水产养殖培训计划

第２３卷第５期　

２００８年５月　现代渔业信息　

ＭＯＤＥＲＮ　ＦＩＳＨＥＲＩＥＳ　ＩＮＦ０ＲＭ　ＩＯＮ　Ｖｏ１．２３　Ｎｏ．５　

Ｍａｙ．，２００８　

埃及水产养殖概况　

赴埃及参加水产养殖培训考察报告　

王唯涌　

（中国水产科学研究院信息与经济研究中心）　

中国北京市永定路南青塔村１５Ｏ号邮编：１０００３９　

【提要】２００７年９月～１２月，笔者赴埃及参加了由埃及国际农业中心举办的水产养殖发展（Ｆｉｓｈｃ１ｌｌｔｕｒｅＤｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ）培训班。　

本文根据此次参加培训了解到的情况，对埃及的水产养殖情况作一介绍。　

王唯涌，２００８。埃及水产养殖概况——赴埃及参加水产养殖培训考察报告，《现代渔业信息》杂志，２３（５）：　

１４—１５。　关键词：埃及水产养殖考察报告　

１培训情况　

１．１培训机构　

埃及国际农业中心（Ｅｇｙｐｔｉａｎ　Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ　Ｃｅｎｔｒｅ　ｆｏｒ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ—ＥＩＣＡ）是埃及农业部的所属机构，其职能是向来　

自于非洲、亚洲、拉丁美洲及加勒比和东欧等国家的农业领　

域的技术及管理人员提供相关专业培训，在增进相互了解　

的基础上，加强彼此之间的交流，从而带动相关地区的农业　

发展。　

１．２培训内容　本次培训的目标是扩大参训人员在“水产养殖”相关领　

域的知识面，通过信息交流、项目研究讨论、技术实习以及　

参观等实践活动，提高他们水产养殖技术水平。课程包括：　

养殖总论、池塘建设、水质控制、水产营养学和饲料配方、　

鱼类遗传、鱼类繁殖、水产养殖系统设计、水产管理、鱼苗　

管理和捕捞、水产运输、水产养殖技术推广、商品鱼养殖技　

术应用、鱼病防治以及水产品加工。另外，在世界渔业研究　

中心实习３周，内容包括：鱼塘水质控制、罗非鱼生物学特　

征、鱼塘施肥、非洲鲶鱼产卵与受精技术、浮游生物的鉴别　

与数量统计、水产饲料配方与生产、鱼苗的捕捞与转移、水　

产养殖的Ｅｘｃｅｌ记录、罗非鱼鱼病的实验室诊断、鱼苗标记　

1

特种水产养殖人员培训规范

（试行）

根据农业部办公厅、财政部办公厅《农村劳动力培训阳光工程项目实施指导意见》精神，结合我省农民培训现状，为进一步做好特种水产养殖人员培训工作，特制定本规范。

一、培训对象

从事特种水产养殖的渔（农）民、企事业单位、农村专业合作组织的管理、技术人员及从业者。

二、培训目标

通过培训，使培训对象能够掌握特种水产生产以及经营过程中的专业知识和专业技能，特别是了解和掌握目前特种水产养殖过程中的新知识、新技术、新成果和新动向，着力提高特种水产养殖从业人员的实际操作技能，培养和造就大批懂技术、能示范的特种水产专业化服务组织及从业人员。

三、培训环节、培训内容及学时分配

2 课程

名称 主要培训内容 建议培训学时

合计 理论 实操

一 公共

知识 渔业及农村政策法规

6 2

特种水产安全生产、水产品质量安全 2

市场营销 2

二 主要特种水产养殖品种的识别 了解国内特种水产养殖品种的概况、科技动态；主要特种水产养殖品种的分布状况以及主要产区，了解本地区主要特种水产养殖品种的生产状况、发展趋势以及对本地区水产生产的影响。 12 4 8

三 特种水产养殖技术 掌握特种水产养殖池建造、养殖用水的选择，了解选择使用各种渔业机械、器具，掌握特种水产养殖品种苗种质量的鉴别以及苗种消毒方法；能根据不同的水域环境确定养殖品种、养殖方式以及养殖模式；区别不同的养殖品种，确定是否施用基肥。 10 4 6

四 养殖管理技术 了解养殖水的主要理化因子的检测，掌握水质调控技术，能使用微生态制剂改良水质底质；了解配合饵料的主要营养成分及质量，能根据不同的品种和塘存量确定投喂料型以及投喂计划，根据摄食及活动情况确定投喂量；掌握病害防治和日常管理要求，掌握安全越冬管理技术。 10 4 6

五 捕捞与运输技术 了解捕捞的环境要求，能设计捕捞操作方案，了解各类品种并采用相对应的运输方法；掌握运输中水体氧气、温度等条件的控制，掌握运输途中的管理与操作。 8 3 5

一、背景及目的

随着我国农业现代化进程的加快，养殖产业在国民经济中的地位日益重要。为了提高养殖人员的综合素质，提升养殖技术水平，确保养殖业的可持续发展，特制定本培训计划。

二、培训对象

1. 养殖场（厂）管理人员；

2. 养殖技术员；

3. 养殖生产一线工作人员；

4. 养殖相关专业的学生及爱好者。

三、培训目标

1. 提高养殖人员的综合素质，增强团队协作能力；

2. 掌握先进的养殖技术，提高养殖效益；

3. 增强养殖场（厂）的管理水平，降低生产风险；

4. 培养一批懂技术、善经营、会管理的水产行业新型职业农民。

四、培训内容

1. 养殖产业政策法规及发展趋势；

2. 养殖场（厂）管理与运营；

3. 养殖技术及病虫害防治；

4. 养殖环境保护与资源利用；

5. 养殖产业链各环节的技术交流与合作。

五、培训方式

1. 邀请专家学者进行专题讲座；

2. 组织实地考察与交流；

3. 开展养殖技术竞赛； 4. 利用网络平台进行在线培训。

六、培训时间

1. 培训周期：全年；

2. 每月至少组织1次集中培训；

3. 每季度组织1次实地考察与交流。

七、培训考核

1. 参训人员需参加培训课程，并完成规定学时；

2. 培训结束后，进行考核，考核合格者颁发培训证书。

八、经费保障

1. 培训经费由养殖场（厂）承担；

2. 养殖场（厂）可向政府部门申请培训补贴。

九、组织实施

1. 成立养殖人员培训工作领导小组，负责培训工作的统筹协调；

2. 建立健全培训管理制度，确保培训工作有序进行；

3. 加强与相关部门的沟通与合作，共同推进养殖人员培训工作。

十、预期效果

通过本培训计划，力争在3年内使养殖人员的综合素质得到显著提高，养殖技术水平得到明显提升，养殖场（厂）的管理水平得到有效改善，为我国养殖业的可持续发展奠定坚实基础。

水产养殖户 新人培训计划

第一阶段：基础理论知识培训

1. 水产养殖概述

介绍水产养殖的发展历史、现状和未来前景，让新人了解这一产业的重要性和发展趋势。

2. 水产动物和水产植物种类及养殖技术

介绍常见的水产养殖动植物种类，包括鱼类、虾类、蟹类、水草等，讲解其养殖方法、养殖环境要求和常见疾病防治等知识。

3. 水质管理

详细介绍水产养殖中的水质管理知识，包括水质监测、调节和改善方法，确保养殖水体的健康和稳定。

4. 养殖设施与设备

介绍各种养殖设施和设备的种类、功能和使用方法，让新人了解如何选择和使用合适的设备来支持养殖业务。

第二阶段：实地操作训练

1. 养殖基地参观学习

安排参观有经验的水产养殖基地，让新人亲身体验养殖场的日常管理和操作流程，加深对养殖业务的理解。

2. 养殖技能实操

安排专业人员进行实地操作指导，包括饲料投喂、水质监测、疾病防治、设备维护等方面的技能培训，让新人熟练掌握养殖操作技能。

第三阶段：安全生产培训

1. 危险源及防范措施

教育新人识别养殖中的常见危险源，包括设备伤害、水产疾病传播、化学品危害等，并提供相应的防范措施和急救知识。

2. 突发事件处理

安排模拟突发事件处理演练，包括养殖环境意外变化、设备故障、动植物疾病暴发等情况的处理方法和流程，提高新人应对突发事件的能力。 第四阶段：法律法规及市场营销培训

1. 水产养殖相关法律法规

介绍水产养殖相关的法律法规标准，包括水质排放、动植物保护、养殖产品质量监管等方面的法律要求，确保养殖业务合法合规。

2. 市场营销知识

培训新人了解市场营销策略、营销渠道、产品宣传和销售技巧，让其了解如何将养殖产品成功销售到市场上，提高市场竞争力。

第五阶段：成果考核与总结

1. 期末考核

安排期末考核测试，测试新人对水产养殖相关知识和技能的掌握程度，为其取得合格证书提供依据。