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家乡特产作文(精选15篇)家乡特产作文1我出生于江苏东台，这里有各种各样的景点和美食，而我最喜欢的就是多汁可口的西瓜了。
每当到这个季节，我总是嚷嚷着让妈妈买很多西瓜放在冰箱里，到热得不行时，来一口冰凉西瓜，那才叫爽。
记得妈妈每次挑西瓜时，都要用两只手在瓜上敲一敲，再把耳朵凑上去听一听，说什么这样确认过的西瓜多汁美味。
一次，妈妈出门买西瓜，我像只小尾巴跟着妈妈出们，太阳炙烤着大地，我就像一颗小露珠，被太阳晒得都快蒸发了。
妈妈熟练的手法再一次展现出来，随后妈妈从众多西瓜中挑了一个又大又圆的，问:“看这个怎么样，够你吃上两天了吧！”我苦笑地回答道:“嗯，够吃了。
”一到家，我就迫不及待地拿出西瓜，黑绿相间的瓜皮光泽圆润，滑溜溜的。
我把西瓜从水池里捞起来，在切板上不停地滚动着，好像在说:“小主人，别吃我，我还想多玩几天呢！要不然你切的时候下手轻一点，我怕疼!”可我毫不犹豫地“咔”一声，圆润的西瓜就这样被我一分为二。
红果实里镶嵌着几颗黑籽，清香扑鼻。
哇！我又忍不住地流口水了。
二话不说，拿起勺子来一口。
天哪！这可比我的冰镇西瓜好吃多了呀！清凉可口，解暑散热，这简真就是天堂的美味。
这就是世界上绝无仅有的宝藏，我也想学一学妈妈那挑西瓜的手工，真厉害，一挑一个准。
其实西瓜不仅可以用来吃，还可用来做灯笼，我就有做过，可好看了。
再好吃的鱼汤，也比不上我那清凉可口的西瓜。
家乡特产作文2我的家乡是郑州，这里有很多特色产品！如果你有机会，你必须尝试这种“人类美味”。
郑州的石榴举世闻名。
当它开花时，红色的石榴花像小火焰一样在树枝上绽放，在那里燃烧得很旺。
你知道吗？一朵小小的石榴花等于一朵石榴，一朵花不到一颗石榴，一颗石榴不到几百块，所有的损失都是由于一朵小小的花，所以我们一定不要乱采乱放。
石榴充满了珍宝。
皮肤可以用作药物。
多吃可以治疗腹泻、止血等。
它可以被视为一个小医生。
石榴不仅能治愈各种疾病，而且非常美味！它看起来像远处的苹果，近处的球和近处的玛瑙。
我的家乡东台作文我的家乡东台作文8篇在学习、工作或生活中，大家一定都接触过作文吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。
相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧，以下是小编收集整理的我的家乡东台作文，欢迎阅读与收藏。
我的家乡东台作文1我的家乡是风景迷人，物产丰富的地方。
而且我们东台有很多有名的特产，比如西瓜、发绣、鱼汤面、海产品、烧饼、臭豆腐……我们来到了风景迷人的人民公园。
一进大门就看到了辽阔的路上，人山人海，人来人往，手都好像可以摸到了对方的手。
我们来到了小溪边，看到了快乐的小鱼在玩游戏，比如有的在吹泡泡，有的在捉迷藏，还有的在荷叶枝下休息。
再往旁边看看，看到了一些不知名的草，其中我看上了一只最美的花。
刚想去摘花，突然想到花草也都是有生命的花草，如果摘了生命就没了。
在这里可以听到鸟的声音和闻到花草的香气。
我们离开了人民公园，来到了我们东台物产丰富的地方。
那里的西瓜，让我流连忘返。
种西瓜的时候都会用袋子包起来，这样结出的果实会很甜，而且很大。
一切，红的瓤就出来了，黑的籽也出来了，真让人口水都流了下来，很想吃一口。
我轻轻的咬一口，“啊”这个味道真是让人回味无穷。
我爱我的家乡——东台。
我的家乡东台作文2我的家乡在东台，那你即美丽又富饶，什么？你说你不信，那就跟我去看看吧。
说起迷人风光，我还是最喜欢董永七仙女文化园。
一进去就看见一座栩栩如生的雕像，上面刻着董永和七仙女获得自由的样子，喜笑颜开欢心，欢天喜地的。
是啊，获得了自由，谁不开心呢？再往里面走，你就能看见一条清澈见底的小河，小河里住着一群正在开心玩耍地小鱼，它们一会儿吐泡泡，一会儿跳出水面，好像在让人们看他们那优雅的舞姿呢！小河里还住着一些胆小虾，不管你有没有小伤害他们，只要你一碰，它们就会跑得无影无踪了。
小河上有一座月牙般的小桥。
我最喜欢的是爆炸瓜，只要你轻轻一碰，它，便会“啪”的一声“爆炸”了，“爆炸”后你一定会看到红彤彤的果肉，黑乎乎的籽儿，让人忍不住想咬一口。
东台的非物质文化遗产项目十分丰富，以下是其中一些的详细介绍：
1、董永传说。
这是广泛流传于中国各地的四大民间传说之一，东台西溪古镇是其历史最悠久、地名遗迹最多的地方。
2006年，东台的“董永传说”入选国务院批准的首批国家级非物质文化遗产。
2、东台葫芦画。
这是一种独特的艺术形式，以葫芦为载体，通过精湛的绘画技艺，展现出各种生动、形象的画面。
3、蚕丝被制作技艺。
东台的蚕丝被制作技艺源远流长，其独特的制作工艺使得蚕丝被具有轻柔、保暖的特性，深受人们喜爱。
4、打连厢。
这是一种富有地方特色的民间舞蹈，表演者手持连厢，通过击打和舞动，展现出欢快、热烈的气氛。
5、灯彩。
东台的灯彩制作技艺精湛，造型各异，色彩鲜艳，为各种节日和庆典增添了浓厚的喜庆氛围。
此外，烙画、装裱技艺、富安民间故事、巴斗黄泥螺制作技艺、渔鼓道情、安丰麦秆画、里下河糖塑、时堰木雕、溱东传统砖瓦制作技艺、后港茶干制作技艺、真丝地毯织造技艺、梅氏骨科疗法和许河杂技等也是东台的非物质文化遗产项目。
这些项目各具特色，充分展示了东台地区丰富多彩的文化底蕴和民间艺术的魅力。
盐城特产有哪些土特产盐城的特产有:射阳大米、马洋菊花、东台西瓜、东台发绣、沿海百寿坞、建湖虾、九龙口大闸蟹、大丰东沙紫菜、雨花蒜、盐城海盐、建湖大米、大纵湖大闸蟹、东台陈皮酒、福宁糕、龙岗梨等。
1、射阳大米射阳大米是江苏省射阳县的特产，是中国地理标志产品。
射阳县位于苏北黄海之滨，日照充足，无霜期长。
射阳县土壤为滨海盐渍水稻土，含钾极其丰富，蓄水透气性好，自然环境优越，种植历史悠久。
生产的大米具有颗粒饱满、晶莹剔透、醇厚香甜、营养丰富、口味独特的特点，在上海、苏南等地享有盛誉。
2、东台西瓜东台西瓜食口风味极佳。
黄瓤西瓜特小凤口感细腻、多汁，是消暑解渴佳品。
红瓤西瓜早春红玉糖度高、纤维少，更以其甘甜多汁、营养丰富的特点深受人们的喜爱。
部分品种西瓜因皮薄肉嫩含水丰富，刀一碰即快速裂开，常以“东台爆炸瓜”享誉市场。
3、东台发绣东台发绣是江苏省东台市的特产，是中国国家地理的标志性产品。
发绣这一古老的东方艺术，开启了东台发绣的新时代。
发绣艺人将水墨绣改为彩绣，画绣合一，双钩改为淡彩，从而发展出双面发绣和双面异色绣。
目前，东台有7000多名从事发绣工艺设计、配色、勾拉、刺绣、装裱等技术人员，其中青年绣工占绝大多数。
4、洋马菊花洋马菊花主要是位于射阳县洋马镇。
全镇有3万多亩土地种植药用菊花，这里成为一个“大花园”。
现在，这里除种有常规的杭白菊以外，还引进了各种名贵的中药材。
这里有“百花园”、“菊花标本陈列馆”和众多楼台亭阁，人们到此一睹菊花的自然风光。
这里除种有常规的杭白菊以外，还引进了各种名贵的中药材。
这里有“百花园”、“菊花标本陈列馆”和众多楼台亭阁，人们到此一睹菊花的自然风光。
5、滨海白首乌何首乌。
是传统的滋补中草药。
何首乌。
属于紫锥菊属植物的块根，如黑穗醋栗、黑穗醋栗和黑穗醋栗。
它味甘、苦，性质温和。
历史上一直作为滋补中药使用。
古代医生视其为养生抗衰之宝。
具有养血益肝、乌发胡须、延年益寿的功效。
6、建湖青虾“建湖青虾”是在建湖县特定的地理环境中生长繁衍的一种青虾优势种群，具有壳薄肉嫩、营养丰富的特点，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。
五年级描写家乡特产的作文怎么写范文400字我的家乡在陕北清涧，素有“中国西部红枣之乡”的美称，这里出产的红枣是上等补品，难怪人们常说“一天吃三枣，长生不显老。
”下面是我为大家带来的五年级写家乡的特产的作文，希望你们可以喜欢哦。
写家乡的特产的作文篇一：我家住在东台市的一个小镇，典型的水乡小镇。
家乡人杰地灵、地肥水美。
这里的特产很多，其中最出名的要算东台臭豆腐和鱼汤面了。
先为大家介绍下东台臭豆腐吧。
“东台臭豆腐”可是很有名的哟，每当在盐城、建湖看到“东台臭豆腐”的广告牌时，作为东台人，我都会自豪地对身边的人说：“看，这就是我们东台的特产哟。
”你可别这个“臭”字所吓倒哦，有句话叫“闻起来臭，吃起来香”，真是太形象了。
还记得第一次吃臭豆腐时，我像很多人一样，捏着鼻子大叫起来：“这是什么呀?这么臭能吃嘛?”可是没想到，师傅把臭豆腐先放到滚热的油锅里炸成金黄，起泡，捞出来，再放上香菜、蒜头、辣酱等调味料，吃起来别提有多香啦!再来说说鱼汤面。
我想聪明的你根据名字已经猜出来了吧?没错，就是用鱼汤下的面。
最讲究的鱼汤是用鲫鱼、黄鳝的鱼骨头熬成的，乳白鲜美的汤加上手工擀成的面条，上面撒些香菜、胡椒面、香油、麻油、酱油，想想都让人垂涎欲滴。
每次我都能吃上满满的一大碗。
前段时间，和爸爸妈妈一起看《舌尖上的中国》，上面介绍了全国各地的许多美食，我真想把我们东台的臭豆腐和鱼汤面介绍给他们，让我们家乡的特产走出东台，走向全国。
写家乡的特产的作文篇二：我的家乡是个龙眼之乡。
我爱家乡的.一草一木，更家家乡的特产――龙眼。
我的家乡漫山遍野都是龙眼，郁郁葱葱的，像一片绿色的海洋，龙眼树的外表并没有什么惊人之处，但是它的果质好，甜味十足。
我很早就尝到了这种甜而不腻、糯而爽口的特色了。
一到夏天，果实就挂满枝头了，把树枝都压弯了腰。
细看龙眼，只见它是圆圆的，细的只有黄豆那么大，大则有拇指那么大了。
龙眼在不同的阶段是有不同的味道的：熟透的龙眼甜津津的，没有熟透的则有一种苦涩的感觉。
盐城特色美食
1、杨五香肠
杨五香肠是一道江苏省盐城东台市传统名食，有100多年的历史。
其特点是色泽鲜艳，美味可口。
2、大纵湖醉蟹
大纵湖醉蟹是江苏省盐城市大纵湖镇传统名菜，属于江苏菜。
蟹个大黄多。
洗净后，配以盐城曲酒、米酒、淮盐、花椒等原料醉制。
该品具有外观似活、肉质细嫩、味醇浓郁、醉气惹人、佐酒品鲜、营养丰富、不需烹调、携带方便八大特色，为宴席、旅游、馈赠的佳品。
3、阜宁大糕
阜宁大糕，又名玉带糕、一品玉带糕，阜宁地区传统糕类佳品。
产于江苏省盐城市阜宁县，糕片白如雪，柔如云，甜如蜜，
卷得起、放得开，入口香甜、滋润细软、营养丰富、老幼皆宜。
阜宁大糕十分美味，主要以糯米粉精制而成。
家乡的水果西瓜篇1“青青藤，满地爬，结出果子圆又大，瓤甜水多绿娃娃。
”朋友，大概你已猜着了吧。
谜底就是我们家乡东台的特产——西瓜。
西瓜圆圆的，和篮球一般大小。
它全身披着一件印有墨绿、碧绿相间条纹的外衣。
用手轻轻地抚摸它，使人感到既细腻又光滑。
仔细一看，在它身子的一头还有一个猪尾巴似的瓜秧呢。
家乡的大棚西瓜大概五月份就可以上市了。
到时候采好的西瓜堆山积岭，农民伯伯的心里乐开了花。
熟透的西瓜从它的瓜秧到它的底部，颜色逐渐由深变浅。
开始部分是深绿，而后变成淡绿，瓜底部位甚至成黄色了。
家乡的西瓜皮薄瓤厚，用刀刃轻轻一碰，随着瓜皮发出清脆的响声，呈现在眼前的是那新鲜红嫩的瓜瓤，里面还躺着一粒粒乌黑油亮的瓜子，仿佛点缀着一颗颗耀眼夺目的黑珍珠。
青皮、红瓤、黑子，宛如一幅出自画家之手的民间艺术画。
看着新鲜诱人的红瓤西瓜，我忍不住“啊呜”一口，咬了一块瓜瓤，顿觉得有一股细腻而清甜的.汁水顺着喉咙润进心思，感到浑身凉爽，沁人心脾。
哎！真奇怪，在咬过的地方出现许多小泡泡。
过了一会儿，泡泡又爆掉了。
记得有一年夏天，我跑得满头大汗，感到口干舌燥，便从冰箱里拿出一块西瓜，狼吞虎咽地吃起来。
那清甜冰凉的滋味，简直令人停不住口。
我一口气吞下几块，身上顿时凉爽了许多，肚皮也撑得圆鼓鼓的，一会儿跑一趟厕所，我这才知道，西瓜不仅味美，还能解暑利尿呢！西瓜，不但色美味美，还是咱农民伯伯创收的顶梁柱。
不是吗？随着改革开放，搞活经济，我市已经举办了三届“佳蜜西瓜节”。
借此机遇，我们东台的西瓜品牌正享誉全国，走向世界呢。
我爱家乡的西瓜，我更为西瓜能搞活东台的经济为咱东台人增加经济效益而感到骄傲！家乡的水果西瓜篇2我爱家乡的西瓜我的家乡在抚州，那儿盛产西瓜闻名全国，每当夏日来临便是西瓜收获的季节，当夏季火辣辣的太阳烤着大地的时候，西瓜便成熟了。
以前我们这儿盛产的西瓜个大，水份充足，果肉的颜色多半是黄颜色的，味道虽谈不上很甜，但带点甜爽的感觉，使人感到意外的舒服，还特别好吃，是老人小孩最喜爱的品种之一。
介绍我自己的家乡东台作文介绍我自己的家乡东台作文篇一我的家乡在东台，那是一个美丽富饶的地方，信吗？不信你就跟我来看一看吧！第一站――董永七仙女文化园。
那儿不仅美丽，还有一个传说呢！废话不多说，只讲重点：听说这里是七仙女和董永第一次相见的地方呢，往后走会看见一棵老槐树，据说他是他们俩人的媒婆呢！你看厉不厉害。
第二站――黄海森林公园，那里风秀丽，树木成荫，空气清新。
人们都喜欢在那儿玩耍、乘凉、野餐，我觉得不去那里的人一定会后悔的。
第三站――臭豆腐店，虽然外表不好看，味道也很臭，但是味道可是美味无比，俗话说“闻起来臭，吃起来香嘛”！说了这么多，也应该有点儿口渴了吧。
走，跟我去吃点东西，喝点汤吧。
第四站――鱼汤面面馆。
首先，点一碗鱼汤面。
第一眼看见了乳白色的汤和洁白的面，那么第二口就是喝汤了，喝了一碗鱼汤面，肚子里热乎乎的，心情也变得舒畅起来了。
我爱我美丽的家乡，更爱那美味的特产――鱼汤面。
介绍我自己的家乡东台作文篇二我的家乡在东台，那里靠近黄海，风景十分优美。
而且那里人杰地灵，物产丰富，是一个旅游胜地。
东台有一片著名的海滩景点――条子呢。
有一次，由于我考得好，爸爸妈妈决定带我去条子呢，我很高兴。
来到条子泥那里可真美，大海的水清澈干净。
不远处还有一些渔民在忙碌，我不禁脱下了衣服。
只听见扑通一声，我就跳进海里嗨起来了。
我突然感觉到有东西在碰我的小脚，我便把小脚后面的东西捉住了，原来是一只调皮、可爱的小海星。
过了一会儿，我决定去捉螃蟹。
可是螃蟹太狡猾了，它一闪我一下子被弄了满脸。
但是我并不甘心，于是我一鼓作气，终于把螃蟹捉住了。
东台的物产丰富，那里有很多特产，比如：千年鱼汤面、西瓜、丝绸……我们这最著名的莫过于发绣，发绣制作异常严格。
几十公斤当中只能选出几斤，虽然很严格，但是发绣却名扬四海。
这是因为他有一段历史：传闻南宋皇帝特别爱发绣，在一次战争中发，就被英国军队抢走了。
从此，发绣在英国很流行。
大家都觉得发绣很精致，很喜欢。
盐城特产介绍短文
盐城位于江苏省北部，是一座历史悠久的城市。
其地处海陆交通
要道，环境优美，气候宜人，人文历史深厚，被誉为“东方明珠”。
盐城有许多美食和特产，以下是一些值得一试的盐城特产介绍。
1. 东台大麻花
东台大麻花是盐城地区著名的传统特产之一。
它的外观呈螺旋形，金黄酥脆。
不仅颜值高，味道也非常美妙。
用咀嚼的力量一点点分离
碎酥屑，然后才能将那最古老的年代味道完全释放，深受消费者欢迎。
2. 滨海鲜蛋
滨海鲜蛋是盐城最有名的土特产之一。
它的特别之处在于它不是
鸟蛋，而是一种珍贵的海产品。
这些鲜蛋比鸭蛋小，直径约为1.5-2
厘米，表皮黄色，内部半透明，呈半固体状。
它的口感独具特色，并
且富有营养。
3. 独山油菜花
独山油菜花也是盐城特有的当地特产。
这里的油菜花很特别，因
为它们的颜色非常多彩，而且是盐城唯一的景象。
从远处看过去，这
些油菜花看起来像是一幅绚丽多彩的画，吸引着很多人前来欣赏和拍照。
4. 东台海蛎子
东台海蛎子有着深厚的文化底蕴和历史渊源。
它们是盐城地区的
传统特产之一，以生长于东台海域的美味海蛎子而闻名。
这些海蛎子
的味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素等。
结语
以上是盐城特产介绍，这些特产都是盐城地区的传统美食，每一
种都有其独特的风味和特色。
无论是品尝还是购买作为纪念品，这些
特产都是值得一试的。
东台的特产
东台市实验中学（南）初三（16）班芮彧
一.研究目的
让人们了解东台特产
二. 研究对象
1.西瓜
2.发绣
3.陈皮酒
4.鱼汤面
西瓜
特定产于江苏省东台市境内的西瓜，谓之“东台西瓜”
东台于2008年通过中国园艺学会西瓜专业委员会组织的评审，成为全国第一个“中国西瓜之乡”。
“东台西瓜”商标已经获准国家商标局注册，是第一个突破了农产品产地证明商标空白，成为目前国内唯一获准具有地理标志的国家注册的瓜类产品。
“东台西瓜”已有800多年的种植历史, 以其独特的地理位置、优越的土壤条件、丰富的种植经验形成了自有的风味特色。
特小凤、早春红玉等品种，从果型大小、色泽到内在品质均适应市场需求，产品十分畅销，甜透大江南北。
“东台西瓜”是真正的无公害西瓜、绿色西瓜、有机西瓜。
“东台西瓜”目前供应市场的绝大部分为小果型西瓜，一般单重为1.5~2.0KG，有晶黄果肉和鲜红瓜瓤两种类型，种子特小，外皮淡绿青色条纹。
晶黄果肉型“东台西瓜”：分特小凤、特小兰等品种，口感细腻、多汁，是消暑解渴佳品。
鲜红瓜瓤型“东台西瓜”：一般品种为早春红玉品种，糖度高、纤维少，更以其甘甜多汁、营养丰富。
“东台西瓜”：产品质量过硬。
普遍采用大棚多层覆盖保护地栽培，病虫害发生轻，注重施用有机肥料和钾肥，其产品经审定取得了省级无公害认证和国家绿色食品质标志，达到品质优良、食用安全的要求。
包装精美别致。
小果型西瓜既是人们消费食用的佳品，也是馈赠亲友的礼品。
经营者十分注重内在质量和箱型设计，坚持规格分级套网罩，分品种定量包装，以赢得消费者的称心满意。
东台西瓜年供货量60万吨，供货季节4-10月。
发绣
20世纪60年代，许多艺人、画师、绣女来到东台……于是，20世纪70年代末，沉睡已久的发绣绝艺在东台奇迹般的复苏，几成绝响的古老艺术重新焕发了青春，绽放出异彩。
先后绣制出《清明上河图》、《姑苏繁华图》、《金刚般若波罗蜜经》、《长江三峡全景图》、《八十七神仙图》等一大批发绣长卷和陈毅、刘少奇、邓小平等伟人肖像。
1989年以来，东台曾多次跨过海峡，在台湾高雄等地展出发绣，轰动了宝岛。
而今，发绣这一古老的东方艺术，在东台又开辟了发绣工艺的新纪元。
发绣艺人们改墨绣为彩绣，融画绣一体，变双钩为晕色，开发出双面发绣和双面异色绣。
目前，东台从事发绣工艺设计、配色、勾绷、刺绣和装裱等的技艺人员逾7000人，其中青年绣女占绝大多数。
全市拥有发绣专业公司1个、专业厂家20多家，发绣工艺点300多处，市内发绣经销门市40多爿，年产值超过一亿元。
在台湾和东京等地区都设有销售窗口，中国发绣已传遍五大洲100多个国家和地区。
东台“中国发绣”已获得国内大奖数十个，在国际博览会和民间艺术博览会上也屡获殊荣。
2009年东台发绣获得了“地理标志产品专用标志”保护
（一）材料的要求
东台发绣制作所用底料塔夫绸要求无跳丝、疵点，厚度为0.11至0.13mm，密度经向1cm79梭，纬向1cm45梭。
装裱材料宋锦、花绫要图案清晰、质感好、丝路正，托背宣纸选用高档一等品。
头发选用16至30周岁并在保护范围内连续生活10年以上、身体健康女性的自然色发，发长40cm以上。
（二）绣面构图要求
发绣所用图案要根据特定工艺的要求做到造型准确、布局合理、色彩和谐、构思新颖、个性鲜明、适宜于发绣制作。
（三）针法要求
1. 针法中：参针，要求绣得平整、服贴：套针，要绣得有真实感；虚针，要针迹均匀。
乱针，要层次分明；扣针，要工整平直；网针，要图形整齐；平针，要变化多、针路清晰；刁针，要虚实相应；纳针，要自然顺丝等。
2. 整个绣面要平整，针法要顺纹有序，不露底，色彩搭配自然，去除夹尾发迹。
（四）装裱要求
装裱时要去污、清洗，绣面绷平，镶嵌边料色彩花纹一致，无气泡，不脱壳，不断裂，角度准确，丝缕直，纹样正，通幅整齐。
（五）质量特色
不腐、不蛀、不褪色。
将绘画与刺绣完美结合。
充分以人发的特质来绘制出原画的精神面貌及创作构思的意图。
画面剌绣部分与幅面之比不得少于70%。
绣制人物画的线条，立体感强，凹凸分明；绣制花卉翎毛，层次分明，丝路和顺；绣制动物毛发特点明显、逼真；绣制山水楼阁，古朴典雅，衬光纹理清晰可辨。
陈皮酒
东台陈皮酒介绍：东台传统名酒。
始酿于清乾隆年间。
选用上等精白糯米为原料，采用传统工艺配制而成，配以名贵中药，营养丰富，含多种氨基酸。
有"稠绵醇厚，香味独特，落口甘畅，余味悠然"之誉。
并有理气开胃，舒筋活血之功能。
相传宋朝天圣元年(1023年 )，范仲淹在东台西溪任盐仓监官。
时值范母体弱多病，但生性怪癖厌服汤药。
侍母至孝的范公一筹莫展，忧心忡忡。
为寻求不服汤药而能治病的良方，他八方求医。
一日，当地一名医给范公一良方：用糯米配以中药，制成药酒饮用，可治老太太的病。
范母饮用后果见奇效。
天圣二年冬，雨雪连旬，修堤民夫多病不起，范公也令人配制此酒给民夫服用，民夫饮用不久均病愈。
当时东台民间甚是缺医少药，特别是妇女产后体弱多病，范见此，便请名医和酒师研制医治病民之药酒。
其酒选用麻筋糯米为原料，配以陈皮、黄芪、党参、当归肉桂、丹参、红花、木瓜等16种滋补药物，采用淋饭法酿成，具有补气养血、益肝强肾、祛风散寒、舒筋活络、理气开胃、壮筋健体之功效。
尤其产妇，每餐前温饮一杯，不仅散寒温宫，而且促进子宫恢复。
酿制后用瓮贮藏，取名“ 陈醅酒”，因谐音且又含
陈皮，称之为“陈皮酒”，从此便流传民间。
清代中后期，东台陈皮酒已远近闻名，堪称东台一绝。
陈皮酒是江苏省东台陈皮酒厂的传统名产，已有悠久历史。
产品先后荣获江苏省优质名酒、江苏黄酒优秀奖、中国黄酒节一等奖等称号。
据《古盐城志川己载，陈皮酒始酿于宋天圣元年(公元1023)，最初称“八珍汤”，是范仲淹为治母病遵医嘱，以稻米和陈皮、党参等多味中药材为原料配制而成的滋补酒，因“八珍汤似瓮贮存，故又称“陈酷瓮”，这就是最初的陈皮酒。
到清乾隆年间，东台陈皮酒已发展到相当规模，注酒时的唱和声，此起彼伏，不绝于耳。
外埠商人慕名而来，争贩此酒，成为一时盛事。
鱼汤面
古人云：‘民以食为天。
’今天，你们来到我们盐城这儿，就然我来为你们介绍一下我们这的特色小吃吧！
鱼鹰下洞庭——大有作为。
鱼儿喝水——又进又出。
谈到鱼，自然而然地人们的脑海中很快就会涌现出一些美好的的词句，比如：年年有余，足足有余……这里的“余”与“鱼”字是谐音，一年忙到尾苦到尾的人们，总希望在年末的最后一天，屋里吃的，用的，穿的还能有些存底。
于是，一般在大年三十的这天，我家乡的人们总喜欢在自家的门框上或厅堂正中央贴上鲤鱼的图案。
鲤鱼，灿烂辉煌，庄重典雅，金鳞赤鳍。
古人云：“好事成双”，鲤鱼的图案当然也得成双配对的。
到除夕吃年夜饭时，桌上象征着吉庆有余的一条完整的鱼更是必不可少。
当然，这条鱼是不能吃的。
当吃完年夜饭后，得由家中最年长的长辈，将这条鱼端至橱柜里，希望在新的一年里过得更富足宽余。
‘黄河西来决昆仑，咆哮万里触龙门。
’
说起鱼，当然得提及遐尔闻名，我富庶而美丽家乡的特用鲤鱼制作成的鱼汤面了。
可以这样说，到了我的家乡如果你不吃一餐鱼汤面，犹如你去北京不登上长城一样，的确是件憾事呢。
提起鱼汤面的来源，还有一段佳话呢。
据传，在清朝乾隆年间，一位御膳房的厨师触犯
了御膳房的厨规，被逐出皇宫，流落到我的家乡。
初始时，他以卖白汤饺子为生，由于汤鲜味美，所以生意一天比一天好，顾客一天也比一天多。
后来被一家面馆发现，这位御膳房的厨师并被聘用到面馆，改做起了白汤面。
做起白汤面后，生意更是兴隆，就因为这口味独特，脍炙人口的汤。
鱼汤面的制作，关健当然在于“汤”了。
至于它的制作过程，我是厨艺不精，只知道品尝的。
不过，我的一本《江苏市县邑风物丛书》上，就白汤面专作了介绍。
它的大至制作过成是这样的：先将买回来的鲫鱼去鳞，去鳃，然后洗干净的鲫鱼放在清水中泡三个小时左右。
<注意在泡的过程中，要每隔十五分钟就换一次水。
>取出鲫鱼将鲫鱼挂在阴凉处，凉干，然后下油锅炸，并辅以熟猪油，姜葱，虾子等佐料。
如以一桌八碗计算，取鲫鱼8.5~9两，长鱼骨，猪骨各三两左右，外配上虾子1~2两，白酱油2两，熟猪油1两，姜葱各1两。
制作炸鱼时，不要用猛火，以文火煨煮，直到酥时捞起。
熬汤的水一般用河水，井水，还有天落水。
汤烧到起厚时即可，用汤筛过滤或沉淀一下即可。
因为鲫鱼有‘补虚疗肠之功能’，常食之，大有‘疗补健体之功效’，历来有“吃碗鱼汤面，赛过老寿星”之说。
味香四溢的鱼汤面，欢迎大家前到江苏东台小城来品尝，江苏小城欢迎你。
”
三.研究时间 2011年8月6日星期六。
