够适应洗涤、周转需要。

有缺口、缺边、破损的餐具及时更换，不能上桌使用。

新配餐具与原配餐具在型号、规格、质地、花纹上基本保持一致，成套更换时方可更新。

各种餐具专人保管，摆放整齐，取用方便。

（二）服务用品
各餐厅台布、口布、餐巾纸、开瓶器、打火机、五味架、托盘、茶壶、围裙等各种各类服务用品配备齐全。

数量充足、配套，分类存放，摆放整齐，专人负责，管理制度健全，供应及时、领用方便。

（三）客用消耗品
餐厅需要的酒精、固体燃料、鲜花、调味品，蜡烛灯具、牙签等各种客人用餐使用的消耗物品按需配备，数量适当，专人保管，摆放整齐，领用方便。

开餐时根据客人需要供应及时，无因配备不全或领用上桌供应不及时而影响客人需要的现象发生。

（四）清洁用品
餐厅清洁剂、除尘毛巾、擦手毛巾、餐茶具洗涤用品等各种清洁用品配备齐全，分类存放，专人管理，领用方便，需要专用的各类清洁用品无混用、挪用现象发生。

无因专用洗涤剂使用不当，造成银器、铜器、不锈钢餐具、茶具、酒具出现污痕、褪色、斑点无法洗涤等现象发生。

有毒清洁用品专人保管，用后收回，无毒气扩散或污染空气现象发生。

火锅店开业,前厅需要配备物品清单
火锅店开业前前厅需要准备的物品：营业面积600平方；
前厅人员编制暂定为：
店长1名、主管1人、领班2人（负责订台）、服务员8人、收银员1人、传菜员3名。

餐厅台位：
四人台23张、六人台6张、包间3个，共计32张台、餐位数154人。

前厅需要配备物品清单及数量
需要购买物品：
电加热水壶（开水）1台备餐车1辆
收餐车1辆托盘（方）10个
托盘（圆）15个菜架32个
茶壶35个调料罐35套
筷子200xx酒杯（包间）30个
啤酒杯（包间）30个白酒杯包间）30个
醒酒器（包间）3个启瓶器（啤酒）15个红酒启瓶器（包间）3个烟缸35个计算器1个印泥1个
订书机1个订书钉1盒
皮筋1包橡皮2块
削笔刀2个卫生间垃圾篓3个
胶带纸（大、小）各1-2卷圆珠笔20支圆珠笔芯1盒
xx、备餐台、前厅垃圾篓数量待定。

需要购买物料：
垃圾袋10包
洗涤灵1桶
洗手液（小）1桶
护手霜2个
卷纸（大盘）2箱
需要提前定制物品：
菜单、点菜单、酒水单盒装餐巾纸、湿巾、推广活动用宣传页毛巾15条洁厕剂1桶
梳子2把
卫生间抽纸盒1个。

洗浴、桑拿开业前物品采购清单（超细）第一篇：洗浴、桑拿开业前物品采购清单(超细)洗浴、桑拿开业前物品采购清单一、一、前厅设备类：考勤机、消毒柜、石英钟、监控器、沙发、电视、影碟机、功放机、麦克、调音台、音箱、钢琴、谱架、麦克架、小监控器、饮水机、制冰机、咖啡机、研磨机、冰柜、冷藏机、加湿器、布草车、体重称、暖瓶、投币电话、办公桌、办公椅、湿巾机、打印机、大班台、用具类：方、圆托盘、台卡、餐桌、餐椅、台布、椅垫、台裙、口布、钥匙板、温度计、充电器、挂钩、鞋夹、二、二、办公用品；大头钉、曲别针、收银章、印台、印油、笔筒、帐本、客情板、复写纸、胶棒、口曲纸、墨水、验钞机、自由夹、工作笔记、剪子、格尺、壁纸刀、透明胶、涂改液、计算器、订书器、工艺笔、铅笔、稿纸、便笺、打印纸、票据夹、PVC牌、名签夹、档案袋、书立、名片夹、收银夹、收银箱、卷柜、保险柜、医药箱、显示器、电脑（一套）、传真机、电话、三、三、保洁用品：垃圾袋、纸篓、托布、烘干机、苕帚、锉子、刷子、盆、除臭剂、去污粉、百洁丝、洗洁剂、清新剂、洗衣粉、消毒粉、草酸、钢刷、胶皮手套、手把刷、果刷、樟脑球、香皂盒、卷纸、线轴、防滑垫、除尘垫、四、四、吧台用具类：Ｔ瓶启、吧匙、冰桶、香槟桶、开瓶器、开罐器、砧板、果刀、西德刻刀、调酒壶、盎司杯、调酒棒、酒篮、果刷、杯架、糖夹、冰夹、保鲜膜、咖啡勺、冰淇淋勺、冰铲、杯刷、烛台、榨汁机、茶叶桶、茶壶、果盘、干果碟、咖啡塞风、香蕉船、保鲜盒、糖水壶、咖啡壶、冲茶器、（２、４人份）卫士发（塑料扎壶）、布丁模具盒、加热棒、皇室咖啡勺、吸管、可爱壶、桔茶壶、酒吧开刀、咖啡计时器、扎啤机、果汁机、松饼机、五、五、杯具类：鸡尾酒杯、平底杯、香槟杯、笛形杯、郁金香杯、白兰地杯、冰淇淋杯、海波杯、咖啡杯、甜酒杯、酸酒杯、红酒杯、白酒杯、糖盅、奶盅、扎壶、扎啤杯、啤酒杯、直身杯、柯林杯、八角杯、爱尔兰杯、六、六、备品、易耗品类：摩丝、收敛水、须后水、嗜喱水、洗面奶、口杯、木梳、排梳、香水、牙刷、牙膏、毛巾、短裤、香皂、洗发水、沐浴露、刮胡泡、刮胡刀、三联刀片、备品架、浴帽、棉签、洗衣粉、澡巾、台布、搓背棉、搓脚石、冰巾、湿巾托、卷纸、抽纸、鞋油、鞋刷、皂盒、吸水管、拖鞋、水勺、长刷、草酸、水桶、衣挂、裤夹、刀架、鞋拔子、备品托、洁净、清新剂、方便袋、吹风机、垃圾桶、冰箱、吸尘器、地币盖、搓背床、桑拿炉、温度计、塑料凳子、修脚灯、衣箱锁、七、七、保安器材：监控器、警棍、扫帚、铁锹、对讲机、链锁、八、八、花木类：铁树、米兰、巴西木、绿萝、散尾葵、发财树、绿巨人、八宝树、九、九、布草类：睡衣、床单、被罩、床罩、枕巾、枕芯、棉被、大衣、中巾、大巾、员工服装、十、十、美容美发用品：直板夹、美发剪、木梳、锔罩、座椅、吹风机、电推子、美容盒、发布、除屑块、吸氧机、十一、十一、洗涤用品：氯漂、彩漂、高泡、衣领净、清洗剂、洗衣粉、香皂、静电除尘液、十二、十二、印刷品类：酒水单、点菜单、更衣室客人流动表、总台客人流动表、招待单、工程维修单、请假单、奖惩单、采购单、收银日报表、营业汇总表、入职申请表、离职申请表、员工出入登记表、员工异动通知单、洗衣单、布草取送表、包房单、技师收费单、总收银单、包房预订单、酒水日报表、盘点表、报损单、入库单、出库单、服装领用单、考勤表、交接班记录表、员工手册、宾客反馈单、台纸、杯垫、筷套、稿纸、便笺、挂旗、十三、十三、标牌类：洗手间、男更衣室、办公室、更鞋室、员工通道、安全出口、人事部、收银台、服务台、咨客台、接待处、问询处、寄存处、电梯间、搓背区、化妆区、由此上楼、宾客止步、请勿打扰、健身区、餐厅、干蒸区、蒸气室、电工室、非工作人员禁入、更衣处、男宾部、女宾部、厨房、洗衣房、客房区、房间各区号、音控室、酒吧台、淋浴区、泡脚池、按摩房、员工休息区、皮肤病患者禁入、禁止吸烟、工程部、财务室、衣箱号、员工标牌、十四、十四、厨房设备用具类：微波炉、电饭煲、绞馅机、绞面机、消毒柜、台称、大称、六门冰柜、四门冰柜、六眼灶、调料柜、两门冰柜、两眼灶、蒸饭车、烤炉、扒炉、锔炉、炸炉、多士炉、汤炉、双眼平头炉、保温炉、抽油烟机、排风机、热水器、制冰机、冷藏柜、台面立架、碗柜、菜架、榨汁机、大马勺、干果筐、煲仔垫、打皮刀、原料盆、挤奶器、花嘴器、打荷台、水槽、液化气罐、锡纸、保鲜膜、吊锅、两耳锅、高压锅、漏网、漏勺、苕篱、雪平锅、操作台、分刀、镊刀、蛋糕刀、菜刀、剃骨刀、桑刀、刻刀、砍刀、别作刀、砧板、腰斗、马斗、大手勺、小手勺、提勺、长把勺、油桶、板刷、平底锅、餐夹、钢夹、调料盒、保鲜盒、油壶、菜铲、饭铲、蒜缸、水舀、捣肉锺、煎铲、打蛋器、汤锅、方盘、鱼鳞刷、点火器、磨刀棒、开罐器、筛网漏、垃圾桶、备品架、十五、十五、瓷器类：汤盅、5＃、6＃、7＃、8＃、9＃、10＃、12＃圆盘、平盘；格碟、味碟、汤碗、汤勺、鲍鱼盘、方盘、大、小陶煲、2两、4两碗；汤窝、吊煲、牙签桶、调味瓶、咖啡杯、咖啡碟、茶壶、茶杯、茶碟、烟缸、汤碗、筷架、十六、十六、后勤用具类：电钻、各种螺丝刀、电工腰带、铝梯、尖、平及各种钳子、电笔、万用表、胶带、各种扳子、锯、凿子、斧子、锺子、电线、有线电视线、电烙铁、电焊机、输通机、灭火器、应急灯、报警器、插排、十七、十七、洗衣房用具及设备：干洗机、水洗机、烘干机、洗衣机、熨台、吸风机、电熨斗、操作台、气泵、缝纫机、十八、十八、杂类：装饰画、台球、备品柜、影碟、菜牌、酒水牌、门票、电风扇、十九、十九、西餐用具类：水壶、西餐刀、西餐勺、沙拉叉、牛油刀、牛油碟、鱼叉、主菜叉、黄油刀、开胃品叉、主菜刀、开胃品刀、点心勺、（中餐筷子、蟹钳、田螺钳、第二篇：桑拿洗浴开业准备工作桑拿洗浴开业准备工作（一）用品采购根据场地装修的进度，要准备以下物品的采购，有些需要引入vi 的要提前定做。

餐厅必备的物品清单1、桌子：1.6M*1.6M---18张/高75cm 1.8M*1.78M---1张/高75cm1.1M*1.1M---10张/高75cm椅子：----250张/长45cm 宝宝椅：5张（折叠式）转盘：90CM---18块/厚8离-连体 110CM---1块/厚8离-连体1.1M*1.1M玻璃---10张/厚8离2、布草：园台裙：3M*3M---20张 3.2M*3.2M---2张 2.5M*2.5M---15张园防水布：1.6M*1.6M---18张 1.8M*1.8M---1张园台布：2.2M*2.2M---45张 2.4M*2.4M---3张 1.7M*1.7M---25张正方形口布：45cm*45cm---300条口布环：50个 (包厢用）3、餐具：骨碟:600（7寸）茶杯：380 直升杯：100味碟:380 烟缸：80 果汁杯：40翅碗:380 茶壶：30 一口杯：供货商送汤匙:400 牙签盅：30 洋酒杯：15筷架:380 红酒杯：40 香槟杯：50筷子:400、白酒杯：40 饭碗：200毛巾碟：380 酱油壶：30 醋壶：30展示碟：50（10寸）包厢使用4、服务工具：收餐车：1 餐车：1 下梁框：10电热水壶：4 个开水瓶：大厅5个桌牌：25个醒酒器：4个白酒扎：15个小扎壶：20个大扎壶：10 个洗手盅：4个园托盘：20个方托盘：10个酣钳：10 把螃蟹钳：10把刀叉：10把分羹勺：10 水果叉：20 把骨夹：10个冰桶/夹 :10 饭勺 :5 把公勺：60把漏勺：50 把打火机：1打开瓶器:由供货商送（红、白、啤）菜夹：20毛巾盘：4 毛巾夹：6 电蚊拍：3点菜夹板：10块木质衣架：2个（包厢使用）5、收银台：电脑：1台电话：2台买单夹：5本验钞机：1台保险箱：1个打印机：1台计算机：5台订书机：2架收据：5本铅笔：1盒水性笔：5盒橡皮擦：2块剪刀：2把文件夹：5个回形针：2盒大头针：2盒标签：1打笔记本：10本涂改液：2支文件架：1个名片盒：2 小夹子：2盒便签纸：3本胶水：2支笔筒：1 信封：2打复写纸：1盒双面胶：2个透明胶：2个 A4纸：2包水晶烟灰缸：2个印泥：1盒烟缸垫：5张6.易耗品：餐巾纸：1件拖把：5 把脱水桶：2个扫把:5把画单笔：5盒固体酒精：3件蓝色大桶：3个地刷：5把簸箕:3个吸水拖把:2把吸管:2包打包袋：2包牙签：10包一次性筷子：5包次性汤匙：5包打包桶：5袋杯刷:10 把杯筐：1个厕刷:5把洁厕剂:1件、厕纸：1件、洗手液：1桶洗手液盒：5个洗洁精200斤：2桶消毒水：1件纸巾：1件湿毛巾：5件抹布（好）：20条卫生桶：5个空气清新剂：1件檀香：10盒檀香盒：5个刮刀：8把一次性杯子：1包一次性手套：5盒胶手套：10副白板：1块磁铁：50个钢丝球：10个喷壶：8个玻璃清洁剂：5瓶杀虫剂：5瓶豪华垃圾桶：10个7.设施牌：包厢门牌所有指示牌备注：早餐：装菜加热锅：6 装粥加热锅:3 加热豆浆机：1菜品名称卡：10个蒸车：1部。

开火锅店需要准备的物品清单
1、火锅店的场地：选择位置合适的场地，办公室，厨房，仓库，餐厅及卫生间等；。

2、装修：火锅店的装修可以考虑以温馨的地中海风格的装修；。

3、设备：厨房要配备有灶台，电炉，电压力锅，炊具等；。

4、厨房用品：锅具，碗碟，刀叉勺，盆子等；。

5、餐具：火锅桌椅，碗筷，抹布，侍酒杯等；
6、原料：油，食材，酱汁，调料等；。

7、投入：备用花，钱箱，收据本，缴费单据，点单本等；。

8、广告：上线媒体，投放纸质户外广告等；。

9、员工：厨师，服务员，配送员，外卖员，销售人员等；
10、卫生：卫生消毒剂，洗手液，地板清洁剂等。

餐厅前期采购物资设备设施清单两篇篇一：餐厅前期采购物资设备设施清单厨房设备及厨具采购清单（设备部分）序号名称规格、型号数量说明备注1四头天然气煲仔炉700*750*801台面采用1.2MM不锈钢，侧板采用0.8MM不锈钢板材制作。

铁质炉花，天然气燃烧炉头。

主厨房用2 微波炉格兰仕 1 机械式，设有烧烤功能。

主厨房用4立式六门冰箱1810*760*1955QZ1.6L61星星牌QZ1.6L6，不锈钢机身，内胆，全铜管，容积1500升；温度范围：-10～0℃，0℃～10℃，功率：220V500W主厨房用5 立式四门展示冰箱(冷藏)1220*780*19551星星牌GS1.0L4，不锈钢机身，双层玻璃门，全铜管，容积1000L,温度范围：0～10℃，功率：220V/345W主厨房用6 电热汤粥煲500*610*1140 4BS65L-1不锈钢外壳，内胆，总功率：7.5kW，微火功率：1kW 容积：主厨房用65L7 炸炉30型 1 不锈钢内外胆，功率：380V/6kw主厨房用8双缸冷热饮机LRP18/2D-W 1双缸，冷热型，容积：18L*2，功率：220V/1080w（热）540w（冷）餐厅用10 压面机YP-350 1全不锈钢机身，轧棍尺寸：350MM,功率：380V1.5KW 主厨房用11 和面机12.5型 1 全不锈钢搅拌缸，搅拌头，缸盖，喷涂机身，和面量：12.5kg，功率：380V1.5KW主厨房用12 电热蒸箱普通40公斤1 用于蒸菜、鱼、肉等主厨房用13 打荷台1800*1100*800 1台面采用1.0mm不锈钢板材制作，侧板移门采用0.8mm不锈钢板材制作，内置搁板一层，不锈钢可调节脚。

主厨房用14 商用电饭煲SYJ160 2 美的牌，16L，功率：220V/1550W主厨房用15浆渣分离机（磨浆机）FDM100 1恒联牌，功率：220V/750W，每小时35kg。

主厨房用厨房设备及厨具采购清单（厨具部分）16 不锈钢调料750*500*80 1 台面采用1.0mm不锈钢板材制作，主厨房台0 立柱采用38圆管制作。

【百科大全】餐厅的布置包括餐厅的出入口、餐厅的空间、坐席空间、光线、色调、空气调节、音响、餐桌椅标准以及餐厅中顾客与员工流动线设计等内容。

1、餐厅通道的设计与布置餐厅通道的设计与布置应体现流畅、便利、安全，切忌杂乱。

要求从视觉上给人以统一的意念，既要完整，令每个服务员都能顺利的工作，顾客的行走安全随意，又要灵活安排，根据餐厅的形状设计高效的通道，使其平面变化达到完整与灵活相结合的布局效果。

2、餐厅的光线和色调大部分餐厅设立于邻近路旁的地方，并以窗代墙；也有些设在高层，这种充分采用自然光线的餐厅，使顾客一方面能享受到自然阳光的舒适，另一方面又能产生一种明亮宽敞的感觉，使顾客心情舒展而食欲增加。

还有一种餐厅设立于建筑物中央，这类餐厅须借助灯光，并摆设各种古董或花卉，光线与色调也十分协调。

这样才能引起顾客的注意，满足顾客的视觉。

餐厅光线包括以下几种：荧光。

荧光即日常所用的日光灯，具有亮度高、经济的特点，但生硬、缺乏美感，使人和食物显得苍白。

白炽光(转载于 : : 前厅物品明细)。

白炽光即常用的白炽灯，具有容易控制、自然的特点，易于显示食品的本色，但寿命短且耗电量大，成本较高。

色光。

色光多用于特殊区域，如用月绿光和蓝光照射水族箱，可起到清澈洁净的效果，用红光照射吧台或家具，更显得柔和，但一般不宜大面积采用，且成本也较高。

烛光。

烛光是一种很有情调和气氛的光线，在它的照射下，人和食物也更漂亮，一般用于有特定主题的餐厅。

按照照射方式的不同，餐厅光线又可分为整体光线和区域光线。

整体光线是指照射大堂内所有区域的光线，区域光线是指对个别区域照射的光线，如吧台、操作间、餐台等，色光、烛光是区域光线常用的光源。

不论采用何种光源或照射方式，光线的强度是最根本的影响因素，同时，光线强度对顾客的就餐时间也有影响。

据心理测试，暗淡的光线会延长顾客的就餐时间，明亮的光线则会加快顾客的就餐速度。

色调是风格、氛围中可以看得见的重要因素，用以创造各种心境。