酒店销售运营方案

酒店销售提成方案

为了进一步提高销售人员的工作积极性、主动性，体现多劳多得按劳取酬的分配原则，增加酒店的效益。依据酒店试营业期间的经营数据，特制定出该销售提成方案，具体内容如下：

一、销售部任务指标及考核兑现方法

（一）指标：全年客房收入基本任务660万元，客房出租率55%，平均房价205元/间/天（含套房在内）。

（二）兑现方法：全年总出租率在55%基础上每提高5个百分点，在平均房价不低于205元/间/天的前提下，奖励销售部10万元，每降低5个百分点处罚销售部5万元。

（三）为便于当月考核，依据淡、旺季基本任务划分如下：

月 份 一 二 三 四 五 六 七 八 九 十 十一 十二

出售率 36% 29% 40% 50% 75% 70% 70% 70% 70% 75% 38% 37%

平均房价 --- --- --- --- ---- --- --- --- --- --- --- ---

任务（万） 36 29 40 50 75 70 70 70 70 75 38 37

（四）考核办法

以当月分解的任务指标为基数，完成基本任务兑现基本工资及绩效工资，超额完成的任务累计到年底，以年度办法予以兑现。完不成任务，按基本任务完成的比例核发绩效工资。

二、销售部编制定员及工资标准

（一）经理1名，销售前厅副经理1名，餐饮副经理1名，专职销售员4名，销售文员、绩效考核员各1名，前厅领班1名，收银3名，接待3名。

（二）工资标准 1、销售部经理工资标准：底薪1000元/月+绩效薪酬

2、销售部副经理工资标准：底薪800元/月+绩效薪酬

3、销售代表工资标准：底薪600元/月+绩效薪酬

4、销售文员绩效考核员工资标准：底薪550元/月+绩效薪酬

5、前台领班工资标准：底薪900元/月+绩效薪酬

6、前台接待、前台收银工资标准：底薪800元/月+绩效薪酬

7、绩效薪酬基数：销售经理为2000元，副经理为1700元，销售代表为1000元，销售文员绩效考核员为1000元，前台领班为600元，前台接待为500元，前台收银为500元。

.

.. 酒店营销方案

一、酒店概况

酒店位于广东省佛山市南海区南国桃园旅游度假区内，于20xx年1月27日正式对外营业。酒店由法国名师按五星级标准设计建造,占地面积约二十三万多平方米，建筑面积四万八千平方米，总投资超过3.5亿元。酒店由A区、B区和广场三个建筑主体组成，其中A区包括主楼和A区别墅，B区包括新楼和B区别墅。

酒店于20xx年1月27日开业以来，经过了7年市场的考验，已经是一家步入正轨的企业。作为商务度假型酒店，某酒店在市场营销方面有着非常明显的优势，酒店在经营管理过程中总结出了很多值得我们学习的市场营销的策略，这些有效的营销策略使得酒店在残酷的市场竞争中得以暂时胜出。

二、酒店市场营销策略

(一)产品策略

所谓酒店的产品，是指能够满足客人需要的一切经营项目、设施、设备和各种服务等。企业市场营销活动的中心是满足消费者的需要，消费者需要的满足时是通过提供某种产品或服务来实现的，因此产品是市场营销组合中的一个重要因素。产品策略直接影响和决定其他市场营销组合策略，对企业营销的成败和目标的实现起到巨大的作用，在现代市场经济条件下，每个企业应致.

.. 力于产品质量的提高和组合结构的优化，更好的满足市场的需要，取得较好的经济效益。

1、资源整合，产品外包策略

某酒店在20xx年开业之初，依照自身的市场定位，为顾客提供了多种休闲度假的产品服务，其中包括客房、餐饮、会议、宴会、高尔夫等等。但随着市场的发展，面对如此多的产品和服务，酒店已经显得力不从心了。酒店产品线过宽过长，导致酒店决策不灵活，整合资源，发展自己的强项势在必行。酒店决策层经过商议，决定放弃一部分产品服务，以外包的形式投资入股成立了南国桃园枫丹高尔夫球俱乐部，中餐外包给诚隆酒家和天宝轩两家餐饮企业，而商场、康体、夜总会等也相应地外包给企业或个人，某酒店则集中资源发展自己的特色产品/服务——会议和客房。事实证明这个决策的正确性，经过资源的整合，产品面的缩减使得某酒店能够集中资源发挥自身的优势，做出自己的特色。

***运营方案

一、项目概况：

**大厦，位于**市城东路，站前大道上，总建筑面积为3576.20平方米，纳入本次承包经营范围为1-6层，建筑面积为3203.20平方米，1、2层层高为5米，3-7层层高为3.4米，第一层大堂为钢化玻璃门，9间铺面为铝合金卷闸门，铝合金窗；第二层为框架结构开放式楼层；3-6层共有独立房间49间，面积约18-20平方米。

二、项目命名及功能格局分布：

根据项目的建筑结构、所处的地理位置及百色市酒店行业的实际情况，对该大厦进行酒店运营，并给予该大厦命名为“***大酒店”。

为充分利用好该大厦原结构布局，结合实际需要，做如下功能布局：

第一层：9间铺面用于出租，大堂经过装修后作为酒店的商务服务中心，为顾客提供通讯、打字、票务服务等。

第二层：设置为颇具百色特色的餐厅及茶艺包厢。

第三层至第五层：设置酒店的商务客房，共42间。

第六层：配置会议室、书画阅览中心、健身房。

三、经营优势

1、我司属于**集团所属的子公司，具有雄厚的经济基础和投资实力。

2、我司在**经营规模型酒店已有近5年时间，在**树立了良好的口碑，同时积累了一定客户资源。

3、我司拥有一支较强的酒店经营管理团队及规范化、专业化的流程管理系统，为酒店今后的发展，做好了充分的准备。

4、联谊大厦与我集团所属酒店-**大酒店毗邻，在很大程度上，我们可以资源共享，互惠互利。联谊大厦目前停车位是比较紧缺的，我集团所属企业****大酒店有很大的停车空间，刚好可以弥补**大厦停车位紧缺的不足。

四、经营理念

***大厦，定位为即经济又舒适的商务型酒店，以“以人为本、诚信为客、周到服务”的经营理念，提出“客户满意是我们最大的心愿”的服务理念，打造**精致商务酒店。

市场定位：精致商务酒店

经营理念：以人为本、诚信为客、周到服务

服务理念：服务质量，比别人好一点

饭菜质量，比别人好一点

享受价格，比别人实惠一点

为商务沟通开辟一条通道

单体酒店运营方案

一、酒店定位与目标研究

1.1 酒店定位

单体酒店是指独立的一家酒店，不隶属于任何连锁酒店品牌。在市场竞争激烈的情况下，如何正确定位单体酒店的定位非常关键。在定位的过程中，需要考虑市场需求、竞争对手、地理位置和特色服务等因素。

首先，我们需要对酒店的地理位置进行分析，以确定酒店所在地区的特点和需求。其次，我们需要研究竞争对手的情况，分析他们的优势与劣势，找到自己的定位。最后，我们还需要考虑酒店的特色服务，比如餐饮、会议及活动等。

1.2 酒店目标

在定位的基础上，制定酒店的运营目标。这些目标可能包括市场占有率、营业额、顾客满意度等指标。同时，我们需要将这些目标与实际的资源投入做好衔接，确保能够实现目标。

二、酒店品牌塑造

2.1 品牌传播

在单体酒店的运营过程中，品牌传播是非常重要的。我们可以通过各种手段来提高酒店品牌的认知度，包括广告宣传、社交媒体宣传、公关活动等。同时，我们还可以通过提供优质的服务和产品来赢得客人口碑，提升品牌形象。

2.2 品牌定位

在品牌塑造的过程中，我们还需要确定酒店的品牌定位。这个定位应该反映出酒店的特点和优势，同时又要符合市场需求，并能够与竞争对手形成差异化。

三、酒店产品服务

3.1 餐饮服务

餐饮服务是酒店的重要业务之一，可以为酒店带来稳定的收入。酒店可以通过提供优质的菜品和不同种类的餐饮体验来吸引客人。同时，我们还可以根据客人的需求和偏好来开展不同类型的餐饮活动，比如主题晚餐、定制菜品等。

3.2 会议及活动服务

酒店可以通过提供丰富多样的会议及活动服务来吸引商务客人和团体客人。这种服务不仅可以提升酒店的收入，还可以增加客人的粘性，从而增加回头客。在提供这种服务的过程中，我们可以充分利用酒店的设施和资源，比如会议室、宴会厅等。 3.3 美容及健身服务

美容及健身服务是当前非常受欢迎的服务类型。酒店可以通过提供SPA、健身房等服务来吸引客人。在提供这种服务的过程中，我们要注重服务质量，不断提升服务水平，以赢得客人口碑。