《葡萄植保与施肥》PPT课件

在于皮中。 葡萄的含糖很高，糖尿病人应特别注意忌食葡萄。
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二、葡萄病害的防治
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葡萄病害的防治
在葡萄的生长中，会遇到很多病虫侵害。在我国已知危害葡 萄的害虫有100多种，已知的各类病害近百种。这些病虫害 每年都会给葡萄造成不同程度的危害。有一些种类还可造成 葡萄毁灭性的损失。因而，病虫害防治是葡萄生产中一项十 分重要的工作。 下面重点介绍葡萄生产中发生面积广危害严重的病虫害的种 类，发生规律和防治方法。 葡萄产区，侵害果实的病害主要有黑痘病，白腐病，房枯病 ，炭疽病，灰霉病。这些病害除了危害果实外，还可以侵害 卷须，叶片或者茎蔓，但以侵害果实造成的危害最大。
于病菌的侵入。
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葡萄白腐病
白腐病首次侵染来自于土壤，主要靠雨滴溅散传播。结果部 位过低，容易发病。肥水不足，管理粗放，排水不良，杂草 丛生，留枝蔓过多，通风透光不良，发病就重。 白腐病在葡萄幼果期便可以发生。但果实进入着色、成熟期 后感病性大大增加，所以越接近成熟期，发病越严重。可见 ，白腐病的发生与降雨有着密切的关系，雨水来得早，降雨 多的年份，白腐病发生早也重，反之则发病晚也轻。大雨或 连续下雨后就出现一次发病高峰，一般出现在雨后一周以后 。特别是遇暴风雨，常引起白腐病大流行。
小点，也是白腐病的分生孢子器。
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葡萄白腐病
发生规律 葡萄白腐病以分生孢子器和菌丝体在在落入土壤中的病残体 （如病果、病叶）上越冬。这些在土壤中的病菌至少可以存 活两到三个月以上。在发生白腐病的果园中，每克土壤中有 2000多个分生孢子。来年初夏这些孢子通过雨水飞溅、风 雨或者昆虫传到葡萄上。其中以雨水的飞溅传播为主。因此 ，在葡萄架上越靠近地面的果穗发病越重，越近顶端发病越 轻。
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1、葡萄黑痘病
为害症状 葡萄黑痘病是病害中发生最早的一种，该病侵害幼嫩的组织 ，为害穗軸，果粒，卷须，新梢和叶片等，这些器官染病后 产生浅褐色或者黑褐色的斑点，果粒病斑褐色圆形，后中部 成灰白色，稍凹陷，病斑边缘颜色较深，类似鸟眼状，所以 有时被称为“鸟眼病”。受害果实病斑会硬化或龟裂，失去 食用或利用价值。新梢枯死，叶片出现孔洞。果粒褐色圆斑
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葡萄白腐病
当孢子传到植株上后，在13-40℃的温度条件下，孢子都可 以萌发。但在15℃以下、34℃以上孢子萌发很慢，不利于 侵染。24-30℃是孢子萌发和侵染的最适温度。除温度外， 孢子萌发和侵染需要95%以上的湿度。因而高温高湿是该病
流行的条件。 孢子萌发后通过伤口或自然空口如气孔、水孔侵染，暴雨往 往造成很多伤口，因而在每次雨后，就会出现一次发病高峰 。一切可造成伤口的条件如风害、虫害、农事操作等均有利
另外，果园地势低洼，排水不良，管理粗放，通风透光不好，以 及施用氮肥过多都会使病害加重。
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2、葡萄白腐病
葡萄白腐病俗称“水烂”或“穗烂”，在多雨年份常和炭疽 病并发流行。该病是造成危害最大、损失最严重的一种病害
。
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葡萄白腐病
为害症状
白腐病主要为害果穗，一般总是靠近地面的果穗率先发病， 在果梗和穗軸上产生淡褐色，水渍状边缘不明显的病斑，病 斑逐渐向果粒蔓延，使果粒基部变褐软腐，很快果粒变色变 软，严重时全穗枯烂。果梗穗轴干枯皱缩，病果病穗很容易 脱落。当该病侵染叶片后，产生淡褐色略显同心轮纹状的大 斑。新梢染病出现暗褐色凹陷斑。后期病部出现纵裂呈乱麻 状，不论是果、叶、新梢染病后都会产生密密麻麻灰白色的
葡萄植保与施肥
张贵国
精选课件1Fra bibliotek一、葡萄的营养价值
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葡萄的营养价值
葡萄原产西亚，据说是汉朝张骞出使西域时由中亚经丝绸之 路带入我国的，历史已有两千年之久。葡萄含糖量达8%-
10%。此外它含有多种无机盐、维生素以及多种具有生理功 能的物质。葡萄含钾量也相当丰富。
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葡萄的营养价值
葡萄是人们喜爱的水果之一。每百克葡萄含水分87.9g，蛋 白质0.4g，脂肪0.6g，碳水化合物8.2g，粗纤维2.6g，钙 4.0mg ， 磷 7.0mg ， 铁 0.8mg ， 并 含 有 胡 萝 卜 素 、 维 生 素 B1、维生素B2、维生素C、维生素P等，此外，还含有人体 所需的十多种氨基酸及多量果酸。因此，常食葡萄，对神经 衰弱和过度疲劳均有补益作用。而葡萄酒又为一种低度饮料 ，含有十几种氨基酸和丰富的维生素B12和维生素P，更具 有味甘、性温、色美、善“醉”、易醒、滋补、养人等特点 ，经常少量饮用，有舒筋活血、开胃健脾、助消化、提神等 功效。
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葡萄的营养价值
科学家研究发现。葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成， 并且能降低胆固醇，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管 病有一定作用。葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可 抗衰老，并可清除体内自由基。在葡萄中含有一种抗癌向量 元素，可以防止健康细胞癌变，并能防止癌细胞扩散。而且 葡萄汁可以帮助器官移植手术患者减少排异反应，促进早日 康复。葡萄性平味甘，能滋肝肾、生津液、强筋骨，有补益 气血、通利小便的作用。
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葡萄的营养价值
食用禁忌：
一般人都适合食用。 贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人应适当多吃。 葡萄干含糖、铁较多，更适合妇女儿童、体弱贫血者食用。
吃葡萄后不能立刻喝水，否则很容易发生腹泻。 食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜，以免葡萄中的鞣
酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康。 吃葡萄应尽量连皮一起吃，因为葡萄的很多招牌营养素都存
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葡萄黑痘病
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葡萄黑痘病
发生规律
黑痘病病菌是在病枝梢、病果以及病叶中越冬。病菌的生活力强 ，能在病组织中存活3-5年，第二年春季五月前后，病菌产生分生 孢子借风雨传播，引起初次侵染，病菌侵入组织后要潜伏一个阶 段才表现症状，潜伏时间的长短视环境条件的变化而不同。16℃ 下潜伏期是5天，21℃下是3天，该病发生的适合温度是24-30℃ ，当温度超过30℃后发病受到抑制。因而该病多在夏初和秋天发 生。黑痘病的发生与湿度紧密相关，病菌孢子只有在降雨后才会 散发并传播，只有葡萄组织表面有水12小时以上，分生孢子才会 正常萌发侵染。