新型饲料添加剂乳酸菌分析

绿色饲料添加剂———乳酸菌在肉鸡生产中的研究进展乳酸菌是指能够发酵碳水化合物，产生乳酸的一类无芽孢革兰氏染色阳性细菌的统称，并不是严格意义上的系统分类中的一科或一属，其中有益菌以乳杆菌属和双歧杆菌属为代表。

目前已发现的乳酸菌在细菌分类学上至少包括18个属，共有200多种绝大部分都是动物体内必不可少的且有重要生理功能的菌群，并广泛存在于动物的肠道中。

1乳酸菌在肉鸡机体内的作用机理1.1促生长作用1.1.1合成维生素和菌体蛋白乳酸菌在代谢过程中能够合成菌体蛋白，在微生物自身溶菌酶和肉鸡胃酸、胃蛋白酶、胰蛋白酶等作用下，菌体蛋白可以分解并被肉鸡肠道消化吸收；乳酸菌还能合成B族维生素，供肉鸡机体利用，当饲料中B族维生素不足时，有明显的加强的加强代谢的作用。

黄庆生等报道，用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵玉米粉和小麦粉，赖氨酸含量分别增加72%和85%，蛋氨酸分别增加40%和46%，硫胺素和核黄素均有所增加，游离氮增加160%和40%，游离铁增加130%和90%，游离钙增加150%和120%，总体营养价值明显提高。

1.1.2促进营养物质吸收在偏酸性环境中，肉鸡机体内的一些消化酶（如蛋白酶等）才能被激活，分解营养物质。

乳酸菌在代谢过程中产生大量的乳酸好挥发性脂肪酸，能够降低消化道pH，激活消化酶，促进营养物质的消化吸收。

李路胜等选用温室麻鸡1日龄母雏，采用基础日粮（不含有抗生素和乳酸菌）、基础日粮＋黄曲霉毒素0.0125%、基础日粮＋乳酸菌制剂1.5%（饮水）、基础日粮＋乳酸菌制剂1.5%（拌料后发酵6h）。

试验期为72d，分文前期（1~4周）、中期（5~8周）、后期（9~11周），结果表明，发酵组可显著降低盲肠pH、提高十二指肠和空肠淀粉酶活性（P＜0.05）。

此外，肠道内pH降低，还能够活化矿物质离子（钙、镁离子等），促进畜禽肠道中矿物质的消化吸收。

1.2调节消化道微生态1.2.1黏附的生理效应乳酸菌能够定植于肠黏膜上皮细胞表面，并形成一层“生物膜”，维持肠粘膜的完整性，保护机体免受外来病原菌和有害物质的损害。

乳酸菌在畜禽营养与饲料中的应用乳酸菌在畜禽营养与饲料中具有多种应用，包括：
1. 乳酸菌能够分解碳水化合物，产生乳酸和其他有机酸，降低肠道PH值，从而改善肠道环境，抑制有害微生物的生长，提高畜禽的免疫力。

2. 乳酸菌产生的乳酸可降低动物肠道内胆碱酯酶的活性，有助于提高饲料中磷的利用率。

同时，乳酸还能降低饲料中钙的表面张力，促进钙磷的吸收，有助于畜禽对饲料中营养素的全面有效利用。

2. 乳酸菌能够产生维生素B1、B2等B族维生素和一些氨基酸，能够直接作为饲料添加剂使用。

3. 乳酸菌发酵后的饲料具有芳香气味，有助于改善畜禽的食欲。

此外，在某些情况下，乳酸菌还能提高畜禽对某些饲料的适应性，帮助解决饲料供应问题。

同时，乳酸菌不会使某些畜禽产生消化道症状，也不会导致肉质变化等问题。

需要注意的是，不同的乳酸菌产品添加量不同，使用时需要根据产品说明进行操作。

综上所述，乳酸菌在畜禽营养与饲料中具有改善肠道环境、提高饲料利用率、产生维生素和改善食欲等作用，有助于提高畜禽的健康水平和生产性能。

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2、将玉米秸秆、青干草用揉搓机揉搓加工、按养牛场自己的配方加入精饲料使用拌草机混合，每吨粗、精混合饲料加入50千克乳酸菌搅拌均匀，根据饲料的湿度，乳酸菌可以加入适量的水进行稀释使用，加入乳酸菌的混合饲料湿度在30-35%左右，然后密封发酵。

20度以上的天气、3-5天饲料内部温度可以达到35-50度，这表明饲料已经发酵、便开始饲喂了，每天饲喂2-3顿
3、如果条件允许，应在牛的日粮里、应该每天加入20%的氨化饲料
4、饮水添加：稀释比例为200倍，每公斤乳酸菌加入200-500公斤水稀释、直接供牛饮用。

冬天每天2次，夏天3-4次。

（保证每头成年牛每天摄入60ml-80ml），
5、圈舍除臭：稀释比例为100倍，每公斤乳酸菌加水100公斤稀释直接喷洒圈舍。

这是首推的环保养殖新技术，研究发现，很多有益微生物可以提高饲料蛋白质利用率，减少粪便中氨的排放量，可以抑制细菌产生有害气体，降低空气中有害气体含量。

七、注意事项：
1、本产品已由权威部门检测，已达到人的食用标准。

牛食用本产品后不会产生任何副作用；
2、本产品不可与抗生素产品混用；
3、本产品不可与其他非生物饲料添加剂混用。

北京顺诚明星。

乳酸菌微生物在动物饲料添加剂与畜禽养殖中的应用与效果随着畜禽养殖业的迅猛发展，人们对于动物饲料添加剂的需求也日益增加。

而乳酸菌微生物作为一种常见的添加剂，其在畜禽养殖中的应用与效果备受关注。

本文将介绍乳酸菌微生物在动物饲料添加剂与畜禽养殖中的应用以及相关的效果。

一、乳酸菌微生物在动物饲料添加剂中的应用乳酸菌微生物作为一种益生菌，在动物饲料添加剂中得到了广泛的应用。

首先，乳酸菌微生物可以促进动物的消化和吸收，提高饲料的利用率。

其次，乳酸菌微生物还可以改善动物的肠道菌群结构，增强动物的免疫力，降低动物患病率。

此外，乳酸菌微生物还具有抗菌和抗病毒的作用，可以有效减少动物因细菌和病毒感染而引起的疾病。

二、乳酸菌微生物在畜禽养殖中的应用效果乳酸菌微生物在畜禽养殖中的应用效果显著。

首先，它可以提高畜禽的生产性能。

乳酸菌微生物可以改善动物的肠道环境，促进食物的消化吸收，从而提高动物的生长速度和体重增加量。

其次，乳酸菌微生物在畜禽饲养过程中可以减少饲料的浪费，降低饲养成本。

通过调节肠道菌群，乳酸菌微生物可以增强饲料对动物的营养价值，减少不必要的能量损失，提高饲料的利用效率。

此外，乳酸菌微生物还可以减少动物因疾病而导致的损失，提高养殖的经济效益。

三、乳酸菌微生物在畜禽养殖中的安全性乳酸菌微生物在畜禽养殖中的应用是相对安全的。

乳酸菌微生物属于自然界广泛存在的微生物，它们与动物和人类有着共生关系。

乳酸菌微生物具有较强的抗菌和抗病毒能力，可以有效阻断病原菌的侵入和生长，从而保护动物的健康。

此外，乳酸菌微生物还可以排出人体内的有害物质，促进肠道的排毒功能，进一步增强免疫力。

因此，乳酸菌微生物在畜禽养殖中的应用是可持续且安全的。

综上所述，乳酸菌微生物作为一种常见的动物饲料添加剂，在畜禽养殖中的应用与效果是显著的。

乳酸菌微生物可以提高饲料的利用率，改善动物的肠道菌群结构，增强动物的免疫力，降低动物患病率。

乳酸菌微生物还可以提高畜禽的生产性能，降低饲养成本，减少动物因疾病而导致的损失。

微生物饲料添加剂乳酸菌的微生物学检验一、概述乳酸细菌是一类能利用发酵糖产生大量乳酸的细菌通称。

乳酸细菌主要包括23个属，通常在饲料中用作有益微生物的菌种有干酪乳杆菌（Lactobacillus casei）、植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）、嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）、粪肠球菌(Enterococcus faecium)、乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)、两歧双歧杆菌(Bifidobacterium bifidum)、屎肠球菌（Enterococcus faecium）、乳酸乳杆菌(Lactococcus Lactis)、戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)等。

乳杆菌常用MRS琼脂作半选择培养基。

APT培养基通常用于分离绿色乳杆菌和其他乳杆菌及肉食杆菌。

当乳杆菌仅是复杂区系中的部分菌类时，SL培养基常用作为选择性培养基。

对于芽孢乳杆菌常用GYP培养基，链球菌有TYC培养基、MS培养基，还有利用磺胺二甲恶唑、制大肠菌素和结晶紫等作为选择因子。

M17培养基被用作乳球菌的分离培养基。

此外还有如溴甲酚紫培养基、CHALMERS培养基等也常用于乳酸菌的分离。

以下举几个例子来说明乳酸菌的作用及特性。

嗜酸乳杆菌属于乳杆菌属（Lactobacillus）的一个种。

其特性为：杆菌，两端圆，不运动，无鞭毛，接触酶阴性，和苦杏仁苷、纤维二糖、七叶灵、果糖、半乳糖、葡萄糖、乳糖、麦芽糖、甘露糖、水杨苷、蔗糖反应为阴性，阿拉伯糖、葡糖酸盐、甘露醇、松三糖、鼠李糖、核糖、山梨糖、木糖反应为阴性。

由于嗜酸乳杆菌在生长中可以产生一些抑菌物质，如有机酸、细菌素及类细菌素，可以抑制肠道中有害微生物生长繁殖，起到平衡肠道菌群的作用。

并能产生B族维生素，包括各种叶酸、生物素、维生素B6和维生素K等，分泌各种有益物质，如乳酸、乙酸等，降低肠道pH值。

乳酸菌及其制剂在猪肠道疾病防治中的作用研究摘要乳酸菌是一种安全性高的添加剂，能够显著抑制肠道病原微生物（如大肠杆菌和沙門氏杆菌等）。

本文将主要分析乳酸菌以及乳酸菌制剂在猪肠道疾病治疗中的作用。

关键词乳酸菌；制剂；猪肠道疾病；防治作用随着养猪业的日益发展，抗生素在防治猪肠道疾病中的作用也日益明显。

但是，随着抗生素的广泛滥用，出现以下几种问题：（1）二重感染；（2）耐药菌株；（3）残留抗生素。

上述问题的发生使得畜禽类产品的质量显著下降，间接影响到人类的生命健康安全。

基于此，选择安全有效的饲料添加剂是提高畜禽类产品质量关键。

乳酸菌是一种新型饲料添加剂，具有无污染和不产生抗药性特点，因此逐渐受到饲养畜禽类场主的青睐。

根据有关研究显示，乳酸菌以及乳酸菌制剂能够维持肠胃微生物平衡，不断提高活体健康质量[1]。

1 简要分析乳酸菌乳酸菌是动物消化道的一类益生菌，能够在体内通过生物降低胃肠道PH值和抑制致病菌侵入，最终提高对宿主的营养，促进宿主快速生长。

国外学者在20世纪初发现由乳酸菌制成的酸奶相比起普通牛奶更有益于治疗腹泻和助消化，目前来看，已经被广泛应用于以下几个领域中：（1）食品加工领域；（2）医药保健领域；（3）饲料发酵领域；（4）畜禽疾病预防领域。

2 乳酸菌防治猪肠道疾病的作用机理在健康仔猪中，肠道聚集诸多微生物，微生物种类各样，在肠道菌群中互为制约，继而维持平衡。

乳酸菌是肠道菌群中的有益菌，可以在很大程度上抑制病原菌生长，继而起到预防肠道疾病作用。

调查资料显示，对52头新生仔猪在饲料喂养时加入乳酸菌以及乳酸菌制剂未发生1例仔猪白痢和仔猪黄痢。

上述调查结果说明仔猪肠道发育好且乳酸菌及其制剂科有效防治肠道疾病。

2.1 抑制微生物乳酸菌通过周围环境或猪母体进入肠道内，迅速建立乳酸菌菌群，在保持肠道微生物正常菌群化中有着重大价值。

乳酸链球菌会产生过氧化氢和细菌素，有学者在相关研究中发现，过氧化氢能够使得Fe2+与乳酸杆菌表面胰蛋白酶互为有机结合，导致病原菌无法从体内获得Fe2+，最终有效抑制肠道内病原微生物（如大肠杆菌和沙门氏杆菌等），清除体内毒物，降低肠道疾病发生率[2]。

乳酸菌对动物功能的研究进展摘要：目前乳酸菌作为新型微生态添加剂在动物饲养、研究方面取得了重大进展，乳酸菌具有调节胃肠道、营养、抗氧化、调节免疫、降血脂等功能。

本文就乳酸菌在动物实验中的这些功能效果进行综述。

关键词：乳酸菌；动物；功能乳酸菌（Lactic acid bacteri）是一类可发酵碳水化合物产生大量乳酸的无芽孢、革兰氏阳性菌（G+）兼性厌氧菌，广泛存在于自然界和人、畜、禽的消化系统中。

一些菌株被证实是肠道中常在的益生菌，主要有乳酸杆菌属（Lactobacillus）、双歧杆菌属（Bifidobacterium）、链球菌属（Streptococcus）、肠球菌属（Enterococcus）、乳酸菌属（Lactococcus）等。

该类菌作为定植于动物肠道的重要的优势菌群之一，能调整胃肠道菌群平衡、促进营养物质消化吸收、提高机体免疫力等正常生理功能，目前广泛应用于食品、医药和饲料等不同领域。

我国农业部在2008年《饲料添加剂品种日录》中规定枯草芽孢杆菌、粪肠球菌、屎肠球菌、乳酸肠球菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、植物乳杆菌、乳酸片球菌可以在动物日粮中直接添加，而不必对其安全性和稳定性进行技术评审。

乳酸菌作为目前应用最广泛的、种类最多的微生态制剂在动物研究、饲养方面取得了重大成就。

因此，乳酸菌作为取代抗生素的新一代微生态添加剂，研究它的功能具有重要意义。

1. 乳酸菌作用1.1调节胃肠道小肠是营养物质消化吸收的主要场所，小肠粘膜的结构良好、肠道微生态平衡是营养物质消化吸收和动物正常生长的生理基础。

动物幼崽出生时消化道内通常是无菌的，然后在短期内与环境接触迅速建立一个胃肠道微生态系统。

此时，有益菌群未成为肠道中的优势菌群定植于胃肠道上，动物易受到有害菌群侵袭感染致病甚至死亡，生产者往往使用抗生素来改善这一问题，却带来耐药性和残留的问题。

仔猪断奶后，缺乏母乳免疫因子的保护、饲料消化负担加重会导致胃肠道上皮组织萎缩及消化道微生物紊乱、抗病力减弱。

活性乳酸菌饲料添加剂试验结果报告一、试验地点：民生场保育舍二、试验时间：2010年10月19日至2010年11月4日，共计17天。

三、试验材料：1、添加剂：活性乳酸菌饲料添加剂固态料、活性乳酸菌饲料添加剂饮水料（新疆雅荠生物制品有限公司）。

2、猪只：保育猪，108头。

四、试验方法1.分组：按试验设计随机分为3组，每组3个重复，每个重复12头仔猪。

表1.试验分组2.饲喂：常规饲喂。

3.测定项目及数据采集：试验开始及结束时的仔猪平均体重，试验阶段平均日采食量、平均日增重、料肉比，试验期内死淘数，腹泻率及皮毛状况等。

五、统计方法采用SPSS17.0统计软件中ANOVA程序进行单因素方差分析，数据用X±SD表示。

六、试验结果表2.活性乳酸菌饲料添加剂试验结果初重（kg）末重(kg) 日增重（g）日采食（g）料肉比腹泻率（%）A组7.62±0.86a13.09±1.43 a321.98±34.21 a490.85±67.53 a 1.52±0.05 a 4.90B组7.57±0.97 a12.81±1.74 a308.17±46.73a472.39±86.51a 1.53±0.06 a8.82C组7.55±0.83 a12.76±1.29 a306.70±30.52 a472.47±61.49 a 1.54±0.07 a8.82 注：1.同列中有不同字母肩标为差异显著（P<0.05），有相同字母为差异不显著（P>0.05）。

2.原始数据分析参见附表。

七、结果分析1．分析表明，三个组在初生重、末重、日均增重、日均采食量及料肉比方面均无统计学差异。

2．从成本分析看，固态添加剂组试验期间每头猪添加剂平均使用量为25g，成本为（该产品的价格？），多采食饲料314g，成本约为1.8元；相对于对照组每头猪平均多增重280g，以目前的毛猪价格15元/kg计，每头猪增加4.2元利润（如果按仔猪出售超重价计算则约为2.8元）。