腰果百合炒芹菜

厨房美食菜谱：群英荟萃的做法
这是一道快速小炒，也是一道多种材料组合的一道美味佳肴，这道菜除了芹菜、木耳和胡萝卜以外，还附加了一些百合和腰果，令这道菜的色泽很有成次感，吃起来清脆可口，干甜如蜜，而且营养丰富。

现已进入秋冬季，食用百合效果最佳。

百合为药食兼优的滋补佳品，百合可润肺、清心、调中之功效，可止咳、止血、开胃、安神。

百合主要含求碱等多种生物姜和营养物质，有良好的营养滋补功效。

而腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软
化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。

经常食用腰果可以提高机体抗病能力，是老少皆宜的好食材。

食材
主料：
干木耳100g
芹菜
胡萝卜1/2根
干百合
腰果
油适量
盐适量
生抽1勺
姜1块
蒜3瓣
步骤
1.准备所有材料
2.木耳提前泡发好，洗净切菱形
3.姜切丝、蒜切末
4.芹菜择去叶，胡萝卜去皮，芹菜和胡萝卜洗净切菱形
5.锅中做开水，将青菜胡胡萝卜焯一下，捞出过冷水，沥干水分
6.大勺倒入25克的油，倒入腰果炒香捞出
7.再放入蒜泥和姜丝煸出香味
8.放入芹菜和胡萝卜翻炒
9.再依次加入木耳翻炒
10.放入百合翻炒
11.放入生抽
12.放入精盐
13.倒入腰果，翻炒均匀即可
14.成品装盘。

小贴士：1、腰果是熟的，就不用炒了，如果是生的，需要提前炒出来。

2、木耳和百合需要提前泡发好，以免发硬不揉软。

3、腰果含油脂丰富，热量较高，多吃易致发胖。

西芹和百合能一起吃吗西芹和百合的做法西芹和百合都是很美味的养生食物，对人体健康都有一定的好处，有的人说西芹和百合能一起吃，这是真的吗?一、西芹和百合能一起吃吗西芹和百合是可以一起吃的。

西芹是有平肝降压，利尿消肿，养血补虚，镇静安神等食疗作用，其中所含的粗纤维，可以帮助促进肠胃的蠕动，还可以排毒养颜;百合味甘性微寒，归肺、心经，可以帮助润肺止咳，清心安神。

多用于用于治疗肺热咳嗽，劳嗽咳血，虚烦惊悸和失眠多梦等问题。

两种食材搭配起来吃可以起到滋阴润肺、补肾益肝的效果，还可以清心养血安神。

二、西芹和百合的做法准备西芹200克，新鲜百合150克，淀粉适量。

把西芹择去筋洗净，切成比较薄的段，百合去蒂洗净再掰成片，锅中放油烧热，然后下入西芹，炒到五成熟的时候加百合、精盐、白糖一起炒熟，再勾薄芡就可以了。

三、西芹怎么吃好吃做法1：准备好西芹、腰果、葱、姜、蒜。

把生腰果和西芹，分别需要用水煮一遍，捞出之后沥干，西芹放入凉水中浸泡片刻捞出沥干，这样可以保证西芹吃起来口感好。

把锅烧热之后放入少量的油，开小火放入腰果，慢慢翻炒，等到变色的时候捞出。

在锅中倒油，放入葱、姜、蒜一起炒香，再放入西芹、腰果、胡萝卜继续进行翻炒。

等到食材都快熟的时候，再加入适量的盐调味就可以了。

做法2：鲜虾500克、西芹200克、腰果适量:葱少许、姜少许、盐适量、鸡精少许、糖少许、料酒少许、蛋清适量、淀粉少许。

鲜虾去壳去虾线，放入盆中，加入少量的食用碱抓洗，等到虾仁变白的时候放到流水下冲洗，吸干虾仁上的水分后放入碗中，加盐、鸡精、料酒，少许的蛋清，淀粉，少许的色拉油中一起拌匀，然后放入冰箱中腌制三十分钟。

锅中热油达到三成热的时候下入虾仁迅速进行翻炒，等到变色的时候立即起锅。

锅中重新放油烧到三成热的时候放入切成段的西芹快速翻炒，变色之后加入糖、鸡精，葱姜一起翻炒，然后再加入虾仁迅速翻炒，在起锅前加入腰果就可以了。

四、百合的吃法和做法莲子百合粥准备好莲子、小南瓜、银耳、枸杞、小枣、百合，还需要冰糖。

新鲜百合的做法大全家常菜
新鲜百合的做法大全家常菜：
1、西芹百合炒腰果：
百合50克、西芹100克、腰果60克、盐5克、鸡粉3克、植物油2汤匙。

主料准备好；百合去头尾，掰成瓣，西芹切小片。

将西芹和百合焯水后迅速捞起，泡在冷水中备用；锅里放适量油，烧至温热后放入腰果。

用小火煎炸至腰果金黄酥脆后捞出，放凉备用，锅里留油；将西芹百合捞出控干，放入油锅里大火翻炒30秒左右。

放入放凉后的腰果；调入适量盐和鸡粉即可关火出锅。

2、西芹百合：
西芹1颗、百合20克、胡萝卜1根、油1勺、盐1小勺、生姜1块、鸡精1小勺。

干百合洗净后用水浸泡，西芹摘去叶子洗净，泡好的百合剪去黑色的部分，西芹斜切成段，胡萝卜切片，生姜切末，锅热油，爆香姜末，放入胡萝卜翻炒变色，放入西芹翻炒至颜色翠绿，放入百合，加入盐调味。

加入鸡精翻炒均匀就可以了。

3、清炒百合：
鲜百合150克、彩椒80克2人份、大蒜适量、盐2克、蚝油3克、食用油5克。

新鲜的百合掰开成一片片的，洗净上面的泥土，彩椒也切成不规则的片，所以食材放一起，锅里放少许油炒香蒜末，放入百合和彩椒翻炒半分钟，加入盐，加蚝油，再继续翻炒半分钟即可出锅。

4、百合的功能：
用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。

12种芹菜的家常做法1、腰果百合炒芹菜材料：芹菜300 g、腰果50 g、百合10 g、盐适量、葱适量、⽔淀粉适量做法：1、百合提前浸泡半天。

2、挑选百合，有⿊⾊的部分选出或者⽤剪⼑修剪。

3、西芹洗净，⽤刨丝器将表⽪的棱削掉。

4、斜着切成段。

5、锅⼦烧开⽔，将芹菜放⼊，悼⽔1分钟。

6、捞出，投凉。

7、锅⼦烧热，倒油，中⼩⽕，将腰果炒⾄⾦黄⾊。

8、另起锅⼦，烧热，倒油，放⼊葱碎爆⾹。

9、放⼊悼过⽔的芹菜。

10、放⼊百合。

放⼊炒⾹的腰果。

放⼊适量的盐。

11、煽炒过后，放⼊调好的⽔淀粉。

煽炒⾄芹菜表⾯挂均匀晶莹的汁，加⼊适量的鸡粉，出锅即可。

2、芹菜⾁丝材料：猪⾁，盐，⼭芋粉，酱油，芹菜做法：1.将猪⾁切丝，码上盐，⼭芋粉，酱油。

⽤⼿抓匀。

（第⼀步：这个粉也可⽤⽣粉，须注意的是，放⼊粉时，要分3次放⼊，每⼀次都不要太多，每⼀次都要把粉抓匀，这样⾁丝才会嫩，好吃。

）2.芹菜切段。

（第⼆步：切之前要把芹菜⽤⼑⾯拍⼀下，这样破坏了的芹菜纤维，吃起来，芹菜那就很好咬了。

）3.锅内坐油，见热倒⼊⾁丝，⼤⽕爆炒。

见快要熟时，将⾁丝装起。

（第三步：⾁丝保持8分熟，不然10分熟再和芹菜汇合时，⾁就没那么嫩了。

）4.另起油锅，倒⼊芹菜快炒，闻见⾹味，再倒如⾁丝，翻炒⽚刻，使芹菜⾁丝的味道融合后。

关⽕，撒⼊切好的红辣椒丝，装盘即可。

3、芹菜鸡蛋⼲材料：鸡蛋⼲150 g、芹菜3颗、胡萝⼘1个、橄榄油3毫升、⼲辣椒4个、花椒20粒、盐1⼩勺、藤椒油2毫升做法：1、备好⾷材：鸡蛋⼲，芹菜，胡萝⼘，⼲辣椒，橄榄油；芹菜去掉芹菜叶、⽼根洗净；胡萝⼘削⽪洗净；⼲辣椒也冲洗⼀下，拭⼲⽔分；2、分别将芹菜，胡萝⼘，鸡蛋⼲切条；再备⼀点花椒；3、空⽓翻炸锅⾥调⼊适量橄榄油；4、放⼊⼲辣椒，花椒；合上盖⼦，接通电源，时间设置为1分钟；5、程序结束后，放⼊芹菜，胡萝⼘；合上盖⼦，时间设置为2分钟；6、程序结束后，调⼊适量盐，藤椒油；合上盖⼦，时间设置为1分钟；7、程序结束后，放⼊鸡蛋⼲；合上盖⼦，时间设置为1分钟；8、程序结束后，【芹菜鸡蛋⼲】就可以出锅啦。

100道素菜1西蘭花燒豆腐2蕃茄炒凍豆腐3東坡豆腐4.西芹腰果百合5土豆燉番瓜6香椿豆腐7清炒黃豆芽8香乾豆腐9黴乾菜燒茄子10香菇炒土豆條11腰果玉米粒12 椒鹽茄盒13蘆筍炒百合14 重慶地三鮮15炒三色蔬16紅燒板栗17清蒸白玉佛手18青椒豆腐泡19糖醋苦瓜20蠶豆玉米筍21咖喱菜花22金玉滿堂23菜椒筍尖24野山椒蒸冬瓜25炸蔬菜球26茄汁茭白27番茄豆腐乾28紫衣薯餅29春季雜錦菜30紅燒豆泡31腰豆神仙豆腐32凍豆腐炒蜜豆33魚香蠶豆34素三絲35咖喱小土豆36番瓜雜菌盅37 素炒黃豆芽38番茄腐皮39 白菜燉豆腐40 糖醋藕排41五寶鮮蔬42吉祥猴菇43翡翠玉卷44如意節節高45馬蹄蘭豆46三絲豆幹47三彩素菜48蘿蔔腐竹煲49醋溜白菜50香炒豆筋51白菜炒木耳52荷蘭豆炒木耳53梅菜蒸冬瓜54燒茄子55翡翠豆腐56麻辣豆腐57孜然香乾58木耳炒千張59咖喱豆腐60家常蒸菜葉61欖菜四季豆62油燜筍63炸/蒸春捲64家常麻婆豆腐65炒素三絲66栗子燒白菜67酸甜咕嚕果68一品百靈菇69紅油雲絲70、幹鍋茶樹菇71香菜木耳72西芹腰果百合73涼拌五色蔬74草菇三色蔬75花浪香菇76香麻拌茼蒿77酸辣土豆絲78涼拌豇豆79海帶拌腐竹80涼拌粉絲紫椰菜81香椿拌豆腐82涼拌雙耳83涼拌茄子84涼拌蔬菜絲85涼拌萵筍絲86涼拌芥蘭頭87番瓜羹88雜菌湯89玉米筍白菜湯90綠豆海帶冬瓜湯91酸辣豆腐羹92上湯娃娃菜93琉璃豆腐羹94瘦身冬瓜湯95玉米生菜粥96咖喱炒麵97紫椰菜拌涼麵98土豆餅99單身拌飯100咖喱炒麵想看哪一道菜時直接點一下就可進入一、西蘭花燒豆腐原料:西蘭花、豆腐(用鹽水豆腐，不用嫩豆腐)做法:1、西蘭花洗淨切成小朵; 豆腐切塊; 紅椒切段。

2、起鍋熱油，豆腐用小火煎略黃，盛出備用; 西蘭花用滾水焯片刻，撈出，控乾水備用。

3、用鍋中剩下的一點油爆香薑片，將紅椒翻炒，再依次倒入西蘭花、豆腐，輕輕翻炒幾下，用鹽、胡椒粉、蘑菇精調味，最後勾簿欠即可。

100道素菜1西蘭花燒豆腐2蕃茄炒凍豆腐3東坡豆腐4.西芹腰果百合5土豆燉番瓜6香椿豆腐7清炒黃豆芽8香乾豆腐9黴乾菜燒茄子10香菇炒土豆條11腰果玉米粒12 椒鹽茄盒13蘆筍炒百合14 重慶地三鮮15炒三色蔬16紅燒板栗17清蒸白玉佛手18青椒豆腐泡19糖醋苦瓜20蠶豆玉米筍21咖喱菜花22金玉滿堂23菜椒筍尖24野山椒蒸冬瓜25炸蔬菜球26茄汁茭白27番茄豆腐乾28紫衣薯餅29春季雜錦菜30紅燒豆泡31腰豆神以豆腐32凍豆腐炒蜜豆33魚香蠶豆34素三絲35咖喱小土豆36番瓜雜菌盅37 素炒黃豆芽38番茄腐皮39 白菜燉豆腐40 糖醋藕排41五寶鮮蔬42吉祥猴菇43翡翠玉卷44如意節節高45馬蹄蘭豆46三絲豆幹47三彩素菜48蘿蔔腐竹煲49醋溜白菜50香炒豆筋51白菜炒木耳52荷蘭豆炒木耳53梅菜蒸冬瓜54燒茄子55翡翠豆腐56麻辣豆腐57孜然香乾58木耳炒千張59咖喱豆腐60家常蒸菜葉61欖菜四季豆62油燜筍63炸/蒸春捲64家常麻婆豆腐65炒素三絲66栗子燒白菜67酸甜咕嚕果68一品百靈菇69紅油雲絲70、幹鍋茶樹菇71香菜木耳72西芹腰果百合73涼拌五色蔬74草菇三色蔬75花浪香菇76香麻拌茼蒿77酸辣土豆絲78涼拌豇豆79海帶拌腐竹80涼拌粉絲紫椰菜81香椿拌豆腐82涼拌雙耳83涼拌茄子84涼拌蔬菜絲85涼拌萵筍絲86涼拌芥蘭頭87番瓜羹88雜菌湯89玉米筍白菜湯90綠豆海帶冬瓜湯91酸辣豆腐羹92上湯娃娃菜93琉璃豆腐羹94瘦身冬瓜湯95玉米生菜粥96咖喱炒麵97紫椰菜拌涼麵98土豆餅99單身拌飯100咖喱炒麵想看哪一道菜時直接點一下就可進入一、西蘭花燒豆腐原料:西蘭花、豆腐(用鹽水豆腐，不用嫩豆腐)做法:1、西蘭花洗淨切成小朵; 豆腐切塊; 紅椒切段。

2、起鍋熱油，豆腐用小火煎略黃，盛出備用; 西蘭花用滾水焯片刻，撈出，控乾水備用。

3、用鍋中剩下的一點油爆香薑片，將紅椒翻炒，再依次倒入西蘭花、豆腐，輕輕翻炒幾下，用鹽、胡椒粉、蘑菇精調味，最後勾簿欠即可。

芹菜腰果虾仁的做法
食欲也是一种欲望，为了满足这种欲望，你会到处涉猎。

虽然这过程中，你无数次满足过，但是心里始终还是空空的，因为你没有自己动手做过。

为了满足你的这个需求，现在就来为你介绍下芹菜腰果虾仁的做法。

1.芹菜切小块
2.虾仁用盐，黑胡椒，一瓶盖白酒腌一会，下锅前倒入淀粉抓一抓
3.虾仁背划一刀，用盐，黑胡椒，一瓶盖白酒腌一会，下锅前倒入淀粉抓一抓
4.腰果放锅里烘一烘
5.热锅冷由，放入虾仁
6.虾仁有点卷卷就捞起来放一边
7.继续热锅冷油，放入切好的芹菜，加一些盐炒炒
8.芹菜炒的差不多就把之前的虾仁放进去
9.加了几滴酱油，最后加入腰果就可以出锅咯~
这道芹菜腰果虾仁并没有大家想的那么难，只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴，主妇们喜欢做菜的朋友，
赶快去试试今天介绍的这道菜。

腰果的功效与作用及食用方法
首先，腰果含有丰富的不饱和脂肪酸，对心脏血管有益，能够降低胆固醇，预防动脉硬化和心血管疾病的发生。

同时，腰果中的维生素E和锌等微量元素也有助于维持心血管健康，预防心脏病和中风。

其次，腰果富含蛋白质和纤维素，能够增强身体的抵抗力，促进新陈代谢，有助于减肥和保持身材。

此外，腰果中的镁和钙等矿物质对于骨骼健康和神经系统功能都有着重要的作用，能够缓解压力，改善睡眠质量。

另外，腰果中含有丰富的抗氧化物质，如维生素C和类黄酮化合物，能够帮助清除体内自由基，延缓衰老，预防癌症和慢性疾病的发生。

此外，腰果还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘和肠道疾病。

在食用方法上，腰果可以生吃，也可以炒熟食用。

生吃时，可以直接食用或者作为配料加入到沙拉、酸奶等食物中。

炒熟后，可以作为零食直接食用，也可以加入到糕点、甜点中，增加口感和营养价值。

此外，腰果还可以用来制作腰果酱、腰果饼干等美食，丰富了腰果的食用方式，使其更加受人喜爱。

总的来说，腰果的功效与作用多种多样，食用方法也多样化，但是需要注意的是，腰果虽然营养丰富，但是热量较高，过量食用会导致肥胖和其他健康问题。

因此，在食用腰果的时候，要适量食用，不宜过量。

希望大家在享受腰果带来的美味的同时，也能够充分享受其丰富的营养价值，健康地享受美食的乐趣。

协和素食日108道家常素菜谱一、西兰花烧豆腐质料：西兰花、豆腐（用盐水豆腐，不消嫩豆腐）做法：1、西兰花洗净切成小朵；豆腐切块；红椒切段。

2、起锅热油，豆腐用小火煎略黄，盛出备用；西兰花用沸水焯半晌，捞出，控干水备用。

3、用锅中剩下的一点油爆香姜片，将红椒翻炒，再挨次倒入西兰花、豆腐，悄悄翻炒几下，用盐、胡椒粉、蘑菇精调味，末了勾薄芡便可。

二、番茄炒冻豆腐原料：番茄、冻豆腐做法：1、平常豆腐放冷冻室冻硬，吃时冻结，细致，解冻后要捏去水，撕小块；番茄洗净切块。

2、起锅热油，爆香姜末，倒入番茄翻炒，加少许盐，待炒出番茄酱汁状后，放入冻豆腐继承翻炒，并加蘑菇精调味即可出锅。

提示：1、冻豆腐解冻后必定要挤去水份，不然做进去的菜有汤汁，就欠好吃了。

2、炒番茄一定要加盐才易出水成番茄汁，并且这道菜一定要炒成番茄汁状才好吃。

三、东坡豆腐原料：豆腐、竹笋、香菇做法：1、豆腐切大块，放入面粉、盐调制的面糊中挂糊，再放入油锅中炸至金黄色，捞出，控干油。

2、另起锅热油，爆香姜丝，倒入笋和香菇翻炒，用盐、蘑菇精调味，最后放入炸好的豆腐，勾少许芡即可出锅。

四、西芹腰果百合原料：西芹、百合、腰果、枸杞味型：咸献平淡做法：1、西芹洗净削皮，切成菱形块；百合掰开洗净；腰果用油炸熟备用。

2、起锅烧水，水滚后参加西芹、枸杞，烧烫即可捞出备用；另起锅热油少许，倒入西芹、百合、枸杞，加盐、蘑菇精、少许水，翻炒几下，用少许水淀粉勾芡，淋入几滴香油即可。

五、马铃薯炖番瓜原料：土豆、番瓜、大豆蛋白、青红椒做法：1、土豆、番瓜去皮，切块；大豆蛋白用水泡软后挤干水份，切块；青红椒切段。

2、起锅热油，爆香姜丝，先放入土豆块翻炒几下后，加少许水，盖上盖子焖五分钟摆布。

3、再放番瓜和大豆蛋白，并加酱油、盐、咖喱油，翻炒平均，再次加入适当水（一次不克不及太多，否则会让菜落空香味），并盖上盖子继续焖至土豆和番瓜熟透为止（喜好烂烂的，就多煮许时辰，中心若是烧干了就加水），快出锅前，放青红椒、蘑菇精，翻炒均匀，待锅中剩下少许汤汁后，出锅。