星级酒店管理制度-酒库管理员岗位职责

酒店库管员规章制度大全第一章总则第一条为规范酒店库存管理工作，保障酒店运营的正常和稳定，制定本规章制度。

第二条酒店库管员是酒店清点、记录、管理库房存货的责任人员，必须遵守本规章制度并履行相应的职责。

第三条酒店库管员应具备一定的库存管理经验和专业知识，严格遵守酒店相关政策和规定。

第四条酒店库管员应熟悉酒店库房的构造和存货类别，做好物料分类管理和储存工作。

第五条酒店库管员应保管好库房的钥匙和相关文件，确保库房的安全和保密工作。

第六条酒店库管员应定期检查库存，及时上报异常情况，并配合酒店领导和相关部门进行处理。

第七条酒店库管员应定期参加库存管理培训，提升自身的专业技能和管理水平。

第八条酒店库管员应保持工作责任心和团队合作精神，严格遵守酒店管理规范和制度。

第二章职责第九条酒店库管员是酒店库存管理工作的责任人员，主要职责包括但不限于以下内容：1. 负责库房存货的清点、记录、管理和盘点工作；2. 负责库房物料的采购、入库和分发工作；3. 负责库存报表的编制、分析和汇报工作；4. 负责库房的整理、清洁和维护工作；5. 负责库房的安全和保密工作；6. 负责库房搬运、调查和盘点工作；7. 负责库房相关文件的管理和归档工作。

第十条酒店库管员应做好库存管理工作，确保库房存货的准确性和完整性。

第十一条酒店库管员应认真执行库存管理制度，做好库房存货的清点和盘点工作。

第十二条酒店库管员应及时更新和维护库存报表，准确记录库房存货的变动情况。

第十三条酒店库管员应保持库房的整洁和有序，确保物料的正常使用和保管。

第十四条酒店库管员应保管好库房的钥匙和相关文件，确保库房的安全和保密工作。

第十五条酒店库管员应配合酒店领导和相关部门进行库存调查和盘点工作。

第十六条酒店库管员应定期参加库存管理培训，提升自身的专业技能和管理水平。

第十七条酒店库管员应保持工作责任心和团队合作精神，严格遵守酒店管理规范和制度。

第三章管理第十八条酒店库管员应划分物料类别，对存货进行仔细分类和管理。

一、岗位职责1. 全面负责酒店的日常运营管理，确保酒店各项业务顺利进行。

2. 制定酒店的经营策略和经营方针，根据市场动态调整经营思路，研究制定酒店发展规划。

3. 建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。

主持每周的总经理办公会，检查情况汇报，并针对有关问题进行重点讲评和指示。

4. 健全各项财务制度，督促监督财务部门做好成本控制、财务预算等工作，检查分析每月营业情况，定期检查应收账款和应付账款情况。

5. 定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查服务质量问题，并将巡视结果传达至有关部门。

6. 贯彻执行国家有关法律、法规和方针政策，落实集团各项规定。

7. 组织编制酒店长期规划和近期规划，审定年度经营计划，制定各部门管理目标、计划指标并组织贯彻实施。

8. 协调指导酒店营销活动，不断开发新客源，拓展销售市场。

9. 审定签署酒店重大合同，审批财务预、决算，控制各项开支和成本消耗，努力提高经济效益。

10. 决定酒店机构设置，人员编制及重要人事变动，提出酒店中层以上管理人员的任免建议，拟定酒店人事政策，制定人力资源开发方针。

11. 负责酒店管理人员的录用、审核、奖惩、晋升。

12. 审批各项管理方案，建立健全各项审核制度及运行机制。

13. 监督、检查酒店服务质量、安全卫生工作，督导员工职业道德教育和店规、店纪的培训。

14. 主持每周例会、总经理办公会，掌握控制酒店经营活动全局。

15. 代表酒店向上级主管部门、政府机构、有关社会职能部门建立良好关系。

二、管理制度1. 岗位职责明确：酒店管理人员应根据岗位职责，明确自己的工作职责和任务，确保各项工作有序进行。

2. 严格执行国家法律法规：酒店管理人员应严格遵守国家有关法律法规，确保酒店合法经营。

3. 管理制度健全：酒店应建立健全各项管理制度，包括财务制度、人力资源制度、服务质量制度等。

4. 培训与考核：酒店应定期对管理人员进行培训，提高其业务水平和综合素质。

同时，对管理人员进行考核，确保其工作质量。

酒店库管岗位职责模版一、熟悉各种材料及机具、用具、工具的用途及使用方法。

二、对入库材料做到三不入:1、劣质材料不入库;2、数量不清，质量不足不入库;3、不能使用的机具、用具不入库。

三、对市场采购材料，做到依实物入库，不得以票据入库，并对入库材料分类堆放，悬挂标志，做到一目了然、堆放整齐、帐物相符。

四、每月月底对库房进行盘查，对上月的所有机械、机具、工具用具、办公用品及材料分类汇总，制表一式三份，分别上报项目部经理、材料科长处。

五、各种消耗材料的发放，必须要有项目经理批签后的领料单方可发放，部分消耗材料收回原旧物方可发放、收旧领新。

六、各班组及个人领用的一切财物，若损坏或丢失，按其材料价列表、造册予以扣除，上报项目经理及财务，财务扣回。

七、树立安全第一和思想，坚持“预防为主，防消结合”的原则，杜绝火种，火源进入库房。

禁止闲杂人员进入库房，确保公司财产安全完整。

八、常用消耗材料不足时，要提早以书面形式向项目经理汇报、及时购进不能影响正常生产。

九、认真协助收料员搞好各种材料的收量工作。

十、经常保持库内、库外的环境卫生。

酒店库管岗位职责模版（2）一、岗位概述酒店库管岗位是酒店管理中不可或缺的一个重要环节，主要负责酒店物资的采购、入库、出库、盘点等工作，确保酒店物资的供应充足，能够满足酒店运营的需要。

二、岗位职责1. 负责酒店物资的采购工作，根据酒店运营需要，定期进行库存盘点，确定采购计划；2. 根据采购计划，联系供应商进行物资采购，协商价格、交货期等相关事宜；3. 根据采购订单，核实物资的规格、数量等信息，并安排人员进行验收入库；4. 确保物资的有效管理，定期检查库房的环境、设施和库存情况，制定并执行相关的物资存放、保管、分类管理制度；5. 负责库存物资的出库工作，根据各部门的需求，及时安排出库并登记相关记录；6. 负责库存物资的盘点工作，定期对库存进行盘点，核实实际库存与系统记录的一致性；7. 及时处理库存物资的变动，如退货、报废、报损等情况，确保库存的准确性和可靠性；8. 协助做好财务部门相关工作，如物资采购付款、出库销售结算等；9. 参与制定、完善相关的物资采购、入库、出库等规章制度，提出改善方案，优化工作流程；10. 协助其他部门解决库存物资方面的问题，及时处理投诉和纠纷，保证酒店内部各部门的正常运营；11. 及时关注物资市场行情和供应商的动态，不断寻求新的物资供应渠道，降低采购成本；12. 参与酒店物资的年度计划制定和预算编制工作，控制物资费用的支出。

酒店库房部管理制度第一条：总则酒店库房部是酒店管理的重要环节，负责对酒店的各类物资进行管理和监督。

为了规范酒店库房部的工作，提高库房管理效率，特制订本管理制度。

第二条：管理职责1. 酒店库房部门负责酒店各部门所需的物资的采购、储存、保管、发放和清点工作。

2. 库房管理员要对库房内的物品进行台账登记，并建立物品分类管理制度。

3. 库房管理员要保证库房内物品的整洁度和有序性，确保物品的安全。

4. 库房管理员要定期盘点库房内的物品，发现问题及时报告给酒店管理层。

5. 库房管理员要与各部门保持密切的沟通和合作，确保物资的调度和发放的准确性和及时性。

第三条：物资采购1. 酒店库房部门要根据各部门的需求，制定合理的物资采购计划，并提前与供应商商议采购事宜。

2. 库房管理员要根据采购计划，选择合适的供应商进行采购，并确保采购的品质优良，价格合理。

3. 库房管理员要及时将采购的物资送达库房，并做好入库登记工作。

第四条：物资储存1. 库房管理员要对入库的物资进行分类储存，并做好标识。

2. 库房管理员要对易腐烂、易碎、易燃的物品进行单独存放，并加强监督和保护。

3. 库房管理员要定期检查库房的温度、湿度等环境因素，保证物资储存环境的质量。

第五条：物资保管1. 库房管理员要建立物资借用登记制度，对借用物资进行记录，并设置归还期限。

2. 库房管理员要对高值物资进行专人保管，并加强监督和管理。

3. 库房管理员要保证库房内的物品不被私自挪用或损坏。

第六条：物资发放1. 库房管理员要根据各部门的需求，及时发放物资，并加强管理和监督。

2. 库房管理员要建立物资领用登记制度，确保物资的使用情况得到掌握。

3. 库房管理员要对领用物资进行跟踪管理，及时了解物资的使用情况，以便做出调整。

第七条：物资清点1. 库房管理员要定期对库房内的物资进行清点，确保库存数量准确。

2. 库房管理员要对盘点结果进行核对和汇总，制定库存调整计划。

3. 库房管理员要把盘点结果报告给酒店管理层，并提出合理化建议。

酒管部岗位职责酒管部岗位职责是指酒店餐饮管理部门中负责管理和运营酒吧、酒廊、酒吧、迎宾酒水与饮品，提升客户满意度，并确保符合酒店政策和标准的职责。

在酒店中，酒管部是非常重要的部门，它对于顾客的满意度和酒店形象都有关键性的作用。

以下是酒管部主要的岗位职责。

1. 酒水供应和库存管理：酒管部负责酒吧、酒廊和酒水供应，保持酒水库存的正确数目，并确保高质量的供应链以满足客户需求。

2. 酒水菜单设计：根据市场需求和顾客口味，酒管部制定和更新酒水菜单，保持菜单的多样性和吸引力。

3. 酒管员培训和管理：酒管部负责对酒管员进行培训和管理，确保他们具备良好的产品知识、销售技巧和客户服务技能。

4. 收银和报告：酒管部负责处理相关账务和报告工作，包括收银、账单结算、销售统计和财务报表等。

5. 顾客服务和投诉解决：酒管部要确保顾客在就餐期间得到高品质的服务，解答顾客问题并处理投诉，以提升客户满意度。

6. 营销和宣传策划：酒管部负责制定和执行酒吧和酒廊的宣传和促销策略，吸引更多的客户和提升销售额。

7. 成本控制和盈利管理：酒管部要负责控制各项成本，如采购成本、人工成本和库存成本，以确保酒店的盈利能力。

8. 与其他部门的协作：酒管部需要与其他部门紧密合作，如厨房、服务台和客房部，以确保整个酒店运营的顺利和协调。

9. 卫生和安全管理：酒管部需要遵守并执行酒店的卫生和安全标准，确保员工和顾客的健康和安全。

10. 酒管部运营管理：酒管部负责管理整个酒管团队，包括人员安排、考勤管理和绩效评估等。

总之，酒管部在酒店餐饮管理中扮演着重要的角色，负责酒吧、酒廊和酒水供应的管理与运营。

这些岗位职责包括酒水供应和库存管理、酒水菜单设计、酒管员培训和管理、收银和报告、顾客服务和投诉解决、营销和宣传策划、成本控制和盈利管理、与其他部门的协作、卫生和安全管理以及酒管部运营管理等。

这些岗位职责的执行可以保证酒店顾客的满意度，提升酒店形象，并确保酒店在市场竞争中的竞争力和盈利能力。

酒店仓管员岗位职责酒店仓管员是酒店物资管理部门中的一员，主要负责酒店物资的采购、入库、出库、库存管理和设备维修等工作。

以下是酒店仓管员的岗位职责：1. 物资采购：根据酒店的需要，负责向供应商采购物资，包括食品、饮料、纺织品、家具、设备等。

他们需要根据酒店的要求选择合适的供应商，比较不同供应商的报价和产品质量，并与供应商进行谈判和签订合同。

2. 物资入库：仓管员需要对所采购的物资进行验收，确保物资的数量、质量与合同要求一致。

他们需要记录物资的入库时间、数量、规格，进行分类和归档，并将物资存放在合适的位置，保证物资的安全和防止损坏。

3. 物资出库：根据酒店的需求和部门的申请，仓管员需要将物资从仓库中取出并送到相应的部门。

他们需要根据申请单核对出库物资的数量和规格，确保出库的物资完整和准确，并记录出库的时间和目的。

4. 库存管理：仓管员需要对酒店的物资库存进行管理，及时更新库存信息。

他们需要根据进货和出货的情况，及时调整库存量，保持库存的平衡。

他们还需要制定库存管理制度和流程，确保物资的使用和补充按照规定的程序进行。

5. 物资盘点：定期对仓库中的物资进行盘点，核对实际库存和系统记录的库存是否一致，并进行调整。

他们需要制定盘点计划和方法，组织盘点工作，并记录盘点结果和处理异常情况。

6. 设备维修：仓管员需要负责酒店设备的维修和保养。

当设备出现故障时，他们需要及时联系供应商或维修人员进行维修。

他们还需要定期对设备进行保养，检查设备的工作状态和安全性，并制定维修计划和预算。

7. 废品处理：仓管员需要负责酒店废品的处理，包括食品残渣、包装材料、废弃设备等。

他们需要按照环保法规对废品进行分类、包装和运输，并选择合适的收购商或处理机构进行处理。

8. 文件记录：仓管员需要对仓库的物资情况、采购、出货、盘点等进行详细的记录和归档。

他们需要编制物资管理报表和数据分析，向上级汇报工作进展和问题，并提出改进措施和建议。

9. 团队协作：仓管员需要与其他部门密切合作，了解各部门的物资需求和使用情况，及时解决问题并改进工作流程。

酒店库管岗位职责库管篇二：酒店库管员岗位职责库管员岗位职责1、严格遵守各项规章制度，认真负责做好本职工作。

2、在部门经理领导下，负责进货食品、物品的数量、质量验收、保管，发现短缺及时追回。

3、负责制定并及时向采购员提供食品、酒水、调料等的采购计划。

4、严格进出货手续，进出货物必须核对品种，审核进、领料单，过秤记账，拒收不符合质量标准的物品、食品。

6、负责领料单的填写，做到日清月结，每月末做好实物盘点，与仓库记账核对，做到账实相符。

7、定期对仓库进行大扫除，保持库房内外干净、整洁。

8、保管好库内存放的物品，预防盗窃、火灾、食物变质等事故，做好通风、防潮、灭鼠等工作。

进出随手关门，严禁闲杂人员入库，库房内禁止吸烟和存放易燃、易爆和有毒有害物品。

9、积极完成上级领导交办的其他工作任务。

篇三：餐饮库管员岗位职责(共7篇)篇一：餐饮企业库管员岗位职责及工作流程餐厅库管员岗位职责1.岗位职责：1.1台账管理1.1.1根据公司财务部门要求合理设置各类原材料和物资的明细账簿和台账。

对于自采物品需记录清楚采购价格和地点。

1.1.2日常工作中，库管员对当日发生的业务及时逐笔登记账簿，做到日清月结，数据准确无误，帐物相符。

1.1.3做好各种物料的日常核查盘点工作，做到帐物一致，如有差错及时上报相关领导，以便及时调整。

1.2订货1.2.1库管员要根据库存情况和餐厅需求进行订货，在规定的时间向总仓发送订单。

1.2.2订货单在录入系统时要认真核对，避免输入错误，录入完毕的订单经店长或厨师长审核后才能发送至总仓。

1.2.3订货前务必核实库存情况，避免出现积压或断货情况。

1.3入库管理1.3.1每天安排好卸货人员，在规定的时间和地点完成卸货工作。

1.3.2物料入库时，库管员必须凭送货单办理入库手续，确认无误后才能签字。

对于不合格的或手续不齐全的物料拒绝入库，并上报相关领导。

1.3.3库管员对入库物料要做好核对检查工作，包括核对检查物料的数量、生产日期、保质期、包装物是否完好无污染、物料质量状态有无异常变化、型号规格、单价、金额等，发现异常情况拒绝入库并上报领导解决。

标准的酒店仓库管理员职责模版1.严格遵守酒店资产管理的各项规定，坚守工作岗位。

2.采购物品到货后，根据采购员提供的发票或供货单位开出的销货清单，对实物认真进行数量和质量的复验，并在出纳开具的入库单上签字，办理入库。

3.负责物资的保管、发放工作，做到保证供应，合理储备，安全卫生，合理利用仓库，根据要求将不同种类、不同规格的货物进行分开码数，并悬挂商品货卡，包括日期、件数、品名、重量等;保持库房整洁、卫生，要做到先进先出，防止损耗变质，每月向财务、采购、行政报告呆滞物品信息。

4.严格执行物品出入库管理制度，发放物品必须凭手续齐全的领料单，所有出库单全部由出纳统一打印，直接进厨房的鲜活货要负责落实收货人签字认可。

对有些急用的物料和原材料，可以先发货，但事后于当于一定要补齐单据。

5.与物资使用部门、采购及时沟通信息，制订各种物资存量的最高、最低储备定额，并及时根据定额申购进货。

6.建立一物一卡制度和永续盘存制度，根据入库单和出库单及时登记货卡，库存商品和物料明细账。

经常核对实物，做到日清、旬对、月盘，保持账、卡、物相符，月底与出纳的软件账相核对，做到账物相符、账账相符。

7.清仓盘点中如发现差错、盈余、亏损应及时查明原因，上报处理。

8.努力学习业务知识，熟悉所保管物品的性能、规格、并定期对保管物品进行察看和养护，发现问题及时汇报。

9.负责仓库周围及库内环境卫生。

10.搞好安全卫生、防盗、防鼠工作，严禁烟火入库和带入易燃易爆物品。

11.负责库内各种物品的保管，不得丢失或私自借出。

12.仓库内做到堆码整齐，库容整洁及规格清、数量清，不错发所储各种物资。

标准的酒店仓库管理员职责模版（2）酒店仓库管理员是酒店管理团队中非常重要的一个职位，他们负责管理和监督酒店的仓库活动。

以下是一个标准的酒店仓库管理员职责模版，以便更好地理解他们的工作职责。

1. 负责仓库的日常运作酒店仓库管理员需要负责仓库的日常运作，包括接收、存储和分发酒店所需的物品和设备。

#### 第一章总则第一条为确保星级酒店仓库管理的规范化和高效化，提高库存物资的使用效益，降低损耗，保障酒店正常运营，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店所有仓库，包括原材料库、物品库、用品库等。

#### 第二章仓库管理职责第三条仓库管理员负责本仓库的日常管理工作，具体职责如下：1. 负责仓库的物资入库、出库、盘点等工作。

2. 负责仓库物资的保管，确保物资安全。

3. 负责仓库物资的分类、编码、标签等工作。

4. 负责仓库物资的先进先出、定期翻堆等工作。

5. 负责仓库物资的账目管理，确保账实相符。

6. 负责仓库的消防安全、防盗等工作。

#### 第三章仓库物资管理第四条物资入库1. 物资到库后，库管员应核对清单，检查物资质量，确认无误后办理入库手续。

2. 入库物资应按照规定分类、编码、标签，并按顺序存放。

3. 入库物资应填写入库单，并注明物资名称、规格、数量、单价、金额等信息。

第五条物资出库1. 物资出库需凭出库单进行，出库单应注明物资名称、规格、数量、用途等信息。

2. 库管员应检查出库单，确认无误后办理出库手续。

3. 出库物资应按顺序存放，确保先进先出。

第六条物资盘点1. 库管员应定期对仓库物资进行盘点，确保账实相符。

2. 盘点时，应核对物资名称、规格、数量、单价、金额等信息。

3. 发现盘盈、盘亏情况，应及时上报，并查明原因。

#### 第四章仓库安全与环保第七条仓库应保持通风、干燥，防止物资受潮、霉变。

第八条仓库应设置消防设施，定期检查，确保消防设施完好。

第九条仓库应做好防盗工作，防止物资被盗。

第十条仓库应做好环保工作，防止污染环境。

#### 第五章附则第十一条本制度由酒店行政部门负责解释。

第十二条本制度自发布之日起施行。

通过以上制度的实施，旨在规范星级酒店仓库管理，提高库存物资的使用效益，确保酒店正常运营。

招聘酒库管理人员职责一、岗位背景酒库管理人员是指负责酒库（或酒窖）的管理和维护的专业人士。

他们必须拥有对各种葡萄酒、烈酒和其他酒类的深刻了解，并能够根据存储条件和处理要求来管理和保护酒库中的酒类。

此外，他们还需要具备一定的管理技能和团队合作能力，保障酒库的日常运营和管理。

二、工作职责1. 负责酒库的日常管理，包括酒类的采购、标识、储存、检查、监控和日常净化等工作；2. 确保酒库的环境条件良好，例如温度、湿度、光线等符合酒类的存储标准；3. 负责酒库内酒类的分类、组织和摆放，确保每瓶酒都能得到适当的保存和保护；4. 制定并完善酒库的管理流程和相关操作规范，确保酒库日常运营的高效性和安全性；5. 定期对酒库内的酒类进行盘点，并及时更新库存记录；6. 负责酒库的安全管理工作，包括火灾防范、防盗安保等方面的工作；7. 建立并维护酒库相关的档案和资料，确保酒库管理工作有据可依；8. 协助其他部门的酒类选择与搭配工作，提供专业的酒类咨询和意见；9. 协助酒厂活动，如酒品推广、酒厂参观等工作；10. 负责指导新员工的培训和技能提升。

三、任职资格1. 大专以上学历，饮食相关专业优先；2. 具备相关饮品管理或工程学位者优先考虑；3. 对葡萄酒、烈酒和其他酒类有深刻的了解和热爱；4. 具备较强的领导力和团队协作能力；5. 具有较强的沟通、协调和管理能力；6. 熟悉酒库相关的管理知识和流程；7. 有酒类相关从业经验者优先。

四、薪酬福利1. 基本工资+绩效奖金；2. 社会保险、福利待遇齐全；3. 享受餐饮优惠；五、职位发展1. 公平的晋升机会和广阔的职业发展空间；2. 提供培训机会与经验积累；3. 提供专业的葡萄酒、烈酒品鉴学习机会。

以上职责仅供参考，具体职责将根据实际工作需要进行调整。

【公司介绍】我司是一家专业的酒类公司，拥有完善的酒库管理体系和丰富的酒类资源。

公司本着“品质为先、服务至上”的宗旨，为员工提供广阔的职业发展机会和良好的工作环境，欢迎有志于酒类事业的您加入我们，共同为公司的发展贡献您的力量！。

酒店仓库管理员职责1、负责原材料的出入库管理。

根据生产任务安排，做好物料的发放工作，并确保单据与实物相符。

2、负责成品的出入库管理。

配合送货员进行出货工作，保证成品出货准确、准时、快速，并确保单据与实物相符。

3、负责原材料、成品的存放管理，保证其品质符合标准要求。

4、严格按照6S管理要求，对原材料、成品做好定置、现场及安全管理。

5、负责原材料、成品的安全库存管理。

6、负责原材料、成品的出入库记录及盘点工作，保证帐卡物相符。

7、完成领导交办的其他事项工作。

酒店仓库管理员职责（2）一、收发货物管理：1. 根据供应商提供的货物清单进行货物的接收，核对货物品种、数量和质量，确保接收的货物和清单一致。

2. 根据酒店部门的需求，进行货物的发放，并做好相应的发票和出库记录。

3. 对发放的货物进行核对，确保发放的货物和发票一致，防止货物的遗漏或错误发放。

二、库存管理：1. 做好货物的入库标识和存放摆放，确保货物的进出可查，方便进行库存盘点和管理。

2. 做好货物的分类摆放，采用先进的仓库管理技术，确保货物的安全和防止损耗。

3. 做好货物的定期盘点和清点，确保库存的准确性和可靠性。

4. 根据库存的情况，及时向上级部门汇报，做好补货和调货的工作。

三、仓库安全管理：1. 负责仓库的安全防火工作，确保仓库的建筑结构安全，保证货物的安全。

2. 做好仓库内部的安全管理措施，遵守相关的安全操作规程和制度，杜绝事故的发生。

3. 对仓库的出入口进行严格的管理，确保只有授权人员进入仓库，并做好入库和出库登记。

4. 做好仓库货物的防盗措施，安装监视器、感应器等设备，提高仓库的安全性。

四、仓库设备和设施的维护：1. 负责仓库设备和设施的保养和维修工作，确保设备正常运行。

2. 对仓库设备进行定期的检查，及时发现问题并进行修理或更换。

3. 做好仓库设施的保养和清洁工作，保持仓库的整洁和卫生。

五、团队管理：1. 组织和指导仓库员工进行工作，确保工作的顺利进行和任务的完成。

酒店库管岗位职责
酒店库管岗位职责
职责范围：
1.负责监督酒店材料、设备和用品的使用、消耗和进出库
管理。

2.制定酒店库存管理制度，保证酒店库存管理的规范化、科学化和合理化。

3.处理库房内出现的一切异常状况，及时反
馈并协调解决。

4.制定库存盘点计划，进行周期性的库存盘点
及制作报告。

合法合规：
1.遵守国家有关相关法律法规，保证酒店库存管理的合法
合规。

2.严格遵守公司、酒店的标准程序，确保库房操作符合
规定。

公正公平：
1.公正、公平地管理酒店库房内物资，做到物资平等使用，物尽其用。

2.公正地处理旧物资的回收及报废，确保酒店财务
账目的真实性。

切实可行：
1.根据酒店的实际情况，制定合适的库存管理方案，确保
方案的实施能够切实地行之有效。

2.随时了解库房内物资的实
际情况，协助酒店的供应商采购工作，并保证物资的及时交付。

持续改进：
1.不断加强酒店库房内物资管理的现代化、自动化和信息化水平。

2.根据工作中发现的问题，及时采取措施进行改进，确保目标的达到和效率的提高。

酒店库管岗位职责范本一、岗位概述：酒店库管岗位是酒店后勤保障部门中的重要岗位之一，主要负责酒店的仓库物资的收发、保管、盘点、调拨等工作，确保酒店物资的合理使用和管理。

二、岗位职责：1. 根据酒店库存情况，合理制定物资的采购计划，与采购部门进行沟通和协调，及时补充酒店所需物资。

2. 负责酒店物资的收货工作，对进货物资进行验收，确保物资的数量和质量与订单相符，并及时入库。

3. 将入库物资按照酒店规定的分类、编号等要求，进行合理摆放和保管，保证物资的安全性和完整性。

4. 定期对酒店库存物资进行盘点，与实际库存进行核对，并及时上报库存盘点结果。

5. 根据酒店的物资需求，调拨库存物资，确保各部门及时获得需要的物资。

6. 对酒店库存物资进行定期检查和保养，确保物资的有效使用寿命。

7. 根据酒店业务需求，提前准备好相应的物资，以备酒店的日常运营需要。

8. 配合财务部门进行物资的成本核算和结算工作，确保成本的准确计算和控制。

9. 根据酒店的安全管理制度，负责库房的安全保卫工作，确保物资的安全。

三、任职要求：1. 具备相关的仓库物资管理或后勤保障工作的经验，熟悉酒店物资的分类、存储和使用管理。

2. 具备较强的沟通和协调能力，能够与上下游部门建立良好的合作关系，做好物资的供给和需求的对接工作。

3. 具备一定的计划和组织能力，能够制定合理的采购计划和库存管理措施，确保物资的合理使用和管理。

4. 具备较好的仓库管理和操作能力，能够正确使用仓库管理软件和相关操作设备，高效完成日常的物资管理工作。

5. 具备良好的团队合作精神，能够与团队成员和其他部门积极协作，共同完成酒店的物资管理任务。

6. 具备较好的对细节的把握能力，能够对物资的数量、质量等细节进行准确把控，避免出现错误和损失。

7. 具备较好的应变能力，能够在紧急情况下迅速调整工作方案，及时处理各类问题，保证物资管理的顺利进行。

四、职位发展：在酒店库管岗位上工作一段时间后，有机会晋升为库房主管或仓库经理，负责更大范围和更高级别的物资管理工作。

一、目的与原则1. 目的：为确保酒店酒水库存安全、合理，提高酒水周转率，规范酒水采购、入库、保管、出库等环节，特制定本制度。

2. 原则：（1）确保酒水质量，保障酒店经营需求；（2）规范操作流程，提高工作效率；（3）加强库存管理，降低损耗；（4）保障仓库安全，防止盗窃和火灾事故。

二、组织架构与职责1. 组织架构：（1）酒水仓库管理员：负责酒水仓库的日常管理工作；（2）采购员：负责酒水采购计划的制定和实施；（3）验收员：负责酒水入库验收工作；（4）出库员：负责酒水出库工作。

2. 职责：（1）酒水仓库管理员：①负责酒水仓库的日常管理，包括酒水入库、出库、盘点、维护等；②制定酒水采购计划，确保库存合理；③监督酒水验收、出库等环节，确保酒水质量；④负责仓库安全，定期检查消防设施，确保消防通道畅通。

（2）采购员：①根据酒店经营需求，制定酒水采购计划；②与供应商洽谈，签订采购合同；③监督酒水采购过程，确保采购质量。

（3）验收员：①负责酒水入库验收工作，核对品种、数量、质量；②对验收不合格的酒水，及时上报管理员处理。

（4）出库员：①根据领用单，核对酒水品种、数量；②确保出库酒水质量；③做好出库记录，及时反馈库存信息。

三、酒水采购与入库1. 采购计划：（1）采购员根据酒店经营需求，制定酒水采购计划；（2）采购计划经管理员审核后，报总经理审批。

2. 入库：（1）验收员对入库酒水进行验收，确保品种、数量、质量符合要求；（2）验收合格后，将酒水存放于指定区域；（3）管理员做好入库记录，更新库存信息。

四、酒水保管与出库1. 保管：（1）酒水仓库管理员负责酒水保管，确保酒水质量；（2）定期检查酒水库存，对过期、变质酒水及时处理；（3）保持仓库整洁，防止酒水受潮、发霉。

2. 出库：（1）出库员根据领用单，核对酒水品种、数量；（2）确保出库酒水质量；（3）做好出库记录，及时反馈库存信息。

五、酒水盘点与损耗处理1. 盘点：（1）酒水仓库管理员每月进行一次盘点，确保库存准确；（2）盘点过程中，发现差异，及时查明原因，进行处理。

酒店库管员岗位职责(共5篇)酒店库管员岗位职责(共5篇)篇一：酒店库管员岗位职责酒店库管员岗位职责 1、在总经理、财务会计的领导下，负责酒店物资的验收、入库、发放、保管、盘点，做到手续清楚，数字准确，保管得当，开单迅速，不出差错。

2、认真登记商品（材料）数量金额明细表，每月结账应于盘点表数相核对，发现差异，应查找原因及时处理。

3、严格按《库管制度》进行库房管理工作。

（1）坚持“四个禁止”：禁止无关人员入库，禁止为个人存放物品，禁止在库房饮酒、吃零食。

禁止危险物品与其他物品混放。

（2）做好防火、防盗、防腐、防潮、防毒、防虫等六防工作。

（3）科学储存保管，控制库存业务。

合理制定库存物资补充计划，并填制《物品申购单》，控制最高库存量和最低库存量，随时掌握库存情况，及时提供库房物资进、销、存的数据，充分发挥库房蓄水池作用。

（4）按时向财务上报《存货进销存明细表》。

4、不得以权谋私，不得向供货商索贿、索物或接受其宴请娱乐等。

5、接受财务会计的业务指导、质询、调查、审计等。

6、做好出入库物资管理工作，开源节流，完善财务手续。

7、完成财务会计临时交办的其他事宜。

篇二：大酒店仓库保管员岗位职责仓库保管员岗位职责职能：负责酒店物资的管理，做好物资出入库发放、登记，做好月末库存商品盘点，保证所管物资的数量、质量。

1、负责物资入库，按规定严格把好数量关、质量关、价格关。

2、负责物资出库领用，领料单须有部门负责人签字。

严格控制发放范围、数量，如有超出，及时反映核实处理。

3、严禁酒店物资违规发放，更不准擅自外借，如有发现，严重处分。

4、负责进出物资出入库日记账的登记，按时交纳入库、领料、直拨单及收付存盘存报表，并于财务核对，准确反映物资收发存工作，做到账实一致，随时接受检查。

5、经常盘查常用物资，按周转率应及时申购。

对食品类物资注意保质日期，注意食品卫生，减少积压，避免浪费。

6、验收后的物资，必须按类别，根据物品的数量、性质固定位臵整齐摆放，在货架上粘贴注明货物名称的标签，正确发放，并注意留通道，便于收发、检验、盘点、清查。

酒店库管岗位职责1、保持仓库的干净、整洁，各种物品负责排放整。

2、严格按照酒店规定程序办理物品的进出库手续，并做好帐目。

3、定期盘点仓库，对低于最低库存数量的物品及时提出申购。

4、负责统计各酒店每月的报损率审核。

5、认真做好酒店库存物品借用工作，并及时催还。

6、负责本部门清洁用品的发放工作，并做好记录、统计费用。

7、劣质材料不入库；数量不清、质量不足不入库。

8、对市场采购物品，做到实物入库，不得以票据入库，并对入库材料分类堆放，悬挂标志，做到一目了然、堆放整齐、帐物相符。

9、各种消耗材料的发放，必须有经理签字后方可发放，部分消耗材料收回原旧物方可发放、收旧领新。

10、做好仓库的消防安全工作，杜绝安全隐患。

酒店库管岗位职责（2）一、酒店库管岗位职责简介酒店库管岗位是酒店管理部门中的一个重要职位，主要负责酒店的物资采购、入库、出库、库存管理等工作。

酒店库管人员需要具备良好的协调、沟通、组织和管理能力，以确保酒店物资的正常运转和高效利用。

下面将详细介绍酒店库管岗位的职责和工作内容。

酒店库管岗位职责（3）1.物资采购（1）根据酒店的经营需求编制物资采购计划，并与相关部门进行沟通确认，以了解其需求和要求。

（2）寻找供应商，与供应商进行谈判，协商采购价格和供应条件，并最终签署合同。

（3）与供应商建立长期合作关系，保证物资的持续供应。

2.入库管理（1）根据酒店的采购计划和合同要求，安排和组织物资入库工作。

（2）对入库的物资进行验收，核对物资数量、质量、型号等信息，并做好相应的记录。

（3）将验收合格的物资进行分类、编码、标识，并安排妥善的存放位置。

3.出库管理（1）根据酒店各个部门的需求和要求，组织物资的出库工作。

（2）核对领用部门的申请单和出库单，确认物资的领用数量和用途，并做好相应的记录。

（3）对出库的物资进行分类、编码、标识，并做好相应的质量验收和交接手续。

4.库存管理（1）定期对库存物资进行盘点，核对库存数与账面数是否一致，并做好相应的记录。

一、总则为了规范酒店仓库管理工作，提高工作效率，确保仓库物资的安全、准确、及时供应，特制定本制度。

二、岗位设置与职责1. 仓库管理员（1）负责仓库的日常管理工作，包括物资的收发、保管、盘点等。

（2）严格按照物料管理原则，对物资进行分类存放，确保先进先出。

（3）负责仓库的清洁、整理、维护工作，保持仓库整洁有序。

（4）定期对仓库物资进行盘点，确保账实相符。

（5）对仓库物资进行保养，防止鼠害、虫蛀等现象发生。

（6）对仓库区域内的治安、防盗、消防工作负责，发现事故隐患及时上报。

2. 采购员（1）负责酒店物资的采购工作，根据需求制定采购计划。

（2）对供应商进行筛选，确保采购物资的质量和价格合理。

（3）与供应商进行沟通，确保采购物资的及时供应。

（4）对采购合同进行审核，确保合同条款的合法性。

3. 验收员（1）负责对到货物资进行验收，核对数量、质量、规格等。

（2）对不合格的物资进行退回，确保物资质量。

（3）及时填写验收单，将验收结果反馈给采购员。

（4）对验收过程中发现的问题进行记录，及时上报。

三、工作流程1. 采购申请（1）各部门根据需求填写采购申请单，经部门经理签字后交由采购员审核。

（2）采购员根据申请单制定采购计划，报总经理审批。

2. 采购与验收（1）采购员与供应商签订采购合同，确保合同条款的合法性。

（2）验收员对到货物资进行验收，核对数量、质量、规格等。

3. 入库与保管（1）验收合格的物资由仓库管理员进行入库，填写入库单。

（2）仓库管理员对物资进行分类存放，确保先进先出。

4. 发放与盘点（1）各部门根据需求填写领料单，经部门经理签字后交由仓库管理员审核。

（2）仓库管理员根据领料单发放物资，确保物资的准确发放。

（3）定期对仓库物资进行盘点，确保账实相符。

四、奖惩措施1. 对认真履行职责、工作成绩突出的员工给予奖励。

2. 对违反制度、工作失误的员工进行处罚。

3. 对重大事故责任人进行严肃处理。

五、附则1. 本制度由酒店行政部门负责解释。

一、目的为规范酒店仓库管理，确保库存物资的合理使用，提高工作效率，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于酒店所有仓库工作人员。

三、职责1. 仓库主管：负责仓库全面管理工作，包括人员安排、物资采购、验收、储存、发放等。

2. 仓管员：负责物料的收发、验收、储存、盘点等工作。

3. 采购员：负责物资采购、供应商管理等工作。

4. 财务人员：负责仓库物资的财务核算、成本控制等工作。

四、物资采购与申请1. 各部门常规申请采购物资需填写《物资采购申请单》，经部门经理签字后转交库管审核签字。

2. 库管审核申请单时，有库存的物资或不合理的采购申请都要驳回。

3. 对于高价值物资及大宗物资的采购，必须由总经理或董事长审批签字后方可生效采购。

4. 对于计划外的、金额500元以下的、临时紧急采购的物资，须由部门经理上报总经理同意后方可采购，事后第一时间补齐采购申请手续。

五、物资验收入库1. 物品到酒店后，仓管依据清单上所列的名称、数量进行核对、清点，对物品的质量进行检验。

2. 物品有损坏的、临近或超过保质期的、与上次购买价格不一致的，不予入库。

3. 核对、清点后，仓管员及时填写《入库单》，经使用人、货管科主管签字后，库管员、财务科各持一联做帐，采购人员持一联做请款报销凭证。

六、物资储存与防护1. 物资入库后，按不同类别、性能、特点和用途分类分区码放，做到“二齐、三清、四号定位”。

2. 仓库内禁止存放易燃、易爆、有毒、有害等危险品。

3. 定期对仓库进行巡查，确保物资安全。

七、物资发放与退料1. 物资发放需严格按照《物资领用单》执行，经仓管员签字确认后方可发放。

2. 领用物资时，需注明用途、数量、领用人等信息。

3. 领用人需对领用物资进行验收，如有质量问题，及时反馈给仓管员。

4. 退料需填写《退料单》，经仓管员签字确认后方可办理退料手续。

八、盘点与报告1. 仓库每月进行一次全面盘点，确保库存物资数量准确。

2. 发现盘盈、盘亏情况，及时上报主管，查明原因，按规定处理。