2019-2020学年度苏教版高中必修二化学专题3 有机化合物的获得与应用第二单元 食品中的有机化合物习题精选二

第三单元 人工合成有机化合物[知 识 梳 理]一、简单有机物的合成1．概念用化学方法合成新的有机化合物要依据被合成物质的组成和结构特点，选择适合的有机化学反应和起始原料，精心设计并选择合理的合成方法和路线。

2．以乙烯为原料合成乙酸乙酯(1)若合成路线Ⅰ设计如下，请在方框内填写相应物质的名称：写出标有序号的有关反应的化学方程式，并注明反应类型：；OH ，加成反应2CH 3CH ――→催化剂O 2＋H 2=CH ==2CH ① ；O ，氧化反应2CHO ＋2H 32CH ――→催化剂△2OH ＋O 2CH 32CH ②；COOH ，氧化反应32CH ――→催化剂2CHO ＋O 32CH ③。

O ，酯化反应2＋H 3CH 2COOCH 3CH 错误!OH 2CH 3COOH ＋CH 3CH ④ (2)其他合成路线3．合成有机物的思路：依据被合成物质的组成和结构特点，选择合适的有机化学反应和起始原料，精心设计并选择合理的合成方法和路线。

【自主思考】高中化学专题，优选资源精品化学资料- 2 -1．一种物质的合成路线可能有多种，到底采用哪一种，主要应该考虑哪些因素？提示 (1)合成路线的简约性。

(2)实际生产的可操作性。

(3)还要综合考虑原料来源、反应物利用率、反应速率、设备和技术条件、是否有污染物排放、生产成本等问题来选择最佳的合成路线。

2．选择最佳合成路线由乙烯合成乙酸乙酯，写出反应的化学方程式，注明反应类型。

提示 ①CH 2===CH 2＋H 2O ――→催化剂CH 3CH 2OH 加成反应②CH 2===CH 2＋O 2――→催化剂CH 3COOH 氧化反应③CH 3COOH ＋CH 3CH 2OH 错误!CH 3COOCH 2CH 3＋H 2O 酯化反应3．在一定条件下，将甲酸、乙酸、甲醇和乙醇置于同一反应体系中发生酯化反应。

请回答下列问题：(1)酯化反应的条件是_______________________________________________________。

2019专题3 有机化合物的获得与应用[知识网络构建]一、烃的结构和性质写出图中标号所代表的化学方程式：①___________________________________________________________。

②___________________________________________________________。

③___________________________________________________________。

④___________________________________________________________。

⑤___________________________________________________________。

⑥___________________________________________________________。

⑦___________________________________________________________。

⑧___________________________________________________________。

二、食品中的有机化合物转化关系2019写出图中标号所代表的化学方程式：⑨___________________________________________________________。

⑩___________________________________________________________。

⑪___________________________________________________________。

⑫___________________________________________________________。

(2)等物质的量的烃(CxHy)完全燃烧，消耗 O2 的量为x＋4y mol，则耗氧最多的为 D。
【答案】 (1)A (2)D
2．烃完全燃烧前后气体体积的变化 CxHy＋x＋4yO2―点―燃→xCO2＋2yH2O (1)燃烧后温度高于 100 ℃时，水为气态： ΔV＝V 后－V 前＝4y－1， y＝4 时，ΔV＝0，体积不变，对应有机物 CH4、C2H4 等。 y＞4 时，ΔV＞0，体积增大。
的 CH4、C2H4、C2H6 中，nnHC的值越大，含氢量越高，生成
H2O 越多，故 CH4 生成水最多；nnHC越大，含碳量越高，生成 的 CO2 越多，故 C2H4 生成 CO2 最多。(4)温度≥100 ℃条件下， 当烃分子中含有 4 个氢原子时，该烃完全燃烧前后气体体积不 变，即为 y＝4 的 CH4 和 C2H4。
答案：A
4．下列区分物质的方法不正确的是( ) A．用燃烧的方法可以区分甲烷和乙烯 B．用酸性 KMnO4 溶液区分苯和 CCl4 C．用新制 Cu(OH)2 悬浊液区分蔗糖和葡萄糖 D．用 KI 溶液区分淀粉溶液和鸡蛋白溶液
解析：甲烷燃烧时，产生明亮的淡蓝色火焰，而乙烯燃烧 时，火焰明亮且有黑烟产生；酸性 KMnO4 溶液加入苯中，液体 分层，上层为苯，而 CCl4 加入酸性 KMnO4 溶液中，液体也分 层，下层为 CCl4；新制的 Cu(OH)2 悬浊液与葡萄糖溶液共同加 热，能生成砖红色沉淀，蔗糖无此现象，故可区分开来；KI 溶 液遇淀粉溶液和鸡蛋白溶液均无明显的现象，故不能用来区分 两物质。
解析：(1)设乙烯的物质的量为 x，乙烷的物质的量为 y，可 得：
x＋y＝1， 4x＋6y＝5氢原子守恒， 解得 x＝y＝0.5 mol， 即 n(C2H4)∶n(C2H6)＝1∶1。

典型代表物 (名称、结构简式)
乙醛CH3CHO
醛
__________(醛基) (羰基)
酮
丙酮CH3COCH3
类别
官能团
典型代表物 (名称、结构简式) 乙酸CH3COOH
乙酸乙酯 CH3COOCH2CH3
羧酸
________(羧基) 酯 ________(酯基)
2.有机化合物的结构特点： (1)有机物中碳的成键特点。 4
(4)同系物。
相似
CH2
【思维诊断】(正确的打“√”，错误的打“×”) (1)含有苯环的有机物属于芳香烃。( )
提示：×。有些含苯环的有机物不一定是烃，如硝基 苯。
Hale Waihona Puke (2)官能团相同的物质一定是同一类物质。( 提示：×。醇和酚都含有羟基。
)
(3)
和
都属于酚类。(
)
提示：×。只有羟基与苯环直接相连的才是酚。
【高考命题探究】 角度1 有机物的分类
【模拟母题示例】(2017·黄冈模拟)下列物质分类正 确的是( )
【解析】选B。A项，分子结构中不含苯环，不属于芳 香化合物，错误；C项，含有羰基，属于酮类物质，不 属于醛，错误；D项，羟基没有直接连接苯环，与侧链 的烃基相连，属于芳香醇，错误。
【探究归纳总结】有机化合物的分类注意问题 (1)官能团的书写必须注意规范性，常出现的错误有把 “ ”错写成“CC”，“—CHO”错写成 “CHO—”或“—COH”。
苯的同系物
(4)按官能团分类。 ①烃的衍生物：烃分子里的氢原子被其他原子或原子 团取代后的产物。 原子或原子 ②官能团：决定有机化合物特殊性质的___________
团。 ___
③有机物的主要类别、官能团和典型代表物。