海南蔬菜品种

. 海南常见海鱼品种

黑棘鲷，又称黑鲷，海钓最常见的目标鱼，俗名乌格、黑格、厚唇，海鲋、青鳞加吉、青郎、乌颊、牛屎鱲、乌翅、黑加吉、黑立、海鲫、铜盆鱼等。是辐鳍鱼纲鲈形目鲷科的其中一种。本鱼分布于西太平洋区，包括日本、韩国、台湾、中国东海、香港等海域。本鱼体侧扁，背缘弯曲，腹缘较平。背鳍单一，硬棘强大，与软条间缺刻不明显。侧线上方至背鳍硬棘中央部位有鳞片7~8枚，侧线起点有一不规则黑斑。体侧并有若干黑色纵带。背鳍硬棘11~12枚，软条11枚；臀鳍硬棘3枚，软条8枚。侧线鳞片数48~56枚。体长可达50厘米。本鱼属于热带、温带沿岸杂食性底栖鱼类，为广温、广盐性鱼类，喜栖息在沙泥底质水域，有时会进入河口内湾。幼鱼期全为雄性，到3~4年生才转变成雌性。春季到初秋为其产卵期。性敏感多疑，警戒性强。

黑鲷的一种，黑沙立

. 黑鲷也分黑沙立、白腊与黑牛之说，这一条广东人称黑牛，或称牛屎立

大白腊

. 黄花鱼的兄弟

大白姑鱼，也叫日本白姑鱼

大头叫姑鱼

皮氏叫姑鱼 俗名：黑鮸、加网

. 白叫姑鱼

红牙，石首科，与黄花、叫姑鱼同科

钝头叫姑鱼（团头叫姑鱼）俗名：黑加网

. 道氏叫姑鱼（湾叫姑鱼） 俗名：春子

沙钻

沙钻台湾人统计大概有35种之多，在北海常见的有两种，即是多鳞鱚和斑鱚（也叫杂色鱚），背部青色的为多鳞鱚，有花纹的叫斑鱚，还有一种金线鱚，但少见

金线鱚

. 多鳞鱚

多鳞鱚的背

. 斑鱚，这是我在螺棚钓的

褐菖鲉

褐菖鲉，海口最常见，被叫做石狗公（也有叫石头公，石九公）

. 鯻鱼，多叫北立弓，町公， “沙牯头”，台湾叫花身鸡鱼，也叫茂公鱼，唱歌婆，硬头浪，花甲，打烂碟，细分鯻鱼又分几种，分别是细鳞鯻，突吻鯻，六带牙鯻，四带牙鯻，最上面这条细鳞鯻就是我们常常钓获的那种

细鳞鯻

突吻鯻

. 六带牙鯻

四带牙鯻

把真鲷和二长棘鲷放在一起比较一下是有意义的，因为真鲷幼鱼和小一点的二长棘鲷粗看上去几乎没有区别，只有通过背上有没有那两根长棘才能

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名特蔬菜品种

作者：杜会军 李爽

来源：《科学种养》2018年第03期

砍瓜（Cucurbita maxima Duch.ex）是葫芦科，南瓜属，中国南瓜种的一个变种，是由山东省章丘市绣江农业高新技术应用研究所刘开平先生培育出的一个瓜类蔬菜新奇特品种，在嫩瓜生长期可以任意砍着吃，用多少砍多少，砍后嫩瓜截面伤口不腐烂且能迅速愈合，不影响瓜身的继续生长，故而得名砍瓜。

砍瓜嫩瓜皮薄肉嫩，香糯可口，可炒食、凉拌、做馅、做汤等；老瓜皮厚耐储藏，在自然条件下可储藏1年，冬季食用时可做馅和炖食。经农业部食品质量检测中心检验，每100克砍瓜可食部分，含维生素C 8.84毫克、可溶性固形物4.7%、碳水化合物4.34%、蛋白质1.01%、粗纤维0.41%、灰分0.48%、氨基酸691毫克，其中人体最需要的谷氨酸含量达137毫克、天冬氨酸含量达169毫克。砍瓜不仅营养价值高，经常食用还有一定的保健功效，其所含的抗坏血酸能提高人体免疫力，对各类慢性疾病有良好的预防和辅助治疗作用。同时，砍瓜还具有药用价值，手指不小心被划伤后，将砍瓜的汁液滴落在伤口上，可加速伤口愈合。

砍瓜观赏价值高，瓜条顺直、细长美观，粗细均匀，最长的瓜条可长到150厘米，是都市农业、观光农业的首选蔬菜品种。目前，在北京郊区的80多个蔬菜观光园区、特菜基地和种植专业合作社中，已推广种植5300多亩，以观光采摘为主，每千克的销售价格在10元以上，种植收益明显高于普通蔬菜。在农村可作为庭院经济大力发展，不仅能食用，还能起到美化环境的作用。城市居民可以利用楼房阳台，采用盆栽的方式进行观赏栽培，从而享受园艺栽培的乐趣。

我种植中心从2005年开始引进种植砍瓜（在北京地区属于首次），2007年进行盆栽试验并获得成功。经过12年的栽培实践和摸索，总结出了一套适合在北京郊区乃至华北地区的成熟栽培技术。

海南省主栽经济作物

一、海口市：

1、琼山区：

主要品种有：泡椒、青皮尖椒、黄皮尖椒、圆椒、青皮冬瓜、日本小南瓜、福州杭州

葫芦瓜、苦瓜、丝瓜、角豆、四季豆、长茄、樱桃番茄等。此外，种植香蕉4.5万亩、

产量8.5万吨，菠萝1.2万亩、产量1.7万吨，还有荔枝、香蜜杨桃、毛叶枣、珍珠

石榴等多种名优特水果。 2、秀英区：

无公害蔬菜基地133．3公顷。其它无公害瓜菜基地3个，面积3500亩。主要品种有

西瓜、苦瓜、青瓜、丝瓜、冬瓜、椒类、叶菜类、豆角类50余种，年均种植冬季瓜

菜面积30000多亩。特色农产品菠萝蜜300亩；荔枝万亩；黄皮种植面积为1.8万亩；

佛手种植面积1700亩，亩产3500公斤；青皮冬瓜种植面积近万亩。 3、美兰区：

花卉基地145个，种植面积10800亩。

二、三亚市： 1、海棠湾镇：

主导产业是热作水果、冬季瓜菜和海水养殖，产品主要有芒果、龙眼、椰子、槟榔、

长豆角、西瓜等。 2、吉阳镇：

粮食作物主要有：水稻、玉米、地瓜、大豆。经济作物主要有：蔬菜、茉莉花、西瓜、

花生、芝麻、甘蔗等；著名土特产有：白莲、泽泻、仙草、水空心菜等；山地作物主

要有：柑桔、锥栗、茶叶、杨梅、桃、李、枇杷等。现有农业示范基地：三片百亩毛

竹示范基地、27个锥栗生产示范点（面积达700多亩）、吉阳仙人球繁育基地、新桥

村小杂果基地、黄布村历口养羊基地、巨历口水库养猪基地。主要农作物面积、产量：

粮食作物播种面积36610亩，总产量12437吨。水果总面积22198亩，水果总产量19303

吨。锥栗面积25661亩，产量495吨。此外，大宗经济作物有：莲子6850亩，产量267吨，仙草6100亩，产量287吨，茶叶765亩，产量76吨，柑桔17786亩，产量

17650吨，茉莉花605亩，产量466吨，西瓜3950亩，产量3871吨。

3、崖城镇：

现有2万多亩香蕉基地、4万多亩瓜菜基地、1万多亩南繁水稻育种基地等。 4、天涯镇：

蔬菜品种的分类——果菜类

果菜类包括茄果类、瓜类和豆类。它们供食用的部分是果实和幼嫩的种子。豆类蔬菜营养价值高，它们除含糖外，还富含蛋白质、脂肪、矿物质和多种维生素。茄果类蔬菜和瓜类蔬菜营养价值一般都不高，只有少数几种例外，如辣椒营养价值比较高。

(1)茄果类

①茄子。茄子在我国南北方都有栽培，是夏秋季的主要蔬菜之一。它的肉质致密鲜嫩，可用多种方法烹制。茄子的营养价值不高，几种主要维生素和矿物质的含量都不高。但茄子富含维生素P，有保护血管的作用。茄子依其果形可分为圆茄、长茄及卵茄等三种类型。

②西红柿。西红柿又称西红柿。它的味道甜而微酸，可做蔬菜又可做水果食用。全国均有栽培。在蔬菜中，西红柿的营养价值并不高，与其他蔬菜相比，它含的维生素和矿物质都不多。但它含有较多的苹果酸和柠檬酸。西红柿按色泽可分为红色、粉色及黄色西红柿等三种类型。

③辣椒。辣椒包括辣椒和柿子椒。辣椒又称海椒，榛椒，辣子，是重要的调味蔬菜。柿子椒又称甜椒，灯笼椒。其肉厚鲜嫩，味甜，又稍带酸辣味，宜于炒食，也可生食。辣椒的营养价值比较丰富，在蔬菜中，它含的维生素C最多，含的胡萝卜素也多。辣椒依其食味和果型可分以下四种类型：

灯笼椒类：果实大，呈扁圆形，圆形，圆筒形，色红或黄，味甜少辣或不辣。按其果实形状又可分为大甜椒，大柿子椒和小圆椒三个品种群。

大甜椒：果实圆筒形或钝形，果肉味甜、辣味少。

大柿子椒：果实圆形，纵沟较多，果肉较厚或中等，味甜，稍有辣味。

小圆椒：果实扁圆形，果形较小，果皮深绿而无光泽，肉较厚，微辣，适腌渍。

长椒类：果实为长角形，常弯曲，辣味强，按形状又可分为短羊角椒、长羊角椒和线辣椒三个品种群。

短羊角椒：果实为短角形，肉较厚，味辣。

长羊角椒：果实细长，为长着角形，果皮稍厚或稍薄，味辣。

线辣椒：果实为线形，稍弯曲或果面皱皱褶，辣味很强。