厨师收入如何突破百万年薪

厨师，百万年薪等着你现如今，学什么技术好，针对广大青少年朋友来说，选择一门好技术即是走向成功、改变命运的好机会。

现在社会上职业学校五花八门，到底该选择学什么技术最有前途呢？安徽新东方烹饪专修学院资深教育专家告诉您，学厨师，百万年薪不是梦！厨师，百万年薪不是梦目前，社会上不断出现餐饮企业以百万年薪来聘请行政总厨的现象，五年前，这还能被称作新闻，还只是个案，现如今，这已经是一种趋势。

有餐饮企业的老板们表示给厨艺好、有市场意识的厨师发高额薪水，发的心甘情愿。

据业内人士介绍，年薪过百万目前还只是行业内金字塔尖的人物才有的待遇。

但高级厨师高薪却是普遍现象。

以“中国餐饮第一案”的主角吴华为例，谭氏官府菜为其提供的年薪30万元每年，同时还给其提供了一套面积230平方米价值上百万元的住房和一辆2.0L的雅阁轿车。

除此之外，公司还许诺其丰厚的年终奖金和提成。

如果他在谭氏官府菜坚持工作10年，收入近500万元；曾就职于香格里拉大饭店、凯悦大饭店等知名餐饮企业的简彤兴应聘西餐行政总厨时要求月薪为人民币2.5万至3万元。

此外还有其它福利要求；在“中国厨师家乡”的广东顺德，名厨年薪50万算得是普遍的情况。

对于餐饮行业的就业者，现实的考虑是必须有扎实的技术，有可依赖的烹饪能力。

安徽新东方烹饪专修学院一所具有23年办学历史的老牌专业烹饪院校，雄厚的办学实力和鲜明的办学特色受社会各级的广泛好评。

办学23年来始终以“汇集天下名菜，培养厨师精英”为己任，共为社会培养高素质烹饪人才三十多万名。

近年来，学校办学规模、办学层次和办学水平不断提高，在专业建设、师资队伍建设、新校区建设、教学、教研等方面取得了长足进步，在创建高水平烹饪专业院校的征途中实现了跨越式发展，在国内外具有较高的知名度和美誉度。

尤其是学王牌专业——金牌大厨专业的毕业生，更是被各大星级酒店、宾馆提前“抢购”，他们都是未来的厨师长、行政总厨，他们年薪百万指日可待。

只要你选对了专业，选对了学校，百万年薪不是梦。

从厨师转型老板的六大关卡通关秘笈及八大注意要点当老板，是餐饮行业中上至大厨下至厨工很多人心中的梦想。

但是能否成功呢？成功的案例有多少，下面中国吃网餐饮网为您介绍从厨师转型老板的六大关卡通关秘笈及八大注意要点：作为大厨，在他人饭店中，很多时候可以做到处处得心应手，但到自己开店做老板时，却是四面楚歌，许多人半途而废，又回去做大厨，当老板的梦想从此烟消云散。

从厨师到老板真的这么难吗?听说从厨师到老板只要过了“六大关”就万事俱备了。

笔者这就带你一一通关，找到通关秘笈。

第一关：老板当了，收入降了现在每位大厨的工资基本在3000元—5000元之间。

一些酒店厨师长或行政总厨月薪基本上万。

但开店不是打工，下海就有风险。

尤其是开店初期，不可能马上盈利，甚至头三个月赔掉本钱的都有。

在这时就会有动摇的念头：开店还不如打工挣钱多。

案例：某厨师每月工资八千多，后来自己在家乡开了个小店，辛辛苦苦每月盈利才两三千，三个月后就关门了。

对策：忘掉自己是大厨，想着自己是店老板，已经没有退路，咬牙挺住，在开店前作好充足的心理及物质准备。

第二关：开店累得吐血作为大厨的时候，除了炒菜及一些相关工作需要亲力亲为外，其他事情只要交代指导即可。

而当老板后，往往自己要身兼数职：厨师、采购、会计等等，在这个过程中很多人都挺不住，最后只能放弃。

案例：某厨师在外地开了个小店，当地的朋友不多，什么都要靠自己，店是开在开发区，每天一大早起床到15公里以外的市区去采购;回来后还要上灶炒菜;饭口一过就要合计上午买菜的账单和中午的营业款，有时下午还要再去采购;等到晚上下班，还要再算一天的应收款和应付款，第二天又要早早的起床，那感觉只有他自己一个人知道。

店开了不到两个月他就坚持不住了，大病一场后又回到故地做大厨。

对策：开店前要做好人力方面的准备，有条件的话，请一些师兄弟料理厨房。

这时，自己的家人往往是最无私的后盾，请他们分担一些事情是最直接、最有效的办法。

第三关：资金断链子了厨师对于财务知识普遍知道得较少，虽然都会核算菜品售价，但一般不知道整个酒店运作会发生多少项费用，更别提用“损益表”和“资金平衡表”等财务工具了。

餐饮人才契机巨大无高学历也能打响厨师高薪战山西新东方厨师学校（山西新东方烹饪学校）今日关注：餐饮人才契机巨大无高学历也能打响厨师高薪战“每月保底工资8000元，综合收入可达万元以上……”如果你以为这类高薪工作现在还是高学历的专利，那你就落伍了。

在月薪上万职业大盘点中，许多不为人知的职业突出重围，成为高薪职业中的一匹匹黑马，而在这类职业中，技术类的专业最为吃香，不少技术性岗位的需求已出现“井喷”，就算是学历不高的求职者，只要技术在手，也能成为月入上万的“打工皇帝”。

在这些“黑马”中，厨师行业无疑是最为亮丽的一点，作为新时代的生力军，厨师行业给许多没有学历的人带来了新一轮的春天。

无独有而，在人才招聘市场，餐饮集团给出的薪水比其它行业高出许多，给出这样高的待遇，但许多餐饮集团却依旧称“很难招人”或是“招不到真正有水平的厨师”，这一方面反映出社会对厨师的需求，同时也告诉着人们，目前餐饮人才契机巨大，是许多人们的不错选择。

那么，对于那些正在面对就业难，或担心没有学历无法找到满意工作的人们，殊不知还有一条厨师发展之路，而且这是一条会让他们振奋不已的高薪之路。

二十四年来，山西新东方烹饪学校始终高度重视教学模式的研究，紧跟餐饮市场需求，提炼出全国先进的阶段性、模块化、项目达标制教学模式。

烹饪大师、名师一对一辅导，手把手教学，强化学生的操作技能和职业素养。

而在就业上，山西新东方烹饪学校为学生们提供五重就业保障，确保每一位学生毕业后都能顺利就业，找到称心如意的工作。

而且，学生就业后学校还会对就业学生进行就业回访，真正助力学生打响厨师高薪战，成就他们美好的生活。

没有学历不可怕，就业困难不可怕，因为厨师道路上的高薪之战已经在等待你的打响！山西新东方厨师学校（山西新东方烹饪学校）王老师将继续与你分享更多厨师的相关文章。

中式厨师有红案、白案之分。

在老百姓眼中，做白案的厨师是最没有出息的。

不管是在大酒店还是在小摊上，他们只能做一些早餐面点，每月挣1000元工资都很难。

因此，很多厨师因为白案工作过于低贱而不愿从事，纷纷转行去做红案厨师。

可是，河南籍小厨师冯三峰却苦心钻研白案技术，练就了一身绝活，被世界上唯一的七星级酒店――位于阿拉伯联合酋长国迪拜市的伯瓷酒店挖去，成了该酒店的首席面点师。

一些世界各地的达官贵人不远万里乘飞机赶来入住该酒店，就是为了吃他做的一碗面！由于白案厨艺高超，他的月薪高达6000美金，小费更是多不胜数。

最多的一笔小费高达5000美金。

在伯瓷酒店工作的短短3年时间内，他竟赚下了百万财富！人们不禁要问，中国国内有那么多自认没有出息的白案厨师，为何独独这个河南农村小厨师能如此风光呢？今年36岁的冯三峰是河南省虞城县城关镇人。

1990年8月，冯三峰高考落榜后，跟着几个老乡辗转河南、山东和安徽等地打工。

由于没有一技之长，他吃尽苦头，也没赚到什么钱。

1999年的一天晚上，冯三峰从收音机里听到了合肥市一家厨师学校的招生广告，他便跑到合肥准备学厨艺。

厨艺分红案和白案两种。

红案就是做菜，白案就是做面食。

一般来说，学红案的人有可能成为拿高薪的大厨。

而学白案的人却一般只能做早餐面点，没多大出息。

但由于当时报名学红案的人太多，要排很长的队。

一位负责招收白案学员的老师就建议冯三峰学白案。

小伙子听从老师的安排，报名学起了白案。

在学艺过程中，冯三峰非常认真。

一年半学下来，他能把手中的那团面玩得炉火纯青。

他能把面条拉细到可以在一根针眼里穿过。

他可以双手左右开弓同时擀12张饺子皮。

他还学会了做全面宴等。

冯三峰出师时，老师对他说，你肯动脑筋又勤快，相信将来一定会在白案上大有作为。

冯三峰学成后，就回到河南，辗转几个城市，做了几年的白案厨师。

可他一直做得很不顺利。

主要原因是因为他这个人太讲究。

比如他对面粉的产地、用什么样的锅和用什么样的配料等，都有严格要求，并坚持一定要按自己的要求去做。

学厨师赚钱吗
学厨师是可以赚钱的。

首先，厨师是社会中非常受欢迎的职业之一。

无论是家庭聚会、朋友聚餐，还是各种商业宴请、宴会等场合，都需要有烹饪技术高超的厨师来提供美味的食物。

随着社会经济的发展，人们对于饮食的品质和要求不断提高，所以对厨师的需求也越来越大。

因此，学习厨师技术的人们是有机会找到工作的，也有机会在工作中赚到钱。

其次，学厨师也有机会创业开餐馆，从而实现自己的致富梦想。

开餐馆是一个非常有挑战性但同时也有很大潜力的行业。

餐馆的成功与否很大程度上取决于菜品的品质和口碑。

如果你学到了高超的厨艺，能够制作出美味的菜肴并且有一定的管理能力，那么开一家自己的餐馆是一个非常不错的选择。

开餐馆可以让你实现自己对于烹饪艺术的追求，也可以创造更多的财富。

最后，随着网络的发达，学厨师可以通过互联网平台来开展自己的业务，并在这个领域中赚取收入。

目前，线上的美食直播、餐饮推广、食谱分享等项目正变得越来越流行。

学厨师可以将自己的烹饪技术展示给更多的观众，通过直播等形式来进行推广宣传，吸引更多的粉丝并获取流量。

通过与厂商合作或者自己售卖独特的食品产品，学厨师同样可以有机会从中获得利润。

总之，学厨师是可以赚钱的。

无论是选择就业还是创业，厨师技术的学习和提高都是非常有必要的。

同时，厨师这个职业不
仅可以满足人们对美食的需求，更可以创造财富并实现个人价值。

如何通过开餐馆实现年薪百万开餐馆是许多人心中的创业梦想之一，但要想在竞争激烈的市场中脱颖而出并实现年薪百万，需要具备正确的策略和执行力。

本文将探讨如何通过开餐馆实现年薪百万的有效方法。

1. 找准市场定位开餐馆前首要任务是进行市场调研，找准目标顾客群体和餐饮市场的需求。

了解消费者的喜好、消费习惯以及对于餐饮的需求，才能有针对性地制定菜单和服务标准。

此外，可以关注市场趋势，如健康餐饮、特色主题等，以此作为创新和差异化亮点，吸引更多消费者。

2. 设计优秀的菜单菜单是餐厅的重要窗口，设计一个吸引人的菜单是至关重要的。

菜单应突出特色菜品，凸显餐厅的风格和特点，避免单一枯燥的选择。

同时，合理定价也是一个不可忽视的因素，要确保菜品定价能够覆盖成本并保持吸引力，平衡顾客的预期和实际价值。

3. 重视食材质量和口感餐饮业成功与否在很大程度上取决于食材的质量和口感。

对于开餐馆的经营者来说，选择优质的食材是必不可少的。

只有通过引进新鲜的食材、注重食品安全和口感，才能够赢得消费者的认可和口碑，并吸引更多顾客持续消费。

4. 注重员工培训和团队建设一个优秀的餐厅团队是成功的关键。

经营者应实施有效的员工培训，包括食品安全知识、优质服务技巧等方面，提升员工的素质和服务水平。

同时，建立一种团队合作和共同发展的文化氛围，激发员工的创造力和责任心，使员工积极参与创新和改进。

5. 挖掘多元化的利润来源要实现年薪百万，仅靠餐饮本身的利润是远远不够的。

经营者可以通过多元化的利润来源来增加收入。

例如，开设外卖服务、提供餐饮配送服务、合作举办活动或派对等等。

此外，利用社交媒体和线上渠道进行宣传和推广也是重要的手段，吸引更多的顾客。

6. 不断创新和改进随着餐饮市场的不断发展和消费者需求的变化，一个成功的餐厅需要不断创新和改进，以适应市场的动态。

经营者可以定期调整菜单，推出新品，引入新的餐饮理念和方式，从而保持竞争力和吸引力。

结语：通过上述方法，经营者可以在餐饮市场开创一片天地，并实现年薪百万的目标。

拔尖厨师的薪资待遇
拔尖厨师的待遇很好，一般都是按照年薪计算，任何事情做到精致，其收获都是能让普通人艳羡的，厨师这个行业也不例外。

根据国家旅游局2014年发布的报告，截至2014年，中国共有12804家高级酒店，仅是在高级酒店从业的厨师就超过四十万人！再算上普通酒店，一般性质的饭馆以及机关单位，中国的厨师数量保守估计超过五百万。

不要说这五百万人当中的佼佼者，就是一般性质的酒店厨师长、行政总厨这个级别，其待遇就已经达到或者超越了普通的金领职业。

三到五※级酒店的行政总厨这个级别，其年薪在80万—120万左右，更为重要的是，这个级别的厨师，通常会有分红或者酒店的股份。

低于这个级别，年薪也有30万-50万，这个程度的收入水平，放到任何城市都算是一份体面的工作。

至于普通酒店或者饭店的总厨，月薪都是万元起步，也是标准的白领以上水准。

除了薪资待遇方面以外，拔尖厨师也能享受国家政策为高级技术人才提供的福利。

根据2014国家新政策，如果是按照国家规定正常缴纳社会保障金的高级技师，可在退休后领取除正常社会保障金额以外的补助1150元/月。

拔尖厨师在薪资高、待遇好，能受到人们的尊重属于管理型的烹饪人才，同时具有很好发展前景，厨师的至高境界是成为拔尖厨师，大多数厨师们都朝着这个目标去奋斗。

学厨师平凡草根也能变富翁作为一个平凡的草根阶层，怎样才能变成富翁，积累更多财富，实现自己美好的人生理想呢？到安徽新东方烹饪专修学院这样专业的学校学厨师是很不错的选择！烹饪学习犹如雕刻要精雕细琢更要持之以恒网易教育讯人往高处走，水往低处流，面对着一路蹿高的物价，人们对高薪的渴求变得更加强烈。

虽然金钱不能代表全部，但是优越的物质条件能为幸福生活提供更有利的保障。

那么作为一个平凡的草根阶层，怎样才能变成富翁，积累更多财富，实现自己美好的人生理想呢？到安徽新东方烹饪专修学院这样专业的学校学厨师是很不错的选择！那么，平凡草根学厨师有什么好处呢？首先，平凡草根大多没有盘根错节的社会关系，期望通过“知识改变命运”的想法越来越不实际，不拼爹不拼背景很难在毕业的时候获得一份好工作；学厨师就没有这样的烦恼，只要你进入的是品牌好、师资力量雄厚的专业厨师学校，认真学习，通过自己的努力提升自己的厨艺，用作品当作最好的简历，毕业时不用四处奔波就可以被学校推荐到全国各地的五星级酒店上班；其次，学厨师花费的成本不高。

平凡草根的家庭并不富裕，幻想在象牙塔中深造或出国镀金，一点都不现实，还不如静下心来选一个好学校认认真真学厨师，不用下血本就能找到好工作，为家里减轻不少负担；再次，学厨师上手容易、操作简单，在专业老师的指导下进行系统学习，不仅能让自己的厨艺大大长进，还能学到更多的理论知识，毕业工作的时候能更快上手，发展空间也更大；最后，在专业的厨师学校学习还有一个意想不到的好处，那就是“技能+学历”，选择这种方式学习，毕业合格的学生可以获得厨师资格证、大中专文凭等证书，一份耕耘两份收获，成为社会需要的高素质综合型厨师人才。

看到这样优越的条件，你还HOLD得住吗？平凡草根通过专业、系统的学习，掌握了扎实的厨艺技巧，不用四处奔波、不用海投简历好工作自然找上门。

在今年安徽新东方烹饪专修学院春季就业双选会上，来自上海一家五星级酒店开出40万的月薪招聘行政总厨，这也为平凡草根变富翁指明了方向。

学厨师挑战高薪
导读：高薪是许多人的追求目标，人总是往高处走，据新东方烹饪学校就业专家分析：高薪一族应该是掌握高薪技术的专才，把握市场经济的通才。

很多到成都新东方学厨师的学生就是为高薪而来，他们看到餐饮行业的发展形势，瞄准厨师是高薪职业
厨师高薪职业
的确，餐饮行业，既是现在的热门行业，也是高薪行业，而在成都新东方烹饪学校学习的同学们，他们都有一个理想，就是为了改变自己，挑战高薪而来学热门专业，提升自己的。

红红火火的餐饮业
而据权威调查数据显示，目前，我国餐饮行业人才平均起薪 3000 元，平均月薪6000 元，高的月薪超过10000 元。

如今，很多大中专文凭的毕业生或者有志于从事餐饮行业的人员都通过国家职业教育进入了餐饮高薪行业。

在学厨师路上，他们学会的不仅仅是技能，学会更多的是挑战高薪的自信和决心。

学厨师挑战高薪
笔者在成都新东方烹饪学校了解到，学生们大多是带着学技术实现高薪就业的目的来的，大家在学习过程中非常认真，十分珍惜这次学习的机会。

是啊，职场如同战场，无数的职业人在其中拼命搏杀，在市场经济社会里，一个人薪酬水平的高低，往往是衡量其事业成功与否和地位高低的一个重要标准。

而他们之所以能够在职场上异军突起，恰恰是因为他们具备了过硬的本领，综合的知识积累、丰富的工作经验等，并且，他们成功的把握了职业生涯规划两大要素，即技能、专长、经历要与职位相契合，专业资质、等级和综合素质要与职业要求相契合，这是职业生涯规划的主要因素。

可见，只有选择一个高薪的行业，如文中谈到的厨师行业，在把个人兴趣、能力、性格气质和人格类型等“软件”和专业知识背景、学历状况等“硬件”以及综合素质系统结合起来，才能达到成就高薪就业的目的。

“技能+学历”的厨师精英——高薪就业“最给力”！常言道“家有千金，不如一技在身”，在我们生活的周围有好多不仅工作好而且工资高的人，其实我们不必羡慕他们，选择一个自己喜欢的认为有发展前景的行业，只要坚持不懈地学习，你一样可以成就你的高薪梦想。

厨师——紧缺型人才随着经济的发展，人民生活水平和消费水平的不断提高。

餐饮行业得到了快速的发展，同时也带动了厨师职业的“蹿红”！理所当然，厨师将会成为热门十大高薪职业之一，然而国内的厨师人员的质量和数量都有欠缺，厨师空前的“人才荒”大大阻碍了我国餐饮业的快速发展，为此国家教育部也在不断实施厨师人才培养的战略。

学厨师，前景最看好！厨师——在专业厨师培训学校培训“最给力”现在在人们普遍认为要当厨师，做学徒最好。

做学徒不仅可以学到技术又可以拿到钱，可是双赢，挺好的！但是有关专家分析了做学徒的三大致命点是：一是师傅不会把所用的技能都交给你，而且学起来也很慢；二，没有一家酒楼饭店的老板会拿自己的做饭做菜的原料让一个学徒当做自己学习烹饪的实习材料，在饭店酒楼做学徒不仅学不到正宗的厨艺，而且浪费了青春；三就是只掌握技术没有学历，没有更高层次的晋升机会。

但如果选择一个好的专业的厨师培训学校，不仅可以快速的学到烹饪知识，还可以拿到学历证书，这样找工作会更容易。

一所好的厨师培训学校，它会注重对学生的实践操作能力，对学生负责，学校也会为学生安排实习地点、分配工作。

这样就解决了学生没有学历的尴尬，学生一毕业即上岗。

厨师“技能+学历”高薪就业“最给力”据记者实地了解，四川八依军烹校就是根据社会的发展和企业的需求制定相应的教学模式，开设相关专业。

注重学生的实践操作能力，让学生勤动手勤思考，并为其提供实习岗位，使其一毕业就掌握足够的经验；同时也不放松学生的理论知识和文化课程。

让学生成为一个技能和学历都具备的双重人才。

同时四川八依军烹校在全国建立了强大的就业网络，与国内数万家餐饮名企强强合作，不仅保障了毕业生的就业问题，同时给毕业学生更多的就业择业选择。