《饲料配方设计》课程复习2

《饲料配方设计及科学饲喂》导学案
一、导学目标
1. 了解饲料配方设计的基本原理和方法。

2. 掌握科学饲喂的重要性和方法。

3. 能够根据动物需求设计合理的饲料配方。

二、导学内容
1. 饲料配方设计的基本原理和方法
2. 种类饲料的特点和适用范围
3. 科学饲喂的重要性和方法
三、导学重点
1. 饲料配方设计的基本原理
2. 科学饲喂的方法
3. 饲料配方设计的实际应用
四、导学难点
1. 如何根据动物需求设计合理的饲料配方
2. 如何确保科学饲喂的效果
五、导学教学方法
1. 讲授
2. 实例分析
3. 互动讨论
六、导学案
第一部分：饲料配方设计的基本原理和方法
1. 饲料配方设计的基本原理是什么？
2. 饲料配方设计的方法有哪些？
3. 为什么要根据动物需求设计合理的饲料配方？
第二部分：种类饲料的特点和适用范围
1. 精饲料和全价料的特点是什么？
2. 粗饲料和浓缩饲料的适用范围有哪些？
3. 如何根据动物的发展发育阶段选择适合的饲料种类？
第三部分：科学饲喂的重要性和方法
1. 科学饲喂对动物的发展发育有何影响？
2. 如何控制饲料的摄入量和饲喂频次？
3. 如何根据动物的体重和发展发育情况调整饲料配方？
七、导学案总结
通过本次导学，我们了解了饲料配方设计的基本原理和方法，掌握了科学饲喂的重要性和方法，能够根据动物需求设计合理的饲料配方。

在平时生活中，我们要注重动物的饲料搭配和科学饲喂，确保动物的健康和发展发育。

希望同砚们能够认真进修，掌握相关知识，为未来的养殖工作打下坚实的基础。

饲料配方设计的方法1.引言1.1 概述饲料配方设计是养殖业中一项非常重要的工作。

通过合理设计饲料配方，可以提高饲料的营养价值，提升养殖动物的生长速度和健康状况，同时也能够降低饲料成本，提高养殖效益。

在饲料配方设计中，需要考虑到动物的营养需求和饲料的营养成分。

不同物种的动物对营养物质的需求是不一样的，因此需要根据养殖动物的品种、生长阶段和产出目标来确定饲料的配方。

在确定饲料成分时，需要综合考虑各种营养物质的含量和比例。

通常，饲料主要包含能量源、蛋白质源、维生素和矿物质等成分。

在配方设计中，需要根据动物的需求量和吸收利用能力来选择不同的成分，并合理确定它们的比例。

同时，还需要考虑到饲料的可获得性和成本因素，以及对环境的影响等因素。

饲料配方设计需要综合考虑各种因素，并进行科学的分析和计算。

目前，随着养殖业的发展和科技的进步，饲料配方设计的方法也得到了不断地改进和完善。

通过精确的调控饲料配方，可以为养殖业的可持续发展和高效运行提供有力的支持和保障。

总之，饲料配方设计是一项复杂而重要的工作。

它直接关系到养殖动物的生长发育和健康状态，同时也对养殖效益和环境影响有着重要的影响。

因此，我们需要不断地加强对饲料配方设计方法的研究和应用，以实现养殖业的可持续发展和高效运行。

文章结构部分的内容可以如下所示：1.2 文章结构本文主要分为引言、正文和结论三个部分。

引言部分首先对饲料配方设计方法进行概述，介绍了本文的目的和意义。

接下来是正文部分，包括了饲料配方设计的基本原则以及饲料成分选择与比例确定的具体方法和步骤。

在正文中，将详细介绍各种饲料成分的选择标准和相应的比例确定方法，帮助读者理解和掌握饲料配方设计的技巧和要点。

最后是结论部分，对整篇文章进行总结，并展望了饲料配方设计方法的未来发展方向。

通过这样的文章结构，读者可以清晰地了解到本文的整体内容安排和逻辑顺序。

引言部分让读者对饲料配方设计方法有一个整体的认识和了解，正文部分是文章的核心，详细介绍了饲料配方设计的基本原则以及具体的成分选择和比例确定方法，结论部分对文章进行总结，并展望了未来的发展方向。

《饲料配方设计》课程复习(答题模板或要求)一、名词解释1．日粮：指满足所饲动物一天需要并能全部食入的饲料。

2．饲粮：将构成日粮的各种饲料原料的数量换算成百分比后扩大配制而成的饲料。

3．营养水平：指在一定时间内获得营养物质的多少(高低)。

4．营养浓度：指在一定体积或一定重量饲料中所含营养物质的多少(高低)。

5．化学饱感：指供给的营养物质种类、数量、比例等能满足饲养动物的营养需要。

6．物理饱感：供给动物饲料的体积能够保证该动物在一天内吃得进去，而且有吃饱的感觉，即有一定的充盈度。

7．混合饲料：由若干种天然饲料原料简单混合后的匀质混合料。

8．配合饲料：将各种饲料原料按照科学计算得到的配合比例经精确计量配制混合而成的匀质混合料。

9．代乳料：也称代乳粉，是为早期断奶的幼龄哺乳动物配制的全价料。

在禽类称开口料。

10．精料混合料：也称精料补充料，对食草动物而言，为补充以粗、青饲料为基础饲料的营养不足而用多种精料原料按一定的比例配制成的匀质混合饲料，是非全价饲料的一种，主要由能量饲料、蛋白质饲料和矿物质饲料组成。

11．浓缩饲料：由蛋白质饲料原料及各种添加剂预混料按一定比例配制而成的匀质混合料，在畜禽全价料中的用量为25~40%之间。

不能直接饲喂。

12．单项预混料：是由同一种类的多个添加剂原料按一定的比例配制而成的匀质混合物。

如维生素预混料、微量元素预混料等。

13．药物预混剂：即是几种可供正常饲用的药物添加剂与载体或稀释剂按一定配比混合而成的匀质混合料。

14．试差法：通过反复调整初拟配方，直到配方中提供的营养总量与动物的需要量相当接近为止，这种配方设计方法即称为试差法。

15．廉价法：简单地说即是在满足动物营养需要的前提下，尽量降低配合饲料成本的配方设计方法。

16．线性规划：是研究和解决在一定条件限制下，合理使用各种给定因素，使某一目标达到最大或最小的因素优化配置算法技术。

17．概率模型：简单地说即是一种非线性规划模型，该模型可将原料营养成分的变异结合到饲料配方设计中，使人们能够根据需要设置在原料营养成分可能产生变化的情况下使配制出的日粮营养指标能达到目标值的概率的置信度。

《饲料学》复习题一、名词解释1、NSP：指非淀粉多糖，是植物的结构多糖的总称，是植物细胞壁的重要成分。

它主要由纤维素、半纤维素、果胶和抗性淀粉（阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖、甘露聚糖、葡甘聚糖等）组成。

2、美拉德反应“Maillard Reaction”：指原料或成品中单糖或还原性糖的羰基，在加热或长期贮藏过程中，易与氨基酸或胺发生缩合反应(羰氨反应)，并产生黑褐色素。

反应结果可降低饲料中有效氨基酸含量，使整个饲料营养价值下降。

3、氮平衡试验：指代谢试验的一种，在氮平衡试验中，沉积氮＝食入氮－粪氮－尿氮－体外产品氮。

当沉积氮大于零时，则称为氮的正平衡；沉积氮小于零，则称为氮的负平衡；沉积氮等于零，则称为氮的零平衡或零氮平衡。

4、饲料添加剂：为满足家畜的营养需要，或为达到防止饲料品质劣化、提高饲料适口性、促进动物健康生长和发育、或提高动物产品的产量和质量等目的而人为加入饲料的一些微量成分。

包括营养性和非营养性添加剂。

5、浓缩饲料：主要由3部分原料构成，即蛋白质饲料、常量矿物质饲料(钙、磷、食盐)和添加剂预混合饲料，通常为全价饲料中除去能量饲料的剩余部分。

它一般占全价配合饲料的20%～40%。

6、蛋白质饲料：指干物质中粗纤维含量小于18%、粗蛋白质含量大于或等于20%的饲料。

蛋白质饲料可分为植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料、单细胞蛋白质饲料和非蛋白氮饲料。

7、ANFs：指有些存在于饲料中能够破坏饲料营养成分，或以不同机制阻碍动物对营养成分的消化、吸收和利用并对动物的健康状况产生负作用的这类物质，如戊聚糖、β-葡聚糖、胰蛋白酶抑制因子、单宁等。

8、NPN：指凡含氮的非蛋白可饲物质，均可称为NPN，包括饲料用的尿素、双缩脲、氨、铵盐及其它合成的简单含氮化合物。

9、代谢能：等于其消化能减去尿能和可燃性气体能（特别是反刍动物）后所剩余的能量。

10、净能：饲料净能是饲料能量中能用于维持动物生命活动和生产动物产品的有效部分，可以用公式表示为：NE＝ME-HI式中HI代表体增热。

《饲料配方学》目录《饲料配方学》实验一全价配合饲料配制方法—试差法教学目的：掌握设计全价配合饲料的配方法，即试差法。

教学难点：试差法及饲养标准的概念。

教学重点：应用试差法设计全价配合饲料的方法及步骤。

教学内容：一、概念试差法又叫试配法。

这是一种最原始的方法。

其实质反复对比所给饲料中提供的各营养物质总量与标准需要量，并根据两者之差反复调整饲料给量，以求其差别逐渐减少直至消失为止。

二、举例说明乳牛体重500kg ，日产奶20kg，乳脂率4%；现场有玉米青贮料、羊草干草、玉米籽实、大豆饼、小麦麸、脱胶骨粉、石粉、食盐。

配合步骤如下：（1）查奶牛饲养标准，得下表表1 体重500kg日产乳脂率4%的乳20kg 的乳牛饲养标准（2）按饲料成分及营养价值表，查出现场所有饲用原料含营养物质数量，见表2表2 饲用原料的营养成分含量（3）试配根据奶牛的生理特点及及饲养习惯，通常其日粮的组成原则是用青粗饲料满足维持部分，产奶所需部分由混合精料提供。

由这一原则确定给予羊草干草3kg ，玉米青贮料15 kg 。

经计算青粗饲料部分可提供的各种营养物质数量见表3（4）尚差：DM：产奶净能：粗蛋白质：钙：磷：食盐：现用玉米及小麦麸试核对一下，看是否满足需要。

若不满足标准需要，则视能量及蛋白质盈缺情况反复调整玉米、小麦麸及大豆饼数量。

如此，经过多次计算、对比、调整，使所给饲料提供的能量和蛋白质逐步趋近标准。

再用矿物质饲料补足所需，则日粮配合完毕（见表4）。

表3 青粗饲料部分可提供的各种营养物质数量表4 体重500kg日产乳20kg乳脂率4%的乳牛日粮组成及营养水平注：若为单胃动物，则其日粮配方表格形式为如下所示：配方表格形式上的区别，原因见《动物营养学》P189实验二全价配合饲料配制方法—四边形法教学目的：掌握设计全价配合饲料的两种方法，即试差法教学难点：四边形法的概念。

教学重点：应用四边形法设计全价配合饲料的条件、方法及步骤。

饲料配方设计步骤一、确定营养标准首先根据畜禽的品种、年龄（阶段）、体重及生产性能等选择适合的营养标准，特殊的情况可对选定的标准进行适当的调整，以适应不同的实际情况。

二、确定使用原料的营养指标检验结果的前提下，使用国家发布的有关标准，现在通用的是《中国饲料》每年发布的“中国饲料成分及营养价值表”，可以作为配方设计的依据。

常规指标也可参考《饲料工业标准汇编》公布的指标，这其中公布的是原料的国家标准或行业标准，也就是作为原料采购合同规定的依据。

实践当中作配方使用的原料营养指标一般都为实际检验结果，企业一般自己检验的指标有：粗蛋白质，粗灰分，钙，总磷，盐分，水分等（有条件时亦检验粗脂肪及粗纤维等）。

企业送外检的项目一般包括：氨基酸、维生素、微量元素、酶活性及卫生指标等。

三、进行配方的设计1、手工配方设计（试差法）（见表1）以此法首先进行配方的常规营养指标计算，然后再确定预混和饲料的配方。

2、微量元素的配方确定例：仔猪配合饲料中如要加入：锌100mg、铜10mg、碘0.2mg、铁100mg、锰10mg、硒0.40mg则计算方式为：配合饲料中每吨饲料应加入ZnSO4.7 H2O的量为：434.7 mg（100/0.23=434.7 mg）应加入（CuSO4.7H2O）量为：40 mg应加入（MnSO4. H2O）量为：31.4 mg应加入碘化钾（5%的化合物）量为：5.3 mg应加入亚硒酸钠（1%的化合物）量为：21.93 mg如要单独生产微量元素预混料，则要配合一定量的载体后混合备用即可。

载体可使用细石粉（60-100目）。

3、维生素的配方确定例：仔猪配合饲料中如要加入：维生素A 8000IU、维生素D31200IU、维生素E 66IU、维生素K3 2 mg、维生素B1 2.0mg、维生素B2 7.0mg、维生素B6 3.0mg 、维生素B12 0.03mg、胆碱500mg、生物素0.08mg、叶酸0.60mg、泛酸15 mg、烟酸30mg。

第二节全价饲粮配方设计一、全价饲粮配方设计的原则（一）、营养性原则1、选用合适的饲养标准饲养标准是对动物实行科学饲养的依据，因此，经济合理的饲料配方必须根据饲养标准规定的营养物质需要量的指标进行设计，在选用饲养标准的基础上，可根据饲养实践中动物的生长或生产性能等情况作适当调整，并注意以下问题。

（1）、物对能量的要求在动物饲养标准中第一项即为能量的需要量，只有先满足能量需要的基础上才能考虑蛋白质、氨基酸行物质，维生素等养分的需要理由有三：①能量是畜禽生活和生产中迫切需要的；②提供能量的养分在日粮中所占比例最大，如果配合日粮时先时其他养分着手，而后发现能量不适时，就必须对日粮的组成进行较大的调整；③饲料中可利用能量的多少，大致可代表饲料干物质中CH2O、脂肪和蛋白质的高低。

（2）、量与其他营养物质间和各种营养物质之间的比例应符合饲养标准的要求，比例失调、营养不平衡会导致不良后果。

（3）、制饲料配方中粗纤维的含量鸡3%-5% 一般4%以下幼猪5%以下，生长猪9%以下2、合理选择饲料原料，正确评估和决定饲料原料营养成分含量设计饲料配方应熟悉所在地区的饲料资源现状，根据当地各种饲料资源的品种、数量及各种饲料的理化特性及饲用价值，尽量做到全年比较均衡地使用各种饲料原料，应注意：（1）、料品质：应尽量选用新鲜、无毒、无霉变、质地良好的饲料。

（2）、料体积：饲料体积过大，能量浓度降低既造成消化道负担过重，而影响动物对饲料的消化，又不能满足动物的营养需要，反之，饲料的体积过小，既使能满足养分的需要量，但俣动物达不到饱腹感而处于不安状态，影响其生长发育及生产性能。

（3）、料的适口性饲料的适口性直接影响采食量，设计饲料配方时应选择适口性好，无异味的饲料，若采用营养价值虽高，但适口性却差的饲料则须限制其用量，对适口性差的饲料也可采用适当搭配适口性的饲料或加入调味剂以提高其适口性，促使动物增加采食量。

饲料配方中常用的饲料使用量大致的范围：%3、正确处理配合饲配方设计值与配合饲料保证值的关系：配合饲料中的某一养分往往由多种原料共同提供，且各种原料中养分的含量与真实值之间存在一定差异，加之，饲料加工过程中的偏差，同时生产的配合饲料产品往往有一个合理地贮藏期，贮藏过程中某些营养成分还要因受外界各种因素的影响而损失，所以，配合饲料的营养成分设计值通常应略大于配合饲料保证值，以保证商品配合饲料营养成分在有效期内不低于产品标签中的标高值。

《饲料配方设计及科学饲喂》导学案第一课时导学目标：1. 了解饲料配方设计的基本原理2. 掌握科学饲喂的方法3. 提高对饲料营养成分的认识导学内容：第一部分：饲料配方设计的基本原理1. 了解饲料配方设计的重要性2. 掌握饲料配方设计的步骤3. 学习如何评估饲料的营养成分第二部分：科学饲喂的方法1. 掌握科学饲养的原则2. 了解动物的饲料需求3. 学习如何合理安排饲料喂养第三部分：饲料营养成分的认识1. 了解饲料中的主要营养成分2. 学习如何根据动物的需求调整饲料配方3. 掌握饲料中各种营养成分的作用导学步骤：第一步：引入课题介绍饲料配方设计及科学饲喂的重要性，引发学生的兴趣和思考。

第二步：理论学习1. 通过讲解和案例分析，让学生了解饲料配方设计的基本原理；2. 结合实际情况，教授科学饲喂的方法；3. 分析饲料中的各种营养成分及其作用，增强学生的认识。

第三步：实践操作1. 组织学生进行饲料配方设计的实践操作；2. 带领学生实地观察、调查，掌握科学饲养的技巧；3. 案例分析和讨论，加深学生对饲料配方设计及科学饲喂的理解。

第四步：总结提升1. 小结课程要点，强化学生对知识的记忆和理解；2. 提出问题展开讨论，引导学生深入思考；3. 鼓励学生根据所学知识，设计或改进饲料配方，巩固所学内容。

导学反思：通过本次导学案的设计与实施，学生们对饲料配方设计及科学饲喂等方面的知识有了全面的了解和掌握，提高了对动物饲养管理的能力。

同时，本导学案结合理论与实践相结合，注重培养学生的实践能力和创新思维，为其将所学知识运用到实际工作中奠定了基础。

希望学生们能够在日后的实践中充分运用所学知识，提升自己的专业水平和技能。

第二课时一、导学目标：1. 了解饲料配方设计的基本原理和步骤。

2. 掌握科学饲喂的重要性和方法。

3. 能够根据不同动物的需求制定合理的饲料配方。

二、导学内容：1. 饲料配方设计a. 饲料配方设计的基本原理b. 饲料成分的选择和比例c. 饲料配方设计的步骤d. 饲料配方设计的实际操作2. 科学饲喂a. 科学饲喂的概念和意义b. 饲料管理和喂养技术c. 饲料的质量要求和检测方法d. 疾病预防和饲喂相关问题三、导学过程：1. 导入：介绍饲料配方设计和科学饲喂的重要性，引起学生的兴趣和关注。