舌尖上的广东，海鲜美食之都——湛江美食分享湛江，旧称“广州湾”，别称“港城”，是广东省地级市，湛江位于中国大陆南端、广东西南部，国务院批复确定的东南沿海重要的港口城市、北部湾城市群和粤西中心城市。
湛江市中国著名的海港城市，几乎世界上所有的海鲜产品都可以在这里吃到，享有中国海鲜美食之都的美誉，湛江菜制作原料新鲜，多以清蒸，水煮，煎及白焯为主，讲求原汁原味，独具特色的地方风味；今天就带大家一起来看看，湛江有哪些特色美食！白切狗白切狗是广东湛江地区一道特色名菜。
在湛江市区及徐闻、雷州、遂溪等地爱吃狗肉。
而且吃法很特别，白切做法的狗肉，而且一年四季照吃无忌。
白切做法的狗肉，保留原有的风味，口感弹牙有嚼劲，肉汁味道浓郁，以最简单的烹饪方式呈现出最原始的风味。
而且白切狗的蘸料很特别，当地人喜欢一蒜蓉，麻油，生抽作为蘸料，也可以在蘸料加上切断红辣椒，风味独特。
白灼海虾白灼海虾是湛江一道经典的传统名菜，属于粤菜，选用湛江虾嫩制作而成。
湛江虾嫩滑鲜美，甘香可口，营养丰富，食而不腻，其中白灼最大程度留住了虾的鲜美。
制作过程不加任何调料，保持海虾的原汁原味。
烹饪时，灼的时间一定要短，火候一定要猛，海虾一定要新鲜，食用时只需要蘸点姜醋汁就是上成美味，令人百吃不厌，爱不释口。
清蒸花蟹清蒸花蟹是广东湛江市的一道传统名菜，因为这种螃蟹的壳上有图案，所以称为花蟹，花蟹的蟹肉洁白晶莹，比白鱼营养价值要高，清蒸食用，可以使其营养保留的最全面，吃它可以滋补身体。
特别是雄花蟹蒸出来的口感最鲜甜。
炸虾饼炸虾饼，是湛江著名的街头小吃，湛江炸虾饼最大的特色是饼香、脆口、好味，并夹带着虾的清香，味道让人一尝就难忘。
如果说大饼是北方人的标配，那么虾饼就是大湛江的独家。
是许多湛江街坊心里那份独特的味道。
糯米鸡湛江的糯米鸡，它不是一只鸡，口感外层焦脆，内里糯米绵软有肉香。
表面凹凸不平，形如鸡皮，由此而得名。
鸡肉香、腊味、菇香，完全渗透进糯米中，就像一个味觉宝藏，入口即是超乎想象的美味。
