三到六岁儿童营养与健康培训课件
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儿童膳食营养健康饮食知识培训PPT
儿童膳食营养丨中国学生营养日丨健康中国营养先行
营养膳食 助力儿童成长
合理膳食，健康“童”行
主讲人：XXX
时间：20XX.XX.XX
Nutritious diet Helping children grow
前言
1989年成立的中国学生营养促进会在营养学家于若木的主持下，结合世界卫 生组织2000年人人享有卫生保健的战略目标，制定了1991年至2000年十年学 生营养工作计划。这一计划命名为“护苗系统工程”，其中确定每年5月20 日为中国学生营养日。其目的在于广泛、深入宣传学生时期营养的重要性， 大力普及营养知识。2001年5月，教育部、卫生部以（卫疾控发【2001】120
因为蔬菜和水果的营养价 值不同，例如绿叶蔬菜不 但含有维生素C、钾、膳食 纤维等，还含有钙等，而 水果一般含钙不高，而且 水果含有的能量高于蔬菜， 对于已经超重和肥胖的孩 子，需要注意水果的摄入。
儿童饮食八大误区
误区三：果汁等同于水果
新鲜的水果属于健康的食材，能够提供能量、维 生素C、胡萝卜素、钾、镁、膳食纤维、植物化学 物等，但把水果榨成汁就不健康了。为了预防儿 童肥胖，美国儿科学会等一些权威机构不推荐婴 儿喝果汁，1岁以后的孩子也应该限量喝果汁。因 此，建议家长尽量给孩子吃水果，而不是喝果汁， 1岁以上儿童也应该限制果汁的摄入量。
儿童各年龄段营养需求
0-6个月婴儿期
婴儿期是儿童生命中最重要的阶段之一，此 时婴儿的营养需求主要来自于母乳或配方奶。 母乳是最好的食物，其中含有丰富的蛋白质、 脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养 物质，能够满足婴儿的生长发育需求。如果 母乳不足或无法喂养，可以选择配方奶，但 要选择适合婴儿年龄的奶粉，并按照说明书 正确配制。
儿童各年龄段营养需求
营养膳食 助力儿童成长
合理膳食，健康“童”行
主讲人：XXX
时间：20XX.XX.XX
Nutritious diet Helping children grow
前言
1989年成立的中国学生营养促进会在营养学家于若木的主持下，结合世界卫 生组织2000年人人享有卫生保健的战略目标，制定了1991年至2000年十年学 生营养工作计划。这一计划命名为“护苗系统工程”，其中确定每年5月20 日为中国学生营养日。其目的在于广泛、深入宣传学生时期营养的重要性， 大力普及营养知识。2001年5月，教育部、卫生部以（卫疾控发【2001】120
因为蔬菜和水果的营养价 值不同，例如绿叶蔬菜不 但含有维生素C、钾、膳食 纤维等，还含有钙等，而 水果一般含钙不高，而且 水果含有的能量高于蔬菜， 对于已经超重和肥胖的孩 子，需要注意水果的摄入。
儿童饮食八大误区
误区三：果汁等同于水果
新鲜的水果属于健康的食材，能够提供能量、维 生素C、胡萝卜素、钾、镁、膳食纤维、植物化学 物等，但把水果榨成汁就不健康了。为了预防儿 童肥胖，美国儿科学会等一些权威机构不推荐婴 儿喝果汁，1岁以后的孩子也应该限量喝果汁。因 此，建议家长尽量给孩子吃水果，而不是喝果汁， 1岁以上儿童也应该限制果汁的摄入量。
儿童各年龄段营养需求
0-6个月婴儿期
婴儿期是儿童生命中最重要的阶段之一，此 时婴儿的营养需求主要来自于母乳或配方奶。 母乳是最好的食物，其中含有丰富的蛋白质、 脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养 物质，能够满足婴儿的生长发育需求。如果 母乳不足或无法喂养，可以选择配方奶，但 要选择适合婴儿年龄的奶粉，并按照说明书 正确配制。
儿童各年龄段营养需求
儿童营养健康知识讲座精品课件精品课件
儿童营养健康知识讲座精品课件精品课件一、教学内容二、教学目标1. 让学生了解和掌握儿童营养素的基本需求，懂得如何科学搭配膳食，提高营养素养。
3. 使学生能够识别和预防儿童常见营养问题，为家庭和社会提供营养保健知识。
三、教学难点与重点教学难点：儿童营养素的摄入量、食物营养成分分析、合理膳食搭配。
教学重点：儿童营养需求、膳食指南、营养问题的预防及处理。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT课件、实物展示（各类食物）、营养知识手册。
2. 学具：笔记本、笔、计算器（用于计算食物营养成分）。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）：展示一组儿童营养不良和营养过剩的图片，让学生思考这些问题的原因和解决办法。
2. 知识讲解（15分钟）：讲解儿童营养素的需求、食物营养成分分析、合理膳食搭配等知识点。
3. 例题讲解（10分钟）：通过具体案例，让学生学会计算食物营养成分，并判断是否符合儿童营养需求。
4. 随堂练习（10分钟）：让学生分组讨论，针对某一儿童年龄段的膳食指南，设计一日三餐的食谱。
六、板书设计1. 儿童营养素需求2. 食物营养成分分析3. 合理膳食搭配4. 常见营养问题的预防及处理七、作业设计1. 作业题目：为自己所在年龄段的儿童设计一份合理的一日三餐食谱。
答案示例：早餐：一个鸡蛋、一杯牛奶、一片面包、一个苹果午餐：一碗米饭、一份蔬菜沙拉、一份瘦肉、一碗汤晚餐：一碗面条、一份炒菜、一份豆制品、一份水果2. 课后反思：结合课堂所学，思考自己在家庭饮食中的营养搭配是否合理，如何改进。
八、课后反思及拓展延伸2. 拓展延伸：鼓励学生阅读更多关于儿童营养的书籍和资料，提高自己的营养素养，为家庭和社会提供更有价值的营养保健知识。
同时，关注儿童营养政策，了解国家在儿童营养方面的最新动态。
重点和难点解析1. 儿童营养素的需求2. 食物营养成分分析3. 合理膳食搭配4. 常见营养问题的预防及处理5. 作业设计一、儿童营养素的需求1. 蛋白质：儿童每天每公斤体重需要1.21.5克的蛋白质，以支持身体生长发育。
儿童营养健康知识讲座课件课件
儿童营养健康知识讲座课件课件一、教学内容本课件依据《小学生营养与健康》教材第三章“儿童营养需求与食物选择”展开，具体内容涉及儿童成长发育中的营养需求，各类食物的营养价值，以及如何科学搭配饮食，促进儿童健康成长。
二、教学目标1. 让学生了解并掌握儿童各个阶段所需的营养成分及其作用。
2. 培养学生学会分析各类食物的营养价值，并能合理搭配日常饮食。
三、教学难点与重点重点：儿童营养需求、食物营养价值、饮食搭配。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT课件、食物模型、营养标签。
2. 学具：笔记本、笔。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）通过展示一组儿童日常饮食的照片，让学生分析其中的营养问题，从而引出本节课的主题。
2. 理论知识讲解（15分钟）（1）儿童营养需求：讲解儿童成长发育中所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分及其作用。
（2）食物营养价值：介绍各类食物的营养价值，如何从食物中获取所需营养成分。
3. 例题讲解（15分钟）结合具体食物，讲解如何计算食物中的营养成分，以及如何根据儿童年龄、体重等选择合适食物。
4. 随堂练习（10分钟）让学生根据所学的理论知识，分析自己的日常饮食，并提出改进措施。
5. 互动环节（5分钟）学生分享自己的饮食搭配心得，教师点评并给出建议。
六、板书设计1. 儿童营养需求蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质2. 食物营养价值谷类、蔬菜、水果、肉类、豆类、奶类、油脂3. 饮食搭配平衡膳食、多样化、适量七、作业设计1. 作业题目：（1）根据所学知识，为自己设计一份合理的午餐食谱。
（2）分析家人的一日三餐，找出其中的营养问题，并提出改进措施。
2. 答案：（1）午餐食谱：米饭、鱼、青菜、豆腐、水果。
（2）家人饮食改进：增加蔬菜摄入，减少油腻食物，注意主食粗细搭配。
八、课后反思及拓展延伸2. 拓展延伸：鼓励学生阅读相关书籍，了解更多关于营养健康的知识，提高自身素养。
重点和难点解析1. 教学内容的选择与组织2. 教学目标的设定3. 教学难点与重点的区分4. 教学过程的实践情景引入5. 例题讲解的深度与广度6. 作业设计的针对性与实用性7. 课后反思与拓展延伸的实际效果详细补充和说明：一、教学内容的选择与组织教学内容应紧密结合学生的实际需求和认知水平。
儿童营养知识PPT课件
我国的RNI为10微克／d，
幼儿也可适量补充含维生素D的鱼肝油。
2020/12/25
潘建平文档
25
(3)其他维生素：
维生素B1为水溶性维生素，在体内储存极少， 需每日从膳食中补充。
幼儿每日维生素B1的RNI为0.6 mg／d。 幼儿维生素B2的RNI为0.6 mg／d。 幼儿维生素C的RNI为60 mg／d。
觉及抗感染有关。 1-3岁幼儿每日维生素A的AI为500微克视黄醇
当量。由于维生素A可在肝内蓄积， 过量时可出现中毒，不可盲目给小儿服用。
2020/12/25
24
(2)维生素D：
幼儿也是特别容易发生维生素D缺乏的易感人群，
维生素D缺乏可引起佝偻病。
维生素D的膳食来源较少，主要来源是户外活动时由紫外线 照射皮肤，使7-脱氢胆固醇转变成维生素D。
女孩：1岁-： 4340kJ(1050kcal)、 2岁-： 48005440kJ(1150kcal) 3-4岁： 5440kJ(1300kcal)。
2020/12/25
12
(二)宏量营养素
1．蛋白质： 幼儿对蛋白质不仅量相对需要比
成人多，而且质量要求也比成人高。 1、2和3-4岁幼 儿蛋白质推荐摄入量为35g、40g和45g。
蛋黄中虽含铁较高，但吸收率仅有3％。
2020/12/25
潘建平文档
21
(3)锌：
婴幼儿缺锌时会出现生长发育缓慢、味觉减退、食欲不振、
贫血、创伤愈合不良、免疫功能低下等。
1—3岁幼儿锌的RNI为9.O mg／d。 锌最好的食物来源是蛤贝类（如牡蛎、扇贝等每100g可达
10mg以上的锌）。
其次动物的内脏(尤其是肝)、蘑菇、坚果类(如花生、核桃、
幼儿也可适量补充含维生素D的鱼肝油。
2020/12/25
潘建平文档
25
(3)其他维生素：
维生素B1为水溶性维生素，在体内储存极少， 需每日从膳食中补充。
幼儿每日维生素B1的RNI为0.6 mg／d。 幼儿维生素B2的RNI为0.6 mg／d。 幼儿维生素C的RNI为60 mg／d。
觉及抗感染有关。 1-3岁幼儿每日维生素A的AI为500微克视黄醇
当量。由于维生素A可在肝内蓄积， 过量时可出现中毒，不可盲目给小儿服用。
2020/12/25
24
(2)维生素D：
幼儿也是特别容易发生维生素D缺乏的易感人群，
维生素D缺乏可引起佝偻病。
维生素D的膳食来源较少，主要来源是户外活动时由紫外线 照射皮肤，使7-脱氢胆固醇转变成维生素D。
女孩：1岁-： 4340kJ(1050kcal)、 2岁-： 48005440kJ(1150kcal) 3-4岁： 5440kJ(1300kcal)。
2020/12/25
12
(二)宏量营养素
1．蛋白质： 幼儿对蛋白质不仅量相对需要比
成人多，而且质量要求也比成人高。 1、2和3-4岁幼 儿蛋白质推荐摄入量为35g、40g和45g。
蛋黄中虽含铁较高，但吸收率仅有3％。
2020/12/25
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21
(3)锌：
婴幼儿缺锌时会出现生长发育缓慢、味觉减退、食欲不振、
贫血、创伤愈合不良、免疫功能低下等。
1—3岁幼儿锌的RNI为9.O mg／d。 锌最好的食物来源是蛤贝类（如牡蛎、扇贝等每100g可达
10mg以上的锌）。
其次动物的内脏(尤其是肝)、蘑菇、坚果类(如花生、核桃、
儿童营养与健康ppt课件
05
儿童营养与健康案例分析
营养不良对儿童的影响
生长发育迟缓
长期营养不良会导致儿童 身高和体重发育迟缓，影 响骨骼和肌肉的发育。
免疫力下降
营养不良导致免疫系统功 能减弱，使儿童更容易感 染疾病。
智力发育受阻
缺乏必要的营养素会影响 大脑发育，导致学习能力 下降和注意力不集中。
肥胖对儿童的影响
心血管疾病风险
详细描述
蛋白质是构成人体组织的基本物质，对于儿童的生长发育具有至关重要的作用。蛋白质参与细胞生长和修复，对 肌肉、骨骼、牙齿、血液等组织的形成都有重要影响。儿童每天需要适量的蛋白质，以保证正常的生理功能和生 长发育需求。
脂肪
总结词
脂肪为儿童提供能量和必需脂肪酸，对大脑和神经系统发育具有重要作用。
详细描述
控制饮食中的糖分和盐分
控制糖分摄入
限制孩子高糖饮料、糖果、蛋糕 等甜食的摄入，以降低肥胖和蛀 牙的风险。
控制盐分摄入
减少盐的使用，避免食物过咸， 有助于降低高血压和心血管疾病 的风险。
鼓励孩子多吃蔬菜和水果
多样化摄入
鼓励孩子尝试各种颜色的蔬菜和水果 ，以摄取丰富的维生素、矿物质和膳 食纤维。
适量摄入
饮食误区及纠正方法
总结词
纠正不良习惯
详细描述
常见的饮食误区包括过度溺爱孩子、让孩子偏食、暴饮暴食 等。纠正方法包括建立规律的饮食习惯，培养孩子对各类食 物的兴趣，以及控制食量，避免过量摄入。
如何科学喂养孩子？
总结词：均衡饮食
详细描述：科学喂养孩子应遵循均衡饮食的原则，确保孩子摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、 维生素和矿物质。家长应根据孩子的年龄和生长发育需求，合理搭配食物，避免偏食或过量摄入。
营养与健康知识讲座(课件)-幼儿教育篇
丰富的维生素和矿物质
合理脂肪酸配比
幼儿对维生素和矿物质的需求量相对较大 ，尤其是钙、铁、锌、维生素A和维生素D 等。
幼儿需要适量的脂肪来提供能量和维持正 常生理功能，同时要注意控制饱和脂肪酸 和反式脂肪酸的摄入。
幼儿饮食原则
01
02
03
04
多样化食物
提供多种食物，确保幼儿获得 全面的营养。
适量搭配
营养与健康知识讲座(课件)-幼 儿教育篇
目录
CONTENTS
• 幼儿营养基础 • 健康饮食的重要性 • 常见营养问题与解决方案 • 幼儿健康生活习惯 • 幼儿常见疾病预防 • 营养与健康知识实践应用
01
CHAPTER
幼儿营养基础
营养学基本概念
宏量营养素
提供能量的食物成分，包括碳 水化合物、脂肪和蛋白质。
感冒病毒。
预防感冒的措施包括保持室内空 气流通、避免接触感染源、加强 锻炼、保证充足的睡眠和饮食营
养等。
家长应该注意观察孩子的症状， 及时采取措施，如保持室内空气 湿度适中、给孩子穿暖和衣物、
保持孩子手部卫生等。
腹泻预防
腹泻是幼儿常见的一种消化系统疾病， 主要由于饮食不当、感染等原因引起。
家长应该注意孩子的饮食卫生，避免 给孩子吃过期、变质的食物，同时注 意孩子的饮食量和时间，避免过度饮 食。
教育幼儿勤洗手，尤其是在饭前便后和接触公共 物品后，以预防病菌感染。
个人卫生
保持衣物、玩具和学习用品的清洁卫生，定期清 洗和消毒。
口腔卫生
养成刷牙的好习惯，定期进行口腔检查和维护， 预防蛀牙和口腔疾病。
05
CHAPTER
幼儿常见疾病预防
感冒预防
感冒是一种常见的呼吸道疾病， 幼儿由于免疫力较弱，容易感染
儿童营养篇PPT课件
可能导致免疫力下降，容易感 染疾病，且疾病恢复期延长。
02
儿童营养的主要成分
蛋白质
总结词
蛋白质是儿童生长发育的重要营养素，对儿童的身体和智力发展具有重要作用。
详细描述
蛋白质是构成人体组织和器官的基本物质，对于儿童的生长发育至关重要。蛋白 质参与细胞分裂、酶的合成以及激素调节等多种生理过程。儿童在生长发育阶段 需要适量的蛋白质摄入，以满足身体组织的生长和发育需求。
Hale Waihona Puke 注意饮食卫生保持餐具清洁
每次使用后应及时清洗和消毒餐 具，避免细菌滋生。
注意食材新鲜
选择新鲜、无污染的食材，避免 食用过期或变质的食品。
避免交叉感染
在家庭聚餐或外出就餐时，应避 免与病人共用餐具和食物。
控制糖分摄入
控制甜食摄入量
限制高糖食品的摄入，如糖果、巧克力、蛋糕等。
避免含糖饮料
少喝含糖饮料，如碳酸饮料、果汁等。
详细描述
矿物质是儿童生长发育所必需的微量元素，参与骨骼构成、酶的活性以及神经传导等多种生理过程。 例如，钙、磷是构成骨骼的主要矿物质，铁是参与血红蛋白合成的矿物质，碘则是合成甲状腺激素所 必需的矿物质。
03
儿童营养的来源
母乳
母乳是婴儿最理想的天然食品，含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、 碳水化合物、维生素和矿物质等，能够满足婴儿生长发育的需要。
警惕隐藏糖分
注意食品标签上的糖分含量，避免购买高糖食品。
避免过度喂养
观察宝宝吃饱信号
当宝宝吃饱时，他们会表现出拒绝食物或推开碗筷等信号，此时 应停止喂食。
控制喂养量
根据宝宝的年龄和体重，合理控制喂养量，避免过量喂食。
培养良好的饮食习惯
儿童营养知识讲座PPT课件
矿物质是儿童生长发育所必需的营养素， 对骨骼、牙齿和神经系统的发育具有重要 作用。例如，钙、磷是构成骨骼和牙齿的 主要矿物质，铁、锌等对神经系统的正常 运作具有关键作用。在儿童的饮食中，应 保证摄入适量的矿物质，以满足儿童的生 长发育需求。
03
儿童营养的摄入方式
母乳喂养
母乳喂养对婴儿的益处
母乳喂养的注意事项
02
儿童营养的主要成分
蛋白质
总结词
蛋白质是儿童生长发育的重要营养素，对肌肉、骨骼、牙齿、血液等组织的形成 至关重要。
详细描述
蛋白质是构成人体组织的基本物质，对于儿童的生长发育具有至关重要的作用。 蛋白质参与细胞生长和修复，同时也是维持免疫系统正常运作的必要元素。在儿 童营养中，蛋白质的摄入量应充足，以确保儿童的正常发育。
段。
04
儿童营养的误区与纠正
营养过剩
总结词
过度喂养、缺乏运动导致儿童量、高 脂肪、高糖分的食物，同时缺乏足够 的运动，导致儿童营养过剩，引发肥 胖等问题，影响身体健康和心理健康。
营养不良
总结词
饮食不均衡、缺乏必需营养素导致儿童生长发育受阻。
适量运动
01
适量运动的重要性
适量运动能够促进儿童新陈代谢和生长发育，增强体质和免疫力。
02
适量运动的方式
儿童适量运动的方式包括户外游戏、跑步、游泳等有氧运动，以及体操、
舞蹈等伸展运动。
03
适量运动的注意事项
家长需要注意儿童的体能状况和运动安全，避免过度运动或运动不当导
致的伤害。同时要合理安排运动时间和强度，以适应儿童的生长发育阶
的需求。
儿童生长发育时期对各种营养素 的需求量较大，如蛋白质、钙、 铁、锌等，家长应保证孩子获得
03
儿童营养的摄入方式
母乳喂养
母乳喂养对婴儿的益处
母乳喂养的注意事项
02
儿童营养的主要成分
蛋白质
总结词
蛋白质是儿童生长发育的重要营养素，对肌肉、骨骼、牙齿、血液等组织的形成 至关重要。
详细描述
蛋白质是构成人体组织的基本物质，对于儿童的生长发育具有至关重要的作用。 蛋白质参与细胞生长和修复，同时也是维持免疫系统正常运作的必要元素。在儿 童营养中，蛋白质的摄入量应充足，以确保儿童的正常发育。
段。
04
儿童营养的误区与纠正
营养过剩
总结词
过度喂养、缺乏运动导致儿童量、高 脂肪、高糖分的食物，同时缺乏足够 的运动，导致儿童营养过剩，引发肥 胖等问题，影响身体健康和心理健康。
营养不良
总结词
饮食不均衡、缺乏必需营养素导致儿童生长发育受阻。
适量运动
01
适量运动的重要性
适量运动能够促进儿童新陈代谢和生长发育，增强体质和免疫力。
02
适量运动的方式
儿童适量运动的方式包括户外游戏、跑步、游泳等有氧运动，以及体操、
舞蹈等伸展运动。
03
适量运动的注意事项
家长需要注意儿童的体能状况和运动安全，避免过度运动或运动不当导
致的伤害。同时要合理安排运动时间和强度，以适应儿童的生长发育阶
的需求。
儿童生长发育时期对各种营养素 的需求量较大，如蛋白质、钙、 铁、锌等，家长应保证孩子获得
儿童营养与保健PPT课件
总结
成功案例的共同点是家长关注孩子的饮食 、运动和心理状况，注重培养孩子良好的 生活习惯和自主管理能力。
失败案例分析
案例一
小华的挑食问题
案例二
小丽的过度肥胖
案例三
小强的免疫力低下
总结
失败案例的教训是家长对孩子营养与保健的忽视，缺乏科学合理的饮 食安排和运动指导，导致孩子出现健康问题。
案例启示与建议
儿童饮食原则
01
02
03Βιβλιοθήκη 04多样化饮食儿童的饮食应多样化，提供各 种营养素，以满足生长发育的
需求。
适量搭配
儿童饮食应适量搭配蛋白质、 碳水化合物和脂肪，以保证能
量的供给。
多吃蔬菜和水果
蔬菜和水果富含多种维生素和 矿物质，对儿童的生长发育有
益。
控制盐和糖的摄入
过多的盐和糖对儿童的健康有 害，应控制其摄入量。
启示一
01 关注孩子的饮食结构，培养良
好的饮食习惯。
启示二
02 加强孩子的体能训练，提高免
疫力。
启示三
03 定期进行体检，及时发现并解
决健康问题。
建议一
04 家长应学习儿童营养与保健知
识，科学合理地安排孩子的饮 食和运动。
建议二
05 鼓励孩子多参加户外活动和体
育锻炼，增强体质。
建议三
06 建立健康档案，记录孩子的身
02 儿童保健知识
儿童常见疾病预防
感冒
感冒是儿童最常见的疾病之一， 家长应注意保持室内空气流通， 鼓励孩子多参加户外活动，增强
抵抗力。
腹泻
腹泻是儿童常见的消化系统疾病， 家长应注意饮食卫生，避免孩子食 用不洁食物，同时注意补充水分和 电解质。
儿童营养健康知识讲座PPT课件
注意饮食卫生，避免食物中毒和感染病菌。
04
儿童常见营养问题及解决方案
偏食、厌食
总结词
偏食、厌食是儿童常见的营养问题，会导致营养不均衡，影响生长发育。
详细描述
偏食、厌食是指孩子对食物的偏好和食欲不正常，可能只喜欢吃某些食物，而对其他食物不感兴趣。长期偏食、 厌食会导致某些营养素的缺乏，影响孩子的正常生长发育。针对这一问题，家长应通过丰富食物种类、改善烹饪 方式、鼓励孩子尝试新食物等方式来纠正孩子的饮食习惯。
儿童营养健康知识讲座
• 儿童营养的重要性 • 儿童营养的主要元素 • 儿童营养的摄入原则 • 儿童常见营养问题及解决方案 • 儿童营养食谱推荐 • 总结与展望
01
儿童营养的重要性
儿童生长发育的需要
01
儿童期是身体发育的关键时期， 营养摄入对于骨骼、肌肉、内脏 器官的发育至关重要。
02
充足的营养能够促进身高、体重 、智力等方面的正常发育，缺乏 则可能导致发育迟缓、智力障碍 等问题。
05
儿童营养食谱推荐
学龄前儿童的营养食谱
总结词
营养均衡、易于消化、促进生长发育
详细描述
学龄前儿童的营养需求相对较高，需要摄入足够的蛋白质、钙、铁、维生素等营养素。 推荐食谱包括蔬菜泥、水果泥、肉泥、鸡蛋羹、鱼泥、豆腐脑等，这些食物易于消化吸
收，能够满足学龄前儿童的营养需求，促进其生长发育。
学龄儿童的营养食谱
营养不良
总结词
营养不良通常是由于摄入的食物不能满 足孩子生长发育的需要。
VS
详细描述
营养不良是指孩子由于摄入的食物不足或 质量不佳，导致身体发育迟缓、体重偏低 、抵抗力下降等问题。针对这一问题，家 长应确保孩子获得足够的营养，增加蛋白 质、维生素和矿物质等营养素的摄入，改 善孩子的饮食结构和生活习惯。
04
儿童常见营养问题及解决方案
偏食、厌食
总结词
偏食、厌食是儿童常见的营养问题，会导致营养不均衡，影响生长发育。
详细描述
偏食、厌食是指孩子对食物的偏好和食欲不正常，可能只喜欢吃某些食物，而对其他食物不感兴趣。长期偏食、 厌食会导致某些营养素的缺乏，影响孩子的正常生长发育。针对这一问题，家长应通过丰富食物种类、改善烹饪 方式、鼓励孩子尝试新食物等方式来纠正孩子的饮食习惯。
儿童营养健康知识讲座
• 儿童营养的重要性 • 儿童营养的主要元素 • 儿童营养的摄入原则 • 儿童常见营养问题及解决方案 • 儿童营养食谱推荐 • 总结与展望
01
儿童营养的重要性
儿童生长发育的需要
01
儿童期是身体发育的关键时期， 营养摄入对于骨骼、肌肉、内脏 器官的发育至关重要。
02
充足的营养能够促进身高、体重 、智力等方面的正常发育，缺乏 则可能导致发育迟缓、智力障碍 等问题。
05
儿童营养食谱推荐
学龄前儿童的营养食谱
总结词
营养均衡、易于消化、促进生长发育
详细描述
学龄前儿童的营养需求相对较高，需要摄入足够的蛋白质、钙、铁、维生素等营养素。 推荐食谱包括蔬菜泥、水果泥、肉泥、鸡蛋羹、鱼泥、豆腐脑等，这些食物易于消化吸
收，能够满足学龄前儿童的营养需求，促进其生长发育。
学龄儿童的营养食谱
营养不良
总结词
营养不良通常是由于摄入的食物不能满 足孩子生长发育的需要。
VS
详细描述
营养不良是指孩子由于摄入的食物不足或 质量不佳，导致身体发育迟缓、体重偏低 、抵抗力下降等问题。针对这一问题，家 长应确保孩子获得足够的营养，增加蛋白 质、维生素和矿物质等营养素的摄入，改 善孩子的饮食结构和生活习惯。
儿童营养与健康讲解PPT课件
钙800~1000mg 铁12~18mg 锌12~18mg
12
（二）学龄儿童的膳食
每日供给至少300ml牛奶、1~2鸡蛋及 其它动物性食物100~150g，谷类及豆类食 物的供给约为300~500g，以提供足够的能 量及较多的B族维生素。学龄儿童应在老 师协助下继续进行良好生活习惯及卫生习 惯的培养，少吃零食，饮用清淡饮料，控 制食糖的摄入，同时应重视户外活动。
2
授课结构
一、学龄前儿童的生理及营养特点 二、学龄儿童生理特征与膳食营养 三、学龄儿童营养误区和禁忌 四、学龄儿童易患疾病及对策 五、中、小学生营养摄入标准与四季营
养安排
3
一、学龄前儿童的生理及 营养特点
学龄前儿童指的是3~6岁的儿童， 这一时期儿童活动能力和范围增加， 除了遵循幼儿膳食原则外，食物的 份量要增加并逐渐让孩子进食一些 粗粮类食物，引导孩子养成良好、 卫生的饮食习惯。
29
11、不要吃咸鱼
各种咸鱼均含有大量的二甲基亚硝 酸盐，进入人体后会转化成具有强烈 致癌性的物质——二甲基亚硝胺，有 引起癌症特别是鼻咽癌的危险。研究 资料表明，10岁以前开始吃咸鱼的孩 子，成年后患癌症的几率比一般人高3 倍。故不要给10岁以内的孩子吃咸鱼， 以免其日后遭受癌症之害。
30
12、不宜多吃新式快餐
8
（二）学龄前儿童的膳食
应注意新鲜蔬菜和水果的摄入，并 建议每周进食一次富含铁的猪肝或猪血， 每周进食一次富含碘、锌的海产品。谷 类已取代乳类成为主食，每日应保证 150~200g谷类食物摄入。此外纯能量以 及油脂含量高的食物不宜多吃，避免肥 胖和预防龋齿。
9
二、学龄儿童生理特征与膳食 营养
学龄儿童指的是6~12岁进入小学阶 段的孩子，此期儿童体格仍维持稳步 的增长。除生殖系统外的其它器官、 系统、包括脑的形态发育已逐渐接近 成人水平，而且独立活动能力逐步加 强，可以接受成人的大部分饮食。
12
（二）学龄儿童的膳食
每日供给至少300ml牛奶、1~2鸡蛋及 其它动物性食物100~150g，谷类及豆类食 物的供给约为300~500g，以提供足够的能 量及较多的B族维生素。学龄儿童应在老 师协助下继续进行良好生活习惯及卫生习 惯的培养，少吃零食，饮用清淡饮料，控 制食糖的摄入，同时应重视户外活动。
2
授课结构
一、学龄前儿童的生理及营养特点 二、学龄儿童生理特征与膳食营养 三、学龄儿童营养误区和禁忌 四、学龄儿童易患疾病及对策 五、中、小学生营养摄入标准与四季营
养安排
3
一、学龄前儿童的生理及 营养特点
学龄前儿童指的是3~6岁的儿童， 这一时期儿童活动能力和范围增加， 除了遵循幼儿膳食原则外，食物的 份量要增加并逐渐让孩子进食一些 粗粮类食物，引导孩子养成良好、 卫生的饮食习惯。
29
11、不要吃咸鱼
各种咸鱼均含有大量的二甲基亚硝 酸盐，进入人体后会转化成具有强烈 致癌性的物质——二甲基亚硝胺，有 引起癌症特别是鼻咽癌的危险。研究 资料表明，10岁以前开始吃咸鱼的孩 子，成年后患癌症的几率比一般人高3 倍。故不要给10岁以内的孩子吃咸鱼， 以免其日后遭受癌症之害。
30
12、不宜多吃新式快餐
8
（二）学龄前儿童的膳食
应注意新鲜蔬菜和水果的摄入，并 建议每周进食一次富含铁的猪肝或猪血， 每周进食一次富含碘、锌的海产品。谷 类已取代乳类成为主食，每日应保证 150~200g谷类食物摄入。此外纯能量以 及油脂含量高的食物不宜多吃，避免肥 胖和预防龋齿。
9
二、学龄儿童生理特征与膳食 营养
学龄儿童指的是6~12岁进入小学阶 段的孩子，此期儿童体格仍维持稳步 的增长。除生殖系统外的其它器官、 系统、包括脑的形态发育已逐渐接近 成人水平，而且独立活动能力逐步加 强，可以接受成人的大部分饮食。
儿童营养培训课件
儿童营养培训课件一、教学内容本节课的教学内容选自人教版《健康与生活》课程的第五章“营养与健康”，具体包括食物中的营养物质、合理膳食、食品安全三个部分。
本节课将重点讲解食物中的六大类营养物质，以及如何做到合理膳食和食品安全。
二、教学目标1. 让学生了解食物中的六大类营养物质，知道每一类营养物质的作用。
2. 培养学生合理膳食的意识和习惯，提高食品安全意识。
3. 培养学生通过观察、思考、实践等方法探究问题的能力。
三、教学难点与重点重点：食物中的六大类营养物质，合理膳食的定义和原则，食品安全的注意事项。
难点：如何让学生理解每一类营养物质的作用，如何引导学生形成合理的膳食习惯，如何辨别食品安全。
四、教具与学具准备教具：PPT课件、食物模型、食品安全卡片。
学具：学生手册、笔记本、彩色笔。
五、教学过程1. 实践情景引入：展示一张营养丰富的午餐照片，让学生观察并说出其中包含的营养物质。
2. 知识讲解：通过PPT课件，详细讲解食物中的六大类营养物质，以及每一类营养物质的作用。
3. 案例分析：分析几个不合理膳食的案例，让学生认识到合理膳食的重要性。
4. 小组讨论：让学生分成小组，讨论如何制定合理的膳食计划，并分享讨论成果。
5. 食品安全讲解：通过食品安全卡片，讲解食品安全的注意事项，让学生提高食品安全意识。
6. 随堂练习：出示几道关于营养物质和合理膳食的题目，让学生现场作答，检验学习效果。
六、板书设计板书内容：食物中的六大类营养物质、合理膳食的原则、食品安全的注意事项。
七、作业设计1. 作业题目：请根据本节课所学，制定一份合理的膳食计划，并画出食物金字塔。
2. 作业答案：请根据实际情况，合理搭配食物，形成金字塔形的膳食结构。
八、课后反思及拓展延伸课后反思：本节课通过讲解食物中的营养物质、合理膳食和食品安全，让学生了解了如何保持身体健康。
在教学过程中，学生积极参与，课堂气氛活跃，但部分学生对食品安全的重要性仍需加强。
幼儿园儿童营养养生培训教育课程PPT课件
淡蓝色的海水轻轻地拍打着沙滩，一 浪盖过 一浪， 连绵不 绝，源 源不断 。海水 在人们 的心中 无非是 易怒的 。可是 ，在现 在的我 眼中， 如同母 亲的手 温柔的 抚摸着 这岸上 的一切 生灵。 贝壳与 螃蟹戏 玩着， 玩累了 ，便躺 在柔软 的沙上 睡上一 会儿。
大类食物组成。B.任何一种天然食物都不能提供人体所必需的全部营养素，必须是由
需要量/d 主要来源
A 500-600ug 动物肝脏、蛋黄、牛奶
B1 0.7mg
粗粮谷、坚果、鲜豆、 动物内脏
B2 0.7mg
各种瘦肉、蛋类、奶类
C
60-70mg
鲜枣、柑橘类水果、有 色蔬菜
1 淡蓝色的海水轻轻地拍打着沙滩，一 浪盖过 一浪， 连绵不 绝，源 源不断 。海水 在人们 的心中 无非是 易怒的 。可是 ，在现 在的我 眼中， 如同母 亲的手 温柔的 抚摸着 这岸上 的一切 生灵。 贝壳与 螃蟹戏 玩着， 玩累了 ，便躺 在柔软 的沙上 睡上一 会儿。
淡蓝色的海水轻轻地拍打着沙滩，一 浪盖过 一浪， 连绵不 绝，源 源不断 。海水 在人们 的心中 无非是 易怒的 。可是 ，在现 在的我 眼中， 如同母 亲的手 温柔的 抚摸着 这岸上 的一切 生灵。 贝壳与 螃蟹戏 玩着， 玩累了 ，便躺 在柔软 的沙上 睡上一 会儿。
淡蓝色的海水轻轻地拍打着沙滩，一 浪盖过 一浪， 连绵不 绝，源 源不断 。海水 在人们 的心中 无非是 易怒的 。可是 ，在现 在的我 眼中， 如同母 亲的手 温柔的 抚摸着 这岸上 的一切 生灵。 贝壳与 螃蟹戏 玩着， 玩累了 ，便躺 在柔软 的沙上 睡上一 会儿。
T
我的生长特点
我的营养需要
科学的膳食指南
淡蓝色的海水轻轻地拍打着沙滩，一 浪盖过 一浪， 连绵不 绝，源 源不断 。海水 在人们 的心中 无非是 易怒的 。可是 ，在现 在的我 眼中， 如同母 亲的手 温柔的 抚摸着 这岸上 的一切 生灵。 贝壳与 螃蟹戏 玩着， 玩累了 ，便躺 在柔软 的沙上 睡上一 会儿。
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一、学龄前期儿童生长发育特点：
1、 3-6岁为学龄前期。这一时期儿童体格仍持续生 长，速度较稳定，体重每年平均增长2公斤，身高 平均每年增长5-7厘米。
2、眼功能发育基本完成，视深度逐渐发育成熟。但 眼的结构、功能尚有一定可逆性，眼保健是此期 的内容之一。应开展儿童弱视、斜视、弱听的防 治，注意口腔卫生，定期进行体格检查。
并调节身体的各项重要的生理机能 • 供给能量
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脂肪类,特别是磷脂和胆固醇是构成所有生物膜的 重要组成部分,饱和脂肪酸和胆固醇有利于生物膜 的坚性,所有生物膜的结构和功能与所含脂类成份 有密切关系. ，维持神经传导，从而能保证大脑正 常的工作并促进脂溶性维生素的吸收. 脂肪中含有的磷脂胆固醇，它们是脑 磷脂可分为脑磷脂和卵磷脂
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我的营养需要
6大营养均衡供给，助我成长快乐
4-碳水化合物
供能占比50%-60% 谷类为主，少食 糖和甜食，适量 的膳食纤维。
5-矿物质
每天食用奶及奶制 品 每周吃一次海产品
钙800mg/d 铁12mg/d 锌12mg/d 碘50ug/d
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3~处6，岁请联儿系网站童或本体人删格除。表
年龄 3 3.5 4 4.5 5 5.5
6
(男)体重 身高
14.3
96.1
15.3
99.9
16.3
103.3
17.3
106.7
18.3
110
19.4
112.9
20.5
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(女)体重 身高
13.9
95.1
15
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16.1
102.7
17.2
106.2
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109.4
19.1
112.2
20.2
115.1
本文3、档神所提经供精的神信发息育仅供迅参速考，之是用性，不格能形作成为的科关学依键据期，。请动勿作模仿发；育如协有调不，当之 语言、思维、想象力处成，请熟联，系词网汇站量或本增人加删，除急。于用语言表达思想， 遇到困难产生怀疑，出现问题语言（如自言自语）；情绪开始 符合社会规范，社会情感发展；理性意识（自觉、坚持、自制 力）萌芽；个性形成，但有一定可逆性；性格内外向及情绪稳 定性进一步分化；当主动行为失败时会产生失望和内疚；注意 力保持较幼儿时间长，约20分钟。更应该加强教育工作，特别 是防止意外的发生。
幼儿所需营养素
六大营养素
– 蛋白质 – 脂肪 – 碳水化合物 – 维生素 – 矿物质 –水
脂肪 30%-35%
蛋白质 11%-15%
热量占比图
碳水化合 物
50%-60%
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我的营养需要
6大营养均衡供给，助我成长快乐
13.9
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106.2
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109.4
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衡量儿童营养的关键词
“充足” 孩子吃的够不够？
“均衡” 孩子的膳食搭配全不全？
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6-维生素
每天吃新鲜水果、蔬菜 每周吃一次动物内脏
VA 500~600ug/d B1 0.7mg/d VC60mg/d( B2 0.7mg/d 70mg/d(4~6
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蛋处，白请质联系的网站生或本理人删功除能。
• 构成组织，合成人体的细胞和组织 • 合成各种酶、激素、抗体等物质，参与
• 铁、锌 ：是人体必需的微量元素，铁的缺乏是发展中国 家最主要的营养问题，儿童及妇女，长期的锌缺乏与儿童生长发 育有关已得到充分的证明，提醒年轻的父母亲给孩子准备 食物时，别忘记准备一些含锌丰富的食品。
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3~处6，岁请联儿系网站童或本体人删格除。表
年龄 3 3.5 4 4.5 5 5.5
6
(男)体重 身高
14.3
96.1
15.3
99.9
16.3
103.3
17.3
106.7
18.3
110
19.4
112.9
20.5
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(女)体重 身高
1-能量
1300kcal1700kcal/d 牛奶类提供 的热量占总 热量的三分 之一。
2-蛋白质
45g-60g/d
供能占比14%-15% 每增加1kg体重约需 160g的蛋白质积累 如牛奶、豆制品，优质 蛋白占总蛋白的二分之 一
3-脂肪
4g-6g/kg/d
供能占比30%-35% 烹调时建议多用植物 油尤其是豆油和低芥 酸菜子油，多食鱼类
• 免疫系统概况图
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5、5-6岁时，乳牙处开，始请松联系动网脱站落或，本恒人删牙除依。次萌出，若不重视 口腔卫生，易发生龋齿。
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孩子是未处来，请，联系网是站或希本人望删除。 父母希望孩子健康、聪明
细胞的主要成分。 卵磷脂在体内释放乙酰胆碱，它能使 大脑具有灵敏的反应，并增强记忆力
在蛋黄、鱼卵、芝麻、核桃、大豆、动物脑髓等食物中含有丰富的卵磷脂、 胆固醇，
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• 钙 ：是儿童生长处发，育请联最系重网要站的或常本人量删元除素。之一，儿童生长 发育阶段必须摄入充足的钙，以保障儿童旺盛的骨骼生长 需要。
3岁时,神经细胞的快速分化基本完成,4~6岁时,脑组织进一步发 育,约为成人脑重的86%~90%，所以说0-6岁是大脑发育的黄 金时间。学龄前期教育重要，营养同样非常重要。
本文• 档4所、提免供疫的功信能息仅逐供渐参发考育之成用，熟不，能活作动为和科学锻依炼据增，多请，勿模体仿质；增如强有不当之 ，感染性疾病发病处，减请少联，系学网龄站或前本期人儿删童除淋。巴系统发展快， 青春期前达高峰，以后逐渐消退达成人水平；免疫性疾病 如肾炎、肾病等有增多趋势。
一、学龄前期儿童生长发育特点：
1、 3-6岁为学龄前期。这一时期儿童体格仍持续生 长，速度较稳定，体重每年平均增长2公斤，身高 平均每年增长5-7厘米。
2、眼功能发育基本完成，视深度逐渐发育成熟。但 眼的结构、功能尚有一定可逆性，眼保健是此期 的内容之一。应开展儿童弱视、斜视、弱听的防 治，注意口腔卫生，定期进行体格检查。
并调节身体的各项重要的生理机能 • 供给能量
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脂肪类,特别是磷脂和胆固醇是构成所有生物膜的 重要组成部分,饱和脂肪酸和胆固醇有利于生物膜 的坚性,所有生物膜的结构和功能与所含脂类成份 有密切关系. ，维持神经传导，从而能保证大脑正 常的工作并促进脂溶性维生素的吸收. 脂肪中含有的磷脂胆固醇，它们是脑 磷脂可分为脑磷脂和卵磷脂
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我的营养需要
6大营养均衡供给，助我成长快乐
4-碳水化合物
供能占比50%-60% 谷类为主，少食 糖和甜食，适量 的膳食纤维。
5-矿物质
每天食用奶及奶制 品 每周吃一次海产品
钙800mg/d 铁12mg/d 锌12mg/d 碘50ug/d
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3~处6，岁请联儿系网站童或本体人删格除。表
年龄 3 3.5 4 4.5 5 5.5
6
(男)体重 身高
14.3
96.1
15.3
99.9
16.3
103.3
17.3
106.7
18.3
110
19.4
112.9
20.5
116
(女)体重 身高
13.9
95.1
15
99
16.1
102.7
17.2
106.2
18.2
109.4
19.1
112.2
20.2
115.1
本文3、档神所提经供精的神信发息育仅供迅参速考，之是用性，不格能形作成为的科关学依键据期，。请动勿作模仿发；育如协有调不，当之 语言、思维、想象力处成，请熟联，系词网汇站量或本增人加删，除急。于用语言表达思想， 遇到困难产生怀疑，出现问题语言（如自言自语）；情绪开始 符合社会规范，社会情感发展；理性意识（自觉、坚持、自制 力）萌芽；个性形成，但有一定可逆性；性格内外向及情绪稳 定性进一步分化；当主动行为失败时会产生失望和内疚；注意 力保持较幼儿时间长，约20分钟。更应该加强教育工作，特别 是防止意外的发生。
幼儿所需营养素
六大营养素
– 蛋白质 – 脂肪 – 碳水化合物 – 维生素 – 矿物质 –水
脂肪 30%-35%
蛋白质 11%-15%
热量占比图
碳水化合 物
50%-60%
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我的营养需要
6大营养均衡供给，助我成长快乐
13.9
95.1
15
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16.1
102.7
17.2
106.2
18.2
109.4
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20.2
115.1
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衡量儿童营养的关键词
“充足” 孩子吃的够不够？
“均衡” 孩子的膳食搭配全不全？
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6-维生素
每天吃新鲜水果、蔬菜 每周吃一次动物内脏
VA 500~600ug/d B1 0.7mg/d VC60mg/d( B2 0.7mg/d 70mg/d(4~6
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• 构成组织，合成人体的细胞和组织 • 合成各种酶、激素、抗体等物质，参与
• 铁、锌 ：是人体必需的微量元素，铁的缺乏是发展中国 家最主要的营养问题，儿童及妇女，长期的锌缺乏与儿童生长发 育有关已得到充分的证明，提醒年轻的父母亲给孩子准备 食物时，别忘记准备一些含锌丰富的食品。
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3~处6，岁请联儿系网站童或本体人删格除。表
年龄 3 3.5 4 4.5 5 5.5
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(男)体重 身高
14.3
96.1
15.3
99.9
16.3
103.3
17.3
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18.3
110
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(女)体重 身高
1-能量
1300kcal1700kcal/d 牛奶类提供 的热量占总 热量的三分 之一。
2-蛋白质
45g-60g/d
供能占比14%-15% 每增加1kg体重约需 160g的蛋白质积累 如牛奶、豆制品，优质 蛋白占总蛋白的二分之 一
3-脂肪
4g-6g/kg/d
供能占比30%-35% 烹调时建议多用植物 油尤其是豆油和低芥 酸菜子油，多食鱼类
• 免疫系统概况图
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5、5-6岁时，乳牙处开，始请松联系动网脱站落或，本恒人删牙除依。次萌出，若不重视 口腔卫生，易发生龋齿。
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孩子是未处来，请，联系网是站或希本人望删除。 父母希望孩子健康、聪明
细胞的主要成分。 卵磷脂在体内释放乙酰胆碱，它能使 大脑具有灵敏的反应，并增强记忆力
在蛋黄、鱼卵、芝麻、核桃、大豆、动物脑髓等食物中含有丰富的卵磷脂、 胆固醇，
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• 钙 ：是儿童生长处发，育请联最系重网要站的或常本人量删元除素。之一，儿童生长 发育阶段必须摄入充足的钙，以保障儿童旺盛的骨骼生长 需要。
3岁时,神经细胞的快速分化基本完成,4~6岁时,脑组织进一步发 育,约为成人脑重的86%~90%，所以说0-6岁是大脑发育的黄 金时间。学龄前期教育重要，营养同样非常重要。
本文• 档4所、提免供疫的功信能息仅逐供渐参发考育之成用，熟不，能活作动为和科学锻依炼据增，多请，勿模体仿质；增如强有不当之 ，感染性疾病发病处，减请少联，系学网龄站或前本期人儿删童除淋。巴系统发展快， 青春期前达高峰，以后逐渐消退达成人水平；免疫性疾病 如肾炎、肾病等有增多趋势。