意大利人餐桌礼仪-餐桌上的礼仪

意大利正式场合用餐礼仪出国在外，入乡随俗很重要，特别是在意大利这样一个注重礼仪的国家。

下面接下来带你走进意大利的用餐礼仪。

餐桌礼仪中餐1、邀请吃饭一般提前三天，因为这时突发情况发生的几率相对较小，邀请时要准备好比较充分和恰当的理由，并于宴请头一天晚上再提醒一次。

酒店要提前预定好，(人常有，酒店位子不常有)邀请时要问忌口。

主人请客事先了解禁忌，选择距离双方都较近的地方，考虑卫生，温度，湿度，音乐，并对来客告知其他来客，以平衡对等的顺序安排客人就座。

2、筷子放于碗边表明吃完，立起来扎在碗中是最不吉利的，像祭祀，在日餐中，横置碗上是对饭菜的不满，在中国也有吃完的意思，竖放盘上是没有吃完3、拿筷子不能是两只筷字分的太开，也不能使筷子交叉到中间，应呈长V型4、每个客人都只能吃自己面前最近的三角形区域的三、四盘餐，不要有跨过别人夹远菜的动作，而且每道菜一般连续夹不要超过三次，可以交替夹别的菜，而且一般主人会转盘，从而不会让你没的夹5、点菜，只有人数很多的几十人聚餐可以提前点菜，否则一般现场点菜。

按以下规则点菜：客人平等时，随机转菜单，到谁谁开始点菜，客人每人只点一个菜，点中档，不可高，也不可低，而且不要点按份算的菜，即只能自己吃的那种;主人可以事先询问大家对酸辣甜的要求，然后自己点，点一个大菜，然后其他的中档即可，一般而言，10人餐如果只点10道菜，会显得不丰盛，只是够吃而已，要多点一两个菜。

6、主人要一直主动转转盘，新菜至少要转到让每个人都吃到一次。

7、客人不能对服务员抱怨菜不好，比如10分熟的牛肉煎出来还有血丝，也不能抱怨，是对主人的不敬8、客人不能浪费菜，不喜欢吃时可以寻求他人合作西餐1、酒类葡萄酒：白葡萄酒是压榨是时没有葡萄皮的，红葡萄酒是有葡萄皮的。

红葡萄皮中含有逆转醇抗氧化剂，具有延迟心脏衰老和降低血压血脂的功用，但每天不要超过100ml，也可以吃红葡萄不吐葡萄皮来延年益寿，白葡萄酒只能搭配海鲜类肉，即白肉，红酒搭红肉，如牛羊猪肉，我猜是因为逆转醇和维C都是抗氧化剂，不能与海鲜共食的缘故红葡萄酒：饮用温度一般为18°，或者说常温，酒精度数一般在13°左右，开瓶后多数需要放15min后饮用，具体时间与酒的类别有关。

西方餐桌礼仪和禁忌（一）西方餐桌礼仪西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝，当时因受到拜占庭文化的启发，制定了一系列细致的礼仪。

欧洲的餐桌礼仪由骑士精神演变而来。

在十二世纪，意大利文化流入法国，餐桌礼仪和菜单用语均变得更为优雅精致，教导礼仪的著作亦纷纷面世。

一、座位安排1. 女士优先。

在排定西餐座次时，主位请女主人就座，而男主人位居第二位。

2. 以右为尊。

在排定座次时，以右为尊。

3. 面门为上。

面对正门者为上座，背对正门者为下座。

4. 交叉排列。

男女交叉排列，生人与熟人交叉排列。

5. 美国餐桌礼仪从入座、拿取餐巾、开动、取用餐具、离席，皆有自成一套的规矩，而其中座次与餐具安排，主人会于餐前准备妥当，无需费心。

但应当熟悉餐具使用顺序及位置功能，以免拿错。

6. 女主人宣布晚宴就绪后，男主人引领着客人依次入座，而女主人则走在最后面。

有些细心的主人还会在餐桌上放置姓名卡，以表示座次。

若没有此项安排，则其原则如下。

7. 座次安排以男女分隔而坐为原则。

男主客优先入坐，其位置在女主人右边，而女主客则在男主人右边。

其他夫妇则以对角方式而坐。

男女夫妇分坐显示出美式宴会之开放与活泼，期望借由宴席上座次的安排，增进彼此间之熟稔，并使用餐话题多样化，气氛和乐。

8. 入坐原则系客先入坐，长者较年轻者先入坐，已婚较未婚先入坐，陌生人较熟识客人或家人先入坐。

二、餐具的摆设1. 大致上，摆在中央的称为摆饰盘，用来装一般料理。

2. 餐巾一般是置于装饰盘的上面或左方。

3. 盘子旁边摆刀、叉、汤匙等。

依用餐顺序：前菜、汤、料理、鱼类、肉类、视所需由外而内取用。

4. 左手边是面包盘和奶油刀，装饰盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。

5. 餐具之取用系由外而内。

但有一例外，即当沙拉与主菜同时上桌时，沙拉所需使用之刀叉乃放在最靠近餐盘的位置，即主菜刀叉的内侧。

沙拉盘则在主菜所用之刀叉的左方。

（主菜叉子位置在餐盘左方、餐盘右方为主菜刀子）。

西方餐桌礼仪西方餐桌礼仪（一）：西餐餐具的使用法则比较起中餐的餐具中只有一双筷子，西餐的餐具却是琳琅满目的一排。

但放简单，餐具摆放虽多，但其实只是为四道菜而准备。

这四道菜是前菜、汤、鱼、肉，餐厅只是将餐具一次全摆出来了而已。

食用面包的礼仪(1).面包切忌用刀子切割。

(2).在意大利餐厅中，有时会以橄榄油代替奶油。

(3).面包的位置于主菜的左侧。

食用时可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小块，然后用左手拿着小面包，用右手涂抹奶油。

把面包撕成小块后再涂奶。

喝汤的礼仪(1).拿汤匙的姿势是由内经外侧舀食。

(2).西餐的汤分为清汤及浓汤，较正式的餐厅在供应清汤时使用椭圆形汤匙及汤杯，供应浓汤时使用圆形汤匙及宽口汤盘。

(3).西餐喝汤时，不能发出声音。

用汤时，不可用嘴将汤吹凉。

可轻轻摇动汤使其稍凉。

(4).食用完毕后把汤匙放在靠自己身前的底盘上，或是放在盘中。

将汤匙的柄放在右边，而汤匙凹陷的部份向上;汤杯与汤盘都是如此。

食用水果甜点(1).蛋糕及派、饼，用叉取食，较硬者用刀切割后，用叉取食。

(2).冰淇淋、布丁等，用匙取食。

硬饼干小块的，用手取食。

(3).粒状水果如葡萄，可用手抓来吃。

如需吐籽，应吐于掌中再放在碟里。

(4).多汁的水果如西瓜、柚子等，应用匙取食。

(5).西餐在吃完水果时，常上洗手钵(fingerbowl)，所盛的水，供洗手用。

只用来洗手指，勿将整个手伸进去。

食用沙拉Salad(1).色拉盘放在主菜盘的左边。

(2).美国人通常将色拉供应于主菜前，而欧洲人通常将色拉放于主菜后供应。

(3).色拉用叉子吃，如菜叶太大，可用刀在盘中切割，然后再用叉子吃。

食用鱼、虾、海鲜1.食用半只龙虾时，应左手持叉，将虾尾叉起，右手持刀，插进尾端，压住虾壳，用叉将虾肉拖出再切食。

龙虾脚可用手指撕去虾壳食之。

2.吃鱼片以吃一片切一片为原则，可用右手持叉进食，或用鱼刀。

3.食用带头尾及骨头的全鱼时，宜先将头、尾切除，再去鳍，将切下的头尾鳍放在盘子一边，再吃鱼肉。

各国餐桌礼仪每个国家都有每个国家的不同，那么你们了解世界各国国家的餐桌礼仪是怎样的吗？下面是为大家整理的各国餐桌礼仪，希望能够帮到大家哦!各国餐桌礼仪.泰國，叉子不能放進嘴巴裡，而是用它把食物插在湯匙上，再放進嘴巴2.阿拉伯世界，人們不會用左手吃東西，因為這隻手通常是用來擦屁屁的3.英國，湯快喝完時必須把碗斜向外側，而不是斜向自己用湯匙舀湯4.日本，由於在葬禮上會用筷子傳遞遺骨，因此在餐桌上絕不會用筷子夾食物給別人5.中國，在餐桌上打了個飽嗝代表你很滿足(有這回事?)6.墨西哥，吃Taco時絕對不能用刀叉，只能用手拿起來吃7.法國，麵包直接放在桌上，而不是盤子裡8.另外，法國人不在餐前吃麵包，通常是在主餐之間或之後才用9.中國，把魚翻面有不好的意思，意味著翻船(這應該只在特定職業間才有的禁忌)10.智利，人們幾乎不會用手拿食物，即使吃薯條也一樣11.韓國，長輩幫你盛酒時，一定要用兩隻手接(相信東亞文化圈都有這項禮儀)12.同樣地，韓國年輕人在長輩正式用餐前絕不會開動(台灣、中國、日本也都一樣吧)13.俄羅斯，伏特加酒裡不能摻任何東西，甚至是冰塊，這會玷汙酒的純淨14.中東，和貝都因人喝咖啡時，如果不喝了一定要搖晃杯子，否則他們會一直幫你續杯15.永遠不要把筷子插在飯裡，無論在中華文化還是日本，都代表供奉死人的意思16.在日本傳統觀念中，吸食麵條發出聲音代表對廚師的尊敬17.有些國家如菲律賓、柬埔寨、韓國、埃及，如果把盤子裡的食物全部吃光，代表告訴主人「我還沒吃飽」18.但在另外一些國家，像是日本，把盤子清空代表食物好吃而且你很滿意19.居住在加拿大的伊努特人會在餐後放屁，表達對食物的感謝20.法國，若要表現自己很有教養，不能用刀子切生菜，而是用叉子摺起來放進嘴巴21.坦尚尼亞，晚餐時間準時抵達是個粗魯的行為，至少要遲到15至30分鐘22.中國，永遠不要拿筷子指著人，這樣很沒禮貌23.英格蘭，吃香蕉要用刀叉(應該是當作甜品的時候啦)24.義大利，在別人把起司遞給你之前，絕對不能主動要求25.葡萄牙，如果餐桌上沒有鹽或胡椒，不該向主人(餐廳)要求，這代表你藐視廚師的品味。

西餐餐桌上的礼仪1.就座礼仪当被邀请进入餐厅时，应该向主人表示感谢，并在被指示的座位上坐下。

如果没有明确指示，应该根据场合和座位规则自行选择座位。

通常情况下，女士应该先坐下，男士随后坐下。

2.手的使用餐桌上应当正确使用餐具。

刀刃朝内放置，刀柄朝外。

使用刀和叉时应该使用正确的手。

右手用于切割食物，左手用于扶持食物，不该直接接触食物。

而使用勺子时，只能使用右手。

3.休息放置在用餐过程中，如果需要暂时停下来休息或思考，应将餐刀与叉放在餐盘上，并将手放在餐桌上。

这是大家一起休息的信号，也是礼仪的标志。

4.就餐顺序在一顿饭中，应遵循正式次序依次品尝各个菜肴。

通常情况下，通常是先从外层开始，逐渐向内品尝。

如果有多种酱料，应避免混合使用，应单独使用每一种酱料。

5.谈话礼仪在用餐过程中，应遵循恰当的交流方式。

不要大声喧哗，避免讨论敏感话题。

餐桌上的谈话应是轻松、友善和愉快的。

在有西方文化差异的场合就餐时，应尽量尊重对方的传统和习俗。

例如，在一些国家中，打嗝可以视为对宴会上的菜肴表示赞赏，但在西方国家，这是不文明的行为。

7.就餐礼仪结束当饭菜已经吃完时，应将刀和叉十字交叉放在餐盘上，有轻微的间隙让服务生知道你已经用餐结束。

如果你需要离开餐桌，应该先询问其他人是否已经结束，然后离开座位。

8.感谢礼仪用餐结束后，应对主人表示感谢。

你可以表达你对精心准备的美食和招待的赞赏。

如果是公务宴会，还应向主人致以感谢和对交流的赞赏。

总而言之，西餐餐桌上的礼仪是一种对他人的尊重和文明的行为。

遵循这些礼仪规则可以使你在西方国家的用餐场合中更加得体和自信。

意大利饮食礼仪篇一：意大利饮食文化特色意大利饮食文化特色意大利地处南欧的亚平宁半岛，优越的地理条件使意大利的受精和食品加工业都很发达，其以面条，奶酪，色拉米肉肠著称于世。

公元前2世纪后期，古罗马宫廷的膳房已形成庞大的队伍，并有很细的分工。

厨师总管的身份与贵族大臣相同，烹调方法日益完善，并发明了数十种少目的制作方法。

时至今日，意大利菜仍在世界上享有很高的声誉。

篇二：意大利饮食介绍姓名：罗秋燕学号：20102240220专业：英语国家名：意大利饮食特点：意大利菜系非常丰富，菜品成千上万。

意大利美食典雅高贵,且浓重朴实,讲究原汁原味源远流长的意大利餐,对欧美国家的餐饮产生了深厚影响,并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系，故有“西餐之母”的美称。

传统的意大利式正餐一般会有四至五道菜式：头盘：意大利文称Antipasto，是”用餐之前”的意思。

文荟西餐厅的行政总厨精心准备的鲜牛肉薄片和意式沙拉及意式奶酪沙拉一定会让您食欲大振，胃口大开。

第一道菜主要是指汤（Zuppe）、意粉或烩饭（Risotto），意大利文是Primo Pratto。

由于之后仍有主菜，所以分量会较少。

在京广文荟西餐厅，您可以选择意大利蔬菜汤、蟹肉玉米浓汤或面食、局鸡肉面卷、牛肉面片、意式空心粉和海鲜天使面。

意大利面食饮誉全球，所以您可千万不要错过这道可口的面点。

第二道菜即主菜：是整个正餐的灵魂，主要是海鲜或肉类菜式。

不少主菜菜式都是以烧烤或油炸方式烹调，享用时随意加点桌上的盐或橄榄油便可食用。

文荟西餐厅现为您提供的主菜有：意式煎鸡胸、意式小牛仔肉、意式大虾和香煎猪排。

西餐非常注重甜品，而意式甜品极为出色。

意大利文中甜品Dlolce本身就是“甜”的意思。

通常是在享用主菜后才点选的。

菜肴注重原汁原味，讲究火候的运用意大利菜肴最为注重原料的本质、本色，成品力求保持原汁原味。

在烹煮过程中非常喜欢用蒜、葱、西红柿酱、干酪，讲究制作沙司。

烹调方法以炒、煎、烤、红烩、红焖等居多。

意大利的餐桌礼仪意大利在艺术、科学和技术上拥有悠久的传统，拥有47项世界遗产并位居世界第一。

意大利在政治、文化、科学、医疗卫生、教育、体育等方面具有重要的影响力，那意大利的餐桌礼仪是什么呢?下面是店铺为大家准备的意大利的餐桌礼仪，希望可以帮助大家!意大利的餐桌礼仪1. 喜欢请客吃饭，座次的安排上一般是男女交叉落座，一般夫妇还需要分开坐。

男士应该让女士先入座。

如果意大利朋友请吃饭，客人可酌情带些小礼物，如葡萄酒，甜食或巧克力，鲜花等，也可带些有民族特色的精致典雅的小工艺品或纪念品。

一般都习惯现场打开礼品，并赞美一番。

2. 时间观念较差，一般不准时。

出席宴会、招待会等活动也经常迟到。

因此，去人家做客，不需要早到，可适当晚到5至10分钟。

如果迟到时间过长，对人家说“对不起”，并不需要过多的解释。

但是参加正式的公务会谈、商务活动等，则一定要准时。

3. 虽然讲究美食，喜爱本国传统餐饮，但日常生活并不奢华。

对他们来说，早餐非常简单，常常只喝一杯espresso香浓咖啡或一杯Cappuccino奶沫咖啡，就一个面包。

他们重视午餐和晚餐，并把正餐当作一种交际和联络感情的方法。

意大利人用餐时往往边喝酒，边聊天，餐馆也有意拖延上菜时间，因此一顿饭要吃两个多小时甚至更长时间。

晚餐通常在晚上才开始，如果全套吃下来，常常已经是午夜了。

4. 通常意大利餐的顺序是，先上香槟等开胃酒，然后是前餐(即冷盘)，一般是香肠、生火腿片与甜瓜，或是橄榄、片等海鲜。

接下来的两道正餐有面条、肉或鱼等。

然后品尝甜点或蛋糕、水果、冰激凌等，最后是一杯咖啡和一小杯有助消化的烈性酒。

5. 用餐时，注意不要让刀叉等餐具碰出响声，要按照由外向里的顺序用刀叉。

要小口进食或喝汤，以免发出声响。

吃spaghetti面条时，要将面条卷在叉子上吃，这一点是有别于中餐面条的吃法的。

6. 吃鱼时，吃完上半部分后，不要将鱼身翻过来，而是用刀叉取下鱼骨放在盘边，然后再吃下面的一半7. 吃肉时，不要一次将肉全部切开，而应当切一块，吃一块，边切边吃。

意大利餐桌礼仪意大利餐桌礼仪意大利餐桌礼仪11.也许你在意大利餐桌上听到的最常用的句子之一就是“Buonappetito!”，就是“祝你胃口好”的意思，这句话从中世纪就被人们使用了，通常是在中世纪的意大利宫廷，王子有时会在宴会上分一些食物给他的最好仆人们吃，然后对他们说“buonappetito!”潜台词就是“你现在可以尽可能多的去吃，如果你没有表现好，就不一定会被邀请到下一次的宴会了。

”2.餐具的礼仪。

意大利的餐具主要是叉和刀。

刀放右边，叉在左边。

当你吃完一道菜后，可以将刀和叉平行放在盘中右侧,如果你将刀叉交叉放在盘中，则意味着你在休息中，但并没有吃完这道菜。

3.面包的礼仪。

意大利餐桌上的面包通常是没有黄油搭配的，但是会有橄榄油。

通常面包是你吃完主食后，用来“扫底”的。

你可以把面包放在你盘中的主食旁或者餐桌上都是可以的。

4.传菜的礼仪。

意大利的餐桌通常是方桌，如果是多人聚餐，那么传菜会从你的右手边往左手传。

5.吃意大利面食的礼仪。

不要使用勺子来辅助就餐，最好用叉子将一小部分意大利面卷起，千万别一次只咬一部分面，这时候你会听到意大利人说“上帝原谅他!”，将叉子上的意大利面一口含入口中，然后闭口慢慢咀嚼。

6.就坐礼仪，意大利餐桌上，最受尊敬的人应该是在餐桌的正中，这点与英式餐桌礼仪就不同了。

最重要的客人应该就坐在主人的右边。

7.酒的礼仪。

红酒通常配红肉，例如牛肉、猪肉等，而白葡萄酒则是配白肉，例如鱼肉等。

正确地选择葡萄酒也是完美的餐桌礼仪的体现。

8.甜点礼仪。

吃甜点的餐具会在甜点的盘中，吃甜点的.时间是你吃完所有的主食和配菜后才点。

意大利餐桌礼仪2一、刀和叉子的用法意大利料理最基本的就是刀叉的用法。

一般来说是左手拿叉子,右手拿刀子。

就餐时,刀叉交叉放在盘子上。

就餐完毕后,刀叉一起放在盘子的右边。

二、意面的吃法一般来说是用叉子缠起来吃。

叉子顺时针方向转上几圈，在叉子上卷上几圈以后就可以了。

如果不好卷的话，可以左手拿小勺，在小勺上面转的话比较容易一些。

意大利的就餐礼仪意大利人是出了名的热情好客，而且做出来的美食特别好吃。

想要去享受这些晚餐的话就要先知道他们的就餐礼仪哦。

下面是店铺为大家整理的意大利的就餐礼仪，希望能够帮到大家哦!意大利的就餐礼仪在意大利进餐时，意大利人的习惯是男女分开就座。

进餐顺序一般来讲，是先上冷盘，接着是第一道，有面食、汤、米饭或其它主食;第二道有鱼、肉等，然后是甜食或水果、冰淇淋等，最后是咖啡。

用餐时要注意礼节，不要一次要的太多吃不下。

在用餐过程中，不要把刀叉弄的叮铛作响，在吃面条时，用叉子将面条卷起来往嘴里送，不可用嘴吸，尤其是在用汤时，不要发出响声。

每道菜用完后，要把刀叉并排放在盘里，表示这道菜已用完，即使有剩的，服务员也会撤走盘子。

意大利人就餐时间观念差意大利人热情好客，也很随便，但时间观念不强，常常失约或晚点。

意大利喝酒很讲究意大利人喜欢喝酒，而且很讲究。

一般在吃饭前喝开胃酒，席间视菜定酒，吃鱼时喝白葡萄酒，吃肉时用红葡萄酒，席间还可以喝啤酒、水等。

饭后饮少量烈性酒，可加冰块。

意大利人很少酗酒，席间也没有劝酒的习惯，随意。

应邀到朋友家作客时，特别是逢年过节，应给主人带点礼品或纪念品。

礼品的包装要讲究。

收到礼品后，主人会当着客人的面打开礼品，并说一些客套或感谢的话。

另外，到意大利人家作客，不要早到，稍晚点为好。

可以用手抓着吃的意大利美食1、炸鸡、薯条、洋芋片、汉堡等：大家都知道这些所谓的速食类一定是用手抓着吃，除非是这些食物上已经淋了太多的调味汁。

2、小肉卷、点心等：这类食物往往会在鸡尾酒会中出现，要知道主人一定早就想到客人如果一手拿酒杯，剩下的另一之手能拿的下什么样的食物。

3、三明治：没想到吧?三明治也是用手拿着吃，除非是三明治中间包了太多的内容，或是内容汁液饱和，不断渗出来。

4、生菜叶中包有食物者：如鸽松、虾松、越南春卷等等。

如果不用手指取食反而更不方便，但需注意调味料以及沾酱等避免滴落桌上。

5、芦笋：可以手指轻巧拿住，再沾以沙拉或调味料直接送入口中，但是一次以一枝芦笋为宜。