中餐用餐礼仪1

中餐进餐基本礼仪在进餐时，不仅要有良好的卫生习惯，更要注意行为举止的文雅有礼，在餐馆进餐时，应了解和讲究进餐礼仪。

以下是小编整理的中餐进餐礼仪，希望可以提供给大家进行参考和借鉴。

中餐进餐礼仪11、中餐宴席进餐一开始服务员送上的第一道湿毛巾是嚓手的千万不要用它去嚓脸。

2、上龙虾、鸡、水果时会送上一只小水盆其中飘着柠檬片或玫瑰花瓣它可不是饮料而是用来洗手的。

洗手时可两手轮流沾湿指头轻轻刷洗然后在用小毛巾搽干。

3、入席后不要立即动手取食。

而应待主人打招呼由主人举杯示意开始时客人才能举杯客人不能抢在主人前面。

4、夹菜要文明应等菜肴转到自己面前时再动筷子不要抢在领座前面一次夹菜不宜过多。

5、要细嚼慢咽这不仅有利于消化也是餐桌上的礼仪要求。

决不能大块往嘴里塞浪吞虎咽这样会给人留下贪婪的印象。

6、不要挑食不要只盯住自己喜欢的菜吃或者急忙把喜欢的菜堆在自己盘子里。

7、用餐的动作要文雅夹菜时不要碰到邻座不要把汤泼翻。

不要发出不必要的声音。

如喝汤和吃菜时的“咕噜咕噜”声。

这都是粗俗的.表现。

8、不要一边吃东西一边和人聊天。

9、嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上可用餐巾掩口用筷子取出来放在碟子里。

10、掉在桌子上的菜不要再吃。

11、进餐过程中不要玩弄碗筷或用筷子直向别人。

12、不要用手去嘴里乱抠、用牙签裼牙时应用手或餐巾掩住嘴不要让餐具发出任何声响。

13、用餐结束后可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴但不宜擦头颈或胸脯。

14、餐后不要不加控制地大饱嗝或暖气。

15、在主人还没示意结束时客人不能先离席。

中餐进餐礼仪2用餐过程中您是否表现的得体大方、礼貌周全?中餐餐桌上的礼仪知识快快学起来! 座次礼仪：中国饭桌上的座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。

若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。

若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。

中餐餐饮服务礼仪中餐餐饮服务礼仪1一、餐前服务礼仪1.卫生礼仪(1)个人卫生。

餐厅服务员的个人卫生十分重要。

头发要经常梳洗，发型要朴实大方;指甲要经常修剪干净，不得留长指甲，也不要涂有色指甲油;注意口腔卫生，上班前忌吃葱、蒜、韭菜等使口内有异味的食物，不得喝酒。

如果一个餐厅服务员不注意个人卫生，不修边幅，蓬头垢面地出现在客人面前，必然会使客人对酒店的卫生产生怀疑，这样就直接影响到餐厅的经营效果。

(2)环境卫生。

餐厅必须讲究环境卫生，要为客人创造一种良好的进餐环境。

进餐环境包括卫生环境和文化环境。

比如，上海锦江饭店的川菜厅就是利用典型的环境布置传递其服务特色。

一人餐厅，一股强烈的四川民俗气息扑面而来，宛若置身于巴山蜀水之间。

“巴蜀宴，无醉不归;天府席，入味有神”两块大匾额点出了川菜餐厅的意境。

(3)食品、餐具卫生。

俗语说“病从口人”，人们日常饮食卫生直接关系到自身的健康。

餐厅食品、餐具的卫生是餐厅提供服务的整个产品中不可忽视的一部分，也是客人最敏感的问题。

食品、餐具必须安全卫生，这不仅关系到餐饮服务的质量和餐饮企业的声誉，更重要的是直接影响到顾客的健康。

所以，餐饮企业提供的食品卫生必须严格按照国家制定的餐饮企业卫生标准。

2.迎候礼仪(1)微笑迎客。

迎宾接待人员应着装华丽、整洁、挺括，仪容端庄、大方、站姿优美、规范。

迎宾要主动积极，答问要热情亲切，使客人有备受欢迎和尊重的感觉。

一般就餐，在宾客到来前，要有1—2位服务员在餐厅门口迎接;若是较高规格的宴请，餐厅经理或值班经理必须在餐厅门口迎接。

当客人走向餐厅约1.5米处时，应面带微笑，拉门迎宾，并热情问候：“您好，欢迎光临!”或“小姐(先生)，晚上好，请问一共几位?”或“您好，请问您预订过吗?”，同时用靠门一边的手平伸指向大厅，请客人入厅。

如果男女宾客一起进来，要先问候女宾，然后再问候男宾。

见到年老体弱的宾客，要主动上前搀扶，悉心照料。

(2)帮客人接物。

餐桌礼仪6篇餐桌礼仪 (1) 中国人乃礼仪之帮，民以食为天，用餐岂能没有规矩!虽然说讲不讲究都是一日三餐，但是知道总比不知道好吧!1、请客要早通知，6：00入席，5：50才叫客人来，不合适。

2、主人家不能迟到;客人应当迟到5-10分钟，这是非常体贴的客人哦，注意掌握，自然宾主皆欢。

3、要是坐圆桌子，对着大门的是主座，或是背靠墙、柜台的;讲究些的饭店，会用餐巾予以区分，餐巾最高大的位置不能随便坐哦，除非你打算好请客喽：4、主人右手边的是主客，左手边的是次重要的客人;门边面对主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。

5、做客人的不能直接向点菜员吆喝指点，应该乖乖坐等主人家点菜;如果客人确实有严重的忌口或爱好，应当轻轻告诉主人家，主人自然要替他做主，满足客人小小或大大的要求。

6、主人家，不点或少点需要用手抓或握着吃的菜，比如蟹、龙虾腿、排骨等等。

一顿饭来上三个这样的菜就没治了。

还有什么礼仪可讲!7、不勉强也不反对别人少量饮酒，无酒不成宴嘛!8、上酒水上菜了!老外喜欢自夸手艺，国人可不作兴吹嘘自己点的菜，主人家细心观察凉菜上齐、每位杯中都有酒水后，当立即举杯，欢迎开始之类的，转动圆盘或是示意右手边的主客动第一筷。

主客可别推让太久哦，大家肚子都饿了，就等你开吃了!吃了的别忘了赞美一下哦。

9、之后的每道菜一上来，虽然服务员与主人还是会转到主客面前，但并不用太拘泥啦，如果正好在我面前，又没人转动圆盘，我也会先夹一小筷子尝尝的!10、主人家要常常转圆盘，照顾到绝大部分客人;陪客则补充招呼服务一下;客人的手能不碰圆盘而吃完整餐，则宾主又皆欢啦。

11、如果没有服务员分菜或是公筷、公勺，夹菜的时候可要先看好，切不可用自己的筷子在盘中挑来拣去，甚至搅拌!不是每个人都像爱人一样不介意你筷子上的口水的!通常看准了拣距离自己最近的那部分。

12、最好让筷子上的食物在自己的接碟中过渡一下，才送入口中。

可以使吃相看起来不是那么急切。

13、食物在口中咀嚼时，切记的大事就是闭紧双唇，以免说话、物体掉落、汁水外溢，以及免得发出骠叽骠叽的倒胃口声响。

中餐宴请的用餐礼仪在中国文化中，餐桌礼仪是一种非常重要的文化传统，无论是家居还是社交宴会，在各种场合中，餐桌礼仪都起着重要的作用。

在中餐宴请中，用餐礼仪也是必不可少的，本文将为大家介绍一些常见的中餐宴请用餐礼仪。

1.座次安排在中餐宴请中，座次是非常重要的。

一般情况下，主人会安排座位，首位是主席，其次是贵宾、长辈、客人等。

座位安排也要注意男女有别，女士可以坐在主席附近，男士可以坐在主席远离的位置。

另外，座椅与桌子的距离也非常重要。

座椅与桌子之间应该留有一定的距离，方便客人用餐。

同时，进行餐桌礼仪时，应该坐直身体，保持姿势端庄得体，以显示尊重主人及用餐伙伴。

2.餐时作法在正式进入餐桌礼仪之前，需要做些餐时准备。

在进餐前，我们应该洗手或者用湿纸巾或餐巾纸擦拭手指，以确保用餐时卫生。

进入餐桌礼仪阶段后，客人应该先等待主席坐下，然后准备就座，礼貌地向主席问候。

开始进餐前，我们应该等待主席或者主人发话，示意宴会开始后再开始我们的用餐。

在用餐时，应该用餐工具用正确的方式使用。

用餐工具需要看餐桌上的摆设，一般来说钢笔、餐巾、茶杯、调料不是用餐器具，不可以拿来用来吃饭。

而刀、叉、碗、筷子才是我们用餐的主要工具。

一般来说，中餐会拿出一套餐具。

在正式就餐时，应该先用清汤或清粥来沏茶，以表示尊敬主人和用餐伙伴。

茶应从弱到强依次沏，以增加我们的嗅觉和味觉的刺激。

而在用餐时，一般是先食用汤类、主菜、配料、小菜等。

另外，在用餐时，应该注意饮食礼仪。

我们应该小口嚼咀、轻声细语，一遍又一遍地话题。

同时，还应该注意不要吐出食物、打嗝、吸烟等，以免影响用餐伙伴的食欲及餐桌环境。

另外，也不建议过多地喝酒，以免骑车、驾车等不当行为发生。

3.用餐后礼仪在用餐后，我们还要做些相应的礼仪。

首先是收餐具。

用餐后，我们应该将餐具轻轻放在盘子内，而不是将餐具直接放在桌子上。

然后是谢意和寒暄。

用餐结束后，我们应该礼貌地向主人表示感谢，并寒暄几句。

也可以穿过若干餐桌直接向在对角的朋友鞠躬表示道别。

食堂就餐礼仪（3篇）食堂就餐礼仪（精选3篇）食堂就餐礼仪篇11、要注意公共卫生。

进食堂不可随地吐痰，不可向地面泼水、扔杂物，剩余的饭菜倒在指定地方。

2、爱护食堂公物，不准在墙上、餐桌上乱刻乱写；不准损坏食堂的餐具和设施；不得随意挪动桌子及其他设施。

3、遵守秩序，互相礼让，自觉按先后次序排队购买饭菜，不要硬挤或插队，更不应打闹、起哄和出现其他不文明行为。

工作人员繁忙顾不过来时，要耐心等待，不要敲柜台、餐具，或挥舞手臂，也不要“师傅、师傅”地叫个不停，更不能隔柜台伸手拉工作人员的衣袖、衣角，这些做法都是失礼的。

轮到自己打饭时，要客气地讲话。

打饭后，应礼貌地说声“谢谢”。

4、进餐时应注意节约粮食。

例如，馒头不小心掉在地上，应捡起，不要碍于面子而显得过于“大方”、“潇洒”，一脚踢开，以显示自己多么“高贵”。

所购买的饭菜，以吃饱为度，不要超量购买，以免吃不完造成浪费。

5、吃饭时，如发现饭菜有异物或质量问题时，可找有关管理人员有礼貌地说清楚，以帮助食堂改进工作，提高服务质量。

不可感情冲动，大发脾气，失去理智，吵闹不休。

如果一味坚持粗暴无理的态度，不但不利于问题的解决，而且还会引起食堂工作人员的反感，降低学生的人格。

特殊情况下，还会引发学生与食堂工作人员关系的恶化。

6、尊重工作人员的劳动，适时对他们为大家的服务表示感谢，如果对食堂工作人员有意见时，须通过老师向其提出，禁止与食堂工作人员发生争执。

7、就餐完，在半小时内不能跑、跳或进行剧烈运动，以保障身体健康。

礼仪小贴士1、口内有食物，应避免说话。

2、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。

3、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。

4、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏。

5、在进饭厅前，应把正在咀嚼的口香糖吐出，用纸包好，扔进垃圾桶。

6、吃到鱼头、鱼刺骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔。

7、吃饭时不要大声喧哗。

变相插队惹人烦变相插队虽方便了自己，却让别人反感。

中餐用餐礼仪十二篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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中餐就餐正确礼仪6篇中餐就餐正确礼仪 (1)①宴会开始时，一般是主人先致祝酒辞。

此时应停止谈话，不可吃东西，注意倾听。

致辞完毕，主人招呼后，即可开始进餐。

②吃中餐首先要注意筷子的使用。

中式餐饮的主要进餐工具是筷子，标准的握筷姿势。

过高或过低握筷，或者变换指法握筷都是不规范的。

在使用筷子夹菜时不要在菜肴上乱挥动，不要用筷子穿刺菜肴，不要将筷子含在口中，不要让菜汤滴下来，不要用筷子去搅菜，不要把筷子当牙签，不要用筷子指点别人。

需要使用汤匙时，应先将筷子放下。

③用餐前应先将餐巾打开铺在腿上，用餐完毕叠好放在盘子右侧，不可放在椅子上，亦不可叠得方方正正而被误认为未使用过。

餐巾只能擦嘴不能擦面、擦汗等。

服务员送来的香巾是擦面的，擦毕放回原盛器内。

④进餐时要注意举止文雅，嘴嚼食物时，不可发出声响;食物过热时，可稍候再吃，切勿用嘴吹;鱼刺、骨头、菜渣等不可直接外吐，要用餐巾掩嘴，用筷子取出，或轻吐在叉匙上，放在碟中。

⑤若遇本人不能吃或不爱吃的菜品，当服务员或主人夹菜时，不可打手势，不可拒绝，可取少量放人盘中，井表示“谢谢，够了”。

对不合口味的莱，勿显出难堪的表情。

⑥作为主人宴请时，席上不必说过分谦虚的话。

对来华时间较长的外宾，不必说这是中国的名酒名菜。

在给宾客让菜时，要用公用餐具主动让莱，切不可用自己的餐具让菜。

⑦注意牙签的使用。

正式宴会中，不宜当众使用牙签，更不能用手指甲剔牙缝中的食物，如果感觉有必要时，可以直接到洗手间去除掉。

在餐桌上必须用牙签时，最好以手掩口轻轻剔牙，而边说话边剔牙或边吃边剔牙都不雅观。

中餐就餐正确礼仪 (2)1.正式的中餐宴会一般均安排席位在国际交往场合和商务交际场合，中餐习惯于按职务和身份高低排列席位，如果携夫人出席，通常将女士排在一起，即主宾坐在男主人右上方，其夫人坐在女主人右上方。

如遇主宾身份高于主人时，为表示对主宾的尊重，可以请主宾坐在主人的位子上，而主人则坐在主宾的位子上(1号座位)，第二主人坐在主宾的左侧(2号座位)或按常规排列。

中式餐桌礼仪大全篇一：中式餐桌礼仪（一）就座和离席1、应等长者坐定后，方可入坐。

2、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。

如女士座位在隔邻，应招呼女士。

3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。

4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。

5、在饭店用餐，应由服务生领台入座。

6、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。

（二）餐巾的使用1、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。

2、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。

3、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口。

4、切忌用餐巾擦拭餐具。

（三）点菜1、看人员组成。

一般来说，人均一菜是比较通用的规则。

如果是男士较多的餐会可适当加量。

2、看菜肴组合。

一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。

如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。

3、看宴请的重要程度。

若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。

如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。

4、还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。

5、一顿标准的中式大餐，通常，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。

在点菜中要顾及到各个程序的菜式，总之点菜是门学问，我们要多学、多想、多练餐桌礼仪中点菜的小技巧。

篇二：中式餐桌礼仪餐桌礼仪习惯良好的餐桌礼仪习惯，应当从小培养。

下列几点，是为人父母者应该和儿女互相沟通的事项：1、在餐桌上保持良好的坐姿。

告诉你的孩子：“你坐在餐桌上的时候，身体保持挺直，两脚齐放在地板上，仪态看起来很不错。

”当然，这并不是要求他在餐桌上必须像军校的学生一般，坐得像枪杆一样笔直，不过也不可能像布娃娃一样，弯腰驼背地瘫在座位上。

中餐用餐礼仪基本常识6篇中餐用餐礼仪基本常识 (1) 主要介绍宴会、家宴、便餐、工作餐(包括自助餐)等具体形式下的礼仪规范。

宴会通常指的是以用餐为形式的社交聚会。

可以分为正式宴会和非正式宴会两种类型。

正式宴会，是一种隆重而正规的宴请。

它往往是为宴请专人而精心安排的，在比较高档的饭店，或是其他特定的地点举行的，讲究排场、气氛的大型聚餐活动。

对于到场人数、穿着打扮、席位排列、菜肴数目、音乐演奏、宾主致词等，往往都有十分严谨的要求和讲究。

非正式宴会，也称为便宴，也适用于正式的人际交往，但多见于日常交往。

它的形式从简，偏重于人际交往，而不注重规模、档次。

一般来说，它只安排相关人员参加，不邀请配偶，对穿着打扮、席位排列、菜肴数目往往不作过高要求，而且也不安排音乐演奏和宾主致词。

家宴也就是在家里举行的宴会。

相对于正式宴会而言，家宴最重要的是要制造亲切、友好、自然的气氛，使赴宴的宾主双方轻松、自然、随意，彼此增进交流，加深了解，促进信任。

通常，家宴在礼仪上往往不作特殊要求。

为了使来宾感受到主人的重视和友好，基本上要由女主人亲自下厨烹饪，男主人充当服务员;或男主人下厨，女主人充当服务员，来共同招待客人，使客人产生宾至如归的感觉。

如果要参加宴会，那么你就需要注意，首先必须把自己打扮得整齐大方，这是对别人也是对自己的尊重。

还要按主人邀请的时间准时赴宴。

除酒会外，一般宴会都请客人提前半小时到达。

如因故在宴会开始前几分钟到达，不算失礼。

但迟到就显得对主人不够尊敬，非常失礼了。

当走进主人家或宴会厅时，应首先跟主人打招呼。

同时。

对其他客人，不管认不认识，都要微笑点头示意或握手问好;对长者要主动起立，让座问安;对女宾举止庄重，彬彬有礼。

入席时，自己的座位应听从主人或招待人员的安排，因为有的宴会主人早就安排好了。

如果座位没定，应注意正对门口的座位是上座，背对门的座位是下座。

应让身份高者、年长者以及女士先入座，自己再找适当的座位坐下。

中餐宴请礼仪中餐宴请用餐时的礼仪细节有些1.就座次：主人应该提前安排好宾客的座次，以示尊重。

一般来说，主位最高，通常由主人亲自担任。

客人的座位一般是根据他们的地位和关系安排的。

如果你是客人，应该等待主人指引，并在主人和长辈之后就座。

如果你是主人，应该亲自为客人指引座位。

2.使用筷子：在中国，筷子是主要的餐具。

使用筷子时，应该正确握持。

将其中一根筷子夹在食指和中指之间，用拇指固定住筷子的末端，另一根筷子夹在食指和拇指之间。

不要用筷子指向别人，也不要用筷子敲击碗或碟子，这会被认为是不礼貌的行为。

3.举杯敬酒：在中餐宴请中，举杯敬酒是一种常见的礼节。

当主人或其他长辈举杯敬酒时，客人应该以双手接过酒杯，并用低头致敬的方式回应。

当客人想要敬酒时，应该先询问主人的意愿，并等待主人示意后再行动。

如果主人不喝酒，客人也应该尊重主人的选择。

4.礼貌用语：在用餐时，应该用适当的礼貌用语与其他客人交流。

例如，当别人给你夹菜时，应该说声“谢谢”。

如果你想要给别人夹菜，应该用筷子将菜放在对方碗中，并说声“请”。

这些简单的礼貌用语能够表达你的尊重和谦虚。

5.食谱选择：作为客人，不要过多地挑选食谱。

如果主人问你是否有什么特殊喜好或忌讳，你可以适度提出一些建议。

如果你不确定，可以参考主人的选择，不过最好避免选择相同的食物，以免导致供应不足。

6.小吃和主食：在中餐宴请中，通常会有小吃和主食两部分。

小吃的特点是小份量，多样性丰富，可以尝试各种口味。

主食一般是米饭或面条，并且是一桌共享。

当主食上桌时，应该礼貌地等待主人开始并跟随他们的节奏。

7.目视主人：在用餐过程中，特别是在举杯敬酒时，应该经常目视主人，观察并及时回应他们的动作。

当主人示意停止时，应该尽量放下筷子并配合。

8.接受主人的邀请：当主人向你提供食物或酒水时，应该接受他们的邀请，并以表达感谢的方式接受。

如果你不愿意尝试其中一种食物或酒水，应该礼貌地解释原因，并表示感谢。

9.分享菜肴：在中餐宴请中，菜肴通常是共享的，每个人可以品尝每道菜肴。