葡萄优质高效生产技术体系的创建与示范

优质高效栽培技术改善葡萄酿酒工艺酿酒是一门历史悠久的技艺，通过巧妙的酿造工艺使葡萄变为美味的酒品。

然而，单纯依靠传统的酿酒方法已经难以满足现代人对高品质葡萄酒的需求。

为了适应市场和消费者的要求，研究者们不断努力探索新的栽培技术和工艺，以提高葡萄品质并改善酿酒工艺。

本文将介绍优质高效的葡萄栽培技术以及如何改善葡萄酿酒工艺。

第一部分：葡萄栽培技术高品质的葡萄产于对土壤、气候和栽培管理的精细把控。

现代科技已经提供了许多新的技术来改善葡萄栽培的效果。

一、性状选择选择适合当地土壤和气候条件的葡萄品种非常重要。

在品种选择上，应考虑其抗病虫害、适应性等方面的特点，以确保葡萄的生长稳定和产量提高。

二、土壤改良调查土壤的理化性质，进行适量施肥和土壤改良，以提供葡萄生长所需的营养和水分。

研究表明，有机肥的使用可以改善土壤结构和保水性，减少化肥的使用量，对于葡萄的生长和品质提高都有积极作用。

三、精细管理精细的葡萄管理包括剪枝、疏果、调控生长、防治病虫害等。

正确的剪枝和疏果可以保证葡萄的充足阳光照射和适宜空气流通，提高果实的品质和产量。

同时，注重病虫害的预防和治理也是保障葡萄健康生长的重要环节。

第二部分：葡萄酿酒工艺的改善葡萄酿酒工艺是将葡萄转化为葡萄酒的过程，酿酒师通过精细的工艺来保证葡萄酒的质量和风味。

一、采收阶段合理的采收时机对于葡萄酿酒工艺至关重要。

过早采收会导致果实未完全成熟，影响酒品的风味和质量；过晚采收则容易使果实腐烂，从而影响酒品的清澈度。

因此，酿酒师需要根据不同品种和气候条件，合理确定采收时机。

二、葡萄压搾和发酵葡萄压搾是将葡萄果汁从果实中提取出来的过程。

传统的葡萄酿酒工艺通常使用机械压榨，但这种方法易造成果汁中的杂质混入，影响酒品的品质。

新的高效技术，如气压搾取和超声波浸提等，能够更好地提取葡萄果汁，不仅减少杂质，还能保留更多果汁中的有益成分。

发酵是将葡萄果汁转化为酒精的过程。

传统的发酵方法需要较长时间，并且易受外界环境的影响。

果农之友2023.4产业发展临沂市具有葡萄产业发展所需要的优越的地理位置和适宜的气候条件，一直以来，临沂市积极发展葡萄产业，积累了大量的种植管理经验，葡萄产业已经取得了长足的发展，成为临沂市农民发家致富的主导产业。

然而，近年来，随着国际国内市场的复杂变化和农产品竞争的日益加剧，阻碍临沂市葡萄产业发展的诸多问题愈发明显。

笔者立足临沂市葡萄产业生产实际，剖析存在问题，并提出合理化的措施和建议，为持续做大做强临沂市葡萄产业提供借鉴。

1发展情况1.1地理位置优越，气候条件适宜临沂市常常被人们称为沂蒙山区，地理位置处于山东省的东南方向，是名副其实的农业大市，临沂市的气候特征呈现为暖温带大陆性季风气候，春夏秋冬季节分明，气候舒适温和，年平均气温在13℃左右，雨量充沛，一般年平均降水量800毫米，自然条件下光照充足，年平均日照时数在2500小时，无霜期约为200天，地理位置优越，气候条件良好，适合优质葡萄的持续和大力发展。

1.2发展进程快速，面积产量增加20世纪80年代前后，临沂市葡萄栽培步入真正的大发展时期，临沂、平邑、苍山、沂水等地区先后被列入山东省葡萄生产的重点区域。

1987年，临沂市葡萄的栽培面积超过1880公顷，达到7年前的20倍左右；1988年葡萄总产量提升至2500吨，约为8年前的40倍。

其中，巨峰葡萄品种在80年代末期就得到了大量的发展，直至90年代中期，临沂市葡萄产业的发展进入相对平稳的阶段，90年代后期葡萄产业再次步入发展的快车道，2010年之后，临沂市葡萄产业发展稳健，产量持续提高，品质不断提升，为临沂市葡萄种植带来较高的经济效益。

1.3更换新优品种，更新栽培模式产区，山东省中国葡萄的生产大省之一，其中，临沂市的葡萄面积和产量在山东省的占比位于地级市的前列，并且露天栽培方式为临沂市葡萄栽培的主要栽培模式，目前，避雨栽培方式在临沂市得到快速发展。

临沂市葡萄生产主要以费县、平邑和沂水等县为重点，这些地区葡萄栽培在发展的初期，主要的栽培品种以巨峰、藤稔和京亚等为主。

结果期葡萄树优质高效管理技术结果期葡萄树优质高效管理技术——三年生葡萄树即将进入结果期时要加强管理，以达到优质高效的目的。

一、休眠期1、清除病源：清扫园内的枯枝烂叶及杂草，集中深埋或烧毁，以减少病虫害并杜绝鼠害。

2、整理架材：清除架材上的干枯枝蔓、果穗、卷须和绑绳等，扶正架杆，紧固松动的螺丝等。

3、备耕：准备下年生产的各种生产资料，如有机肥、腐殖酸铵肥、各种微肥和绑绳等。

4、覆土：冬季风沙造成裸根的地段，要人工培土。

二、出土上架期1、葡萄树约在4月5日(清明节)至谷雨节气前出完土。

以当地杨树雄花脱落，杏花、桃花绽放时开始出土为宜，最迟在梨花开时结束。

一定要在休眠期完成出土，不可在土中发芽后才出土。

不要铲伤枝蔓，引起伤流。

出土时清土要清到原地面，如连年残留埋压土，使栽植沟变浅，造成根系上浮，会减弱抗寒能力。

修整栽植沟，保证淌水畅通，持水量一致。

2、葡萄主蔓上架时要统一方向，倾斜45度绑缚到第一道丝后，再垂直向上弓形绑缚，绑扣要比主蔓略松，防止主蔓加粗、缢伤蔓。

主蔓在架面要相间40厘米-50厘米，均匀摆布。

3、芽体膨大、露出红绒毛前(4月20日前)，喷3度-5度石硫合剂(晶体石硫合剂)，可防黑痘病、白粉病、白腐病、毛毡病和刚出蛰的绿盲蝽、螨类、介壳虫等，喷洒时间视天气状况而定，过早(低温)效果不佳，而过晚(高温)新芽会受到药害。

4、追施催芽肥：4月20日左右，为使发芽整齐、长势强，每亩追施氮素含量大的复合肥50公斤，要穴施或开沟施，深度20厘米左右，要及时淌水。

三、萌芽一新梢速长期(4月20日-5月20日)1、抹芽：芽体露绿叶(2厘米-3厘米)，展叶之前，进行第一次抹芽工作。

掰除双芽或三芽中的弱芽，保留壮芽，顶端优势过强的顶芽去除，留下芽体大小一致、分布均匀、展叶一致的叶片。

2、定枝：5月上旬，当新梢长到10厘米以上，能分辨出花序时，进行第二次抹芽定梢工作。

剪掉弱芽枝、畸形枝、纯花序枝和无果枝，留下果穗大、新梢粗细一致的壮枝。

葡萄优质高效生产技术体系的创建与示范一、项目概况葫芦岛市地处北半球中纬度地区，属于渤海湾水果重点优势产区，是辽宁省葡萄的优势产区之一，也是我国公认的葡萄优生带。

葡萄产业已经成为我市农民增收、农业增效的重要产业之一。

我国加入WTO后，葡萄进口量增加很快；而且我国其它葡萄优势产区如山东和河北等地迅速崛起，因此，我市葡萄产业面临着前所未有的竞争压力。

葡萄园综合管理技术水平低，生产的标准化程度差，致使葡萄品质差及生产效益低是目前我市葡萄产业所面临的主要问题，从根本上制约了我市葡萄产业的健康发展。

为此，提高葡萄果品质量及生产效益是目前我市葡萄生产的主攻方向，也是增强我市葡萄市场竞争力的必然要求。

本项目的实施将对提高全市葡萄果品质量、满足消费者的多样化需求、提高我市葡萄果品的市场竞争力、促进葡萄出口和葡萄产业的健康发展以及建设社会主义新农村具有重大意义。

本项目主要攻关内容包括红地球、巨峰等葡萄主栽品种优质高效生产技术体系的集成与创建和设施条件下葡萄优质高效生产技术体系的集成与创建。

项目结束时，建立葡萄优质高效生产技术体系及3～5个示范基地，使示范基地葡萄果品优质果率达到70％以上，农药投入减少30％左右，亩效益增加20％以上；筛选出3～4个适宜葡萄设施栽培的优良品种；技术示范推广面积达10000余亩，预计新增经济效益1060万元。

同时通过技术培训，提高我市葡萄栽培管理技术水平和果农素质。

本项目总投资70万元，其中申请科技三项费用60万元，自筹10万元。

项目申报单位中国农业科学院果树研究所在葡萄新品种引进、选育、栽培技术研究和推广方面具有坚实的技术基础和丰富的经验，拥有本项目所需的仪器设备，可以顺利完成本项目的各项任务。

二、项目提出的目的及意义葡萄生产在我国果树生产中占有重要地位。

据农业部统计资料显示，截至2005年，我国葡萄栽培面积达408.1千公顷，占全国水果栽培面积的％；产量万吨，占全国水果总产量的％。

设施葡萄高产优质高效栽培技术设施葡萄种植技术，作为一种高产优质高效的栽培方法，在近几年得到了广泛的应用和推广。

通过科学的管理和合理的技术操作，设施葡萄种植能够在较小的土地面积上获得更高的产量和品质。

本文将从设施选择、栽培管理、病虫害防治等方面进行分析和论述。

一、设施选择1. 影响设施选择因素设施种植葡萄要考虑到气候条件、土壤状况和自然灾害等因素。

它们将直接影响葡萄生长发育和产量品质。

2. 设施种类选择常见的设施包括温室、大棚和留光膜棚等。

根据当地的气候和土壤特点，选择适合的设施种类是提高种植效益的前提。

二、栽培管理1. 土壤改良为了提供良好的生长环境，设施葡萄种植需要对土壤进行改良。

适当施用有机肥料，改善土壤结构，提高土壤肥力，有助于葡萄的生长。

2. 定植和培训选择健康的葡萄苗木，控制定植密度，保证葡萄间的通风和光照。

同时，及时进行葡萄藤的培训和修剪，使其分枝均匀，有利于果实的均匀生长。

3. 水肥管理设施葡萄种植需要合理施用水肥。

注意根据生长阶段和气候条件调整水肥比例，避免过度施肥和浇水过多造成的病害和品质下降。

4. 病虫害防治葡萄种植过程中，常常会受到多种病虫害的侵袭。

通过预防、监测和合理施用农药，可以有效控制病虫害的发生和传播。

三、高产优质高效种植技术1. 授粉和授粉期管理合理管理授粉期可以提高葡萄的授粉率和果实质量。

保证花期内的足够光照和温度条件，有助于提高果实的成熟度和品质。

2. 管理果穗和果粒数量设施葡萄的特点是能在较小的面积上获得高产量。

根据葡萄品种和设施类型，控制果穗和果粒数量，使其达到最佳的生长状态。

3. 控制葡萄生长周期通过合理控制葡萄的生长周期，可以达到早熟或晚熟的目的，使得葡萄的上市时间增加，提高经济效益。

结语设施葡萄高产优质高效的栽培技术，对于现代农业生产具有重要意义。

通过科学的设施选择、栽培管理和病虫害防治等方面的措施，可以提高葡萄的产量和品质，增加农民的收益。

同时，设施葡萄种植技术也为我们提供了可持续发展的道路，为农业现代化做出了重要贡献。

2020.12栽培技术巨玫瑰葡萄属于欧美杂种,是大连市农业科学院以沈阳大粒玫瑰香作母本、巨峰作父本,杂交育成的四倍体鲜食葡萄品种。

该品种自然坐果率比巨峰略高,果粒硕大,有浓郁的玫瑰香味,是超亲本葡萄新品种的经典代表。

2009年西安市五龙葡萄专业合作社将其引入陕西省西安市鄠邑区,经过11年栽培发展,已成为调整当地葡萄产业结构的重要组成部分。

1生物学特性1.1果实品质巨玫瑰果穗圆锥形,带副穗,平均单穗质量675g。

易坐果,果穗中等紧密,果粒椭圆形,紫红色,平均单粒质量10.5g,最大14g,果粉中厚,果肉白色,肉质较软,果汁中多,味酸甜,可溶性固形物含量19%~25%,可滴定酸含量0.43%,每果含种子1~2粒。

1.2生长习性嫩梢绿色,带紫红色条纹,有中等密度的白色茸毛。

幼叶绿色,带紫褐色,上表面光泽度好,下表面密生白色茸毛,叶缘桃红色;成龄叶心脏形,叶片大,叶缘波浪状,上裂刻深,下裂刻中等深。

两性花。

从萌芽到成熟需130~140天,属中熟品种。

生长势较强,应减少氮素肥料和浇水量,如果树势中庸,不用特殊处理坐果也能达到基本要求。

1.3物候期在陕西关中地区,3月中下旬平均气温达到5~5.5℃时,进入伤流期;3月底至4月初日均温稳定在10℃左右时,开始萌芽;5月中旬平均气温25~30℃时,进入开花期;至7月下旬有效积温达到2900℃时,开始采摘;到8月中下旬有效积温达到3300℃,果实可溶性固形物含量达到22%左右时,基本达到完全成熟标准,玫瑰香味浓郁,单粒质量12g,单穗质量600g,果实外观漂亮,成熟期一致,无裂果,进入采收期;10月底至11月上旬落叶,进入休眠期。

2影响产量和品质的关键因素1)温度。

进入生长期后温差应大于10℃,至成熟期有效积温应大于3300℃。

2)叶果比。

有效叶片数22片/500g浆果。

以叶片平均面积100cm2计,亩有效叶片数最大为66000,一般亩产量不能超过1500kg。

每亩留3000个枝条,每个枝条留1个果穗,每个果穗质量500g,有效叶片22片。

2020年第24期现代园艺阳光玫瑰（）葡萄属欧美杂交种，是日本以安芸津21号×白南杂交选育的优良葡萄品种，2009年引入我国。

新沂地区从2014年开始引种阳光玫瑰葡萄，通过不断的试验摸索，在阳光玫瑰葡萄的栽培管理上积累了丰富的经验。

1栽培表现1.1试验地概况新沂是江苏省主要的葡萄产区，设施葡萄面积达2000hm2，属暖温带湿润性季风气候区，四季分明，雨热同季，光热资源丰富，土质大多属冲击砂壤土，酸碱度适中，土层深厚，地下水位1m以下，且河流众多、水资源丰富，沟渠路道基础设施配套齐全，旱能灌、涝能排。

1.2引种表现1.2.1植物学特性。

阳光玫瑰葡萄幼叶呈现黄绿色，长成后呈现深绿色。

叶大而肥厚，呈现心形。

叶边缘和背部有白色绒毛[2]，叶脉粗大有突起，叶柄成淡红色，1年生成熟枝条，枝条成黄褐色，有深色条纹。

1.2.2果实性状。

整个果穗呈现圆锥形，单个果穗约750～900g，最大可达2000g。

果粒密度一般，单个果粒12～15g。

果实呈椭圆性，果皮很薄，皮肉难以分离。

果粒有光泽，味道香甜可口，可溶性固形物含量20%以上，品质极佳。

果粒成熟后可以长达2个月不落果。

1.2.3生长习性。

该品种根部发达，生长速度快、耐旱性强、萌芽率较高。

花芽易形成，新梢生长有力，枝条结实，成熟度好。

花序较小，结果率较高。

2栽培技术2.1选址建园选择交通方便、土层较厚且肥沃的沙壤土地块，pH值趋于6.5～7.8。

该品种不耐涝，地下水位不宜过高，周边土壤和水体不能有任何污染。

2.2架势树形选择种植前选择芽眼相对齐全、饱满，枝条生长健壮，根系长势好且发达，无病虫害的嫁接苗[3]，可选用贝达、5BB、夏黑和SO4等作为砧木。

苏北地区雨季相对集中，雨量丰沛、空气湿度偏大，容易发生病虫害，架势应以棚架为主。

为了便于管理，架型可选择较为容易管理的“一”字型、“H”型、“V”型等。

2.3避雨棚根据实际需求选择避雨棚，一般选择拱形钢架棚。

葡萄高效无公害避雨栽培试验示范基地建设方案清晨的阳光透过葡萄叶，洒在试验基地的每一寸土地上，我坐在办公室里，眼前浮现出一幅幅葡萄高效无公害避雨栽培的画面。

我将用我10年的方案写作经验，为大家详细阐述这个项目的建设方案。

一、项目背景葡萄作为我国重要的水果之一，市场需求逐年上升。

然而，传统的葡萄栽培方式存在病虫害严重、农药使用过量等问题，导致葡萄品质下降，消费者对葡萄的信任度降低。

为了解决这一问题，我们提出了葡萄高效无公害避雨栽培试验示范基地建设项目。

二、项目目标1.实现葡萄高效无公害栽培，提高葡萄品质。

2.降低农药使用量，减轻环境污染。

3.探索出一套适合我国葡萄产业发展的新型栽培模式。

三、项目实施方案1.建设避雨棚我们将在基地内建设避雨棚，采用先进的温室大棚技术，实现葡萄生长过程中的避雨栽培。

避雨棚的面积将达到100亩，可容纳10个葡萄品种的试验种植。

2.引进优质葡萄品种我们将从国内外引进优质葡萄品种，进行适应性试验。

通过筛选，选出适合我国气候条件的葡萄品种，为我国葡萄产业提供丰富的品种资源。

3.采用无公害栽培技术在栽培过程中，我们采用无公害栽培技术，包括：（1）合理施肥：根据葡萄生长需求，科学搭配肥料，减少化肥使用量。

（2）生物防治：利用天敌昆虫、生物菌剂等生物防治手段，减少农药使用量。

（3）物理防治：采用防虫网、粘虫板等物理防治方法，降低病虫害发生率。

4.开展技术培训与推广我们将邀请国内外葡萄栽培专家，为基地内的种植户提供技术培训，提高种植户的栽培水平。

同时，将成功经验推广至周边地区，助力我国葡萄产业发展。

5.建立质量追溯体系为了保障葡萄品质，我们将建立质量追溯体系，从种植、施肥、防治病虫害等环节进行全程监控，确保葡萄品质达到国家标准。

四、项目预期成果1.葡萄品质得到显著提升，满足消费者对高品质葡萄的需求。

2.农药使用量降低，减轻环境污染。

3.探索出一套适合我国葡萄产业发展的新型栽培模式。

4.带动周边地区葡萄产业发展，提高农民收益。

巨玫瑰葡萄优质高效栽培管理技术作者：宋臻郭俊强王荣花王西平来源：《西北园艺·果树》2020年第06期巨玫瑰葡萄属于欧美杂种，是大连市农业科学院以沈阳大粒玫瑰香作母本、巨峰作父本，杂交育成的四倍体鲜食葡萄品种。

该品种自然坐果率比巨峰略高，果粒硕大，有浓郁的玫瑰香味，是超亲本葡萄新品种的经典代表。

2009年西安市五龙葡萄专业合作社将其引入陕西省西安市鄠邑区，经过11年栽培发展，已成为调整当地葡萄产业结构的重要组成部分。

1 生物学特性1.1 果实品质巨玫瑰果穗圆锥形，带副穗，平均单穗质量675 g。

易坐果，果穗中等紧密，果粒椭圆形，紫红色，平均单粒质量10.5 g，最大14 g，果粉中厚，果肉白色，肉质较软，果汁中多，味酸甜，可溶性固形物含量19%～25%，可滴定酸含量0.43%，每果含种子1～2粒。

1.2 生长习性嫩梢绿色，带紫红色条纹，有中等密度的白色茸毛。

幼叶绿色，带紫褐色，上表面光泽度好，下表面密生白色茸毛，叶缘桃红色;成龄叶心脏形，叶片大，叶缘波浪状，上裂刻深，下裂刻中等深。

两性花。

从萌芽到成熟需130～140 天，属中熟品种。

生长势较强，应减少氮素肥料和浇水量，如果树势中庸，不用特殊处理坐果也能达到基本要求。

1.3 物候期在陕西关中地区，3月中下旬平均气温达到5～5.5 ℃时，进入伤流期;3月底至4月初日均温稳定在10 ℃左右时，开始萌芽;5月中旬平均气温25～30 ℃时，进入开花期;至7月下旬有效积温达到2 900 ℃时，开始采摘;到8月中下旬有效积温达到3 300 ℃，果实可溶性固形物含量达到22%左右时，基本达到完全成熟标准，玫瑰香味浓郁，单粒质量12 g，单穗质量600 g，果实外观漂亮，成熟期一致，无裂果，进入采收期;10月底至11月上旬落叶，进入休眠期。

2 影响产量和品质的关键因素1）温度。

进入生长期后温差应大于10 ℃，至成熟期有效积温应大于3 300 ℃。

2）叶果比。

国家葡萄产业技术体系近年来，中国的葡萄产业得到了快速发展，不少地区的葡萄种植面积和产量均居全国前列。

为进一步提高葡萄产业的质量和效益，推动葡萄产业的可持续发展，国家于2011年启动了“国家葡萄产业技术体系”的建设。

一、建设背景作为我国主要的果品之一，葡萄种植产业在一定程度上缺乏科学技术的支持，导致了产业的低效、品质低下等现象。

为此，加强对葡萄产业科技的研发和攻关，提高国内葡萄产业的创新能力和核心竞争力，就成为了建设国家葡萄产业技术体系的必要性所在。

二、建设目标国家葡萄产业技术体系的主要目标是研发一系列葡萄栽培模式、病虫害防治和品种选育新技术，推进现代化的葡萄产业发展。

力争在不断提高葡萄产业生产、加工和质量的同时，提高我国的葡萄科技创新和水平，打造出一批国内外具有较高品质竞争力的优质葡萄品牌，完善全国葡萄栽培与加工技术体系。

三、建设内容国家葡萄产业技术体系的建设，主要包括以下几个方面：1、优化葡萄栽培技术。

通过科技手段，提高栽培技术水平，改进种植方式、肥料、灌溉以及施药等环节，促进葡萄的高效、节能、环保生产，实现产业的可持续发展。

2、研发葡萄种质资源。

建设条理分明、具有不同适应性、不同用途的葡萄种质资源。

在选择耐病性、品质、增效性能上，进行高质量的选育和开发，为更好的推动中国葡萄产业发展提供多样化、鲜明特色的生物资源。

3、研发葡萄加工新技术。

传统的葡萄加工技术存在生产工艺不规范、卫生条件落后等问题，限制了葡萄加工工业的发展，甚至对人们健康构成了威胁。

为解决这一问题，国家推出了一系列现代化加工技术和装备。

4、建设葡萄考察试验站。

为推动葡萄产业的规范化管理和标准化建设，加快新品种选育和推广，各地建设一批葡萄考察试验站，促进葡萄科技的交流、合作和协同发展。

四、建设成效自启动国家葡萄产业技术体系建设以来，取得了显著成效。

目前，该体系已经形成了完整的技术体系和推广体系，主要品种经济效益得到了明显的提高，同时新品种的选育和推广、新技术的研发和推广，以及示范工程的实施等方面都取得了一系列的阶段性成果。

阳光玫瑰葡萄是20世纪90年代来自国外培育成功的新兴水果种类，其品质具有独特的玫瑰香气，且果肉脆甜、果皮较薄，在2009年引入我国后被称之为葡萄界的爱马仕。

由于其产量较少与颜值较高等特点，一跃成为我国高档水果之一，同时伴随着互联网的普及与发展，阳光玫瑰葡萄生产商利用消费者对高档产品的向往，将其定价普遍较高，并只在高档店内进行买卖，以上特点皆受种植人员的喜爱，因此不少种植人员将自身场地改造为阳光玫瑰葡萄的专属栽培场地，山东省各地种植人员也对此种类水果跃跃欲试，而这种大规模的生产，使高档阳光玫瑰葡萄走向高产量生产，从而导致价格趋于平民化，其质量也良莠不齐，加之种植人员对阳光玫瑰葡萄的整体栽培管理不当，例如出现果实气味逐年衰退、果穗大小粒以及果锈等不利影响，对未来阳光玫瑰葡萄的商品性以及收益能力造成冲击，最终致使阳光玫瑰葡萄的市场评价与影响力大幅下降。

一、当前阳光玫瑰葡萄品种的性状表现1、产品特点阳光玫瑰葡萄在幼苗初期，其叶子背面可看到白色茸毛，且叶子表面具有光泽状态，颜色主要为浅紫红色，裂痕通常呈五角形。

随着葡萄的生长，其叶片主要为深绿色，形状近乎为心形状态，并呈现大而厚等特点。

而叶脉的背面主要为浅绿色，且在生长前期成龄叶片主要为平展状态，在生长后期其叶缘稍翻，叶柄呈现浅红色状态。

当枝梢处于稍嫩时，其末端呈黄绿色，当枝梢老熟时，主要为暗红褐色，同时阳光玫瑰葡萄的新梢生长速度较快，在成长至4~6节时平均为15cm左右，且此品种为两性花，在冬季的嫩芽萌发力弱于夏季。

阳光玫瑰葡萄主要以嫁接脱毒苗为主，其脱毒苗的萌发率可达至80%以上，枝梢成功率也较高，达至95%以上，以山东省为例，针对此品种的生长习惯开展定植工作后，多数第二年可达至丰产状态，随着第三年的生长逐步进入稳定期。

除此以外，其种类品种的果穗处于中等偏大状态，存在副穗，且葡萄果实大小较为均等，果粒呈椭圆形状态，果实整体较为紧密，在阳光葡萄成熟后，其果实颜色由黄绿色转为金黄色，较好生长周期下的果实不存在掉粒或裂果等情况，且果皮较薄，葡萄整体散发浓郁的玫瑰香气。

福安市‘阳光玫瑰’葡萄优质高效栽培技术江映锦（福建省福安市农业局，福建福安 355000）Report on high quality and efficiency cultivation techniques of'Shine Muscat' grape in Fu'anJIANG Yingjin(The Agricultural Bureau in Fu'an, Fu'an 355000, China)摘 要：福安市从2013年引进阳光玫瑰品种，进行试验示范栽培，并与‘巨峰’葡萄在生长结果习性、果实经济性状等方面进行对比分析，总结形成了一套适合在福安及气候类型相似地区种植的优质高效栽培技术。

经过试栽观察，‘阳光玫瑰’葡萄的萌芽率、结果枝率、果实质量指标及耐贮运方面均优于‘巨峰’，对南方易发病害有较强的抗性。

总结出了避雨条件下的高效栽培技术，包括架式、整形、花果管理和病虫、水肥管理等，并注意推广使用脱毒苗木。

关键词：阳光玫瑰；优质；高效；栽培技术中图分类号：S316 文献标志码：A DOI ：10.13414/ki.zwpp.2018.04.024收稿日期：2018-06-08作者简介：江映锦（1978—），女，农艺师，从事果树栽培技术推广。

E-mail: abc6569153@Abstrast : Fu'an introduced 'Shine Muscat' from 2013 for experiment and demonstration cultivation. Compared with'Kyoho' grape in the growth fruiting habit and fruit economic characters were analyzed. Summed up a set of high quality and efficient cultivation techniques, which was suitable for reference in Fu'an and similar climatic regions. After trial planting, the 'Shine Muscat' grape was superior to 'Kyoho' in terms of germination rate, fruiting rate, fruit quality index, storage and transportation resistance , and it had strong resistance diseases in southern regions. It summed up a effective cultivation techniques under the condition of shelter from rain, it including trellis, shaping, flower and fruit management, pest management, water and fertilizer management, etc, and pay attention to the use of virus-free seedlings in promotion.Key words : Shine Muscat; high-quality; efficiency; cultivation techniques福安市2013年1月引进欧美杂交种‘阳光玫瑰’（Shine Muscat ）。

葡萄大小年克服与优质高效栽培技术作者：曾武良来源：《新农村》2012年第04期葡萄生长进入成年期时，产量大小年问题越来越突出。

丰产年一般每666.7m2产在2500kg以上，高的达4000kg，低产年便跌到300~500kg．大小年产量相差几倍甚至十几倍。

究其原因是：其一：果农生产上指导思想存在“二重”即重保果高产，重施化肥氮肥。

从而导致“三难”，即病虫害发生严重防治难；着果多疏果难；果实小着色差品质劣销售难。

其二：土壤营养分含量与葡萄生长对土壤的要求不相适应。

经过12年葡萄园土壤养分的测定结果是：每kg干土含碱解氮88.1lmg，偏高38.1mg，有效磷45.5mg，偏低54.5mg，速效钾159mg，偏低24mg，有机质14.7mg，偏低15.3mg，PH值5.34，偏酸1.16；其三：采果后没有及时水肥管理，树体得不到完全恢复，出现了提早落叶，导致返梢返青，消耗了大量营养分，影响了翌年产量。

为此，笔者根据十来年的生产指导，结合南方土壤气候的实际状况，就克服葡萄产量大小年，促进稳产优质高效的几项关键性的技术浅谈以下几点看法。

一、创造适合葡萄根部生长发育的优良土壤环境，是葡萄生长，发育重要基础1.间密移疏保持合理的种植密度多年来，果农力图早投产早出效益一般株行距2×1.5m,2×1m，2×0.8m，畦高15~25cm，亩栽200~300株多株。

开头5~6年获得了经济效益，待7~8年后进入成年期时，随着树冠扩大和根部不断地向外扩展，果农又舍不得间伐，根系生长伸到畦面和畦沟，夏天受旱灼根，冬天寒冷受冻，根系生长受阻，无法吸收水份养份供应地上部生长。

而地上部太高的叶面积系数，使得架面通风透光不良，叶色淡，叶片薄，新梢细弱，果实上色困难。

解决办法是：隔株间伐，逐步扩大株距和加厚有效土层。

具体分两年进行。

第一年早春对要间伐植株的枝条与留下植株枝条相交叉的从基部疏删，确保留下植株枝条生长。

葡萄糖高效栽培技术优质高效栽培技术葡萄糖的高效栽培技术在现代农业中起到了重要的作用。

这种技术使得葡萄糖的生产效率大幅提高，而且能够保证葡萄糖的品质，使其更加适合市场需求。

本文将介绍葡萄糖高效栽培技术的原理和具体实施方法，帮助农业生产者掌握这项技术并提高产量和收益。

一、葡萄糖高效栽培技术的原理葡萄糖高效栽培技术的核心原理是利用科学合理的种植管理措施，以提高葡萄糖的生长速度和养分吸收利用效率。

这包括以下几个方面：1. 土壤改良：选择适合葡萄糖生长的土壤，进行土壤改良，提高土壤的肥力和保水能力。

合理施用有机肥料和无机肥料，保持土壤的养分平衡，并采取轮作和翻耕等措施，保持土壤的透气性和通透性。

2. 水分管理：合理管理葡萄糖生长过程中的水分供应，保证土壤水分的充足性。

通过定期测量土壤含水量和作物蒸腾量，科学调整灌溉水量和频次，避免水分过多或过少对葡萄糖生长产生不利影响。

3. 光照控制：葡萄糖对光照的需求较高，因此需要合理控制光照条件。

在生长过程中，通过合理的排枝、叶片修剪和遮荫等措施，调整葡萄糖的叶片与光线的接触面积，提高光合作用效率。

4. 病虫害防治：采取科学有效的病虫害防治措施，及时发现和处理葡萄糖生长中的病虫害问题。

可以通过提前预防、定期检查和合理施用农药等方式，保证葡萄糖在生长过程中不受病虫害的侵害。

二、葡萄糖高效栽培技术的实施方法葡萄糖高效栽培技术的实施需要农业生产者在种植和管理过程中按照一定的步骤和要求进行操作，以下为具体实施方法：1. 种植选择：选择适合当地气候条件和土壤特点的葡萄糖品种进行种植。

同时，要根据当地市场需求和经济效益考虑，选择高产高效的葡萄糖品种。

2. 土壤准备：对种植地进行土壤检测，并根据检测结果进行土壤改良。

根据土壤的肥力状况和缺陷，施加合适的有机肥料和无机肥料，提高土壤的养分含量。

3. 水分管理：制定科学的灌溉水量和频次方案，根据土壤含水量和作物需水量进行精确计算，避免水分的过量浪费和不足。

葡萄的土壤改良优质高效栽培技术葡萄是一种重要的经济作物，具有丰富的营养价值和广泛的市场需求。

为了实现葡萄的优质高效栽培，土壤改良是至关重要的一环。

本文将介绍一些葡萄土壤改良的技术，以帮助农民们实现更好的葡萄种植效果。

一、土壤分析与调查在进行任何土壤改良之前，首先需要进行土壤分析与调查，以了解土壤的性质和状况。

常见的土壤分析指标包括土壤pH值、有机质含量、全氮、有效磷、速效钾等。

通过对这些指标的测定，可以清楚地了解土壤的养分含量、结构状况以及酸碱度等信息，从而有针对性地进行土壤改良。

二、有机质的添加与施用有机质是改善土壤质量的重要手段之一。

通过添加有机肥料，可以提高土壤持水性、保肥性和通气性，促进土壤微生物活动，增加土壤肥力。

农民可以使用农家肥、畜禽粪便等有机肥料进行施用，也可以采用生物技术获取有机质，如厌氧发酵等。

适量的有机质添加是葡萄栽培中重要的一步，可以改善土壤结构和增加土壤养分含量。

三、矿质肥料的施用除了有机肥料，矿质肥料也是葡萄土壤改良的关键。

根据土壤分析结果，可针对不同的养分缺乏状况，选择适当的矿质肥料进行施用。

常见的矿质肥料有氮、磷、钾等，它们可以补充土壤中的养分，提高葡萄的营养状况和产量。

在施肥过程中，应根据葡萄的生长期和养分需求进行合理施肥，避免浪费和养分过量。

四、水分管理葡萄对水分的需求较大，因此合理的水分管理对葡萄的生长发育至关重要。

一方面，应确保葡萄的充足灌溉，特别是在生长旺季和果实发育期。

另一方面，也要避免过度灌溉，以免造成土壤湿润过度、根系窒息等问题。

对于持水性较差的土壤，可以采用保水措施，如覆盖保水膜、合理开沟排水等方式，提高土壤水分利用率。

五、土壤调酸碱土壤的酸碱度对葡萄生长有很大的影响。

一般来说，葡萄喜欢中性或微酸性的土壤环境，pH值在6.0-6.5之间为宜。

如果土壤过酸或过碱，都会影响葡萄的根系生长和养分吸收。

因此，对于酸性土壤，可以采取石灰石、石灰等碱性物质进行调酸；对于碱性土壤，可以采取硫酸铵、硫酸亚铁等酸性物质进行调碱。