新教材2020-2021学年高中苏教版化学必修第二册专题综合测评：3 有机化合物的获得与应用

专题综合测评(三)有机化合物的获得与应用(总分：100分时间：90分钟)一、单项选择题(本题共10小题，每题2分，共20分，每题只有一个选项符合题意。

)1．“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”是唐代诗人李商隐的著名诗句，下列关于该诗句中所涉及物质的说法错误的是()A．蚕丝的主要成分是蛋白质B．蚕丝属于天然高分子材料C．“蜡炬成灰”过程中发生了氧化还原反应D．古代的蜡是高级脂肪酸酯，属于高分子聚合物D[A项，蚕丝的主要成分是蛋白质，正确；B项，蚕丝属于天然高分子材料，正确；C项，蜡烛燃烧属于氧化还原反应，正确；D项，高级脂肪酸酯不属于高分子聚合物，错误。

]2．书法离不开文房四宝(笔、墨、纸、砚)，做笔用的狼毫、研墨用的墨条、宣纸(即白纸)和做砚台用的砚石的主要成分依次是()A．多糖、石墨、蛋白质、无机盐B．塑料、石墨、多糖、无机盐C．蛋白质、炭黑、多糖、无机盐D．蛋白质、煤炭、多糖、有机玻璃C[狼毫为动物的毛，属于蛋白质；墨条由炭黑制成；宣纸的主要成分为纤维素，属于多糖；砚石的主要成分为无机盐。

]3．①②是两种常见烃的球棍模型，则下列叙述正确的是()①②A．都能在空气中燃烧B．都能使酸性高锰酸钾溶液褪色C．都能发生加成反应D．等质量的①②完全燃烧时，产生CO2的量相同A[由题图可知，①为乙烷，②为乙烯。

乙烷不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，而乙烯能，B项错误；乙烷不能发生加成反应，而乙烯能，C项错误；乙烷和乙烯的摩尔质量不同，等质量时二者的物质的量不同，产生CO2的量也不同，D项错误。

] 4．“化学是五颜六色的”是指在化学实验中有着丰富多彩的颜色变化。

下列有关反应获得的颜色不正确的是()①红②橙③黄④绿⑤青⑥蓝⑦紫A．乙烯气体通入酸性高锰酸钾溶液中：⑦B．淀粉遇碘：⑥C．蛋白质遇浓硝酸：③D．热的氧化铜遇酒精：①A[乙烯气体通入酸性高锰酸钾溶液中发生氧化反应，溶液紫红色褪去，A项错误。

]5．下列说法不正确的是()A．煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠B．煤可与水蒸气反应制成水煤气，水煤气的主要成分为CO和H2C．汽油、煤油、柴油和植物油都是碳氢化合物D．以石油、煤和天然气为原料，可生产塑料、合成橡胶和合成纤维C[植物油是由C、H、O三种元素构成的有机物，不属于碳氢化合物。

]6．下列关于有机物的说法中错误的是()A．油脂和蔗糖都属于高分子化合物B．乙酸乙酯在一定条件下可水解成乙醇和乙酸C．蛋白质水解能得到氨基酸D．淀粉、纤维素在一定条件下水解均可得到葡萄糖A7．柠檬中含有大量的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。

柠檬酸的结构简式为，则1 mol柠檬酸分别与足量的金属钠和NaOH溶液反应，最多可消耗Na和NaOH的物质的量分别为()A．2 mol、2 mol B．3 mol、4 molC．4 mol、3 mol D．4 mol、4 molC[由柠檬酸的结构简式可知，1 mol柠檬酸分子中含有1 mol羟基和3 mol羧基，羟基和羧基都能与金属钠发生反应，因此1 mol 柠檬酸最多消耗Na 的物质的量为4 mol ；羧基能与NaOH 溶液反应，而羟基不能和NaOH 溶液反应，故消耗NaOH 的物质的量最多为3 mol ，C 项正确。

]8．现有四种试剂：①新制氢氧化铜悬浊液；②浓硝酸；③硝酸银溶液；④碘水。

为了鉴别葡萄糖、淀粉、食盐、鸡蛋清四瓶无色溶液，选择合适的试剂，正确顺序是( )A ．①②③④B ．④①②③C ．①④②③D ．①④③②D [葡萄糖与新制氢氧化铜悬浊液共热生成砖红色沉淀；淀粉遇到碘水显蓝色；食盐溶液中的氯离子与银离子反应生成白色沉淀；鸡蛋清溶液中含有蛋白质，遇到浓硝酸显黄色。

故试剂顺序为①④③②。

]9．下列关于营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用的叙述不正确的是( )A ．淀粉――→水解葡萄糖――→氧化CO 2和H 2O(释放能量维持生命活动)B ．纤维素――→水解葡萄糖――→氧化CO 2和H 2O(释放能量维持生命活动)C ．油脂――→水解甘油和高级脂肪酸――→氧化CO 2和H 2O(释放能量维持生命活动)D ．蛋白质――→水解氨基酸――→合成人体所需的蛋白质(人体生长发育)B [人体中没有水解纤维素的酶，纤维素在人体内不消化。

]10．通过实验来验证纤维素水解后生成葡萄糖，其实验包括下列一些操作过程，这些操作的正确排序是( )①取一团棉花或几小片滤纸 ②小火微热，变成亮棕色溶液 ③加入几滴90%的浓硫酸，用玻璃棒把棉花或滤纸团搅成糊状 ④稍冷，滴入几滴硫酸铜溶液，并加入过量的氢氧化钠溶液使溶液中和至出现氢氧化铜沉淀 ⑤加热煮沸A ．①②③④⑤B ．①③②④⑤C ．①③②⑤④D ．①②③⑤B [本题考查对纤维素水解实验的理解。

纤维水解要在酸性条件下加热进行，水解后用氢氧化铜验证葡萄糖的存在，实验必须在碱性条件下完成。

根据题示四个选项，只有B 正确。

]二、选择题(本题共5小题，每题4分，共20分，每小题有一个或两个选项符合题意，全部选对得4分，选对但不全的得1分，有选错的得0分。

)11．近几年一种新型甜味剂木糖醇悄悄地进入人们的视野，木糖醇是一种理想的蔗糖替代品，它具有甜味足、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者食用的优点。

木糖醇是一种白色粉末状的晶体，分子式为C5H12O5，结构简式为CH2OH(CHOH)3CH2OH。

下列有关木糖醇的叙述中不正确的是()A．木糖醇与葡萄糖、果糖等一样属于多羟基醛或酮，是一种单糖B．已知木糖醇的溶解度随着温度的升高而增大，说明木糖醇的溶解过程是一个吸热过程C．木糖醇是一种五元醇D．木糖醇是一种无糖型甜味剂A[从给出的木糖醇的结构简式可知，其分子中没有醛基，也没有羰基，只有羟基这一种官能团，故A项错误。

]12．下列反应Ⅰ和反应Ⅱ属于同一种反应类型的是()选项反应Ⅰ反应ⅡA 甲烷与氯气在光照条件下生成一氯甲烷乙烯与溴的四氯化碳溶液反应B 乙醇催化氧化生成乙醛由淀粉得到葡萄糖C 由油脂得到甘油乙烯制备聚乙烯D 苯与浓硫酸、浓硝酸反应生成硝基苯乙醇和乙酸反应制备乙酸乙酯D[甲烷与氯气在光照条件下生成一氯甲烷属于取代反应。

乙烯与溴的四氯化碳溶液反应属于加成反应，A错误；乙醇催化氧化生成乙醛属于羟基的氧化反应，由淀粉得到葡萄糖是多糖的水解反应，B错误；由油脂得到甘油是油脂的水解反应，乙烯制备聚乙烯是乙烯的加聚反应，C错误；苯与浓硫酸、浓硝酸反应生成硝基苯及乙醇和乙酸反应制备乙酸乙酯均是取代反应，D正确。

]13．法国、美国、荷兰的三位科学家因研究“分子机器的设计与合成”获得2016年诺贝尔化学奖。

轮烷是一种分子机器的“轮子”，合成轮烷的基本原料有CH2Cl2、丙烷、戊醇、苯。

下列说法不正确的是()A．CH2Cl2有两种不同的结构B．丙烷能使溴水褪色C．戊醇与乙醇都含有羟基D．戊醇与金属钠反应会生成氢气AB[CH4是正四面体结构，CH2Cl2只有一种结构，A错误；丙烷与溴水不反应，不能使溴水褪色，B错误；戊醇与乙醇都含有羟基，C正确；戊醇中含有羟基，能与金属钠反应生成氢气，D正确。

]14．下列实验能达到预期目的是()A．制溴苯B．检验无水乙醇中是否有水C．从a处移到b处，观察到铜丝由黑变红D．制取少量乙酸乙酯C[苯与溴水不反应，苯与液溴在铁作催化剂的条件下制溴苯，A错误；钠与乙醇、水都能反应放出氢气，不能用金属钠检验无水乙醇中是否有水，B错误；b处乙醇蒸气的浓度较大，从a处移到b处，氧化铜被乙醇还原为铜，观察到铜丝由黑变红，C正确；制取少量乙酸乙酯的实验中，可用饱和碳酸钠溶液收集乙酸乙酯，D错误。

] 15．已知某药物具有抗痉挛作用，制备该药物的其中一步反应为下列说法不正确的是()A．a中参加反应的官能团是羧基B．生活中b可作燃料和溶剂C．c极易溶于水D．该反应类型为加成反应CD[由a、c的结构简式可知a含有羧基，c含有酯基，a、b发生酯化反应生成c，b为乙醇。

a与b反应生成的c含有酯基，则a中参加反应的官能团是羧基，A项正确；b为乙醇，可作燃料和溶剂，B项正确；c含有酯基，不溶于水，C项错误；反应类型为酯化反应，也为取代反应，D项错误。

]三、非选择题(本题共5小题，共60分。

)16．(12分)某烃A是有机化学工业的基本原料，其产量可以用来衡量一个国家的石油化工发展水平，A还是一种植物生长调节剂，A可发生如图所示的一系列化学反应。

据图回答下列问题：(1)写出A、C、D的结构简式：A________，C________，D________。

(2)写出①②两步反应的化学方程式，并注明反应类型：①____________________________________________________________(反应类型________)。

②___________________________________________________________(反应类型________)。

[解析] 根据烃A 的用途知A 为乙烯，则B 为CH 3CH 3，C 为CH 3CH 2Cl ，D 为CH 3CH 2OH ，E 为CH 2—CH 2。

其中化学反应①为CH 2===CH 2＋H 2――→Ni △CH 3CH 3，化学反应②为CH 2===CH 2＋HCl ――→Ni △CH 3CH 2Cl 。

[★答案★] (1)CH 2===CH 2 CH 3CH 2Cl CH 3CH 2OH(2)CH 2===CH 2＋H 2――→Ni △CH 3CH 3 加成反应 CH 2===CH 2＋HCl ――→催化剂△CH 3CH 2Cl 加成反应 17．(7分)大豆含有大量的蛋白质和脂肪，由大豆配制出来的菜肴有很多，它是人体营养中最重要的补品之一，我们几乎每天都要饮食豆制品。

请回答下列问题：(1)我们所吃的豆腐是一种________(填字母，下同)。

A ．蛋白质凝胶B ．纯蛋白质C ．脂肪D ．淀粉(2)我们食用的大豆最终补充给人体的主要成分是________。

A ．氨基酸B ．蛋白质C ．油脂D ．糖类(3)蛋白质水解的最终产物是________，请以甘氨酸(CH 2NH 2COOH)为例，写出其与NaOH 反应的化学方程式：___________________________________。

(4)豆油不能保存较长时间的原因主要是_____________________________________________________________________________________________， 所以必须进行硬化，油脂的硬化是指_________________________________ ________________________________________________________________， 人造脂肪指的是___________________________________________________ ________________________________________________________________。