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摘要随着社会的不断发展，食品机械化技术发展到了一个新的水平；随着食品机械化技术的发展和人们生活水平的提高，水果榨汁机的改进成为目前消费者关心的热点问题。
本文介绍了榨汁机的研究意义、榨汁机的研究现状，分析了榨汁机的发展前景，详细讲述了水果榨汁机的工作原理。
希望设计的水果榨汁机能够更独特地更好地满足消费者的意愿，本着简单、方便、实用为原则一切从消费者的利益出发。
而且，该榨汁机祛除了以前榨汁机出汁率低、果汁不清的弊端。
单相串激式电动机充分体现了自动化、高效化、小型化、简单化、环保化等特点。
最后，我相信所设计的这台集专业化、智能化，自动化、高效化、小型化、简单化、环保化、安全性为一体的榨汁机能够早日走进消费者的家庭。
【关键词】水果榨汁机、电机选配、壳体设计、榨汁部件设计。
ABSTRACTABSTRACTSince the continuous development of today's society,food mechanization technology development to a new level; As food mechanization technology development and people living standard rise, the improvement of fruit juicer became a hot issue of consumer concern right now. This paper introduces the research significance of the juicer, juicer, research status, analyzes the prospect of juicer, fruit juicer working principle is described in detail. Hope fruit juicer can design more unique to better meet consumers' willingness to all for the principle of simple, convenient, and practical in the interests of the consumers. Moreover, the juicer before removing the juicer end of juice yield, fruit juice is not clear. Single-phase series motor automatization and high efficiency fully embodies the, miniaturization and simplification, environmental protection, etc.Finally, I believe that can design the machine set professional, intelligent, automation,and high-effectiveness, miniaturization, simplification, environmental protection, security, as one of the juicer can into the consumer's family at an early dateKeywords:Fruit juicer The choice of electromotor The design of rind The design of squeeze parts目录目录摘要 (I)ABSTRACT (II)目录 (III)一. 引言 (1)1.1毕业论文选题的背景意义产品现状 (1)1.2目前市面上热销水果榨汁机品牌 (2)1.3目前市面上能见到的榨汁机类型 (2)二.水果榨汁机的总体结构设计 (4)2.1 榨汁机的基本结构 (4)2.1.1榨汁机壳体 (4)2.1.2榨汁部分 (4)2.1.3电动机 (4)2.2 水果榨汁机的工作原理 (4)三.榨汁机壳体设计 (5)3.1榨汁机壳体材料的选择 (5)3.2榨汁机壳体的设计 (5)3.2.1端盖的设计 (5)3.2.2榨汁机外壳的设计 (6)3.2.3电机外壳的设计 (7)3.2.4底座的设计 (8)3.2.5推杆的设计 (8)3.2.6刀座的设计 (8)3.2.7滤杯的设计 (9)四.榨汁部分设计 (10)五.电机的选择 (11)5.1电动机的选择要求 (11)5.2电动机类型的选择 (12)5.3电动机额定功率的确定 (14)六.榨汁机的使用与维护保养 (15)6.1使用与维护 (15)6.2使用注意事项 (15)结论 (16)参考文献 (17)附录I (18)致谢 (19)一. 引言通过大学几年年对基础知识和专业知识的学习，以及各种专业实习，学习和了解的掌握了基本理论知识和机械制造专业的专业基础知识。
毕业论文（设计）题目：甘蔗榨汁机的应用设计摘要在压碎甘蔗和提取果汁的过程中，有三种机械提取，物理化学提取和酶提取的方法。
但物理和化学提取因其适应性的局限和副作用的产生而在使用上收到限制，因而这两种机械提取方法没有得到广泛使用。
机械压榨的种类通常用于压榨番茄，菠萝，苹果，柑橘类水果和橙子。
压轨机是机械果汁提取最重要的机器和设备之一。
压力车昆式连续榨汁机通过压缩体积来分离果实的固体和液体成分，并提取果汁。
能够为食品行业和餐饮业提供榨汁的需要，是一种常用的食品机械。
本设计•的压輕式连续榨汁机介绍了以压缩体积为基础的榨汁机的设计要点、工作原理和设备组成。
设计主要通过压轨挤压，让榨汁机能充分榨出甘蔗汁液。
它的特点是结构简单，外形尺寸小，榨汁效率高，操作很方便，故在食品工厂广泛使用。
关键词：机械榨取；压榨；压幅式连续榨汁机；食品机械AbstractIn the process of breaking sugarcane and extracting juice, there are three methods: mechanical extraction, physical and chemical extraction and enzymatic extraction・But the limitations of physical and chemical extraction due to its adaptability and the generation of side effects and restrictions on the use of received・Mechanical extraction of fruit juice and vegetable juice is widely used in the pressing of tomatoes, pineapples, apples, citius and oranges・ Roller continuous juice press is one of the main machinery and equipment for mechanical juice extraction・Roller continuous juice press is a method of compressing volume to separate solid and liquid components of fruit and extract juice・ It is a kind of common food machinery that can provide juice pressing for medium-sized food enterprises and catering industry. The roller continuous Juicer designed in this paper introduces the design essentials, working principle and equipment composition of the squeezer based on compressed volume・ The design is mainly through roller extrusion, so that the juice extractor can fully extract sugarcane juice・ It is characterized by simple structure, small overall dimensions, juice with high efficiency, convenient operation, widely used in food factory.Key words: mechanical extraction; pressing; roller continuous juicer; food machinery1绪论 (5)1.1研究的目的和意义 (5)1.2国内外研究现状 (6)1.2.1国内现状 (6)1.2.2国外现状 (7)1.3国内外存在的问题 (7)1.4现有甘蔗榨汁机的压榨方式 (7)1.5主要内容和预期目标 (8)151主要内容 (8)1.5.2预期目标 (8)2甘蔗榨汁机的整体设计 (9)2.1市面上常见的榨汁机 (9)2.2设计的基本原理 (9)2.3样机结构及工作原理 (10)3甘蔗榨汁机的结构设计 (12)3.1喂料机构 (12)3.2三轮轮两两间间距的计算 (12)3.3调隙螺栓的设计 (13)4电动机和V带的选择和计算 (14)4.1选择电动机功率 (14)4.2确定电动机转速 (15)4.3 V带的选择与计算 (15)4.3.1确定计算功率Pea (15)4.3.2选择V带的型号 (15)4.4带轮基准直径d<n和dd2 (16)4.4.1小带轮的基准直径ddi (16)4.4.2大带轮的基准直径d<n (16)4.4.3传动的中心距a和La (16)4.5小带轮包角ai (17)4.6确定V带的根数Z (17)4.7 V带的计算 (17)5带轮的设计 (18)5.1带轮的材料 (18)5.2带轮的形式 (18)5.3带轮尺寸的计算 (18)5.4初步确定轴的最小直径 (18)5.5轴上零件的周向定位 (19)5.6定圆角半径值 (19)5.7按弯扭合成条件校核轴的强度 (19)5.7.1轴的计算 (19)5.7.2轴垂直面内所受支反力 (20)5.7.3计算弯矩 (20)5.7.4计算扭矩 (20)5.8校核轴的强度 (20)6其他部件设计 (21)6.1筛筒的设计 (21)6.2轴承端盖的设计 (21)6.3轴的强度校核计算 (21)631按扭转强度条件计算 (21)7计算总传动比和分配传动比 (23)7.1计算传动装置的运动和动力参数 (23)7.1.1各轴转速 (23)7.1.2各轴的输入功率 (23)7.1.3各轴转矩 (23)7.2功率计算 (24)总结 (26)致谢 (27)参考文献 (28)1绪论甘蔗榨汁机在我们日常工作是一种不可缺少机械设备，汲取甘蔗汁非常方便。
Science &Technology Vision科技视界在现代社会高速发展的节奏下,人们越来越要求高效率,同时对生活的品质要求也越来越个性化,对身体的健康和饮食的营养也越来越重视。
随着人们的消费需要日益增长,各种功能的小家电不断涌现。
其中,榨汁机就是能将一种和多种水果蔬菜,单独或混合榨成鲜美果汁的小家电。
果汁中含有糖类、维生素、矿物质、有机酸等多种营养物质以及某些生物活性物质,例如生物类黄酮,它是一种天然抗氧化剂,能维持血管的正常功能,并保护维生素C、维生素A、维生素E 不被破坏。
纯果汁深为追求健康的人们所喜爱,尤其是咀嚼不便的幼儿和老年人,还有生活节奏快的上班族。
现在,我们可以在家中自己用榨汁机榨取果汁,除了能保证原汁原味,营养不流失,还绝对不含有人工添加剂,是真正的纯天然制品。
如今市面上的榨汁机种类繁多,外观和功能也各式各样。
面对如此繁多的榨汁机,如何选取一款最简便,性价比最高的产品呢?基于此,本文主要通过设计优化,使传统的螺旋式榨汁机更加简便化,以达到这一性能。
1榨汁机的市场分析1.1现有榨汁机性价比分析1.1.1国内榨汁机性价比分析表11.1.2国外榨汁机性价比分析表21.2现有榨汁机外观特征分析下面主要通过能够代表大多数榨汁机外观特点的九阳牌和博朗牌来对比分析。
图1表31.3拟采用的方案简易榨汁机优化设计Small Juicer Optimized Design王伟伟杨晓燕黄伟陆胜程达(嘉兴学院南湖学院,浙江嘉兴314001)【摘要】蔬菜和水果因其含有丰富的维生素,已成为人们日常生活中不可缺少的食物。
与此同时,随着人们对生活品质的追求和提高,蔬菜和水果被榨取成饮料汁食用也日益普遍和流行。
如今,市面上出售的榨汁机品种繁多。
其中,传统的螺旋式榨汁机主要是利用螺旋式固有的特点对果蔬挤压使得体积减小达到果料的固体与液体成分分离的目的,最终获取所需的汁液。
为了让人们更方便地使用和携带榨汁机,本设计利用Rhino3D NURBS 完成了对传统螺旋式榨汁机的优化设计方案,榨汁机体积小巧、操作简单,方便居家老人及小孩使用,或者商务人士、旅行中的人使用。
榨汁机设计案例讲解分析1.产品定位和目标用户这款榨汁机定位为高端产品，主要面向追求健康生活的都市人群。
目标用户为关注身体健康、注重营养摄入的人群，包括白领、健身爱好者以及家庭主妇等。
2.外观设计榨汁机的外观设计是产品吸引用户的第一要素。
该款榨汁机采用了简约的设计风格，外观整体线条流畅，简洁大气。
产品表面采用金属材质，搭配黑色和银色的镜面处理，使整机看起来高端大气，奢华感十足。
3.功能设计榨汁机的功能是用户购买的重要因素之一、该款榨汁机具备多种功能，包括榨汁、打豆浆、研磨等。
在榨汁方面，该机器搭载了高功率电机和专业级的榨汁刀具，能够高效、均匀地榨取水果和蔬菜中的营养成分，保证用户喝到新鲜的果汁。
同时，榨汁机的控制面板设计简单直观，操作便捷，用户可以轻松选择不同的功能。
4.安全设计安全是榨汁机设计的重要指标之一、该款榨汁机在安全设计方面做了多重考虑。
首先，在产品外壳的设计上，避免了边缘过于锋利和暴露的电线等设计缺陷，确保用户在使用过程中不会受伤。
其次，在使用过程中，该机器采用了双重保护系统，包括电机过热自动断电和过载保护功能，确保用户的安全使用。
5.清洁维护设计榨汁机的清洁维护是用户长期使用的关键问题。
为了简化清洁过程，该款榨汁机考虑到用户体验，采用了易拆卸结构设计，包括刀具和容器可以轻松拆卸和安装。
此外，产品还配备了自动清洁功能，用户只需按下按钮，机器便能自动清洁，方便快捷。
6.噪音控制设计针对榨汁机使用时产生的噪音问题，该款榨汁机进行了噪音控制设计。
采用了高效静音电机和减震结构，有效降低了机器工作时的噪音，使用户在使用过程中感受到更好的静谧体验。
综上所述，这款榨汁机在外观设计、功能设计、安全设计、清洁维护设计和噪音控制设计等方面都进行了合理考虑和创新。
通过提供高端、功能齐全、安全可靠、易清洁的产品，满足了目标用户对高品质健康生活的需求。
同时，该款榨汁机的设计案例也为其他同类型产品的设计提供了有益的借鉴和启示。
某果蔬榨汁机总体结构方案设计◎张姗姗宁艳亭葛卫京随着科技的发展，各种大棚蔬菜、无土栽培以及营养无机蔬菜等品类层出不穷，瓜果蔬菜已经实现了不分季节随时供应。
单我国山东潍坊供应的新鲜蔬菜，就可以满足整个华北甚至大半个中国的蔬菜消费。
但，伴随着果蔬产量的提高以及反季节果蔬的不断推出，新的问题产生了：若果蔬不能及时销售，则会面临极速腐烂变质的问题。
这将大大增加储存成本和损耗成本。
在这种背景下，果蔬榨汁机应运而生。
果蔬榨汁机可以把常用的或者不易储存的瓜果蔬菜，通过榨汁以及后续的工艺处理，生成一钟新的能够直接饮用的果汁，从而既解决了果蔬的储存以及易腐烂变质问题，也为后续的果汁饮品深加工提供了半成品。
另外，直接饮用果汁能够提高消化水平以及对食物的吸收能力，满足人们对高精尖食品的需求。
榨汁机的发展历史是比较长的。
不论是国内还是国外，都有着从原始到手工刀机械化的一个生产过程。
从布袋扭绞榨汁法起，到现代的各种各样机械榨汁法。
由于饮食习惯的不同，国外对果蔬的加工产品或者果汁的引用需求量更大。
所以工业化的果蔬榨汁机首先出现在国外。
同时由于科技水平较为发达，国外的果蔬榨汁机不论在技术、产量、质量上都相对较高。
迄今为止，国外对榨汁机的研制还在不断地推陈出新，从通用榨汁机到单一水果的专用榨汁机，新型机器不断出现。
我国的果蔬榨汁机起步较晚、发展较慢，这和我国居民的饮食习惯有着不可分割的联系。
长期以来人们喜欢对食物进行煎炒油炸，对水果或者蔬菜进行榨汁的需求甚少，对这方面的专用机械更是知之甚少。
但是随着人民生活水平的提高和对食物的追求层次不断提升，加上欧美等西方国家的饮食习惯的不断渗透，对水果和蔬菜等食物进行精细化处理的设备和技术日渐被关注。
本次设计的果蔬榨汁机要求如下：筛孔直径：φ0.5mm~0.8mm；旋转轴转速：n=160r/min；渣浆能自动分离；功率自定。
一、榨汁方式选定目前国内外常用的榨汁方式主要有以下几种。
1.裹包式。
摘要随着社会的不断发展，食品机械化技术发展到了一个新的水平；随着食品机械化技术的发展和人们生活水平的提高，水果榨汁机的改进成为目前消费者关心的热点问题。
本文介绍了榨汁机的研究意义、榨汁机的研究现状，分析了榨汁机的发展前景，详细讲述了水果榨汁机的工作原理。
希望设计的水果榨汁机能够更独特地更好地满足消费者的意愿，本着简单、方便、实用为原则一切从消费者的利益出发。
而且，该榨汁机祛除了以前榨汁机出汁率低、果汁不清的弊端。
单相串激式电动机充分体现了自动化、高效化、小型化、简单化、环保化等特点。
最后，我相信所设计的这台集专业化、智能化，自动化、高效化、小型化、简单化、环保化、安全性为一体的榨汁机能够早日走进消费者的家庭。
【关键词】水果榨汁机、电机选配、壳体设计、榨汁部件设计。
ABSTRACTSince the continuous development of today's society,food mechanization technology development to a new level; As food mechanization technology development and people living standard rise, the improvement of fruit juicer became a hot issue of consumer concern right now. This paper introduces the research significance of the juicer, juicer, research status, analyzes the prospect of juicer, fruit juicer working principle is described in detail. Hope fruit juicer can design more unique to better meet consumers' willingness to all for the principle of simple, convenient, and practical in the interests of the consumers. Moreover, the juicer before removing the juicer end of juice yield, fruit juice is not clear. Single-phase series motor automatization and high efficiency fully embodies the, miniaturization and simplification, environmental protection, etc.Finally, I believe that can design the machine set professional, intelligent, automation,and high-effectiveness, miniaturization, simplification, environmental protection, security, as one of the juicer can into the consumer's family at an early dateKeywords: Fruit juicer The choice of electromotor The design of rind The design of squeeze parts目录摘要 (I)ABSTRACT .................................................................. I I 目录 ................................................................... I II一. 引言 (1)1.1毕业论文选题的背景意义产品现状 (1)1.2目前市面上热销水果榨汁机品牌 (2)1.3目前市面上能见到的榨汁机类型 (2)二.水果榨汁机的总体结构设计 (4)2.1 榨汁机的基本结构 (4)2.1.1榨汁机壳体 (4)2.1.2榨汁部分 (4)2.1.3电动机 (4)2.2 水果榨汁机的工作原理 (4)三.榨汁机壳体设计 (5)3.1榨汁机壳体材料的选择 (5)3.2榨汁机壳体的设计 (5)3.2.1端盖的设计 (5)3.2.2榨汁机外壳的设计 (6)3.2.3电机外壳的设计 (7)3.2.4底座的设计 (8)3.2.5推杆的设计 (8)3.2.6刀座的设计 (8)3.2.7滤杯的设计 (9)四.榨汁部分设计 (10)五.电机的选择 (11)5.1电动机的选择要求 (11)5.2电动机类型的选择 (12)5.3电动机额定功率的确定 (14)六.榨汁机的使用与维护保养 (15)6.1使用与维护 (15)6.2使用注意事项 (15)结论 (16)参考文献 (17)附录I (18)致 (19)一. 引言通过大学几年年对基础知识和专业知识的学习，以及各种专业实习，学习和了解的掌握了基本理论知识和机械制造专业的专业基础知识。
摘要在果蔬的破碎、提取汁液的工艺上，有机械榨取、理化和酶法提取三种方法。
但理化和酶法提取因其适应性的局限和副作用的产生而在使用上收到限制。
机械式榨取果汁蔬液广泛应用在番茄、菠萝、苹果、柑橘、橙的压榨上。
螺旋式连续榨汁机就是机械法榨汁的主要机械与设备之一。
螺旋式连续榨汁机是采用压缩体积的方式使果料的固体与液体成分分离，榨取汁液。
可以为中型食品企业和餐饮业提供榨汁的需要，是一种常用的食品机械。
本设计的螺旋式连续榨汁机介绍了以压缩体积为基础的榨汁机的设计要点、工作原理和设备组成。
设计主要通过变螺距变径螺杆，让榨汁机能充分榨出果蔬汁液。
它的特点是结构简单，外形尺寸小，榨汁效率高，操作很方便，故在食品工厂广泛使用。
关键词：机械榨取；压榨；螺旋式连续榨汁机；食品机械AbstractBroken in fruits and vegetables, the juice extraction process, mechanical extract,chemical and enzymatic extraction of three methods. However, because of the physical and chemical and enzymatic extraction adaptability limitations and side effects produced and received restrictions on use. Mechanical liquid vegetable juice extract is widely used in thetomato, pineapple, apple, citrus, orange crush. Continuous spiral juicer is one of the main machinery and equipment mechanical method juice. Screw Continuous juicing machine is used in a way that the volume of compressed fruit material separating solid and liquid components, the extraction of juice. Juicing can provide needed food for medium-sized businesses and restaurants, is a commonly used food machinery. The design of the continuous spiral juicer introduced to compress the volume-based design points juicer, working principle and equipment. Designed primarily by variable pitch screw adjustable, allowing fully functional juice squeezed fruit and vegetable juices fluid. It is characterized by simple structure, small size, high efficiency juice, the operation is very convenient, it is widely used in food factories.Key words：mechanical extract ；press；the spiral continuous juicer ；food machinery要 (II)Abstract ................................................................................................................................... I I1 前言 (1)2 研究现状 (1)3 作用原理 (2)4 出汁速率的分析 (2)5 总体设计 (2)5.1 整体布局设计 (2)5.2 工作原理 (3)5.3 螺杆部分的设计 (3)5.4 螺杆直径和螺距的设计 (4)5.4.1 螺杆转速的确定 (4)5.5 功率计算 (5)6 选择电动机 (6)6.1 选择电动机功率 (6)6.2 确定电动机转速 (6)7 设计V带 (6)P (6)7.1确定计算功率ca7.2 选择V带的型号 (6)7.3 确定带轮基准直径1D和2D (7)7.3.1 初选小带轮的基准直径1D (7)7.3.2 算出带的速度V (7)D (7)7.3.3 计算大带轮直径27.4 确定传动的中心距a和带长d L (7)7.5 验算小带轮的包1a角 (8)7.6 确定V带的根数Z (8)F (8)7.7 确定带的预拉力07.8 求带传动作用在轴上的压力Q (8)7.9 V带设计计算 (9)8 带轮的设计 (9)8.1 材料 (9)8.2 带轮的形式 (10)8.3 带轮尺寸设计计算 (10)9 螺旋轴的设计 (11)9.1 材料的选取 (11)9.2 设计轴的结构和尺寸 (11)9.3 初步估算轴的轴端直径 (12)9.4 轴上零件的周向定位 (12)9.5 设计圆角半径值 (12)9.6按弯扭合成条件校核轴的强度 (12)9.6.1 轴的计算 (12)9.6.2 求轴上所受作用力的大小 (12)9.6.3 轴垂直面内所受支反力 (13)9.6.4 作弯矩图 (13)9.6.5 作扭矩图 (14)9.6.6 作当量弯矩图 (14)9.7 校核轴的强度 (14)10 筛筒部设计 (14)11 轴承端盖的设计 (15)11.1 材料 (15)11.2 凸缘式轴承端盖各尺寸计算 (15)12 轴承的选择 (16)13 键的选择 (16)14 螺栓的选择 (17)15 螺钉的选择 (17)参考文献 (17)致谢 (18)1 前言所谓榨汁，就是推进一个物体（挤压面），把由固体、液体和气体物质所组成的混合物中的液体和气体物质从一个有限的空间（挤压室）中挤压出去的过程。
