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酒店管理前厅部表格之四31散客行李登记表房号上楼时间件数迎接行李员出行李时间离店行李员号码备注酒店管理前厅部表格之四32团体行李登记表(1)房号件数房号件数房号件数团体标志入店行李件数车号出店行李件数车号存单号码领队签名备注团体名称:团体到达日期: 行李到达时间: 团体离店日期: 收集行李时间: 指定行李员: 入住: 进房时间: 完成时间:离店: 出房时间: 完成时间: 备注:领班:酒店管理前厅部表格之四33团体行李登记表(2)日期时间房号件数存单号码领回日期时间行李员备注行李员酒店管理前厅部表格之四34换房行李登记表日期时间由到件数行李员楼层服务员备注酒店管理前厅部表格之四35补领行李申请单敬启者:本人因故遗失贵酒店年月日发出之号行李存仓收据。
现恳请让本人领回该收据所述之行李，无需依正常手续呈示该收据。
本人自愿对贵酒店日后可能因此事而招致之任何损失，负一切赔偿责任。
申请人:房间号码:证件号码:年月日酒店管理前厅部表格之四 36委托代办登记单姓名房号日期委托事宜:备注:委托人联系电话经办人签字酒店管理前厅部表格之四37邮件转送单日期时间房号姓名种类号码经办人收件人签字收件时间备注酒店管理前厅部表格之四38行李员工作任务记录表日期: 班次: 在班行李员: 页次:时间房号行李员服务内容备注离开返回酒店管理前厅部表格之四39行李服务台交待事项处理簿日期时间交待事项内容交待者处理结果时间经办人备注酒店管理前厅部表格之四40宾馆酒店补配(增配)钥匙申请单需用部门: 年月日部门申请配制原因数量原钥匙号码配制人姓名监配人姓名申请补配(增配)钥匙部门正副经理签字住店保安部工程部经理签字经理签字经理签字领用钥匙经手人姓名: 年月日。
餐饮前厅规章制度表格
为了保障餐厅服务质量和顾客满意度，制定了以下餐饮前厅规章制度表格，相关人员必须严格遵守。
环境卫生
序号项目执行标准
1 清洁状态餐厅环境要保持清洁、整洁
2 桌椅摆放桌椅、餐巾、餐具要摆放整齐，相互搭配合适，光线明亮
3 空气质量经常通风，确保室内空气新鲜、无异味
4 卫生间卫生间应随时保持清洁，供应纸巾、肥皂，不允许在卫生间吸烟
5 厨房厨房卫生应保持严格，餐具、炊具应保持干净卫生
6 灭虫消毒定期进行灭虫消毒，并张贴相应告示
服务质量
序号项目执行标准
1 接待服务热情、周到、礼貌
2 员工言行不吸烟、不打闹、不使用方言，不对客人做无礼的语言或行为
3 等位安排有宾客到达时热情接待，安排就座
4 食物及饮品按顾客的点单及时制作，要求干净、卫生
5 结账宾客结账前应主动告知结算情况，服务员如实报告
6 服务时效提供快速、及时的服务，避免客人等待时间过长
安全防范
序
号项目执行标准
1 消防安
全
灭火器、疏散通路等消防设施必须运行正常并定期检查维护
2 应急处
置
各种应急情况下，应该采取有效措施进行决策和处置
3 人身安
全注意防范犯罪，加强对现金等贵重物品的保护，确保顾客人身安全
以上餐饮前厅规章制度表格将作为餐厅的服务标准，我们会积极践行，不断提高服务质量和营运管理水平，让每一位顾客在我们店里用餐都感受到舒适和满意。
前厅部常用表格来自资料搜索网( ) 海量资料下载贵宾赠品申请单NO：贵宾： A B C客人姓名：__________________________ 国籍：公司名称及职称：____________________________________________________________________ 到达日期：__________________________ 退房日期：____________________________________ 预期到达时间： _____________________ 预期离店时间：________________________________ 交通安排：__________________________ 保安安排：____________________________________ 用房数量：__________________________ 房号：____________________________________ 生果： A B C饮品：欢迎饮品酒吧：特级酒吧摆设普通酒吧摆设管家部：鲜花 A B C备注：_________________________________________________________________________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________________________________________________________________________名片：________________________________________________________________________申请：_____________________________ 批准：______________________________日期： ___________________________（白）财务部、（红）餐饮部、（绿）管家部、（黄）前台、（蓝）大堂副理行李员工作记录附件酒店管理的八大要点酒店管理无小事，酒店管理的任一个方面都可能至关重要，酒店管理的每一个细节都可能关乎成败。
委托代订饭店客房合同表格散客价与团队房价表房间流量控制表团队订餐单审核制表人订票单审核制表人散客定餐单年月日订车单客人姓名________________________________________________________________________________________________________________共_____人车型________________________________ 数量____________________________ 抵达日期_________________航班车次________________抵达时间____________ 接车地点_________________接车后送往__________________________________ 送车日期____________航班车次_____________客人要求离馆时间____________ 送往地点______________________________注:请汽车调度与客人确认送车时间收费方式 ( )现付/签单入房数( )报帐__________________________ ( )请汽车调度与客人确认付款方式预订方式__________________________ 填表日期________________________职员签名__________________________ 调度签名________________________备注：重要客人预报表SPECIAL REQUEST FORM优惠房价、费用批条DATE：国内游客住宿登记表日租：房号：值班职员签名：接车预定单预定报表1．每时打印第二天预期抵达客人名单，名单包括名字（或团队名称）、房号、房间种类及预期入住、离店时间等请见表2-2-1和2-2-2。
其程序为：日预期抵达客人名单审核制表日预期离店客人名单审核制表（1）核对所有第二天预期抵达团队和和散客预订。
物品转交登记表FILE NO编号：DATE/TINE TEL日期时间：联系电话：ARTICLE物品：FROM转交人：TO领取人：HANDLE BY经手签名：DESCRIPTION OF ARTICLE转交物品：NUMBER数量：REMARKS备注：PROPERTY RECEIPT收条FILE NO编号：DATE/TIME SIGNATERE日期时间：领取人签名：HOME ADDRESS地址：REMARKS备注：ID PASSPOTR NO AM SIGNATURE身份证/护照号码：经手人签名：礼宾员行踪记录表团队行李收发记录表团队称：入店日期：离店日期：到店时间：离店时间：领队签名：散客进店登记表IN—COMING-FIT ARRIVAL RECORDDATE：：MADEBY境外人员临时住宿登记表承担书致：***大酒店我，房间号码，愿意支付房间先生/小姐在月日到月日住店期间所产生的以下费用：1、房费（含洗衣费、小酒吧内的酒水费）是/否2、电话费是/否3、餐饮费是/否4、娱乐费是/否5、所有消费是/否6、允许其在各营业点签单挂帐是/否7、特别费用是/否接待处客人签名日期年月日国内宾客住宿登记表第一联接待处第二联收银处接待处通知书RECEPTION INSTRUCTION客名日期Guest Name Date房号应用期间至Room Number _Applied period To_请调整房间/修改总帐单/转换房间Please Adjust Rate/Amend Master Bill/Change Room：由房号至房号From:Room No. _To:Room No.租金租金Rate RMB _ Rate RMB s_理由Reason:延迟退房半日租全日租Late Departure □Half Day Charge □Full Day Charge免收费□No Charge租金加百分之拾贰服务费Rate RMB __Plus 12%Service charge备注Remark______________________________________________批准人加签经办人签署Authorized Signature _Handled Sigature_ __第一联：存档Filed 第二联：电话房Operator第三联：前台收银F.O.Cashier 第四联：房务中心Housekeeping订房表锁房房号房态订房日期住客姓名订房人姓名/联系电话公司名称房间种类/数量/价格来店日期预计抵店时间离店日期预计抵店时间□折扣申请理由折扣率% 批准人签名□接机航班号车型价格接机牌□升级入住申请理由从房型升级至房型批准人签名□免费赠品果篮（□V1□V2□V3）花篮（□V1□V2□V3）特别要求订房员有否客史录入员提前登记人锁房员检查人原件：接待处/前台收银副本：接待处/预订部/车务部REBATE VOUCHER折扣单NO 0006994 姓名日期NAME DATE ROOM NO. FOLIO NO.以上勿填DO NOT WRITE IN ABOVE SPACE 金额AMOUNT EXPLANATION原因总额TOTAL：GUEST SIGNATURE客人签署PREPARED BY 经办人APPROVED BY 批准（白联：接待处红联：收银处）客房订金单DepositNO 0032958日期DATE宾客姓名客房号码GUEST NAME ROOM NO＃预付押金金额￥ADVANCE DEEPOSIT AMOUNT大写金额（人民币）万仟佰拾圆角退还现金时必须凭此单据It is absolutely necessary to present this receiptFor refund puropese.宾客署名收款员Guest’signature Cashier杂项收入单NO0000000MISCELLANEOIUS CHARGE VOUCHER姓名日期NAME DATE ROOM NO. FOLIO NO.以上勿填DO NOT WRITE IN ABOVE SPACE 金额AMOUNT EXPLANATION原因总额TOTAL：GUEST SIGNATURE客人签署PREPARED BY 经办人APPROVED BY 批准（白联：接待处红联：客人黄联：存根）酒店内部用房申请单HOUSE USE ROOM REQUESTAttn：Front Office Manager致前厅经理Requested By: Department:申请人部门Requested Period: No.of Room:申请时间房间数目Reason:原因Name of Qccupant Title/position Room No.使用人姓名职务房号Requested By: Approved By申请人：批准：Department Heads Signature GM/DGM/RM/MOD 部门经理签字：DATE 日期：DATE 日期：CC:Dept.Head Concerned 申请部门经理Reception 前台接待F/O Cashier 前台收银。
酒店管理前厅部表格之一01前厅服务台检查一览表填表时间: 年月日序号检查内容领班主管部门经理备注 1 工作日志有无确认措施。
2 免费客房是否正常提供。
3 客房使用是否适当。
4 特别客房使用是否适当。
5 特别费用适用状态是否适当。
6 客房日报表填报是否完备。
7 对上下班及当班人员情况是否掌握。
8 服装、仪表是否端庄。
9 对贵宾馆预约的准备是否完备。
10 贵宾客房是否进行过检查。
11 以前的贵宾是否正常到达。
12 团体的客房分配是否正常。
13 是否有丢失的客房钥匙。
14 邮件、报纸的送达状态是否完全。
15 宾馆服务指南是否摆放好。
16 服务台周围整洁状态是否良好。
17 优惠明细明确确认与否。
18 各种文件、表格及服务指南的库存是否充足。
19 有无未确定事项。
20 客房月报表的填写是否完善。
21 贵宾住宿时，业务分工状态如何。
22 业务指示是否及时得到执行。
注:好:? 中:? 差:×酒店管理前厅部表格之一02前厅预约部门检查一览表填表时间: 年月日序号检查内容领班主管部门经理备注 1 对套房预约状况的掌握情况。
2 对贵宾房预约状况的掌握情况。
3 对预约后没有住宿及取消住宿状况的掌握。
4 对电话及电传、传真业务接转状况的掌握。
5 对预约客房保留状况的掌握。
6 通过海外预约网的业务处理是否顺利, 7 对排好客房预约顺序状况的掌握。
8 对团体预约业务的处理是否正常, 9 对次日预约入住状况的掌握与最终确认。
10 对保留预约客房变动的确认与掌握情况。
11 对一周内客房预约情况的确认与掌握情况。
12 对现在客房管理状况的确认与掌握情况。
13 对特殊团体用房与掌握情况。
14 对各种所需表格及文件的库存状况的掌握。
15 对预约动态总体变化的掌握情况。
16 对月业务计划执行状况的掌握情况。
17 对月预约计划制定状况的掌握情况。
18 对优惠客房预约状况的掌握情况。
前厅部常用表格物品转交登记表FILE NO编号：DATE/TINE TEL日期时间：联系电话：ARTICLE物品：FROM转交人：TO领取人：HANDLE BY经手签名：DESCRIPTION OF ARTICLE转交物品：NUMBER数量：REMARKS备注：PROPERTY RECEIPT收条FILE NO编号：DATE/TIME SIGNATERE日期时间：领取人签名：HOME ADDRESS地址：REMARKS备注：ID PASSPOTR NO AM SIGNATURE身份证/护照号码：经手人签名：礼宾员行踪记录表团队称：入店日期：离店日期：到店时间：离店时间：散客进店登记表IN—COMING-FIT ARRIVAL RECORDDATE：日期：制表人： MADEBY境外人员 临时住宿登记表承担书致：***大酒店我，房间号码，愿意支付房间先生/小姐在月日到月日住店期间所产生的以下费用：1、房费（含洗衣费、小酒吧内的酒水费）是/否2、电话费是/否3、餐饮费是/否4、娱乐费是/否5、所有消费是/否6、允许其在各营业点签单挂帐是/否7、特别费用是/否接待处客人签名日期年月日第一联接待处第二联收银处接待处通知书RECEPTION INSTRUCTION客名日期Guest Name Date房号应用期间至Room Number _Applied period To_请调整房间/修改总帐单/转换房间Please Adjust Rate/Amend Master Bill/Change Room：由房号至房号From:Room No. _To:Room No.租金租金Rate RMB _ Rate RMB s_理由Reason:延迟退房半日租全日租Late Departure □ Half Day Charge □ Full Day Charge免收费□No Charge租金加百分之拾贰服务费Rate RMB __Plus 12%Service charge备注Remark______________________________________________ 批准人加签经办人签署Authorized Signature _Handled Sigature_ __第一联：存档Filed 第二联：电话房Operator第三联：前台收银F.O.Cashier 第四联：房务中心Housekeeping订房表锁房房号房态订房日期住客姓名订房人姓名/联系电话公司名称房间种类/数量/价格来店日期预计抵店时间离店日期预计抵店时间□折扣申请理由折扣率 % 批准人签名□接机航班号车型价格接机牌□升级入住申请理由从房型升级至房型批准人签名□免费赠品果篮（□V1□V2□V3）花篮（□V1□V2□V3）特别要求订房员有否客史录入员提前登记人锁房员检查人原件：接待处/前台收银副本：接待处/预订部/车务部REBATE VOUCHER折扣单NO 0006994姓名日期NAME DATE ROOM NO. FOLIO NO.以上勿填DO NOT WRITE IN ABOVE SPACE 金额AMOUNTEXPLANATION原因总额TOTAL：GUEST SIGNATURE客人签署PREPARED BY 经办人 APPROVED BY 批准（白联：接待处红联：收银处）客房订金单DepositNO 0032958日期DATE 宾客姓名客房号码GUEST NAME ROOM NO＃预付押金金额￥ADVANCE DEEPOSIT AMOUNT大写金额（人民币）万仟佰拾圆角退还现金时必须凭此单据It is absolutely necessary to present this receiptFor refund puropese.宾客署名收款员Guest’signature Cashier杂项收入单NO 0006115 MISCELLANEOIUS CHARGE VOUCHER姓名日期NAME DATE ROOM NO. FOLIO NO.以上勿填DO NOT WRITE IN ABOVE SPACE 金额AMOUNTEXPLANATION原因总额TOTAL：GUEST SIGNATURE客人签署PREPARED BY 经办人 APPROVED BY 批准（白联：接待处红联：客人黄联：存根）同行人员联系卡HOUSE USE ROOM REQUESTAttn： Front Office Manager致前厅经理Requested By: Department: 申请人部门Requested Period: No.of Room:申请时间房间数目Reason:原因Name of Qccupant Title/position Room No.使用人姓名职务房号Requested By: Approved By申请人：批准：Department Heads Signature GM/DGM/RM/MOD部门经理签字：DATE 日期： DATE 日期：CC:Dept.Head Concerned 申请部门经理Reception 前台接待F/O Cashier 前台收银。
文件名KTV包厢的桌面服务标准电子文件编码YLFW018 页码1-1一般桌面服务由KTV包厢服务员完成。
●为客人上菜或酒水时，应向客人明确说明哪些是赠送或哪部分是配送的。
●在KTV的服务过程中，客人增点酒水时，一定要明确客人的意思。
●清理桌面，将客人用完的盘、碟、杯等随时撤走。
●为客人点烟、更换烟灰缸，一般情况下有两个烟头就应更换。
●协助客人做好生日等场合的桌面服务。
●菜肴的上菜、分菜服务。
文件名KTV包厢点歌服务标准电子文件编码YLFW020 页码1-1●注意服务卫生水果拼盘制作简单，服务及客人食用均很方便，但作为未经热加工的原料，必须注意卫生，采取尽可能的方法，避免水果污染，水果拼盘制成后，可以在低功率的紫外线灯下照射，杀死水果表面的部分细菌，也可在果盘上加保鲜膜，防止传送时受外界污染。
此外还应注意果盘的质地和卫生，盘子一般应选用平底或浅底的，单色或浅色的瓷器、陶器、银器或玻璃盘，不可选用花色果盘，因花色果盘很可能使客人联想到水果的质地。
●配备食用工具水果的多样性，决定了食用工具也应多种多样，才能显出服务水准的等级，不同的水果拼盘应配备相应的工具，如食用签、小叉子、小勺子、碟子等，在食用工具方面，如客人要求更换，应迅速更换。
●水果冷藏服务水果拼盘在加工后，水果的温度会有一定程度的升高，有时会影响水果的口感，达不到良好的效果，因此必须冷藏。
水果冷藏的另一个作用就是避免污染，但应注意的是必须控制好温度，温度高一点，还是低一点，受季节和KTV房内温度的影响，掌握最佳温度，提供给客人，才能把客人的兴致带向高潮。
文件名安全检查日报表电子文件编码JDAQ044页码1-1年月日第号店内巡逻检查情况综合楼内检查情况服务楼办公楼检查情况检查客房情况检查更衣橱情况检查员工通道情况检查宿舍情况车辆检查情况消防检查情况其他制表人：填表人：文件名安全隐患整改通知单电子文件编码AQGL052页码1-1部门部位检查发现情况整改意见保安部：年月日请在年月日之前完成整改结果签名：年月日注：整改结果须由部门负责人签字后交回安全部。
前厅管理制度表1. 前厅管理制度概述前厅管理制度是指酒店或宾馆前厅部门所遵守的一系列规范和程序，旨在确保前厅工作的顺利运转，提供高质量的客户服务。
本制度旨在规范前厅部门的工作流程，明确员工责任和权利，以提供优质的客户体验。
2. 前厅管理岗位职责2.1 接待员接待员负责迎接客人、登记入住信息、办理入住手续，并向客人提供协助和服务。
接待员还负责处理客人的投诉和需求，并协调其他部门的工作。
2.2 门童门童负责开启和关闭酒店大门，帮助客人搬运行李，提供对当地的指引和建议，并及时协调调度出租车等交通工具。
门童是客人的第一印象，需要热情、周到、细心地服务每一位客人。
2.3 行李员行李员负责协助客人搬运行李，将行李送至客房，并向客人解释相关服务设施和注意事项。
2.4 预订员预订员负责接听客人的预订电话，记录预订信息，并及时与客人确认预订情况。
预订员需要熟悉酒店的各类客房和服务项目，以便能够准确回答客人的问题。
2.5 旅游咨询员旅游咨询员负责向客人提供当地景点、交通、餐饮等信息，协助客人安排行程，提供旅行建议和预订服务。
3. 前厅管理制度流程3.1 客人到达客人到达酒店后，门童应迅速打开大门，并热情地迎接客人。
门童应协助客人搬运行李至前厅，并引导客人完成入住手续。
3.2 入住登记接待员应向客人索取有效身份证件，并填写入住登记表。
接待员需要核实客人的预订信息，并向客人提供房间钥匙，并告知相关服务设施和注意事项。
3.3 住房安排接待员根据客人的要求和预订信息，为客人分配合适的客房。
客人的个人信息应妥善保管，并确保客人的隐私和安全。
3.4 退房结算当客人准备离开酒店时，接待员应向客人确认退房时间，并核对房费和额外消费项目。
接待员应提供客房结算单据，并妥善处理客人的付款。
3.5 客人离店行李员应协助客人搬运行李，并向客人提供送别服务。
门童应礼貌地向客人道别，并及时关闭大门。
4. 前厅管理制度守则4.1 服务热情前厅员工应以热情、友好的态度对待每一位客人，主动为客人提供帮助和服务。
前厅管理制度表1. 前厅管理制度概述1.1 目的1.2 适用范围1.3 职责与权限2. 前厅服务流程管理2.1 客人接待与登记2.1.1 客人信息收集2.1.2 登记流程2.2 房间安排与分配2.2.1 房间类型与价格确定2.2.2 房间分配流程2.3 客房服务2.3.1 清洁与整理2.3.2 补给与维护2.4 结账与离店2.4.1 费用结算2.4.2 离店手续3. 服务质量与投诉处理3.1 客户满意度调查3.2 服务质量监控与改善 3.3 投诉处理流程3.3.1 投诉接收与记录 3.3.2 投诉调查与解决3.3.3 投诉结果反馈4. 前厅安全管理4.1 安全意识培训4.2 客人安全措施4.3 突发事件应急预案4.3.1 火灾应急处理4.3.2 地震应急处理4.3.3 强盗入侵应急处理5. 前厅绩效评估5.1 绩效考核指标5.2 绩效评估流程5.3 绩效奖励与激励方案6. 前厅管理制度的执行与监督6.1 制度执行6.2 监督与检查6.3 违规处理7. 前厅管理制度的修订与更新7.1 修订流程7.2 更新通知8. 总结1. 前厅管理制度概述本前厅管理制度的目的是确保前厅部门能够高效、高质量地提供客户服务。
该制度适用于所有本酒店的前厅部门，并明确了该部门职责与权限的范围。
2. 前厅服务流程管理2.1 客人接待与登记2.1.1 客人信息收集：前厅工作人员应准确收集客人个人信息，包括姓名、身份证号码等，并确保信息保密。
2.1.2 登记流程：前厅工作人员应按照规定流程进行客人登记，并提供所需的房间卡等物品。
2.2 房间安排与分配2.2.1 房间类型与价格确定：前厅工作人员应根据客人需求，提供适当的房间类型和价格，并与客人确认。
2.2.2 房间分配流程：前厅工作人员应按照规定流程将客人分配到合适的房间，并保证房间清洁和准备工作。
2.3 客房服务2.3.1 清洁与整理：前厅工作人员应定期检查客房清洁情况，并确保客房整洁舒适。
