超市经营管理四个要点说课材料

超市经营管理基本知识
一：合理布局卖场
科学合理的布置达到便捷、易销的目的。

二：准确定位商品
根据当地客源结构，烧香阿姨推出:嘉兴酱菜、绍兴腐乳、苏州豆腐干等。

知名度较大的品牌：西湖藕粉、绍兴女儿红黄酒、金华酥饼、杭州龙须酥等等
三：合理陈列商品
注重黄金货架的商品陈列，要醒目、满架满放、整齐清洁、先进先出原则。

四：把好进货关
五：科学确定价格
六：严格仓库管理
七：做好现场商品管理八：做好销售工作
九：做好盘点工作
十：超市安全管理
十一：营造良好购物环境十二：加强员工教育培训。

超市经营管理四个要点相对于超市的商品采购和商品销售来说，经营管理也是超市的一项重要工作。

笔者认为，超市应注重从人员、商品、库存、安全等方面加强经营管理。

注重人员管理对于超市来说,搞好人员管理并不是一件十分容易的工作.一方面员工人数多，在管理中难免会出现一些漏洞和问题;另一方面超市员工大都不具备固定性，很容易“跳槽"，这也给管理带来一些难度。

“人是生产力中最具有决定性的力量"。

加强超市人员管理对超市的经营发展也起着决定性的作用.笔者所在的地方有一家连锁超市，规模相当大，员工超过一百人，而负责人事管理的主管人员却只有三名,平均每人要负责管理三十多名员工。

有一次，超市的一名员工因与醉酒闹事的顾客发生了口角，员工受到醉汉殴打，而人事部门在处理此事时，却秉承“顾客永远是对的”经营理念，不但没有报警请求警方处理，反而却对被挨打的员工处罚了二百元钱。

这个处理决定立即招来了超市所有员工的不满，结果造成员工集体罢工,不仅影响了正常经营，而且也影响了超市的形象。

后来，在超市老总的协调解决下,此事才得以平息。

还有一家超市，因平时员工管理不到位,结果发生了员工与顾客内外勾结、偷盗物品的那名员工本身就是一名小蝥贼，他之所以能够来到超市工作，一方面是因为人事管理部门在招收人员时把关不够严格，随意用人的现象较为严重；另一方面是在超市工作人员缺乏硬性约束，员工想来就来，想走就走，与顾客勾结偷盗物品的那名员工就是在案件发生后悄然离其实,超市的人员管理和单位的职工管理都是一样的，都必须有着一套科学、完善的管理机制。

笔者认为,超市的人员管理应做好三个方面：一是加强人事部门管理。

应把那些真正拥有管理能力和经验的人员调入人事管理部门，并加强培训和教育，通过培训教育不断增强人事管理部门工作人员的人事协调、管理及解决、处理问题的能力，进而指导和引导超市员工管理不断走向科学化、正轨化.二是加强员工管理。

要结合超市实际，建立健全员工使用和管理制度,从员工的招聘、培训、使用、考核、奖惩等方面都应建立规章制度,不断实现员工管理的规范化和制度化。

超市经营管理及店面管理一、超市经营管理的重要性超市经营管理指的是对超市日常运营过程中的各项工作进行管理和协调，以达到提高销售额、降低成本、提升服务质量等经营目标的管理活动。

合理的超市经营管理可以帮助超市在激烈的市场竞争中脱颖而出，保持良好的运营状况，并为超市的持续发展提供保障。

超市经营管理的重要性主要体现在以下几个方面：1. 提高销售额超市经营管理可以通过合理的商品陈列、优惠促销、会员管理等手段，吸引消费者的注意力，并增加他们的购买欲望，从而提高超市的销售额。

2. 降低成本超市经营管理可以通过合理的货物采购、库存管理、仓储物流等手段，降低超市的运营成本，提升超市的利润空间。

3. 提升服务质量超市经营管理可以通过培训员工、改善服务流程、增加客户体验等方式，提升超市的服务质量，增强顾客的满意度，并促使顾客再次光顾。

4. 加强市场竞争力超市经营管理可以通过市场调研、竞争分析、品牌推广等方式，了解市场动态，优化经营策略，增强超市的市场竞争力，确保超市在激烈的竞争环境中获得立足之地。

二、超市经营管理的关键要素要想实现有效的超市经营管理，需要重点关注以下几个关键要素：1. 人员管理人员管理是超市经营管理的关键环节之一。

超市需根据实际业务需求，合理配置人员数量和岗位职责，确保各项工作顺利进行。

同时，要对员工进行定期培训，提升他们的专业技能和服务水平，增强他们的团队意识和责任感。

2. 货物采购与库存管理货物采购与库存管理是超市经营管理中的重要环节。

超市需根据销售数据和市场需求预测，合理安排货物采购计划，确保货物的及时供应和质量可靠。

同时，超市需建立科学的库存管理系统，避免过多或过少的库存，降低库存成本，提高资金利用效率。

3. 价格策略与促销活动价格策略与促销活动对超市的销售额和利润有着重要影响。

超市需制定合理的价格策略，根据不同的商品类型和消费群体，进行有针对性的定价。

同时，超市还需积极开展促销活动，如打折、满减等，吸引更多的消费者，增加销售额。

超市经营管理知识_有哪些管理方案(2)超市经营管理方案一般的经营者都认为，超市经营赚的都是“零碎钱”，因为顾客临门，选购的多为日常生活的小物件，这就注定了超市日常经营中商品流通性必然很大，这也对经营者在超市的管理方面提出了更高的要求。

随着中国经济的不断发展，人民生活水平的不断提高，各种规模不一的超市在中华大地上也遍地开花，随之而来的超市经营管理问题也应运而生，超市经营管理能否成功，主要取决于三方面因素：第一是选址，第二是商品，第三也是最关键的因素是超市经理的经营管理水平。

一个好的超市经理应具备的能力如下：第一、在日常工作中，超市经理要不断增强目标意识作为一个超市经理，要把超市经营管理搞好，关键是有明确的工作目标和对实现目标的信心，国际成功学研究表明，目标意识是成功人士最重要的特征之一，超市经理负责，并不是希望把全部责任放在超市经理一个人身上，超市经理要学会把目标分解到每一个部门、每一个员工，要与员工对实现目标达成共识，以激发员工实现目标的激情和信心，让员工体会到目标实现的成就感。

第二、在日常工作中，超市经理要体现领导能力要使一个分店经营取得优异的业绩，依靠超市经理一人是无法取得成功的。

为此，超市经理必须充分发挥分店每一位员工的作用，共同把超市经营管理工作做好，而发挥全体员工的作用，首先超市经理必须赢得员工的尊重和信赖。

同时超市经理在日常工作中，必须做员工的表率，在遵守纪律方面，必须起模范带头作用，只有做好上述工作才能够不断激发店铺所有员工的工作热情和创造力。

要确保上述状态的实现，超市经理还要做到主动向员工询问各种意见和建议，尊重和信任员工的能力和创造力，关注员工的个人成长和发展。

第三、超市经理在日常工作中要有经营意识超市经理主要负责销售工作，一切有利于销售的做法都可以进行尝试。

超市经理要对一个超市经营管理的最后业绩负责。

对此，超市经理要在思维上做一个转变，把过去主要抓贯彻落实标准转变为今后一切以抓销售为主的工作方式、方法，充分发挥超市经理应该发挥的作用，做超市经理应该做的工作：1.根据公司总经理制定的公司年度经营目标、方针，制定本分店的年度目标、方针，并抓好全年度目标、方针的落实;2.抓经营数值的落实：抓销售额、毛利、周转日数、商品损失率、经费预算的落实等等;3.抓超市的现场管理，设法打造顾客高回转、高效率的卖场。

超市管理经营知识一、沟通协调管理内部的团队精神和合作精神为关键,内部个小部门有效并以书面沟通有助于准确性,如有环节出现漏洞,管理者应马上协调,做好有章可循,有章必循。

好的沟通,协调管理,可减少内部矛盾化,提高服务与工作效率,这就是管理者必经之路。

二、计划管理做每件事需有较好的计划,如：一个月内该做什么,如何去做,谁去做等。

预测难度有多少,可完成度有多少等。

这个说法说明,只有良好的计划才会稳住脚跟,有条有序的工作,不管在哪个企业哪个公司超市管理,如单位领导或上级领导是个无计划的人,那么这个公司企业就像是一团乱麻,无一成果。

三、组织管理组织管理在超市中非常重要,只有好的上级才会让自己的下级把自己的那份工作做好,一个好的上级要把他这一组承担的任务在全体成员之间的分工合作进行超市管理。

所谓组织分两种：正式组织与非正式组织,组织管理也就是团队精神的象征,自己建立自己的组织,应明确机构设置,岗位设置,定员定遍相关制度等。

如你是个无组织能力的人就不能做领导。

四、人资管理超市里,人资流动频繁。

人力资源调动安排,合理调动工作,激励员工工作热情。

另一方面,人力资源管理包括部门定编定员,合理的设置组织,科学的定员,可以更有效减少人里成本。

如：要以2个人做3个人的工作,待遇可以适当的灵活安排。

五、督导管理也就是指挥与指导管理相应的督导只有手动式管理的前提下进行,一级督导一级不越权。

六、控制管理此超市管理方法是企业最关键的一步,控制不到位,控制不当就会造成各环节成本居高不下无营利。

预先控制：做事前预先思虑好其进行会有多大的困难,压力,并纪录下来,预先想到的一切困难,然后仔细分析出解决方法。

现场控制：深虑后以当断则断的方法解决现场危机,以保障工作的下一步顺利进行。

反馈控制：每项工作做完后必须总结其中的经验与不足,让自己更强大,更经起风雨,由其总结过程总的失败,比总结成功更有价值。

七、预算与财务管理预算每月经营费用：人资费用,成本费用,不确定费用,并以预算的结果做为当月的运行费用。

超市经营管理四个要点超市是一个以商品销售为主要经营活动的商业型场所，其经营和管理直接关系到超市的运营和发展。

下面将介绍超市经营管理的四个要点。

一、市场调研与产品选购市场调研是超市经营管理的第一个要点。

超市要做好市场调研工作，了解目标消费群体的购物需求与偏好，确定超市的产品定位。

通过市场调研，能够了解竞争对手的经营状况和市场定位，为超市的产品选购提供依据。

产品选购是超市经营的核心环节，需要考虑产品的品质、品牌、供应链等因素。

超市应根据市场需求和消费者购买力来选择产品的种类和品牌，同时要注重建立与供应商的合作关系，确保货源的稳定和产品的质量。

二、库存管理库存管理是超市经营管理的重要环节。

合理的库存管理能够确保商品的供应和销售的平衡，降低库存积压和滞销的风险。

超市应根据市场需求和销售数据来建立合理的库存量，并制定合理的进货计划，以保持库存的流动性。

超市在进行库存管理时需要注意及时盘点库存，并根据库存情况进行调整，及时补充和清理滞销品或过期品，避免因过高或过低的库存量而产生损失。

三、销售管理与促销策略超市销售管理是超市经营管理的关键环节。

超市要通过有效的销售管理来提高销售额和盈利能力。

销售管理包括制定销售目标、设计销售计划、制定销售政策和培训销售人员等。

促销策略是提高超市销售的有效手段，超市可以通过降价、满减、赠品、打折和会员制度等方式来吸引消费者。

超市还可以通过组织活动、提供增值服务和优化购物环境等方式来提升消费者体验，从而增加消费者的忠诚度和购买频率。

四、员工管理与服务质量员工管理是超市经营管理的基础，员工的素质和服务态度直接影响超市的形象和顾客满意度。

超市要重视员工培训，加强员工的专业知识、服务意识和沟通能力的培养，以提高员工的服务质量和顾客满意度。

超市还应该建立公平公正的激励机制，通过制定合理的薪酬制度、奖励制度和晋升机制来激励员工的积极性和创造力。

同时，超市还应注重员工的团队合作和沟通协作能力的培养，以提高超市的整体运营效率。

超市门店管理四要素一、门店陈列管理商品陈列不仅是一门艺术，更是一门科学。

商品陈列通过视觉与顾客沟通，以商品本身为主匙，利用其形状，色彩，性能，通过艺术造型陈列及环境的相互协调来向顾客展示商品的特征，增强商品对顾客的吸引力，加深顾客对商品的了解。

产品陈列的目的就是要抓住消费者的眼、手、心，陈列生动化，增强卖场气氛(吸引眼球)；规范统一的陈列，给人以专业的感觉(抓住心)；分类陈列，方便消费者寻找(抓住眼)；对比陈列，方便消费者体验和感受(抓住手、抓住心)。

门店陈列的要求：1、针对消费心态进行商品陈列，商品陈列首先必须考虑到如何才能引起消费者的注意，比如：重点商品必须摆放在店铺、专柜的首要位置(如此类推)；明确的主题性商品诉求(如：夏季来临用模拟沙滩、小太阳伞来暗示应买凉鞋了)；感性的展示设计(如多种鞋架的综合运用)；2、引起消费者注意外，还要使消费者对此产品产生兴趣，此时陈列须把握：色彩、饰品的运用;焦点塑造，如利用灯光将消费者的眼光集中到焦点商品上；相关产品的运用(如鞋店内摆放皮包、皮带等)；3、产生兴趣后消费者会有购买的欲望，当其欲望产生后“产品品质如何?”一种追求“保障”的心态接踵而至，因此陈列时还应尽量将以下因素表现出来：品质看得见(如真皮标志等)；受欢迎程度(如有关部门颁发的获奖证明或排名等)；较同类产品之优势展示出；让顾客产生没买是一种损失的心态。

二、门店服务管理1、仪容仪表连锁门店员工整洁的仪容仪表是为顾客提供服务的前提条件，没有顾客会排斥一位仪容整洁、着装干净的员工为自己服务，相反地，没有顾客会喜欢一位邋遢的员工为自己服务。

连锁门店员工应保持端庄、大方的发型，洁净、清爽的面部，统一、干净、合体的制服等，使顾客感到赏心悦目。

2、行为规范连锁门店员工良好的行为规范是体现连锁门店服务形象的重要内容之一，简单的说就是员工应站有站姿，坐有坐姿，行有行姿，文明礼貌。

顾客在购买商品的同时也在注意着员工的行为。

卖场管理四要素 -管理资料进卖场容易守卖场难，有过终端操作经验的厂家都会有这样的感慨，卖场的水越来越深，费钱费力费时却难出效益，卖场管理四要素。

可见，卖场下单订货只是我们千里之行的第一步，接下来的管理和维护才是重中之重。

卖场管理第一要素：合理的品项组合品项组合意味着科学的资源配置，进多少个条码，进哪些条码很关键，不是越多越好，也不是哪个好卖就猛进哪个。

在进场的第一环节中，进场费常常很昂贵，没有必要追求全品项的进入，畅销品肯定是要进的，因为能够起量，但往往这样的产品毛利很低，如果我们的品项组合仅仅有这些畅销品，合作时间越长我们越累，畅销也就是卖的快，经销商就要不断的配送，人员也要跟的上，但又不怎么赚钱，于是上不能上，下不能下，左右为难。

所以在品项组合上一定要有高毛利的产品，主要是从功能和特点上去区隔，或从使用人群中去细分，让他很自然地与高销量的产品去形成组合。

这里要注意一点的是，怎样区隔很重要，有些厂家只是简单的定个高价，自以为形成了高中低的组合，实际上由于区隔不明显，消费者根本就不认同，不仅没有形成高利润的状况，甚至对高销售点额产品也带来了不利的影响。

所以我们在设计高毛利产品的时候一定要非常谨慎，首先要说服自己，再把它放到货架上。

还有一种产品我把他称之为价格模糊带产品，这类产品在消费者心中没有形成明显的价格带，但量也不小，动点脑筋是很容易让我们赚到钱的。

比如一些家用清洁产品就属于此类。

这些我们也要考虑到我们的额品相组合里面去。

卖场管理第二要素：科学的促销活动促销是4P中关键的一环，在卖场几乎成了每个厂家都要去关注的问题，管理资料《卖场管理四要素》。

我们在进行促销管理中，首先是品项的选择。

对于价格敏感度高的东西稍微促销就有效果，而有些产品就是降得再多别人也没有感觉，因为他们没有感觉到占了便宜，相反会认为你本来就值那么多钱。

所以通常我们要选择大多数人关注的品项。

还有促销价格的制定也不是幅度越大越好，我们是实际操作中发现，消费者对价格会有个心理预期，比如以某洗衣液产品两升装为例，消费者认为只要不高于25元就是可以接受的了，那么如果我们本来卖40元，一下子做个半价，就白白损失了毛利，而且刺激度并不会随着上扬，基本和卖25元效果是一样的。

超市经营管理规范(四)在当今社会，超市已经成为人们日常生活中不可或缺的一部分。

而超市的经营管理规范对于保障消费者权益、提升服务质量、增加经营效益至关重要。

本文将从多个方面详细探讨超市经营管理规范的重要性和实施方法。

一、商品陈列规范1.1 合理布局：根据商品种类和销售热度，合理布局商品陈列位置，方便顾客浏览和购买。

1.2 清晰标识：每个商品陈列区域应有清晰的标识，包括商品名称、价格、产地等信息，方便顾客了解。

1.3 定期整理：定期对商品陈列进行整理，保持整洁有序，避免混乱影响顾客购物体验。

二、员工培训规范2.1 专业知识培训：对员工进行商品知识、销售技巧等方面的培训，提升服务质量和销售能力。

2.2 客户服务培训：培训员工在处理客户投诉、解决问题等方面的技巧，提升客户满意度。

2.3 安全意识培训：加强员工的安全意识培训，确保员工和顾客的人身财产安全。

三、库存管理规范3.1 定期盘点：定期对库存进行盘点，确保库存数量准确，避免因盘点不清导致损失。

3.2 合理补货：根据销售情况和库存量，合理安排补货计划，避免因断货而影响销售。

3.3 防止过期：对快过期或者已过期的商品进行及时处理，避免对消费者造成伤害和损失。

四、促销活动规范4.1 合理定价：在促销活动中，要确保价格优惠力度合理，避免虚假宣传和误导消费者。

4.2 清晰标识：促销商品应有明显标识，包括原价、促销价等信息，避免消费者混淆。

4.3 合规宣传：在促销活动中，要遵守相关法律法规，确保宣传内容合法合规，避免引起纠纷。

五、环境卫生规范5.1 定期清洁：定期对超市环境进行清洁，保持整洁干净，提升顾客购物体验。

5.2 垃圾分类：加强垃圾分类管理，做好垃圾分类工作，保护环境，提升超市形象。

5.3 防止污染：加强对食品、饮料等易污染商品的管理，确保商品质量和顾客健康。

综上所述，超市经营管理规范对于超市的长远发展和顾客满意度至关重要。

超市经营者应重视规范管理，提升服务质量，保障消费者权益，实现双赢局面。