【高中生物】细胞的物质组成专题复习(下)

1 yang 第二章 细胞的分子组成

（第三节、第四节、第五节）

一、细胞中的糖类和脂质 元素 类别 存在 生理功能

糖类：主要能源物质 C、

H、

O 单糖：不能再水解，直接被吸收 核糖（C5H10O5） 主细胞质 核糖核酸的组成成分；

脱氧核糖C5H10O4 主细胞核 脱氧核糖核酸的组成成分

六碳糖（C6H12O6：）葡萄糖 果糖 半乳糖 主细胞质 是生物体进行生命活动的重要能源物质

二糖C12H22O11 麦芽糖（2葡萄糖）、蔗糖（1葡萄糖+1果糖） 植物

乳糖（1葡萄糖+1半乳糖） 动物

多糖（单体：葡萄糖） 淀粉、纤维素 植物 细胞壁的组成成分（纤维素）；重要的储存能量的物质。 糖原（肝、肌） 动物

脂质 C、H、O有的还有N、P 脂肪； 动\植物 储存能量、维持体温恒定

类脂、磷脂 脑.豆类 构成生物膜的重要成分

固醇 胆固醇

动物 动物细胞膜的重要成分；参与血液中脂质的运输。

性激素 性器官发育和生殖细胞形成

维生素D 促进钙、磷的吸收和利用

二、遗传信息的携带者——核酸

元素组成 C、H、O、N、P

分类 脱氧核糖核酸（DNA：双链） 核糖核酸（RNA：单链）

单体

（组成单位）

脱氧核糖核苷酸 核糖核苷酸

分子结构 磷酸二酯键：连接核苷酸的化学键，形成核苷酸链。

氢键：将两条链之间的碱基连接的化学键，形成双链接给。

成碱基[ A（腺嘌呤）、G、C（胞嘧啶）、T（胸腺嘧啶） A、G（鸟嘌呤）、C、U（尿嘧啶） o 2 yang 分

磷酸 H3PO4

五碳糖 脱氧核糖 核糖

功能 主要的遗传物质，控制遗传、变异和蛋白质的生物合成 将遗传信息从DNA传递给蛋白质。

存在 主要存在于细胞核，少量在线粒体和叶绿体中。 主要存在于细胞质中。

三、生命活动的主要承担者—-蛋白质

1.组成蛋白质的氨基酸及其种类

（1）结构通式：

(2)组成元素：C、H、O、N，有的还含有P、S等。

(3)结构特点：

①氨基和羧基的数量：每个氨基酸至少有一个氨基和一个羧基。

②氨基和羧基的连接位置：都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。

③氨基酸不同的决定因素：R基的不同。

（4）种类：约21种，由R基决定种类。根据能否在人体内合成分：

①必需氨基酸8种：只能从食物中获取，奶制品、肉类、蛋类和大豆制品中；②非必需氨基酸：13种。

2.蛋白质的结构及其多样性

(1)二肽的形成过程

①过程a名称：脱水缩合。

②物质b名称：二肽。

③结构c中的—名称：肽键。

④H2O中各元素的来源：H来自—COOH和—NH2，O来自—COOH。

⑤多个氨基酸发生脱水缩合，产物名称为多肽。

⑥组成蛋白质的肽链、氨基酸、肽键、脱去水分子的数目对应关系

肽链数目 氨基酸数目 肽键数目 脱去水分子数 多肽的相对分子质量 氨基数目 羧基数目

1条 m m－1 m－1 ma－18(m－1) 至少1个 至少1个

n条 m m－n m－n ma－18(m－n) 至少n个 至少n个

注：设氨基酸的平均相对分子质量为a。

(2)蛋白质的结构层次：氨基酸―――→脱水缩合多肽―――――→盘曲、折叠蛋白质

(3)蛋白质分子多样性的原因： 3 yang ①氨基酸 a.种类不同b.数目成百上千c.排列顺序千变万化

②多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。

3.蛋白质的功能

（1）结构蛋白：羽毛、肌肉、头发、蛛丝等；

（2）功能蛋白： ①运输作用：血红蛋白、载体；

②催化作用：消化酶等；

③调节作用：胰岛素、生长激素；

④免疫作用：抗体。

四、细胞是多种元素和化合物构成的生命系统

1、元素： C、H、O、N 等化学元素在细胞内含量丰富，是构成细胞中主要 化合物 的基础。

2、化合物

（1）以 碳链 为骨架的糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机化合物是构成细胞的基本框架。

（2）生物大分子是由许多单体连接成多聚体，每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架。

（3） 糖类 和 脂肪 是提供生命活动能源的主要物质。

（4）水和无机盐也具有重要的生理功能。

（5）细胞中各种 各种化合物 的有机结合，保证了生命活动的正常进行。

五、总结

1、蛋白质：

※知识应用 4 yang

考点1 糖类、脂质的组成、功能、关系

1、下列关于糖的叙述，正确的是

A．葡萄糖和果糖分子均有还原性 B．葡萄糖和麦芽糖可被水解

C．构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖 D．乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收

2、关于糖分解代谢的叙述，错误的是

A.甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖 B.乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖

C.发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖 D.枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖

3、下列关于糖类化合物的叙述，正确的是

A．葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同

B．淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖

C．蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀

D．蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一

4、糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，下列相关的叙述错误的是( )

A.动物细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等

B.糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成

C.淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水

D.质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解，糖类耗氧少

5、关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是

A．固醇在动物体内可转化成性激素 B．C、H、O、P是构成脂质和糖原的元素

C．脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质 D．胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输

6、动、植物细胞中都有的储能物质是（ ）

A. 葡萄糖 B. 淀粉 C. 糖元 D. 脂肪

7、下列关于脂质的叙述，正确的是 （ ）

A．脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分 B．维生素D和性激素不属于固醇类物质

C．脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少 D．脂质在核糖体、内质网和高尔基体上合成

8、不是脂质具有的生物学功能是

A．构成生物膜 B．调节生理代谢 C．储存能量 D．携带遗传信息

考点2 氨基酸、蛋白质结构和功能

1、下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是（ ）

A． B. H2N—CH2—CH2—COOH

C． D. H2N—CH—CH3

COOH

H2N—(CH2)4—CH—COOH

NH2 H2N—CH—COOH

CH2CH2COOH 5 yang

2、氨基酸通式中R基不同，决定了( )

A．生物种类不同 B．肽键数目不同 C．氨基酸的种类不同 D．蛋白质的种类不同

3、下列不属于植物体内蛋白质功能的是

A．构成细胞膜的主要成分 B．催化细胞内化学反应的酶

C．供给细胞代谢的主要能源物质 D．根细胞吸收矿质元素的载体

4、一条多肽链共有肽键99个，则它含有的–NH2和–COOH的数目至少是( )

A．110、110 B．109、109 C．9、9 D．1、1

5、一个由n条多肽链组成的蛋白质分子共有m个氨基酸，该蛋白质分子完全水解共需多少个水分子

A．n个 B．m个 C．(m＋n)个 D．(m－n)个

6、下列关于肽和蛋白质的叙述，正确的是（ ）

A．α－鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8个肽键 B．蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的

C．蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的 D．变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应

7、生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是( )

A．组成肽键的化学元素不同 B．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同

C．氨基酸排列顺序不同 D．蛋白质的空间结构不同

8、哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用，加压素具有升高血压和减少排尿的作用。两者结构简式如下图，各氨基酸残基用3个字母缩写表示。下列叙述正确的是（ ）

A．两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物

B．氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基

C．肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关

D．两种激素间因2个氨基酸种类不同导致生理功能不同

9、蛋白质在生物体内具有重要作用。下列叙述正确的是（ ）

A．蛋白质化学结构的差异只是R基团的不同

B．某些化学物质可使蛋白质的空间结构发生改变

C．蛋白质控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性

D．“检测生物组织中的蛋白质”需同时加入双缩脲试剂A和B

10、下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是

A.不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同 B.有些结构不同的蛋白质具有相似的功能

C.组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合D.组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合 6 yang 12、下列是某化合物的结构简图，据图回答：

（1）此化合物的名称是________。组成此化合物的氨基酸有

种,该式中氨基酸的种类不同，是由

决定的。

（2）图中①的名称是________；图中④的名称是________；图中⑥的名称是________；图中表示R基的代号是___ ___。

（3）形成该化合物的生物化学反应叫做_________，在这个过程中，相对分子质量减少了___________。

考点3 核酸的组成、结构、与蛋白质比较

1、DNA 完全水解后，得到的化学物质是

A.氨基酸、葡萄糖、含氮碱基 B．氨基酸、核苷酸、葡萄糖

C．核糖、含氮碱基、磷酸 D．脱氧核糖、含氮碱基、磷酸

2、由1分子磷酸、1分子碱基和1分子a构成了化合物b，如图所示，则叙述不正确的是（ ）

A． 组成化合物b的元素有C、H、O、N、P五种

B． a属于不能水解的糖，是构成生物体的重要成分

C． 若a为核糖，则由b组成的核酸主要分布在细胞核

D． 根据a的不同可以把b分为两种

3、洋葱根尖细胞的遗传物质存在于（ ）

A．细胞核、线粒体 B．细胞核、线粒体、核糖体C．细胞核、线粒体、叶绿体 D．细胞核、叶绿体

4、核酸是细胞内携带遗传信息的物质，以下关于DNA与RNA特点的比较，叙述正确的是（ ）

A．在细胞内存在的主要部位相同 B．构成的五碳糖不同

C．核苷酸之间的连接方式不同 D．构成的碱基不同

5、蛋白质和核酸中共有的化学元素是（ ）