送餐员考核表

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配送员绩效考核表
配送员绩效考核表：
1. 配送时效：根据配送员完成配送的时间准确性和及时性进行评估。

2. 配送准确性：评估配送员是否能准确地将货物送达到指定的目的地，避免丢失或损坏货物。

3. 客户评价：采集客户对配送员服务的评价，包括礼貌、友好性、
专业程度等方面的评价。

4. 车辆维护：评估配送员对所驾驶的车辆的保养情况，包括清洁度、检查维修等方面。

5. 工作积极性：评估配送员的工作积极性和主动性，包括是否按时
上班、是否能主动解决问题等方面。

6. 安全驾驶：评估配送员在驾驶过程中的安全意识和遵守交通规则
的情况。

7. 问题处理：评估配送员在面对问题时的处理能力和解决问题的效率。

8. 工作效率：评估配送员在单位时间内完成的配送任务数量和效率。

9. 违规违纪：评估配送员是否有违反公司规定和违纪行为的记录。

1。

餐饮员工绩效考核表
背景
本绩效考核表旨在评估餐饮员工的工作表现和业绩，以便为员
工提供准确的反馈和奖励，同时对员工的工作进行全面评估。

评估指标
1. 服务质量：员工的专业礼仪、服务态度和沟通能力。

2. 工作效率：员工完成工作任务的速度和准确性。

3. 团队合作：员工与同事间的协作和团结。

4. 客户满意度：通过顾客调查或反馈评估员工对顾客需求的满
足程度。

5. 问题解决能力：员工处理突发情况和解决问题的能力。

6. 职业道德：员工对职业道德的遵守和自我约束。

7. 研究与成长：员工通过研究和个人成长提高工作能力的程度。

评分等级
每个指标按照以下等级进行评分：
- 优秀：在该指标上表现非常出色，具备卓越的能力和表现。

- 良好：在该指标上表现良好，能够达到工作要求并有进一步
提升的潜力。

- 一般：在该指标上表现一般，需要进一步改进和提高。

- 不及格：在该指标上表现不符合要求，需要重点改进和指导。

使用说明
将每位餐饮员工的名字填入表格，并根据实际工作表现打分。

评分人需根据员工的实际工作情况和表现进行客观评估，并填写相
关说明。

请注意，本绩效考核表的结果将被用于评估员工的表现和奖励
分配，因此评分人需尽可能提供准确和公正的评估。

结论
餐饮员工绩效考核表是一种有效的评估工具，可用于评估员工在各项工作指标上的表现。

通过准确的评估和及时的反馈，可以激励员工继续提高自身能力，提升整体工作效果。

> 注意：本文档的内容仅供参考，具体使用时应根据实际情况进行适当调整和修改。

送餐服务流程评分表
送餐服务
送餐预订电话在铃声三 1 响内接听
问候语清晰，报出部门名 1 称，主动询问宾客需求
员工熟悉送餐菜单的内
1 容，重复和确认预定的细
节
主动告知预计送餐时间，
向宾客致意，后于客人挂1
断电话
送餐时间:预约订餐:在
预约时间5分钟内。

临时 2 订餐:早餐、小吃25分
钟内，正餐40分钟内。

送餐进房时，礼貌敲门致 1 意
征询宾客意见，为宾客摆 1 台，并解释各种调料
1 食品与预定内容一致
礼貌请客人签单，帐单条 1 目清楚，正确
1 告知餐具回收程序 1 礼貌向客人道别
送餐菜点质量很好 3 2 较好 1 一般
差 0 小计: 应得总分:15分实际得分: 分得分率: ,。

餐饮行业员工考核表一、员工基本信息员工姓名：__________ 岗位：__________ 日期：__________二、工作态度与责任心1. 准时上班，无迟到、早退现象。

2. 对工作认真负责，积极主动完成上级交办的任务。

3. 遵守公司规章制度，不违反工作纪律，无不良行为记录。

4. 对待客户服务态度友好，能够主动解决客户问题。

三、工作能力与表现1. 熟练掌握岗位工作技能，能够独立完成日常工作任务。

2. 工作效率高，能够按时完成工作，并保持良好的工作质量。

3. 具备良好的团队合作精神，能够与同事协作完成工作任务。

4. 具备良好的沟通能力，能够与客户和同事有效地沟通交流。

四、服务质量与顾客满意度1. 服务态度热情周到，能够主动为客户提供帮助。

2. 能够准确理解客户需求，提供准确的服务。

3. 对待客户投诉能够积极解决，维护良好的客户关系。

4. 顾客满意度调查结果良好。

五、工作纪律与规范1. 遵守工作纪律，不迟到、早退，不旷工。

2. 遵守工作制度，不违反公司规章制度。

3. 工作场所整洁，无个人物品摆放不当现象。

4. 工作服着装整齐，符合公司要求。

六、改进建议请根据员工的实际表现，提出改进建议和培训需求。

七、总结根据以上考核内容，综合评定员工的表现和能力，并给出总体评价。

评价等级：（请在以下选项中选择适用的等级，并在评价框内注明）优秀良好一般需改进评价框：八、评估人签字：_________________ 日期：__________九、员工自评请员工对自己的工作表现进行自我评价，并提出改进计划。

员工自评：十、员工签字：_________________ 日期：__________以上是餐饮行业员工考核表，用于对员工的工作表现进行全面评估。

通过对员工的态度、责任心、工作能力、服务质量、工作纪律等方面进行评估，能够帮助企业了解员工的优势和不足，并提出相应的改进建议和培训需求。

同时，员工自评也能够增加员工对自身表现的认知，并制定个人的改进计划。

配送员绩效考核表姓名：考核日期：1. 速度与效率（30分）评价标准：配送员是否按时完成配送任务，配送速度是否快捷高效。

评分标准：- 30分：按时完成所有配送任务，速度极快，高效率。

- 20分：大部分配送任务按时完成，速度较快，工作效率较高。

- 10分：完成部分配送任务，速度一般，工作效率一般。

- 0分：未按时完成配送任务，速度较慢，工作效率低。

2. 路线规划（20分）评价标准：配送员是否能够高效规划路线，减少不必要的路程和时间浪费。

评分标准：- 20分：路线规划合理，行驶路程最短，时间最短。

- 15分：路线规划基本合理，行驶路程较短，时间较短。

- 10分：路线规划一般，行驶路程和时间平均。

- 0分：路线规划不合理，行驶路程较长，时间较长。

3. 客户满意度（20分）评价标准：配送员在配送过程中是否能够与客户良好沟通，并通过服务质量赢得客户信任和满意。

评分标准：- 20分：客户反馈良好，满意度极高。

- 15分：大部分客户满意，反馈较好。

- 10分：部分客户满意，反馈一般。

- 0分：客户不满意，反馈差。

4. 产品保护与安全（20分）评价标准：配送员在配送过程中是否妥善保护产品完整性和安全性，避免损坏或丢失。

评分标准：- 20分：产品完好无损，安全到达客户手中。

- 15分：产品大部分完好，安全送达客户。

- 10分：产品有轻微损坏，但不影响使用。

- 0分：产品损毁或丢失，无法使用。

综合评价：根据以上四项评分标准，配送员绩效得分为：总分：评价结果：- 80-100分：绩效优秀，是公司的骄傲。

- 60-79分：绩效良好，工作仍有进步空间。

- 40-59分：绩效一般，需持续加强自身能力。

- 0-39分：绩效差，需严肃检讨工作态度及能力。

备注：（请在此处备注任何有关该配送员绩效考核的额外信息或建议。

）。

传菜员考核表传菜员考核表**岗位背景：**传菜员是餐厅内的重要职位之一，主要负责将做好的菜品送到客人桌前，并保持菜品的温度和味道，确保客人用餐时能够得到及时和优质的服务。

**考核标准：**根据传菜员的工作职责，我们将传菜员的考核分为两个方面，即工作效率和服务质量。

下面是具体的考核表。

**工作效率：**1. **上菜速度：**考察传菜员上菜的速度，包括菜品数量和上菜时间的把控。

- 优秀：能够迅速上菜，一个桌子的菜品不超过3-5分钟。

- 良好：能够较快地上菜，一个桌子的菜品不超过5-7分钟。

- 一般：上菜速度较慢，一个桌子的菜品超过7分钟。

2. **配菜准确性：**考察传菜员能否将正确的菜品送到正确的桌子上。

- 优秀：能够准确无误地将菜品送到正确的桌子上，不出错。

- 良好：在大部分情况下能够将菜品送到正确的桌子上，偶尔出错。

- 一般：经常将菜品送错桌子，需要他人纠正。

3. **服务态度：**考察传菜员的服务态度，包括微笑、礼貌待客、及时回应客人需求等方面。

- 优秀：始终保持微笑，礼貌待客，能够主动回应客人需求。

- 良好：大部分时候能够保持微笑，礼貌待客，回应客人需求。

- 一般：服务态度较差，缺乏微笑和礼貌，不能及时回应客人需求。

**服务质量：**1. **菜品温度和味道：**考察传菜员能否确保菜品的温度和味道在送到客人桌前能够保持。

- 优秀：准确掌握菜品的温度和味道，能够确保菜品保持优质状态。

- 良好：大部分情况下能够确保菜品的温度和味道，偶尔出现问题。

- 一般：经常出现菜品温度和味道问题，影响客人用餐体验。

2. **清理餐台：**考察传菜员扫灰尘、擦拭餐桌等清理餐台的工作。

- 优秀：能够迅速清理餐台，保持整洁的工作环境。

- 良好：能够及时清理餐台，但有时餐台不够干净。

- 一般：清理餐台效果不佳，需要他人重新清理。

3. **团队合作：**考察传菜员与其他员工的合作关系、协作能力以及是否能够按照工作安排完成任务。

餐饮部各岗位日常考核表（公共部分）
餐饮部各岗位日常考核表（岗位部分）一、迎宾岗位
二、餐厅服务员（中西餐厅服务员）
三、备餐间服务员
四、西餐厅送餐员
五、吧台服务员
六、大堂吧服务员
七、餐厅领班
八、吧台领班
九、会议领班
十、会议服务员
十一、仓管员
十二、核算员
十三、预订员
注：以上分数，月平均统计在9分以上为A档；7.5—9分为B档；6－7.5分为C档；6分以下的淘汰。

餐饮部主管日常考核表
注：9分以上为A 档；7.5—
9分为B 档；60－7.5分为C 档；6分以下的淘汰。

餐饮部经理助理(副经理)日常考核表
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注：以上分数，月平均统计在9分以上为A档；7.5—9分为B档；6－7.5分为C档；6分以下的淘汰。