投诉的处理
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掌握与客人沟通的技巧
1、正确认识客人
①、尊重客人
②、宽容、谅解客人的“不对之处”
③、把客人看作服务对象,而非评头论足的对象
2、掌握与客人的沟通技巧
①、注重对客人的心理服务
②、学会“反”话“正”说
③、应否定自己而不应否定客人
客人投诉的类型
1、 有关设施设备的投诉
2、 有关服务态度的投诉
3、 有关服务和管理质量的投诉
4、 有关相关政策规定的投诉
5、 有关异常事件的投诉
减少投诉的方法
1、 应先了解分析和研究客人的需求,确定出最易导致客人投诉的服务环节,并详细列出
2、 主动征求客人意见、建议
设计使用征求客人意见表,定期收集意见,将客人反映的问题进行分析归类、统计,然后针对性地采取改进措施
处理投诉
原则:1、真心诚意帮助客人
2、绝不与客人争辩
3、维护饭店应有的利益
程序:1、保持冷静。仔细、认真、耐心地听完客人的投诉内容。
2、表示同情和理解。用恰当的语言给客人以安慰;并使用客人姓名称呼,注意自己的举止。
3、给予特殊关心。千万不可采取“大事化小,小事化了”或只道歉的处理态度
4、不转移目标。将注意力集中在客人投诉的问题上,不找借口责备他人。
5、记录要点。
6、将要采取的措施和解决问题所需时间告诉客人,可让客人选择解决问题的方案和补救措施,以示尊重。
7、立即行动,解决问题。
8、检查落实。 9、归类存档。