2016年山东省玉米深加工行业发展现状及趋势

精品行业分析2016年中国玉米行业分析报告2016年07月目录第一节国内玉米格局：产地分散 ...第二节国际玉米供需对国内影响有限 ...第三节国内玉米供应情况 ...一、国内玉米多年供过于求 ...1.1 收储政策推动玉米价格连年攀升 ...1.2 玉米种植相对收益高，播种面积持续上升 ...二、“天量”库存使玉米价格承压 ...2.1 收储政策导致库存连年升高 ...2.2 “去库存”刻不容缓 ...第四节国内玉米需求格局 ...一、玉米下游需求以饲料为主 ...二、鸡猪存栏量下滑导致饲料需求减少 ...三、替代品冲击国内玉米需求 ...3.1 大量低价替代品进口量近年持续增加 ...3.2 替代效应预计减弱，但很难降至低水平 ...第五节以史为鉴：临储政策取消，未来玉米价格有望下行 ...一、大豆、棉花在推出目标价格制度后价格走势分析 ...1.1 大豆临储政策取消后价格下行 ...1.2 棉花目标价格推出后价格下行，库存降低 ...二、玉米和棉花情况在目标价格制度推出前最为相似 ...三、以棉花为鉴，玉米价格持续承压 ...四、价格有望下行到 1550-1650元/吨 ...4.1 玉米价格首先向进口价格倾斜 ...4.2 临储拍卖力度加大，玉米价格承压增大 ...第六节重点公司分析 ...一、大北农 ...二、禾丰牧业 ... .. 5 (6).. 7 . 7 .. 7 . 8 (9). 91011111213 131516 1616171819 191920 22 22 22图表目录图表1：国内玉米种植区域 ...图表2：主产省份玉米播种面积（千公顷） ...图表3：国内玉米进口量及占国内产量比例 ...图表4：国内玉米价格走势图 ...图表5：主要粮食作物每亩净利润（元） ...图表6：玉米播种面积、产量及播种面积增速 ...图表7：中国库存量与库存占全球库存比例 ...图表8：玉米库存和库存消费比 ...图表9：国内玉米饲料消费量及占比 ...图表10：鸡猪全价饲料产量及占比 ...图表11：生猪存栏量及同比增减 ...图表12：在产祖代鸡存栏量 ...图表13：木薯干进口量 ...图表14：DDGS进口量 ...图表15：高粱进口量 ...图表16：大麦进口量 ...图表17：进口玉米及替代品预估 ...图表18：大豆价格走势图 ...图表19：国内棉花价格走势图 ...图表20：棉花播种面积和产量 ...图表21：棉花库存量和库存消费比 ...图表22：国内玉米、进口玉米价格及价差利润 ...图表23：临储玉米各年份库存量 ...图表24：临储玉米各年份库存量（未剔除移库）构成比例 ... (5).. 5 .. 6 .. 7 (8). 8 101011111212131414151616171818192021表格目录表格 1：玉米临储价格 ...表格 2：中国玉米供需平衡表（百万吨） ...表格 3：东北地区玉米种植成本拆分 ...表格 4：国内玉米收储量 ...表格 5：玉米、棉花目标价格制度推出前背景对比 ... 表格 6：玉米和棉花目标价格制度实施后效果分析 ... 表格 7：截止 6月 14日临储玉米定向拍卖成交结果 ... 表格 8：东北地区玉米种植土地成本比较 ..... 7 (8).. 9 .. 10 (18) (19) (21). 21第一节国内玉米格局：产地分散我国玉米在各地区的种植分布却并不均衡,主要集中在东北、华北和西南地区,大致形成一个从东北到西南的斜长形玉米种植带。

2016年我国玉米加工介绍玉米是全球第一大谷物，玉米年产量占全球谷物总产量的35%，贸易量约占世界粮食贸易总量的1/3。

目前玉米已成为我国种植面积最大的粮食作物，产量位居第一。

玉米不仅在中国农业生产中占据重要地位，更与国家粮食安全乃至国民经济息息相关。

玉米是我国消费需求增长最快，用途广、产业链条最长的谷物,是食品原料、畜禽饲料和工业原料三位一体的基础性作物。

以玉米为原料的加工业包括食品加工业、饲料加工业和深加工业等三个方面。

在粮食十三连增的同时，我国农业发展数量与质量、总量与结构、成本与效益、生产与环境等方面的结构性矛盾日益凸显。

在“十三五”开局之年，改革开放以来第18份中央一号文件继续聚焦“三农”工作。

当前玉米产业领域越来越明显的“三高”特征——粮食高产量、高价格、高库存，成为决策层关注的焦点。

美国农业部的最新报告显示，2015/2016市场年度，中国玉米的期末库存分别是11349.4万吨，库存规模历史之最。

由此造成的中国玉米加工行业整体不景气，2016年玉米加工期待变局。

目前玉米加工消费的去向和产品类型主要有：1、玉米饲料加工，加工比重最大，超过整体消费的60%。

2、玉米淀粉加工产能2600万吨（10万吨以上企业统计数据），近5年开工率维持在50-65%之间。

原淀粉主要用于食品、医药、啤酒、造纸、纺织和化工。

3、玉米主要深加工产品（列举产能较大的）。

3.1 淀粉糖：包括果葡糖浆、麦芽糊精、液体葡萄糖、结晶葡萄糖、饴糖、麦芽低聚糖等。

其中果葡糖浆全国产能600多万吨，实际产量300多万吨，具有持续盈利能力。

3.2 糖醇类：包括麦芽糖醇、木糖醇、山梨糖醇、甘露醇等，产量低于100万吨，具有持续盈利能力。

3.3 变性淀粉：氧化淀粉、酸化淀粉、酯化淀粉、阴阳离子淀粉等类型30多种，产量70多万吨，盈利能力弱，主要问题是产品功能挖掘模糊，使用定位和专一性不准。

依赖进口变性淀粉。

3.4 酒精：食用酒精和燃料酒精2种，年产能700多万吨，开工率不足，效益不稳定，亏损面大。

玉米深加工业发展现状玉米是我国三大主要粮食作物之一，在国家粮食安全中占有重要地位，既是民众的口粮和畜牧业的主业来源，也是一种重要工业原料。

在我国所有粮食作物加工中，玉米是加工链条最长、产品最多的品种，可加工成的工业产品高达3000余种。

随着现代工业的快速发展以及汽车保有量的增加，世界性的能源供需矛盾日渐突出，因此，开发利用替代能源已经成为各国保障经济持续健康发展的重要能源战略，处在高速发展中的我国当然也不例外。

由于以玉米为原料的燃料乙醇等生物质能源兼具有环保和可持续性的特点，从而玉米深加工的工业利用成为世界各国替代能源的重要发展方向。

近年来，我国玉米深加工业获得前所未有的大发展，尤其在燃料乙醇方面更是发展迅猛。

然而，玉米深加工业对国民经济积极促力的同时，也带来了一些负面影响，如过快发展导致玉米价格飞涨、相关食品产业和畜牧产业受到很大影响。

因此，全面认识和正确处理玉米工业加工发展的重要作用及其所带来的影响，制定科学发展对策，对确保国家食物安全和促进我国经济健康发展意义重大。

我国玉米深加工业发展现状作为三大粮食作物中最适合作为工业原料也是加工程度最高的粮食作物，近年来玉米深加工产品取得了长足进展，其丰富的产品包括淀粉、淀粉糖、变性淀粉、酒精、酶制剂、调味品、药用、化工等八大系列数千个品种，且广泛应用于纺织、汽车、食品、医药、材料等行业，基本形成玉米经济系统。

具体而言，以玉米为原料的加工业包括食品加工业、饲料加工业和深加工业等三个方面，其中玉米深加工业是指以玉米初加工产品为原料或直接以玉米为原料，利用生物酶制剂催化转化技术、微生物发酵技术等现代生物工程技术并辅以物理、化学方法，进一步加工转化的工业。

中投顾问高级研究员薛胜文认为，中国玉米加工业起步较晚，从20世纪80年代几十万吨消费量到90年代以每年10%的速度快速增长，如今开发了上百个产品。

2008年我国玉米深加工消耗量4000万吨，2011年玉米深加工消耗量已增至7000万吨，此外还包括1.05亿吨玉米动物饲料。

玉米深加工产品的市场前景作者：来源：《农业知识·致富与农资》2016年第09期目前我国玉米深加工产品种类多达百余种。

主要产品有淀粉糖、氨基酸、有机酸、多元醇和玉米酒精等几大类。

淀粉糖行业仍有潜力目前，我国淀粉糖年产量1200万吨，居世界第二，出口量占总产量的约10%。

技术水平达到世界先进，产品质量稳步上升，市场竞争力不断增强。

淀粉糖的应用目前主要在食品领域和医药领域，饲料领域正在逐步开拓市场，未来发展仍将具有一定的潜力。

氨基酸扩张空间有限主要包括谷氨酸钠（味精）和赖氨酸。

氨基酸中产量规模最大的是味精，2015年产量达到230万吨，居世界首位，出口量占总产量的24%。

近年来通过不断的技术革新，谷氨酸生产的产酸率、糖酸转化率明显提高，粮耗、能耗和水耗大幅度降低。

赖氨酸盐主要作为饲料添加剂。

目前全国产能约200万吨，2015年赖氨酸产量约为100万吨，出口量占总产量的26%。

由于下游饲料行业需求疲软，加之赖氨酸产能已经很大，预计未来几年将不会有太大的扩张空间。

有机酸要向高端产品迈进包括柠檬酸、葡萄糖酸和乳酸。

目前我国柠檬酸发酵生产企业有7家，产能约160万吨，2015年国内柠檬酸总产量134万吨，出口量占总产量的72%。

柠檬酸及其盐在国际市场上主要应用在食品工业和洗涤业，此外在医药、饲料、新材料等领域也占有一定的市场份额，仍有较大的市场潜力。

目前我国葡萄糖酸产能约100万吨，2015年国内葡萄糖酸产量约为60万吨，出口量占总产量的24%。

高端葡萄糖酸钠依然具有较大的市场潜力。

2015年，我国乳酸全年产量约12.8万吨，产品出口量占总产量的29%。

目前，国内食品级乳酸产能已经饱和，聚合级乳酸由于生物基材料市场逐渐升温，产业化步伐加快。

近3年我国乳酸产品受进口产品冲击较大，出口受阻，形势不容乐观。

多元醇市场较为稳定多元醇产品中目前产量最大的是山梨糖醇，2015年我国产量达130万吨，位居世界第一。

我国玉米深加工产业的现状、存在问题及其解决对策我国玉米深加工产业是指对玉米进行深加工，制造出多种高附加值的产品。

目前，我国的玉米深加工产业已经逐步发展壮大，成为我国农业产业链中不可或缺的一部分。

但是，随着行业的发展，也出现了一些问题，需要加以解决。

一、现状1.发展壮大：我国的玉米深加工产业已经逐步发展壮大，产值在逐年增加，成为我国农业产业中的重要组成部分。

2.产品种类丰富：目前，我国的玉米深加工产品种类丰富，包括淀粉、糖、酒精、淀粉糖、乳酸、氨基酸、生物制品等多种高附加值的产品。

3.区域分布广泛：玉米深加工产业已经分布到全国各地，其中以东北地区、华北地区和东部沿海地区发展最为迅速。

二、存在问题1.技术水平有限：目前，我国的玉米深加工产业技术水平相对较低，与国际先进水平相比还有一定的差距。

2.缺乏品牌意识：我国的玉米深加工企业在品牌建设方面还存在一定的问题，缺乏品牌意识，难以形成具有品牌影响力的企业。

3.资源浪费严重：我国的玉米深加工企业在生产过程中存在着资源浪费严重的问题，特别是在水资源的利用上。

三、解决对策1.加强技术研发：加强技术研发，提高企业技术水平，与国际先进水平保持同步。

2.建立品牌意识：加强品牌意识建设，提高企业品牌影响力，推动企业走向国际市场。

3.加强资源节约：加强资源节约和环保意识，采用科学的生产方式和技术手段，减少资源浪费，保护环境。

4.优化产业结构：优化玉米深加工产业结构，加强人才培养，鼓励企业发展多元化经营，提高企业竞争力。

总之，我国玉米深加工产业的发展还面临一些问题，需要加强技术研发，建立品牌意识，加强资源节约，优化产业结构，以推动玉米深加工产业的健康发展。

玉米深加工行业的发展趋势
玉米深加工行业的发展趋势主要包括以下几个方面：
1. 多元化的产品开发：传统玉米深加工产品主要包括淀粉、糖、油等，随着消费需求的日益多样化，未来玉米深加工行业将会开发出更多种类的产品，如玉米蛋白、玉米纤维等。

2. 高附加值产品的生产：随着消费者对健康和功能性食品的不断追求，未来玉米深加工行业将加大对高附加值产品的研发和生产，如玉米肽、果胶、果酸等。

3. 绿色和可持续发展：环保和可持续发展已经成为玉米深加工行业的重要考虑因素。

未来，企业将会更加注重环保技术和资源利用效率的提高，推动玉米深加工行业向绿色和可持续发展的方向转变。

4. 自动化生产的普及：随着科技的不断进步，玉米深加工行业将逐渐普及自动化生产设备和智能化管理系统，提高生产效率和产品质量。

5. 国际市场的开拓：中国的玉米深加工行业已经具有较强的竞争力，未来将会积极开拓国际市场，拓展出口业务，提高自身的国际影响力。

总之，玉米深加工行业的发展趋势主要集中在多元化产品开发、高附加值产品生产、环保可持续发展、自动化生产和国际市场开拓等方面。

随着技术和市场的不
断进步，玉米深加工行业有望实现更高水平的发展。

山东玉米产业发展趋势山东省位于中国东部沿海地区，是中国重要的农业大省，也是中国主要的玉米生产基地之一。

山东玉米产业发展潜力巨大，所以吸引了大量的投资和关注。

本文将从山东玉米产业发展的背景、现状和趋势等方面进行探讨。

一、山东玉米产业发展背景山东是我国玉米生产大省之一，玉米产业在山东的发展受到多方面因素的影响。

首先，山东拥有丰富的土地资源和适宜的气候条件，为玉米的种植提供了良好的环境。

其次，山东农民在种植上积累了丰富的经验，掌握了高效的种植技术。

再者，山东地区交通便利，市场发达，加工和销售渠道畅通，从而促进了玉米产业的发展。

二、山东玉米产业现状1、种植规模：根据统计数据显示，山东省玉米种植面积和产量在全国位居前列。

截至2019年，山东玉米种植面积达到771.4万公顷，占全国的1/4左右；玉米总产量为9689.5万吨，占全国的1/5左右。

可以说，山东玉米的种植规模十分庞大，产量稳居全国前茅。

2、品种结构：山东的玉米品种以黄色玉米为主，同时也种植有白色和红色的玉米。

其中，中晚熟品种较多，如青玉35、中国119、冬玉35等，这些品种在适应性和产量上有一定的优势。

3、加工产业：山东的玉米加工产业比较发达，以深加工和加工制品为主。

山东省拥有多家大型的玉米加工企业，如山东春天集团、山东金冠集团等，他们在深加工领域具有一定的竞争力。

同时，山东还以龙口、即墨、胶州等地为中心，建设了一批高效的种子繁殖基地和粮食物流集散中心，提高了玉米加工的规模化和集约化水平。

4、出口贸易：山东省通过与国内外的贸易合作，将玉米出口到世界各地。

统计数据显示，山东省玉米出口量稳定增长，2019年玉米出口量达到了823.43万吨，同比增长22.8%。

山东的玉米主要出口到东南亚、非洲等地，同时还出口到美国、韩国等国家和地区。

通过拓展出口市场，山东玉米的产业发展得到了巨大的推动。

三、山东玉米产业发展趋势1、转型升级山东玉米产业仍然存在一些问题和短板，包括资源利用不足、产业结构偏重、科技创新能力不强等。

玉米深度加工工艺及其发展趋势玉米是世界上重要的粮食作物之一，也是一种非常重要的经济作物。

玉米不仅可以用于直接食用，还可以进行深度加工，制成多种产品。

玉米深度加工是将玉米加工成多种高附加值产品的过程，包括淀粉、葡萄糖、醇类、纤维素、乳品、酒精、肉制品等。

玉米深度加工工艺首先要进行玉米的前处理，包括去壳、去芯、去杂质等。

处理后的玉米可以进行磨碎、研磨、制浆等工艺，将玉米的各个部分分离开来。

接下来，可以对不同部分进行不同的加工。

玉米的淀粉是其中重要的部分，可以通过湿法或干法提取。

湿法生产是淀粉工业中最常用的方法，通过研磨和湿法分离的方法来提取玉米淀粉。

干法生产则通过将玉米脱水后进行干磨，然后通过粉碎、分级等工艺来提取淀粉。

此外，还可以通过酶法、纳米技术等前沿技术来进行淀粉的提取。

提取玉米淀粉后，可以进行多种加工。

其中最常见的是将淀粉加工成葡萄糖，通过酶解将淀粉转化为葡萄糖，然后通过纯化和浓缩等步骤得到葡萄糖。

葡萄糖是一种重要的生物质能源原料，广泛应用于食品、医药、化工、饲料等领域。

除了淀粉和葡萄糖外，玉米还可以通过发酵来生产醇类。

通过将淀粉转化为糖，然后利用微生物的发酵作用将糖转化为酒精，得到乙醇。

乙醇是一种重要的工业原料，广泛用于制药、饮料、化妆品等行业。

玉米的纤维素也是重要的深度加工产品之一。

纤维素可以通过化学方法来提取，然后可以用作造纸、制药、能源等领域。

此外，玉米还可以用于制作肉制品。

由于玉米具有丰富的营养价值和良好的口感，可以用于制作鸡肉、火腿、腌肉等肉制品。

玉米中的淀粉和纤维素能有效地吸附水分，增加肉质的风味和口感。

玉米深度加工的发展趋势主要有以下几个方面：1. 技术创新：随着科技的进步，新的加工技术将不断涌现。

例如，高压法和超声波法可以改善传统加工过程中的效率和质量。

另外，纳米技术、生物技术等也将为玉米深度加工带来更多的机会和挑战。

2. 产业升级：随着市场对高质量和高附加值产品的需求增加，玉米深度加工行业将逐渐过渡到高端市场。