【香蕉百科】香蕉的基本知识

香蕉有什么功效作用？香蕉的种植技术【常见问题】香蕉有什么功效作用？该怎么种？【专家解答】香蕉为芭蕉科芭蕉属大型草本植物，在我国具有悠久的种植历史。

香蕉味香、富余营养，是人们最为喜爱的水果之一。

因而市场需求量大，种植效益好。

现将香蕉的功效作用和种植技术介绍如下：一、香蕉的功效作用1.心血管病：当体内缺钾时，会发生心律不齐、心动过速、血压下降等情况，一根香蕉含钾400亳克，钾可保持正常心肌收缩的协调作用，能使神经肌肉兴奋性维持常态，使心肌收缩与舒张功能协调，从而起到维持血压稳定和预防心血管疾病之功效。

3.老年痴呆：香蕉有助于提高脑力，改善学习能力，提高警觉度，防止老年痴呆症。

4.防抑郁症：香蕉含有一定量5-羟色胺及合成5-羟色胺的物质，能使人心境变得舒畅，有助防治抑郁症。

5.胃肠溃疡：香蕉中含有一种5-羟色氨的化学物质，可舒缓胃酸对胃黏膜的刺激，促进黏膜细胞的生长繁殖，从而修复各种溃疡病损，预防胃溃疡。

6.防止便秘：香蕉富含膳食纤维中的果胶，可促进肠蠕动，使排便顺畅。

坚持晚上睡觉前吃一根香蕉可以有效缓解习惯性便秘。

中医认为，香蕉味甘、性寒，而性寒能清肠热，味甘能润肠通便，较适用于肠胃积热所致的热秘，症见大便干结，小便短赤，面红身热，或兼有腹胀腹痛，口干口臭。

可于饭后1～2小时进食香蕉，每日1～2根为宜。

7.提高免疫：香蕉具有一定抑制癌细胞的功效，能够提高人体免疫力。

日本帝京大学通过动物测试，比较香蕉、葡萄、苹果、西瓜、菠萝、梨和柿子等多种水果的免疫活性，发现香蕉的效果最佳，因为香蕉内含有一种称为“三硝基芴酮”的抗癌物，有增加白细胞作用，可改善免疫系统功能。

二、香蕉的种植技术1.栽植时间：香蕉栽植时间与气温关系很大，以14～15℃最适宜，通常3月中旬至4月上旬为最佳的栽植期，具体时间根据种苗来源而定。

秋植宜在8月下旬至9月中旬进行。

冬季气温低，且常有干旱，不宜栽植。

2.栽植密度：宜采用多选蕉留芽或单株留双芽的形式来增加收获株数，通常亩栽110～130株，土质稍瘦的蕉园宜采用单株密植或丛株的形式增加株数提高产量。

香蕉的生物知识
1. 物种名称：香蕉（Musa spp.）
2. 物种分类：香蕉属（Musa）属于蕉科（Musaceae）植物，是多年生草本植物。

3. 生长环境：香蕉是热带水果，生长在温暖湿润的环境里。

在世界上，香蕉主要分布在热带和亚热带地区，如南亚、东南亚、中南美洲、非洲等。

4. 植株特征：香蕉植株由地下根茎和露出地面的假茎构成，假茎由叶鞘和叶片构成。

香蕉花序由许多小花组成，称为顶花序，花序长约30-40厘米。

5. 繁育方式：香蕉可以开花结果，但没有种子，其繁殖主要依靠发芽的芽或根茎。

6. 经济价值：香蕉是全球主要的水果之一，对人类具有很高的经济和营养价值。

香蕉含有丰富的碳水化合物、维生素C、钾等营养物质。

香蕉可食用，也可用于医药、工业、纸浆等方面。

7. 病虫害：香蕉易受多种病虫害的侵害，如黑星病、蚜虫、蝶蛾等。

因此，种植香蕉需要加强管理和防治。

你不知道的香蕉的20个冷知识，香蕉原来如此惊人！1、香蕉是超市中最畅销的食品和日用品，它便宜、健康而且美味。

2、香蕉中有一种可以使人快乐的天然化学物质，该化学物质在百忧解中也存在。

3、吃50根香蕉使你受到的辐射剂量与照一次牙科X光使你受到的辐射剂量等同。

这是因为香蕉内含有一些放射性同位素。

4、两根香蕉就能为一次激烈的90分钟锻炼提供足够的能量，这或许就是大猩猩很强壮的原因吧。

5、香蕉可以帮助预防和治疗宿醉，就像其它有较高钾含量的水果一样。

6、黄色香蕉其实是一种在1836年才被发现的突变种，最开始的香蕉没有一点甜味，而且是红色或是绿色的。

7、人类和香蕉的DNA有着50%的相似程度。

8、如果只用吃香蕉来造成钾过量死亡，那么至少得吃上480根，不过那时候撑死的可能性更大。

9、吃香蕉是一种天然的减少压力和对抗焦虑的方法，这大概也是世界上有很多人热爱吃香蕉并将其作为自己的最爱的原因吧。

10、有一项研究表明，女性在受精时吃香蕉更容易怀上一个男孩子。

11、香蕉没有脂肪，没有胆固醇，没有钠。

香蕉有着丰富的膳食纤维、维生素C、维生素B6、钾和锰。

12、一串香蕉也被称为一巴掌(a hand)，一根香蕉也被称为一指头。

13、美国食品和药物管理局表示：香蕉是已知的一种能够降低心脏病发作几率、降低中风几率和降低癌症几率的水果。

这也让你多了一个吃香蕉的理由。

14、在二十世纪初，因踩到香蕉皮滑倒是一个严重的健康事故，这甚至还影响到了美国立法以及诞生新的法律。

15、最大的一串香蕉可以超过100磅(45千克)，其包含了400多根香蕉。

16、香蕉中的75%是水，虽然它们看起来干干的。

17、今天，世界上超过100个国家都有种植香蕉，而这种水果也有着300多种不同的品种。

18、美国有一个香蕉俱乐部博物馆，该馆不仅收集各种香蕉品种，还包括与香蕉有关的各色展品，总计多达1.7万余件。

19、香蕉在又绿又硬的时候就被采摘下来，之后它们就会放在一个特殊的房间里面用乙烯催熟。

香蕉常识一：成熟度香蕉果实的饱满度越大，产量越高，风味品质越好，但越来越不耐储存。

当蕉果饱满度达到六成半时，催熟后勉强可食；当饱满度超过9成时，催熟时果皮容易爆裂。

因此饱满度7.5成以内采收。

果实棱角明显突出，果面略凹至平，果色浓绿，果指饱满度在七成以下，不宜采收。

随着果实的发育，果肉的增多，棱角有锐角变为钝角，果身越圆，果皮绿色越淡，果肉发育越充分，果农多凭经验判别饱满度，如果果身近于平饱时为七成；或果实棱角较明显，果面近于平满，果色青绿，横切面果肉发白，成熟度达七成，仅适宜于远销或者夏秋高温季节储运。

圆满但尚见楞为八成。

果实棱角不甚明显，果指较圆满，果色退至浅绿，横切面果肉中心微黄，，发黄部位直径不超过1厘米，成熟度达八成，适应于中远途运输，或者短期储藏。

圆满无棱则为九成以上。

果指圆满，果色由浅绿开始转为黄绿，横切面果肉大部分变黄，超过三分之二，成熟度达九成，适宜于近销。

一般以果穗中部果梳的饱满度为依据。

上部果梳果实的饱满度大些，下部果梳的果实饱满度小些。

二、高产标准春蕉：每穗5-7梳；110-120只果，株产18-25kg，每公顷30-40吨。

正造蕉：每穗7-8梳；130-150只果，株产25-30kg，每公顷55-60吨。

三、优质标准外观：要求果梳好，果指排列整齐，无反梳或3层果现象。

，微弯，果指长且大。

春蕉果指长度18-20厘米，正造蕉20-25厘米，每梳果16-24个果。

果肉：含糖19-22%，可溶性固形物22%以上。

果肉质地结实，柔滑，香味浓郁，风味好，果皮较厚，成熟时剥离不易断。

储存：青果耐储存性好。

一般常温条件下，可自然放置10-15天。

，保鲜处理30-35天。

，催熟后货架寿命高温季节3-5天，其他季节4-8天。

果指不易脱梳。

条蕉规格标准【引用国家标准】等级指标优等品一等品合格品特征色泽香蕉具备由同一类品种的特征。

果实新鲜，形状完整，皮色青绿，有光泽，清洁。

香蕉具备由同一类品种的特征。

香蕉产地香蕉的原产地主要是东南亚地区以及中国的东南部地区，种植历史非常悠久，后来被传到非洲以及美洲等地。

当前世界范围内主要的香蕉产地基本在热带以及亚热带地区，如亚洲各国和印度、马来西亚以及菲律宾等国家，都是世界上的香蕉种植大国。

而我国的香蕉生产主要以南方各省为主，如广东、广西、云南、福建和海南、台湾等地。

1.香蕉产地原产地：香蕉最早的种植地主要在中国的东南部地区和东南亚地区，有着非常有悠久的种植历史。

直到公元前它才被传播到非洲西部，然后再由非洲西部传到中南美洲，后来便在美洲广泛种植。

当前世界的香蕉产地：香蕉属于典型的热带水果，适合在热带以及亚热带生长，尤其是热带国家非常适合种植香蕉，所以像亚洲各国和印度、马来西亚以及菲律宾等国家就拥有很广阔的香蕉种植面积，是世界上的香蕉种植大国。

此外，巴拿马和巴西等地，也比较热衷种植香蕉。

目前，但凡气候比较适宜的地区，都会种一些香蕉。

中国的重要产地：我国也是香蕉种植的大国，目前香蕉生产主要以南方各省如广东、广西、云南、福建和海南、台湾等地为主。

另外，贵州、四川和重庆等地也有种植，不过面积要小一些。

2.香蕉品种大全齐尾蕉：高干型香芽蕉，主要分布在我国广东省的高州市，为该市的优良品种。

这个品种产量高，果指长，有高脚齐尾和矮脚齐尾两个品系。

仙人蕉：高干型香芽蕉，由台湾省的北蕉突变而来，是台湾省的主要栽种品种。

这个品种果实含量高，但品质要稍微差于北蕉，但果皮比较厚，适合贮运。

威廉斯蕉：中干型香牙蕉，是从澳大利亚引入的品种。

品质中等，性状好，果数要少一些。

大种高把蕉：高干型香牙蕉，是广东省东莞市的优良品种。

产量高，品质好，比较耐寒耐旱。

高脚顿地雷蕉：高干型香牙蕉，是广东省高州市的优良品种。

品质中等，产量高，对养殖要求比较高。

矮脚顿地雷蕉：中干型香牙蕉，也是广东高州市等地的主栽良种之一。

品质中上，产量稳定，适应性强。

广东香蕉1号：矮至中干型香牙蕉，适合在华南地区特别是沿海台风较多的地区栽培。

关于香蕉的知识
香蕉是一种常见和受欢迎的水果，具有丰富的营养价值和多种用途。

以下是关于香蕉的一些知识：
1. 来源和种类：香蕉起源于东南亚地区，主要集中在印度尼西亚和菲律宾。

全球共有超过1000多种香蕉品种，其中最常见的是康普托、肯特、大曼特、红心等。

2. 营养价值：香蕉富含维生素C、维生素B6、钾、纤维和抗氧化剂。

它还含有丰富的碳水化合物和自然果糖，是一种提供快速能量的水果。

3. 健康益处：香蕉有助于促进消化，减少便秘问题，并且有助于稳定血糖水平。

它还可以提高心脏健康，支持免疫系统和增强身体抵抗力。

4. 食用方式：香蕉可以直接食用，也可以用于制作香蕉糕点、香蕉冰淇淋、香蕉奶昔等各种食品。

它还可以作为甜味剂和调味品添加到饮料和糕点中。

5. 储存与成熟：香蕉成熟时呈现黄色，可以在常温下放置几天以使其成熟。

如果希望延长储存，可以将未成熟的香蕉放在冰箱里。

6. 非食用用途：香蕉不仅可以食用，还可以用于制作纸张、纤维和纺织品。

其树叶被用作包装材料、餐具和编织材料。

总体而言，香蕉是一种营养丰富且多功能的水果，它的食用和其他用途使之成为人们日常生活中常见的食品之一。

香蕉的食用禁忌1、不宜空腹吃香蕉中有较多的镁元素，镁是影响心脏功能的敏感元素，对心血管产生抑制作用。

空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。

2、香蕉，畏寒体弱和胃虚的人不宜多吃，因为香蕉在胃肠中消化得很慢，对胆囊不好。

香蕉起源于亚洲东南部，即东南亚、马来西亚一带及中国。

中国的云南、广东、海南、福建及西藏的东南部均发现有野生香蕉的分布。

香蕉是世界上最古老的栽培果树之一，远在3000～4000多年前已被发现并在4000多年前希腊已有文字的记载。

目前香蕉已迅速在世界各地发展，主要分布在东西两半球南北纬30°的热带亚热带地区，少数分布在北纬30°以外。

全世界栽培香蕉的国家和地区达120个，其中主产区为中南美洲和亚洲。

香蕉后熟过程果肉的主要变化是淀粉转化成糖。

果皮的颜色与淀粉的糖化率密切相关。

根据福丝史1980分析，淀粉从20%～23%降至果实完全成熟时的1%～2%，而可溶性糖则从1%增至20%。

其中葡萄糖、果糖、蔗糖的比例为20 ：15： 65，其他糖的含量极低。

含糖量的多少，是衡量鲜食蕉果实品质的重要指标。

AA、AAB组中的某些栽培品种，含糖量要比AAA组的鲜食蕉高2%～4%的绝对量，是美味的鲜食蕉。

我国的大蕉含糖量比香蕉低。

香蕉果实的纤维含量很低根据我国的分析，其含量为0.4%～0.9%，故既适合于婴儿，又适合于老人食用。

成熟的香蕉果肉含有0.5%～0.7%的果胶。

香蕉果实的有机酸主要是苹果酸，其次是草酸和柠檬酸。

果实后熟过程中苹果酸含量增加，而草酸被代谢而减少。

我国香芽蕉果实含酸量为0.2%～0.3%，大蕉的含酸量较高。

香蕉的香味物质主要是酯类化合物，也有醇类和酰类化合物。

品种不同，香味浓度也不同，香芽蕉有较浓的香味。

香蕉果实富含无机盐和一些维生素。

香蕉除含有上述丰富的营养物质外，还有重要的药用价值。

香蕉果实是低脂肪、低胆固醇和低盐的食物。

香蕉的生长特点，习性【简介】banana; [马来语] pisang: 一串香蕉a hand of bananas◇香蕉插孔[电学] banana jack; 香蕉插头[电学] banana plug; split plug; banana pin; 香蕉水[化学] banana oil【学名】Musa spp.【别名】甘蕉【科属】芭蕉科（Musaceae）芭蕉属（Musa）【特性与特征】多年生常绿大型草本单子叶植物，无主根。

叶片长圆形，亮绿色。

穗状花序下垂。

果序由7～8段至数十段的果束组成。

果黄绿色，长圆形，微弯，略具3棱，无种子。

花期为夏秋。

喜高温多湿，生长温度为20～35℃，最适宜为24～32℃，不宜低于15.5℃。

最适年降雨量1800～2500mm且雨量分布均匀。

对土壤要求较严，以粘粒含量<40％、地下水位在1m以下的砂壤土，尤以冲积土壤或腐殖质壤土为适宜。

【作用】香蕉营养丰富，鲜果肉质软滑、香甜可口，是广受欢迎的热带水果。

鲜果可作粮食、蔬菜外，还可加工淀粉、罐头、果酱、果泥、蕉干、炸蕉片、酿酒等；蕉秆可制纸、绳，茎、叶、果皮作牲畜饲料及肥料，乳汁可作染色剂。

【分布区域】我国是世界上栽培香蕉的古老国家之一，目前国外主栽的香蕉品种大多由我国传去。

香蕉分布在东、西、南半球南北纬度30°以内的热带、亚热带地区。

世界上栽培香蕉的国家有130个，以中美洲产量最多，其次是亚洲。

我国香蕉主要分布在广东、广西、福建、台湾、云南和海南，贵州、四川、重庆也有少量栽培。

广东以湛江、茂名、中山、东莞、广州、潮州为主产区；广西以灵山、浦北、玉林、南宁、钦州为主产区，福建主要集中在漳浦、平和、南靖、长泰、诏安、华安、云霄、龙海、厦门、南安、莆田和仙游等县(市、区)，台湾的香蕉以高雄、屏东为主栽区，其次是台中和台东等地。

【栽培意义】香蕉果实香甜味美，富含碳水化合物，营养丰富，据分析，每100克果肉中含碳水化合物20克、蛋白质1.23克、脂肪0.66克、粗纤维0.9克、无机盐0.7克，水分占70％，并含有维生素A原（胡萝卜素）、维生素B1、维生素B2、维生素C以及维生素U等多种维生素，此外，还有人体所需要的钙、磷和铁等矿物质。

关于香蕉的百科知识关于香蕉的百科学问有哪些香蕉是芭蕉科、芭蕉属植物。

植株丛生，具匐匍茎，矮型的高3.5米以下，一般高不及2米，高型的高45米，假茎均浓绿而带黑斑，被白粉，尤以上部为多。

香蕉便利又好吃，但是如此好吃的香蕉，你真的了解吗?一起来看关于香蕉的百科学问吧。

关于香蕉的百科学问生活习性香蕉喜湿热气候，在土层深、土质疏松、排水良好的地里生长旺盛。

在仿佛牙买加南部的半干旱地区浇灌培养也已成功。

野生香蕉采纳种子培养，人工香蕉可用吸根和假鳞茎分株培养;第一次收获需10～15个月，之后几乎连续采收。

香蕉根群细嫩，对土壤的选择较严，通气不良结构差的粘重土或排水不良，都极不利于根系的发育，以粘土含量40%、地下水位在1m以下的砂壤土，尤以冲积壤土或腐殖质壤土为适合。

实践证明，如土壤物理性状不好，即使肥水供应非常充分，也难以促进香蕉正常生长。

土壤pH值 4.5～7.5都适合、以 6.0上为最好，因5.5以下土壤中镰刀菌繁殖快速而凋萎病易于侵害。

盐性环境香蕉虽不甚敏感，但土壤含可交换性钠离子若超过300mg/L.时也不适合。

降雨量以每月平均100mm最为适合，低于50mm即属干燥季节，香蕉因缺水而抽蕾期延长、果指短、单产低。

如蕉园积水或被淹，轻者叶片发黄、易诱发叶斑痫、产量大降，重者根群窒息腐烂以致植株死亡。

分布区大多年平均21℃以上，少数20℃左右，香蕉要求高温多湿，生长温度为2035℃，最适合为2432℃，最低不宜低于15.5℃。

香蕉怕低温、忌霜雪，耐寒性比大蕉、粉蕉弱。

生长受抑制的临界温度10℃，降至5℃时叶片受冷害变黄，12℃叶片枯死。

果实于12℃时即受冷害，催熟后果皮色泽灰黄，影响商品价值。

形态特征植株丛生，具匐匍茎，矮型的高 3.5米以下，一般高不及2米，高型的高45米，假茎均浓绿而带黑斑，被白粉，尤以上部为多。

叶片长圆形，长22.2米，宽6070厘米，先端钝圆，基部近圆形，两侧对称，叶面深绿色，无白粉，叶背浅绿色，被白粉;叶柄短粗，通常长在30厘米以下，叶翼显著，张开，边沿褐红色或鲜红色。