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小学生食品安全教育内容第一课：食品安全知识我知道（一）食品安全知识1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。
2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。
(二) 食品安全问题进行知识竞赛1、绿色食品指什么食品？（C）A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、安全无污染食品 D有丰富营养价值的食品2、哪些食物不能一起吃？（A）A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果C、面包和牛奶D、馒头和豆浆主持人：好了，第一回合的比赛就到此结束，看来战况还满激烈喔！那现在让我们一起来看看比分。
……3、发霉的花生能吃吗？（不能）4、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）5、方便面是不是可以作为主食？（不是）6、我们是不是可以天天吃快餐？（不能）7、能空腹喝牛奶吗？（不能）8、餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。
答：利：卫生，不易传染各种疾病。
弊：塑料餐具不易处理，造成“白色污染”。
一次性筷子浪费大量木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。
结论：弊大于利、应停止使用。
(三)《食品卫生安全童谣》食品安全真重要，病从口入危害大。
良好习惯要养成，食品挑选切注意。
“三无”食品莫食用，有害物质在其中。
小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。
过期食品切注意，吃了危害大又大。
变质食品切分清，中毒机率高又高。
油炸腌制要少吃，健康危害正面临。
饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。
第二课：食物中毒的危害1、认识食物中毒特征。
潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热2、提高自我救护意识：出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。
教案导读一、教学目标 (3)（一）认知目标 (3)（二）技能目标 (3)（三）情感目标 (3)二、教学重点 (3)三、教学难点 (3)四、教法与学法 (3)（一）教法 (3)（二）学法 (3)五、教具准备 (3)六、教学过程 (4)（一）用谜语导入新课 (4)（二）用多媒体课件展示没洗净的瓜果对人体的危害 (5)（三）用现场演示法教授瓜果洗净的四种方法 (5)1.引导学生懂得生吃瓜果一定要洗净 (5)2.现场调查学生洗净瓜果的方法 (5)3. 教师现场演示洗净瓜果的四种方法 (5)4.教师和学生比一比，谁洗净瓜果的方法更科学 (6)5.学生比谁洗瓜果的本领大 (6)6.表演自编儿歌《瓜果洗净歌》 (6)（四）布置作业 (7)七、板书设计 (7)《生吃瓜果要洗净》教案一、教学目标（一）认知目标：让学生认识到瓜果要洗净的必要性，以及正确洗涤瓜果的方法。
（二）技能目标：让学生掌握正确洗涤瓜果的方法。
（三）情感目标：培养学生树立食品卫生意识。
二、教学重点让学生了解生吃瓜果要洗净的必要性；以及掌握瓜果的洗涤方法。
三、教学难点让学生掌握瓜果洗净的方法。
四、教法与学法（一）教法：多媒体教学法、现场演示等。
（二）学法：合作探究法、实际操作法等。
五、教具准备多媒体课件、一些实物教具，包括凉水，开水、苹果、水果刀、水果盆、高锰酸钾等。
六、教学过程（一）用谜语导入新课本课用两个有关水果的谜语导入新课。
教师一上课可以问：“同学们，大家喜欢猜谜语吗？”（喜欢）“那么现在咱们猜一个有关水果的谜语好吗？”接着用幻灯片播放谜语。
对猜得好的同学给予表扬。
所用谜语是：（谜语一）一群孩子排成行，黄黄身子软心肠。
看去个个象镰刀，吃到嘴里甜又香。
（谜底：香蕉）（谜语二）一棵藤儿弯又弯，挂着珍珠一串串。
有紫有绿真好看，味道又酸又有甜。
（谜底：葡萄）（二）用多媒体课件展示没洗净的瓜果对人体的危害教师可以问：“同学们，大家喜欢吃瓜果吗？”“喜欢吃什么瓜果？”“大家有没有不洗瓜果就吃的情况？”下面咱们看一段短片，思考：“短片中的人物为什么会肚子疼？”学生看短片，然后引导学生回答是因为没有洗桃子的原因，并且结合幻灯片讲解瓜果在种植、生长、采摘、运输、储藏和销售过程中，很容易受到污染，表皮粘附着许多的病菌、虫卵和残留农药。
小学生饮食安全常识7～12岁的儿童正处于迅速发育阶段，特别是小学后期进入生长突增期，对营养要求较高，课堂教育要求注意力集中，相对比入学前脑力劳动加大，而游戏活动则趋减少，因此，这个时期的膳食应多加注意。
小学生应该注意哪些饮食安全?1.一日三餐，要合理搭配饮食，各类事物都要吃，不能偏食、挑食。
2.早餐要吃饱吃好，要多吃鸡蛋、牛奶、豆类食品，不能马马虎虎随便吃一点或干脆不吃。
3.吃饭前要洗手，生吃的水果、蔬菜要洗净。
4.吃饭要细嚼慢咽，不能狼吞虎咽，暴饮暴食。
5.吃饭时不要看电视、看书，也不要与别人聊天。
6.剧烈运动后不要马上吃饭，应先休息一下，喝点水，然后再吃饭。
吃饭后可以散步，做些轻微活动，不要马上进行大运动量的运动。
7.不喝生水，不喝没有热开或没消过毒的牛奶。
8.不要常吃甜食、零食，不要吃过咸的食品。
9.不吃腐烂变质的食物，不随便吃野菜、野果；不购买、食用街头小摊的劣质食品。
小学生饮食安全常识：1.不随便吃野菜、野果。
2.不吃腐烂变质的食物。
3.不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料以及三无食品饮品(无产地、无生产日期、无保质期)。
4.不喝生水。
不食用过期食品和饮料。
5.不要到卫生条件较差的地方进餐。
6.不生吃海鲜、河鲜、肉类等。
7.不食用病死的禽畜肉。
8.生吃瓜果要洗净。
如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。
9.不吃陌生人递送的食物及饮品。
10.在吃、饮各种食品前，要对饮食品进行一闻二看三品，如有异常，应立即停止饮食。
11.认真对待“有效期”和“保质期”，不购买过期产品，发现过期产品应向商店经营者报告。
如果包装食品在包装上标明的有效期内“变坏”或回家后发现包装破损，应退货并向零售商或食品加工商报告。
12.假冒伪劣食品涉及到使用劣质、廉价原料来欺骗消费者并降低竞争成本。
如发现销售假冒品牌、假冒标签的食品及被污染过的食品等应向有关机构检举揭发。
检举揭发这些事件可以帮助当局查处不法商贩，防止此类事件重现。
生吃果蔬要洗净听课笔记因为瓜果的皮上面可能会残留一些农药，去掉后对人体的伤害能够降低，而且有些瓜果如桃子的皮上面有毛，而这些毛如果吃下去可能会刺激人体的消化系统，可能会导致肠胃不舒服，这样肯定是不好的。
也有可能是某些瓜果皮太硬如西瓜皮，影响口感，所以正常情况下大家都是不会去吃的。
水果、蔬菜含有丰富的营养物质，对人体健康是必不可少的。
并且，水果蔬菜的的味道鲜美，我们都非常喜欢吃。
但是水果和蔬菜需要洗千净，有些甚至要经过加工处理后才能食用。
首先，现在种植水果、蔬菜都离不开农药。
农药的残毒会留在水果、蔬菜的表皮，你若不洗就吃，农药势必会随之进入体内，对身体造成伤害。
其次是因为水果、蔬菜本身有着丰富的营养，这些营养不仅对人体有益，而且微生物也特别喜欢。
所以在水果、蔬菜的表面会滋生有许多微生物，其中含有较多的酵母菌、细菌。
有的蔬菜如胡萝卜、萝卜等直接生长在士壤里，在种植过程中还要经常施用农家肥、人粪尿等肥料，所以细菌等就会直接附着在蔬菜的表皮上。
如果从地里拔出，不洗干净，直接食用，就会引起痢疾等疾病。
所以食用水果、蔬菜时一定要洗干净后再吃，不要只图一时的痛快而生吃瓜果造成不必要的麻烦。
小朋友都爱吃瓜果，有时，回到家，从菜篮子里拿起一个果子就吃，这样做很不卫生。
生吃瓜果一定要洗净。
刚买回的瓜果，上面有许多大肠杆菌和其他病菌，吃到肚子里容易得肠炎、痢疾，于是小朋友会肚子疼。
为了防止病从口入，生吃瓜果一定要洗净。
去果园参加采摘活动时，有的小朋友见树上的果子很干净，摘下来就吃，这也是不寸取的。
因为，上面都有许多肉眼看不见的细菌和农药残毒。
由于果蔬在种植、生长、收集、运输、储存和销售过程中需要浇水和施肥，其表面不可避免地会受到各种微生物(细菌、病毒等)的污染。
)，寄生虫卵等。
有毒的化学物质如杀虫剂也可能附着。
如果只用自来水冲洗，上述有毒有害物质无法有效清除，可能对人体健康构成威胁。
小学生饮食安全常识7～12岁的儿童正处于迅速发育阶段，特别是小学后期进入生长突增期，对营养要求较高，课堂教育要求注意力集中，相对比入学前脑力劳动加大，而游戏活动则趋减少，因此，这个时期的膳食应多加注意小学生应该注意哪些饮食安全?1.一日三餐，要合理搭配饮食，各类事物都要吃，不能偏食、挑食2.早餐要吃饱吃好，要多吃鸡蛋、牛奶、豆类食品，不能马马虎虎随便吃一点或干脆不吃3.吃饭前要洗手，生吃的水果、蔬菜要洗净4.吃饭要细嚼慢咽，不能狼吞虎咽，暴饮暴食5.吃饭时不要看电视、看书，也不要与别人聊天6.剧烈运动后不要马上吃饭，应先休息一下，喝点水，然后再吃饭吃饭后可以散步，做些轻微活动，不要马上进行大运动量的运动7.不喝生水，不喝没有热开或没消过毒的牛奶8.不要常吃甜食、零食，不要吃过咸的食品9.不吃腐烂变质的食物，不随便吃野菜、野果；不购买、食用街头小摊的劣质食品小学生饮食安全常识：1.不随便吃野菜、野果2.不吃腐烂变质的食物3.不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料以及三无食品饮品(无产地、无生产日期、无保质期)4.不喝生水不食用过期食品和饮料5.不要到卫生条件较差的地方进餐6.不生吃海鲜、河鲜、肉类等7.不食用病死的禽畜肉8.生吃瓜果要洗净如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒9.不吃陌生人递送的食物及饮品10.在吃、饮各种食品前，要对饮食品进行一闻二看三品，如有异常，应立即停止饮食11.认真对待“有效期”和“保质期”，不购买过期产品，发现过期产品应向商店经营者报告如果包装食品在包装上标明的有效期内“变坏”或回家后发现包装破损，应退货并向零售商或食品加工商报告12.假冒伪劣食品涉及到使用劣质、廉价原料来欺骗消费者并降低竞争成本如发现销售假冒品牌、假冒标签的食品及被污染过的食品等应向有关机构检举揭发检举揭发这些事件可以帮助当局查处不法商贩，防止此类事件重现13.生鲜食品特别是肉类、鱼类和其他海鲜应存放在冰箱底层，加工过的食品放在顶层食品应包装或妥善盖好后储存14.不要将热食物放人冰箱，因为这样会使冰箱内温度升高15.将罐、瓶和包储存在干燥凉爽的地方并防范昆虫或鼠类等16.记住在准备食物和吃饭前一定洗手17.处理生鲜食物的用具使用后，处理已烹调过的食品前或处理打算生吃的食品前，用具必须彻底清洗18.认真选择食品采购和就餐的地点确保其人员、餐具和其他设施都干净整洁这是反映餐馆包括“幕后”设施、卫生标准的重要指标19.热食物应该很热，冷食物应该冰凉避免食用任何在室温下保存2小时以上的食物在会议、大型社交活动、室外活动等需要预先、大量准备食物或外部条件较差的情况下尤其需要特别注意20.如果对水果和蔬菜等生鲜食品有怀疑，金科玉律是“煮食、烹调、削皮或扔掉”21.一般来说，生水是不能饮用的.饮用水必须经煮沸、消毒、过滤现在学校使用饮水机饮用纯净水，对于纯净水而言，除了水的质量外，水桶的卫生问题也是细菌超标的一个主要原因正规厂家的优质水桶不仅质量轻，而且坚固，无接缝，透明度也较好因此应该注意一下水桶的质量饮水机的卫生也不容忽视饮水机如果长时间不清洗或消毒，机内的储水胆就会滋生和寄生大量的细菌，对人体构成危害小学生饮食注意要点(1)膳食要多样化，量要充足且平衡合理根据季节及市场供应情况，做到主副食粗细搭配，荤素、干湿适宜，多供给乳类和豆制品，保证钙的供应充足(2)适当安排餐次，除三餐外应增加一次点心三餐能量分配可为早餐20%～25%，午餐35%，点心10%～15%，晚餐30%早餐必须丰富质优，既要吃饱也应吃好如早餐营养供给不足，小学生常在第二节课后出现饥饿感，影响听课的注意力一般宜供给一定量的干食，如面包、蛋糕、包子之类食物，最好能吃一定量的荤食(50克～100克)，如1个鸡蛋、1瓶牛奶或豆浆，肉松、火腿、酱肉等，还可增加课间点心1次，以供给充分的营养素和能量，利于脑力活动午餐也应充分重视，学校或家庭如能为孩子提供质量好的午餐，对提高孩子身体素质有很大作用晚餐一般在家进餐，双职工家庭往往晚餐最丰盛，但从营养观点看，晚餐不宜油腻过重、吃得过饱，否则会影响睡眠、休息，晚饭后最好不再进食(3)培养良好的饮食习惯，注意饮食卫生食前便后应洗手，瓜果应用清水冲洗净后再吃养成不偏食、不挑食、不吃零食的好习惯小学生一日食谱举例早餐：牛奶(维生素AD鲜牛奶220毫升、白糖10克)，豆沙包(面75克、豆沙20克)中餐：米饭(大米100克)，炒胡萝卜柿椒鸡丁(胡萝卜50克、柿椒50克、鸡胸脯肉50克、油10克)，番茄蛋汤(番茄25克、鸡蛋25克)加餐：小蛋糕2个(面50克、蛋30克)晚餐：馄饨(标准粉100克、瘦猪肉75克、虾仁20克、白菜75克、油10克)，甜橙75克以上食谱含热能2073.1千卡(8.7兆焦耳)，蛋白质78.2克，占总热能的15.1%，脂肪66.3克，占总热能的28.8%，碳水化物290.9克，占56.1%，维生素A680微克视黄醇当量，维生素E17.49毫克，维生素B11.22毫克，维生素B20.94毫克，维生素C101.2毫克，尼克酸16.4毫克，钙610毫克，铁18.2毫克，锌11.64毫克，硒57.89微克，铜1.97毫克，镁286.8毫克，磷1204毫克，钠1270.4毫克，钾1735毫克，胆固醇598毫克，膳食纤维8.28克。
小学健康教育教案（三年级上册）1.眼睛的自述教学目标：1、掌握正确的用眼方法和习惯。
2、通过游戏感悟眼睛的作用，体会眼睛失明带来的不便，教育学生爱护眼睛。
掌握新版眼保健操的姿势。
3、培养学生形成良好的用眼习惯，预防近视的发生。
教学重难点：1、帮助学生认识眼睛的重要性，指导他们怎样保护自己的眼睛。
学习眼保健操。
2、学习正确的用眼常识，自觉做到读写姿势正确，能够认真做眼保健操，养成正确用眼的习惯。
教学方法：猜谜激趣，组织活动，生生互动，师生互动，在活动中体验和学习。
教学过程：一、谜语激趣，引入新课1、老师知道你们非常喜欢猜谜语，现在我们一起来猜个谜语。
课件出示谜语：上边毛，下边毛，中间有颗黑葡萄，有它可以看书报，有它可以看世界。
（打一五官）2、如果你是你的眼睛，你想怎样进行自我介绍呢？（课件出示：眼睛的自述）3、这是眼睛，想不想知道眼睛的构造？听听眼睛的自我介绍吧！二、创设情景，体会没有眼睛的不便1、眼睛的作用可真大呀！那没有眼睛会怎样呢？接下来老师想和同学们玩一个游戏“盲人画画”2、做游戏体验（1）通过做“盲人贴鼻子”的游戏体验眼睛蒙住看不见了，感觉怎样？每个学生用事先准备好的眼罩蒙住眼睛，在老师发的脸形图片上画上眼睛、鼻子、嘴。
然后打开眼罩看看画的结果如何？（2）通过做“盲人写字”的游戏，全班体验眼睛蒙住看不见了，感觉怎样？3、小组交流，汇报体验结果先以同桌为小组互相说说蒙住眼睛做事情的感觉怎样？然后全班讨论交流。
4、孩子们，没有眼睛的世界是可怕的黑暗的。
（课件）看，各行各业都离不开眼睛。
5、怎样保护“我”？学生谈谈（1）玩耍时不要伤害眼睛（2）不近距离看电视（3）不躺着看书(4)不用脏手擦眼睛（5）注意合理饮食，不挑食三、掌握正确的读写姿势1、在学习中，我们要怎样保护眼睛呢？教学一首写字歌：一尺一寸一拳远，不得驼背近视眼。
（身坐正，头微俯，两脚微微分，胸离桌子是一拳，手离笔尖是一寸）。
2、播放课件短片《预防近视眼》“短片看完了，你学到了什么？在生活中你是呆呆还是棒棒？”四、全课小结眼睛是心灵的窗户，让我们从现在起养成爱护眼睛的好习惯，让我们每个人都有一双明亮的眼睛。
课题生吃蔬菜讲卫生
教学目的：
1、了解蔬菜水果富含的营养成分的特点。
2、蔬菜水果对人体的作用。
教学重点：
了解蔬菜水果对人体的重要意义。
教具准备；
教学内容及过程；
一、谈话引题：
1同学们，你们爱吃蔬菜水果吗？为什么
二、深入学习：
1、你们知道蔬菜水果中富含哪些营养成分？（举
例说明）
2、师补充：维生素、无机盐、膳食纤维、有机酸、芳香物质、少量脂肪。
3、那这些营养成分对人体到底有什么作用呢？
保持心血管健康、增恰巧能够机体抗病能力及预防某些癌症。
三、师小结：
因此，多吃蔬菜水果对人的健康可有好处，希望同学们都吃蔬菜水果。
