分点。为实现规划目标面临一个极大的机遇和
挑战。
当前,我市和全国各地一样畜牧业发展面临着不容乐 观的形势。
一是规模集约化程度低,生产方式落后。有关数据统 计显示,我省97%以上的养猪户的年出栏数少于50头, 99%的肉鸡饲养户(73万户)年出栏量低于2000只。 我市2006年出栏生猪189.44万头,年出栏50-50000头 的户数1540户,出栏总量50万头,占26.5%;禽出栏 3319.9万只,年出栏2000只以上的户数839户,出栏 691.76万只,占20.8%。充分说明了畜牧业的发展仍然 是以散养为主导,抵御市场风险的能力差,受市场波 动的影响较大。
畜禽健康养殖技术 主讲:孙良川
武汉市农业学校
第一章 发展畜禽健康养殖 提升传统优势产业
目前,我国畜产品生产过程中仍然存在一定的质 量和安全隐患,导致肉、蛋、奶等畜产品不同程度地 存在着有毒有害物质污染问题,如抗生素、药物残留 超标等。同时动物疫病不断暴发,已成为制约我国畜 牧业持续发展的“瓶颈”,使我国养殖业每年损失上 千亿元人民币,并对人民群众的健康构成威胁。此外, 我国养殖生产中片面追求经济效益,养殖规模盲目扩 大,忽略了对生态环境的保护,致使养殖生态环境恶 化、病害严重,区域生态系统的自我调控、自我修复 功能不断丧失。上述畜牧业生产中存在的问题不仅严 重影响了我国正常的畜产品消费市场,使畜产品出口 受阻,也对动物性食品安全和人民健康构成潜在威胁, 使畜牧业的可持续发展面临巨大挑战。
二是工业发展带来的环境污染(如工业废水、 废气、废渣污染,淡水水域化学废弃物污染等) 没有得到有效遏制,极大地威胁着人和动物的 安全;三是气候变暖,生态环境恶化,野生动 物失去固有栖息地,使人畜共患病在全球和全 国范围内的暴发依然危机四伏。四是养殖场 “在防疫中求生存”,但并没有制定科学的免 疫程序,引起病原变异和大量耐药菌株出现。 五是滥用抗生素、激素、消毒剂、添加剂和一 些违禁药品,畜禽产品在国内外市场上频频受 阻。结果使养殖业的发展陷入一种非良性循环。