餐饮店粥店创业计划书
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SYB创业计划书粥模范致力于打造最优质的粥品品牌一、创业项目概述粥,是一种充满温暖与满足感的食物,简单而不失味道,受到了广大消费者的喜爱。
而我们的创业项目,就是要打造一个专注于高品质粥品的连锁品牌,为消费者提供最新鲜、最健康、最美味的粥品。
1.1 项目背景粥是中国传统的食品之一,历史悠久,深受人民喜爱。
在现代社会,人们对食品的要求越来越高,对于具有营养价值和健康食材的粥品需求也在不断增加。
因此,我们决定打造一个专注于高品质粥品的连锁品牌,满足消费者对粥品的需求。
1.2 项目名称SYB粥1.3 项目定位SYB粥致力于打造最优质、最健康、最美味的粥品,为广大消费者提供快捷、健康、美味的粥品选择。
1.4 项目特色SYB粥将以新鲜、优质的食材为基础,结合创新的烹饪技术和个性化的口味搭配,打造出一系列独具特色的粥品,满足不同消费者的口味需求。
1.5 项目目标- 通过提供高品质的粥品,赢得消费者的认可和信赖- 建立统一的品牌形象和标准化的管理体系- 实现粥连锁店的快速扩张和盈利能力提升二、市场分析2.1 行业概况粥是中国传统的食品之一,是大众化的食物,其食材和制作方法各地不同,各具特色。
近年来,随着生活水平的提高和消费人群的不断扩大,粥这种简单而美味的食品受到了越来越多人的青睐。
2.2 市场需求随着社会的发展和人们生活水平的提高,对健康、营养、美味的食品需求也在不断增加。
粥作为一种既简单又美味、又营养的食品,正受到越来越多消费者的喜爱。
2.3 竞争分析目前市场上已经出现了一些以粥为主打产品的连锁品牌,如XXX粥,XXX粥等。
虽然这些品牌在市场上已有一定知名度,但他们的粥品口味单一,缺乏创新性,而且服务体验不够完善。
SYB粥将通过提供高品质的粥品、个性化的口味搭配和优质的服务,赢得消费者的认可和信赖。
2.4 发展机遇随着人们生活水平的提高,对健康、营养、美味的食品需求也在不断增加。
SYB粥作为一个专注于高品质粥品的连锁品牌,将会在未来市场中获得更多的发展机遇。
关于粥铺的创业计划书一、项目背景及介绍粥在中国的饮食文化中占有重要地位,不仅是一种美食,更是一种营养均衡的饮食方式。
由于粥的制作简单,口感柔和,易于消化,因此备受人们喜爱。
近年来,随着生活节奏的加快和人们对健康饮食的重视,粥成为了一种时尚的健康美食,尤其受到都市白领和年轻人的青睐。
在城市中开设一家粥铺,提供新鲜、美味、健康的粥类产品,符合了现代人对健康饮食的需求。
借助商业街、写字楼、学校等地理位置,将会成为人们工作、学习生活中的必选之地。
因此,我们将以粥铺为依托,提供新鲜、美味、健康的粥类产品,并通过差异化的经营策略和店面特色,使其成为市场上的一匹黑马。
二、市场分析1. 行业发展情况及市场需求分析从市场需求来看,粥类产品在市场上的接受度和需求度都非常高。
特别是在现代人的饮食观念日益提高的背景下,粥作为一种健康饮食方式备受追捧。
另外,由于现代生活节奏快,在工作忙碌的城市人中,传统的粥食也颇具吸引力,只需短暂的时间便可品尝到热腾腾的美味粥品。
因此,粥作为一种快餐形态的新宠,在市场上受到了广泛的欢迎。
2. 竞争分析目前城市中的粥铺数量还不多,但竞争依然是激烈的。
其中不乏一些老字号的粥店和中小型连锁粥铺,在市场上具有一定的知名度和优势。
另外,随着外卖市场的火爆,大型外卖平台也开始纷纷进军粥类外卖市场。
面对这样的市场环境,粥铺要不断提升自身的产品质量和服务水平,不断创新,才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
三、产品介绍粥铺主要经营新鲜、美味、健康的粥类产品,主要包括传统的白粥、稀饭、八宝粥,以及各种口味的粥品,如海鲜粥、肉类粥、蔬菜粥等。
同时,也会针对不同的消费群体推出一些特色的粥品,以吸引更多的顾客。
粥铺还可以结合其他饮食品类如小吃、饮料等,打造更为完善的饮食体系。
四、运营模式1. 门店型在市中心或商业区等地段选址,开设粥铺,提供就餐环境和堂食服务。
通过店面内装修、餐具配置等细节,为消费者营造舒适的用餐环境,增强品牌形象。
粥店创业计划书一、项目背景。
随着人们生活水平的提高和对健康饮食的追求,传统的粥店在市场上逐渐受到了关注。
粥作为一种营养丰富、易消化的食物,受到了越来越多消费者的喜爱。
因此,我计划开设一家粥店,以满足人们对健康、美味粥品的需求。
二、市场分析。
1. 市场需求,随着生活节奏的加快,人们对快捷、健康的饮食需求日益增加。
粥作为一种方便、有营养的食物,受到了广泛关注。
2. 竞争分析,目前市场上的粥店数量虽然不少,但是大部分粥店的口味和服务质量参差不齐。
因此,我计划通过提供高品质的粥品和优质的服务,来吸引更多的顾客。
3. 潜在顾客群体,粥店的潜在顾客群体包括上班族、学生、老年人等各个年龄段的消费者。
他们对于美味、健康的粥品有着持续的需求。
三、经营理念。
我希望通过开设粥店,为顾客提供美味、营养丰富的粥品,让顾客在快节奏的生活中能够享受到一份温暖的味道。
同时,我也将注重食材的选择和烹饪技巧,确保每一碗粥都能够让顾客满意。
四、经营内容。
1. 主营产品,粥店的主营产品为各种口味的粥品,包括瘦肉粥、皮蛋瘦肉粥、鸡丝粥等。
同时,还将提供各种小吃和饮品,如糯米糍、豆浆等。
2. 服务内容,粥店将提供堂食、外卖和订餐服务,满足顾客不同的用餐需求。
同时,还将注重就餐环境和服务态度,为顾客营造舒适的就餐氛围。
五、市场推广。
1. 开业活动,粥店开业时将举办各种优惠活动,如满减、赠送小礼品等,吸引更多顾客前来品尝。
2. 线上推广,通过社交媒体、美团外卖等平台进行线上推广,增加店铺曝光度,吸引更多顾客关注。
3. 口碑营销,通过提供优质的产品和服务,积累良好的口碑,让顾客口口相传,形成良好的品牌形象。
六、风险预测。
1. 市场风险,市场竞争激烈,粥店面临着市场份额被挤压的风险。
2. 食材质量,食材质量不过关,可能导致产品口感和口碑下降。
3. 经营管理,管理不善可能导致成本控制不当,影响盈利能力。
七、经营规划。
1. 第一阶段,开设一家实体粥店,提供堂食、外卖服务,打造品牌形象。
粥店创业计划书粥店创业计划书粥店创业计划书(一)一. 前言民以食为天。
足见食之重要。
人们的饮食地点不外乎家庭和餐馆。
后一类细分如下:西餐:1,高档餐厅:讲究品位和档次。
价格高。
适合高收入人士。
2,快餐店,如麦当劳,肯得基等。
适合青少年消费。
中餐:1,酒店:以规模经营取胜。
2,小酒店:以特色招牌菜取胜。
3,连锁快餐店:以连锁规模经营取胜。
4,大排档:以价廉物美,随意取胜如果在激烈竞争的市场中寻得立足之地?“卖”点很重要。
中国传统食品“粥”为主要产品的系列产品虽然知道的人多,但经营得好的不多。
既是盲点,也是卖点。
只要有好的产品和好的经营方式,就能在市场上大行其道。
取得很好的效益。
“粥”字典解释:稀饭。
一种用粮食或粮食加其他东西煮成的半流质食物。
食粥是中国人一种传统的饮食习惯。
已有数千年历史。
是人们的主要饮食之一。
特别是佛门弟子的主要食物。
灾荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚赈灾说明了“粥”对于生存的重要。
随着时代变迁,人们不仅要吃好,还要吃巧。
现代研究表明:食“粥”更有保健,美容食疗等功效。
应用药粥是摄生自养,简单易行的最好方法。
至今“粥”仍是全国甚为流传的食物之一。
如北方的小米粥,玉米粥;广东的艇仔粥及弟粥更是流传海外,风行东南亚。
其效用除一般饮食外,还可以作为预防疾病,治疗疾病,养生美容.由于种种原因,如方式分散,品种单一,营销方式不对,形成不了产业经营。
我们正是看准机会,挖掘整理,搜集选择了几百种实用粥谱,推出《禾口一粥》系列产品满足市场需求。
经调查研究表明,这是一个投资风险小,用途广泛,本小利大,市场前景可观,回报率高的产业之一。
二. 市场研究及竞争状况目前人们对粥的认识还局限于一般的状态,品种单一,常见的白粥配咸菜,八宝粥(红)豆粥小米粥,皮蛋粥等少量品种,且对效用宣传极少,销售方式也陈旧,尚无专门粥店和相应的营销网络,市场缺口很大,无明显的竞争。
普通粥仅能充饥填肚价低利少,人们选择性强。
而我们推出的是具有食疗保健,美容益寿为一体的几百种绿色环保产品。
竭诚为您提供优质的服务,优质的文档,谢谢阅读/双击去除粥店创业计划书范文粥店创业计划书粥(congee)也称糜,是一种把稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。
以下是小编为大家整理的关于粥店创业计划书范文,给大家作为参考,欢迎阅读!粥店创业计划书范文篇1一公司摘要:这一部分要介绍公司的主营产业,产品和服务,公司的竞争优势以及成立地点时间,所处阶段等基本情况。
二公司业务描述:这一部分介绍公司的宗旨和目标,公司的发展规划和策略。
三产品或服务:介绍公司的产品或服务,描述产品和服务的用途和优点,有关的专利,着作权,政府批文等。
四收入:介绍公司的收入来源,预测收入的增长。
五竞争情况及市场营销:分析现有和将来的竞争对手,他们的优势和劣势,以及相应的本公司的优势和战胜竞争对手的方法。
对目标市场作出营销计划。
六管理团队:对公司的重要人物进行介绍,包括他们的职务,工作经验,受教育程度等。
公司的全职员工,兼职员工人数,哪些职务空缺。
七财务预测:公司目前的财务报表,五年的财务报表预测。
投资的退出方式(公开上市,股票回购、出售、兼并或合并)。
八资本结构:公司目前及未来资金筹集和使用情况,公司融资方式,融资前后的资本结构表。
1、创业目标发展以“和谐社会”为注册商标的餐饮品牌,利用合理有效的管理和投资,建立一定大型绿色餐饮连锁公司。
2、市场分析随着经济稳定快速增长,城乡居民收入水平明显提高,餐饮市场表现出旺盛的发展势头。
目前我国的餐饮市场中,正餐以中式正餐为主,西式正餐逐渐兴起,但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主,肯德基、麦当劳、必胜客等,是市场中的主力,中式快餐已经蓬勃发展,但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。
相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。
中式餐饮发展显然稍逊一筹,如何去占领那部分市场,是我们需要解决的问题。
随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。
而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。
粥店创业计划书创业计划书目录:一、项目背景及前景二、项目概述三、市场分析四、竞争分析五、运营模式六、财务预测七、风险评估八、营销策略九、团队架构十、创业计划书总结一、项目背景及前景在当前社会发展的背景下,人们越来越注重健康饮食,粥作为一种健康美食备受追捧。
因此,开一家特色粥店有很大的市场潜力。
该项目将提供多种口味的粥品,并且加入一些当地特色的配料,使粥的味道更加独特。
通过此项目,我们希望满足人们对健康饮食的需求,并创造一个赚钱的机会。
二、项目概述项目名称:特色粥店项目地点:某市繁华商圈项目目标:成为该地区的热门粥店,提供优质的粥品服务项目特点:提供多种口味的粥品,结合当地特色项目投资额:20万元项目回收期:2年三、市场分析1.消费者需求:越来越多的人们追求健康饮食,粥作为一种低卡路里、高营养的食物备受喜爱。
2.市场规模:目标市场主要是当地的居民和上班族,预计潜在消费群体约为50万人。
3.市场增长率:根据行业数据分析,该市场每年增长率约为10%。
4.市场需求供给:目前该市场供给较为匮乏,只有少数几家粥店,因此市场需求较高。
四、竞争分析1.竞争对手:目前此区域内有两家粥店,但菜单种类较少,口味不够多样化。
2.竞争优势:我们将提供多种口味的粥品,并且加入当地特色配料,使粥的味道更加独特。
3.竞争策略:通过提供优质的服务和具有竞争力的价格来吸引顾客,同时进行市场宣传和推广,提高品牌知名度。
五、运营模式1.供应链管理:与供应商建立长期合作关系,确保原材料的稳定供应。
2.食品安全管理:遵守相关法律法规,确保食品的安全卫生。
3.人员培训:提供员工专业的培训,使其能够提供优质的服务。
4.客户关系管理:建立客户档案,定期回访,提供优惠活动。
六、财务预测1.资金来源:自有资金20万元。
2.财务预测:预计第一年的销售额为50万元,净利润率为20%,预计第二年的销售额为60万元,净利润率为25%。
3.投资回报期:预计初始投资将在两年内回收。
粥店店创业计划书一、项目背景和市场分析粥是中国的传统食品之一,且具有悠久的历史和广泛的传承。
粥的制作工艺独特,可以根据不同的口味需求进行调配,并且可以添加各种食材,丰富了其口感和营养价值。
现代人生活节奏加快,对于健康快捷的饮食需求也在不断增长,因此,开设一家粥店是一个很不错的创业选择。
1.市场需求分析随着人们对健康饮食的重视,粥作为一种既健康又方便的食品,受到了广泛的欢迎。
尤其是在早晨的早餐市场和晚上的夜宵市场,粥店的需求非常大。
此外,随着社会发展,人们的工作压力和生活压力增大,对于放松与舒缓压力的需求也在增加,一碗热腾腾的粥可以为人们提供舒适和满足。
所以粥店具有良好的市场前景。
2.竞争分析目前市场上已经存在一些连锁粥店品牌,如合利屋、大米橙等。
这些品牌优势是口味稳定,制作工艺一致,并且有较强的品牌知名度和市场份额。
但是,粥作为一种传统的食品,还有许多业态和品牌能够进行创新和突破,在口味上和新鲜原料的引入等方面进行改进,提供更多元化的选择和更好的服务,从而吸引更多的顾客。
二、项目内容和规模1.项目名称:粥粥中餐厅2.项目定位:提供健康美味的粥品以及特色中式小吃3.项目规模:预计开设一家面积约80平方米的粥店4.服务对象:追求健康饮食的消费群体、早餐和夜宵市场的消费群体5.项目特色:自主研发多样化的粥品口味,引入新鲜原料,提供高品质的服务三、市场营销策略1.定位策略本项目的定位是提供健康美味的粥品以及特色中式小吃。
主打健康早餐和夜宵市场,在提供传统经典口味的基础上,增加时尚元素,扩大产品选择。
注重产品质量和服务质量,追求顾客满意度。
2.市场推广策略通过多渠道的推广吸引顾客,如开展线上线下联动促销活动、与周边企事业单位合作推广、与新兴社交媒体合作营销等。
同时,加强口碑营销,通过提供优质服务和产品,赢得顾客们的好评和口口相传。
四、运营管理策略1.供应链管理确保粥店餐品的原材料供应充足和优质,寻找稳定的供应商合作,并定期进行质量检测和供应商评估。
粥店创业计划书粥店创业计划书精选2篇(一)创业方案书:粥店一、工程背景粥作为中国传统的民间食品,在古代就被人们广泛消费,它以其独特的口感和养生成效受到了人们的热爱。
近年来,随着人们生活程度的进步和安康意识的增强,越来越多的人开始追求安康饮食,粥作为一种安康、简单、方便的食品,逐渐受到了现代人的追捧。
由于市场需求的增加,开设一家粥店成为了一个具有潜力和时机的创业工程。
二、市场分析^p1. 目的受众:粥作为一种方便、安康的食品,适宜各个年龄段的人群,特别是上班族和老年人。
2. 行业概况:粥行业近年来开展迅速,竞争剧烈,但市场仍然有宏大的潜力。
粥店的主要竞争对手包括面馆、快餐店等,但粥店的特色和优势在于它的安康、方便和家庭味道。
3. 市场需求:随着人们生活程度的进步和安康意识的增强,粥作为一种养生食品逐渐流行起来,市场需求逐年增加。
三、工程概述1. 工程名称:粥王2. 工程目的:以提供安康、美味的粥品为主要效劳对象,打造一家特色粥店。
3. 工程内容:主要经营粥类食品,包括香菇鸡肉粥、皮蛋瘦肉粥、虾仁粥等多种品种。
4. 工程地点:选择市区繁华的商业区或办公区,以便吸引更多的顾客。
四、创业方案1. 选址:选择市区繁华的商业区或办公区,以便吸引更多的顾客。
2. 菜品研发:粥店的特点是简单、方便、美味,我们将加强菜品研发,推出多种口味的粥品,打造粥店的特色和差异化竞争优势。
3. 效劳质量:我们重视效劳质量,提供优质、高效、体贴的效劳,为顾客提供一个舒适、亲切的就餐环境。
4. 市场宣传:我们将通过多种渠道进展市场宣传,包括媒体广告、社交媒体推广等,进步品牌知名度,吸引更多的顾客。
5. 价格策略:我们将根据市场需求和竞争情况,合理定价,确保产品的价值和竞争力。
6. 合作与联盟:与其他餐饮企业、食品供应商建立长期合作关系,共同开展、互利共赢。
五、投资方案1. 初期投资:预计初期投资约为50万人民币,主要用于租赁店面、装修、购置设备和原材料的采购。
syb创业计划书粥店一、创业项目简介1.1 项目名称项目名称为“滋味粥庄”,主营粥类食品。
1.2 项目背景粥作为一种传统的中华美食,一直以来受到人们的喜爱。
随着生活水平的提高和饮食需求的多样化,人们对于营养健康的需求越来越高,粥作为一种健康养生食品备受青睐。
因此,我们决定开设一家以粥为主打产品的粥店,满足人们对于美味、健康的需求。
1.3 项目市场分析粥店的市场前景十分广阔。
随着人们生活水平的提高,专注于健康饮食的消费者逐渐增多;同时,粥作为一种方便、营养的食品,在现代社会中得到了广泛的认可。
因此,开设一家粥店是一个具有很大潜力的商机。
1.4 项目目标我们的目标是打造一家以“健康、美味、新鲜”为主打特色的粥店,吸引更多的消费者,成为当地最受欢迎的餐饮品牌之一。
二、市场定位2.1 目标消费群体我们的目标消费群体是各年龄段的消费者,主要以在校学生、上班族和家庭主妇为主要消费群体。
我们将提供不同口味的粥品,以满足不同人群的需求。
2.2 竞争优势1)独特口味:我们将结合传统粥的做法,并结合现代创新技术,推出各种美味独特的粥品,使消费者能够在享受传统滋味的同时,也能尝试到新颖有趣的口味。
2)新鲜原料:我们将选用新鲜的食材,精心制作每一道粥品,确保食品的新鲜和营养。
3)价格实惠:我们将实行合理的价格政策,以吸引更多消费者。
2.3 销售策略1)推广活动:通过折扣促销、特色活动等形式,吸引更多的消费者。
2)包装服务:提供外卖服务,让更多消费者能够方便享受到我们的粥品。
3)口碑营销:通过建立良好的口碑,吸引更多的消费者。
三、运营计划3.1 选址及装修我们将选址在繁华商业圈内,交通便利,人流量较大的地段。
装修风格将以简约现代风格为主,营造出轻松、舒适的就餐环境。
3.2 供应链管理我们将与有自己的农场或合作关系的供应商合作,保证每一种食材的新鲜和质量。
3.3 人力资源我们将重点培训员工的服务技能和产品知识,确保为消费者提供良好的用餐体验。
大学生创业计划书粥铺一、创业背景大学生创业一直是社会关注的热点话题。
随着社会发展和经济的不断增长,人们对于生活品质和饮食需求的提高,越来越多的大学生选择走上自主创业的道路,尤其是在餐饮行业,因为食品是人们生活中不可或缺的一部分,创业食品行业可以说是一个很好的切入点。
而粥作为一种简单、营养、方便的食品,深受人们喜爱,因此,我们决定开设一家以粥为主打的餐饮店——“粥铺”,以满足人们对美味粥品的需求。
二、项目介绍1. 项目名称:粥铺2. 项目定位:一家以粥为主打的餐饮店,提供各种口味的粥品和搭配小吃。
3. 项目目标:打造一家具有特色、品质优良、口碑良好的粥店,吸引更多顾客,实现盈利增长。
4. 项目特色:粥铺将以“健康、美味、快捷、实惠”为经营理念,精心制作各种口味的粥品,并提供搭配的小吃,希望能为顾客提供一种愉悦的用餐体验。
5. 项目地点:粥铺将选址在学校周边或繁华商业区域,以便于吸引更多顾客。
三、市场分析1.消费潜力:随着人们生活水平的提高,饮食需求也变得多样化,粥作为一种代表健康、简单、美味的食品,得到了人们的青睐。
特别是在大学校园中,学生们对于方便、实惠的餐饮需求很大,粥铺在这样的市场环境中具有很好的发展潜力。
2.竞争情况:餐饮行业竞争激烈,但是以粥为主打的餐饮店在市场中还是比较少见,能够吸引一定人群的关注和喜爱。
通过提供健康、美味的粥品和搭配小吃,粥铺可以在竞争中脱颖而出。
3.市场需求:粥作为一种适合各个年龄层的食品,受到了广泛的欢迎,尤其是在工作繁忙的都市人群中,他们希望能够在繁忙的工作之余,享受一份美味的粥品,放松心情,缓解压力。
因此,我们相信粥铺在市场中会受到欢迎。
四、创业团队粥铺的创业团队是一支充满朝气和创新的团队,团队成员均为大学生,有着丰富的创业经验和餐饮管理经验。
除了提供优质的产品和服务,团队还注重团队合作,相互配合,为粥铺的成功创业奠定坚实的基础。
五、经营模式1. 产品策略:粥铺将提供各种口味的粥品和搭配的小吃,包括传统的八宝粥、皮蛋瘦肉粥、鸡丝粥等,也会推出一些新颖的口味,以满足不同顾客的需求。
目录一、前言 (1)二、公司简介 (2)三、市场研究及竞争状况 (2)四、消费者研究 (3)五、产品品种规划 (3)六、人员及组织结构 (4)七、经营策划 (4)八、投资预算 (4)九、风险预估与规避 (6)一、前言民以食为天,足见食之重要。
人们的饮食地点不外乎家庭和餐馆。
后一类细分如下:西餐:1、高档餐厅:讲究品位和档次。
价格高。
适合高收入人士。
2、快餐店,如麦当劳,肯得基等。
适合青少年消费。
中餐:1、酒店:以规模经营取胜。
2、小酒店:以特色招牌菜取胜。
3、连锁快餐店:以连锁规模经营取胜。
4、大排档:以价廉物美,随意取胜。
如何在激烈竞争的市场中寻得立足之地?“卖”点很重要。
中国传统食品“粥”为主要产品的系列产品虽然知道的人多,但经营得好的不多。
既是盲点,也是卖点。
只要有好的产品和好的经营方式,就能在市场上大行其道。
取得很好的效益。
“粥”字典解释:稀饭。
一种用粮食或粮食加其他东西煮成的半流质食物。
食粥是中国人一种传统的饮食习惯。
已有数千年历史。
是人们的主要饮食之一。
特别是佛门弟子的主要食物。
灾荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚赈灾说明了“粥”对于生存的重要。
随着时代变迁,人们不仅要吃好,还要吃巧。
现代研究表明:食“粥”更有保健,美容食疗等功效。
应用药粥是摄生自养,简单易行的最好方法。
至今“粥”仍是全国甚为流传的食物之一。
如北方的小米粥,玉米粥;广东的艇仔粥及弟粥更是流传海外,风行东南亚。
其效用除一般饮食外,还可以作为预防疾病,治疗疾病,养生美容。
由于种种原因,如方式分散,品种单一,营销方式不对,形成不了产业经营。
我们正是看准机会,挖掘整理,搜集选择了几百种实用粥谱,推出《禾口一粥》系列产品满足市场需求。
经调查研究表明,这是一个投资风险小,用途广泛,本小利大,市场前景可观,回报率高的产业之一。
二、公司简介XX粥铺是一家双人合资型企业,选址于XX区XX路段,店铺面积约为100平米左右,周边有较多写字楼、学校及居民住宅区,交通也十分便利,该路段客流量大。
我们XX粥铺以“粥”为本,衍生出各种适合现代人食用的餐点,故我司预计需要26万元,目前已自有资金8万元合伙人自有资金3万元,仍需15万元贷款。
XX粥铺对粥进行钻研,采南方之美味,取北粥之精华。
主要以杂粮为主,辅以蔬菜、野菜、肉类和海鲜等,以制成的粥为主,又有为不同人群特制的粥,以满足不同的人群。
本着“享受生活,爱上喝粥”的文化,以“特色经营,不断创新,规范管理”为经营理念。
严格遵循“求实、创新、以顾客需求为根本”的企业精神,尽我们最大的努力,争取做人们心中的“放心店”和“样板店”。
主要产品有养生粥类:1谷类粥14款2豆类粥16款3蔬菜粥36款4肉类粥40款5花类粥12款6果品类粥32款7中药类粥80款8鱼类粥20款9其它类粥12款三、市场研究及竞争状况随着我国国民经济的快速发展,居民的收入水平越来越高,餐饮消费需求日益旺盛,营业额一直保持较强的增长势头。
据统计,近几年来,我国餐饮业每年都以18%左右的速度增长,是GDP发展速度的2倍,可以说整个餐饮市场发展态势良好。
旅游餐饮、家宴、婚庆消费成为经营亮点,经营特色化和市场细分化更加明显,大众消费进一步成为餐饮业的消费主流。
在这种大背景下,近几年来中式餐点行业也得到蓬勃快速的发展,尤其以粥店为主,在各级城市都有较明显的发展。
粥店行业虽然起步较晚,但是,随着人们对绿色健康生活的追求,粥店行业得到了快速的发展,目前在国内的粥店多以连锁加盟为主以营养健康为特色。
随着粥店的增加,粥店的市场竞争会越来越激烈。
对于粥品,这种高度一枝花的产品,市场的竞争主要体现在技术创新、服务与品牌的竞争。
目前人们对粥的认识还局限于一般的状态,品种单一,常见的白粥配咸菜,八宝粥(红)豆粥小米粥,皮蛋粥等少量品种,且对效用宣传极少,销售方式也陈旧,尚无专门粥店和相应的营销网络,市场缺口很大,无明显的竞争。
普通粥仅能充饥填肚价低利少,人们选择性强。
而我们推出的是具有食疗保健,美容益寿为一体的几百种绿色环保产品。
卖点:不是稀饭,是健康!仅把粥作为一般食品的观念早已过时,它的积极意义在于帮助人们提高生活质量恢复自尊和自信,满足人们心理上的需求,使消费者从中获得价值和满足。
同时在别人还未醒悟之前抢先一步找出消费者潜在的需求替他们制造出来,抢占商机。
四、消费者研究1、对象:一般消费者,重点:婴幼儿,学生,老人,孕产妇,病人。
2、主要益处:营养,卫生,口感好,保健,食疗。
3、主要场合:早餐:经济实惠,营养的早点。
配合干点销售。
正餐:除以上作用外,重点是医院,学校。
夜宵:给吃夜宵的顾客提供休闲场地及营养有味的食品。
(给夜间的的士司机提供优质服务也是不可小看的机会)4、重要性:病人,学生,老人需要营养;免除自己熬粥的烦恼及购买原,配料不便;更有安全感,卫生营养,功效多。
高档粥的补品功效使有身份的人有高人一等的感觉。
维护健康,省时,省力,使消费者有占便宜的感觉。
五、产品品种规划300余种粥及干点62款轮流供应(配方及制作方法另告)1谷类粥14款2豆类粥16款3蔬菜粥36款4肉类粥40款5花类粥12款6果品类粥32款7中药类粥80款8鱼类粥20款9其它类粥12款配套饮食1糕类36款2饼类16款3其他类10款2、卤菜:各地特色卤菜(如四川卤菜,武汉的鸭脖,南京盐水鸭,开封桶子鸡,、江浙糟菜,广东及湖南的烧腊,熏菜),鲜族泡菜等。
3、本地菜色:本帮菜、炒菜、汤类等等六、人员及组织结构总经理及店长:本人兼(采购兼)店内财务及收银:合作人兼粥品制作师傅:2人(主管店内主要粥类的制作,懂得营养搭配饮食均衡)本帮菜师傅:2人(厨房内部制作本帮菜的师傅兼糕点的制作)服务员:4人本店营业时间为:7点–21点(全年无休,节假日照常营业)七、经营策划1.开业后迅速与大众点评、美团、微信及微博等网络平台进行合作。
在各大美食网站中露上一脸,参与加入饿了吗外送服务让新鲜的粥类外卖也能成为本店的一个小特色。
2.让员工在店外派发印有代金券的传单,让来往的行人成为我们的隐性消费客户群体。
然而凡是在店内食用的顾客亦可在消费后获得代金券,以供下次使用。
这样我们能更好的抓住回头客。
3.对产品进行组合降价销售,组合后的产品品均价格比单卖便宜3-5元。
让客户更为能够享受更为实际的优惠。
4.当顾客在店内消费达到两百元时,可以免费办理会员卡一张,用以收揽长期顾客。
八、投资预算成本预算:房租:74000(付三押一)装修:30000(中式简约风、办公室、厨房、仓库、冷藏室等)厨房设备:32000(各类相关设备及桌椅板凳等)工作服:3000原料及食材进货:32000(新鲜的原料、时蔬、干货、油盐酱醋及酒水)软装:13000(空调、电视及收银设备等)烧锅及碗碟:11000各类相关有效证件:10000(营业执照、食品卫生等)员工工资:30000(一个月8人)外卖设备:5000(2部)广告宣传推广费:10000元(传单、会员卡、大众点评、饿了吗等)流动资金及备用金:10000元合计:26万元。
本人自有8万资金,合作人有3万资金,还需15万贷款。
月营业额预估:每日早餐7点至11点预计收入:800元每日午餐11点至14点预计收入:1300元每日晚餐17点至21点预计收入:1600元每月营业总收入:(800+1300+1600)*30=111000元。
月成本预估:房租:18500元水电气:3000元员工工资:30000元食材原料费:18000元装修折旧:1200元(三年折旧期)设备折旧:1200元(三年折旧期)推广费均摊:800元其他不可预见费:5000元每月总成本:77700元。
利润估算每月利润=月营业额收入-月总成本==33300元年利润=33300*12=399600元即开业一年后可收回全部投资26万元并盈利13万余元。
九、风险预估及规避外部风险随着中国加入WTO,国外大型餐饮餐厅进军中国,国际品牌既快又多地进入中国市场,必将给中国餐饮业带来极大的冲击。
餐饮业竞争激烈尤其是来自国外的快餐连锁店,如肯德基、麦当劳在中国的快餐业中占据很大的市场份额。
内部管理风险餐饮业是一个技术含量相对较低的行业,但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖,对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散,服务人员素质较低,如何建立现代餐厅制度,健全餐厅经营机制强化餐厅内部管理关系着餐厅的生与存,成与败。
市场风险市场是不断变化的,所以我们必须考虑到市场的风险,具体有以下几种风险可能:(1)在本项目开发阶段的风险,市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。
(2)项目生产阶段的风险,如果项目已经投产,但没有生产出适销对路的产品,项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。
(3)项目生产经营阶段的风险,项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现,而对于本阶段项目而言,最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险,如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生,从而加剧了本项目的竞争压力。
应对措施1、汲取先进的生产技术与经验,开发出自己的特色食品。
2、严格管理,定期培训人员,建立顾客服务报告。
3、项目开发阶段进行严格的项目规划,减少项目风险。
4、进入市场后,认识食品市场周期,不故步自封,积极开发更新食品。
5、与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系,保证原料资源的供给。