神气的小厨师

第15课神气的小厨师
一、教学目标及重难点
（一）教学目标
1.知识与技能：使学生了解自己家乡的美食在形与色上
的特点，学会选择和利用多种材料，使用纸工、泥工
技法制作自己喜欢的美食。

2.水平目标：能观察和描述美食在形与色上的特点，能
安全地使用剪刀等工具，能用简单的纸工、泥工技法
实行造型。

3.情意目标：在制作美食的过程中让学生喜爱家乡的美
食，增进对家乡的情感，感受到饮食中也存有着美，
小小的厨师同样能在劳动中创造美。

同时培养学生细
致耐心的做事态度。

（二）教学重点、难点
重点：观察家乡美食的形与色，使用纸工、泥工技法制作
自己喜欢的美食。

难点：巧妙、恰当地利用多种材料做出造型逼真的美食。

二、教学过程设计参考（一）。

《神气的小厨师》教案一、教学目标：、使学生了解自己家乡的美食在形与色上的特点，学会选择和利用多种材料，运用纸工、泥工技法制作自己喜欢的美食。

2、能观察和描述美食在形与色上的特点，能安全地使用剪刀等工具，能用简单的纸工、泥工技法进行造型。

3、在制作美食的过程中让学生喜爱家乡的美食，增进对家乡的情感，感受到饮食中也存在着美，小小的厨师同样能在劳动中创造美。

同时培养学生细致耐心的做事态度。

二、教学重难点：重点：观察家乡美食的形与色，运用纸工、泥工技法制作自己喜欢的美食。

难点：巧妙、恰当地利用多种材料做出造型逼真的美食。

三、教学过程：一、欣赏美食感受形与色、欣赏：播放，介绍传统美食和节日佳肴。

学生欣赏，了解一些中国传统美食，感受其颜色和形状既美观又诱人。

简单了解家乡美食文化，感受美食的形态美，激发学习兴趣。

2、交流：让学生说说自己家乡有哪些美食，它们的颜色、造型有哪些特点。

向同学们介绍自己家乡的美食如：面食、菜肴、小吃等等，说说它的样子哪里最吸引人，吃起来什么味道。

还可以说说传统节日中吃哪些美食，有什么讲究。

小结：家乡的美食跟本地的地域风俗、传统节日有着密切的关系，它们不仅味道鲜美，颜色、造型也非常诱人，既是食品又像一艺术品，深受老百姓的喜爱。

二、观赏作品探究材料（一）出示作品：大厨师们真了不起，他们能把饭菜做得这么漂亮，看！书中的小朋友们也把自己装扮成大厨师做了几道菜，请同学们翻开书欣赏一下。

（看书36页）学生认真观察书上图片，观赏以往师生的作品，辨认做了哪些菜肴。

营造气氛，激发学习兴趣。

（二）探究材料：引导学生研究这桌大餐都是用什么材料做的，为什么要用这种材料做。

（学生观赏、讨论、研究，发现这些美食是用各种纸材、泥材、线绳、塑料等等制作的。

通过观察思考还发现材料的颜色和质地要与制作的美食相接近，才能做的更形象。

）ɹɹ培养学生细致认真的学习态度，增强学生合作意识及保护环境、美化环境的意识。

《神气的小厨师》教学设计教材分析《神气的小厨师》是人教版义务教育课程标准实验教科书第一册第十六课的内容。

这是一节综合造型表现课，教材中针对儿童心理特点，选择儿童喜欢的食物为题材，贴近学生生活，以学生的现实活动和社会实践为基础，把美术和生活有机联系，从不同角度体验美术的乐趣，增强学习的信心。

教学理念：1、教学内容的生活化：以学生的现实活动和社会实践为基础，以活动为开展形式，强调亲身经历，要求积极参与到各项活动中。

2、表现方式的探究合作性：通过小组成员对美食的共同欣赏，探究制作方法，发现如何做神气的小厨师，并试做美食。

3、表现内容的创造性：启发学生的美食思路，开发学生的创造潜能，做出有特色的美食，培养实践能力。

教学目标：1、知识目标：通过学习运用橡皮泥捏、揉、搓、等方法做出一些有特色的菜肴，培养学生的动手操作能力和创新精神。

2 、技能目标：通过实践操作,使学生掌握泥塑制作的基本技法。

3、情感目标：通过学习，培养学生热爱劳动、珍惜食物的良好生活习惯。

教学重点：让学生学会用橡皮泥制作不同的食品，学会不同的表现技法，培养学生的创新精神。

教学难点：让学生通过欣赏，大胆想象，通过不同的表现方法，制作有特色的各式菜肴。

教具准备：多媒体课件、橡皮泥、快餐盘、厨师帽、小奖品等。

教学过程：一、创设情境，激趣导入。

1.师（穿戴自制的厨师帽和围裙）：老师准备在我们班办一届小厨师培训班，欢迎各位小朋友成为这里的第一批学员，和老师一起学习食品的制作方法，希望大家都能成为厨艺中最棒的小厨师，你们愿意吗？2.出示教师自制的水果拼盘，请学生品尝。

3.请学生谈谈品尝后的感受。

4.板书课题: 神气的小厨师(设计意图：通过让学生品尝，激发学生做一名大厨师的愿望，使学生很快进入学习状态。

)二、欣赏菜肴，感受美食文化。

1.师：下面老师带同学们去欣赏一下中国的大厨师们做的美食。

(课件出示各种中国美食图片，学生欣赏，教师做简单解说。

)2.师：漂亮吗？说说表现在哪几方面？（师相机板书：造型美色彩美装饰美）3.教师小结：好吃的饭菜简直就是一件艺术品，不光吃着好吃，而且样子好看，闻着也香喷喷的，使人垂涎欲滴，名字都特别有吸引力。

《神气的小厨师》说课设计一、教材分析：本课是小学美术人美版第1册中的一节综合探索课，它旨在通过加强学习活动的综合性和探索性；加强课程与学生生活经验紧密联系，从而使学生在积极的情感的体验中提高想象能力、创造能力、审美能力，增强对大自然和美好生活的责任感，发展创造美好生活的愿望与能力。

本课便是基于此教育理念上，选取学生所熟悉的生活内容进行欣赏制作及饮食文化的探索，并展示大量的图片及相关资料，从而激发学生积极主动的进行学习，力求达到“课标”中“综合探索”领域的该学段的阶段目标。

食品工艺从古到今，从中到外都是一门生活中的艺术，无不蕴涵着生活的美及历史文化。

因而，本课应创设较浓厚的文化情境，使学生在感知、思考、探索等过程中进行自主性学习，本课主要通过引导学生了解各地方的美食特点，了解我国多元的美食文化，掌握、欣赏美食的方法和综合运用材料、技能设计制作各种美食，来达到突出“神气的小厨师”这一目的。

二、学情分析：一年级的学生非常喜欢美术课，乐于动手，喜欢生活中的美好事物，在新形势的教育改革中，目前学生已具备了以下几个方面的技能：1、已初步体验到合作学习的乐趣，愿意与人合作。

2、具有一定的分析问题、解决问题及探究的能力，可以用简单的语言表述出来。

3、在本课之前，学生基本掌握了剪、卷、折、贴等技法，本课在基础上应鼓励学生大胆创新。

在本课教学中要适应儿童思维发展阶段，不能超越儿童的认知水平进行教学，要创设认知冲突，促使学生认知“食品”的文化内涵及美的表现形式。

三、教学目标及重难点：1、知识目标：感受食品艺术之美，学习欣赏食品的方法。

2、能力目标：感受各种材料的特性，进入“小厨师”的角色，探索巧妙运用各种材料，自己喜爱的食物表现出来。

3、情感目标：了解美食文化，培养学生热爱劳动，珍惜食物的良好生活习惯，热爱中华传统文化的思想感情。

四、教法及学法指导：本课主要采用情境教学法、引导法、启发谈话法等，激发学生的学习兴趣，从身边的事物中去发现美。

人美版一上《神气的小厨师》教案教学目标：（1）知识目标：通过学习能综合运用橡皮泥彩色卡纸等材料，在剪纸上用撕、剪、帖、在彩泥形状制作上用捏、揉、搓、等方法做出一些有特色的菜肴，培养学生的动手操作能力和创新精神。

（2）技能目标：通过实践操作,使学生掌握泥塑制作的基本技法。

（3）情感目标：通过学习，培养学生热爱劳动、珍惜食物的良好生活习惯。

教学重点：让学生学会用橡皮泥彩色卡纸等不同材料的综合使用，学会不同的表现技法，培养学生的创新精神。

教学难点：让学生通过欣赏，大胆想象，通过不同的表现方法，制作有特色的各式菜肴。

教具准备：多媒体课件、橡皮泥、彩色卡纸、快餐盘、厨师帽、小奖品等。

教学程序：（一）、创设情境，激趣导入1、播放视频音乐（为了使学生轻松愉悦的进入本课的学习，我先给学生播放《快乐的小厨师》儿童歌曲）提问：小朋友，说说你们刚刚看到的是什么样的画面？2、揭示课题小朋友们想不想也当一会小厨师呢？今天我们就一起学习《神气的小厨师》这一课。

（课件出示课题）（二）、欣赏作品，尝试制作1、欣赏菜肴、激发情趣小朋友们，要想当小厨师，就要先了解食物的制作材料，才能做出即好看又好吃的东西，先说说你们最喜欢吃的是什么食物吧？（根据学生的回答，播放课件，并进行简单的归类，如水果、蔬菜、肉类、面点等。

）这些东西有的经过厨师的加工就变的非常的好看又好吃了，今天，老师带也了厨师们做的一些食物，他们制作的可特别了，我们一起来看看。

（播放各种食物拼盘图片）说说你觉得制作得漂亮吗？表现在哪些方面（用课件播放要点）比如：造型美颜色美装饰美2、设计悬念、播放作品为了引起学生的兴趣，给学生设计了一个悬念，告诉学生：今天，老师同样也带来了一些小朋友们做的食物，他们制作的更特别，想不想知道他们是怎么制作的呢？和刚刚厨师们制作的有什么不一样？（课件播放各种食物模型图片）提问：你发现了什么？说说你的看法？根据学生回答总结：他们用橡皮泥、彩色卡纸、小木棒等常见的不同材料经过撕、剪、帖、捏、等加工，制作出了很多有意思的食物。

人美版《美术》一年级上册第十五课《神气的小厨师》教学设计单位：管城回族区东关小学姓名：郭良杰教学目标：1、使学生了解自己家乡的美食在形与色上的特点，学会选择和利用多种材料，运用纸工、泥工技法制作自己喜欢的美食。

2、能观察和描述美食在形与色上的特点，能安全地使用剪刀等工具，能用简单的纸工、泥工技法进行造型。

3、在制作美食的过程中让学生喜爱家乡的美食，增进对家乡的情感，感受到饮食中也存在着美，小小的厨师同样能在劳动中创造美。

同时培养学生细致耐心的做事态度。

教学重点：观察家乡美食的形与色，运用纸工、泥工技法制作自己喜欢的美食。

教学难点：巧妙、恰当地利用多种材料做出造型逼真的美食。

课前准备：学具准备：手工纸，橡皮泥等各种材料教具准备：手工纸，橡皮泥等各种材料、范作、课件一、创设情境，激发学生参与热情1、今天，老师想和同学们合作开一家“特色美食城”。

看！招牌我已经设计好了，就等着在咱们班同学当中招聘一批小厨师，我们就可以开业了。

（课件出示：特色美食城）你们愿意和老师合作吗？相信我们一定能成为最好的合作伙伴，创出一流的美食城，你们有信心吗？那么就让我们一起来争当“神气的小厨师”吧。

板书课题：神气的小厨师二、观赏作品探究材料（一）出示作品：同学们，老师找到了一些其他美食城制作的美食，我们一起来欣赏一下，并且学习学习。

（哇！惊叹状。

好丰盛的美食阿！）看了让人直流口水啊。

你们喜欢吗？那谁来告诉大家，你最喜欢那种美食？能试着说说为什么吗？（一副图片叫一名或两名同学）教师要有意识的引导（我们能不能从这些美食的外形和颜色说说呢。

）色彩鲜艳外形美观食物的摆放食品创意生1：主食中的饺子我最爱吃，看起来晶莹剔透的像水晶的一样。

非常好看肯定也很好吃。

你是说它的外形很美观。

生2：营养丰富的蔬菜中的什锦蒸菜色彩鲜艳而且拼摆的也很好看。

师：像不像一大朵盛开的五彩的花啊？！生3：我很喜欢吃水果，可是我从来没见过这么好看有创意的水果拼盘。

美术《神气的小厨师——满汉全席》教案及教学反思[美术《神气的小厨师——满汉全席》教案及教学反思]知识目标通过想象创作的方法，使学生能够利用一些简单的原材料设计制作出造型丰富惟妙惟肖的美食，提高学生的想象力和表现力，美术《神气的小厨师——满汉全席》教案及教学反思。

能力目标通过学习活动培养学生想象创造等能力。

教学重点欣赏我国传统的美食及制作方法，开发想象，用现有材料仿制出美食的样子。

教学难点学生在学习活动中认识材料，利用材料的特点开发想象，进行艺术创造。

创新要点学生进行美食形象的创新探究。

教具准备电影《满汉全席》片段、彩纸、餐具、学生收集的材料、剪刀、胶条、胶棒、作业要求小组合作设计一份营养套餐并进行展示课业类型：综合探索教学活动学生活动教学意图导入新课电影《满汉全席》片段欣赏厨师精彩厨艺。

大厨师的样子神气吗？谁想学一学大厨师做菜的神气样子？二、欣赏菜肴图片感受菜肴的精美漂亮我们来欣赏一下大厨师做的好吃的饭菜（课件菜肴图片）你们喜欢吃大厨师做的菜吗？同学们最喜欢吃什么菜？给大家介绍一下你喜欢的食品它的名字、颜色、形状、味道。

教师小结：好吃的饭菜简直就是一件艺术品，不光吃着好吃，而且样子好看，闻着也香喷喷的，使人垂涎欲滴，名字都特别有吸引力。

并且看大厨师精彩的厨艺表演也是一种享受。

所以大家都非常尊重大厨师，欣赏大厨师，当一名大厨师是很神气的，谁愿意学习大厨师得样子，做一名神气的小厨师？指导创作三、熟悉了解材料，学习制作方法1、分析书中作品的材料及制作方法课件展示学生作品请看这里有许多同学们的作品，你们看这些同学都制作的是哪些食品？（看课本34页）他们使用什么材料制作的？（海绵、纸、橡皮泥、泡沫等）你最喜欢哪一名学生的作品？你觉得它是怎么制作成的？用了哪些材料？教师小结：这些仿制的食品虽然不能吃但它有不变质的优点，我们可以用它做装饰品，我们可以经常欣赏它。

2、教师展示自己的作品请学生分析制作方法，并利用材料教师进行现场制作一份美食。

《神气的小厨师-满汉全席》教案《神气的小厨师-满汉全席》教案在教学工作者实际的教学活动中，时常要开展教案准备工作，教案是备课向课堂教学转化的关节点。

那要怎么写好教案呢？以下是店铺为大家整理的《神气的小厨师—满汉全席》教案，希望对大家有所帮助。

能力目标：通过学习活动培养学生想象创造等能力。

教学重点：欣赏我国传统的美食及制作方法，开发想象，用现有材料仿制出美食的样子。

教学难点：学生在学习活动中认识材料，利用材料的特点开发想象，进行艺术创造。

创新要点：学生进行美食形象的创新探究。

教具准备：电影《满汉全席》片段、彩纸、餐具、学生收集的材料、剪刀、胶条、胶棒、作业要求：小组合作设计一份营养套餐并进行展示课业类型：综合探索教学活动：学生活动教学意图一、导入新课电影《满汉全席》片段欣赏厨师精彩厨艺。

大厨师的样子神气吗？谁想学一学大厨师做菜的神气样子？二、欣赏菜肴图片感受菜肴的精美漂亮我们来欣赏一下大厨师做的好吃的饭菜（课件菜肴图片）你们喜欢吃大厨师做的菜吗？同学们最喜欢吃什么菜？给大家介绍一下你喜欢的食品它的名字、颜色、形状、味道。

教师小结：好吃的饭菜简直就是一件艺术品，不光吃着好吃，而且样子好看，闻着也香喷喷的，使人垂涎欲滴，名字都特别有吸引力。

并且看大厨师精彩的厨艺表演也是一种享受。

所以大家都非常尊重大厨师，欣赏大厨师，当一名大厨师是很神气的，谁愿意学习大厨师得样子，做一名神气的小厨师？指导创作三、熟悉了解材料，学习制作方法1、分析书中作品的`材料及制作方法课件展示学生作品请看这里有许多同学们的作品，你们看这些同学都制作的是哪些食品？（看课本34页）他们使用什么材料制作的？（海绵、纸、橡皮泥、泡沫等）你最喜欢哪一名学生的作品？你觉得它是怎么制作成的？用了哪些材料？教师小结：这些仿制的食品虽然不能吃但它有不变质的优点，我们可以用它做装饰品，我们可以经常欣赏它。

2、教师展示自己的作品请学生分析制作方法，并利用材料教师进行现场制作一份美食。