养牛效益分析报告

２０１１年第６期（总第１７３期）　调查报告　

调查报告　

共和县奶牛养殖状况调查报告　

陶鲁德　（青海省共和县畜牧兽医站８１３０００）　

中图分类号：￥８２３—９　１　文献标识码：Ａ　文章编号：１００７．１７３３（２０１１）０６—００６３—０２　

共和县是一个以畜牧业生产为主的牧业大县，南部　

的廿地、塘格木、沙珠玉、铁盖、恰不恰、龙羊峡六乡　

镇则是以半农半牧为主，饲草饲料较丰富。随着经济的　

发展，全县南部乡镇养牛业逐步向奶用方向转化，奶牛　

养殖业有传统的粗放型经营逐步向舍饲、半舍饲的现代　

化经营方向转变。年末全县奶牛存栏头，其中杂种奶　

牛存栏２７８５余头，共和县奶牛存栏量稳步增长，产奶量　

也逐步提高。为了解共和县奶牛养殖水平现状和存在的　

问题，２０１０年底对共和县恰卜恰镇、沙珠玉、塘格木等　

乡的奶牛饲养户进行走访调查，现将调查的有关情况报　

告如下。　

１调查目的　

１．１　了解现状切实了解当前奶牛养殖的实际情况，包　

括生产水平、饲养方式、饲料构成、饲喂技术、疾病状　

况等问题。　１．２提供服务为提高服务质量，增强服务工作的针对　

性和实用性，减少盲目性，改变产品技术推广模式提供　

实际的依据。同时，为农户制定奶牛养殖服务、支持政　

策提供决策参考。　

１．３提高养殖水平　通过有针对性的技术指导，现场服　

务和新产品推广，引导养殖者走上依靠技术进步改善养　

殖效益的轨道上来。　

２调查范围、对象、时问及方式　

２．１范围和对象恰ｔ－恰镇、沙珠玉乡、塘格木镇，１５　

个行政村、３３户养殖户、１６９头奶牛。　

２．２时间及方式本次调查从２０１０年３月开始至２０１０年ｌ１　月底为止。采用走访调查的方式。　

３调查内容　

３．１生产水平指标平均单产；最高产奶；高峰产奶持　

续期。　３．２饲喂状况指标青饲料喂量；饲料来源；精饲料喂　量。　３＿３　繁殖情况指标　产后初次配种时间，最长定胎时　

间，难孕原因。　３．４疾病状况指标产前产后疾病；异食癖现象，最困　

第1篇

一、前言

为了深入了解养牛场的运营模式、饲养管理以及市场前景，我于2023年X月X日至X月X日，在XX省XX市XX养牛场进行了为期两周的实践学习。本次实践旨在通过实地考察、参与养殖、学习理论知识等方式，全面提升自己的专业技能和实际操作能力。以下是我对本次实践活动的总结报告。

二、养牛场概况

XX养牛场位于XX省XX市，占地面积约XX亩，拥有标准化牛舍XX栋，存栏量达到XX头。该场主要从事肉牛养殖，以肉牛育肥为主，兼顾奶牛养殖。场内设施齐全，包括饲料加工厂、屠宰加工车间、粪污处理设施等。

三、实践内容

（一）饲养管理

1. 饲料管理：在实践期间，我学习了饲料的采购、储存、加工和配比。饲料是养殖的基础，优质的饲料能够提高牛的生长速度和肉质。我了解到，饲料的质量直接影响着牛的健康和生长。

2. 牛舍管理：牛舍是牛生活的场所，保持牛舍的清洁、干燥、通风是保证牛健康的关键。我学习了如何进行牛舍的清洁消毒、粪便清理以及牛舍的通风换气。

3. 疾病预防：在养牛过程中，疾病预防至关重要。我学习了常见牛病的诊断、预防和治疗措施，以及疫苗接种的重要性。

4. 日常观察：每天对牛的健康状况进行观察，包括食欲、精神状态、体态等，以便及时发现并处理问题。

（二）肉牛育肥

1. 育肥阶段：肉牛育肥是养牛场的重要环节。我参与了肉牛的育肥过程，学习了育肥饲料的选择、饲喂方式以及育肥效果的评估。

2. 屠宰加工：在屠宰加工车间，我了解了肉牛的屠宰流程、肉质评定以及产品加工方法。

（三）市场调研 1. 市场分析：通过对当地肉牛市场的调研，我了解了肉牛的市场价格、供需状况以及消费者偏好。

2. 销售渠道：了解了养牛场的销售渠道，包括批发、零售以及与餐饮企业的合作。

四、实践总结

（一）收获

1. 专业技能：通过实践，我掌握了养牛场的基本饲养管理技术，提高了自己的实际操作能力。

2. 理论知识：结合实践，我对牛的生理、病理知识有了更深入的了解。

1 2020奶牛养殖业考察报告

2020奶牛养殖业考察报告3篇【篇一】奶牛养殖业考察报告20xx年6月10日我县畜牧食品局局长与畜牧中心副主任、高级畜牧师随县考察组到市对奶牛养殖业进行了考察，先后对奶牛养殖场和成都伊利集团有限公司牛奶加工厂进行了考察并听取农发局的情况介绍，现将该市奶源建设考察情况报告如下：

一、市奶牛发展基本情况5.6万人，乡村人口573170人，有农户184985户，全市幅员面积1384平方公里，辖24个乡镇，264个村（社区），3689个组。20xx年，全市畜牧业总产值达24.35亿元，占农业总产值的44.6%，农民人均纯收入达到8400元。从20xx年开始，成功引进奶牛业巨头伊利集团到该市投资，带动了当地奶牛业的迅猛发展。于20xx年制定了《20xx-20xx年市奶牛养殖发展规划》，要求力争到20xx年，建成5万头良种奶牛养殖基地和15万亩牧草基地。采用千头标准养殖场+百头养殖小区的发展模式。拟规划修建10个千头良种奶牛示范场，200-400个存栏百头以上的养殖小区。实际到现在全市现存栏奶牛9000余头，有存栏100头以上的奶牛场（小区）17个，其中伊利集团建养殖场3个，存栏奶牛5000头左右。全市日产牛奶120吨，年产4.3万吨。伊利集团年产值达13亿元，创造税收7400万元。

二、奶牛业发展过程20xx年市奶牛业基本上为空白，仅存栏奶牛100头左右。在成功引进伊利集团后，政府大力发展基地，引导农户进行 2 规模养殖奶牛，为企业建立第一车间。20xx年就发展到存栏奶牛2500余头，但由于农户养殖技术缺乏、防疫意识差，饲草饲料不到位，价格低，造成养殖户全面亏损，同时发生了人畜共患的布氏杆菌病，当地的农发局局长被职，分管局长受到刑事处分，一度奶牛业发展停滞不前。20xx年市委、政府改变策略，要求公司建基地，发展奶牛业，为企业自身解决奶源，经过几年努力，公司建立了三个规模养殖场，存栏奶牛5000余头，这样使公司自身得到了壮大，同时也带动了当地奶农的发展。使公司与农户都受益，现全市奶牛存栏量达9000余头。

．地　蚁　２００６年５月１５日农历四月十八　特别报道　

编者按：为进一步加强畜牧业市场研究，为科学决策提供可靠依据，自今年３月份开始，河北省畜牧兽医局畜牧与草原处组织有关人员对河北省保定、唐山、石家压、衡　水、邯郸等部分市、县猪、鸡、牛、羊等养殖业生产状Ｉ兄进行了深入调研，并多次召开由市、县畜牧主管部ｆｑ、种畜禽场、养殖户（场）、屠宰加工企业、经纪人和屠宰户等有关人　员参加的座谈会通过这次调研。基本土摸清了目前河北省主要畜禽品种的养殖生产状况厦存在的主受问题和发展瓶颈，同时也对今后河北省该采取哪些应对措施提出了　许多合理化的建议。固本刊在上期已由省畜牧兽医局张力圈助理调研员对河北省的猪业市场形势作了详细的阐述，故本期仪将对牛、羊、鸡市场的调研情况作一介绍，供业　内专家和有关人士参考和借鉴。（因篇幅所跟，文中个别地方有删节）　关于当前奶业生产形势的调研报告　一、奶业生产基本情况　“十五”期间，河北省奶业迅猛发展，　并呈现出生产持续增Ｋ、区域布局不断优　化、加ｆ＿能力明显增强的态势。截止到　２００５年底，全省荷斯坦及改良奶牛存栏　１９６　６１万头．奶类总产逃到３４８．６４万吨，　其中牛奶产量３４０　３５万吨．分别较上年　增ｉ乇２１　８９％、２５　８９％和２７　７３％．奶牛存　栏、奶类总产和牛奶产量均居全Ｊ　第３　位．我省已成为奶业生产大省　２００６年季度奶牛存栏、奶类总产和　牛奶产量分别为ｌ９０　６５万头　９９　３Ｏ万吨　干¨９６　７９万吨，ｌｉｄ比分别增长２４　３６％、　２３　４８％和２３　５０％，全省奶、｛ｋ发展的总体　态势良好　白去年Ｉ１月份以来每公斤牛　奶收购价格提高ｒ　Ｏ　２冗．每　产奶牛每　月多收八】２Ｏ～】５Ｏ元，全省奶农每川多收　八】２～】５亿兀。养奶牛仍足农民增收的　个好途径。　过几年快速发展，、　前河北省奶、Ｉ　进人　稳较快发展阶段，正在由传统奶业　向观代姗业过渡奶业生产方式、组掣ｉ形　式、产品结构发生新的变化　生产方　…　粗放型向质鞋效益型转变　规模化、集约　化、专业化饲养水平不断提高，奶业区域　优势进一步增强，唐…、　家戊、张家口、　慊定∞、№主产区牛奶产　占全省牛奶总　产的８Ｉ　８８％　组织形式由分散逐步向统　、有序方向转变　奶、　坼会、奶农台作绀　纵和经纪人的发展，拓腱Ｊ　服务功能，维　护ｒ奶农利益，提高了组织化程度　乳制　品结构南单型逐渐向多元化转变。以液　态奶为主体．花色奶、功能奶、奶酪等多品　种、高附加值产品正在逐步丌发　二、存在的突出问题　在我省奶、　快速发展的同时．也存在　些面待解决的突ｍ问题：　（一）乳制品加工企业大量进口奶粉．　冲击奶牛养殖近５年，我同奶粉进口量　呈增长态势。２００５年全同奶粉进口ｌＯ　８　万吨，比２０ｏ１年的６万吨增长８０％　海关　数据表明，２００５年进ｕ　１吨奶粉价格约　台人民币１　８万元，比闰产的雀巢和完达　山奶粉每吨约低２０００元。受利益驱使．当　前仍有相当　郎分加１１企业用进口奶粉　生产复原乳　如果２００５年进口奶粉全郎　用于生产复原乳．相当于９０万吨原料奶　产量．等于我国目前２４万头奶牛一年的　产奶量，挤压了国内原料奶的市场空间。　我省是奶业大省，牛奶产量占仝罔的八分　之一．全同奶业生产大环境的对我省奶业　牛产影响较大，增加了我省奶牛养殖风险　和压力　（二）液态奶监管不严．复原乳依然充　斥液态奶市场２００５年９月．同办《关于　加强液态奶生产经营管理的通知》（以下　简称《通Ⅻ》）的下发，促进了原料奶价格　的回升，奶农收益有小幅增加　由于对液　态奶生产经营的监管力度不够，复原乳充　斥液态奶ｒ仃场的现象仍然普遍存在，一蝗　企业仍在生产复原乳　末按规定进行标　示．影响丁全同及我省奶牛养殖业发展．ｊ　（三）乳制品市场竞争无序，加工企业　将市场风险转嫁奶农、　前，一此大型乳　制品　ｒ企业　不正　｛竞争手段．低价倾　销，争夺市场，加之门糖、包装材料等辅助　原料价格比去年分别Ｅ涨８Ｏ％和２Ｏ％以　上，企业勾降低生产成本，保持利润空间，　纷纷在原料奶收购环节压绒压价，转嫁市　场风险，奶农与乳品加ｌ企业利益联结机　制小健全　（凹）原料奶收昀环节缺乏有效监管，　奶农利益得不到保障调畚发现．多数乳　制品　Ｔ企、ｌ　不注重奶源摹地建设．消费　旺季高价争抢奶源，淡季限收拒收，打乱　了正常的原料奶收购市场秩序。在原料奶　收购过程中，企业不能严格执行原料奶同　家标准，单方面决定奶质奶价　由于缺乏　对原料奶收购环节的有效监管．加之奶农　组织化程度低，正当刹益得不到有效维　护，奶农反映，原料奶被压低一个等级，利　润损失约８％。　（五）社会化服务程度低．增加了奶牛　养殖成本当前奶牛饲养规模化程度较　低．生产方式比较落后，基层畜牧兽医技　术服务体系不健全＋科学饲养技术得不到　有效推广．奶牛品种改良进程缓慢，疫病　防治措施得不到有效落实，奶牛重大疫病　还时有发生。增加ｒ奶牛养贿成本　尤其　是去年以来．饲草饲料价格平均卜涨】５％　以上．奶牛养殖成本增加，比较效益Ｆ降，　有的甚至亏损，奶农养牛积极性受到一定　影响　三、对策与措施　为促进我省奶业持续健康发展，　埘　当前我省奶、　发展存在的突…　题。重点　采取以下措施：　（一）加强舆论宣传，科学ｉ｛导消费　广泛开展巴氏系菌乳、火茁乳等科普知识　宣传．利州世界牛奶日和牛奶宣传Ｊ刮．通　过奶业协会等多种组织．加夫牛奶消费的　宣传力度．积极引导牛奶消费．引导科学　消费和健康消费，逐步培养城乡居民乳制　品消费习惯，扩人消费群体，挖掘乳制品　消费潜力。　ｆ二）进一步规范奶业市场秩序．加强　液态奶市场的监管规范奶、　市场秩序是　促进奶、　持续、健康　稳步发展的根本保　障．要积极协捌省人大等有关部门．尽快　制定符合全省奶、ｌ　发展实际的《奶、ｌ　管理　条例》，重　规范收奶行为、规范奶站建　设、规范收奶标准．建立第一方检测机构，　仲裁交奶纠纷．保护养殖户叫身利益　同　时，按照闰办《通知》要求，继续会同有关　部门进一步加大时液态奶牛产经营的雌　管力度．把液态奶中复原乳的检洲、唯产　备案、产品标识标泞的检查Ｔ作日常化、　制度化。同时，积极　调有关部门，尽快完　善液态奶标示制度，配合同家积极推进巴　氏杀菌乳标“鲜”和灭菌乳标“纯”。　（三）加快《河北省发展千万吨奶工程　规划》的落实，加快规模养殖按照《规划》　要求．困地制宜，优化资源配置，进一步构　建奶业优势产业带．强化奶源基地建设，　积极推行规模化生产、标准化管理和产　化经营．小断提高奶业发展的质量和效　益．从根本上解决我省奶牛总体生产水平　低的问题　各级政府要加大对奶牛小Ⅸ和　机械化挤奶厅建设的资金投入＋引导民营　资本参与奶牛小ｌ　和机械化挤奶厅建设，　鼓励养殖户在荒山、荒地和一般性耕地建　设奶牛规模饲养场和集约化饲养同区，加　快规模养殖。提岛原料奶质茸　（四）提高奶农组织化程度．加强社会　化服务引导和鼓励各地建芷奶牛合作　、奶、№生产者　会及股份合作制联合　体，促使奶农、奶站和乳－　加Ｉ企、【　之问　形成合理的利箍联结与分配机制，切实维　护奶农的权益。加快推进基层寄牧兽医体　系建设，提高引会化服务的能力和水甲　引导奶牛散养户向养殖小区集中，发展规　模化养殖，提高机械化挤奶比蕾，改善原　料奶厦　结合“科技人户”行动．普及利　学饲养技术．降低生产成本．提高养殖效　益　（五）加大政策扶持力度．强化宏观调　控认真贯彻落实叶Ｊ央】号文件精神，结　合社会士义新农村建设，进一步　九良种　奶牛冻精补贴的范嗣嗣ｌ规模，今年汁划在　伞竹５Ｏ个县（Ｊ１Ｊ区）利用补贴冻精　良　奶牛３５，Ｊ头　积檄探索奶牛政策性保险，　化解奶牛养础风险　加强对奶业发　的指　导和宏观调控，积微与有关部门协调，研　究奶业发展的扶持政策和长效机制　（六）进一步发挥乳品加工企业的龙　头带动作用　乳品加Ｔ个业是奶业发腥　的龙头，足奶牛养殖户的依托，担缬着开　扦１乳制品消费市场．保护养殖　利益的双　重责任　此，乳品加ｆ企业，特刖足：腱　集Ｉｊ１要充分发挥龙　带动作用，在ｒ变７　化的市场竞争中发展壮大要积擞丌拓乳　制品消费市场．生产适官不同消费群体需　要的乳品．加大高端乳制品市场ＪＴ发力　度．提高乳制品国内、省内市场占有率　扩　大乳制品生产能力．加九对原有乳制晶牛　产企、　的技术改造，扩大生产能力　推行　定单生产．最大限度地保护养殖，，的切身　利益，积极引导标准化养殖。　（０４Ｂ２８００）