西少爷：用互联网思维卖肉夹馍

（原文链接：）今夏某个早晨，投资潮记者应约来到”宇宙中心”五道口，拜访位于卜蜂莲花超市门口广场的“西少爷肉夹馍”门店。

五道口人流集中，IT上班族者众多，这里有中式、韩式、日式等各种美食，排队现象已不足为奇，但小广场中央醒目红色招牌、“西少爷肉夹馍”木制门店、门店前至少100米的蜿蜒长队，还是让它赚尽了眼球。

“西少爷”开业至今四个月，目前只有五道口一家直营店，8月将在望京凯德mall 开第2家店，之后还会在朝阳大悦城以及新中关等商圈陆续开店，大悦城的人流量相当可观，新中关的店铺旁边也都是国际一流餐饮品牌，未来他们还将与国际型shopping mall合作，通过品牌合作走向世界。

“西少爷”创始人孟兵对投资潮独家透露，9月底西少爷还将开业5家直营店，以后的新店选址将选在一流商圈的地铁口附近，目前肉夹馍每日销量达到3000个，预计年底将卖出200万个。

高大上的IT男卖起了肉夹馍，在不少老字号都逐渐式微的背景下，在五道口小餐饮店以闪电般的速度更新换代的情况下，三个90后的IT男为什么选择做肉夹馍?“西少爷肉夹馍”是如何生存下来的?他们如何创造出“100天销售20万个肉夹馍”的佳绩的?你以为他们又是一个善于营销的团队，又是火一把就死的“互联网思维”?建议你们去尝尝他们的肉夹馍，认真了解一下他们的制作流程，当然还是让投资潮代领大家全面探寻一下西少爷肉夹馍背后的故事。

三个90后IT男的创业故事三位创始人均来自互联网巨头公司：百度和腾讯，分别是2011年毕业的孟兵，陕西人，西安交大自动化本科，腾讯、百度前高级工程师，目前主抓西少爷全面业务;2011年毕业的罗高景，湖南人，西安交大计算机本科，百度前高级工程师，目前负责西少爷工程建设和技术研发;2013年毕业的袁泽陆，北京人，西安交大工业工程本科，百度前产品经理，目前负责西少爷店面厨房管理及营销等。

缘何选择餐饮领域创业?投资潮了解到，西少爷三位创始人都是吃货。

但同时，他们又都有很深的工匠情结，“我们是做产品出来的而不是做营销出来的，我们创业是带着对传统行业尊重的态度，而不是要颠覆谁、革谁的命，很多事情有知识有文化的人都不愿去做，这是民族精神的一个损失，做餐饮行业的本质是产品一定要好吃，或许这是西少爷非常幸运的一点吧。

创业案例西少爷⾁夹馍的成功和成功后的散伙！按照孟兵的解释，当时之所以会提出三倍投票权，是因为在公司决策过程中需要有⼀⼈能够保证话语权，以便于公司的管理和决策。

但宋鑫称，当时孟兵给他的说法是，⾃⼰没有安全感，暗⽰担⼼被夺权。

⽽为何会没有另外三个合伙⼈的明确同意，在合同中增加该条款?孟兵没有向凤凰科技直接回应，⽽是称“以袁泽陆的回答为准”。

袁是这样说的，“可能当时投资⼈向他提了这样⼀个建议，依照我对孟兵的了解，他跟我们这么提了⼀下，我们以为他随⼝⼀说就没有表达出反对，⽽他可能以为我们默认了。

”随后在5⽉中旬，袁泽陆、罗⾼景做了让步，表⽰2.5倍投票权可以接受。

袁希望双⽅都下⼀个台阶，所以提出了2.5倍。

孟兵妥协了，说没问题。

但宋鑫没有同意。

宋鑫给出的⽅案是，如果是投资⼈的意思要增加孟兵的投票权，并保证⾃⼰30%的股权不变那么他就同意。

但在袁泽陆、罗⾼景看来去见投资⼈不是⼀个好的处理⽅法，这意味着将内部⽭盾公开化。

此时，袁泽陆对宋鑫的不满也已产⽣，“孟兵在很多时候会做出让步的，但宋鑫不顾⼤局只顾⾃⼰有些⾃私，那个阶段公司事情进展很慢。

”C、难以回购的股权整个5⽉，引⼊投资的事情⼀直僵持着。

这个情况下，在5⽉底6⽉初，宋鑫回西安学习⾖花的制作。

这成为他后⾯出局的导⽕索。

“原本计划三五天就能回来的宋鑫，却花了整整11天时间在西安，关键是最终也没能搞定⼩⾖花配⽅。

”在西少爷的官⽅声明中如此写道。

过长时间的学习再度引起了另外三⼈的不满，使得他们决定要将宋鑫除名。

袁泽陆称“学⾖花这个事只是⼀个导⽕索，关键是我们的经营理念出现了分歧，宋鑫阻碍了公司的进程，在那种情况下，不能够再继续合作下去了。

”此时的宋鑫并没有意识到这点，“从西安回来之后，⼤家还和平时⼀样交往。

”宋鑫回忆当时的情景，感觉异常的地⽅只有公司买了三台电脑但没有给他买，当时说从西安回来后再给他配。

但不久，宋鑫被要求离开西少爷。

宋鑫是如此描述当时的情景“他们三个⼀⼤早就出去了，在下午的时候给我发了条微信，说股东决议我必须离开，当时我都懵了。

透明的玻璃可直接看到操作台，戴着眼镜、一个20岁出头的男生，正在砧板上卖力把多汁的酱卤肉剁碎，用刀片开一个馍，装入剁好的肉碎末，一边有个女孩在收银。

4位来自西安交大、毕业两三年的IT男们，难掩刚创业已日流水过万，首月有望盈利的兴奋。

在五道口清华科技园旁边，有着木制墙面、醒目红色招牌、不足10平方米的“西少爷”肉夹馍店已经开业11天了，离很远就能见到五道口卜蜂莲花超市门口广场中间蜿蜒的队伍。

据了解，西少爷肉夹馍利用微信营销：图文并茂讲故事、还贴上详细地图;追求品质：包装袋用进口材料，成本是普通塑料袋20倍;注重用户体验：吃完馍可索取口香糖，排队时间长会有遮阳伞，渴了有免费矿泉水，顾客玩手机没电了，还可借用充电宝……
“西少爷”客户体验环节设计让顾客能看到“海底捞”的影子。

孟兵说，互联网人做任何行业，都会考虑一点，就是把用户体验放在第一位。

我们坚信一点，只要你做出了让大家满意的东西，最终这个成本一定会有人替你买单，一定会得到回报。

据悉，西少爷肉夹馍是由奇点兄弟(Singularity Brothers - SinpoBros.)控股的中餐连锁品牌。

由数十名热爱西安美食的互联网、金融等领域从业者发起，以“古法烤制”的关中肉夹馍为核心产品，主推西安美食，旨在让更多的人品尝到正宗的西安味道。

近些年来，新兴媒体不断涌现，凭借其各自新颖独特的传播方式得到了众多的支持者，越来越受到大家的重视。

而微博以其强大的时效性、原创性、便捷性、创新交互性，吸引了广大的互联网用户，在众多互联网社交平台中异军突起，成为了新兴媒体中的佼佼者，并将将其作用发挥的淋漓尽致。

基于微博广大的用户群和其信息交互快速的特点，一大批企业进驻微博，利用微博成为其品牌推广的营销平台。

微博营销凭借低门槛、传播快、见效快、多平台的特点，成为了一种重要的互联网的营销模式。

其中就不乏许多成功的微博营销案例：一、原生品牌——西少爷肉夹馍西少爷肉夹馍是由数十名热爱西安美食的互联网、金融等领域从业者发起，以“古法烤制”的关中肉夹馍为核心产品，主推西安美食，旨在让更多的人品尝到正宗的西安味道。

西少爷肉夹馍一经推出就受到了广大食客的欢迎。

其第一家位于北京五道口的门店在开业当天就销售了1200个肉夹馍，100天卖出20万个肉夹馍，百度指数显示“西少爷”肉夹馍一周时间关注度曾直线飙升1000%。

而西少爷肉夹馍之所以受到如此的追捧，微博营销功不可没。

●利用微博的信息传播功能打造知名度品牌知名度是关键的品牌资产。

在竞争激烈的细分市场中，提升品牌知名度并使其产生实际的销售收益对企业至关重要。

俗话说：万事开头难。

打造品牌也是一样，最难的是如何打开知名度。

对于一个新品牌创建，“西少爷”肉夹馍的方法值得借鉴：从微博微信疯传的创业故事《我为什么要辞职去卖肉夹馍》开始。

《我为什么要辞职去卖肉夹馍》是把四位创业者的经历和感受糅合在一起写出的创业故事。

四位创业者是百度、腾讯等公司的员工，看似风光无限的大公司员工，其实都承受着巨大工作压力，成为大公司外表光鲜的符号，却有很多个人理想无法实现。

很多看到故事的人感受到自己久违的梦想，引起共鸣，主动分享转发。

一个好故事的另一个要素就是要有冲突和戏剧性，IT公司的高级白领跟卖肉夹馍的竞争，新奇的人物角色和极富冲突的故事情节启动了人们好奇的按钮。