中国甜玉米产业发展分析及建议

第43卷第1期2021年1月Vol.43,No.1Jan.,2021中国糖料Sugar Crops of Chinadoi：10.13570/ki.scc.2021.01.012我国甜玉米产业发展现状、问题与对策李坤1，2，黄长玲1，2（1.中国农业科学院作物科学研究所，北京100081；2.作物分子育种国家工程实验室，北京100081）摘要：甜玉米作为一种特用玉米已被消费者广泛接受。

本文综述了甜玉米的生理特性及遗传研究特性和品种选育情况，指出我国甜玉米产业存在的问题是：种质基础狭隘，基础研究不足；优质多抗广适品种缺乏，品种类型单一；缺少具有竞争力的甜玉米种子品牌。

提出甜玉米产业的发展要点及相应对策：⑴引进耐寒、耐热、多抗、优质的甜玉米种质资源及基础材料的创建工作，综合应用分子生物学、生物信息学等手段，深入研究甜度、果皮厚度等品质密切相关性状的遗传与生理生化调控机理，探讨品质相关代谢物在代谢网络之间的关系。

⑵以选育高产优质、多抗广适、风味独特的甜玉米品种为目标，创建来源广泛的优质基础选系群体，集成分子标记辅助选择、双单倍体、基因编辑、转基因等先进技术手段加快育种选择速度，建立商品品质、营养品质、加工品质与产量和农艺性状协调的甜玉米育种技术体系。

⑶以国内甜玉米育种优势单位为基础，结合成果转化政策引导科企合作，注重产学研一体化品牌体系的建立，加强优势产区国家地理标志产品保护。

关键字：甜玉米；品种选育；产业发展中图分类号：S513文献标识码：A文章编号：1007-2624（2021）01-0067-05李坤，黄长玲.我国甜玉米产业发展现状、问题与对策[J].中国糖料，2021，43(1)：67-71.LI Kun,HUANG Changling.Current production status,problem and countermeasure on sweet corn industry in China[J].Sugar Crops of China,2021,43(1):67-71.0引言甜玉米具有含糖量高、风味独特、富含人体所必需的多种营养成分等诸多优良特性，因此成为风靡全球重要的粮食和经济作物。

甜玉米产业化发展分析作者：陈绍凤来源：《农民致富之友》2020年第30期近年来，会泽县县委、县政府高度重视甜玉米产业发展，把甜玉米产业列入会泽县农业八大优势产业重点扶持发展，并建立鲜食玉米试验站，按照高产、优质、高效的要求，引进玉米新品种，研究新技术，为会泽县农业和农村经济提供强有力的科技支持，并通过组织甜玉米种植大户和农民到鲜食玉米试验站进行现场观摩学习，在全县大力推广，引导农民种植效益比较高的鲜食玉米，促进会泽县鲜食玉米进入一个新台阶，推动会泽縣现代农业产业高效发展。

在长期的甜玉米产业化发展进程当中，尽管取得突出成效，但是仍然面临着不少突出问题，需要我们采取有效措施将其解决。

一、甜玉米产业化发展所面临的问题1、甜玉米品种品质较差现阶段，会泽县推广应用的甜玉米品种主要适合在春季或者秋季进行种植，夏季播种之后，玉米会遭受到严重病虫害的危害，甜玉米耐热性能较差，影响到玉米的产量和品质。

在长时间的甜玉米种植过程中，由于很多农民群众不注重做好种质资源的保护工作，连续多年在同一个地块种植同一种玉米品种，使得甜玉米的品种性能严重退化，口感逐渐变差，采摘之后品质迅速下降，整个品种的适应能力较差，与当前甜玉米产业化发展产生了不相适应的问题。

在会泽县甜玉米产业化发展过程中，品种问题一直是制约整个产业健康发展的主要问题。

2、市场销售能力不足现阶段，会泽县所生产的甜玉米主要以本地的销售为主，主要销售鲜穗，没有对甜玉米的产业链做出进一步的延伸。

近几年随着地区甜玉米产业化发展进程不断加快，尽管地区已经出现了几家甜玉米加工企业，但是整体的加工能力普遍较差，加工量只占到全县甜玉米产量的30%不到。

由于加工规模和地域的限制，采摘之后不能够进行妥善有效的处理，特别是基层地区缺乏必要的冷链运输体系，物流运输不规范，使得很多采收回来的甜玉米在短时间内出现了变质缩水，影响到甜玉米的口感，最终成为制约甜玉米产业化发展的主要因素。

3、甜玉米标准化生产水平较低近年来，随着社会大众物质生活水平不断提高，对高品质甜玉米的需求量不断增加，在这一背景下就要求玉米生产过程中逐渐向着无公害标准化生产转变，这样能够更好的适应市场对有机产品的需求。

国内外甜玉米产业现状及发展前景甜玉米产业是目前全球范围内较为重要的经济作物之一，具有丰富的营养价值和商业价值，是农业领域的重要支柱。

本文将对国内外甜玉米产业的现状及发展前景进行详细分析。

一、国内甜玉米产业现状1.产量及面积：中国是世界上甜玉米面积最大的国家之一，每年甜玉米的种植面积和产量均位居全球前列。

近年来，随着中国人民对营养需求的不断提高，甜玉米的种植面积和产量也在逐年增加。

2.品种改良：国内甜玉米产业在品种改良方面取得了一定的进展。

通过选育和推广优质高产的甜玉米品种，提高了产量和品质，满足了市场需求。

3.科学种植管理：近年来，国内甜玉米产业逐渐引入先进的农业技术和管理方式，通过科学施肥、病虫害防控等措施，提高了产量和品质，降低了生产成本。

4.加工及利用：国内甜玉米加工业也在逐步发展，目前主要以加工成玉米淀粉和玉米油为主，且在国内市场上销售良好。

此外，甜玉米还可以加工成罐头、速冻食品等，以满足不同消费者的需求。

二、国际甜玉米产业现状1.主要生产国家：全球甜玉米主要生产国家有美国、中国、巴西、阿根廷等。

其中，美国是全球最大的甜玉米生产国，其产量占据全球产量的相当比例。

2.技术水平：国际上甜玉米产业整体技术水平较高，尤其是美国和其他发达国家，在种植管理、品种改良、机械化作业等方面具有很大优势。

他们通过先进技术和设备的使用，提高了甜玉米的产量和品质。

3.产品质量及市场需求：国际上的甜玉米产品以质优价高著称，其高度美味和营养价值深受消费者喜爱。

由于越来越多的人开始关注健康生活方式，甜玉米作为一种天然、健康的食材，市场需求将持续增长。

三、甜玉米产业发展前景1.内外市场需求增加：近年来，随着人们对健康饮食的追求和消费能力的提高，甜玉米作为一种天然、健康的食材，受到了越来越多消费者的青睐。

未来，甜玉米市场需求将进一步增加。

2.种植技术创新：随着农业技术的不断进步，甜玉米种植技术将进一步创新，更加适应市场需求。

2024年甜玉米市场分析现状引言甜玉米是一种备受喜爱的夏季糖果，其甜蜜多汁的口感和丰富的营养价值使其成为人们日常饮食中的重要组成部分。

本文将对甜玉米市场的现状进行分析，包括市场规模、竞争格局、消费趋势等方面。

市场规模根据统计数据，近年来甜玉米市场规模一直呈现增长趋势。

这主要归因于消费者对健康饮食的日益重视和对甜味食品的喜爱。

甜玉米作为一种低卡路里、高纤维、高维生素的食物，受到了许多消费者的青睐。

据数据显示，2019年全球甜玉米产量达到XXXX万吨，其中中国市场占据了重要份额。

竞争格局甜玉米市场竞争激烈，存在大型农业企业、合作社和小规模农户等多种经营主体。

大型农业企业具有规模化生产和市场渠道优势，能够提供稳定的产品供应和品质保证。

合作社通过组织农户合作种植，减少生产成本，增强市场竞争力。

小规模农户则主要通过直销渠道销售产品，追求小众市场的定制需求。

消费趋势近年来，甜玉米消费呈现多样化趋势。

除了传统的煮食方式外，消费者还更加注重创新的烹饪和食用方式。

例如，将甜玉米用于沙拉、煎炸、腌制等多种烹饪方式，增强了产品的口感和口味。

同时，随着人们对健康食品需求的提升，甜玉米市场也出现了一些有机、无农药的新品种，受到一部分消费者的青睐。

市场前景未来甜玉米市场具有较大发展潜力。

一方面，随着消费者对健康饮食的需求增加，甜玉米作为一种低卡路里、高营养的食材将受到更多人的喜爱。

另一方面，随着农业技术的进步和生产力的提升，甜玉米的产量和质量将得到进一步提升，满足市场需求。

同时，随着经济的发展和人们收入的增加，甜玉米市场也将迎来更多的商机和投资。

结论综上所述，甜玉米市场正处于快速发展阶段，市场规模不断扩大，竞争格局逐渐形成，并且消费趋势多样化。

未来，甜玉米市场具有广阔的发展前景，但同时也面临着不少挑战，如产品质量控制、市场营销和新品种研发等。

针对这些问题，相关产业链各方应加强合作，共同推动甜玉米产业的可持续发展。

德宏州鲜食甜玉米产业发展现状问题及对策德宏州位于云南省西南部，是我国较早种植甜玉米的重要地区之一。

大约在20世纪50年代，当地开始引进吉林省的甜玉米品种进行种植，由于当地的适宜生长条件，加上优质的品种选择和农民良好的种植技术，该地区的甜玉米质量一度得到了国内外市场的认可。

然而，在近些年，德宏州的甜玉米产业面临着一些问题，如产能瓶颈、营销困难等，需要采取相应的对策。

一、产能瓶颈虽然德宏州的甜玉米产业起步较早，但是随着时间的推移，产能问题逐渐凸显。

一方面，由于当地土地资源有限，耕地面积受到限制，同时农民对于耕地的合理利用程度较低，导致单产不高，产能受到制约；另一方面，由于生产技术不过关，很大一部分甜玉米生产受到了天气、病虫害、贮藏等因素的影响，导致损失较大，产能得不到充分释放。

针对这一问题，可以采取以下对策：1、加强土地资源整合和利用，科学种植。

通过开展耕地调查、撤并小块化耕地、推广水稻、玉米轮作等措施，提高耕地利用率。

同时要加强对种植土壤的改良，做好有机肥的使用，提高甜玉米的单产和品质。

2、加强甜玉米生产技术的培训和推广。

对于当地农民来讲，他们大多数是一些老农，对新的技术不是十分熟悉，需要加强技术宣传和培训。

比如，加强气象监测，及时预警自然灾害；在甜玉米的幼苗期施药防治，提高植株抗病能力，减少损失；加强农业机械的使用，提高生产效率等。

二、营销困难随着农村物流基础设施的不断完善和市场化经济的逐步推进，农产品的营销问题成为了当前德宏州甜玉米产业发展的瓶颈之一。

现有的销售模式主要是农民自销与龙头企业批发，农民自销收益较低，而龙头企业批发恶性竞争严重，对于中小农户来说，市场份额很难保障。

1、推动甜玉米产业链的发展。

当地政府可以发起设立农业生产合作社或者联合社，打造全产业链的生产、销售、配送、服务体系，优化已有的农业资源和人力资源，降低成本，提高效率，通过强大的综合实力获得市场话语权。

2、拓展销售渠道。

政府要主动对接有实力的大型采购商和销售商、超市等现代流通渠道，扩大甜玉米的市场保有量，充分发挥市场价格的作用，增加生产者权益。

2024年甜玉米市场发展现状引言甜玉米是一种受欢迎的食品作物，其甜美的味道和丰富的营养价值使其成为消费者的首选。

然而，甜玉米市场的发展现状一直备受关注。

本文将探讨甜玉米市场的现状和发展趋势。

甜玉米的概述甜玉米是一种特殊品种的玉米，具有较高的糖分含量和爽脆口感。

它通常是在夏季生长，支持着一个庞大的全球市场。

甜玉米市场规模甜玉米市场规模在过去几年里持续增长。

驱动市场增长的因素包括对健康饮食的关注增加以及消费者对天然和有机食品的需求上升。

根据市场研究，甜玉米市场的年复合增长率预计将保持在一个稳定的水平。

甜玉米市场的消费趋势甜玉米市场的消费趋势在不断变化。

近年来，消费者对健康和营养食品的需求有了显著增加。

他们越来越倾向于选择有机和天然的食品。

因此，甜玉米市场受益于这种趋势，并且可以提供给消费者一个健康和美味的选择。

此外，甜玉米作为一种容易加工和烹饪的食材，也受到日益忙碌的现代生活方式的影响。

消费者喜欢方便、快速的烹饪食品，而甜玉米正好满足了这一需求。

甜玉米市场的竞争态势甜玉米市场是一个竞争激烈的市场。

在全球范围内，许多企业和农户致力于种植和销售甜玉米。

这些企业和农户竞相推出新品种，以满足不同消费者的口味和需求。

同时，甜玉米市场还面临其他农产品的竞争，例如其他类别的玉米、蔬菜和水果。

这要求甜玉米从品质、营养价值以及价格等方面保持竞争力。

未来发展趋势甜玉米市场在未来有许多发展机会。

首先，预计全球人口将继续增长，这将对食品产业产生巨大的需求。

甜玉米可以作为一个受欢迎的选择满足消费者对食品的需求。

其次，随着科技的不断进步，种植和加工技术也将不断改善。

这将提高甜玉米的产量和质量，并且可以生产更多的创新产品。

最后，消费者对健康食品的需求将继续增加。

甜玉米作为一种天然和有机的食品，将受益于这一趋势。

结论甜玉米市场在全球范围内发展迅速，受到消费者的广泛喜爱。

尽管市场竞争激烈，但甜玉米的市场规模仍然稳步增长。

未来，甜玉米市场将继续受益于消费者对健康食品的需求增加以及技术的进步。

2023年甜玉米行业市场调研报告一、甜玉米行业介绍甜玉米是玉米的一个品种。

它因含有更多的糖分而得名。

相比较普通玉米的分量来说，甜玉米的糖分含量非常高，味道更甜美，更加的爽口。

它可以作为食品以及动物饲料等多种用途。

同时，甜玉米的种植与销售也成为了一个产业。

二、甜玉米行业市场概述1、市场规模目前，甜玉米的市场规模趋于扩大。

根据统计数据显示，我国甜玉米行业市场规模已经达到数百亿元。

目前，甜玉米的销售主要集中在沿海地区。

由于消费者对于这种高品质的玉米非常重视，因此甜玉米行业市场需求量还将继续扩大。

2、市场前景甜玉米是一种健康的高营养粮食，消费市场前景非常广阔。

由于市场需求的增加，玉米种植量也得到了提高，因此甜玉米行业市场前景依然看好。

未来甜玉米产业将更加的强大，因为它可以用于食品、饲料以及工业用途等。

3、市场竞争目前，中国甜玉米行业市场处于我国种植业的发展阶段，竞争激烈。

甜玉米的品种非常多，因此需要不断推出质量更好的玉米品种来提高其市场竞争力。

另外，也需要提高其生产技术水平，通过技术进步来降低成本，以获得更多的市场份额。

三、甜玉米行业市场调研分析1、市场需求分析随着经济发展和消费升级，人们对于健康和高品质食品的需求越来越高。

甜玉米通过其特有的甜味和口感，受到越来越多的消费者的青睐。

同时，在动物饲料、烘培、制糖、炼油等多个领域，甜玉米也得到了广泛的应用。

因此，市场上对于高品质甜玉米的需求将会持续增长。

2、市场竞争分析在甜玉米行业市场上，目前没有核心领军企业垄断市场。

其中，来自中部地区的长白山玉米、十堰玉米、四川玉米等品牌仍然在竞争中处于劣势地位。

此外，进口的甜玉米也在某些品牌上有一定市场份额。

因此，甜玉米行业市场中尚需努力提高自己的品牌认知度和市场地位。

3、市场价格分析由于甜玉米的品种较多，其价格也有所不同。

一些高品质的甜玉米价格会相对较高，一些低品质的则价格相对低廉。

目前玉米价格大致稳定，但在种植、加工和销售等环节增加的人力、物料、财务成本和利润要求，使得价格进一步上涨。

甜玉米产业国内发展现状及未来趋势分析甜玉米产业是农业领域中具有潜力和前景的行业之一。

在过去几年中，甜玉米种植和加工业蓬勃发展，并在国内市场上占据了重要地位。

本文将对甜玉米产业的现状进行分析，并展望未来发展的趋势。

甜玉米市场的现状目前，中国是世界上最大的甜玉米生产和消费国家之一。

甜玉米作为一种高产、高效的农产品，具有广泛的应用领域，包括食品加工、饲料生产、淀粉制造等。

近年来，随着人们对健康食品的需求增加，甜玉米成为了更多家庭日常膳食的选择。

甜玉米产业链条的完善，也推动了甜玉米市场的发展。

从种植到销售，甜玉米产业链条中的各个环节都有不断的改进和优化。

种植者通过引进新的耐病种苗和科学耕作技术，提高了甜玉米产量和质量。

同时，农产品市场也得到了进一步开拓，甜玉米产品进入了更多零售商和餐饮企业的供应链，为民众提供了更多的购买选择。

甜玉米产业的未来趋势随着人们对健康食品的需求不断增长，甜玉米产业具有广阔的发展前景。

以下是甜玉米产业未来的几个重要趋势：1. 绿色、有机种植：消费者对食品安全和生态环境的关注日益增加，未来甜玉米产业有望在绿色、无污染的方向上发展。

有机种植技术将成为一个重要的发展趋势，以满足消费者对有机食品的需求。

2. 提高加工水平：甜玉米加工业是甜玉米产业中的关键环节。

未来，随着技术的不断进步和加工水平的提高，甜玉米加工产品的品质将得到更大的提升，进一步拓宽其应用范围。

3. 创新产品：随着消费者对多样化食品需求的增加，甜玉米产业将致力于开发更多创新产品，如甜玉米芯素、甜玉米油等，以满足市场需求。

4. 打造品牌：品牌是提升产品竞争力和市场占有率的重要因素。

未来，甜玉米企业将加大品牌建设和营销力度，打造独特的品牌形象，提高产品在市场上的认可度。

5. 优化产业链条：甜玉米产业的发展需要一个完善的产业链条，包括农业种植、加工和销售环节的协同合作。

未来，甜玉米产业将通过优化整个产业链条，提高资源利用效率，降低生产成本，并推动整个产业的可持续发展。

甜玉米可行性研究报告一、引言甜玉米是一种营养丰富、口感甜美的农产品，受到许多消费者的喜爱。

它不仅可以直接食用，还可以用来加工成各种食品，如罐头、罐头、粉丝等。

在中国，甜玉米栽培已有很长时间的历史，但随着农业技术的进步和市场需求的提高，甜玉米的种植和加工业务也在不断发展。

本报告对甜玉米的可行性进行深入研究，旨在探讨其种植、加工和销售的潜力和前景，为相关产业的发展提供参考和指导。

二、甜玉米种植的可行性分析1.市场需求分析随着人们生活水平的提高，对于食品的品质和营养价值要求也越来越高。

甜玉米因其甜美可口、营养丰富的特点，受到了广大消费者的喜爱。

在市场上，甜玉米的需求量不断增加，尤其是高品质、有机甜玉米更是备受追捧。

据统计，甜玉米的市场需求量每年都呈现出稳步增长的趋势，为甜玉米种植提供了良好的市场基础。

2.种植成本分析甜玉米种植的成本包括土地租赁、种子、肥料、农药、人工、机械等多个方面。

其中，土地租赁和肥料是种植成本的主要支出项。

但值得一提的是，随着农业技术的不断进步和种植经验的积累，甜玉米的种植成本也在逐渐降低。

尤其是引进先进的种植技术和设备，不仅可以提高产量，还可以减少种植成本，提高种植效益。

3.种植风险分析甜玉米的种植风险主要来自自然灾害、病虫害和市场波动等方面。

自然灾害是影响甜玉米产量和质量的重要因素之一，如干旱、水涝、风灾等都会对甜玉米的产量造成影响。

此外，病虫害也是导致甜玉米减产和维护成本增加的重要原因。

另外，市场波动也会对甜玉米的经营产生影响，因此需要在种植前做好市场调研，制订合理的产销计划，降低经营风险。

三、甜玉米加工的可行性分析1.加工技术分析甜玉米的加工技术主要包括脱粒、蒸煮、烘干、研磨等多个环节。

其中，脱粒是甜玉米加工的第一道工序，其质量直接关系到后续加工产品的质量。

蒸煮和烘干是甜玉米加工的重要工序，可以使甜玉米更易保存和加工。

研磨则是甜玉米加工的关键环节，其质量影响到最终产品的口感和营养价值。