五谷杂粮有几种？

21种五谷杂粮营养价值（建议收藏）五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。

五谷杂粮六大好处1.预防疾病，保持健康2.抗癌3.清除体内毒素4.增强记忆力5.美容养颜6.促进脂肪代谢五谷杂粮可养五脏。

早在古代就有“一谷补一脏”的说法。

大豆重养肾、大米重润肺、小米重养脾、高粱重养肝、小麦重养心。

21种五谷杂粮营养价值今天，小编为您介绍21种五谷杂粮的功效，欢迎收藏！1.小米：安眠健胃小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。

小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。

2.高粱：健脾益胃高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃。

高粱对小孩消化不良、大人脾胃气虚现象有显著的治疗功效。

小儿消化不良，可取高粱入锅炒香，去壳磨粉，每次取2—3克调服。

但高粱性温，含有具收敛止泻作用的鞣酸，便秘者不宜食用。

3.薏米：清热强身薏米，其所含蛋白质远比米、面高，易消化吸收，对减轻胃肠负担、增强体质有益。

薏米有清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿，可缓和肠、胃轻度炎症的作用，适合脚气病、浮肿者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。

现代研究证明，薏米有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖等功效。

将薏米与大米煮粥或加入适量冰糖食用，能使肿瘤患者食欲增加、减低放化疗的毒副作用。

此外，薏米中含有的薏苡素对横纹肌有抑制作用，可减少皱纹，爱美的人不妨多吃。

4、芡实：防止衰老芡实能补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇静、缓和腹泻、神经痛、风湿骨痛腰膝关节痛等症状。

芡实也能健脾胃、补脾生血，使人耳聪目明，美化肌肤，防老抗衰。

5.荞麦：降血脂荞麦能益气力、开胃宽肠、清热解毒。

荞麦在医学临床上被使用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病。

其中所含大亚油酸，可降低胆固醇与体内血脂。

6.黄豆：宽中益气黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。

13种五谷杂粮的详细介绍99健康网五谷杂粮有哪些？五谷，在《孟子腾文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。

现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。

因此通常认为，五谷是粮食作物的统称。

五谷杂粮的来历“五谷”这一名词的最早记录，见于《论语》。

根据《论语》的记载：二千四百多年以前，孔子带着学生出门远行，子路掉队在后面，遇见一位用杖挑着竹筐的老农，问他：“你看见夫子吗？”老农说：“四肢不劳动，五谷分不清，谁是夫子？”五谷的意思是指五种谷，但是五谷这一名词在当初创造的时候，究竟指的是什么，没有留下记载来。

汉人和汉以后人的解释主要有两种：一种说法是稻、黍、稷、麦、菽（即大豆）；另一种说法是麻（指大麻）、黍、稷、麦、菽。

五谷的概念形成之后虽然相沿了两千多年，但这几种粮食作物在全国的粮食供应中所处的地位却因时而异。

五谷中的粟、黍等作物，由于具有耐旱、耐瘠薄，生长期短等特性，因而在北方旱地原始栽培情况下占有特别重要的地位。

南方人口的增加是与水稻生产分不开的。

水稻很适合于雨量充沛的南方地区种植，但最初并不起眼，甚至被排除在五谷之外。

然而却后来居上。

唐宋以后，水稻在全国粮食供应中的地位日益提高，据明代宋应星的估计，当时在粮食供应中，水稻十分之七，居绝对优势，大、小麦、黍、稷等粮作物，合在一起，只占十分之三的比重，已退居次要地位，大豆和大麻已退出粮食作物的范畴，只作为蔬菜来利用了。

但是在一些作物退出粮食作物的行列时，一些作物又加入到了粮食作物的行列，明代末年，玉米、甘薯、马铃薯相继传入中国，并成为现代中国主要粮食作物的重要组成部分。

几种五谷杂粮的介绍1.五谷杂粮之芸豆。

俗称二季豆或四季豆，豆科科菜豆属。

芸豆适宜在温带和热带高海拔地区种植，比较耐冷喜光属异花授粉菜豆、短日照作物。

五谷有哪五谷五谷是指中国古代农业中的五种主要谷物，包括稻谷、小麦、玉米、高粱和谷子。

这五种谷物在中国的农业生产中起着重要的作用，为人们的生活提供了丰富的食物来源。

本文将以五谷为题，介绍这五种谷物的特点、产地和在中国文化中的地位。

首先，稻谷是中国重要的粮食作物之一。

稻谷栽培历史悠久，是中国南方地区的主要粮食来源。

稻谷一年可以收获两三次，是世界上产量最高的粮食之一。

中国南方有大量的水田适合稻谷的生长，特别是在长江流域和珠江流域，稻谷的种植面积广泛。

稻谷是中国餐桌上常见的主食之一，它富含碳水化合物和维生素，提供人体所需的能量。

其次，小麦是中国北方地区的主要农作物之一。

小麦是中国人日常饮食中最重要的粮食作物之一，也是我国北方地区最主要的粮食之一。

小麦的耐寒性比较强，适应性广泛，适合在北方地区种植。

小麦的主要产品是面粉，用于制作面食和糕点。

小麦含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，是人们日常饮食中的重要营养来源。

再次，玉米是一种主要的粮食兼工业作物。

玉米在中国的种植面积很大，适应性广，适合在不同的地理环境中生长。

玉米的主要产品是粮食和酒精。

玉米粮食可以作为人类的主要食物来源，也可以加工成玉米淀粉、玉米油等。

此外，玉米还可以用于动物饲料和工业原料的生产。

玉米富含植物蛋白质，维生素和矿物质，对于人体的生长发育具有重要作用。

此外，高粱是中国南方地区的传统农作物之一。

高粱属于禾本科植物，与玉米和小麦有亲缘关系。

高粱的种植面积较小，主要分布在江西、湖南和湖北等地。

高粱是中国南方地区农村居民重要的粮食来源，也是农民酿酒的主要原料之一。

高粱是一种抗逆性强的作物，适应性广泛，对环境要求较低。

最后，谷子是中国北方地区重要的粮食作物之一。

谷子耐寒、抗旱，适应性强，适合在北方地区种植。

谷子可以作为主食，也可以加工成谷子粉、谷子面条等食品。

谷子对于北方地区的农民来说具有重要的经济和食物价值。

总的来说，五谷指的是中国古代农业中的五种主要谷物，分别是稻谷、小麦、玉米、高粱和谷子。

五谷杂粮是哪5种我们常说的五谷杂粮其实就是稻谷、麦子、大豆、玉米和薯类五种粮食种类。

作为人们的主食之一，它们不仅含有丰富的营养物质，可以补充人体所需的各种营养。

并且其所含有的各种微量元素，使其对于人体的健康也有着不同的功效与作用。

一、五种五谷杂粮我们常说“五谷丰登”希望粮食丰收，并且知道多吃五谷杂粮对于身体健康十分有好处。

可是很多人根本不知道五谷杂粮是哪5种，其实五谷就是指我们常见的稻谷、麦子、大豆、玉米和薯类五种粮食种类。

当然，关于五谷的定义还有很多，有人说是“稻、黍、稷、麦、菽”，有人说是“悬、藤、根、角、穗”五种作物，还有人认为五谷杂粮就是泛指所有的粮食作物，是粮食的统称，但正经说来五谷杂粮还是以下五种粮食。

二、5种五谷杂粮的作用1、稻谷稻谷其实也就是水稻，是一种常见的粮食作物，将其采收以后进行加工处理，就是我们常吃的大米，是“五谷之首”。

大米可以很好的补中益气，起到养脾健胃和滋阴润肺的良好作用，适合用来煮粥养生。

2、麦子麦子也是一种人类的主食，在世界范围内都有广泛种植，可以磨粉后制作面包等食物，还可以发酵制作啤酒。

麦子也有很好的养心安神、益气止汗的功效，其中富含的营养物质可以很好的补充人体营养。

3、大豆大豆，古时称它为菽，蕴含着丰富的植物蛋白质，多被用来做成豆制品食用。

大豆中的营养成分全面，含有丰富的蛋白质、脂肪还有多种膳食纤维，可以很好的降低胆固醇，并且养胃减脂，促进人体消化吸收。

4、玉米黍其实就是玉米，也是五谷杂粮中的一种，被称作是长寿食品。

在玉米中含有丰富的维生素和各种微量元素，不仅可以补充人体所需营养，其中所含有的谷胱甘肽，还能起到很好的抗癌防癌效果。

5、薯类薯类粮食主要是指那些块茎作物，例如红薯、马铃薯等。

薯类作物的营养价值非常高，并且具有很好的清肠润肠的效果。

在薯类中所含有的维生素C等营养物质还能起到很好的抗癌作用，是十分有益身体健康的作物。

热量: 每百克367千卡
营养成分: 蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁、硫胺 素、烟碱酸等。
禁忌: 大麦炒熟后性质温热，内热体质的人不宜常 食用。
玉米中含有一种特殊的抗癌物质——谷胱甘肽，它 进入人体后可与多种致癌物结合，使其失去致癌性； 其所含微量元素镁也具有抑制癌细胞生长和肿瘤组 织发展的作用。此外，玉米富含维生素，常食可以 促进肠胃蠕动，加速有毒物质的排泄。
纤维素可加速肠部蠕动，排除大肠癌的致病因 素，降低胆固醇吸收，预防冠心病。绿豆味甘 性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作 用；荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素” 和“芦丁”。荞麦中的维生素B1.B2比小麦多 两倍，烟酸是其3～4倍。荞麦中所含烟酸和 “芦丁”都是治疗高血压的药物。经常食用荞 麦对糖尿病也有一定疗效。
那么常吃五谷杂粮都有哪些好处呢？我们天 天都是白面、米饭、山珍、海味、大肉、大
鱼的，也该清理一下自己的肠胃了！ 吃些粗 粮可以使你的肠胃更健康，食欲更强。五谷 杂粮的营养价值不尽相同，我先大体给大家 介绍一下。比如：小米富含色氨酸、胡萝卜 素，健胃又滋补；米糠皮是最便宜的防癌食 品；燕麦富含蛋白质，最佳的降血脂食物； 高粱富含脂肪酸和铁；薯类含胡萝卜素和维
但解释却有不同, 一说是黍、稷、麦、菽、稻； 一说是黍、稷、麦、菽、麻。这二种说法的主要 区别在于稻 麻的有无, 之所以出现分歧, 是因为 当时的作物并不止于五种, “百 谷”、“六谷” 和“九谷”说的存在就是一个明证, 而各地的作 物种类又 存在差异所致。“五谷”说之所以盛行, 显然是受到五行思想的影响所致。因此, 笼统地 说来, 五谷指的就是几种主要的粮食作物。浓香 的玉米、金灿灿的小米粥、清香的毛豆已经成为 餐桌上的新宠, 在吃惯了细米白面后, 被认为营养 更丰富的粗粮开始受到青睐。

什么是五谷杂粮,有哪几种
什么是五谷杂粮,有哪几种：1、“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”是五谷杂粮
什么是五谷杂粮,有哪几种：2、大麦、小麦、稻、小豆、胡麻是五谷杂粮
什么是五谷杂粮,有哪几种：3、悬、藤、根、角、穗是五谷杂粮
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

根据粗粮不同的形态，可将粗粮分为三大类。

1.谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等。

2.杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。

3.块茎类：红薯、山药、马铃薯等
不同的粗粮所含蛋白质情况不同，燕麦富含蛋白质；豆类也富含蛋白质，且是优质蛋白，其余粗粮蛋白质含量比燕麦和大豆少。

粗粮中碳水化合物含量不是很高，荞麦、燕麦的碳水化合物比其余粗粮多。

粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。

1。

五谷杂粮毕业论文五谷杂粮毕业论文导言：五谷杂粮作为中国传统饮食文化的重要组成部分，一直以来都扮演着重要的角色。

然而，在现代社会，随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，五谷杂粮逐渐被忽视。

本篇论文旨在探讨五谷杂粮的营养价值、健康益处以及如何将其融入现代生活。

一、五谷杂粮的营养价值五谷杂粮包括大米、小麦、玉米、高粱、黄豆等多种粮食。

这些粮食种类繁多，营养成分也各不相同。

大米富含碳水化合物，是人体主要的能量来源；小麦含有丰富的蛋白质和膳食纤维，有助于维持肠道健康；玉米含有大量的维生素C和纤维素，对于预防心脑血管疾病非常有益；高粱富含维生素B和矿物质，对于增强免疫力有一定作用；黄豆则是一种优质的植物蛋白来源，有助于促进骨骼生长和维持肌肉健康。

二、五谷杂粮的健康益处1. 降低慢性病风险：五谷杂粮富含膳食纤维，可降低胆固醇和血糖水平，减少慢性病如心脏病和糖尿病的风险。

2. 增强免疫力：五谷杂粮中的维生素和矿物质有助于增强免疫力，提高身体抵抗力，预防感染和疾病。

3. 促进消化：五谷杂粮中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘和消化不良。

4. 维持健康体重：五谷杂粮中的膳食纤维能够增加饱腹感，减少过量进食，有助于维持健康体重。

三、如何将五谷杂粮融入现代生活1. 多样化的烹饪方式：通过创新的烹饪方式，可以将五谷杂粮制作成各种美味的食物，如杂粮粥、五谷面包、五谷沙拉等。

这样既能够增加五谷杂粮的摄入量，又能够满足现代人对于美食的需求。

2. 教育宣传：通过开展教育宣传活动，向公众普及五谷杂粮的营养价值和健康益处，提高人们对五谷杂粮的认识和重视程度。

3. 餐厅推广：餐厅可以增加五谷杂粮的菜品选择，推出一些以五谷杂粮为主要成分的特色菜，吸引顾客品尝和尝试。

4. 家庭种植：在家庭中种植五谷杂粮，不仅可以增加对五谷杂粮的了解，还可以享受种植的乐趣和新鲜的食材。

结论：五谷杂粮作为传统的饮食文化遗产，具有丰富的营养价值和健康益处。

杂粮种类杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。

主要有：高粱、谷子、荞麦（甜菜、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆杂粮食品（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。

其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。

营养价值现在的人普遍存在食谱搭配不当的现象，杂粮食品的营养价值被大家认同。

口感杂粮食品只要改变口感不好，不益消化的缺点，会成为大家餐桌上的家常便饭。

常见的杂粮绿豆绿豆营养丰富，其籽粒中含有蛋白质22％～26％，是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的3.0倍，大米的3.2倍，甘薯面的4.6倍。

其中球蛋白53.5%，清蛋白15.3%，谷蛋白13.7%绿豆，醇融蛋白1.0%。

在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量在0.24％～2.0％，是禾谷类的2~5倍。

绿豆籽粒中含淀粉50%左右，仅次于禾谷类，其中直链淀粉29%、支链淀粉71％。

绿豆中纤维含量较高，一般在3%~4%，而禾谷类只有1％～2%，水产和畜禽类则不含纤维素。

燕麦燕麦的营养价值较高，籽粒蛋白质含量高于其它谷类作物，栽培燕麦品种的蛋白质含量一般为13％～22％。

蛋白质的氨基酸含量均衡，组成比较全面，不随蛋白质含量而发生明显变化燕麦。

这种优质蛋白质对提高人体营养，增进智力与骨骼发育有良好的作用。

近年来，燕麦加工业发展很快，许多加工制品如燕麦片、燕麦专用茶的上市销售，成为人民生活中草药早餐、快餐，以及产妇、婴幼儿的上好补品。

高粱高粱籽粒含有丰富的营养成分。

据分析，籽粒中干物质占总量的85.6%～89.2%，其中淀粉含量65.9％～77.4％，蛋白质含量8.26% ～14.45％，粗脂肪2.39％～5.47％。

每100克高粱高粱米释放的热量为360千焦耳，仅次于玉米（362千焦耳），高于其它禾谷类作物。

高粱用做食物历史久远，东北地区习惯将高粱籽粒碾磨去皮加工成高粱米食用，一般做成高粱米干饭或稀粥，或与豆类混合做成高粱米豆干饭或豆粥。

五谷杂粮的健康功效及推荐食用方法五谷杂粮是指由大米、小麦、玉米、高粱、黍米、糜子、荞麦、大麦、小米、黑米、红豆、绿豆、薏米、莲子、芡实等多种谷物混合而成的一种食物。

五谷杂粮富含多种营养成分，具有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康有着重要的作用。

本文将介绍五谷杂粮的健康功效，并提供一些推荐的食用方法。

一、五谷杂粮的健康功效1. 丰富的营养成分：五谷杂粮中包含的各种谷物，可以提供人体所需的多种营养成分，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。

这些营养成分对于维持身体的正常功能和健康至关重要。

2. 高纤维含量：五谷杂粮中富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘和肠道疾病的发生。

同时，膳食纤维还可以帮助控制血糖和血脂，减少心血管疾病的风险。

3. 低热量高饱腹感：五谷杂粮相比于精白米、面粉等精制谷物，热量更低，而且含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，有助于控制体重，预防肥胖。

4. 营养均衡：五谷杂粮中包含的多种谷物可以相互补充，使得膳食的营养更加均衡。

不同的谷物含有不同的营养成分，多样化的食用可以确保身体获得全面的营养。

5. 有助于预防疾病：五谷杂粮中含有丰富的抗氧化物质，可以帮助清除体内的自由基，减少细胞氧化损伤，有助于预防癌症、心血管疾病等慢性疾病的发生。

二、五谷杂粮的推荐食用方法1. 杂粮粥：将大米、小米、糯米、红豆、绿豆、薏米等多种谷物混合煮成粥，不仅口感丰富，而且营养均衡。

可以根据个人口味添加适量的红枣、桂圆等食材，增加口感和营养价值。

2. 杂粮面食：将小麦面粉与玉米面、高粱面、荞麦面等多种杂粮混合制作成面食，如馒头、饺子、面条等。

这样既可以增加食物的口感和营养价值，又可以降低精制面粉对身体的不良影响。

3. 杂粮米饭：将大米与小米、黑米、红豆等多种谷物混合煮成米饭，口感香糯，富含多种营养成分。

可以搭配蔬菜、豆腐、肉类等食材，制作成营养丰富的一餐。

4. 杂粮煎饼：将小麦面粉与玉米面、荞麦面等多种杂粮混合制作成煎饼，口感香脆，适合作为早餐或下午茶食用。

高能量五谷杂粮食谱杂粮食谱的材料主料：糙米配料：一．红米、黑米、野米、小米、玉米、栗米、荞麦、燕麦、小麦、麦片、薏仁、淮山、芡实、莲子、茯苓、百合、百果、麦冬等。

二．黄豆、青仁黑豆、花生、红豆、绿豆、米豆、豌豆、白花豆、扁豆、埃及豆等。

三．腰果、松子、栗子、花生、美国杏仁、核桃、南瓜子、葵瓜子、芝麻等。

四．莲藕、牛蒡、山药、甜菜根、大头菜、红萝卜、地瓜、马铃薯、酪梨等（并不推荐食用芋头）五．枸杞、红叶、黑麦、桂圆、葡萄干、美国黑麦。

六．啤酒酵母（酵母粉）、芝麻粉、花生粉、坚果粉、小麦胚芽粉、紫菜粉、大豆卵磷脂粉、芝麻盐、椒盐。

认识杂粮豆类本身略含普林毒，最好单独浸泡，不要与五谷杂粮类混合浸泡。

如果能先发小芽口0.2~0.5公分，豆类本来就有的蛋白质变成活性氨基酸，淀粉变成单糖，维他命增加。

发了小芽的绿豆芽、红豆芽可以生食，很脆（但是煮不烂，做不成绿豆沙、红豆沙），矿物质变的易于消化，B17增加，所含丰富营养自不在话下。

假如没有时间等待发芽，至少要泡到豆子发胀饱满后再煮食，并且多换几次清水。

泡豆子的水，务必丢弃，不要误以为浸豆子的水也很有营养。

带壳的糙米、小麦、薏仁、小米、荞麦、燕麦、芝麻、及不带壳的葵瓜子、花生都会发芽、若能发芽后再食用，能量自然又增加。

请勿用铝质锅煮饭、煮粥。

请试用铝锅煮洋芋，洋芋（土豆）会变黑，可以证明铝锅有毒。

常食用铝锅烹调的食物，中毒现象是肠胃不适、胀气、便秘、疲倦、腰痛、心脏压抑感（胸闷、情绪低落）。

五谷杂粮饭五谷杂粮饭理想比例是糙米占一半，配料（一）任选口味占一半，配料（二）豆类是五谷杂粮的五分之一。

豆类摄食过多，易导致衰老、疲倦、伤肾。

配料（三）、（四）轮流变换口味，可加可不加。

做法：一、糙米及配料，若不发点小芽，至少浸泡四小时以上再煮。

二、水量比白米饭多放三分之一左右为原则，太软或太硬，自己调整。

三、（一）使用砂锅、玻璃锅时，先以中火煮开（砂锅尤忌用猛火煮容易破裂），改以小火焖煮，见水蒸气越来越小，水沸声越来越弱，饭香溢出，打开，加入发过小芽的豆类、芝麻、葵瓜子、小麦等，及泡过水的坚果，或少许橄榄油、柠檬汁，上下翻动拌匀，盖上锅盖，小火煮三分钟左右，熄火再闷上半小时。

幼儿园健康饮食教育五谷杂粮方案随着人们生活水平的提高，人们对健康饮食的需求也越来越高。

幼儿园作为儿童成长的重要阶段，健康饮食教育尤为重要。

而五谷杂粮作为传统的健康食品，在幼儿园饮食教育中扮演着重要角色。

本文将对幼儿园健康饮食教育五谷杂粮方案进行探讨。

一、五谷杂粮的营养成分五谷杂粮包括大米、小麦、玉米、高粱、糜子、小米、荞麦、黍米等，它们营养成分丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和无机盐。

这些营养成分对儿童生长发育具有重要意义，有助于提高免疫力，促进骨骼生长，保护视力等。

二、五谷杂粮的健康意义五谷杂粮富含膳食纤维，对促进肠道蠕动、增加饱腹感、预防便秘等有重要作用。

五谷杂粮中含有大量的维生素和微量元素，这些物质对孩子们的身体健康有积极的影响。

在幼儿园饮食教育中，引导幼儿多食用五谷杂粮，有助于培养良好的饮食习惯，提高抵抗力，减少慢性病的发生。

三、五谷杂粮的健康饮食教育方案1. 每日食谱中加入五谷杂粮在幼儿园的食谱中，科学合理地加入五谷杂粮，如大米、小麦、糙米、玉米等，丰富孩子们的饮食种类。

比如早餐中可以提供玉米粥、小米粥等，午餐可以提供小麦面条、糙米饭等，晚餐可以提供紫米粥、杂粮馒头等，使得孩子们每天都能摄入多种五谷杂粮，从而获得全面的营养。

2. 开展五谷杂粮知识学习通过绘本、图片、游戏等形式，向幼儿介绍五谷杂粮的种类、营养价值、功效等知识，激发幼儿对五谷杂粮的兴趣。

可以借助专业人士或家长的力量，进行五谷杂粮知识的普及宣传，帮助幼儿了解五谷杂粮对身体的重要性，培养他们对五谷杂粮的喜爱和认可。

3. 举办五谷杂粮饮食活动幼儿园可以定期举办五谷杂粮饮食活动，比如组织孩子们亲手制作五谷杂粮食品，或者举办五谷杂粮品尝会等活动，让孩子们在实践中感受五谷杂粮的美味与营养。

通过这些活动，可以增加孩子对五谷杂粮的接触和了解，提高他们的接受度。

四、家园共育，促进健康饮食除了幼儿园的教育外，家长也起着至关重要的作用。

五谷是指哪五种粮食
五谷是指麦子、玉米、稻谷、大豆、薯类五种粮食。

“五谷分别指的是麦子、玉米、稻谷、大豆、薯类这五谷。

五谷杂粮的历史悠久，早在两千多年前的《黄帝内经》一书中就有记载，但是古代的五谷的说法并不一样，这种不一样主要是因为地域的不同，种植的五谷也就存在差别。

”
“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。

两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。

古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。

重阳节的五谷杂粮重阳节，又称为重九节，是我国的传统节日之一。

每年的农历九月初九日，我们会迎来这个古老而庄重的节日。

在这一天，人们常常会登高、赏菊，而在饮食方面，五谷杂粮成为了这个节日不可或缺的一部分。

五谷杂粮，不仅代表着丰收的祝福，更是让人们在这个日子里享受美食的重要组成部分。

五谷杂粮是指由多种谷物和豆类混合而成的食物，包括大米、小麦、玉米、红豆、黄豆等。

这些粮食不仅富含营养，而且各种谷物和豆类的搭配可以提供全面的营养，让人们在食用时获得更好的健康效果。

根据传统习俗，重阳节这天人们可以食用五谷杂粮粥，此举象征着祈求身体健康、平安吉祥，同时也折射了农耕社会人们对于自然万物的感激之情。

五谷杂粮粥的制作过程也是繁琐的，需要将各种杂粮浸泡，然后熬煮成为稠稠的粥。

在制作过程中，一些人还会添加桂花、红枣等食材，使得粥的口感更为香甜。

无论是品味还是制作，五谷杂粮粥都渗透着人们对于健康和美好生活的向往。

除了五谷杂粮粥，重阳节还有一种特色食品：重阳糕。

重阳糕是用糯米和豆沙等食材制成的，外形圆润，口感软糯。

这种糕点往往寓意着团圆和吉祥，也是重阳节中重要的食品之一。

重阳糕的制作需要经过多个步骤，包括糯米的蒸煮、豆沙的制作和包裹等。

在制作过程中，糕点师傅们还会灵巧地将重阳的寓意融入制作中，通过精美的形状和独特的装饰来表达祝福之情。

在现代社会，虽然人们对于五谷杂粮的认识程度有所增加，但随着快餐文化的兴起和生活节奏的加快，许多人对于这种传统的节日食物产生了疏离感。

然而，五谷杂粮作为一种传统的饮食文化，仍然承载着丰收和健康的寓意，不容忽视。

因此，我们应该积极提倡和传承这种传统，让五谷杂粮成为我们日常饮食的一部分。

为了更好地推广五谷杂粮，我们可以从多个方面入手。

首先，政府可以加大对于五谷杂粮的宣传力度，倡导大家均衡饮食，多摄入杂粮。

其次，餐饮业也可以推出更多以五谷杂粮为主题的美食，丰富人们的选择。

此外，家庭也可以在日常饮食中逐渐增加五谷杂粮的比例，让更多人能够体验到它的好处。

五谷指什么简介五谷是一个常用的词汇，通常用来指代各种主要农作物中的谷类作物。

五谷包括稻谷、小麦、玉米、大米、豆类等。

在中国传统文化中，五谷被视为重要的农作物，对于人类的生存和发展起到了重要的作用。

本文将介绍五谷的种类、特点和意义。

五谷的种类和特点五谷是指谷类作物的总称，包含了稻谷、小麦、玉米、大米、豆类等。

这些作物在农业和饮食中具有重要的地位。

稻谷稻谷是中国重要的农作物之一，主要分为籼稻和粳稻两种。

稻谷适合生长在湿润的环境中，需要充足的水源来进行生长。

稻谷富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，是人类的主要能源来源之一。

小麦小麦是世界上种植面积最广泛的农作物之一，主要用于食品加工。

小麦富含蛋白质、膳食纤维和维生素B，是很多人的主要食物来源。

玉米玉米是一种原产于美洲的农作物，被广泛用作人类和动物的食物。

玉米含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和维生素，是许多国家的主要粮食之一。

大米大米是中国的主要粮食作物之一，也是世界上最重要的粮食作物之一。

大米富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，是许多人的主要食物。

豆类豆类包括大豆、黄豆、绿豆等，是一类优质的蛋白质源。

豆类富含蛋白质、维生素和矿物质，对于保持健康和满足人体所需营养非常重要。

五谷的意义五谷是人类生活中不可或缺的重要农作物，在农业和食品产业中起到了关键的作用。

五谷不仅提供了丰富的营养，还能满足人体对能量的需求。

在中国传统文化中，五谷被视为重要的象征，具有丰收和富饶的象征意义。

人们常把五谷作为祈求丰收和幸福的象征物，举行丰年祭祀等仪式。

此外，五谷的种植和收获也对维持生态平衡、保护环境起到重要的作用。

通过适当的农业种植和管理，可以保持土壤的肥沃度，防止水土流失，减少化学农药的使用，有益于生态环境的保护和可持续发展。

总结五谷是指农作物中的谷类作物，包括稻谷、小麦、玉米、大米、豆类等。

这些作物在农业和食品生产中具有重要作用，不仅提供了丰富的营养，还承载着丰收和富饶的象征意义。

五谷杂粮功效五谷保健、杂粮养生之道古代所指的五种谷物。

“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：1、稻dao 4声水稻; 2、黍shu 3声黄米; 3、稷ji 4声即粟，一说为“不粘的黍”，又说为高粱; 4、梁:小米; 5、麦mai 4声一般专指小麦;也是麦子的统称，其中包括:小麦、大麦、黑麦、燕麦; 6、菽shu 1声大豆;也是豆的统称，其中包括:大豆(黄豆)、绿豆等。

另一种指麻、黍、稷、麦、菽。

两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。

五谷指的就是几种主要的粮食作物。

杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。

主要有：高粱、谷子、荞麦（甜菜、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜mi子、黍shu子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。

其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。

五谷杂粮是个“大家族”，诸如有籼xian米、秫shu米、小米、玉米、荞麦、黑豆、蚕豆、红豆、绿豆及甘薯等等，各种粗细粮豆均属五谷之类。

五谷是我国人民的传统主食，秋季尤以大米、小米最为重要。

立秋之后，气候虽然早晚凉爽，秋老虎肆虐，人体感到倦怠、乏力，再加之秋季气候干燥，极易引起阴虚上火。

这时，你只需每天进食一些五谷豆食品，即可以轻松解决“上火”问题。

小米：安神健胃小帮手小米能益肾和胃、除热补虚、开肠胃；小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收；色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠食品。

高粱：肠胃保健高手高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃；对小孩消化不良、大人脾胃气虚这类现象有显著的治疗功效，对体质有着非常好的作用。

薏米：美白消肿高手薏米能够清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿、可缓和肠、胃轻度炎症；适合脚气病、浮肿者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。

芡实：延年益寿的主角芡实能补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇静、；缓和腹泻、神经痛、风湿骨痛要膝关节痛等症状；也能健脾胃、补脾生血，使人耳聪目明，美化肌肤，防老抗衰。

二十种五谷杂粮的营养价值，受用一生有人说，杂粮是五六十年代的人才吃的东西，现在谁还吃这玩意儿？其实你错了，杂粮才是真正的香饽饽！！从小米、高粱到燕麦，20种五谷杂粮的营养价值和做法，想养生的童鞋，先收藏起来慢慢学！~一、小米：小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。

小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。

二、高粱：高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃。

高粱对小孩消化不良、大人脾胃气虚现象有显著的治疗功效，对体质有着非常好的作用。

三、薏米：薏米能够清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿，可缓和肠、胃轻度炎症。

薏米适合脚气病、浮肿者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。

四、芡实：芡实能补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇静、缓和腹泻、神经痛、风湿骨痛要膝关节痛等症状。

芡实也能健脾胃、补脾生血，使人耳聪目明，美化肌肤，防老抗衰。

五、荞麦：荞麦能益气力、开胃宽肠、清热解毒。

荞麦在医学临床上被使用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病。

其中所含大亚油酸，可降低胆固醇与体内血脂。

六、黄豆：黄豆能够健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血；黄豆能预防改善乳癌、前列腺癌及改善妇女更年期症状、骨质疏松等；保持血管软化、改善缺铁性贫血、神经衰弱。

七、燕麦：燕麦能够补脾益肾、止血消肿、补虚强体。

燕麦所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的改善，并抑止胆固醇、调理病后体弱、预防心血管疾病、维持身体血糖稳定。

八、茯苓：茯苓是一种名贵的真菌，有健脾祛湿、宁心安神的作用。

茯苓可治脾湿、糖尿病、失眠多梦，常服有养颜防衰老的作用。

九、核桃：核桃富含维生素E，能抗氧化、抗衰老。

核桃所含的主要是不饱和脂肪酸，能降低胆固醇、防止血管硬化，核桃能健脑益智，经常吃能润血脉，黑须发，使皮肤细腻光滑。

（一斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或者9斤牛奶的营养）十、枸杞：枸杞具有滋补肝肾、名目、益面色、长肌肉、竖筋骨之功效。