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考点2 有机化学反应类型的判断 典型例题
2.下列物质不能发生水解反应的是( A )。
A.乙烯
B.麦芽糖
均能水解,水解的最终产物为葡萄糖
在酸(或碱)催化下水解生成丙三醇和高级脂肪酸( 或高级脂肪酸盐),碱性条件下的水解反应又称皂 化反应 能水解(最终产物为氨基酸);含苯环的蛋白质遇浓 硝酸变黄色;灼烧时有烧焦羽毛的气味
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三、有机物的提纯方法 1.洗气法。例如,甲烷中混有乙烯,可通过盛有稀溴水的洗气瓶除去乙烯。 2.改变溶解性分液法(反萃取法)。例如,溴苯中混有溴,加入NaOH溶液,用 分液漏斗分离;硝基苯中混有HNO3,加入NaOH溶液,用分液漏斗分离。 3.增大沸点差蒸馏法。例如,分离乙醇与乙酸,加入NaOH溶液蒸馏得到乙 醇,再加入浓H2SO4,蒸馏得到乙酸。
浓硫酸)
原子
取代 反应
酯、油脂+H2O(酸作催化剂) 水解型
酯、油脂+NaOH溶液(碱溶液作催化剂)
生成酸和相应的醇 生成酸的钠盐和相应的醇
氧化 反应
酯化型
—OH+—COOH (浓硫酸、加热)
催化 氧化
C2H5OH+O2(催化剂)
KMnO4 氧化型
CH2 CH2、 C2H5OH
生成相应的酯和水
生成乙醛和水
答案
解析
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解析▶ 纤维素不能被人体吸收,A项错误;成熟的苹果可释放出 较多的乙烯,而乙烯可作水果的催熟剂,B项正确;75%的酒精用于 消毒杀菌时效果最好,C项错误;乙醇汽油是指添加一定量乙醇的 汽油,D项错误。
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突破训练
1.下列说法错误的是( A )。
A.四氯化碳、植物油都可作溴水的萃取剂 B.煤、石油可用作三大合成材料的原料 C.棉花和羊皮的主要成分均属于高分子化合物 D.蔗糖、麦芽糖的水解产物均能与新制氢氧化铜悬浊液反应