葡萄酒的饮用方法和礼仪

喝葡萄酒的礼仪有哪些优雅地举起面前的酒杯，凝神观察酒的色泽和印痕，再寥寥几语内行地品评酒的香气和风味，能使一名陌生的来客迅速受到整个社交圈子的欢迎。

下面是小编给大家搜集整理的喝葡萄酒的礼仪。

希望可以帮助到大家!喝葡萄酒的礼仪葡萄酒是现代国际社交的第二种语言，这种观点得到了众多政务商务人士的认同。

品尝葡萄酒是从桌上到嘴边，在身体与葡萄酒接触时，自然而然所建立的顺序。

首先将酒杯举起，注视葡萄酒的外观，这是品酒的第一个步骤。

然后，将酒杯朝鼻子靠近，让鼻子充分的吸入从酒杯里散发出的香气，品酒的第二个步骤。

酒杯接触到嘴唇，并喝下杯子里的葡萄酒，同时体验葡萄酒的所有的真实感受，品酒的第三个步骤，也是真实的品酒之始。

综合以上所言，相关连的有：以眼观视，以鼻闻气，以口品尝。

而最后的步骤，是在印证视觉、嗅觉所获得的相关印象。

第四个步骤，“ 结论” ，是在总结所有的感想与印象，以及对葡萄酒做出最后的定论与裁决。

开始品酒前，应确认所采用的酒杯是适宜的，灯光照明也合乎要求，同时要有白色的背景物，衬托葡萄酒杯，使得观察葡萄酒的色泽更清楚、更容易。

喝葡萄酒的礼仪：品酒前需注意的事项1 、适当的酒杯2 、光源与白色背景物3 、品酒场地的温度以及无任何的异味When to Taste 品酒的时机理想的品酒时间约于用餐之前，同时又可当作餐前的开胃酒。

早上的 11 时，或傍晚 6 时左右的时间，都颇符合这样的时段。

若您不想空腹之状态下品酒 ( 空腹之状态下酒精很快地就会被吸收 ) ，这时可喝下一大杯的牛乳或水，以及一份淡味的三明治作为“ 添底物” 。

如果您的酒量甚差，建议您于品酒进行其间，可饮下大量的水分，这种方法相当的有效用。

ISO 葡萄酒品酒专用杯品酒所使用之酒杯被认定以葡萄酒杯最为理想。

理想葡萄酒杯之诸元 ( 尺寸 ) ：杯底宽度 65 公厘±5 公厘杯脚长度 55 公厘±3 公厘杯体长度 100 公厘±2 公厘杯体底宽 65 公厘±2 公厘杯口宽度 46 公厘±2 公厘酒杯总长度 155 公厘±5 公厘酒杯总容量 215 毫升(C.C.) ±10 毫升酒杯杯体厚度 0.8 公厘±0.1 公厘无色、水晶玻璃杯，含铅量比率约 9% 或更高。

正确的喝红酒方法
喝红酒的方法可以有很多种，以下是一些正确的喝红酒的方法：
1.选用适合的酒杯：红酒适合用圆形的杯子，这样可以更好地散发出酒液的香气。

所以我们可以选择红酒专用的葡萄酒杯。

2.观察酒液的颜色：将红酒倒入杯中，看一下酒液的颜色。

浅色的红酒通常比较年轻，而颜色较深的红酒则会更成熟。

3.闻一闻酒液的香气：将酒杯稍稍倾斜，将鼻子靠近酒液，轻轻闻一闻。

尝试寻找酒液中的水果、香料、花香等香气。

4.品味酒液的口感：将红酒放入嘴中，稍微让酒液在舌头上停留一会。

感受酒液的口感、酸度、单宁等特点。

5.慢慢品味：在品尝红酒时要缓慢品味，不要一口喝完。

可以慢慢咀嚼，让酒液在口中停留，品味其中的味道。

6.与食物搭配：红酒通常会与各种美食搭配食用，可以根据个人口味选择适合的搭配。

7.适量饮用：喝红酒要适量，不宜过量饮用。

一般建议每天女性饮酒量不超过一
个标准杯（150毫升），男性不超过两个标准杯。

需要注意的是，以上方法适用于一般的红酒品鉴，每种红酒都有自己的特点，有些特殊的红酒可能需要使用不同的品鉴方法。

葡萄酒品酒礼仪本文是关于葡萄酒品酒礼仪, 仅供参考, 希望对您有所帮助, 感谢阅读。

葡萄酒品酒礼仪1、适饮温度温度对葡萄酒的口感和香味起至关重要的作用，温度过高，会导致葡萄酒氧化过快而产生香味化合物，酒精味太重，破坏口感。

温度太底，香味无法充分地散发出来。

酒温的高低依葡萄酒的品种而有所不同。

红葡萄酒以20℃为上限，白葡萄酒以16℃为上限。

2、醒酒一般来讲为了使酒的香味更加香醇，可以在饮用前先将酒打开，让酒透透气，年代久远的酒，一般还有一种陈年的气体，让其呼吸一下新鲜空气，对酒体的还原有很大的好处，对一些新酒，早一点开瓶，让空气流通，以减弱强烈的单宁口感，一般白葡萄酒，年轻的新酒基本上提前半个小时甚至10分钟就可以了。

红葡萄酒年轻的单宁味较重的一般提前两个小时开瓶，如果是陈年的提前半小时最多一小时即可，这时候酒体丰满，酒香醇厚，是最佳的品尝时间。

3、酒杯选择首先，一款合适的葡萄酒杯应该是无色透明的，方便观察葡萄酒的色泽和密度。

高档的水晶杯轻薄的杯壁，坚硬的手感，澄澈透明的观感远胜普通的玻璃杯，这也是葡萄酒爱好者对其推崇的原因。

其次，酒杯内必须足够宽阔，可以让酒体在杯内缓缓地转动。

宽阔的杯体可以唤醒葡萄酒，或者说让葡萄酒与空气的接触面较大，自由地“呼吸”。

杯口往内缩，有利于香气的凝聚，饮酒者可以闻到美妙的酒香。

斟酒要适量，最好倒到酒杯四分之一或者三分之一，这样可以十分方便地旋转酒杯闻酒香。

4、葡萄酒品尝，有四个最基本的步骤——看、闻、摇、品第一步：看1，颜色：葡萄酒色如(紫红/宝石红/石榴红，以实际为准)，漂亮诱人，如同一位靓丽的美女2，清澈度：然后我们将酒杯举起，透过光观察我们的酒是否清澈无杂质，(两种结果：无杂质---纯净无杂质; 有杂质---酒在瓶中还在继续发酵，随着时间的推移不断的熟成，因此会有沉淀诞生，沉淀物是时间酝酿芬芳的最好见证。

)3，色深：我们把酒杯倾斜45度向下透过酒看是否能看到下面的东西，(A:可以看见：色浅;B:看不见：色深)。

葡萄酒有哪些讲究与礼节潘培佩传统的上酒顺序如下：白葡萄酒在先，红葡萄酒在后；新葡萄酒在先，陈年葡萄酒在后；干葡萄酒在先，甜葡萄酒在后；味道单一柔和的葡萄酒在先，味道丰富醇厚的葡萄酒在后。

葡萄酒品尝礼节：上酒后，正确的步骤是这样的Ⅰ服务员上酒时，会先将酒瓶给客人看，让客人看酒标，以确认酒的年份、品牌等，然后再开瓶塞。

Ⅱ开瓶后，通常会检查瓶塞是否有损坏。

如果酒变质了，则瓶塞会有异味。

Ⅲ确认瓶塞无异味后，服务员应该用干净餐巾擦一下瓶口，给主人酒杯里斟上少许。

主人会观察酒的颜色，闻酒的气味，如果没有异味，则品尝这少许酒以确认酒质。

Ⅳ得到主人的许可，服务员再按先女宾后男宾的顺序给客人斟酒，最后才斟给主人。

葡萄酒开酒礼节：以下是基本的开瓶方法Ⅰ把酒瓶放在平坦的桌面上，使瓶颈与肘部齐平。

Ⅱ用开瓶器的小刀割开封套并除去。

Ⅲ让开瓶器与桌面垂直，对准中心将螺旋锥慢慢拧入软木塞，深浅要适度。

Ⅳ扣住瓶口，进而平稳地将把手缓缓拉起，将软木塞拉出，当木塞快脱离瓶口时，应用手将瓶塞轻轻拉出，这样就不会发出大的响声整个开瓶过程中都应尽量保持安静。

葡萄酒品酒礼仪本文是关于葡萄酒品酒礼仪，仅供参考，希望对您有所帮助，感谢阅读。

葡萄酒品酒礼仪1、适饮温度温度对葡萄酒的口感和香味起至关重要的作用，温度过高，会导致葡萄酒氧化过快而产生香味化合物，酒精味太重，破坏口感。

温度太底，香味无法充分地散发出来。

酒温的高低依葡萄酒的品种而有所不同。

红葡萄酒以20℃为上限，白葡萄酒以16℃为上限。

2、醒酒一般来讲为了使酒的香味更加香醇，可以在饮用前先将酒打开，让酒透透气，年代久远的酒，一般还有一种陈年的气体，让其呼吸一下新鲜空气，对酒体的还原有很大的好处，对一些新酒，早一点开瓶，让空气流通，以减弱强烈的单宁口感，一般白葡萄酒，年轻的新酒基本上提前半个小时甚至10分钟就可以了。

红葡萄酒年轻的单宁味较重的一般提前两个小时开瓶，如果是陈年的提前半小时最多一小时即可，这时候酒体丰满，酒香醇厚，是最佳的品尝时间。

3、酒杯选择首先，一款合适的葡萄酒杯应该是无色透明的，方便观察葡萄酒的色泽和密度。

高档的水晶杯轻薄的杯壁，坚硬的手感，澄澈透明的观感远胜普通的玻璃杯，这也是葡萄酒爱好者对其推崇的原因。

其次，酒杯内必须足够宽阔，可以让酒体在杯内缓缓地转动。

宽阔的杯体可以唤醒葡萄酒，或者说让葡萄酒与空气的接触面较大，自由地“呼吸”。

杯口往内缩，有利于香气的凝聚，饮酒者可以闻到美妙的酒香。

斟酒要适量，最好倒到酒杯四分之一或者三分之一，这样可以十分方便地旋转酒杯闻酒香。

4、葡萄酒品尝，有四个最基本的步骤——看、闻、摇、品第一步：看1，颜色：葡萄酒色如(紫红/宝石红/石榴红，以实际为准)，漂亮诱人，如同一位靓丽的美女2，清澈度：然后我们将酒杯举起，透过光观察我们的酒是否清澈无杂质，(两种结果：无杂质---纯净无杂质; 有杂质---酒在瓶中还在继续发酵，随着时间的推移不断的熟成，因此会有沉淀诞生，沉淀物是时间酝酿芬芳的最好见证。

) 3，色深：我们把酒杯倾斜45度向下透过酒看是否能看到下面的东西，(A:可以看见：色浅;B:看不见：色深)。

喝葡萄酒的礼仪常识有哪些葡萄酒越来越被年轻人所喜爱，尤其是在西餐厅，喝葡萄酒的人更是经常见到。

饮酒是一种文化，在饮酒的过程中，人们要遵循一定的礼仪。

那么喝葡萄酒要注意哪些礼仪呢?下面跟着小编一起来看看吧。

喝葡萄酒的礼仪常识如果我们在餐厅里，当服务员送上我们所点的葡萄酒时，主人应在开瓶前仔细地查看瓶签上的酒名、年份及酒厂是否无误，然后示意服务员先开瓶透气。

开瓶后，主人应该检查瓶塞是否湿润，也就是说检查这瓶酒是否是平躺着存放的，如果是干的可要求更换。

接着便可安排倒酒的顺序。

服务员在倒酒时会先请主人品尝一小口，在主人确定了该酒的颜色、香气、味道皆正常后，服务员应该依年龄顺序先倒给女士，再倒给男士，最后才倒给主人。

主人在尝酒时不能因酒味不合心意而要求换酒，只有在酒变质(如味道变酸，酒精变强如烈酒等)的情况下，或因为服务员未在主人视线范围内开酒，才可要求退换。

有趣的是，即便在家中请客时，主人也应该把第一小口酒倒在自己的杯子里，这不仅仅是为了尝酒，确保酒质未变，也是为了不把可能漂浮在酒表面上的一层瓶塞碎末倒进客人的酒杯里。

服务员应该在客人的右侧倒酒，右手握住酒瓶，左手拿着一块白餐巾背在身后倒酒的时候，动作应该轻，绝不能象倒啤酒时那么鲁莽。

另外红酒的高脚杯不可以倒满，否则会显得很失礼。

当差不多倒满酒杯的三分之一时，服务员应该开始微微转动手腕，同时将瓶口抬起，这个动作应该非常果断，不让任何一滴酒落在台布上，然后用左手的白餐巾擦拭可能挂在瓶口的酒滴。

喝葡萄酒的一般礼仪一般情况下，我们不把最后的一点“瓶底儿”倒出来饮用，无论给客人还是给自己，因为瓶底往往有一些黑色的沉淀。

但是如果大家都是熟人，或为了轻松一下气氛，我们不妨象法国人那样做个游戏：谁喝到最后一滴酒，谁就会在年底之前结婚。

饮用葡萄酒，特别是高级红酒，应先把瓶塞打开约一小时，让一些因陈年时所产生的异味(如木塞的气味)蒸发掉，这样才能使应有的酒香与空气混合而引发出来。

葡萄酒的礼仪文化葡萄酒被称为完美的饮料，不含脂肪，不含胆固醇，是很多人喜欢的酒。

下面是为大家准备的葡萄酒的礼仪文化，希望可以帮助大家!葡萄酒的礼仪文化1、开瓶醒酒为了能让这瓶酒内的香味更加香醇，在饮用前先将酒打开，让酒透透空气，尤其是存年酒，酒体还活在那个年代，让它与现在的空气交融一会儿，可以柔化单宁，让昏睡的葡萄酒美人从睡梦中“醒”过来，对酒体本身品质的凸显和提升将有大的帮助，必要时还要倒进醒酒器里促进酒的氧化，散发出应该有的芳香和美色。

未到成熟期的红葡萄酒单宁比较重，最好倒入醒酒器里醒上一至两小时，刚到成熟期的红葡萄酒则花上半小时它便可以醒过来。

白葡萄酒如果没有达到理想的饮用温度，或封闭的老酒，也需要借助醒酒器来展现白酒原本迷人的香气。

甚至香槟也要拿来醒一下，才能凸显它原本的香气和风味。

2、选杯杯子最好选用无色透明的，以便欣赏酒的颜色。

杯子的形状1/ 7最好是郁金香型，杯口往内缩一点，这样酒香便能凝聚。

杯子还必须要有杯脚，这样不仅方便摇动酒杯，更可避免手的温度对酒的影响。

香槟酒宜采用长型的高脚杯，以便欣赏酒的颜色和气泡。

3、倒酒倒酒要避免酒液流下玷污酒标。

酒标，是一瓶酒的身份证，风格各异的酒标展示了它们自己的文化，所以他们更像一幅艺术品。

正确倒酒方法是让酒标的正面朝上此外，右手拇指扣着瓶底的凹槽，避免接触瓶身太多影响酒体温度，倒酒时新手可用左手前臂承着瓶身，避免失手摔了酒瓶。

倒完酒要一边旋转瓶身一边缓缓提起酒瓶，让余液均匀分布在瓶口不至于流下来。

老酒(超过8-10年)瓶底会有沉淀。

因此倒酒时要小心，除了不可晃动酒瓶，倒到最后，还要留一点在瓶的底部。

千万别把酒满上，最多将酒倒至杯中的三分之一处。

因为，要留有足够的空间，在摇晃酒杯时才不至使酒溢至外面;同时，留有足够的杯内空间，可挽留从酒中逸出的香气。

但气泡酒不受“三分之一规则”的限制。

原则上，气泡酒一直倒到气泡冒到杯口，类似于倒啤酒。

如我们是顺着杯壁慢慢倒酒，则顶部气泡就会较少，这时斟酒的原则是三分之二。

葡萄酒的礼仪
葡萄酒具有很深的文化内涵，对于西方人来讲，饮酒就是一种文化。

在饮酒的过程中，人们遵循传统的礼仪。

1.开瓶礼仪
按照通常的惯例，在开瓶前，应先让客人阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹，酒标是否干净，然后开瓶。

开瓶取出软木塞，让客人看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，很可会因保存不当而变质。

客人还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进-一步确认酒的品质。

在确定无误后，才可以正式倒酒。

2.斟酒礼仪
给人斟酒时，应在离酒杯杯口适当的高度沿杯壁缓慢地将葡萄酒倒入酒杯中，不能将瓶颈放在酒杯杯口上倒酒，也不能将酒杯拿离桌面倒酒。

，
请人斟酒时，客人将酒杯置于桌面即可，如果不想再续酒，只须用手轻摇杯沿或掩杯即可。

在倒酒结束时应先压住瓶底将瓶口抬起来再顺时针转动酒身，这样酒便不会沿瓶壁流下或滴在桌子上，最后用餐巾将瓶口擦干。

3.敬酒礼仪
西方各国的宴会敬酒一般选择在主菜吃完、甜品未上之间。

敬酒时将杯子高举齐眼，并注视对方，且最少要喝一口酒，以示意敬意。

我国在酒宴上常常有劝酒的习惯，而世界上不少国家却以此为忌，对此，我们应酌情处理。

4.饮酒礼仪
正确的持杯方法是持葡萄酒的脚而不是杯身，因为这样酒才能不受体温影响而保持冰爽，同时也更好的方便正在喝酒的你欣赏葡萄酒的各种美丽色洋。

大部分的红酒适合于在较低的室温下饮用。

如果室温过低，可以用手捧者杯身，利用体温来给酒稍稍添暖。

红酒礼仪知识篇一：红酒基本知识和礼仪红酒基本知识和礼仪今年来，热衷于红酒的人越来越多，但并不是每个热衷于红酒的人都知道红酒的正确喝法。

今天就整理一下所有喝红酒要注意的礼仪细节。

1、准备喝红酒红酒平放着储存，橡木塞浸泡日久会分解，产生木屑。

饮用前一天要直立，让木屑沉淀到瓶底。

红酒的瓶底向中间凸起，这设计不是为了好拿红酒，而是要让木屑沉淀到凹沟。

喝红酒不可以加冰，也不能像香槟放在冰桶里，最佳的饮用温度是摄氏10——14度。

广州的冬天，可以直接饮用；夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，饮用前一至半小时取出，先开瓶，慢慢醒酒。

2、试酒先看酒的成色，为了正确观察，把被子放在白色背景的前方，微微向外倾斜酒杯。

注意看是否有木屑货杂质，同时观察酒的颜色，咖啡色，酒坏了；紫红色，酒的年纪很轻，暗红色外围带褐色，好酒。

3、闻酒闻酒的味道，将杯口整个罩住鼻孔深呼吸，越好的红酒闻起来味道很：厚“，让感觉它很浓很复杂，由于鼻子的灵敏度远远超过舌头，因此有时候一杯酒慢慢品了一个小时，还是感觉香味越来越浓，浓到后来让人舍不得喝。

4、倒酒好红酒的酒瓶都有人收集，因为酒标简直就是一幅艺术品。

为了避免酒液弄花酒标，正确倒酒方法是让酒标的正面朝上。

年代老的酒（超过8—10年），瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。

因此倒酒时要小心，除了不可晃动酒瓶，倒到最后，还要留一点。

把酒瓶整个倒翻过来试图倒尽最后一滴，是不正确的。

5、醒酒红酒开瓶以后，看酒的类型，品质，以及成熟程度，先静放15分钟至1小时，让它与空气进行化学作用，假如没有耐性可以直接倒进酒杯，甚至晃动酒杯，加速酒与空气接触的几率。

晃动酒杯的方法有两种，一是拿起酒杯向内摇晃，这种方法被子悬空，要晃动得均匀，得有点技术；另一种方法，是用食指中指夹住杯脚，整个手掌平贴杯底，将杯底压在桌面如同磨墨般旋转，要小力一点，不要让酒洒出杯口。

6、品酒昂贵的，好的红酒是艺术品，不要喝，而是品。

每次品之前，先晃动酒杯，再用鼻子深吸一下，然后浅尝一口，让酒液在口腔保留一段时间，之后才咽下去。

葡萄酒知识与礼仪解释今天咱们来聊聊葡萄酒的那些事儿。

葡萄酒啊，是一种很特别的饮品。

它是用葡萄做的呢。

想象一下，一大片葡萄园里，挂满了紫莹莹的葡萄，这些葡萄被摘下来后，经过很多道工序，就变成了葡萄酒。

有红葡萄酒，它的颜色红红的，就像红宝石一样。

红葡萄酒喝起来有点酸酸的，还有点涩涩的感觉。

我给你们讲个故事呀，有一次我去叔叔家做客，叔叔就拿出了红葡萄酒。

他告诉我，红葡萄酒适合搭配牛排吃。

叔叔把牛排煎得香香的，然后喝一口红葡萄酒，再吃一口牛排，他说这样吃起来特别美味。

因为牛排的肉香和红葡萄酒的味道混合在一起，就像一场味蕾的小派对。

还有白葡萄酒呢，白葡萄酒的颜色是淡黄色的，看起来像透明的小黄花的颜色。

白葡萄酒喝起来比红葡萄酒要清爽一些，没有那么涩。

我有个小伙伴，他说他的爸爸妈妈在吃海鲜的时候就喜欢喝白葡萄酒。

像虾呀、鱼呀这些海鲜，配上白葡萄酒，就好像大海的鲜味和葡萄酒的清香在嘴巴里跳舞。

那喝葡萄酒的时候也有一些小礼仪哦。

比如说，拿葡萄酒杯的时候，要拿住杯柄，可不能直接握住杯身。

这就像我们拿很精致的小玩具一样，要小心翼翼的。

因为如果握住杯身，我们手上的热量会让葡萄酒变热，这样葡萄酒的味道就不好啦。

再比如说，喝葡萄酒的时候不要大口大口地喝，要轻轻地抿一小口。

就像小猫喝水一样，轻轻舔一舔。

这样才能好好品尝葡萄酒的味道呢。

我还听说，在一些很正式的场合，人们会很优雅地品尝葡萄酒。

大家穿着漂亮的衣服，坐在干净整洁的餐桌前，轻轻地晃动酒杯。

这个晃动酒杯的动作可有趣啦，就像在跟葡萄酒做游戏。

晃动酒杯的时候，葡萄酒会在杯子里转圈圈，这样可以让葡萄酒的香味散发得更充分。

葡萄酒虽然好喝，但是我们现在还小，可不能喝哦。

等我们长大了，就可以像大人一样，去了解更多关于葡萄酒的知识，去享受葡萄酒带来的美妙感觉啦。