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谈几种中药材的炮制方法改进
作者：罗福章
来源：《健康必读（上旬刊）》2019年第08期
【摘 ;要】中药属于我国特有的重要医疗资源之一，处方炮制过程中每一个环节都会直接决定最终的调配结果。伴随着市场经济的持续性发展以及社会的不断发展，中药的炮制工作方式也在不断的改进，但是因为处方调配工作具备复杂的特征，在具体调配过程中仍然可能出现质量问题。对此，为了有效提高中药临床用药效果，本文简要分析集中关于中药材的炮制方法改进策略，希望可以借助本文为临床中药炮制工作提供指导性帮助。
【关键词】中药材;炮制方法;改进措施
【中图分类号】R283.3;;;;;;;【文献标识码】A;; ;;;;【文章编号】1672-3783（2019）08-0102-01
临床中有许多中药材在炮制方面具备一定的困难性与复杂性。例如川贝母、三七以及西洋参等多种贵重药材属于临床应用价值较高的中药，同时这一些药物本身带有个体庞大、质地坚硬、软脆并且容易挥发等特征，在炮制期间稍有不慎便会导致药物疗效的下降，甚至是失去有效成分，不仅浪费药材同时还会显著提升用药成本、影响临床用药效益。对此，探讨几种中药材的炮制方法改进策略具备显著实际意义。
1 炮制现状
目前关于中草药的炮制方法相对较多，主要有以下几种：1、净制。巴戟天木心当中化学成分含量明显低于其他成分，所以需要切除这一个部位。马兜铃的不同部位均可以用药，所以不需要处理;2、切制、将药物制作成长度与厚度均匀的饮片，最大程度降低煎煮期间溶出率不足的问题;3、加热炮制。以炒制与煅制为主，炒制可以适当强化药物效果，降低毒性成分，同时最大程度抑制偏性，例如在85℃环境下炒制可以去除掉大多数药物的毒性，这也是保障药物使用安全性的中药措施;4、敷料制。如果药物性苦寒则可以用酒炮制，这一种方式可以更好的发挥辛热行散的效果，大黄等药物也可以采用酒制。川芎等药物可以采用醋制，从而更好的发挥活血止痛的效果。柴胡等药物可以采用盐制，提升滋阴降火的效果，并适当改善药材的辛燥特性。
嘲 楫ｔ糸 ２０１０年第６期总第１２２朋 Ｋ脚ｉｎ 表１ ５０％丁醚脲悬浮剂防治小菜蛾效果 胜
注：表中数据为４次重复的平均值。防效后大、小写字母分别表示在０．０１和０．０５水平下的差异显著性，字母相同的差异不显著。 ３评价 １００ ｍＬ／６６７ｍ。。防治适期掌握在小菜蛾卵孵盛期 ３．１ ５０％丁醚脲悬浮剂对十字花科蔬菜小菜蛾防 治效果明显，速效性一般，持效性较好，在使用剂量 范围内对十字花科蔬菜安全，同时对菜青虫有较好 的兼治作用。 ３．２根据试验结果我们认为，推荐用药量为７５～ 至１～２龄幼虫始发期开始施药，施药时间选择在晴 天上午８～１０时进行，常规方法叶面均匀喷雾，重点 喷叶背面，每６６７ｍ 用水量５０—６Ｏ Ｌ，施药后７— １０ｄ用第２次药，注意交替用药。 几种植物类中药材加工炮制 １、葛根。将挖出的块根洗净泥土，用竹片刮去外皮切成 ｌｃｍ左右的厚片，晒干或烘干。 ２、薏苡。收割后在田间放置３—４ｄ，用打谷机脱粒，并 晒干风选，用碾米机碾去外壳和种皮，筛净即为成品。 ３、丹参。为防止刚挖出的丹参易碰断，可先放在地里 晒，使根失水软化，再抖去泥土，剪断落叶。收至晒场晾晒至 五六成干，把每株的根捏拢，再晒至八九成干８寸再捏一次，并 把须根全部除去晒至全干即为成品。 ４、桔梗。又称包袱花、铃铛花，为桔梗科桔梗属多年生 草本植物的根部。挖取根部除去较小侧根，洗净泥土后浸泡 在水中，然后用刀刮去外皮。皮要除净，否则带皮部分不易 晒干。去皮后再用清水洗净，捞出晒干即可。 ５、白芨。将假鳞茎放在水中浸泡洗净泥土，摘除须根， 分大中小３个等级，分别放入锅内煮佛６～１０ｍｉｎ，至无白心 刚捞出稍晾，再摊晒或烘至表皮干硬不粘结时，再用硫磺熏 一夜，然后继续曝晒或烘至全干，再竹筐筛去残须、杂质即 可。 ６、杏仁。①拣净杂质，置沸水中略煮，待皮微皱起捞出， 浸凉水中，脱去种皮，晒干，簸净。经过包装后宜贮藏在已消 毒的仓库，注意不要与其他物品如香料、汽油、酒精等有异味 或腐蚀性的物品存放在～起。②炒杏仁。取净杏仁置锅内 用文火炒至微黄色，取出放凉。 ７、芍药。将根部分成大、中、ＪＪ、３个等级，分别放入沸水 内煮５—１０ｍｉｎ。边翻动边观察，待芍根表皮变白发出香气， ・３２・ 用竹针易刺穿时即已煮透捞出，投入冷水中浸泡，用竹片刮 去表皮，切齐两端晒干。不要在太阳下曝晒，应多晾少晒，在 通风阴凉处晾干。晾晒３—５ｄ后收回室内堆放，上盖草席、 麻袋数天，使其发汗回潮，水份外渗，然后继续晾晒４～５ｄ， 再于室内堆放３—５ｄ后，晾晒至全干。 ８、麦门冬。①麦冬：拣净杂质，用水浸泡，捞出，润透后 抽去心，再洗净晒干。②朱麦冬：取去心麦冬，置盆内喷水少 许，微润，加朱砂细粉，撤布均匀，并随时翻动，至麦冬外面匀 被朱砂为度，取出，晾干。 ９、当归。当归的药理作用十分广泛，是一种极为常用的 中药。所以在应用时常制成不同的饮片。①全当归：取当归 原药材，除去杂质，洗净，闷润至透，切成薄片，阴干或低温干 燥即得。②当归身：将当归身用水洗净，润透后切成竖片，压 平后晒干即可。中医认为当归身养血守中。③当归尾：加工 当归尾时不需要浸润，直接切成饮片，晒干即得。④炒当归： 以制砀全当归饮片为原料，用火炒至微黄色时出锅，晾凉。 注意火候。⑤当归炭：方法与炒当归基本相似，以炒至黑色 时为准，洒少许清水后出锅，摊开晾凉。当归炭常用于止血。 ⑥油炒当归：将全当归饮片用香油拌匀，小火微炒后出锅，放 缸内备用。每５千克当归需香油０．５ｋｇ。⑦酒炒当归：取全 当归饮片，用定量的黄酒拌匀，稍闷，待酒被吸尽，置锅内用 文火炒至深黄色，取出晾凉，收贮即妥。每１００ｋｇ当归用黄 酒３０ｋｇ。 １０、穿心莲。９月底至ｌ０月初采收为佳，在植株现蕾初 花时立即选晴天收获，将植株整株拔起，晒至茎杆发脆十分 干时即可。如果没有晒干，遇到阴雨天应该摊开，不能堆积， 否则发热变质。 （翟洪民）
6种常见含甙类中药材的炮制
炮制含甙类药材时，有一类是以杀酶保甙为主，而达到保持药物的疗效。由于含甙类药材的细胞中，含有可水解这种甙类成分的酶，在一定的温度和湿度条件下，这种酶可分解同种药材中所含的甙类成分，从而使有效成分减少，影响疗效，这类药材有杏仁、黄芩、槐花、白芥子等。这类药材常用炒、煨、烘、蒸、煮的方法破坏或抑制酶的活性，保证药材的甙类物质免受酶解，保存疗效。
1 苦杏仁是止咳平喘的常用中药，苦杏仁中含有苦杏仁甙，是止咳平喘的有效成分，在入汤剂的过程中，有一段时间的温度适宜杏仁所含酶的活动，使杏仁甙迅速酶解成氢氰酸而损失掉，为此苦杏仁多采用炒法炮制。
炮制方法：取净杏仁置锅内，用文火炒至黄色略带焦斑，有香气时取出放凉。同时捣碎。
2 黄芩是清热燥湿的常用中药，含有多种黄酮类成分，其中最重要的是黄芩甙，对多种细菌，皮肤真菌及流感病毒均有抑制作用，加工的方法是否恰当，可直接影响黄芩的含量；黄芩遇冷水变绿，就是由于酶在一定温度，湿度条件下酶解黄芩甙，生成黄芩甙元及汉黄芩素，黄芩甙元本身不稳定，易被氧化成绿色。因此，适用方法宜用蒸或煮法，既可软化切片，又可破坏酶的活性，酒炒后有利于煎出有效成分。
炮制方法：
2.1 蒸法 将原药材置蒸制容器内隔水加热，蒸至“圆气”后半小时，待质地软化取出趁热切薄片，干燥。
2.2 煮法 将黄芩经沸水煮10 min，闷约10 h左右，至内外湿度一致时，切薄片干燥。
2.3 酒炒 取黄芩片加30％黄酒拌匀稍闷，待酒吸尽，用文火炒至药物表现微干燥呈深黄色，嗅到药材与辅料固有的香气，取出放凉。
3 槐花为凉血止血药，含芸香甙(即芦丁)，槐花经炒制后，煎出有效成分比生品高一倍，炒制加热可破坏生槐花中的鼠李糖转化酶，保存了甙。
炮制方法：取槐花置锅内用文火炒至深黄并有香气时，取出放凉。
炮制含甙类药材时，另一类方法是以水解或破坏甙而达到改变药性，降低毒性，更好发挥治疗作用 。
分析不同炮制方法对中药材活性成分及药效的影响
摘要】中药炮制是我国传统医学-中医学，中药制成的重要手段，但是不同的炮制手段，可能对药材活性成分及药效有一定影响。本文通过对中药不同炮制方法进行分析，总结对中药材活性成分及药效的影响，以期为中药合理制备提供依据。
【关键词】中药；炮制；活性
【中图分类号】R28 【文献标识码】A 【文章编号】1007-8231（2016）22-0234-02
随着我国传统医学-中医学的不断发展，将中医应用于临床疾病的治疗已经被广大临床医师所接受。中医具有标本兼治，副作用小等优势。随着中医学的发展，中药的临床用药需求不断增加。在传统中医制药技术的基础之上，中药炮制技术也取得显著发展。中药炮制技术是古代医家在长期的治病、施药实践中总结的重要经验，炮制可以使中药材形态、外观、四气、五味、色调等发生变化，改善部分药效，也进一步保障临床用药安全[1]。中药炮制作用可以体现在缓和药效、改变毒副作用，同时还可以对不同药物间不良副作用的抵消，以加强中医临床治疗中的疗效，提高临床治疗效果。所以药剂制备人员应该充分重视中药炮制，并不断促进其向完善化方向发展。
1.炮制对中药材活性的影响
1.1 炮制对多糖类物质的影响
在白术、大黄、茯苓、枸杞、大枣等药材广泛多糖类物质，多糖类物质可以补充能量、改善营养、提高机体免疫力，同时还兼具抗炎、杀菌作用，是中药材重要的成分。不同的炮制方法会对多糖成分造成影响。比如茯苓及白术，炮制方法不同，对多糖影响也不尽相同，焦白术、清炒白术糖类会下降，而炭白术中多糖类含量较高[2]。多种中药材在炮制过程中都以提高多糖含量为目的，经过加热、干炒、清炒等方式促进植物糖类水解生成多糖，常用的盐制、酒制、醋制等炮制工艺都可以达到增加中药材多糖含量的目的，但是不同药材对炮制敏感度也不完全同，所以在炮制过程中也应该具体情况具体分析。
