家宴礼仪规范

吃席餐桌礼仪
(一)盛饭须先在锅里把饭打松，盛在碗里的饭是粘连的散粒，不能有团团、块块。

盛饭宁浅勿满，可以再添，却不能一次盛得高出碗口。

(二)吃饭要端起饭碗用筷子夹饭送进嘴里，不能用嘴靠着碗边拨饭吃，更不能把碗搁在桌上低头扒饭。

(三)饭须吃得颗粒不剩，吃完后筷子不能搁在碗上，因为这是饭还没吃完的表示。

(四)吃饭时不能边挥动筷子边说话，这样会遭到筷子被快速没收的小惩罚。

(五)拿筷子的姿势要标准，位置要恰当，太高，过于无礼;太低，显得无知。

(六)夹菜要顺势、自然，不能连续夹某个菜两次以上。

切忌目光老盯着菜，做翻、挑、“釜底抽薪”等动作。

(七)要尽量夹靠近自己面前的菜，从别人的筷子上面越过、底下穿过去夹菜，都是万万使不得的.。

否则就会遭到“呒规矩”的低斥声。

(八)吃鱼不能翻身，菜碗不能随意搬动。

(九)如果家里有人患咳嗽或轻微感冒，则在此人面前放上一双“公筷”，还会添上一小碗汤。

准病人自会一连数天用“公筷”夹菜，在小碗里喝汤，直至身体痊愈为止。

(十)不能用端碗的左手中指把筷子夹在碗底去舀汤。

这是在露天干活人的“吃相”。

因为就地吃饭，没有搁筷子的饭桌，只能把筷子夹在饭碗下面。

家宴的接待礼仪现如今啊，请朋友吃顿饭真是太容易了，满大街的饭馆酒店随便就能挑一家。

但有时也想温馨一点在家里来个家宴。

但家宴又该怎么做呢?下面分享了一篇家宴的接待〔礼仪〕，快来看看吧。

家宴的接待礼仪首先，要注意座位的排法。

我国的习惯是按每人的职务排列，以便于交谈。

其次要注意上菜的顺序。

进餐时，一般比较郑重的家庭宴会都要讲究上菜顺序，即在客人饮酒叙谈时，先摆冷盘以佐酒，然后再上热炒、大菜、点心和汤。

再次，要注意敬菜的礼仪。

当菜端上桌时，主人应该大致介绍一下这道菜的风味和特色，如果客人对某一道菜特别感兴趣时，主人还可以简单介绍此菜的烹调方法。

每一道菜上来时，如果在餐桌上客人有主次长幼之分，主人应先请主客或长者首先品尝。

当客人出现互相谦让、不肯下筷时，主人可站起来用公筷为客人分菜。

注意，不管什么状况下都不要用自己的筷子分菜或夹菜。

分菜时，一方面要注意分配的顺序，即要分给在座的长者，然后按照就座的次序依次分下去;另一方面，要注意分菜量适当，不要分得过多，导致客人不喜爱吃，感到为难。

部分菜肴可能得借助刀叉，或请在座的宾客协助，千万不要用力撕扯，那样是很不雅观的。

不要强迫客人或把菜硬推到客人的碗里而不合计客人的口味及喜好。

家宴接待上菜要求依据〔制定〕好的菜单安排，冷菜最先上桌，然后再上头菜，如鱼翅、海参、燕菜等。

随后是热炒，上热炒菜应依据烹调方法的不同，品味的差别、荤素菜的区分等合理间隔上桌。

然后陆续上大菜，其间也可上一道咸点，最后再上甜菜，甜点心等。

注意甜汤和甜点同上，咸汤与咸点一起上，大菜上完后也可上一些饭菜、小碟，主要是以咸菜、酱菜为主。

上菜的一般原则是先淡后浓，先轻后重(指咸味)。

质优的菜肴先上，清口、鲜嫩菜肴先上，而肥厚、汁浓、味重的菜肴应后上。

虾仁与鱼卷应间隔上桌，不宜同上;有特别鲜味的菜肴，如蟹粉、甜味菜等应后上，否则会使其它菜肴乏味。

上菜时，每个菜都应当放在靠近上首的地方，等主宾品尝完后可以再轮转到其它陪客食用。

餐桌礼仪6篇餐桌礼仪 (1) 中国人乃礼仪之帮，民以食为天，用餐岂能没有规矩!虽然说讲不讲究都是一日三餐，但是知道总比不知道好吧!1、请客要早通知，6：00入席，5：50才叫客人来，不合适。

2、主人家不能迟到;客人应当迟到5-10分钟，这是非常体贴的客人哦，注意掌握，自然宾主皆欢。

3、要是坐圆桌子，对着大门的是主座，或是背靠墙、柜台的;讲究些的饭店，会用餐巾予以区分，餐巾最高大的位置不能随便坐哦，除非你打算好请客喽：4、主人右手边的是主客，左手边的是次重要的客人;门边面对主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。

5、做客人的不能直接向点菜员吆喝指点，应该乖乖坐等主人家点菜;如果客人确实有严重的忌口或爱好，应当轻轻告诉主人家，主人自然要替他做主，满足客人小小或大大的要求。

6、主人家，不点或少点需要用手抓或握着吃的菜，比如蟹、龙虾腿、排骨等等。

一顿饭来上三个这样的菜就没治了。

还有什么礼仪可讲!7、不勉强也不反对别人少量饮酒，无酒不成宴嘛!8、上酒水上菜了!老外喜欢自夸手艺，国人可不作兴吹嘘自己点的菜，主人家细心观察凉菜上齐、每位杯中都有酒水后，当立即举杯，欢迎开始之类的，转动圆盘或是示意右手边的主客动第一筷。

主客可别推让太久哦，大家肚子都饿了，就等你开吃了!吃了的别忘了赞美一下哦。

9、之后的每道菜一上来，虽然服务员与主人还是会转到主客面前，但并不用太拘泥啦，如果正好在我面前，又没人转动圆盘，我也会先夹一小筷子尝尝的!10、主人家要常常转圆盘，照顾到绝大部分客人;陪客则补充招呼服务一下;客人的手能不碰圆盘而吃完整餐，则宾主又皆欢啦。

11、如果没有服务员分菜或是公筷、公勺，夹菜的时候可要先看好，切不可用自己的筷子在盘中挑来拣去，甚至搅拌!不是每个人都像爱人一样不介意你筷子上的口水的!通常看准了拣距离自己最近的那部分。

12、最好让筷子上的食物在自己的接碟中过渡一下，才送入口中。

可以使吃相看起来不是那么急切。

13、食物在口中咀嚼时，切记的大事就是闭紧双唇，以免说话、物体掉落、汁水外溢，以及免得发出骠叽骠叽的倒胃口声响。

关于宴会的礼仪常识宴会礼仪常识就宴会而言，一般都要事先安排好桌次和座次，以方便参加宴会的人都能各就各位，也体现出对客人的尊重。

通常，桌次地位的高低以距主桌位置的远近而定。

以主人的桌为基准，右高、左低，近高，远低。

就座次的高低而言，主要考虑以下几点：首先，以主人的座位为中心，如果女主人参加时，则以主人和女主人为基准，近高远低，右上左下，依次排列。

其次，通常要把主宾安排在最尊贵的位置，即主人的右手位置，主宾夫人安排在女主人的右手位置。

再次主人方面的陪客要尽可能与客人相互交叉，便于交谈交流，避免自己人坐在一起，冷落客人。

如果碰上外宾，翻译一般都安排在主宾右侧。

家宴的席次相对简单，主人与女主人一般相对或者交叉而坐，主人一般背对厅壁。

1、在当你应邀赴宴时，你对同桌进餐的人和餐桌上的谈话，大概要比对饮食要更感兴趣。

因此进餐时，应该尽可能地少一些声响，少一些动作。

2、女主人一拿起餐巾时，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。

有时餐巾中包有一只小面包;如果是那样的话就把它取也，放在旁边的小碟上。

3、餐巾如果很大，就双叠着放在腿上;如果很小，就全部打开。

千万别将餐巾别在领上或背心上，也不要在手中乱揉。

可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍或脏物。

千万别用它来擦刀叉或碗碟。

4、正餐通常从汤开始。

在你座前最大的一把匙就是汤匙，它就在你的右边的盘子旁边。

不要错用放在桌子中间的那把匙子，因为那可能是取蔬菜可果酱用的。

5、在女主人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。

女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才开始。

她不会像中国习惯那样，请你先吃。

当她拿起匙或叉时，那就意味着大家也可以那样做了。

6、如果有鱼这道菜的话，它多半在汤以后送上，桌上可能有鱼的一把专用叉子，它也可能与吃肉的叉子相似，通常要小一些，总之，鱼叉放在肉叉的外侧离盘较远的一侧。

7、通常在鱼上桌之前，鱼骨早就剔净了，如果你吃的那块鱼还有刺的话，你可以左手拿着面包卷，或一块面包，右手拿着刀子，把刺拨开。

关于家宴的礼仪家宴是指邀请友人到自己家里吃饭。

请客通常是在节假日或其他喜庆日子与亲朋好友欢聚，在兴箸端杯之间，共享快乐、庆祝喜悦，并借此交流感情，增进友谊，加强团结。

请客是一种传统的礼节形式，也是开展社交活动的重要手段。

那么关于家宴我们要注意什么样的礼仪呢?下面店铺就为大家整理了关于家宴的礼仪，希望能够帮到你哦!关于家宴的礼仪家宴的东道主，总是希望把菜肴准备得丰富、阔气些，表现出自己对客人的热情与敬重，博得客人的满意。

在人们的习惯心理中，似乎菜肴越多，档次越高，效果越好。

其实，家宴毕竟是家宴，不宜盲目追求奢华。

家宴的饭菜准备，应因人而异、因事而异，还要量力而行。

应当清楚，亲朋好友相聚，主要目的是“叙”，其次才是“吃”，对不太熟悉的客人或久别重逢的亲友，才适合准备得丰盛些。

家里请客，准备的重点要放在一个“情”字上。

周到的礼节，热情的招待，比饭菜的质量更能取得客人的好感。

(一)时间选择请客时间应当选择在大家休息的日子，在一日三餐中，我国一般以午餐为正餐，西方国家请客常在晚上。

随着我国经济生活的变化，以晚餐请客的也日益增多。

选择时间，应同主要客人当面商定或电话商定，其他客人可以当面、电话、书面约会或邀请。

隆重的家宴可用请柬邀请，以示郑重。

(二)菜肴准备家宴不必太丰盛，但是品种上应尽量照顾到，冷菜、热菜、大菜、汤类都要准备，饭前用酒的，冷菜要多些，会饮酒的人少或不用酒的，冷菜可少些。

菜的档次要适当，不要一味追求高档，过分铺张。

烧饭做菜是件繁重复杂的劳动。

主人只顾忙于烧菜反会怠慢客人，影响与客人交谈。

酒类及饮料是不可少的。

饮酒的过程，是交谈、叙旧，增进感情的好时机。

适时的敬酒，得体的酒令，会为家宴创造欢乐的气氛。

所以，有句俗话叫“无酒不成席”。

应根据客人的情况准备白酒、果酒、啤酒和饮料，以使客人尽兴。

(三)其他准备客人来之前，要把房间整理一下，门庭、楼梯也要打扫干净。

要告诉家里人;特别是要教育好孩子，对客人要热情欢迎，盛情接待，讲究文明礼貌。

家宴酒桌礼仪规矩大全家宴是一种重要的社交活动，不仅可以增进亲情和友情，还可以展示主人的待客之道。

在家宴上，酒桌礼仪起着至关重要的作用。

以下是家宴酒桌礼仪规矩的大全，以供参考。

一、入座礼仪1. 主人应该在宾客到达前就位，并向宾客示意入座。

2. 客人要等待主人入座后再坐，避免失礼。

3. 长辈和高官应该先行入座，之后其他宾客再就座。

二、就座礼仪1. 按照年龄和地位的顺序就座，长辈和贵宾坐主位，尊贵客人坐主位左右。

夫妻应尽量坐在一起。

2. 女性宾客就座时应轻巧，避免拉扯裙子或裤子。

3. 就座时，不要把手和手肘放在桌子上，也不要将膝盖交叉摆放。

三、使用餐具的礼仪1. 使用餐巾时，将餐巾摊在膝上，用来擦拭嘴唇和手。

吃完后将餐巾留在椅背上，不要放在桌子上。

2. 用叉子和勺子时，应该用右手，刀一般用于切割食物。

3. 吃鱼时使用鱼刀和餐叉，将鱼的肉挑到盘子里，避免将鱼骨放在嘴里。

4. 使用筷子时，应该用左手握住筷子上部分，右手握住筷子下部分。

用箸夹起食物时，不要使用一根筷子，也不要拿食物直接用手取。

四、酒令礼仪1. 主人敬酒时，应该起身接过酒杯，与主人碰杯，并祝酒。

2. 敬酒时应该注重节奏，不要过于急速或迟缓。

3. 敬酒时，应该先敬长者和贵宾，再敬其他宾客。

4. 接受敬酒时，应该用右手接过酒杯，与主人碰杯，并表示感谢。

5. 不喝酒或不想喝酒的人可以轻轻敲杯底或举杯示意，表示谢绝。

五、言行礼仪1. 在酒宴上，要保持谦逊有礼的态度，不要太过兴奋或放肆。

2. 不要大声喧哗或争论，以免打扰其他宾客。

3. 遇到有人敬酒时，要根据自己的酒量适量饮酒，不要过度饮酒。

4. 不要在吃饭时说笑话或讲不雅的故事，以尊重其他宾客。

5. 遇到吃菜不会夹的情况，可以向旁边的人请教，不要太过执着。

6. 不要用筷子戳菜或者玩弄餐具，以免引起尴尬。

7. 使用手机时要注意，避免频繁接听电话或玩耍手机，以免影响餐桌氛围。

六、结束礼仪1. 在家宴结束前，主人应提前表示场合即将结束，并向宾客道别。

中国餐桌礼仪15篇中国餐桌礼仪1一、座次总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。

若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。

若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。

如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。

如果你是被邀请者，那么就应听从东道主安排入座。

一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。

除非这次招待对象的领导级别非常高。

二、宴会座位礼仪(1)座位的礼仪一般的宴会，除自助餐、茶会及酒会外，主人必须安排客人的席次，不能以随便坐的方式，引起主客及其他客人的不满。

尤其有外交使团的场合，大使及代表之间，前后有序，绝不相让。

兹就桌次的顺序和每桌座位的尊卑，分述如次，以供读者参考。

(2)桌次的顺序一般家庭的宴会，饭厅置圆桌一台，自无桌次顺序的区分，但如果宴会设在饭店或礼堂，圆桌两桌，或两桌以上时，则必须定其大小。

其定位的原则，以背对饭厅或礼堂为正位，以右旁为大，左旁为小，如场地排有三桌，则以中间为大，右旁次之，左旁为小。

(3)席次的安排宾客邀妥后，必须安排客人的席次。

目前我国以中餐圆桌款宴，有中式及西式两种席次的安排。

两种方式不一，但基本原则相同。

一般而言，必须注意下列原则：1、以右为尊，前述桌席的安排，已述及尊右的原则，席次的安排、亦以右为尊，左为卑。

故如男女主人并座，则男左女右，以右为大。

如席设两桌，男女主人分开主持，则以右桌为大。

宾客席次的安排亦然，即以男女主人右侧为大，左侧为小。

2、职位或地位高者为尊，高者座上席，依职位高低，即官阶高低定位，不能逾越。

3、职位或地位相同，则必须依官职传统习惯定位。

和领导家宴注意事项
和领导家宴是一个很重要的社交场合，因此在参加这样的活动时，我们需要特别注意一些事项，以确保能够给领导留下良好的印象，以下是一些注意事项：
1. 着装得体，参加领导家宴时，我们需要注意穿着得体，可以
根据家宴的性质选择合适的服装。

一般来说，正式的家宴需要穿着
正装，如西装或礼服，而非正式的家宴则可以选择商务休闲装。

2. 礼仪得当，在家宴上，我们需要遵守一些基本的餐桌礼仪，
例如不大声喧哗、不插话等。

另外，遵守用餐顺序，不要在领导发
言或用餐时打断。

3. 注意言行，在家宴上，我们需要注意自己的言行举止，不要
谈论一些敏感话题，如政治、宗教等，以免引起不必要的争议。

同时，要尊重领导和其他宾客，不要说出不合适的话语。

4. 礼品赠送，参加领导家宴时，可以准备一些小礼品表示诚意，但礼品的选择要得当，不要显得过于昂贵或不合时宜。

5. 注意饮酒，在家宴上，可能会有酒水招待，但我们需要注意适量饮酒，不要过度饮酒影响自己的形象。

总之，在参加领导家宴时，我们需要注意细节，尊重领导和其他宾客，以礼待人，这样才能给领导留下良好的印象，同时也有助于我们的职业发展。

家庭餐桌座次家庭餐桌座次，餐桌礼仪是人类文明的一部分，在进餐的时候保持文明的礼仪既是对自己的尊重，也是对他人的尊重，同时好的礼仪还可以促进家人之间的关系，增进亲友的感情。

一起看看家庭餐桌座次。

家庭餐桌座次11、以右为尊：通常情况下，主人请客吃饭的时候，要按照“右高左低”的角度来安排大家的座位，一般视为右边为上座，左边为下座。

主人应该让客人坐在靠右边的位置，然后主人陪坐在左边，因为中国的餐厅上菜的时候往往是顺时针上菜，这样的话，一盘菜上来，按照顺时针的顺序，客人可以先一步尝到美味，然后主人再品菜。

2、以中间的座位为上座：在餐厅就餐的时候，如果同行的人比较少，大家都不知道怎样入座时，通常是以中间的座位为上座，然后两侧其他的人为下座。

例如和领导出去吃饭，这个时候可以主动请上司坐在中间的位置，然后下属坐在两边比较合适一些；或者是平常和家里的人出去吃饭，要让长辈坐在中间的位置。

3、以靠主台的位置为上座：可以通过婚宴或者生日宴会为例，这样的场合通常都是有举行仪式的礼宾台的，传统意义上，我们以靠近礼宾台的座位视为上座，这样可以突出主要宾客的地位，方便更好的观礼，剩下的客人则是分坐在主宾座位靠后的位置即可；如果在现场没有主宾台的话，可以选择背靠主要背景墙的座位作为上座。

餐桌要怎么考虑1、如果房屋面积很大，有独立的餐厅，则可选择富于厚重感觉的餐桌以和空间相配。

如果餐厅面积有限，而就餐人数并不确定，可能节假日就餐人员会增加，则可选择市场上最常见的款式——伸缩式餐桌，即中间有活动板，平时不用时收在桌子中间或拿下来，不要为了一年仅三四次的聚会而买一个特大号的餐桌。

2、面积有限的小家庭，可以让一张餐桌担任多种角色，如既可以当写字台，又可以当娱乐消遣的麻将台等。

在没有独立餐厅的家庭里，首先要考虑的是餐桌能够满足家庭所有的成员吗﹖它收拾起来是不是很方便。

因此市场上多见的可折叠的餐桌比较适合选用。

3、其次可根据居室的整体风格来进行选择。