北京小吃!!!!经典!!!!----附地点、价钱、体会

老北京小吃“十三绝”最能体现一个城市特色的，既不是高楼大厦，也不是光怪陆离的环岛，而是散落在城市角落的地方小吃。

老北京的小吃种类繁多，有民间的清真小吃，也有宫廷的御用糕点。

今天给大家盘点一下老北京的13家小吃。

1.驴打滚驴打滚，又称豆面饼，是北京的古老小吃之一。

制作时要求馅卷均匀，层次分明，外观发黄。

其特点是香、甜、粘，有浓浓的豆粉味。

2.艾窝窝艾窝窝，北京的传统小吃，每年农历新年前后在北京的小吃店都有供应，一直卖到夏末秋初，所以艾窝窝也是春秋品种，一年四季都有。

3.糖卷果蜜饯是京味小吃中的名品，深受中外食客特别是女性食客的青睐。

蜜饯的主料是山药、大枣，辅料是李子、桃仁、瓜子仁。

4.豌豆黄北京春夏的时令美食。

原本是民间小吃，传入宫廷。

清宫的豌豆黄是用细白豌豆制作而成，成品呈淡黄色，细腻纯净，入口即化，口感香甜，清凉爽口。

5.糖耳朵蜂蜜麻花是北京小吃中的名品，又名糖耳，因形似人耳而得名。

糖耳棕黄油色泽鲜艳，质地绵软绵软，香甜可口。

6.糖火烧汤火烧是北京人常吃的早餐小吃之一。

距今已有300多年的历史，以大顺斋的汤火烧最为著名。

糖火又香又甜，软而不粘，适合老年人。

7.面茶在北京小吃中，面茶通常在下午出售。

喝面很讲究怎么吃。

吃饭的时候，不需要筷子、勺子等餐具，只需要用一只手沿着碗转圈就可以把碗喝完。

这种吃法，非老北京人恐怕吃不到。

8.焦圈北京的小吃Inby，男女老少都喜欢。

其香脆油润的口感真的让人吃不够。

北京人吃烧饼，经常喜欢吃inby，喝豆汁一定要吃inby。

9.馓子麻花痱子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓欢迎，制作比较麻烦。

痱子麻花色泽棕黄，质地酥脆，香甜可口。

10.奶油炸糕奶油炸糕是北京小吃中营养丰富的小吃品种。

奶油炸糕圆形，外嫩，香味浓郁，营养丰富，易于消化。

11.蛤蟆吐蜜又叫豆沙烧饼，因馅为豆沙而得名。

在烤制过程中，由于烧饼的侧面有一个天然的开口，豆沙被吐出来挂在烧饼的侧面，所以人们形象地把这种烧饼叫做蛤蟆吐蜜。

北京的美食特产推荐
1.北京烤鸭：这是北京最有名的特色菜之一，选用肥嫩的北京填鸭，经过独特的
烤制工艺，肉质鲜嫩，香味扑鼻。

在北京有很多著名的烤鸭店，如全聚德和大董烤鸭等。

2.糖火烧：北京的传统小吃之一，以红糖和芝麻酱制成，口感香甜可口。

在老北
京的胡同里常常可以见到小贩挑着糖火烧走过。

3.老北京炸酱面：北京的传统面食，以黄豆酱和肉末炒制而成，配上面条，味道
鲜美。

在北京的各个季节都可以品尝到炸酱面。

4.糖葫芦：这是北京的传统小吃之一，用山楂和糖浆制成，口感酸甜可口。

在北
京的各个季节都可以见到小贩在街头卖糖葫芦。

5.驴打滚：这是北京的传统小吃之一，以黄米面加水蒸熟，做好的“驴打滚”外层
粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味。

6.北京特产：北京还有很多特产可以带回家或者送给亲朋好友，如茯苓夹饼、桂
花陈酒、烤鸭蛋等。

以上是北京的美食特产推荐，希望能为您的旅行提供帮助。

北京特色美食排行榜1.北京烤鸭说到烤鸭，当然是北京烤鸭最好。

烤鸭是北京最有代表性的小吃，受到许多国内外游客的喜爱。

北京烤鸭历史悠久。

最初是宫廷食品，逐渐进入民间。

因为北京烤鸭的制作非常讲究，所以它的味道是无与伦比的。

北京烤鸭是用果木炭火烤的。

烤鸭肥而不腻，外酥里嫩，非常好吃。

2.老北京炸酱面老北京炸酱面在北京大街小巷都吃得到，老北京炸酱面是最具有北京特色的美食之一，面条Q弹，加入了特制的甜面酱之后，配上肉丁炒制的浇头，最后再拌入黄花，豆芽等配菜，一碗好吃的老北京炸酱面就好了，是老北京人最爱的美食之一。

3.驴打滚驴打滚是老北京特色小吃，地道的老北京传统风味，驴打滚成品还是很好看的，因为制作到最后会撒上一些黄豆面，所以取名“驴打滚”。

驴打滚采用的是黄米面、黄豆面、澄沙、桂花等食材制作而成，工序讲究，制作好的驴打滚外面是黄豆面，里面是金黄色，豆香味很浓，非常好吃。

4.老北京铜锅涮肉北京人喜欢吃涮锅，尤其是这种老北京传统老火锅——铜锅涮肉，老北京铜锅涮肉的特点就是用铜锅作为器具来涮烫，羊肉清汤锅底非常受欢迎，在保证了羊肉的鲜美的同时，也很入味，羊肉肉质细腻，没有任何的膻味。

5.炒肝炒肝是老北京的传统小吃，已有上百年的历史。

北京人喜欢吃炒肝当早餐。

炒肝也成为北京传统早餐的一部分。

正宗的老北京炒肝汤，浓稠有光泽，有蒜味，吃起来肥而不腻。

蒜味扑鼻，肝和酱可以完美融合在一起，风味独特。

6.豌豆黄豌豆黄是一种糕点点心，由白豌豆、糖、红枣等原料制成。

将白豌豆碾碎煮熟，做成豌豆酱，然后与枣和糖混合，放入锅中翻炒，最后出锅冷却，切成小块。

这种小吃外观淡黄色，口感细腻，入口即化，香甜可口。

7.爆肚爆肚是老北京的特色小吃之一。

它是用鲜牛肚或羊肚做成的，在北京很受欢迎。

爆肚很好做。

将牛肚或羊肚洗净后，切成条状，然后放入沸水中煮熟，加入芝麻酱、醋、辣椒油等调料调味即可。

虽然不难，但是味道很好，又脆又鲜。

8.面茶面茶是北京小吃中很受欢迎的食品，早餐时基本都有卖。

北京出名的零食有哪些北京作为中国的首都，是一个历史悠久、文化繁盛的城市。

除了名胜古迹和传统美食外，北京也以其丰富多样的零食而闻名。

无论是来自老字号店铺还是时尚的创新小吃，北京出名的零食多种多样，令人垂涎欲滴。

本文将介绍几种北京出名的零食，让你在北京旅行时不容错过。

糖葫芦糖葫芦是北京传统的糖果零食，也是中国传统年货中的一部分。

它由果脯（如草莓、山楂、枣等）串在竹签上，然后沾上糖浆制成。

糖浆外层脆而甜，内层果脯酸甜可口，形成了糖与葫芦果的完美结合。

在北京的胡同小巷中，你可以找到许多小摊贩出售各式各样的糖葫芦，品尝其中的美味。

老北京果汁糖老北京果汁糖是一种古老而受欢迎的零食，据说由清朝时期的御膳房发明。

它是用水果制成的硬糖，外层有一层细薄的糖纸，内部则是水果的香甜汁液。

果汁糖口感酸甜可口，非常受孩子和年轻人的喜爱。

你可以在北京的许多糖果店或超市找到各种不同口味的老北京果汁糖，如草莓、橙子和苹果等。

驴打滚驴打滚是一种传统的北京甜品，其名字源自于面粉堆炸后像驴打滚般滚动的形状。

制作驴打滚的原料主要有糯米粉和芝麻酱，制作过程需要将糯米粉揉成团状，然后裹上芝麻酱，最后放入油锅中炸制至金黄酥脆。

驴打滚外酥里嫩，糯而不腻，香甜可口。

现在，你可以在北京的传统糕点店、夜市或小吃摊上找到这种美味的零食。

京酱肉丝卷饼京酱肉丝卷饼是北京特色炸酱面的一种变体，也是一种受欢迎的街头小吃。

它是由炸酱面中的炸酱肉丝、蔬菜和薄饼卷起来制成的。

京酱肉丝卷饼的炸酱肉丝酱香味浓，蔬菜的清爽和薄饼的脆香完美融合，给人一种独特的口感体验。

你可以在北京的大街小巷找到许多小摊位出售这道美味的卷饼。

炒肝炒肝是北京的传统名吃之一，属于早餐或小吃类食品。

它由猪肝、豆芽、黄豆和其他调料炒制而成。

炒肝有咸香可口的味道，猪肝鲜嫩，豆芽爽脆，非常适合作为早餐或下午茶的小吃。

你可以在北京的传统小吃店或糕点铺尝到正宗的炒肝。

总结北京作为中国的首都，拥有丰富多样的美食文化。

北京大栅栏小吃街攻略概述北京大栅栏小吃街是北京市丰台区的一条著名小吃街，也是北京传统小吃的重要聚集地之一。

这条小吃街位于大栅栏西边，东起新街口北边，西到白米胡同，全长约215米，拥有众多历史悠久的小吃摊点，吸引了大批游客和食客前来品尝地道的北京小吃。

著名小吃摊点•老牌豆汁摊：位于小吃街入口附近，豆汁口感独特，历史悠久。

•羊蝎子：北京传统炖品，香气扑鼻，肉质鲜嫩。

•锅盔：一种类似烤馕的食物，外脆内软，常与豆汁搭配食用。

•炒肝炒肺：传统炒肝摊点，肝肺炒的鲜嫩可口，是当地居民的最爱。

•烤肉串：各种肉类串烧，炭火烤制，外焦里嫩，香味四溢。

•炸灌肠：传统炸肠摊，炸制得金黄酥脆，内里鲜美多汁。

•糖葫芦：传统冰糖葫芦摊点，色彩艳丽，味道甜酸可口。

推荐行程1.上午10点：抵达北京大栅栏小吃街，首先可以去老牌豆汁摊尝一碗地道的北京豆汁，作为早餐的开始。

2.上午10点30分：沿街逛逛，品尝各种小吃。

推荐尝试羊蝎子、炒肝炒肺以及炸灌肠等经典小吃。

3.中午12点：找一个喜欢的烤肉串摊位，享受烤肉串的美味。

可以根据个人口味选择牛肉、羊肉或猪肉串烧。

4.下午1点：午餐后，推荐去品尝一下锅盔，口感香脆可口，是许多游客的最爱。

5.下午2点：逛逛周边的小巷子、胡同，体验老北京的风情。

也可以参观一些古建筑，感受老北京的历史底蕴。

6.下午4点：最后，来一份糖葫芦作为甜点，品味一下北京的传统糖果。

注意事项1.小吃摊点多数只接受现金支付，请确保携带足够的零钱。

2.小吃街周边交通较为拥堵，建议选择地铁或公交车前往，并提前计划好出行路线。

3.前往时要注意个人财物安全，不要携带太多现金和贵重物品。

4.小吃街上人流量较大，建议提早到达，避免排队等候。

总结北京大栅栏小吃街是品尝地道北京小吃的绝佳选择，夹杂着浓浓的老北京情怀。

在这里，您可以品尝到众多传统小吃，感受到老北京的繁华和历史。

准备好零钱，穿好舒适的鞋子，开始美食之旅吧！以上就是北京大栅栏小吃街攻略的介绍。

北京特产八大件介绍北京作为中国的首都，拥有丰富的历史文化和独特的地理环境，孕育出了许多特色的北京特产。

在这里，我将为大家介绍北京的八大特产。

第一大件：北京烤鸭北京烤鸭是中国烹饪的一大瑰宝，也是北京的代表性美食之一。

它的制作历史悠久，独具特色。

烤鸭的皮薄脆，肉质鲜嫩，色泽金黄，口感丰富。

品尝烤鸭时，可以将鸭肉卷在薄饼里，搭配葱丝、黄瓜丝和甜面酱，入口香脆可口，令人回味无穷。

第二大件：豆汁糕豆汁糕是北京传统的小吃，制作原料主要是糯米和豆汁。

豆汁是北京人非常喜爱的饮品，而将豆汁与糯米结合制作成糕点，口感独特。

豆汁糕外皮软糯，内馅酥脆，味道鲜美。

它是老北京的代表性小吃之一，深受当地人民的喜爱。

第三大件：琉璃糖琉璃糖是北京特色糖果之一，以其独特的制作工艺和精致的外观而闻名。

琉璃糖色泽晶莹剔透，外表光滑如玻璃，糖心酥脆可口。

它的制作过程需要经过多道工序，手工制作的琉璃糖更为珍贵。

每一颗琉璃糖都是糖师傅精心打造的艺术品，具有观赏和食用的双重价值。

第四大件：老北京纸扎灯笼老北京纸扎灯笼是北京传统的手工艺品之一，制作过程繁琐，需要经过多道工序。

纸扎灯笼造型各异，颜色斑斓，是北京过年期间街头巷尾的常见景象。

它不仅具有装饰作用，还承载着人们对美好生活的向往和祝福。

第五大件：京剧脸谱京剧脸谱是京剧表演的重要元素之一，也是中国传统文化的瑰宝。

京剧脸谱的色彩丰富多样，每个脸谱都有着独特的寓意和象征。

京剧演员通过脸谱的变换，展现角色的性格特点和情感表达，使观众更好地理解剧情和人物。

第六大件：雕漆雕漆是一种传统的工艺品，具有悠久的历史。

它以木器为基材，经过多道工序和精细的雕刻加工，再涂上多层漆，最后经过打磨和抛光，制成精美的工艺品。

雕漆作品色彩鲜艳，纹理精细，具有很高的观赏价值和收藏价值。

第七大件：景泰蓝景泰蓝是中国传统的工艺品，以其独特的制作工艺和华丽的外观而闻名。

景泰蓝制作需要经过多道工序，其中最关键的是填色和烧制。

景泰蓝作品色彩鲜亮，纹饰精美，形象逼真。

北京土特产北京作为中国的首都，有着久远的历史和丰富的文化遗产。

这座城市以其独特的地理和气候条件，孕育出了众多独具特色的土特产。

这些土特产不仅代表着北京的地方文化和传统，更是中国传统文化的重要组成部分。

在这篇文章中，我们将介绍一些著名的北京土特产，从食品到手工艺品，为您带来一场美味与艺术的盛宴。

首先，我们将从北京的传统食品开始。

烤鸭是北京最著名的特色美食之一，几乎成为了代表北京的象征。

烤鸭的制作经历了多年的演变和完善，现在的烤鸭以其香脆的皮和嫩滑的肉而闻名于世。

烤鸭的独特之处在于它的烹饪方法以及配菜。

通常，烤鸭会配以薄饼、葱丝、黄瓜丝和甜面酱一起食用，这样可以使口感更加丰富。

此外，北京还有许多其他的传统美食，如豆汁、炸酱面、老北京炸酱团等。

这些美食都具有浓厚的北京特色，让人流连忘返。

除了美食，北京还以其丰富的手工艺品而闻名于世。

其中最著名的手工艺品之一是景泰蓝。

景泰蓝是一种传统的瓷器工艺，以其鲜艳的色彩和精美的图案而受到人们的青睐。

景泰蓝的制作过程复杂且繁琐，需要经过选材、描画、填光、烧制等多个环节。

制作出的景泰蓝制品色彩鲜艳，图案精美，富有中国传统文化的国粹之美。

除了景泰蓝，北京还有许多其他的手工艺品，如捻线画、雕刻、剪纸等。

这些手工艺品既是艺术品，也是文化的载体，体现了北京文化的独特魅力。

此外，北京还以其丰富的礼品而受到人们的喜爱。

茶叶是北京的一大特色礼品，其中以龙井茶、普洱茶等最受欢迎。

这些优质的茶叶不仅以其独特的风味而受到人们的喜爱，更是具有一定的保健功效。

此外，北京还有许多其他的特色礼品，如雪花蜜饯、驼峰画、虎头鞋等。

这些土特产以其独特的风格和精湛的工艺，成为了人们收藏和馈赠的首选。

最后，我们不得不提及北京的传统手工业品。

京绣以其精致的刺绣工艺和独特的风格而闻名于世。

京绣的历史可以追溯到1000多年前，以其精湛的工艺和独特的图案而受到人们的喜爱。

京绣的作品有袍服、屏风、绣花鞋、绣球等各种各样的形式，以其独特的地方元素和精湛的技艺，深受人们的喜爱。

前门大街美食攻略1. 前言作为北京古城的重要一部分，前门大街以其悠久的历史和独特的文化魅力吸引着大量的游客。

除了历史景点和文化遗址，前门大街还以其丰富多样的美食而闻名。

本文将为您介绍前门大街美食攻略，帮助您在此地寻找到最具特色和美味的美食。

2. 美食推荐2.1 燕京烤鸭燕京烤鸭作为北京最有名的特色菜之一，在前门大街有很多值得一试的餐厅。

其中最受欢迎的是位于前门大街的“全聚德烤鸭店”，这里的烤鸭皮脆肉嫩，别具风味，值得一尝。

2.2 豆汁炸酱面豆汁炸酱面是北京地区非常受欢迎的传统面食之一，特色在于配上浓郁的豆汁和香味十足的炸酱。

在前门大街的“四季民福炸酱面”可以品尝到正宗的豆汁炸酱面，其酱料分量十足，口感非常好。

2.3 锅盔锅盔是一种非常有特色的北京小吃，它是用精细磨制的小麦粉制成的薄饼，形状像盔甲一样，故得名锅盔。

在前门大街附近的小吃摊位上，您可以品尝到新鲜热腾腾的锅盔，配上各种馅料，非常美味。

2.4 豆腐脑豆腐脑是一道北京非常有名的传统早餐食品，前门大街也有很多摊位供应。

豆腐脑口感细腻，入口即化，配上各种酱料和葱花，非常美味。

您可以在前门大街的早晨尝试一碗地道的豆腐脑，体验真正的北京风味。

3. 美食街区在前门大街周边，有一些具有独特魅力的美食街区，这些街区聚集了各式各样的餐厅和小吃摊位，让您有更多的选择。

以下是一些值得推荐的美食街区：3.1 美食一条街美食一条街位于前门大街北侧，是一个云集了各式各样美食店铺的地方。

这里有传统的涮羊肉、海鲜火锅、川菜、粤菜等各种口味的美食。

无论您是喜欢辣味还是清淡口味，都能在美食一条街找到心仪的菜品。

3.2 前门小吃街前门小吃街是北京最受欢迎的小吃聚集地之一，也是前门大街最有名的美食街区之一。

这里有各种小吃摊位，如糖葫芦、爆肚、炒肝、炒肉串等。

您可以在前门小吃街上尝试到地道的北京小吃，感受北京美食的独特魅力。

4. 小贴士•前门大街的美食店铺很多，有些比较受欢迎的店铺可能需要排队等候，建议提前规划好时间。

北京特产有哪些好吃的能带走的1.北京特产之北京烤鸭北京烤鸭算是北京特产风味的代表作了。

有着“天下第一美味”之称。

北京烤鸭最出名的就是全聚德烤鸭店了。

这家店已经有130多年的历史了。

全聚德的烤好的鸭子色呈枣红，鲜艳油亮，皮脆肉嫩。

烤完的鸭子被厨师切成薄薄的片状，每一片上面又要有瘦又要有肥;然后摆在桌面上，旁边是面饼，大葱，面酱等简单而味美的配料。

现在那种真空包，可以方便带回家。

2.北京特产之桂花陈酒桂花陈酒在封建朝代，只有御膳房掌握其配方及酿制技术，其酒“于八月桂花飘香时节，精选待放之朵，酿成酒，入坛密封三年，始成佳酿，酒味香甜醇厚，有开胃、怡神之功效”。

酿制出来的酒称作“桂花陈酒”，专供皇宫、王府的帝王和达官贵人享用，一般官吏和百姓都难得一见。

3.北京特产之茯苓夹饼茯苓夹饼是原本属于清朝末年的时候的宫廷的食品。

现代的茯苓夹饼，根据经典的味道又添加新的工艺，用料考究，做工精细。

选了多种果仁、加上桂花、蜂蜜、海藻、茯苓粉等食物。

味道香甜美味入口即化。

实为深受人们欢迎的北京风味小吃。

茯苓，味甘性平，且有益脾安神、利水渗湿的功效。

所以不仅好吃还对身体特别好。

4.北京特产之内画壶内画壶亦称鼻烟壶，内画壶是料器(我国以前对玻璃的称呼)的一类，也有水晶质地的，因数量多，影响大，单列一类，是清代末年发展的民族工艺品，与滕氏布糊画一样都享有极高的艺术品价，以前西方人根本不相信是直接画的,直到工艺公开，制作场所可以参观。

内画壶一开始只是装饰鼻烟壶，后来逐渐发展成为工艺品，内画壶一般用半透明料器制造，比如玻璃，高级的也有用水晶、玛瑙、翡翠等制作的。

内画壶作为精致的小摆设、驰名中外。

5.北京特产之大磨盘柿北京的大磨盘柿，也是非常的有名气。

属于北京的特产之一。

这种柿子个头很大，一般一个都在250g左右。

大的一个就有一斤重。

大磨盘柿的口味美味，而且营养丰富。

还能够降血压、止血、润肠等功效。

6.北京特产之北京面人北京面人也称面塑，是一种制作简单但艺术性很高的民间工艺品，捏面艺人根据所需，先是用面粉、糯米粉为主要原料，再加上色彩、石蜡、蜂蜜等成分，经过防裂防霉处理，制成柔软的各种颜色面团，用这些面团在手中几经捏、搓、揉、掀，用小竹刀巧妙的点、切、刻、划，塑成身、手、头面，披上发饰和衣裳，顷刻之间，各种各样的艺术形象便脱手而成，有婀娜多姿、衣裙飘逸的美女，有天真烂漫的儿童，有各种神话故事、戏剧中的角色和历史人物。

北京17个最佳小吃店1. 天福号地址：西直门内大街213号(马相西巷6号)口味27 环境12 服务13 人均25元“打小就吃”的天福号酱肘子，“北京人没有不知道的”。

“黑红油亮”，“软烂入味”，“肥而不腻”，味道“那叫一个棒”。

尤其每年立春立秋，“吃他家肉都成了规矩”，可见在老百姓心中的地位有多高。

好东西，价钱自然“不便宜”，“三十几块钱一斤”，“买一点点都要十几二十块”，可馋起来有什么办法2. 奶酪魏牛街店地址：牛街北口西侧1号商业楼牛街清真超市2层58376788口味27 环境7 服务14 人均11元北京老字号。

虽说两家分店都“不是很好找”，环境也“差了点”，不过还“真没影响奶酪的质量”——原味的宫廷奶酪“浓、稠、凉、细、滑、香、甜”，用“瓷碗”装着，倒过来还能做到“纹丝不动、一滴不洒”，真不愧是“京城独一份”的“合碗酪”！其他各种奶制品也“很有特色”。

有外地朋友来“就愿意往这里带”。

3. 美栗乡地址：西安门大街93号66170874口味27 环境10 服务13 人均13元“爱死这家的糖炒栗子了”——“没有过多的水分，好剥皮”，又“香”“甜”又“面”，“热的时候”味道尤其好，“吃完了手也不会很脏”。

尽“每次都要排至少半个小时以上的队”，但还是“心甘情愿”。

P.S.也有“瓜子、花生、榛子”等其他炒货供应。

4. 爆肚冯地址：菜市口十字路口西南(枫桦豪景西) 83558088口味26 环境8 服务10 人均25元老字号,“正宗”的北京小吃。

爆肚选料“新鲜”，洗得“干净”，而且“脆嫩香”，吃过的都夸“顶级棒”。

涮羊肉“闻着很好，吃着更好”，小料更“很独特”。

如果能容忍“很一般”的环境和“很拽”的服务，那一定要去尝尝。

5. 小肠陈饭庄宣武店地址：南横东街128号63544478口味26 环境 4 服务8 人均13元百年卤煮老店，确实“名不虚传”，“能把那么多猪下水做成盘中美味的，非他莫属”。

一大锅卤煮咕嘟咕嘟地煮着，“看着香”，“闻着也香”，“吃着更香”（他家的卤煮“不会吃出别的味道”，“可以吃得放心”）。

北京最有名的18种美食小吃1：艾窝窝，作为一种历史悠久的地道风味小吃，颇受大众的喜爱。

是用江米和面粉制成的外皮，再配以核桃仁，芝麻，瓜子仁，山药泥等天然食材，制成的一种质地香甜，色泽洁白的小吃。

相传，因皇后喜欢，故名“”御艾窝窝，传入民间之后，就成了“艾窝窝”。

2：姜丝排叉，京味十足的传统特色小吃。

从字面上就能知道，它里面有姜，因为食用时有明显的姜味而得名。

它色泽金黄，酥脆香甜，姜味很浓。

它不仅是传统的风味小吃，而且也是北京茶菜的一种。

“南来顺”的姜丝排叉，在1997年被评为“北京名小吃”和“中华名小吃”。

3：蜜麻花，是北京小吃中常见的一种，又称糖耳朵，属于北京小吃的一绝。

因为做好后形状类似人的耳朵而得名。

蜜麻花颜色棕黄，质地酥脆，香甜可口。

蜜麻花属于高油高糖的食物，不宜多食，偶尔吃一次还是可以的。

4：馓子麻花，属于北京清真小吃中的精品，百姓好评度极高。

它的制作流程比较麻烦，原料有碱，红糖，糖桂花，明矾，面粉等等。

馓子麻花颜色棕黄，质地酥脆，香甜可口。

在清明节这天，十分受欢迎。

5：焦圈，这是一种最具老北京特色的传统小吃，色泽深黄，形似手镯，焦香酥脆，风味独特。

在老北京人的眼中，吃焦圈最不能少的就是一碗豆汁，简直一绝。

6：豆汁，很多人一听豆汁，就感觉会反胃，酸不溜丢的，涩了吧唧的，很难喝。

但在北京人眼中，这豆汁宁可排队也要非喝不可。

在当时由于百姓十分喜爱，后传入宫中，席间与大臣一同品尝，结果大臣个个拍手叫好，慢慢就成了宫廷的饮品。

7：灌肠，在北京所有的小吃中，灌肠算是比较大众化的一种。

不管是街头巷尾，还是集市庙会，都能见到它的身影。

很多人都错，吃灌肠不在于有多解饿，最重要的是领略它的风味，过过嘴瘾。

相传，灌肠在明朝就开始流行。

9：栗子凉糕，这是一种非常传统的特色小吃，香甜可口，栗子味浓郁，一般多在夏季食用。

是用纯栗粉加白糖、桂花压制而成的。

相传，此款糕点原本是元代宫廷内的上等贡品，后来流传民间。

10：褡裢火烧，说起这味小吃，只要是吃货就没有不知道的。

北京护国寺小吃攻略引言北京是中国的首都，也是一个拥有悠久历史和丰富文化的城市。

在这座城市，有许多著名的景点和小吃。

本文将向您介绍北京护国寺附近的一些特色小吃，帮助您在游览护国寺的同时品味地道的北京美食。

以下是一些您不容错过的小吃：1. 羊腿子炉鱼豆腐这是一道经典的北京小吃，以鱼豆腐和羊腿子为主要材料。

鱼豆腐口感细腻，加上炖煮的羊腿子，香气四溢。

您可以在护国寺周边的小吃摊位上找到这道美食。

尝试一下，您一定会爱上它！2. 炸酱面炸酱面是北京非常有名的传统小吃之一。

它由面条和炸酱组成，再加入葱丝、黄瓜丝和豆瓣酱。

这道小吃口感丰富，香味浓郁。

您可以在护国寺附近的餐馆或小摊贩处找到炸酱面，尝尝这道正宗的北京味道。

3. 炒肝炒肝是一道口感鲜嫩的热菜。

它的主要原料是猪肝，经过切片和炒制，再加入适量的葱姜蒜炒煮。

这道小吃具有浓郁的肝香味，非常受北京人的喜爱。

如果您喜欢猪肝，不妨尝试一下这道地道的北京小吃。

4. 煎饼果子煎饼果子是中国北方地区非常受欢迎的早餐小吃。

它由薄饼和各种配料（如鸡蛋、火腿、蔬菜等）组成。

这道小吃有着酥脆的外皮和香辣的内馅，非常美味可口。

您可以在护国寺附近的街边摊位上找到这道小吃，早上来一份煎饼果子，绝对会给您带来美好的一天。

5. 炒年糕炒年糕是一道独特的北京小吃。

它由年糕、鸡蛋、蔬菜和肉类等多种食材炒制而成。

这道小吃口感Q弹，味道鲜美。

您可以在护国寺附近的小吃摊位或餐馆品尝到正宗的北京炒年糕。

6. 锅盔锅盔是一种传统的北京糕点。

它由面粉、酥油和糖等材料制成，外形像一个小口罩。

锅盔口感酥脆，甜味适中。

您可以在护国寺附近的小吃摊位上买到这种美味的糕点，尝尝这道古老的北京特色小吃。

7. 老北京炸酱面老北京炸酱面是北京非常有名的小吃之一。

它由宽面条、香菜、黄瓜、大葱和炸酱等食材组成。

这道小吃特点鲜美独特，口感丰富。

您可以在护国寺附近的小摊贩处找到这道正宗的老北京炸酱面，享受真正的北京风味。

结论这些就是护国寺附近的一些特色小吃。

北京南锣鼓巷攻略小吃简介北京南锣鼓巷是中国北京市东城区的一个著名的历史街区，也是北京市的重要旅游景点之一。

这里保存着传统的胡同建筑和北京本土文化，吸引了大量的游客前来参观。

除了悠久的历史和独特的文化，南锣鼓巷还以其丰富多样的小吃而闻名。

在这里，你可以品尝到地道的北京小吃，让你的味蕾在文化的浸润下得到满足。

本篇攻略将为大家介绍几款必尝的南锣鼓巷小吃。

煎饼果子煎饼果子是北京传统的早餐小吃，也是南锣鼓巷的代表美食之一。

煎饼果子的制作非常简单，用面粉糊糊煎饼加入黄豆酱、甜面酱、葱花、黄瓜丝等配料，再卷起来吃。

煎饼酥脆可口，配料丰富多样，让你一口咬下去就能感受到浓郁的北京味道。

羊蝎子羊蝎子是一道具有北京特色的小吃，也是南锣鼓巷的一道必吃美食。

它是将经过清理的羊骨头煮熟，再加入多种调料炖制而成的。

羊蝎子味道鲜美，汤汁浓郁，入口醇厚，是冬天暖身的上佳选择。

在南锣鼓巷的许多餐馆里，你都可以找到这道美味的小吃。

咸酥鸡咸酥鸡是南锣鼓巷的一道经典小吃，也是北京的传统美食之一。

它是将鸡肉先过油炸制成金黄酥脆，再加入多种调料炒炸而成的。

咸酥鸡外酥里嫩，口感独特，味道香醇。

在南锣鼓巷的街头巷尾，你都可以找到摆满咸酥鸡的摊位，让你感受到地道的北京味道。

豆汁豆汁是一种非常传统的北京小吃，也是南锣鼓巷的一道特色美食。

它是用黄豆浸泡后磨成豆浆，再将豆浆发酵制成的一种独特汁液。

豆汁呈浑浊状，有一种独特的酸香味道，再配上脆瓜、豆腐脑等配料，更加美味可口。

喝上一碗豆汁，让你感受到真正的老北京味道。

驴打滚驴打滚是北京的一道传统糕点小吃，也是南锣鼓巷的一道特色美食。

驴打滚由糯米饭、豆沙以及芝麻等馅料制成，再裹上一层粘糖和花生碎的外衣。

入口软糯甜蜜，口感丰富有层次感。

在南锣鼓巷的许多小吃摊位上，你都可以找到驴打滚的身影。

以上就是南锣鼓巷的几款必尝小吃，当然，南锣鼓巷还有很多其他的美食等待你的发现。

在这里，你可以品尝到地道的北京风味，感受到丰富多样的口味。

北京小吃介绍100字北京不光名胜古迹繁多，北京小吃久负盛名。

北京以前有句名话“不到长城非好汉，”现在又有一句名言“不喝老北京豆汁就不算来北京。

”现在就让我来给你讲讲闻名遐迩的老北京豆汁。

“四九城”小吃城，它坐落于十里河天桥市场内。

这里的小吃不仅品种繁多，就连里面的摆设，也是按照老北京茶楼以前的模样建造的。

里面设有一个大戏台，两边都摆满了各种各样特色小吃。

戏台下摆放着十几张桌子、板凳，游客们可以一边吃小吃一边看台上的.精彩表演。

奶奶给我点了豆汁、焦圈、门钉肉饼、爆肚.…不一会儿就摆满了整整一桌北京小吃，让我垂涎三尺。

老北京人说:“喝口豆汁儿，来口焦脆的焦圈，在吃上一口小咸菜，那真是有滋有味。

”看着碗里的豆汁它和我们平常喝得豆汁不太一样。

我们平常喝的豆汁颜色是乳白色的，而这里的豆汁却是灰白色，远远的就能闻到一股又酸又馊的气味。

舅舅喝了一口说“好喝。

”我半信半疑忍不住好奇也喝了一小口，味道是又酸又甜又臭难喝极了，让我一辈子都难以忘怀。

喝了豆汁，我又品尝了门钉肉饼。

这门钉肉饼据说是慈太后喜欢吃的一道点心呢。

它是用新鲜的猪肉、鲜嫩的小葱做成。

做法很简单，先把猪肉和小葱做馅做馅，用面包裹起来，煎成两面金黄。

由于它的大小和城门上的门钉差不多大小，因此而得名“门钉肉饼”。

我咬了一口，里面的汤汁，一下流了出来，味道又咸又鲜，肉馅也很有嚼劲接着我又品尝了爆肚、卤煮火烧、炒肝等美味。

吃得我是满嘴流油，小肚子被撑的圆溜溜。

北京的小吃果然名不虚传，但是有一样小吃我认为它徒有虚名，那就是老北京豆汁，至今我对它的味道都记忆犹新。

北京美食的介绍。

以北京美食的介绍北京作为中国的首都，拥有丰富多样的美食文化，吸引着来自世界各地的游客和美食爱好者。

下面将为大家介绍一些北京的特色美食。

1. 北京烤鸭北京烤鸭是北京最有名的特色美食之一，也是国内外游客到北京必尝的美食之一。

烤鸭外酥里嫩，色泽诱人，肉质鲜嫩多汁。

品尝时，将烤鸭肉片放在薄饼中，配以葱丝、黄瓜丝和甜面酱，卷起来食用，口感丰富。

有许多知名的烤鸭店如全聚德、狗不理等，都可品尝到正宗的北京烤鸭。

2. 快餐小吃北京的快餐小吃种类繁多，口味鲜美。

比如炸酱面、豆汁、羊蝎子等。

炸酱面是一种传统的面食，用面条配以特制的炸酱和蔬菜，味道鲜美可口。

豆汁是一种凉菜，以豆浆为主要原料，加入花生酱、豆腐皮等配料，口感滑嫩，清凉解暑。

羊蝎子则是一道传统的北京火锅菜品，以羊蝎子为主料，搭配各种蔬菜和调料，鲜香可口。

3. 传统糕点北京的传统糕点有着悠久的历史和独特的制作工艺。

比如老北京的月饼、麻花、豆沙糕等。

月饼是中国传统的节日食品，北京的月饼以其精湛的制作工艺和口味独特而闻名。

麻花是一种由面粉制作而成的糕点，外酥内软，香甜可口。

豆沙糕则是一种由糯米粉和豆沙馅制作而成的糕点，口感软糯，甜度适中。

4. 清真美食北京也有着丰富的清真美食。

清真美食以牛羊肉为主要食材，口味独特。

比如羊肉串、手抓饼、拌面等。

羊肉串是一种由羊肉切成块状，串在竹签上，经过炭火烤制而成的美食，肉质鲜嫩多汁，香气四溢。

手抓饼是一种薄饼，用面粉制作而成，卷上牛肉、蔬菜等配料，味道鲜美可口。

拌面则是一种凉菜，将面条和各种蔬菜、调料拌在一起食用，清爽可口。

5. 小吃街美食北京的小吃街是美食爱好者的天堂，有着各种各样的小吃摊位。

王府井小吃街是最有名的小吃街之一，这里集中了北京的许多传统小吃和特色小吃。

比如水饺、炒肝、炸串等。

水饺是一种由面粉制作而成的饺子，内馅多样，口感鲜美。

炒肝是一种传统的炒菜，以猪肝为主要原料，搭配各种蔬菜和调料，口味鲜美。

在日新月异的北京城里，准确定位一家老字号小吃店是件十分困难的事情。

也许今天还清香四溢的一条胡同，明天就成了推土机的一顿晚餐。

那些有着久远历史的老店铺，无时无刻不在殚精竭虑中度过。

既然明天无法预测，就让我们享受当下，用下面这一幅用文字绘制出的老北京小吃地图，去领略原汁原味的京城美味。

将北京城东南角作为出发地，我们首先赶往方庄地区蒲方路上的“芳城园美食街”，这里有两家老店：“都一处”烧麦馆和“小肠陈”（有人纠正是在大栅栏）卤煮火烧。

“都一处”的烧麦名闻海内外，靠的是细致的做工和服务。

在这里，烧麦要真正做到形如石榴，洁白晶莹，制作的要求十分严格，烧麦的皮薄到要只有一毫米厚才成。

乾隆皇帝亲笔题写的“都一处”牌匾是这家店的最大招牌。

相传乾隆皇帝在某年的除夕夜，微服私访到了这家小酒店，感叹道，这时候还能开店迎客的，全京城也就你们这一处了啊。

回到皇宫中，专门派人送来匾额：“都一处”。

“小肠陈”是京城最有名的卤煮火烧老店。

卤煮火烧又叫卤煮小肠，是纯粹的北京地方小吃，用井字刀法切火烧，豆腐切成三角形，并将小肠、肺头剁成小块，用老汤朝碗里一浇，还要加上蒜泥等作料。

热腾腾的一碗，一口汤汁充足的火烧，一口酥软爽滑的小肠，加上蒜香，诱人得很。

但卤煮火烧是最好不加香菜的，不然的话，香菜的味道会盖过小肠和蒜泥的味道。

从“芳城园美食街”出来，西北方向三站地左右，就是天坛东门了。

公共汽车站东南角有一个显眼的黄色招牌，是“左邻右舍褡裢火烧”的门脸。

褡裢火烧即馅饼，之所以叫褡裢火烧，是因为它形状酷似旧时人们肩背上前后两片的“褡裢”。

褡裢火烧是两面煎，皮非常薄。

蘸上醋，配上这家店免费赠送的棒子面粥，吃起来，很有“回家”的感觉。

除此之外，这家店的炸灌肠也很正宗，炸灌肠就是淀粉肠。

用猪大肠中炼出的油炸制，好的灌肠外焦里嫩，就着蒜汁趁烫吃，更有味道。

豆汁应该算是北京小吃之魁首了。

从“左邻右舍褡裢火烧”里出来，顺着天坛公园的外墙走到北门，正对着就是一家名叫“老磁器口豆汁店”的饭馆。

老北京小吃全攻略：12连环美食站/图出差去北京三天一个人不喜欢逛街不想去长城故宫那么就剩下吃了去的火车上我就计划好了去好好吃吃北京的传统小吃京城的不要世界！这三天我保证吃的每一口东西（喝的的饮料除外）都是传统的正宗的老北京特色，不是老字号坚决不吃，哪怕跑再远，好在有百度地图！查交通车也很方便就是不打车！第一站馄饨侯 15元老北京的传统我去的是鼓楼边上的店很久以前就知道这个牌子现在越做越大了据说有80家分店了我就看到了很多招牌统一服务业统一快餐形式的馄饨鲜肉的6元一碗 10个小混沌很精致特色是皮薄馅大汤浓（鸡汤）我又要了两个烧饼，一碟老咸菜花费15元感觉味道不错馄饨皮是足够薄馅也很好吃汤没有感觉什么特别的烧饼一般老咸菜量太大了很咸一个人根本吃不了！第二站文宇奶酪 8元下午逛铜锣巷，老北京风情区看很多人手里那这个边走边吃，很奇怪更奇怪的是很多店铺因为这个奶酪特意贴了条不让进去吃，可见文宇奶酪的火爆走到她家一看果然队伍排到门外很远，店铺面积非常的小只有两个小桌，基本上无法在店内吃，中午12点开卖似乎下午3、4点钟就完事了，酷，排队买了一个原味的 8元，果然非常好吃奶味香而不浓，甜而不腻非常爽口，还有红豆的双皮的应该都是9元个人感觉比第二天吃的誉满京城的奶酪魏要好吃。

第三站簋街小龙虾 37元地图上根本查不到簋街这个地方，是这些年出名的 24小时营业以前叫鬼街后来改的闻名全国的麻辣小龙虾据说就是从这里发扬光大的交通挺方便地铁二号线东直门下车向西就是，一条街许许多多的店铺晚上老火了一片红灯笼北京的特点好一点的饭店门口都是一片小红灯笼簋街据说一天的小龙虾用量是用吨计的，网上能查到的饭店门口都排着超过10桌等待的生意太好了实在是没有时间排队而且我就一个人就是想排队估计也没人理我找了一个中等人多的铺子叫鸡舍鸭棚他家特价人家2元的龙虾他们1.5元人家 4元的他家也4元要了20个1.5元小龙虾一瓶啤酒味道很好够麻够辣味道很正而且龙虾能够看出来很新鲜肉多而且很白很挺吃起来很过瘾要不说很多女明星到这里能搞200只可惜我对这个东西不是很感兴趣结账 37元；龙虾30啤酒6元餐具1元第四站簋街仔仔烧烤 49元20个小龙虾显然是吃不饱的回头找了家比较火的烧烤这条街上他们开了好几个分店烤鱼，龙虾都很出名一进去还是一个人的问题人家的烤鱼最小的两斤38一斤我根本吃不了只好点别的东西鸡翅两个 8元一串羊肉串 2个2.5一个晶鱼两个10元扇贝3个12元啤酒一个6元餐具什么的其他的和大庆也差不多扇贝不错我要的剁椒口的烤的很进味道而且不老火候正好赞一个消费49元第五站护国寺小吃 6.2元北京最有名的综合性小吃，很多老北京的大爷大娘的早餐地，也开了不少的分店 10个左右吧不确定我点的面茶、焦圈、豌豆黄、黄豆年糕一共才6.2元要吃真正的北京小吃这里首选！去年来的时候干吃的面茶不知道放调料两个人都没有吃下去一碗，今年吸取的教训结果放多了搞的非常咸不过比不放好，焦圈很脆豌豆黄很好吃！年糕和别的地方差不多第六站爆肚张 55元前海后海之间爆肚张，京城独一家百年历史没换过地方不开分店，在酒吧一条街附近店铺不算大中午10点开门晚上8点关门还不保证一定有，去的早了20分钟人家还算客气让我店内等了一会吃到了第一锅！以前各种街边的爆肚吃过N回了，以为那种牛百叶就是了这次才知道其实正宗的爆肚应该是羊肚仁 30一盘连盘子底都没有覆盖全，爆牛百叶16 蘸料3元啤酒6元爆肚仁除去了贵还真不错，不嫩不老吃起来很脆很爽口！百叶火候掌握的也很好！总之在这里虽然贵了些但是吃的是感觉是文化是历史值得再去就似乎啤酒有点要错了我看人家都是要羊杂汤的也是6元不知道味道如何满馆子就我自己在喝啤酒呵呵。