传统文化手抄报内容鲁菜文字稿

拔丝红薯手抄报内容
拔丝红薯手抄报内容：
拔丝红薯俗称拔丝地瓜，是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于鲁菜系甜菜。

此菜瓜色泽金黄、牵丝不断、甜香适口、吃完口齿留香，几乎所有小孩子都愿意吃它，也是各家招待宾客和亲朋的一道必备菜肴。

食材：红薯500g、白砂糖100g、绿帝初榨花生油适量
做法：
1.红薯洗净去皮，切成大小均匀的滚刀块
2.锅中放入适量的绿帝初榨花生油，把红薯倒进去煎至金黄色盛出，中小火煎至哦~
3.另起一锅，加入少许绿帝初榨花生油，倒入白砂糖，开小火，慢慢搅动至白糖融化、颜色变深；
4.把红薯倒进糖浆的锅里，快速翻滚一圈，沾满糖浆捞出，香甜适口的拔丝地瓜就完成了。

关于鲁菜的饮食文化鲁菜的发源地山东也是中国儒家文化的发祥地!那么，鲁菜蕴含了什么样的文化呢？下面就随一起来了解下关于鲁菜的相关知识吧!鲁菜的饮食文化知识山东是孔孟之乡，儒家文化的发源地，以孔子为代表的儒家思想，对中国的传统文化影响深远。

孔子主张的色恶不食，嗅恶不食，割不正不食，失饪不食，不时不食，不得其酱不食等精食美食论，对饮食文化有着极大的影响，是饮食中强调质料精选、刀法精妙、加工精细、配伍精当、烹饪精湛、肴馔精美之鼻祖。

他食不厌精，脍不厌细的精食美食思想，影响饮食烹饪朝精美化方向发展。

鲁菜所依附的文化背景正是黄河流域的中原文化，中原文化的骨架则是儒家文化，鲁菜的内涵及鲁菜文化的形成儒家文化的核心是中庸之道，孔子的中庸之道，赋予了山东饮食以和为本的最高境界。

与天和、与地和、与人和，天、地、人、食合一。

其饮食本身追求的是敦厚平和、大味必淡的至高境界。

因此，鲁菜所表露出的文化色彩，敦厚纯朴，堂堂正正，不走偏锋，承袭了宫廷、官府饮膳传统，体现的正是中原儒家文化所追求的正统意识。

鲁菜雏形的形成，可以追溯到春秋战国时期。

春秋战国时期是汉族文化圈急剧膨胀的时代，北方领土的扩大，黄河流域诸侯国的兴盛，在饮食上形成了独具特色的北方风味。

到夏、商、周三代时期多样化的统一形成了以和为主的特征，鲁菜本质属性已有了较为明晰的轮廓。

随着秦汉魏晋南北朝庄园饮食的兴起，秦汉的统一和三国两晋南北朝的分裂割据，北方菜进入一个历史大溶合的时代，先秦烹饪技术成就得到系统和升华。

从魏晋南北朝及其以后时期，中华民族的大迁移、大融合，也推动着民族饮食文化的交流融合发展。

作为北方菜的代表鲁菜，也因少数民族饮食文化的交流、融合而逐渐丰富起来，一些新食材、新口味、新技法逐渐被齐鲁大地厨师所接受，并在自觉不自觉的烹调实践中，溶合到鲁菜中去，创制出一批批颇有新意的鲁菜新菜品。

鲁菜文化又分为三个特色较为突出的区域，即齐鲁文化饮食区、古运河文化饮食区和海洋文化饮食区。

鲁菜传统文化_鲁菜文化饮食哲学介绍中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，获得“烹饪王国”的美誉。

其中鲁菜起源于山东，为汉族传统八大菜系之一，历史悠久，影响广泛。

你知道鲁菜的文化传统吗?下面店铺带你认识鲁菜文化。

鲁菜传统饮食哲学——口味清淡口味清淡，中和五味——管仲在其著作《管子·水地》中说: “淡也者，五味之中也。

”因为水味极淡，才能融合众味，从而起到调和得宜的效果，所以淡味是大味，是至味。

这里的“淡味”不是指菜肴烹调的没有味道，而是恰当的、调和适中的味，才符合养生之道。

而厚味、浓味本身已经没有办法融合其他的味，达不到品味艺术的境界。

至今，鲁菜宴席用来下酒的菜肴、济南的汤类菜肴、胶东的海鲜菜肴，大都则要求以鲜味为主，所以在菜肴烹调中使用少量的盐起到提鲜效果即可。

鲁菜传统饮食哲学——五味调和五味调和——《左传昭公二十年》记载了公元前522年，晏子向齐景公陈述先王之道：“和如羹焉，水、火、醯、醢、盐、梅，以烹鱼肉，燀执以薪，宰夫和之以味;济其不及，以泄其过。

君子食之，以平其心。

君臣亦然。

君所谓可而有否焉，臣献其否以成其可;君所谓否而有可焉，臣献其可以去其否。

是以政平而不干，民无争心。

故《诗》曰：‘亦有和羹，既戒既平。

嘏无言。

时靡有争。

先王之济五味。

和五声也，以平其心，成其政也……”。

晏子以烹调之道比喻君臣政治，主张允许存在不同的看法和不同意见，在彼此充分发表各自意见的基础上达成“和”，才是国家政治的应有的状态和理想境界。

这段著名的论述也反映了春秋时期鲁菜的烹调技艺，水、火、醋、酱、盐、梅子来烹调鱼和“肉”(指羊肉)的汤，非常重视不同味道的融合与和谐，五味调和之“和”被赋予了政治哲学的深度。

鲁菜传统饮食哲学——食不厌精，脍不厌细食不厌精，脍不厌细——《论语·乡党》细致地记载了孔子的饮食观念，涉及到饮食卫生、养生、礼仪等方面。

“食不厌精，脍不厌细”是说五谷所做的饭不嫌先将谷米择得精一些，牛、羊、鱼等腥味而制作的脍不嫌切得细而薄一点。

中国非物质文化遗产手抄报内容中国非物质文化遗产手抄报一、非物质文化遗产的概念非物质文化遗产是指由人类创造和传承下来的观念、信仰、习俗、行为、技能和艺术表现等非物质文化资产的总称。

二、中国非物质文化遗产的种类1、传统音乐：如京剧、昆曲、豫剧、秦腔、梆子等。

2、传统舞蹈：如古典舞、民间舞、少数民族舞蹈等。

3、传统工艺：如中国结、刺绣、景泰蓝、扇子等。

4、传统体育：如太极拳、武术、中华踩高跷等。

5、传统美术：如国画、书法、篆刻、民间绘画等。

6、传统技艺：如造纸、制陶、制茶、织布等。

7、传统医药：如中医、蒙古医药、藏医药等。

8、传统饮食：如粤菜、川菜、鲁菜、闽菜等。

三、中国非物质文化遗产的代表作品1、绍兴黄酒：是中国四大名酒之一，历史悠久，酒体呈现出清澈透明、酒香浓郁、口感丰富、回味悠长的特点。

2、西湖龙井茶：是中国十大名茶之一，又称“龙井绿茶”，外形扁条卷曲，色如松针绿，滋味清爽，陶醉于香中。

3、苏州园林：是中国传统园林的代表之一，以水为主要构成部分，精致别致、古朴典雅，构成独特的园林空间。

4、故宫建筑群：位于北京市中心，是我国现存规模最大、保存最完整的明清宫殿建筑群，是中华文化的重要载体。

5、中华古诗词：是中国古代优秀文化遗产之一，体现了中华民族深厚的文化底蕴和艺术创造力。

四、非物质文化遗产保护和传承1、抢救性保护：针对即将消失或正在消失的非物质文化遗产进行抢救性保护，如申遗、资料收集、考察调查等。

2、传统教育：通过学校、社区、家庭等渠道传承非物质文化遗产，使其得以继续传承下去。

3、现代化传承：通过现代化手段将非物质文化遗产与当代社会联系起来，使得传统文化与现代文明相互交融发展。

4、国际合作：加强国际之间的合作交流，同时向国际社会介绍中国的非物质文化遗产，促进其保护和传承。

五、结语中国非物质文化遗产是中华民族长期积淀和传承下来的重要文化遗产，它不仅是我们的历史记忆，更是我们的文化遗产。

我们必须加强保护和传承，让其在当代社会绽放出新的生命力。

【关键字】资料中国饮食文化介绍手抄报参考资料中国饮食文化介绍手抄报资料中国是文明是国，亦是悠久饮食文化之境地。

吾存于世，吃喝二十余年，有所心得有所感悟，现将饮食文化归纳出以下几个特点，望大家见教：第一，风味多样。

由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。

我国一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。

第二，四季有别。

一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。

自古以来，我国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。

第三，讲究美感。

中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的保守，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。

对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。

第四，注重。

我国烹饪很早就注重品味，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。

中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。

菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的，如‘全家福＇、‘将军过桥＇、‘狮子头＇、‘叫化鸡＇、‘龙凤呈祥＇、‘鸿门宴＇、‘东坡肉＇……第五，食医结合。

我国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有‘医食同源＇和‘药膳同功＇的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治保持健康的目的。

”古代的中国人还特别强调进食与宇宙节律协调同步，春夏秋冬、朝夕晦明要吃不同性质的食物，甚至加工烹饪食物也要考虑到季节、气候等因素。

这些思想早在先秦就已经形成，在《礼记·月令》就有明确的记载，而且反对颠倒季节，如春“行夏令”“行秋令”“行冬令”必有天殃；当然也反对食用反季节食品，孔子说的“不食不时”，包含有两重意思一是定时吃饭，二是不吃反季节食品，与当代人的意识正相反，有些吃反季节食品是为了摆阔。

菜系文化经典广告文案1. 鲁菜：舌尖上的经典在一次次的味觉冲击中，我们认识了鲁菜。

它承载着济南先民的烹饪智慧，每一道菜都散发着历史的气息。

从红烧肉的醇香至上，到炒肝儿的香气四溢，鲁菜是华夏美食的杰作。

品味鲁菜，仿佛穿越时空，感悟古人优美生活，领略菜系文化的经典所在。

2.川菜：辣过瘾的味蕾盛宴火辣，才是揭开川菜经典的钥匙。

川菜以其麻辣独特的风味征服了世界。

红油炒手，辣子鸡，麻辣香锅……每一道菜都足以激发你的味蕾，引发一股无法忍受的辣劲。

探索川菜的美食世界，你将领略到山城之人对于辣的热爱，也会被它舌尖的经典所征服。

3.粤菜：味蕾的精致艺术从温润的口感到诱人的香气，粤菜成为华南地区的代表。

它是一处由鲜美食材、独特调料和精巧烹饪技巧构建的味蕾艺术殿堂。

蒸、煮、炖，每一道菜都散发着传统的民俗韵味，并展现着岭南文化的经典之作。

品味粤菜，你将感受到精致与独特的结合，体验到味蕾上的细腻刺激。

4.苏菜：文化与美食的完美交融江南水乡的美景与苏菜的经典文化相得益彰。

苏菜温和典雅，以细腻的烹饪技巧和纯正的食材展现出的艺术味觉，让人陶醉其中。

醉鸭、奶油黄鱼、回锅肉……每一道菜都隐藏着江南人民的热情与情怀。

领略苏菜经典，你将穿越到东方人文之中，品味满满的家乡记忆。

5.闽菜：海派文化的独特味道福建沿海的闽菜饮食文化融汇了深厚的海派背景。

鲜美的海鲜、独特的调料和精湛的烹饪技巧融为一体，让每一道菜都充满了浓郁的海派味道。

招牌的佛跳墙、养生的刺身蔬菜卷、美味的海鲜火锅……闽菜以其独特而经典的口味，展现了闽南地区的文化底蕴和风土人情。

6.鄂菜：豪迈中蕴藏细腻鄂菜象征着湖北人民豪放的性格和敢为人先的精神。

它们通过选取新鲜的本土食材和独特的烹饪手法，让每一道菜都在豪迈中蕴藏着细腻。

红烧螃蟹、蒜蓉粉蒸肠、干煸脆皮鱼……鄂菜的独特风味带给你一种强烈的味觉冲击，你仿佛能品味到湖北魂魄的涌动。

7.浙菜：古香古色的口味画境浙江的美食文化将其悠久历史与独特地理环境融为一体。

中华饮食简介
中国人的传统饮食习俗是以植物性食料为主。

主食是五谷，辅食是蔬菜，
外加少量肉食。

形成这一习俗的主要原因是中原地区以农业生产为主
中华饮食特点
以热食、熟食为主，也是中国人饮食习俗的
一大特点。

这和中国文明开化较早和烹调技
术的发达有关。

中国古人认为：“水居者腥，肉臊，草食即膻。

”热食、熟食可以“灭腥
去臊除膻”（《吕氏春秋·本味》）。

中国人的饮食历来以食谱广泛、烹调技术的精致而闻
中华八大菜系
中国饮食文化源远流长，现在普遍承认的有八大菜系鲁菜、川菜、粤
菜和苏菜，闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

清代的时候，中国饮食分为京式、苏式和广式。

民国开始，中国各地的文化有了相当大的发展，民国时分为华北、江浙、华南和西南四种流派。

后来华北流派分出鲁菜，成为八大菜系之首，江浙菜系分为苏菜、浙菜和徽菜，华南流派
满汉全席
满汉全席，清朝时期宫廷盛宴。

既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满与汉族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝
和最高境界。

满汉全席原是清代宫廷中举办
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