高中生物必修一蛋白质的计算

高中生物学中有关蛋白质、DNA的计算律总结一、蛋白质分子中的有关计算1、规律总结（1）肽链（链状肽）中氨基酸数目，肽链数目和肽键数目之间的关系：①蛋白质分子中的肽键数目 = 组成该蛋白质分子的氨基酸数目 - 蛋白质分子中的肽链数目。

②环状肽的计算：缩合时失去的水分子数＝肽键数＝氨基酸的分子数（2）氨基酸的平均相对分子质量与蛋白质相对分子质量的关系：③蛋白质的相对分子量＝氨基酸的总分子量－缩去的总水量（不考虑二硫键）＝氨基酸的平均相对分子质量×氨基酸分子数－18×缩合时失去的水分子数（3）氨基（羧基）数目④一个肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基蛋白质分子中氨基（羧基）数目＝肽链条数＋R基中的氨基（羧基）数目。

（4）氨基酸的排列与多肽的种类假如有A、B、C三种氨基酸，由这三种氨基酸组成多肽的情况可分为两种情况分析：第一种：A、B、C三种氨基酸，每种氨基酸的数目无限的情况下，可形成肽类化合物的种类为：形成二肽的种类3×3＝32＝9，形成三肽的种类3×3×3＝33＝2 7，……形成n肽的种类3n第二种：A、B、C三种氨基酸，且每种氨基酸只有一个的情况下，可形成肽类化合物的种类为：形成二肽的种类3×2＝6，形成三肽的种类3×2×1＝6。

⑤M种氨基酸最多可以形成N肽的种类==M n2、方法举例例1． 20种氨基酸的平均分子量为128，由100个氨基酸构成的蛋白质，其分子量约（）A．12800 Ｂ．11000Ｃ．11018Ｄ．8800解析：蛋白质的分子量等于氨基酸的分子总量减去缩去水的分子总量， 100×128－（100－1）×18＝11018。

答案：C例2、把3种氨基酸（很多个）混在一起，让其随几缩合，最多可以形成几种二肽，A．5Ｂ．6Ｃ． 8Ｄ．9解析根据前面总结的规律M种氨基酸最多可以形成N肽的种类==M N，可以直接得到结果32=9种例3、某多肽链的分子式为C55H1862O34N16S4，该化合物中至多有几个肽键A．55Ｂ．4Ｃ． 32Ｄ．15解析根据前面总结的规律：一个氨基酸分子至少有一个N原子。

蛋白质计算公式
1.基础蛋白质需求量（BMR）：
对于成年女性，BMR=0.9g/kg体重
对于成年男性，BMR=1.0g/kg体重
2.活动系数（PA）：
种类|活动系数
|
久坐不动|1.2
轻度活动|1.4
中度活动|1.6
重度活动|1.8
极重度活动|2.0
3.蛋白质需求量计算：
蛋白质需求量=BMR*PA
根据上面的公式，你可以根据自己的性别、体重和活动级别，计算出你每天所需的蛋白质摄入量。

需要注意的是，这个公式
只是一个估算值，具体的蛋白质需求量还应该根据个人的身体
状况和健康目标进行调整和优化。

另外，如果你想要更准确地计算你的蛋白质需求量，你可以咨询专业的营养师或医生，他们可以根据你的具体情况给出更具体的建议和指导。

高中生物蛋白质的相关计算【知识链接】1.蛋白质相对分子质量、氨基酸数、肽链数、肽键数和失去水分子数的关系肽键数＝失去水分子数＝氨基酸数－肽链数。

蛋白质相对分子质量＝氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量－脱去水分子数×18。

(不考虑形成二硫键)2.蛋白质中游离氨基或羧基数目的计算至少含有的游离氨基或羧基数＝肽链数。

游离氨基或羧基数目＝肽链数＋R基中含有的氨基或羧基数。

根据以上规律填写下表相关内容：(氨基酸平均相对分子质量为a。

)3.环状肽的结构与计算（1）环状肽如图所示：根据图示可知：肽键数＝脱去的水分子数＝氨基酸数(由于环状肽首尾氨基酸彼此相连，故形成一个环状肽时比形成一条直链肽要多生成一个水分子)。

(2)计算蛋白质相对分子质量时别忽略了二硫键：当肽链上出现一个二硫键(—S—S—)时，要再减去2(即2个H)。

[典例] 下表所示为人体中某种蛋白质的结构组成，下列相关叙述不正确的是( )A.组成该蛋白质的氨基酸种类一般不超过21种B.该蛋白质由3条肽链构成C.合成该蛋白质时至少失去207分子的水D.氨基酸之间通过肽键相连接，构成多肽链答案 C解析组成人体中蛋白质的氨基酸大约21种，故组成该蛋白质的氨基酸一般不超过21种，A 正确；该蛋白质含有27个羧基，其中R基上含有24个羧基，故含有27－24＝3条肽链，B 正确；由以上分析可知，该蛋白质含有3条肽链，故合成该蛋白质时至少失去207－3＝204分子的水，C错误；氨基酸之间通过脱水缩合形成肽键相连接，构成多肽链，D正确。

[对点训练]1.生长抑素(SS)是一种含14个氨基酸的环状多肽，由下丘脑合成释放，构成SS的基本单位的平均相对分子质量为m。

下列说法错误的是( )A.1分子SS的相对分子质量可以表示为14m－252B.在核糖体上合成1分子SS可产生13分子H2OC.SS中有可能不含有游离的氨基D.SS可与双缩脲试剂发生紫色反应答案 B2.下图为胰岛素原分子加工成为成熟的胰岛素分子示意图，有关叙述正确的是( )A.胰岛素原分子至少含有2个游离的氨基和羧基B.胰岛素原分子不能与双缩脲试剂反应C.胰岛素分子共含有49个肽键D.胰岛素分子不具有空间结构答案 C3.如图为某同学写的组成蛋白质的氨基酸的结构通式，下列叙述正确的是( )A.该同学所写的结构通式是正确的B.结构最简单的氨基酸的R基为—HC.构成人体蛋白质的氨基酸的R基有100多种D.每个氨基酸均只有一个氨基和一个羧基，且连在同一个碳原子上答案 B4.某蛋白质由2条肽链、n个氨基酸组成。

生物蛋白质计算公式生物蛋白质计算公式是指根据蛋白质的氨基酸组成和分子量，计算出蛋白质的分子量、等电点、脂溶性等特性的数学公式。

蛋白质是生物体内重要的基本组成部分，对于研究生物学、医学和生物工程等领域具有重要意义。

本文将对生物蛋白质计算公式进行详细介绍。

生物蛋白质的计算公式可以从多个方面进行分析。

首先是蛋白质的分子量计算公式。

蛋白质的分子量是指其分子中氨基酸组成的总质量。

每种氨基酸都有一个特定的分子量，因此可以根据蛋白质中各种氨基酸的含量来计算分子量。

蛋白质分子量计算公式如下：Mw = Σni * Ai其中，Mw表示蛋白质的分子量，ni表示蛋白质中第i种氨基酸的个数，Ai表示第i种氨基酸的分子量。

通过将每种氨基酸的个数与其分子量相乘，再将所有结果相加，即可得到蛋白质的分子量。

蛋白质的等电点是指其在电离状态下，带正电和带负电的氨基酸的数量相等时的pH值。

等电点可以通过计算带正电的氨基酸和带负电的氨基酸的氨基酸残基的pKa值来得到。

蛋白质的等电点计算公式如下：pI=(pKa1+pKa2)/2其中，pI表示蛋白质的等电点，pKa1表示带正电的氨基酸残基的pKa值，pKa2表示带负电的氨基酸残基的pKa值。

通过计算带正电和带负电氨基酸残基的pKa值，并求其平均数，即可得到蛋白质的等电点。

蛋白质的脂溶性是指其在水和有机溶剂（如氯仿）之间溶解性的差异。

蛋白质的脂溶性可以通过计算每个氨基酸的亲水性和疏水性来得到。

蛋白质的脂溶性计算公式如下：Hydrophobicity = Σni * hydrophobicity_i其中，Hydrophobicity表示蛋白质的脂溶性，ni表示蛋白质中第i种氨基酸的个数，hydrophobicity_i表示第i种氨基酸的亲水性或疏水性。

通过将每种氨基酸的个数与其亲水性或疏水性相乘，再将所有结果相加，即可得到蛋白质的脂溶性。

除了上述公式外，还有一些其他与生物蛋白质计算相关的公式，如计算蛋白质的二级结构比例、三级结构的空间构象等。

高中生物蛋白质的计算公式推荐文章高中生物公式定理总结热度：高中生物公式定律热度：高中生物公式总结热度：高中生物公式大全热度：高中生物之生物技术实践的练习题热度：凡事预则立，不预则废。

学习生物需要讲究方法和技巧，更要学会对知识点进行归纳整理。

下面是店铺为大家整理的高中生物计算公式，希望对大家有所帮助!高中生物计算公式汇总一、有关蛋白质和核酸计算注：肽链数(m);氨基酸总数(n);氨基酸平均分子量(a);氨基酸平均分子量(b);核苷酸总数(c);核苷酸平均分子量(d)。

1.蛋白质(和多肽)：氨基酸经脱水缩合形成多肽，各种元素的质量守恒，其中H、O参与脱水。

每个氨基酸至少1个氨基和1个羧基，多余的氨基和羧基来自R基。

①氨基酸各原子数计算：C原子数=R基上C原子数+2;H原子数=R基上H原子数+4;O原子数=R基上O原子数+2;N原子数=R基上N原子数+1。

②每条肽链游离氨基和羧基至少：各1个;m条肽链蛋白质游离氨基和羧基至少：各m个;③肽键数=脱水数(得失水数)=氨基酸数-肽链数=n-m ;④蛋白质由m条多肽链组成：N原子总数=肽键总数+m个氨基数(端)+R基上氨基数;肽键总数+氨基总数≥ 肽键总数+m个氨基数(端);O原子总数=肽键总数+2(m个羧基数(端)+R基上羧基数);肽键总数+2×羧基总数≥ 肽键总数+2m个羧基数(端);⑤蛋白质分子量=氨基酸总分子量—脱水总分子量(—脱氢总原子量)=na—18(n—m);2.蛋白质中氨基酸数目与双链DNA(基因)、mRNA碱基数的计算：①DNA基因的碱基数(至少)：mRNA的碱基数(至少)：蛋白质中氨基酸的数目=6：3：1;②肽键数(得失水数)+肽链数=氨基酸数=mRNA碱基数/3=(DNA)基因碱基数/6;③DNA脱水数=核苷酸总数—DNA双链数=c—2;mRNA脱水数=核苷酸总数—mRNA单链数=c—1;④DNA分子量=核苷酸总分子量—DNA脱水总分子量=(6n)d—18(c—2)。

高中生物必修一蛋白质的计算题1. 引言蛋白质是生命体中非常重要的有机化合物，在细胞的结构和功能调节中起着至关重要的作用。

蛋白质的计算是生物学中常见的问题之一，特别是在营养学和疾病预防方面。

本文将介绍高中生物必修一中关于蛋白质的计算题。

2. 蛋白质的计算方法2.1 理论蛋白质含量的计算理论蛋白质含量是指食物中所有蛋白质的总和。

计算理论蛋白质含量的方法如下：理论蛋白质含量 (g/100g) = (总氮量 (g/100g) / 6.2 5) × 100其中，总氮量可以通过食物中的氨基酸含量或者通过纱布等材料进行测定。

2.2 生物体所需蛋白质的计算生物体所需蛋白质的计算是根据个体的体重和年龄来确定的。

计算公式如下：生物体所需蛋白质 (g) = 体重 (kg) × 每公斤体重所需蛋白质 (g/kg)每公斤体重所需蛋白质的具体数值可以根据生物体的生理状态和营养需求来确定。

3. 案例分析假设某个高中生体重为60kg，需要每公斤体重摄入0.8g的蛋白质。

我们可以使用上述的计算公式来计算该学生每天所需的蛋白质摄入量。

根据公式，我们可以得到：生物体所需蛋白质 = 60 kg × 0.8 g/kg = 48 g因此，这个学生每天需要摄入48g的蛋白质。

4. 结论蛋白质的计算是生物学中常见的问题之一。

通过计算食物中的理论蛋白质含量和个体所需的蛋白质摄入量，可以为我们科学合理地补充蛋白质，保持身体的健康。

对于高中生物必修一的学生来说，了解蛋白质的计算方法，有助于他们更好地理解生物学中有关蛋白质的概念和理论。

以上就是关于高中生物必修一中蛋白质计算题的文档。

希望这篇文档能对读者有所帮助，如果有任何疑问，请随时与我联系。

谢谢！。

高中生物必修一（分子与细胞）所涉及的相关计算主要有以下几个方面：（一）有关蛋白质的计算：（1）设n个氨基酸脱水缩合成一条肽链时，形成的肽键数目等于脱去的水分子数目。

计算公式：N=n-1（2）设n个氨基酸脱水缩合成m条肽链时，形成的肽键数目等于脱去的水分子数目。

计算公式：N=n-m（3）一条肽链的两端分别是一个游离的羧基和一个游离的氨基。

计算关系：a.一条肽链所含游离的羧基数目=R基中含有的羧基数目+1b.一条肽链所含游离的氨基数目=R基中含有的氨基数目+1c.m条肽链所含游离的羧基数目=R基中含有的羧基数+md.m条肽链所含游离的氨基数目=R基中含有的氨基数+m（4）蛋白质相对分子质量=氨基酸相对分子质量之和-脱去的水分子的相对分子质量之和=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数目-18×脱去的水分子数目（二）有关核酸的计算：含氮碱基的互补配对原则：a.腺嘌呤（A）数目等于胸腺嘧啶（T）数目，即：A=Tb.鸟嘌呤（G）数目等于胞嘧啶（C）数目，即：G=C（三）有关有氧呼吸的计算：有关反应方程式（简式）：第一阶段（糖酵解）：C6H12O6（酶）→2C3H4O3+4[H]+少量ATP第二阶段（柠檬酸循环或称三羧酸循环）：2C3H4O3+6H2O（酶）→6CO2+20[H]+少量ATP第三阶段（电子传递链及氧化磷酸化）：24[H]+6O2（酶）→12H2O+大量ATP综上所述，有氧呼吸总反应式：C6H12O6+6H2O+6O2（酶）→6CO2+12H2O+2870KJ能量（大量ATP）这方面主要是计算反应式间的比例关系。

（四）有关光合作用的计算（1）光合作用实际产氧量=实测的氧气释放量+呼吸作用消耗氧气量（2）光合作用实际二氧化碳消耗量=实测的二氧化碳消耗量+呼吸作用二氧化碳释放量（3）光合作用葡糖净生产量=光合作用实际葡糖生产量-呼吸作用葡糖消耗量Welcome !!! 欢迎您的下载，资料仅供参考！。

高中生物-必修1-第2章-专题-有关蛋白质的计算(总2页)--本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可----内页可以根据需求调整合适字体及大小--高一生物专题：有关蛋白质的计算蛋白质中氨基酸、氨基、羧基、肽链、肽键、脱去水分子、相对分子质量等各种因素之间的数量关系是生物学科高考常见计算题型之一，现对此归类解析。

一、求氨基酸分子式：此类题型的关键就是按照氨基酸分子通式和所给R基写出氨基酸的分子式，涉及到多肽时则根据脱水缩合原理反向推断。

1、亮氨酸的R基为—C4H9，在一个亮氨酸分子中，含碳和氧的原子数分别是（）A．6 2 B．7 2 C．6 3 D．7 32、甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，它的分子式是（）A．C5H11O2NS B．C3H7SC．C4H11O2S D．C5H10O2N3、有一种二肽的化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸（R基为-CH3）和另一种氨基酸X，则X的化学式是（）A．C5H7NO3B．C5H9NO4C．C5H11NO5D．C5H7NO44、谷胱甘肽(C10H17O6N3S)是一种重要的三肽，它是由谷氨酸(C5H9NO4)、甘氨酸（C2H5NO2）和半胱氨酸缩合而成，则半胱氨酸可能的分子式为（）B. C3H5NS C. C3H7O2NS D. C3H3O2NS二、求脱去水分子数/形成肽键数：n个氨基酸组成1条肽链时，脱掉n-1个水分子，形成n-1个肽键；n个氨基酸组成m条肽链时，脱掉n-m个水分子，形成n-m个肽键。

5、人体内的抗体IgG是一种重要的免疫球蛋白，由4条肽链构成，共有x个氨基酸，则其分子中肽键数为（）A. x 个B. (x+1)个C. (x-2)个D. (x-4)个6、牛胰岛素是由A、B两条肽链构成的蛋白质分子，其中A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，则其失去水分子数及形成肽键数目分别为（）A．51和51 B．50和50 C．50和49 D．49和497、某蛋白质分子式为C63H103O65N17S2，它最多可含有几个肽键（）A．15个 B．16个 C．17个 D．18个三、求最少氨基数/最少羧基数（游离的）：n个氨基酸组成1条肽链时，至少含有1个氨基、1个羧基；n个氨基酸组成m条肽链时，至少含有m个氨基、m个羧基。

高中生物中有关蛋白质的计算蛋白质是生命活动的体现者，也是构成生物体的重要化学物。

关于蛋白质的计算在高考中经常出现，现计算归纳如下：一、脱水缩合反应相关的计算1.当n个氨基酸缩合成一条肽链时，失去的水分子数=肽键数=n-1。

当n个氨基酸形成m条肽链数时，失去的水分子数=肽键数=n-m例1：血红蛋白分子中含574个氨基酸，共有4条肽链。

在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数、形成肽键数、至少含有的氨基数和羧基数分别是（）A.573、573、573、573B.570、573、571、571C.570、573、4、4D.570、570、4、4分析：根据规律可知：失去的水分子数=肽键数=574-4=570，4条肽链至少有氨基数为4、氨基数为4。

答案：D2.环状多肽形成当n个氨基酸形成环状多肽时，失去的水分子数=肽键数=n。

例2.现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的一个环状多肽链，在这一结构中共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为（）A.800、10和8B.798、12和10C.800、11和9D.800、12和8分析：由800个氨基酸形成的环状多肽，根据公式应该形成800个肽键，而800个肽键破坏的是800个氨基、800个羧基，游离的氨基：810-800=10，游离的羧基：808-800=8。

答案：A3.关于蛋白质相对分子质量的计算（此类计算根据化学反应前后，元素守恒、原子数目守恒。

）例3.已知20种氨基酸的平均分子质量是128。

现有一蛋白质分子，由两条多肽链组成，共有肽键98个，则此蛋白质的相对分子质量最接近于（）A.12800B.12544C.11036D.12288分析：蛋白质的相对分子质量=氨基酸的个数×氨基酸的相对分子质量-水分子个数×18（水的相对分子质量），此多肽的相对分子质量=（98+2）×128-98×18=11036，在实际考试过程，只要列式就可以，然后看尾数显然为6，快速选出答案。

高中生物必修一一篇文章搞懂蛋白质的相关计算1.要理解蛋白质的计算，氨基酸结构通式是基本。

特点：①构成蛋白质的氨基酸，至少都含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。

②R基不同，则氨基酸不同。

PS：构成蛋白质的氨基酸约有21种2、脱水缩合的方式两个氨基酸通过脱水缩合形成二肽，生成一分子水(一个氨基酸的氨基提供一个氢，另一个氨基酸的羧基提供一个氢和一个氧，脱去一分子水形成肽键)。

多肽是由多个氨基酸脱水缩合而成的化合物，含有多个肽键。

多肽通常是链状结构，称为肽链。

3、氨基酸排列与多肽种类的计算例1:现在有三种氨基酸，分别用三角形、圆形、正方形简化。

这三种氨基酸组成的三肽有多少种？【解析】这其实是一个简单的排座位问题，相当于问三个同学坐三个座位，请问有多少种可能性？大家可以这样思考，先排第一个位置，三个同学都可以坐，也就是有三种可能性。

再排第二个位置，由于第一个位置已经确定了，那么第二个位置只能从剩下的两位同学中选择一位。

当第一和第二位排好之后，第三个位置就确定了，因此总的排列可能性为3×2×1=6种可能性。

也可以用列举法的方式，列出所有可能性为6种，如图。

那么问题来了。

好像第一种和第六种图片反过来看也是一样的。

那是重复计算吗？为了搞清楚这个问题，大家可以思考一下以下图中①和②号两个不同的氨基酸构成的二肽，正着连和反着连是一样的么？很明显这两种二肽是不一样的！也就是肽链是有顺序的！肽链可以分为-NH2和-COOH两端。

很明显，第一个三肽和第六个三肽不一样，氨基酸序列不一样！例2:氨基酸有三种。

三肽有多少种？【解析】这道题目看起来和之前那道似乎是一样的，其实不然。

这道题说的是三种氨基酸，也就是在排位置的时候，氨基酸可以重复用！那么种类就有3×3×3=27种。

例3:如果20种氨基酸组成一个含有1000种氨基酸的大分子蛋白质，有多少种可能？【解析】还是座位问题，相当于有1000个座位，每个座位可以排列20个氨基酸中的任意一个，也就是每个座位有20种可能性，所以总的可能性是1000乘以20，答案是20的1000次方。

蛋白质计算题型及解题技巧蛋白质计算题型及解题技巧如下：1、蛋白质的分子量计算蛋白质的分子量通常由其氨基酸序列和氨基酸之间的肽键数确定。

计算蛋白质的分子量通常涉及到一个基本的公式：分子量= 氨基酸残基总数×100（减去）肽键数×18（减去）游离氨基数×1（减去）游离羧基数×1。

2、蛋白质的相对分子质量计算蛋白质的相对分子质量是指其分子量与一个标准参照物的比值。

通常使用的参照物是氧-16或水，其相对分子质量被定义为1。

例如，氧-16的相对分子质量是16，水的相对分子质量是18。

3、蛋白质的等电点计算蛋白质的等电点是指其净电荷为零时的溶液pH值。

这通常涉及到电荷中和的过程，当正电荷和负电荷的数量相等时，蛋白质对外不显电性。

计算蛋白质的等电点，通常需要知道其氨基酸序列以及每种氨基酸的等电点。

每种氨基酸都有一个特定的等电点，这是由其侧链基团的性质决定的。

学好高中生物技巧1、理解和熟记基础知识理解生物学的各种基本概念和原理。

这是掌握生物学的关键，因为只有真正理解了基本概念和原理，才能更好地理解和解释各种生物现象和实验结果。

构建知识网络。

生物学是一个相互关联的系统，各个部分的知识点之间都有联系。

2、培养实验能力重视实验。

生物学是一门实验科学，很多理论都是通过实验得出的。

要积极参与到生物实验中，通过自己动手操作，加深对理论的理解，同时提高实验技能和解决问题的能力。

理论联系实际。

3、提高学习效率制定学习计划。

合理的学习计划可以更好地管理时间，合理分配精力，避免在考试前突击学习。

做好笔记和总结。

将学习过程中的重点、难点和疑问点做好笔记，有助于后续的复习。

每学完一个章节或主题后，要做好总结，梳理知识点之间的关联。

与蛋白质的合成和水解过程相关的计算一、蛋白质的相对分子质量、氨基(羧基)数、肽键数和脱水数的计算1．链状肽可以用如下的模式图表示：(1)肽键数＝失去水分子数＝氨基酸数－肽链数。

(2)蛋白质的相对分子质量＝氨基酸数×氨基酸的平均相对分子质量－脱去水分子数×18(若有p个二硫键生成，则还应减去2p)。

(3)肽链中游离氨基或羧基的计算①至少含有的游离氨基或羧基数＝肽链数。

②游离氨基或羧基数＝肽链数＋R基中含有的氨基数或羧基数。

注：设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1条链状多肽或m条链状多肽。

肽链数目氨基酸数肽键数目脱去水分子数氨基数目羧基数目多肽(蛋白质)的相对分子质量1条n n－1 n－1 至少1个至少1个na－18(n－1)m条n n－m n－m 至少m个至少m个na－18(n－m)注意：若肽链间含有二硫键(—S—S—)，则蛋白质的相对分子质量＝na－18(n－m)－2k(k为二硫键的个数，n为氨基酸数，m为肽链数，a为氨基酸的平均相对分子质量)。

2．如图表示的是环状肽，相关数量关系如下表：项目氨基酸的平均相对分子质量氨基酸数肽键数目脱水数氨基最少数目羧基最少数目一条环肽 a n n n0 0m条环肽 a n n n 0 0注意：(1)环状肽的主链中无氨基和羧基，环状肽中氨基或羧基数目取决于构成环状肽的氨基酸R基中的氨基和羧基数目。

(2)若出现环状多肽，可将肽链条数看作0，再进行计算。

例1如图为牛胰岛素结构图，该物质中—S—S—是由两个—SH脱去两个H形成的。

下列说法正确的是()A．牛胰岛素含有50个肽键B．牛胰岛素中至少含有2个—NH2和2个—COOHC．牛胰岛素水解产物含有21种不同的氨基酸D．牛胰岛素形成时，减少的相对分子质量为882例2如图表示某蛋白质(无环状肽)中氨基酸和相关基团的数目。

下列有关叙述错误的是()A．共有2条肽链B．共有124个肽键C．形成此蛋白质时，相对分子质量减少2 250D．R基中共含有15个氨基例3如图为某蛋白质的结构示意图，其中“—S—S—”为由两个“—SH”(巯基)构成的二硫键，其作用是连接两相邻肽链。