曹军武简介_曹军武简历-中国讲师网

沟通技巧培训专家---曹茜擅长领域：企业文化规划| 生产流程| 易经擅长行业：银行金融电力能源保险业个人主页：/home/caoqian/讲师简介：“一口一心”教育发起人，长期致力于口才与公众表达理论研究与实践。

国内资深口才与公众表达实战派教练。

中国劳动社会保障部认证国家级培训师，国家高级人力资源管理师，大型国企培训经理，北京市演讲比赛一等奖获得者。

其独创的“公众表达紧张克服操”独树一帜，效果显著，深受学员好评。

曹茜老师长期担任企业大型活动策划和主持人，主持活动数以百计，形式包括会议、发布会、晚会、行业交流、庆典、节日party等，加之从小持续不断地大型公众发言、演讲、辩论等相关经验的积累且多次获得第一名，因此是名副其实的实战派教练。

从业....资历背景：★中国劳动社会保障部认证国家级培训师★国家高级人力资源管理师★曾任中航工业培训经理★北京职工教育协会培训师专业委员会委员★APEC财长会和会议周志愿者培训★北京市演讲比赛一等奖★2013年度“中华讲师网”全国500强讲师★2014中国培训年度“我是好讲师”北京赛区第一名简介曹茜老师有九年大型国有企业培训管理经验,期间长期担任企业大型活动策划和主持人，主持活动数以百计，形式包括会议、发布会、晚会、行业交流、庆典、节日party等，加之从小持续不断地大型公众发言、演讲、辩论赛等相关经验的积累且多次获得省级、国家级第一名，因此是名副其实的实战派教练。

曹茜老师课程内容具有很强的系统性和实操性，其授课感染力强、控场力强，点评精准、讲解细腻、案例丰富、深入浅出，理论联系实际。

特别强调培训学员的参与和互动，边讲边练边评的授课方式让学员进步神速。

倍受参训学员的好评。

课程礼仪素养类：《政务礼仪》《商务礼仪》《职场礼仪》《社交礼仪》《礼仪中的非语言表达价值》表达素养类：《公众表达技巧》《高效商务呈现》《演讲与口才》《汇报发言》《声音健美操》《消除公众表达紧张》《震撼力表达》提供一对一辅导、大型会议/活动主持课程价值1、训练方法独树一帜。

关于西部发展职业教育的几点思考曹　琨,吕　达(延安大学,陕西延安　716000)摘　要:人才是西部大开发的关键因素,处在生产、经营、管理、服务一线的专业技术人员是西部大开发的主力军。

为此,西部职业教育必须树立“大职业教育”观,对办学模式、专业设置、人才培养规格进行准确定位,快出人才,出好人才,为西部地区开发提供强劲动力和智力支持。

关键词:西部地区开发;职业教育;定位中图分类号:G719.21 文献标识码:A 文章编号:1008-7516(2003)01-0023-03 2002年2月25日,国家计委、国务院西部开发办在《“十五”西部开发总体规划》中提出西部要“大力发展职业教育”的指导思想,在2002年7月20日结束的全国职业教育工作会议决议中发出了“采取切实措施,加快农村和西部地区职业教育发展”的号召。

这对于西部职业教育战线的广大教育工作者是一种巨大的激励与鞭策。

要使西部职业教育走出低谷,焕发出新的生机和活力,必须更新传统职业教育理念,树立“大职业教育”思想,对办学模式、专业设置、人才培养规格进行准确定位,积极探索一条适合我国西部大开发的职业教育之路。

一、树立“大职业教育”观西部职业教育是我国职业教育的重要组成部分。

从20世纪80年代应改革开放、社会经济发展和科技进步之需,开始创办初等、中等职业教育,直到90年代高职开始扩招,西部职业教育对缓减升学和就业的矛盾,促进经济和社会的发展作出了一定的贡献。

但与东部等发达地区相比,西部职业教育一直处于落后状态。

主要表现为:一是在地域上的离散性和不平衡性。

广阔的西部,经济文化落后,教育发展缓慢,学龄儿童入学率低,导致职业学校分布稀疏,且发展不平衡。

二是体制落后。

专业设置单调,办学体制、管理体制等不适应经济建设和社会发展需要。

三是师资严重匮乏。

教师队伍结构不合理,且工资待遇低下,教师积极性不高。

四是缺乏正确的职业教育理念。

初中升学都挤向重点高中,“落榜生”才进中职学校;高中毕业生挤向“独木桥”,淘汰下来的才考虑上高职;高职、中职毕业生就业的压力,导致了人们对职业教育的偏见。

中国风险内控沙盘第一人曹军武老师履历曹军武老师，中国风险内控沙盘第一人，中国新三板沙盘第一人，国家财政部企业内部控制专家；西瓜资本创始人；“海陆天空地”集团风险管理专家、授课教师——中国海运集团、中国一汽集团、中国航天科工集团、中国航天科技集团、中国航空工业集团、中国中煤能源集团公司、中国石油化工集团、中国大唐集团、中国华能集团、清华大学、北京大学等特邀专家、授课教师。

想想本人，静下心来，回顾一个我的发展之路。

一、大学间，演讲辩论比赛第一名，发现讲师的天分大学期间，春光明媚的那天，我高兴异常——演讲比赛，我第一名！曾经，我一直期待，我非同常人！曾经，我一直苦苦寻找，我到底哪里同别人不同？曾经，我也不知道，我能有如此潜质！曾经，我也没有发现，我还有如何的能力！现在，我终于发现了，我还有一些演讲的天分！啊哈，我高兴，我快乐！此后，又获得了大学的辩论比赛第一名！再次兴奋异常，点燃了大学学习的热情！走在南湖边的小道上，看着绽放的花朵，听着小鸟的叫声，沐浴着明媚的阳光，那心情，美！二、国家住房与城乡建设部培训工作，铸就培训讲师的基础大学毕业后，第一份工作，进入到国家住房与城乡建设部，从事培训工作，开始更多地接触到教师、学员、课程、食宿行等培训环节。

当时，中央电视台主持人撒贝宁经常客串我们的培训班主持，那时的撒贝宁，可没有现在这么火，即便如此，也总有学员找他合影、签字，而我心平气和的在周围静观其变。

工作期间，先后策划举办了世界建筑师大会、中国基础设施投融资大会、中国合同法培训、中国招投标法贯彻实施培训、中国WTO培训等等许多世界级、国家级的培训，也先后去人民大会堂、钓鱼台国宾馆、国家各个部委举办培训。

那时，并没有觉得有多了不起，这，只是我的一份工作！但在别人眼中，好像有些许不同。

一次从钓鱼台北门外出，乘出租车时，关门多次，竟然都没有关上门，出租车司机就开口了：“使劲关，这可不比你经常坐的钓鱼台出现的那些高级轿车，需要使劲关门！”原来，司机把我当成了经常出入钓鱼台，经常乘坐高级轿车的人了，这时，我只是“呵呵”。

应用经济学硕士研究生培养方案(学科代码:0202)一、培养目标本学科致力于培养具有严谨求实的学术作风，德、智、体全面发展，具有坚定正确的政治方向，具有扎实的经济学理论基础、合理的知识结构和宽广的知识面，具有独立从事经济研究的能力，能胜任经济类课程的教学，能胜任实际经济工作。

较为熟练地掌握一门外语并能阅读本学科的外文资料;毕业后可承担本学科的教学、科研工作和中高层次的经济管理工作;具有健康的心理和体魄。

二、学科专业1、区域经济学2、数量经济学3、财政学(含税收学)4、产业经济学5、统计学三、学习年限及应修学分全日制硕士研究生的学习年限一般为3年。

在完成培养要求的前提下，对少数学业优秀、科研成果突出的硕士生，可申请提前毕业，提前期一般不超过1年。

如确需延长学习年限的，延长期一般不超过1年。

至少须修满35学分，其中，课程学习32学分，实践环节3学分。

四、课程设置及考核方式(具体见课程设置与教学计划表)实践环节由科研实践和教学实践组成，科研实践必须参加校内外相关学科学术会议1次，撰写心得体会一份(计1学分);选听学科前沿系列讲座1次，至少6学时;撰写相关文献综述一份(计1学分)。

教学实践必须听课30学时，讲课30学时，提交教学大纲一份(计1学分)。

科研实践和教学实践均由导师负责考核。

五、培养方式研究生由导师及导师小组全面负责培养，以导师指导和本学科教师集体培养相结合为原则，建立和完善有利于学术群体作用的培养机制。

课程学习和研究并重;专业课的学习采取系统讲授、重点辅导、讨论讲座以及任课教师制定参考文献、书目，学习阅读后写综述和评论等多种形式。

加强研究生的自学能力、表达能力、写作能力、实际工作能力等的训练和培养。

六、学位(毕业)论文研究生在修完全部学位课程和修满所要求的总学分后，要在导师的指导下，进行学位(毕业)论文的研撰，由硕士研究生独立完成，论文写作时间不少于一年。

论文选题必须经过充分调查研究，查阅相关的文献，了解国内外本领域的研究历史和现状，选择本学科内有重要学术价值和实用价值、研究基础较为薄弱的问题，或能为解决当前、当地经济和社会发展的热点、难点问题以及为政府决策提供借鉴的问题作为论文选题;研究生确定了论文选题后，在论文写作之前，必须撰写开题报告，开题报告应包括论文选题的理由或意义、国内外有关该论题研究的现状及趋势、本人的详细研究计划、写作提纲、主要参考文献等内容。

环境科学与技术浅评DPSIR 模型曹红军(广西大学化学化工学院,南宁　530004)摘　要:简要介绍了DPSIR 模型的概念,评述了各组成部分之间的关系,并举出了DPS IR 模型的一个应用实例,最后说明了DPSIR 模型的不足和可能的应用领域。

关键词:DPSI R 模型;　环境评价;　可持续发展中图分类号:X82 文献标识码:B 文章编号:1003-6504(2005)增-0110-02 DPSIR 模型是一种在环境系统中广泛使用的评价指标体系概念模型,它是作为衡量环境及可持续发展的一种指标体系而开发出来的,它从系统分析的角度看待人和环境系统的相互作用。

它将表征一个自然系统的评价指标分成驱动力(Driving fo rces )、压力(Pressure )、状态(State )、影响(Im pact )和响应(Re -spo nses )五种类型,每种类型中又分成若干种指标[1-2]。

DPSIR 模型是一种基于因果关系组织信息及相关指数的框架,根据这一框架,存在着驱动力(Driving fo rces )→压力(Pressure )→状态(State )→影响(Im -pact )→响应(Responses )的因果关系链,图1表明了DPSIR 的概念。

除了表明社会发展及环境状态之间大致的相互作图1　D PSIR 模型用,图1还表明了环境状态对社会的一些反馈。

这些反馈由环境目标和社会为应对不合意的环境状态变化及由此造成的对人类生存环境的不利影响而采取的措施组成。

1　DPSIR 各组成部分的相互关系在定义了DPSIR 模型的各组成部分后,描述出它们之间的各种因果关系是十分有用的。

但有时找出这种因果关系十分困难,如通常很难将生态系统的某种状态变化明确地归因于某种人类行为形成的压力。

1.1　压力—状态关系作者简介:曹红军(1970-),男,工程师,主要从事环境评价方面的研究,(电子信箱)gx135********@ 。

信息化时代下移动互联网、移动终端等技术实现快速发展，为开放教育资源的普及奠定了良好的基础。

自2010年胡铁生在中国首次引入开始，新型数字化教学资源“微课”迅速成为教育技术领域探讨的焦点，而随着之后不断地探索与试验，微课在中国教育信息化领域得到进一步完善发展，在小学、中学乃至大学的诸多课程教学上实现了广泛的应用。

目前，中国微课的发展已由数量的增加向质量的提升转变，微课的内涵亟待进一步充实，但在此背景下，国内教育界对于微课尚未形成一个系统的介绍，部分讲课者对于微课的概念、框架以及关键技术处于朦胧的状态，在微课的认知以及具体开展中容易走入误区。

因此，该研究结合目前微课研究的成果与面临的挑战，以具体而全面的介绍为微课设计者提供理论依据和设计思路，并为微课的优化发展提供建议，以期在认知的角度上推动微课在我国教育行业中实现更为高效而合理的应用。

1微课的概念与溯源1.1微课的概念在当前信息化时代的背景下，网络技术实现快速微课的关键技术与优化路径研究【摘要】“互联网+”时代背景与数字化学习环境下，微课作为一种数字化教学新形式，依托数字教育资源实现了普及与发展，这种在教育行业开展的变革和创新，为中国教育体系带来了新的机遇与挑战。

针对微课的概念、框架构成以及关键技术进行了细致阐述，同时指出新形势下微课所面临的新挑战，并从微课的认知、设计与制作、应用与评价等角度介绍微课优化的途径，以期为微课发展与推广提供科学借鉴。

【关键词】微课；关键技术；新挑战；优化路径【doi:10.3969/j.issn.2095-7661.2020.02.008】【中图分类号】G434【文献标识码】A【文章编号】2095-7661（2020）02-0028-04Key Technology and Optimization Path of Micro-course（中南林业科技大学，湖南长沙410004）曹基武，廖天柱，吴毅Abstract ：Under the background of "Internet +"and digital learning,micro-course relying on digital education resources has achieved popularization and development as a new form of digital teaching.This reform and innovation in the education industry has brought new opportunities and challenges to China's education system.Based on the current theoretical development and research status of micro-course,this paper combined personal practical experience and research results to carry out a comprehensive analysis.This paper elaborated the concept,characteristics,framework and key techniques of micro-course,pointed out the new challenges in the new situation,and introduced optimization methods from the perspectives of cognition,design and production,application and evaluation,research and training.The comprehensive and systematic introduction provides beneficial reference for the further development and promotion of micro-course.Keywords ：micro-course;key techniques;new challenges;optimization pathCAO Ji-wu,LIAO Tian-zhu,WU Yi（Central South University of Forestry ＆Technology,Changsha,Hunan,China 410004）[收稿日期][作者简介][基金项目]2020-03-28曹基武（1965-），男，湖南新宁人，中南林业科技大学研究员，研究方向：植物遗传育种、AI 教育；吴毅（1982-），男，河南固始人，中南林业科技大学林学院高级工程师，博士，研究方向：植物遗传育种、AI 教育。

第10卷第2期V ol.10No.22019年4月CHUANGXIN YU CHUANGYE JIAOYU Apr. 2019从传统到现代——我国学徒制发展历史研究武家磊，花鸥(江苏卫生健康职业学院，江苏南京，211800)[摘要] 学徒制从产生至今，经历了从传统学徒制到现代学徒制的发展。

传统学徒制和现代学徒制是学徒制在不同时期的职业教育形式。

学徒制在我国由来已久，并随着时代变迁和诸多因素影响，逐渐由传统学徒制蜕变为现代学徒制。

现代学徒制与传统学徒制具有一脉相承的关系，但又具有各自的时代性特征。

[关键词] 传统学徒制；现代学徒制；职业教育[中图分类号] G712 [文献标识码] A [文章编号] 1674-893X(2019)02−0066−04一、学徒制、现代学徒制的概念解析学徒制是一种古老的职业教育制度。

《汉语词典》中对学徒的含义做了说明：古时指“从师受业的人”，后来特指“在商店里学做买卖或在作坊、工厂里随师学技术的青少年”。

《朗文当代英语辞典(第4版)》将学徒定义为以学习某一特定技能与工作为目的的在某一固定时期内为雇主工作的人。

关于学徒制，一般有四种理解：一是学徒制是指学徒的身份、服务、时间等；二是学徒制是一种制度；三是学徒制是一种传统的教育方式；四是学徒制是一种职业教育学习模式。

总的来说，学徒制是指“一种在实际生产过程中以言传身教为主要形式的技能传授方式”[1]，或以此为显著特征的教育制度。

学徒制作为职业教育的最早形态，到了现代仍然是职业教育的重要形式。

现代学徒制是将现代职业教育与传统学徒制结合而成的，是学徒制发展到现代社会的新的表现形式。

关于其含义，虽然说法不一，但大体相似。

陈俊兰在《职业教育现代学体制研究》一书中认为，现代学徒制是“建立在信息社会、知识经济与产品导向生产组织形式基础之上，是伴随着创新、自我实现与终身学习等教育理念及全球竞争加剧、产品创新周期大幅度缩短的情况下，将生产现场的学徒培训与现代学校教育思想相结合的一种合作职业教育制度”[2]。

第38卷第4期大连海洋大学学报Vol.38No.4 2023年8月JOURNAL OF DALIAN OCEAN UNIVERSITY Aug.2023DOI:10.16535/ki.dlhyxb.2022-362文章编号:2095-1388(2023)04-0637-08不同体长南美白对虾摄食发声信号的变化规律曹正良1,王秀秀1,李钊丞1,沈梦庭1,胡庆松2,吴迪2∗(1.上海海洋大学海洋科学学院,上海201306;2.上海海洋大学工程学院,上海201306)摘要:为研究不同体长南美白对虾(Litopenaeus vannamei)摄食颗粒饲料与虾壳的发声信号规律与差异,以5种体长(2~3㊁4~5㊁6~7㊁8~9㊁9~10cm)南美白对虾为研究对象,在实验室条件下基于被动声学方法,采集并分析2种摄食声音信号㊂结果表明:摄食颗粒饲料时,不同体长对虾的发声峰值频率不同,小虾(体长2~3cm)最高约为25kHz,大虾(体长9~10cm)最低约为7kHz,频率范围变化规律与峰值频率一致,随对虾体长的增加而降低,而单个脉冲信号时长随对虾体长的增加而增加(大虾约18ms,小虾约7ms);摄食虾壳时,不同体长对虾的发声峰值频率和频率范围与对虾体长无明显变化规律,对虾摄食虾壳的单个脉冲信号时长随对虾体长的增加而略有增加(大虾约13ms,小虾约6ms)㊂研究表明,不同体长南美白对虾摄食发声信号特征不同,摄食颗粒饲料时的发声信号随对虾体长变化存在一定规律,但摄食虾壳的发声信号则无明显变化规律㊂关键词:南美白对虾;不同体长;摄食发声信号中图分类号:S966.12;S968.22㊀㊀㊀㊀文献标志码:A㊀㊀对虾是一种具有较好经济效益的水产养殖种类[1]㊂南美白对虾(Litopenaeus vannamei)因具有抗病性强㊁生长快和肉质鲜美等优点,已成为对虾主要养殖品种之一[2]㊂提升养殖产量㊁降低肉饲比是对虾养殖的重要研究内容㊂目前,在对虾养殖中,对虾主要依赖饲料托盘观察摄食[3],由于虾塘水体环境浑浊复杂,通过人工很难准确掌握对虾摄食情况,需要使用其他技术手段加以观测㊂近年来,被动声学技术逐渐应用到对虾养殖的饲料投喂与生长管理中㊂Silva等[4]研究表明,南美白对虾摄食时大颚闭合碰撞摩擦会产生声音,摄食前后声音信号特征不同[5-6],因此,可通过对虾摄食声音信号特征判断其摄食及行为状态㊂被动声学技术作为一种对生物无干扰监测方法,受虾塘水体环境影响较少,可应用于包括对虾在内的水中生物的发声研究[7-9]㊂目前,基于被动声学技术的自动声学投饵器已应用于实际生产,有效改善了饲料管理能力,提高了对虾的养殖效益[10-12]㊂研究对虾摄食发声信号特征,判断对虾摄食情况与行为状态[9,13],了解对虾的摄食发声行为规律,有助于构建科学智能的饲养管理体系,提升对虾养殖产量[14-16]㊂已有研究表明,对虾的数量密度与体质量[17]及饲料的质量与规格[18-20]等均会影响对虾的摄食发声信号㊂此外,不同体长的对虾因大颚咬合力不同也会影响其摄食发声信号[21]㊂Soares等[22]通过对2种体长的南美白对虾摄食发声信号研究发现,大体长对虾摄食产生较高的能量;Silva等[4]进行了3种体长的南美白对虾摄食发声试验,结果发现,大体长对虾摄食速度更快,具有更稳定的摄食次数㊂上述研究结果均表明,对虾体长会影响对虾摄食发声信号㊂目前,已有的不同体长对虾摄食发声研究仅是单一的大㊁小体长对虾摄食发声信号对比,而不同体长对虾摄食发声信号是否存在规律,其生长信息与摄食发声信号是否存在关联尚不明确㊂在养殖实践中,对虾通过蜕壳实现生长[23-24],且存在对虾吃壳这一常见现象,但目前尚无对虾摄食虾壳的相关研究㊂若能够区分对虾摄食颗粒饲料与虾壳发声信号的不同,就可以捕捉对虾处于蜕壳后的生长时期信息,并有利于水下实时监测对虾的摄食生长状况㊁饲料投喂情况及蜕壳后的发育状态㊂本研究中,以5种不同体长的南美白对虾为研㊀收稿日期:2022-12-23㊀基金项目:上海市现代农业产业技术体系资助(沪农科学字(2022)第5号);上海市科技兴农重点攻关项目(201902080010F01117)㊀作者简介:曹正良(1972 ),男,博士,副研究员㊂E-mail:zlcao@㊀通信作者:吴迪(1984 ),男,博士,讲师㊂E-mail:dwu@究对象,采集南美白对虾摄食颗粒饲料与虾壳的声音信息,通过声学信号及单因素方差分析,确定5种体长的南美白对虾摄食颗粒饲料与虾壳时发声信号的变化规律及二者差异特征,以期为精细化对虾养殖及智能投饵机等的应用开发提供数据基础㊂1㊀材料与方法1.1㊀材料试验用虾选取养殖大池(直径3.4m㊁高1.2m)中培育的从幼虾至成虾5个生长阶段(体长2~3㊁4~5㊁6~7㊁8~9㊁9~10cm)的南美白对虾,养殖水体温度㊁盐度㊁溶解氧和饲料无机盐均维持在适宜范围内,即24h 持续通氧,温度为28ħ㊂试验前,将对虾放置在与养殖大池水体环境一致的水箱(44cm ˑ28cm ˑ30cm)中暂养,禁食20h,确保试验时对虾有足够的摄食欲望㊂试验时,随机挑选一组对虾(3尾)放入声学试验玻璃水箱(44cm ˑ28cm ˑ30cm),保持与之前一样的水环境,分别投喂粒径为1.2mm 的颗粒饲料及虾壳,一组体长对虾试验结束后,更换另一组体长对虾进行试验㊂试验玻璃水箱外表面覆盖黑色薄膜,同时在地面垫一层泡沫以减少环境噪声干扰,每个水箱中均配有一个加热棒和增氧管(图1)㊂图1㊀试验装置Fig.1㊀Equipment of experiment试验所用装置为大疆水下摄像机和声音采集装置㊂声音采集装置由带有储存卡的SM4型声音记录仪和1个HTI-96-Min 水听器组成(图2)㊂水听器可接收带宽(2Hz ~30kHz)声音,可以捕捉到对虾摄食时的声音,SM4型声音记录仪用于储存对虾摄食声音㊂南美白对虾从幼虾至成虾的最高摄食发声频率为40~48kHz,因此,本研究中采样频率设置为96kHz,储存格式为.wav㊂1.2㊀方法1.2.1㊀数据采集㊀采集数据时关闭增氧机,开启与水听器连接的SM4型声音记录仪,将水下摄像机置于相应位置并开启录制㊂等待约5min 对虾适应环境后,取15颗粒径为1.2mm 的颗粒饲料(或虾壳)润湿后投入水听器下方,记录对虾摄食时间,摄食后8~10min 时结束信号采集,之后进入下一组体长对虾摄食试验㊂通过对虾摄食饲料与虾壳的音频与视频信息对比,确定对虾摄食信号与行为活动的关系㊂图2㊀声音采集装置Fig.2㊀Sound acquisition device1.2.2㊀发声信号特征分析㊀使用Matlab R2019b软件分析对虾摄食颗粒饲料和虾壳的音频信息,挑选有效音频数据对其时间序列信号采用傅里叶变换,分析信号中不同频率成分及信号特征[5]㊂离散时间傅里叶变换计算公式[25]为x (n )=12πʏ2πX (e jω)e jωn d w X (e jω)=ð+ɕn =-ɕx (n )e -jωn ìîíïïïï㊂(1)式中:n 为变换长度;ω为角频率;X 为时域信号x的傅里叶变换(即频谱)㊂本文中,信号处理的采样频率为96kHz,增益为20dB,进行时频分析时按信号波形总时间的1/50分时窗,并利用Matlab中的Spectrogram 函数进行时频图的绘制㊂最后确定代表信号特征的各类声学参数㊂1.3㊀数据处理使用Matlab 进行函数定义,将对应对虾摄食声学参数嵌套入单因素方差分析数学模型Analysis of Variance 中[26],显著性水平设为0.05,即X ij =μj +εijεij ~N (0,σ2),各εij 独立i =1,2, ,n ;j =1,2, ,s ìîíïïïï㊂(2)式中:X 为测量值;μ为真值;ε为误差㊂由于使用单因素方差分析时,数据需符合正态分布条件,因此,首先对所得到的5种体长对虾摄836大连海洋大学学报㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀第38卷食颗粒饲料与虾壳发声的最低频率㊁最高频率㊁峰值频率及单个脉冲信号时长等4项声学参数值的统计数据进行Lilliefors[27]检验,即D∗=maxxF^(x)-G(x)㊂(3)式中:D∗为检验统计量;F^(x)为平均值为0㊁标准差为1的正态分布累积分布函数;G(x)为经验分布函数值㊂2㊀结果与分析2.1㊀摄食声学参数数据的确定将不同体长对虾摄食的音频数据经过傅里叶变换后得到其摄食的时频㊁波形和频谱图㊂对各组9~10cm的对虾观察采集到的信号发现,投饵前发声信号非常少,投饵后发声信号数量显著增加(图3(a)),可以确定为对虾摄食发声信号㊂选取其中一个波形信号放大观察(图3(b)),对虾单个摄食发声信号时长约22ms,结合时频图和频谱图(图3(c)㊁(d)),确定对虾摄食发声信号的主要频率为5~13kHz,峰值频率约7kHz㊂同时还观察到,对虾摄食期间会产生较高的能量(图3(c)),波形和频率均有一定起伏变化㊂采用同样的方式,对其余4种体长对虾摄食声学数据进行分析,得到所有体长对虾的摄食声学参数㊂2.2㊀体长与对虾摄食声学参数数据的方差分析根据Lilliefors检验结果(表1),获取的所有体长对虾的4项声学参数均满足正态分布,因此,可以对试验数据进行单因素方差分析㊂对5种体长(2~3㊁4~5㊁6~7㊁8~9㊁9~ 10cm)对虾摄食同一粒径颗粒饲料与虾壳的4项声学参数数据进行方差分析显示,对虾体长均极显著影响对虾摄食颗粒饲料与虾壳的4项声学参数(P<0.01)(表2和表3)㊂图3㊀体长9~10cm对虾的声学信号特征Fig.3㊀Acoustic signals characteristics of the shrimp with body length of9-10cm2.3㊀发声频率的变化2.3.1㊀峰值频率变化趋势㊀从图4可见:对虾摄食颗粒饲料的峰值频率随对虾体长的增加而降低(拟合方程为1/y=0.1811-0.14065/x,R=0.9996);对虾体长为2~3cm时,发声峰值频率最高(约25kHz),明显高于其他体长;对虾体长为9~ 10cm时,发声峰值频率最低(约7kHz);对虾体936第4期曹正良,等:不同体长南美白对虾摄食发声信号的变化规律表1㊀Lilliefors检验Tab.1㊀Lilliefors test摄食类型feeding type 对虾体长/cmbodylength最低频率minimum frequency最高频率maximum frequency峰值频率peak frequency单个脉冲信号时长duration of a single pulse signal h测试结果hypothes test resultP值P valueh测试结果hypothes test resultP值P valueh测试结果hypothes test resultP值P valueh测试结果hypothes test resultP值P value颗粒饲料pellet 2~300.440500.258400.079700.5000 4~500.500000.321400.500000.5000 6~700.500000.440500.500000.4093 8~900.500000.409300.500000.2108 9~1000.500000.441700.500000.5000虾壳shrimp shell 2~300.500000.500000.159000.4694 4~500.500000.172200.274600.0726 6~700.274600.458400.469400.5000 8~900.500000.404000.310200.5000 9~1000.500000.500000.500000.1590㊀注:h=0意味着数据可能符合正态分布(0.05显著性水平);如果不用MCTol,P值范围为0.001至0.50㊂Note:h=0means we don t reject the null hypothesis at0.05level;Without MCTol,P-value ranges from0.001to0.50.表2㊀5种体长对虾摄食颗粒饲料声学参数的单因素方差分析Tab.2㊀Single factor variance analysis of acoustic parameters in the shrimp with5body length fed the pellets声学参数类型acoustic parameter type方差来源source of variance偏差平方和sum of square自由度free degree方差varianceF值F value显著性significance 因素A357.36489.3435.4520.000最低频率minimum frequency误差e50.4020 2.52总和407.7624因素A2906.204726.5641.7560.000最高频率maximum frequency误差e348.002017.40总和3254.2024因素A1230.164307.5461.0200.000峰值频率peak frequency误差e100.8020 5.04总和1330.9624因素A353.84488.4644.2300.000单个脉冲信号时长duration of a single pulse signal误差e40.0020 2.00总和393.8424表3㊀5种体长对虾摄食虾壳声学参数的单因素方差分析Tab.3㊀Single factor variance analysis of acoustic parameters in the shrimp with5body length fed the shrimp shell声学参数类型acoustic parameter type方差来源source of variance偏差平方和sum of square自由度free degree方差varianceF值F value显著性significance 因素A105.04426.2638.6180.000最低频率minimum frequency误差e13.60200.68总和118.6424因素A391.84497.968.1630.000最高频率maximum frequency误差e240.002012.00总和631.8424因素A216.16454.0425.4910.000峰值频率peak frequency误差e42.4020 2.12总和258.5624因素A182.56445.6446.5710.000单个脉冲信号时长duration of a single pulse signal误差e19.60200.98总和202.1624长从2~3cm变化至4~5cm时,发声峰值频率降低较显著,对虾体长从4~5cm变化至9~10cm时,发声峰值频率变化较小,总体呈缓慢降低趋势㊂对虾摄食虾壳的发声峰值频率随体长增加无明显变化规律(拟合方程为y=8.8564e0.077682x,R= 0.4322);对虾体长为2~3㊁8~9㊁9~10cm时,046大连海洋大学学报㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀第38卷发声峰值频率相对较高(分别约13.4㊁14.8㊁14.4kHz);对虾体长为4~5㊁6~7cm时,发声峰值频率相对较低(约9kHz)(图4)㊂图4㊀峰值频率与对虾体长变化的关系Fig.4㊀Relationship between peak frequency and body length of the shrimp2.3.2㊀发声频率范围变化趋势㊀从图5可见:对虾摄食颗粒饲料的频率范围随对虾体长的增加而缩小;发声最大频率随体长的增加显著降低(拟合方程为y=11.5392e1.3618/x,R=0.99);发声最小频率也随体长的增加而降低(拟合方程为y=3.1016e1.4126/x,R=0.9637),体长从4~5cm 变化至9~10cm时,发声最小频率无明显变化;对虾体长为2~3cm时,发声频率范围最大(14~ 44kHz),对虾体长为9~10cm时,发声频率范围最小(5~15kHz)㊂图5㊀对虾摄食颗粒饲料频率范围与对虾体长的关系Fig.5㊀Relationship between frequency range of feeding pellets and body length of the shrimp从图6可见:对虾摄食虾壳的频率范围随对虾体长的增加也无明显变化规律;发声最大频率在对虾体长为6~7cm时最低(约15kHz)(拟合方程为y=17.6718e0.051959x,R=0.4138);发声最小频率随对虾体长的增加而增加(拟合方程为y=4.1892e0.15073x,R=0.8005);对虾体长为6~7cm时,发声频率范围最小(5~15kHz),对虾体长为4~5㊁8~9cm时,频率范围最大(5~ 24kHz)㊂2.4㊀单个脉冲信号时长的变化从图7可见:对虾摄食颗粒饲料的单个脉冲信号时长随体长的增加而增加(拟合方程为y=6.3111e0.20081x,R=0.9271);对虾体长为9~ 10cm时,单个脉冲信号时长最长(约18ms),明显长于其他体长;对虾体长为2~3cm时,单个脉冲信号时长最短(约7ms);对虾体长从4~5变化至8~9cm时,单个脉冲信号时长无明显变化㊂对虾摄食虾壳的单个脉冲信号时长随体长的增加而增加(拟合方程为y=16.4713e-1.0665/x, R=0.9901),对虾体长为2~3cm时,单个脉冲信号时长最短(约6ms);对虾体长为9~10cm 时,单个脉冲信号时长最长(约13ms);对虾体长从6~7cm变化至9~10cm时,单个脉冲信号时长随体长增加略有增加㊂图6㊀对虾摄食虾壳频率范围与对虾体长的关系Fig.6㊀Relationship between frequency range of feeding shrimp shell and body length of theshrimp图7㊀单个脉冲信号时长与对虾体长变化的关系Fig.7㊀Relationship between duration of a single pulse signal and body length of the shrimp2.5㊀摄食颗粒饲料与虾壳的声学参数对比不同体长对虾摄食颗粒饲料与虾壳的声学参数差异明显㊂峰值频率方面,对虾体长为2~3cm 时,摄食颗粒饲料的峰值频率较摄食虾壳时明显增加,而对虾体长为8~9㊁9~10cm时,摄食颗粒饲料的峰值频率较摄食虾壳时明显降低,对虾体长为4~5㊁6~7cm时,摄食颗粒饲料与摄食虾壳的峰值频率差异不大(图4)㊂在频率范围方面,摄食颗粒饲料的频率范围随对虾体长的增加呈明显缩小的趋势,摄食虾壳的频率范围随对虾体长的增加无明显变化规律(图5㊁图6)㊂单个脉冲信号方面,146第4期曹正良,等:不同体长南美白对虾摄食发声信号的变化规律对虾摄食颗粒饲料与虾壳的信号时长均随体长增加而增加,区别在于小体长对虾(2~3㊁4~5cm)与大体长对虾(9~10cm)摄食颗粒饲料的单个脉冲信号时长明显长于摄食虾壳的信号时长(图7)㊂3㊀讨论3.1㊀对虾摄食颗粒饲料的发声特点对虾摄食的咀嚼机制导致了发声信号特征的不同,不同体长对虾大颚咀嚼的咬合力不同,从而影响其摄食过程中产生信号的声学参数[21]㊂小体长对虾大颚发育不成熟导致咬合力弱,需要增加单位时间咬合次数以促进颗粒饲料的物理分解,故出现摄食发声频率高而单次摄食发声时间短的特点;随着对虾生长,大颚发育逐渐成熟,咬合力逐渐增强,单位时间内颗粒饲料的物理分解速率提高,因此,咬合次数不断减少,发声频率降低,而单次咬合时间则增加㊂本研究中,5种不同体长对虾摄食颗粒饲料发声信号的峰值频率和频率范围均随对虾体长的增加而降低,单个脉冲信号时长随对虾体长的增加而增加㊂Soares等[22]研究表明,大㊁小2种体长的对虾在平均声能上存在显著差异㊂Silva 等[4]研究表明,3种体长(9~10㊁11~12㊁13~ 14cm)对虾摄食发声信号的4项声学参数特征无显著性差异㊂由于其试验对虾体长均较大,未包含对虾从小到大的快速生长时期,不足以概括出对虾摄食声学信号特征随体长变化的规律㊂Reis等[28]综述了南美白对虾摄食发声信号在养殖中的应用情况,其中归纳了多篇论文中不同体质量(0.04~ 0.5㊁10.2㊁20.5㊁31.4g)的对虾摄食声学信号特征,表明不同体质量对虾摄食颗粒饲料发声信号的峰值频率㊁最低频率和最高频率有差别,即体质量大的对虾发声频率小,体质量小的对虾发声频率大,但并未考察其变化规律㊂另外,国外研究中所用颗粒饲料与中国的颗粒饲料类型不同,因此,根据中国常用饲料类型及南美白对虾的生长阶段,确定发声信号的变化规律更具有实际应用意义㊂此外,不同种类对虾摄食发声信号也有所不同㊂Berk[29]发现,白滨对虾(Litopenaeus setiferus)摄食发声信号时长约40ms,是南美白对虾摄食时长(18ms)的2.7倍;Daniel等[7]发现,斑节对虾(Penaeus monodon)摄食发声频率达到50kHz,均高于现有相关南美白对虾摄食发声研究结果㊂不同种类对虾摄食时发声信号存在明显的不同特征,主要在于对虾种类不同㊁摄食发声机制存在差异㊂中国对虾养殖种类较多,在某些地区还会采用混养方式,其他种类对虾的摄食发声信号是否存在规律,能否反映对虾生长状态有待进一步研究㊂3.2㊀对虾摄食虾壳的发声信号利用本研究中,5种不同体长对虾摄食虾壳发声信号的峰值频率㊁频率范围与对虾体长相关,但随着体长增加并无明显变化规律,单个脉冲信号时长则随着体长的增加而增加,4项声学参数特征较对虾摄食颗粒饲料时明显不同㊂曹正良等[20]研究表明,对虾(体长9~10cm)摄食沙蚕与不同粒径颗粒饲料时的声学特征存在明显差异,摄食不同粒径颗粒饲料的频率为5~45kHz,峰值频率为10~ 17kHz;摄食沙蚕的频率为5~20kHz,峰值频率为7kHz㊂在虾塘对虾养殖过程中,为了给对虾提供更充足的营养,往往在育苗或特殊情况下补充沙蚕等生物饵料,而对虾生长过程也会出现摄食虾壳的行为㊂本研究中,对虾(9~10cm)摄食虾壳的频率范围为10~24kHz,峰值频率约14kHz㊂可以发现,南美白对虾摄食颗粒饲料㊁沙蚕和虾壳时的声学信号特征存在显著性差异㊂差异原因可能是三者质地结构不同,沙蚕㊁虾壳较颗粒饲料坚硬且不易被水浸泡变软,会对南美白对虾摄食沙蚕㊁虾壳时步足的抓取及大颚的咬合产生一定影响㊂对虾通过蜕壳实现生长,对虾摄食虾壳发声蕴含着对虾蜕壳后的生长状态,通过研究对虾摄食虾壳发声信号特征可以了解对虾蜕壳生长及异常摄食情况,根据对虾的生长状态可及时更改饲料投喂策略㊂3.3㊀实验室与虾塘条件下对虾摄食情况比较曹正良等[20]研究表明,虾塘中检测出摄食信号大约在投饵后的2min甚至更长时间,而实验室大约在投饵后的10s,差异原因可能与对虾识别饲料并到达饲料处所需要的时间有关㊂本研究中,对虾被放置在空间较小的水箱中,因此,饥饿状态的对虾确定饲料较快,所得到的对虾摄食发声信号频率与虾塘具有较高的相似性,虾塘中对虾摄食发声信号的峰值频率为5~15kHz[5],与本研究中体长为2~3cm对虾摄食颗粒饲料的峰值频率不一致,可能与虾塘中对虾体长较大且大小分布不均㊁存在其他水生生物摄食发声等有关㊂而本研究中单个脉冲信号时长与虾塘中的结果存在显著差异,可能是受到试验环境的影响,虾塘声音环境复杂,受多种其他水生生物摄食饲料的声音影响,同时试验玻璃水箱存在声音反射等因素㊂因此,在后续虾塘摄食246大连海洋大学学报㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀第38卷发声试验中,要更多考虑对虾摄食虾塘残余饲料和其他饲料(鱼㊁虾等),以及虾塘中其他水生生物及群虾的摄食发声㊂4　结论1)对虾摄食颗粒饲料时,随着对虾体长的增加,摄食发声信号的峰值频率降低,而频率范围和单个脉冲信号时长均增加㊂这些变化呈现一定的线性变化规律㊂2)对虾摄食虾壳时,随着对虾体长的增加,摄食发声信号的峰值频率呈先降低后上升,频率范围呈先增加后降低再增加再降低的波动变化,单个脉冲信号时长则增加㊂与摄食颗粒饲料相比,这些摄食发声信号无明显的线性变化规律㊂3)体长2~3cm的对虾摄食颗粒饲料时峰值频率(25kHz)显著高于摄食虾壳时的峰值频率(13kHz);体长8~9cm的对虾摄食颗粒饲料的峰值频率(8kHz)较摄食虾壳(16kHz)时明显降低;体长9~10cm的对虾摄食颗粒饲料的单个脉冲信号时长(18ms)明显长于摄食虾壳的信号时长(13ms)㊂说明对虾摄食颗粒饲料与虾壳的发声信号特征明显不同㊂参考文献:[1]㊀BONDAD-REANTASO 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[29]㊀BERK I M.Sound production by white shrimp(Penaeus setife-rus),analysis of another crustacean-like sound from the Gulf ofMexico,and applications for passive sonar in the shrimping indus-try[J].Journal of Shellfish Research,1998,17(5):1497-1500.Regularity of feeding acoustic signals by Pacific whiteleg shrimp (Litopenaeus vannamei)with different body length CAO Zhengliang1,WANG Xiuxiu1,LI Zhaocheng1,SHEN Mengting1,HU Qingsong2,WU Di2∗(1.College of Marine Sciences,Shanghai Ocean University,Shanghai201306,China;2.College of Engineering Science and Technology,Shanghai Ocean University,Shanghai201306,China)Abstract:A feeding acoustic trial was conducted to probe whether there were regularity and difference of the sound signals by Pacific whiteleg shrimp(Litopenaeus vannamei)with different body length of2-3,4-5,6-7,8-9,and 9-10cm when the shrimp fed pellets and shrimp shell.Three individuals of the shrimp was placed in an acoustic test glass tank(44cmˑ28cmˑ30cm)equipped with DJI underwater cameras and sound acquisition equipment consisting of an SM4type sound recorder with a HTI-96-Min,and fed formulated diet with particle size of1.2mm and shrimp shell.With passive acoustic monitoring,two kinds of acoustic signals by pellets and shrimp shell from Pacific whiteleg shrimp feeding were recorded under laboratory conditions.The results showed that the peak fre-quency was different when different body length of Pacific whiteleg shrimp feeding pellets,with the maximum fre-quency about25kHz in small shrimp with body length of2-3cm,and the minimum frequency about7kHz in large shrimp with body length of9-10cm.The peak frequency was shown to be decreased with increase in the shrimp body length,which was consistent with the change in frequency range.The duration of a single pulse signal(maxi-mum about18ms in the shrimp with body length of9-10cm,and minimum about7ms in the shrimp with body length of2-3cm)was found to be increased with the increase in shrimp body length.The duration of a single pulse signal(maximum about13ms in the shrimp with body length of9-10cm,and minimum about6ms in the shrimp with body length of2-3cm)was found to be increased with the increase in shrimp body length when different body length shrimp fed shrimp shell.The peak frequency and frequency range were related to the shrimp body length, without significant linear regularity by shrimp shell.The findings indicated that there were different in the feeding acoustic signal characteristics of Pacific whiteleg shrimp with different body length,with some regularity by pellets, without regularity by shrimp shell.Key words:Litopenaeus vannamei;different body length;feeding acoustic signal446大连海洋大学学报㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀第38卷。

食品 教学高职烹饪专业教学诊断与改进——以苏帮菜非遗教学为例　曹健 苏州旅游与财经高等职业技术学校高职院校教学诊断和改进工作，通过对于专业教学中的各个环节和要素的不足之处并加以改进，是提高职业教育教学质量的重要途径。

下面以苏州旅游与财经高等职业技术学校苏帮菜非遗教学诊改实践为例，来分析高职烹饪专业教学诊断与改进的意义，探索苏帮菜非遗传承和创新发展中教学诊改的策略。

高职烹饪专业教学目标的诊断与改进高职烹饪专业苏帮菜非遗教学的目标是将非物质文化遗产苏帮菜的传承和发展融入烹饪专业常规教学，让学生掌握基本的饮食营养卫生、烹饪工艺、烹饪原料知识及加工技术，以及苏帮菜炖、焖、煨的传统制作技艺。

在常规苏帮菜非遗教学目标制定和实际教学中，基本都是将学生对于苏帮菜传统技艺熟练掌握为课程教学目标，而忽视了学生对于苏帮菜学习的兴趣培养、苏帮菜烹饪过程中的细节处理、学生的思维创新能力、对于苏帮菜的情感和价值观的培养。

因此，在苏帮菜非遗教学中要将学生的知识与技能、方法与过程、情感态度价值观三个维度的目标相结合。

首先，让学生在掌握苏帮菜的基础烹饪技艺和方法基础上，通过经典的案例、业内名人趣事等培养学生对于苏帮菜的浓厚兴趣；其次，注重学生对于苏帮菜非遗学习过程中发现问题、分析问题、解决问题的能力，增强学生将课堂知识内化，提升自身实践能力和应用意识。

再次，在苏帮菜非遗教学中更重要的是让学生感受苏帮菜所蕴含的情感内涵，感受苏帮菜非遗传承的价值和意义，并且让学生在苏帮菜的学习过程中与大师名厨对话、学生之间的相互激励和学习，从而达到学生自主学习、合作交流的目标。

高职烹饪专业教学内容的诊断与改进苏帮菜非遗教学内容的主要来源是合适的教材，但是就目前来讲并没有关于苏帮菜传承的合适教材，所采用的教材是校内教师的自编教材。

而校本教材在教学内容的科学性和准确性、教学内容的思想性、难点与重点以及思想方法等方面考虑的并不全面。

另外教师对于教师内容的熟悉程度不够、教学内容的价值取向、基本结构、内容安排的科学性和思想性、适切性等方面都存在着一定的问题。