3我让水果不变色 ppt课件

一年级综合实践《我让水果不变色》第二课时说课稿一. 教材分析《我让水果不变色》是一年级综合实践课程中的一课。

这一课的主要内容是通过实验让学生了解水果的变色原因，并学会如何让水果不变色。

教材中包含了丰富的实验材料和步骤，以及相关的科学知识。

通过这一课的学习，学生可以培养观察力、动手能力和科学思维。

二. 学情分析一年级的学生好奇心强，喜欢动手操作，对于生活中的科学现象充满了探索欲望。

但他们对于水果的变色原因和如何让水果不变色还没有清晰的认识，需要通过实验和讲解来帮助他们理解和掌握。

三. 说教学目标1.知识与技能：学生能了解水果的变色原因，学会如何让水果不变色。

2.过程与方法：学生通过实验和观察，培养观察力、动手能力和科学思维。

3.情感态度价值观：学生通过参与实践活动，培养对科学的兴趣和好奇心，增强环保意识。

四. 说教学重难点1.教学重点：学生能了解水果的变色原因，学会如何让水果不变色。

2.教学难点：学生对于水果的变色原因的理解和如何让水果不变色的操作。

五. 说教学方法与手段本节课采用实验法、讲解法、讨论法等教学方法，并结合多媒体课件、实验材料等教学手段，帮助学生更好地理解和掌握知识。

六. 说教学过程1.导入：通过提问方式引导学生思考水果为什么会变色，引出本节课的主题。

2.讲解：讲解水果的变色原因，让学生明白水果变色是由于氧化作用。

3.实验：学生分组进行实验，观察水果在不同条件下的变色情况。

4.讨论：学生根据实验结果，讨论如何让水果不变色。

5.总结：讲解如何让水果不变色，并强调注意事项。

6.实践：学生动手操作，实践如何让水果不变色。

7.总结与反思：学生总结本节课的收获，反思自己在实验过程中的不足。

七. 说板书设计板书设计如下：水果变色原因如何让水果不变色1.切水果后立即食用2.使用保鲜膜包裹水果3.将水果放入冰箱冷藏八. 说教学评价通过学生在实验过程中的表现、讨论的积极性和对知识的掌握程度来评价学生的学习效果。

水果变颜色执教新黄浦实验学校孟慧学习目标：1、初步了解水果变颜色这一现象。

2、初步掌握探究的一些基本方法，激发学生的探究兴趣。

教学准备：1、多媒体课件。

2、学生带来各式水果。

教学过程：一、激发兴趣引入课题1、（出示苹果）小朋友，你们看，这是什么？（老师动手将苹果切开）我们将苹果切开，过一会儿你们发现苹果会有什么变化吗？2、其他水果会变色吗？3、这节课让我们一起走进水果世界去探密吧！揭示课题：水果变颜色二、发现问题，讨论探究方法1、对于水果变颜色，你想知道什么？（小组讨论）教师汇总学生问题并在出示在PPT上：（1）哪些水果切开后会变色？（2）切开的水果变色需要多少时间？（3）切开的水果会变成什么颜色？（4）切开的水果哪里颜色变地较深？（5）水果切的形状会影响变色的快慢吗？（6）切开的水果在不同的条件下会变色吗？（7）切开的水果为什么会变色？2、我们可以用什么方法来解决这些问题教师汇总学生意见并出示在PPT上：仔细观察动手实验查阅资料请教老师和家长提示：边观察，边记录，形式可以多种多样，如画画、文字记录。

在爸爸妈妈地陪伴下动手切水果。

三、动手动脑，认真探究说明：1、课后探究，以探究小组为单位，时间约为一星期2、探究完毕后，填写学习单。

四、交流探究结果1、小朋友探究了哪个问题？用什么方法进行探究？探究的结果如何？（以探究小组为单位全班进行交流）2、对于水果变颜色这个问题你还有什么疑问？五、填写评价单想一想，涂一涂，奖励自己小星星，填写评价单※观察时，我是这样做的：※小组合作时，我是这样做的：。

一年级综合实践《我让水果不变色》第一课时教案一. 教材分析《我让水果不变色》一年级综合实践活动，旨在让学生通过实际操作，探究水果不变色的原因，培养学生的观察力、动手能力和创新能力。

教材内容丰富，既有理论知识，又有实践操作，适合一年级学生学习。

二. 学情分析一年级的学生好奇心强，喜欢动手操作，对于生活中的现象有很强的探究欲望。

但学生的观察力和思考能力还在发展中，需要教师的引导和激励。

三. 教学目标1.知识目标：让学生了解水果不变色的原因，知道简单的化学知识。

2.能力目标：培养学生观察、思考、动手操作的能力。

3.情感目标：培养学生热爱科学，乐于探究的精神。

四. 教学重难点1.重点：让学生了解水果不变色的原因。

2.难点：培养学生观察、思考、动手操作的能力。

五. 教学方法采用“问题驱动法”、“情境教学法”和“分组合作法”进行教学。

六. 教学准备1.教师准备：准备好实验材料，如水果、盐、糖等。

2.学生准备：提前让学生观察水果的颜色，思考为什么水果会变色。

七. 教学过程1.导入（5分钟）教师通过提问方式引导学生回顾水果的颜色，激发学生对水果不变色的探究欲望。

2.呈现（10分钟）教师展示实验材料，让学生观察水果的颜色，并提出问题：“你们知道为什么水果会变色吗？”引导学生思考。

3.操练（15分钟）教师引导学生分组进行实验，让学生通过实际操作，探究水果不变色的原因。

在实验过程中，教师要注意观察学生的操作，及时给予指导和鼓励。

4.巩固（5分钟）教师学生进行实验结果分享，让学生描述实验现象，并解释水果不变色的原因。

5.拓展（5分钟）教师引导学生思考：“还有哪些方法可以让水果不变色？”让学生发挥想象，提出创新性的想法。

6.小结（5分钟）教师总结本节课的主要内容，强调水果不变色的原因，并鼓励学生在日常生活中多观察、多思考。

7.家庭作业（5分钟）教师布置家庭作业：让学生和家长一起进行一次水果不变色的实验，并记录实验过程和结果。

让苹果切开了不会变色的实验市桥中心小学五（2）班谢铭浩苹果为什么切开了放一会儿就会变成褐色，因为植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。

新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。

所以苹果削皮放一会儿后会变色。

加上这中褐变影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，但尚可食用。

如果苹果削皮后放置时间较长，植物细胞在空气中氧化分解作用加剧，则苹果外层的营养物质分解较多，果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇，使得果肉松散、湿润、变色、变味，甚至腐烂变质。

为了让苹果不变色我做了一个实验。

这个实验我是看书而看到的。

首先我去超市买来了苹果，跟着，我回到家在消毒柜里拿了一个大盘，放了半盘水，然后放了两勺盐。

接着我把那个苹果放盐水里，泡了一分钟，把苹果拿了上来，切开，咬了一口，再把它给了放在桌子上，放了一分钟、两分钟、三分钟……半个小时到了我看到苹果没有变成褐色。

一个小时过去了，我再看苹果还是没有变成褐色。

又过了两个小时，我再看苹果还是没有变成褐色。

为了更好的证明，我把一个没有泡过盐水苹果拿了出来，跟这个泡过盐水的苹果对比。

没有泡过盐水的苹果变的褐色了，而泡过盐水的苹果都没有变色。

这已可以足够证明苹果泡过盐水后切开不会变色的原理。

我最后上网查过资料后才知道：这些水果中含有过氧化物酶和多酚氧化酶等，这些酶类同空气中的氧接触时会发生一种叫做酶促褐色反应的化学变化，从而导致水果变色，当使用盐浸泡水果时，盐可使上述酶类变性，失去活性而保持水果本身的颜色。

通过这个实验让我知道了苹果如果泡过水后，切开它就不会变色了。

真是“不看不知道，一看吓一跳啊！”。

幼儿园科学实验：水果变色原理与实践幼儿园科学实验：水果变色原理与实践今天，我们将探讨幼儿园科学实验中一项有趣的活动：水果变色实验。

这个实验不仅可以激发幼儿对科学的兴趣，还能让他们在实践中学习到一些有趣的科学知识。

在这篇文章中，我们将从水果变色的原理、实践方法和实验结果等方面进行全面的探讨。

1. 水果变色的原理水果变色实验的原理其实很简单，它涉及到一些基本的化学知识。

水果的颜色主要是由其中的色素决定的。

当水果暴露在空气中或与一些化学物质接触时，会引起一些化学反应，从而导致水果的颜色发生变化。

当水果中的酚类物质与空气中的氧气发生氧化反应时，就会产生一些新的色素，从而使水果的颜色发生变化。

2. 实践方法要进行水果变色实验，首先需要准备一些新鲜的水果，比如苹果、梨、香蕉等。

然后可以选择一些化学试剂，比如酵素、酒精、强氧化剂等，将它们与水果进行接触，观察水果的颜色变化。

当然，在进行实验时，一定要注意安全，避免接触有毒的化学物质。

3. 实验结果在进行水果变色实验时，可以观察到不同水果在接触不同化学物质后，颜色会发生怎样的变化。

在接触酒精后，某些水果可能会变成深红色，而在接触强氧化剂后，又会呈现出不同的颜色变化。

这些实验结果可以帮助幼儿理解水果颜色变化背后的科学原理，激发他们对科学的好奇心。

4. 总结与回顾通过这次水果变色实验，幼儿不仅可以学习到化学反应的基本原理，还可以在实践中感受科学的乐趣。

通过观察和记录实验结果，幼儿可以培养他们的观察力和实验能力，同时也能对水果的结构和化学成分有更深入的认识。

水果变色实验不仅是一项有趣的科学活动，也是一次寓教于乐的学习体验。

5. 个人观点和理解我个人认为，幼儿园科学实验是非常有益的，它不仅可以培养孩子们对科学的兴趣，还可以锻炼他们的实践能力和动手能力。

通过一些简单的实验，孩子们可以在玩耍中学到一些有趣的科学知识，这对他们的综合发展非常有益。

而水果变色实验正是一个很好的例子，它既简单易行，又能让孩子们在实践中体验到科学的魅力。

一年级综合实践《我让水果不变色》第二课时教学设计一. 教材分析《我让水果不变色》是一年级综合实践课程的一个主题活动。

本课时的教学内容主要围绕水果的特性展开，让学生通过观察、实验等方法了解水果的变色原因，并学会简单的保护水果颜色的方法。

教材内容丰富，既有理论知识，又有实践操作，适合学生进行探究学习。

二. 学情分析一年级的学生具有强烈的好奇心，对身边的自然事物充满好奇。

他们在前期的生活和学习中对水果有一定的认识，但对其变色原因了解不多。

此外，学生们的动手操作能力和观察能力有待提高，需要教师在教学过程中进行引导和培养。

三. 教学目标1.知识与技能：让学生了解水果变色的原因，学会简单的保护水果颜色的方法。

2.过程与方法：培养学生观察、思考、实验的能力，提高学生的动手操作能力。

3.情感态度与价值观：培养学生热爱科学、探究问题的精神，增强学生保护环境、节约资源的意识。

四. 教学重难点1.重点：让学生了解水果变色的原因，学会简单的保护水果颜色的方法。

2.难点：培养学生观察、思考、实验的能力，提高学生的动手操作能力。

五. 教学方法1.情境教学法：通过设置情境，激发学生的学习兴趣，引导学生主动参与课堂活动。

2.实验教学法：学生进行实验，培养学生的观察能力、动手操作能力和思考能力。

3.小组合作学习：鼓励学生之间相互讨论、交流，提高学生的合作意识和团队精神。

六. 教学准备1.准备各种水果，如苹果、香蕉、葡萄等，让学生观察水果颜色变化。

2.准备实验材料，如试管、滴管、实验药品等。

3.准备教学课件，包括水果图片、实验步骤等。

4.安排实验室或实验区，确保实验安全。

七. 教学过程1.导入（5分钟）教师通过展示各种水果的图片，引导学生关注水果的颜色。

提问：“你们知道为什么水果会变色吗？”让学生思考水果变色原因。

2.呈现（5分钟）教师简要介绍水果变色的原因，如氧化、光照等。

同时，展示实验步骤和注意事项。

3.操练（15分钟）学生分组进行实验，观察水果颜色变化。