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辣椒的无公害种植技术
辣椒属茄科．为茄果类蔬菜。根据有无辣味可将其分为
两大类：一类是带有辣味的辣椒：另一类是不带辣味的甜椒， 也称为青椒或柿子椒。辣椒果实较小，多呈细角形或羊、牛角
形：甜椒果实大。多为灯笼形或柿子形。辣椒起源于中南美洲
热带地区的墨西哥、秘鲁等地，是一种古老的栽培作物。
辣椒富含维生索Ｃ，是人们喜食的一种调味品，既有增 味效果，又有添色增香的作用，国内外许许多多的名菜佳肴，
辣味辣色就是其主要特色。辣椒还具有通经活络、活血化瘀、
驱风散寒、开胃健胃、补肝明目、温中下气、抑菌止痒和防腐
驱虫等作用。外用对皮肤有刺激作用，能治冻伤、风湿痛、腰
肌疼痛、关节痛、脱发等。 辣椒有羊角辣椒、尖辣椒、柿子辣椒等品种。一般说，凡
是形小而尖、肉薄、水分含量较少的辣味强；凡是个大而圆、 肉厚、含水分多的辣椒辣味就弱。辣椒作为茄果类组成部分，
它已成为不可缺少的蔬菜栽培作物之一。辣椒不仅可以鲜
食，也可干制、盐渍。随着人们生活水平的提高及“人世”后国
际绿色贸易壁垒的限制。对绿色、无公害食品要求越来越强。
现就辣椒的无公害种植作以下介绍：
一、品种选择
选择生长势强。抗病虫害，前期耐高温、后期耐低温，适
应性强，坐果集中，开花结果时间较长，果肉厚品质好的品
种。因地制宜可选以下品种： １．湘研１１号、极早熟杂一代，株高４８厘米，株幅５６厘
米。１０—１２节开花结果，早期挂果多，果实粗牛角形，长１２．６
厘米、横径３．７厘米、肉厚０．２８厘米，单果重３４．２克。适作保 护地早熟栽培。适宜长江流域种植。
２．日月新四号、极早熟，株型紧凑、节间短、分枝强，７－１０
节现蕾。前期挂果多。果实膨大快，粗牛角椒，单果重８０—１２０
克，开花后１８—２５天采收，耐低温弱光，抗病性强，适宜春秋 保护地栽培。
３．湘研１３号、中熟微辣型杂交品种。１３节左右着生第一
果，果实粗牛角椒，果表光滑。深绿色，果实外形规则，商品性 好，耐贮运，单果重５８克左右，最大果１００克，从定植到采收
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无公害三 樱椒优质高产栽培技术
周荣坤１郭风华，孟凡亮 乔稚佳 周勇 王淑杰
（１．吉林省双辽市园艺特产站 １３６４００） （２．双辽市那木乡农业站）
１品种 奥棋椒王、农盼六号、世纪椒十、 丰六号、日本红富
２育苗
２．１育苗时间：３月中旬。
２．２育苗方式：温室播种，拱棚分苗。
２．３壮苗标准：健壮的幼苗从外观上看，一 般具有ｌ０～ｌ２片真
叶，株高ｌ６—２０厘米，茎粗０Ｉ３厘米，Ｉ１－ｆ‘色绿，根系发达，发生
２～３次侧根，无病虫害 日历苗龄为６０—７０灭。
２Ｉ４育苗的主要环节
２．４．１ 营养上配制：营养上的成分包括田ｔ 有机肥、河沙或者
炉灰等。田土最好是＝ 年未种过茄科蔬菜的上壤，一般玉米茬、 葱蒜茬比较好；有机肥要充分腐熟；炉灰要使用陈炉灰。营养土
的配制比例为：田土６份，有机肥３份，河沙或者炉灰１份。每
方营养土加入硫酸钾复合肥０．５～１千克，生物菌肥２－３千克， 锌铁肥１００克。为防止营养土带菌，可用多菌灵加福美双对营
养土进行消毒，一般每方营养士加５０％多菌灵５０克和５０％福
美双３０克。
２．４．２种子处理
２．４．２．１选种、晒种：优良种子是获得优质丰产和高效益的基
本条件之一。播种前应选取品种纯正、生活力旺盛、没有病虫害
和无杂质的种子。为提高发芽率，将种子摊开暴晒２～３天。 ２．４．２．２浸种：浸种于播前５－６天进行，住我市大约３门５—１０
口 采用常规浸种、药剂浸种、温汤浸种 结合，即先将种子在
清水中预浸４ ｓＪ，Ｈ￣，捞出来再放入１０％磷酸ｉ钠溶液中浸２０～
３０分钟，洗净之后再将种子倒入５５＇Ｅ水中浸种１５分钟，用水
量为种子的５倍，并且要不断搅拌。然后再用清水浸种８ ｌ２
小时。这种方法对辣椒的疮痴病、菌核病、病毒病等有较好的杀 菌效果。
２．４．２＿３催芽：温度控制在２５—３０℃，相对湿度控制在９５％左
右。切忌温度过高，造成芽子细长虚弱、黄尖、烂尖，甚至全部烂 掉。每天用清水投洗２次，经过４－５天催芽，当幼苗伸ｌ叶Ｊ种皮，
三樱椒如何才能无公害高产?三樱椒种植技术
其实不少农作物都有非常稳定的市场，而且产量高效率稳定种植技术也低，三樱椒就是这样的农作物。并且三樱椒还有投资少，收益高的优点，是可以作物脱贫产业来发展的农作物。那么三樱椒如何才能无公害高产?三樱椒种植技术。
一、品种选择
选取抗病性强、辣味浓、果个中等、肉质厚、丰产性好、耐灼热的高产优质品种，如子弹头系列、豫选系列、柘椒系列等。
二、育苗
1. 育苗时间 一般春椒在2月中下旬育苗，大蒜茬、油菜茬在3月中下旬，小麦茬在4月上旬。
2. 苗床建造 采用小拱棚育苗方式。选择背风向阳、肥力水平较高的砂质土壤地块挖畦，一般畦宽1.5米左右，长7～10米。挖15厘米左右深的坑，取2/3熟土加1/3充分腐熟厩肥，掺入三元复合肥(16-16-16，下同)3～4千克、硼锌肥50～60克，配制成营养土，加入50%多菌灵和50%福美双各100～150克用于床土消毒，翻匀后平铺在苗床上，多余的土在苗床四周围成10厘米高的土埂。
3. 种子处理 三樱椒播种前暴晒2～3天，然后用1%高锰酸钾水溶液浸种20分钟预防病毒病，用福尔马林100倍液浸种15分钟预防疮痂病、疫病和猝倒病，用70%敌磺钠可湿性粉剂拌种(用药量为种子量的0.3%)预防立枯病、叶斑病。
4. 播种 三樱椒播种前2天浇足底水，把处理过的种子按每平方米12～15克拌细土均匀撒播，然后盖上1层1厘米厚的营养土，并盖上地膜，在畦埂外每隔0.8米插1个竹片形成拱形，随后盖上棚膜，四周用土封严。
5. 苗床管理 苗床温度一般是前低后高。前期主要是保温防寒，中后期要适时放风，防止烧苗。根据需要及时补充水分，注意浇水量不宜过大。当幼苗生长细弱时，可喷施0.2%尿素加0.2%磷酸二氢钾混合溶液。注意防治猝倒病、立枯病及地老虎、金针虫等病虫害。移栽前7～10天控制浇水，加大放风时间炼苗。要及时间定苗，间苗后注意保温洒水，促进生长发育。壮苗标准为：茎短粗，须根多，有10～12片真叶，株高15～20厘米。
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选择无三废污染近两年未种过 辣椒等茄科作物的地块种植辣椒。 应用生物、物理、农业等方法防治 病虫害，运用配方施肥．多施充分 腐熟的优质有机肥．限量使用化肥 ｛尤其是氮肥）等可生产出高产优质 的无公害辣椒 一、育苗 １．播期：一般在３月初。 ２．播量：根据种植密度、种 子千粒重 种子发芽率、种子饱满 度、天气和病虫害，一般每亩需要 ｏ １－－ｏ １５公斤。 ３．晒种、浸种和催芽：于播 前两天晒种．可提高发芽率：浸种 裨种子放人４００倍５０％的多菌灵 液中浸泡６小时，或先将种子用清 水寝５—６小时，再放人１％的硫 酸铜溶液中浸泡５分钟，捞出，用 清水洗挣，用纱网吊在通风处催 芽 催芽温度为３ｏ＂ｃ，每天早、 晚用冷水冲洗一遍，待种子露白时 播种。 ４．建育苗床：选通风、高 燥、向阳处建苗床，苗床宽１— １．２米，埂宽４０厘米．要里高外 低，严防雨水流人。用２米长的竹 皮，３朱宽的塑料薄膜，架设小拱 棚。 ５．培植营养土，耕翻苗床：１ 持完全腐熟的有机肥加３份无病虫 肥沃细土，混匀过筛．培制营养 土。每立方米营养土均匀拌上多菌 灵２５０克，以便种子上覆土。耕翻 苗床前．每公顷施充分腐熟的优质 有机肥ｌ ５０立方米，磷酸二铵７５０ 公斤，硫酸钾４５０公斤，甲基乙梆 磷４５公斤。耕翻时要翻透、耙 匀 耙细、耙实、耙平。 ６．播种：选晴天上午或中午 进行。苗床灌透水．水渗后．将露 白的种子均匀撇在苗床上，然后覆 盖上ｏ．５—１厘米的预先配制好的 多菌灵药土，苗床四周撒上ｔ： ｌＯＯＯ倍的炒香的麸皮拌上甲基乙 柳磷制成的毒饵，用以防治害虫。 盖好地睡。 ７苗期管理：膜内温度要严 格控制在３ｏ＂ｃ以下，播种后４—６ 天．椒苗即将出土时，趁阴天或傍 晚撤去地膜，让椒苗自然长出．否 则易烧苗或出现高脚弯苗。发芽最 低温度为１５℃＝闻苗宜早不宜 迟，直在幼苗ｌ一２片真叶时进 行。分苗应在２—３片叶时进行， 分苗晚影响壮苗形成和分化，苗距 为８一ｌ０厘米。喷施普力克、灭杀 毙等防治病虫： 二、定植 移栽宜在茁龄５０—７０天．株 高２０厘米．８—１２片叶时进行。 定植前一天，在苗床叶面上喷洒多 茁灵，高效氯氰菊酯乳油防病灭 虫。移栽前浇足苗床水，保持坨不 散或拔苗后用５００倍多菌灵药液沾 根消毒。 １．整地施肥：每公顷施充分 腐熟的优质有机肥ｌ ５０立方米，尿 素３７５公斤．过磷酸钙ｌ５００公 斤，硫酸钾７５０公斤，甲基乙梆磷 ４５公斤，用７ ５公斤硫酸铜对水 １８００公斤浇灌或喷洒土壤，然后 揉翻３０厘米，使肥、药和土充分 混匀。 ２．合理密植：按大小行栽 植，大行距６０厘米．小行距３０厘 米，株距３０厘米。 ３定植：按南北向开定植 淘，选整齐一致的壮苗栽植，随即 浇足定植水。春茬辣搬可覆盖地摸 提温保墒．增加产量。 三、田间管理 １水肥管理：视土壤干湿情况 适时浇水，保持土壤湿度在７Ｏ一 ８０％，切忌大水漫灌。进入结果期 后，每采收一次随水每公顷施磷酸二 铵１５Ｏ一３７５公斤 硫酸钾１５ｏ公 斤，或充分腐熟的湿鸡粪７５００公 斤．以延长结果时间，提高产量。 ２温湿度的管理：适宜气温 ｌ７—１８℃，适宜地温ｌ８—２５℃．适 宜空气相对湿度７Ｏ一８０％。 ３中耕培土：要浅中耕，封垄 前培土。既保墒又可增加通气性．同 时防止辣椒倒伏。 ４．病虫害防治：①疫病。一是 浇水前，每公顷撒施硫酸铜ｌ ５— ２２．５公斤；二是用甲霜灵或瑞毒铝 铜６００倍液灌根或喷株；三是疫病发 生韧期，用２５％甲霜灵锰锌５００倍 液或６４％杀毒矾４ｏ０倍液灌根或喷 株。②碳疽病。叶面喷洒１：ｌ：２００的 渡尔多液或７５％的百菌清６００倍液 或６５％的代森锰锌４００倍液 ③病 毒病。一是防高温干旱；二是克病灵 ５００倍液沾根；三是叶面喷克病灵 ８００倍液；四是及时拔除病株。④灰 霉病。一是及时摘除病枝、病花、病 叶、病果集中深埋；二是喷洒５０％ 的速克灵１５ｏｏ倍液或７０％的代森锰 锌５００倍液。⑤棉蛉虫和烟青虫。在 卵孵化盛期和幼虫尚未人果时抓紧用 药防治．可用ＢＴ浮剂２００倍液或 ２１％的灭杀毙乳油４０ｏｏ倍液喷雾， 或用阿维菌素防治，一定要使药液接 触虫体。⑥蚜虫。用５０％的抗蚜威 ２０００倍液或２１％的灭杀毙乳油４０００ 倍液喷洒叶片背面。 河北省鸡泽县政府辣椒办 陈套民
