二十四节气都吃什么
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中国二十四节气中的传统饮食文化
中国二十四节气中的传统饮食文化中国拥有丰富的传统饮食文化，其中二十四节气与饮食密不可分。
二十四节气以规律的节气变化划分了一年的四季，每个节气都有其独特的气候特征和饮食习惯。
本文将以中国二十四节气为线索，探讨其中的传统饮食文化。
立春：春天的开始立春是农历年的开始，也标志着春季的到来。
在传统中，人们喜欢吃一些温补的食物以增强体力，如饺子、汤圆和肉类等食物。
此时的气候还较为寒冷，人们通过食物的热量来抵御寒冷的天气，保持身体的健康。
雨水：春雨贵如油雨水时节，大地开始回春，降水量逐渐增多。
此时人们多吃一些藕、芹菜等春季蔬菜，既可以补充水分，又有助于清热解毒。
同时，雨水时节也是农民们开始田地耕作的时候，因此各地还有一些特色的农民节日，如江南的“耕牛节”。
春分：百花齐放春分是春季的中点，天气逐渐转暖，百花开始盛开。
此时人们多食用一些带有花香的食物，如蜜饯、花茶等。
春分时节也常有一些草药种植和采摘的活动，比如苦荞花的采摘，用来制作苦荞花茶，具有清热解毒的功效。
清明：寄托哀思清明节是祭扫先人的节日，也是春季的重要时刻。
传统上，在清明这一天要以供品祭祀祖先，其中包括一些传统的食物，如青团、寿面等。
这些食物不仅代表着对祖先的怀念，也寄托了人们对生命的尊重和对未来的祈愿。
谷雨：播种春天的希望谷雨是播种的好时机，也是春季农事的高峰。
在这个时候，人们纷纷外出郊游，享受春光，同时也要注意饮食的调理。
此时以吃一些富含维生素的食物为主，如鲜嫩的豆芽、百合、竹笋等，这些食物能够增强身体的免疫力，预防春季易患的疾病。
立夏：万物生长立夏是夏季的开始，也是万物生长的季节。
此时的气温开始升高，人们需要注意清热解暑，多吃些清爽的食物。
例如苦瓜、黄瓜、西瓜等，这些食物既能补充水分，又有清热解暑的作用。
同时，这个时候也是很多水果开始上市的季节，如草莓、杨梅等，人们可以品尝到新鲜的水果。
小满：麦黄泛满田野小满时节，正是麦子成熟的时候，稻田也开始泛绿。
二十四节气的特色饮食传统
1立春“咬春”，吃春盘、吃春饼、吃春卷、。
2雨水多吃新鲜蔬菜、水果，清淡饮食，应少吃羊肉、狗肉等温热之品。
3惊蛰民间素有惊蛰吃梨的习俗，生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。
4春分吃鸡蛋、吃汤元，名曰粘雀子嘴。
5清明祭祖大节，指定食用的东西非常多。
吃青团子、茶叶蛋、馓子、螺蛳、蛋糕、夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥等。
6谷雨喝新茶、食香椿、香椿炒鸡蛋吧。
二十四节气的特色饮食传统（夏天）7立夏立夏之日要吃芋头和金花菜合成的煎饼，还有倭豆肉煮糯米饭，菜有苋菜黄鱼羹。
8小满樱桃、桑葚、香蕉。
9芒种杏子、煮梅。
10夏至谚语“冬至饺子夏至面”。
吃凉面条、馄饨、荔枝。
11小暑“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，还有芒果、莲藕、莲子，绿豆汤。
12大暑梨、童子鸡、老鸭汤、羊肉、姜汁、米酒，多食辣椒。
二十四节气的特色饮食传统（秋天）13立秋“啃秋”，吃西瓜、香瓜，啃玉米棒子。
14处暑新米上桌，梨和栗子，瓜果蔬菜大量成熟，白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。
15白露白露茶、白露米酒。
16秋分吃鱼、莲藕。
17寒露大豆、花生、山楂、石榴。
18霜降“一年补透透，不如补霜降”，羊肉、兔肉、萝卜。
19立冬“立冬补冬，补嘴空”。
吃倭瓜、饺子，鸡、鸭、鱼、肉尽管吃。
20小雪糍粑、白菜、菠菜。
21大雪羊肉火锅、糖葫芦。
22冬至这是个吃到肚儿圆的节气。
“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。
”23小寒腊八粥、糯米饭。
24大寒瓦锅蒸煮糯米饭、鸡子、羊肉、炸春卷。
宝宝二十四节气养生食谱
宝宝二十四节气养生食谱1. 立春：春笋烧鸡片将鸡肉切片，与鲜嫩的春笋一起炒，营养丰富且味道鲜美。
2. 雨水：鲜虾红烧洋葱利用鲜虾和洋葱的搭配，制作一道美味的红烧菜肴。
3. 惊蛰：苦瓜蒸肉饼利用苦瓜的苦味和肉饼的鲜美，搭配独特的蒸制方式，保留食材的营养和口感。
4. 春分：糖醋鲤鱼选用新鲜的鲤鱼，制作糖醋鱼香嫩可口，富含蛋白质和多种维生素。
5. 清明：苦瓜炒鸡片天然的苦瓜和鸡肉的炒制，清淡口感，有助于排毒养颜。
6. 谷雨：青豆炒平菇将青豆和平菇一起炒制，口感鲜嫩爽口，富含膳食纤维和维生素。
7. 立夏：莲藕炖牛腩将营养丰富的藕和鲜嫩的牛腩一起炖制，既美味又滋补。
8. 小满：五彩糯米饭利用五彩蔬菜和糯米粉制作的糯米饭，色香味俱佳，丰富多样的营养。
9. 芒种：葱爆毛肚毛肚与葱炒制，口感鲜嫩，富含丰富的蛋白质和微量元素。
10. 夏至：清蒸鲈鱼选用新鲜的鲈鱼，利用清蒸的方式保持鱼肉的鲜嫩美味，富含蛋白质和DHA。
11. 小暑：凉拌黄瓜螺片将黄瓜切片和螺片凉拌，清爽可口，具有清热解毒的作用。
12. 大暑：西红柿炖牛腩营养丰富的牛腩与新鲜的西红柿搭配慢炖，口感鲜美，富含纤维和维生素C。
13. 立秋：凉拌苦瓜鸡丝将苦瓜和鸡丝一起凉拌，清新开胃，有助于消暑。
14. 处暑：莲藕鸽蛋煲将藕和鸽蛋一起煲制，鲜嫩可口，富含蛋白质和多种维生素。
15. 白露：青豆炒蘑菇将青豆和蘑菇一起炒制，口感爽脆，富含膳食纤维和丰富的维生素。
16. 秋分：红烧带鱼利用带鱼的鲜美和红烧的独特调味，制作营养丰富的菜肴。
17. 寒露：栗子炖鸡翅将栗子和鸡翅炖制，味道浓郁，富含蛋白质和多种微量元素。
18. 霜降：香菇鸭肉汤香菇和鸭肉的炖制，营养丰富，有助于保持身体的湿气平衡。
19. 立冬：红烧猪蹄选用猪蹄，用红烧的方式制作，酱香味浓郁，富含胶原蛋白。
20. 小雪：栗子炖猪脚将栗子和猪脚一起炖制，鲜嫩美味，富含蛋白质和多种维生素。
21. 大雪：鲜虾蔬菜汤选用新鲜的虾和蔬菜，熬制出一碗色香味俱佳的汤品。
二十四节气养生食物清单
二十四节气养生食物清单
立春：菠菜、葱、豆腐、核桃、黑芝麻
雨水：雪梨、生姜、猪蹄、柚子、豆芽
惊蛰：菠萝、牛肉、鸭蛋、海带、柠檬
春分：苹果、草鱼、豆腐、柚子、莴苣
清明：莴苣、茶叶、菠萝、柠檬、花生
谷雨：玉米、绿豆、杨梅、荠菜、鸭蛋
立夏：西瓜、黄瓜、绿豆、荔枝、鲫鱼
小满：梅子、小麦、荷叶、桑葚、鸭肉
芒种：草莓、石榴、黑木耳、蚕豆、猪肚
夏至：黄瓜、西瓜、樱桃、赤豆、鱼肉
小暑：柠檬、柚子、茭白、丝瓜、黄鳝
大暑：香蕉、西瓜、豆浆、藕、螃蟹
立秋：苣菜、柿子、杏、石榴、土豆
处暑：白梨、苦瓜、樱桃、苍耳子、石斑鱼
白露：百合、橙子、黄瓜、山药、河虾
秋分：苹果、柿子、红薯、葡萄、鸽肉
寒露：板栗、柿子、羊肉、藕、柚子
霜降：银杏、苹果、糯米、蜂蜜、蚝油
立冬：柿子、生姜、柚子、山药、鲍鱼
小雪：柿子、核桃、葵花籽、橙子、鸽蛋
大雪：羊肉、生姜、核桃、柚子、鲫鱼
冬至：木耳、腰果、柿子、荸荠、柚子
小寒：毛豆、生姜、柿子、葵花籽、柚子
大寒：柿子、核桃、肉桂、花生、荸荠
以上是二十四节气养生食物清单，希望能够对您的健康养生有所帮助！。
二十四节气养生食谱
二十四节气养生食谱二十四节气养生食谱
二十四节气养生食谱
立春虾仁韭菜、蘑菇炒山药；
雨水猪肝菠菜粥、红枣煨肘子、清炖鲫鱼；
惊蛰清炒苋菜、党参黄芪粥、葱豉豆腐汤；
春分菠菜豆腐汤、玫瑰花烤羊心、大蒜烧茄子；
清明枸杞苗汆鸡片杏仁核桃汤、蘑菇炖豆腐；
谷雨田七佛手炖墨鱼、参蒸膳段
立夏芹菜粥；酸枣粥、桂圆粥
小满薏苡红豆丸马齿笕粥山药薏苡煲泥鳅
芒种甘草绿豆粥西红柿炒鸡蛋香菇冬瓜球；
夏至八宝鸭凉拌苦瓜荷叶茯苓粥；
小暑小炒羊肉绿豆海带汤皮蛋瘦肉粥；
大暑藿香粥莲叶绿豆汤；
立秋清蒸茶鲫鱼醋椒鱼五彩蜜珠果；
处暑姜汁菠菜蜜蒸百合百合蜂蜜羹；
白露莲子百合羹鲫鱼红糖甜杏汤；
秋分五汁饮马齿笕鸡蛋汤红枣炖肘子；
寒露羊肉萝卜羹；冰糖银耳羹；柚子鸡；
霜降当归生姜炖羊肉；葱白豆豉汤；当归党参炖山鸡
立冬人参粥黑芝麻粥炒双菇
小雪当归黄芪生姜党参羊肉汤桂参粥百合枣归汤大雪桂圆生姜汤木耳冬瓜三鲜汤火腿烧海参
冬至山药羊肉汤胡萝卜炒猪肝
小寒红杞三七鸡糯米阿胶粥素炒三丝
大寒鸡肠饼芪杞炖子鸡糖醋胡萝卜丝。
中国二十四节气的美食文化与传统菜肴
中国二十四节气的美食文化与传统菜肴中国是一个拥有悠久历史的国家，其中二十四节气是中国农耕文化的瑰宝之一。
这些节气将一年按农业生产情况划分为不同的时间段。
除了农耕习惯之外，每个节气还与独特的美食文化息息相关。
这篇文章将探讨中国二十四节气的美食文化以及传统菜肴。
立春：节气的开始立春标志着春季的开始，人们开始期待着新的一年丰收的到来。
立春之际，人们会吃一种传统的美食，称之为“春饼”。
这是一种薄饼，通常用杂粮磨成的粉制成，酥脆可口。
春饼往往搭配葱花、酱肉等配料食用，象征着新的一年的希望和繁荣。
雨水：饮食调理的开始雨水时节，气候逐渐转暖，人们开始关注身体的调养。
在这个节气里，人们常食用一种传统的汤食，叫做“雨水鸡汤”。
这道汤以鸡肉为主料，搭配青菜和花菇等配料，富含营养且有补益身体的效果。
惊蛰：春季的迅猛在惊蛰这个节气里，气温骤然回升，春天的气息变得更加浓厚。
此时，人们喜欢食用一种名为“春饼卷”的传统美食。
将春饼搭配肉馅、蔬菜等多种配料，卷成卷饼，口感丰富，给人焕然一新的感觉。
春分：宜清宜淡春分是一个万物萌发的时节，人们开始注重饮食的清淡。
在春分时节，人们会选择吃一种名为“茶蛋”的传统美食。
将鸡蛋先煮熟，然后在茶叶、香料等调料的浸泡下，慢慢吸收茶叶的香气，口感醇香。
清明：寄托思念之情清明节气是祭扫先人的日子，人们常常会去祭拜墓地。
在这个节气里，人们会食用一种传统的糕点，叫做“桃盖”。
这种糕点外形酷似桃花，寓意祭拜先人，寄托对逝去亲人的思念之情。
谷雨：伏天将至谷雨时节，天气逐渐变热，人们开始注重体内湿气的排除。
在这个节气里，人们会多食用一种名为“清明果”的传统美食。
这个果实是一种入口即化的薄荷味糖果，富含纤维素，具有清热解毒的功效。
立夏：万物生长的开始立夏标志着夏天的开始，人们开始享受丰收的季节。
在这个节气里，人们常常会食用一种名为“凉面”的传统美食。
这是一道凉拌面，用通心粉做成，搭配蔬菜、海鲜等多种配料，口感鲜美，清凉解暑。
二十四节气养生菜单
二十四节气养生菜单冬至 (December 21st)- 早餐：燕麦粥、草莓沙拉- 午餐：红烧狮子头、木耳炒肉、米饭- 晚餐：鱼香茄子、炒鸡蛋、米饭小寒 (January 5th)- 早餐：豆浆油条、绿柠檬汁- 午餐：白菜炒肉、鲜虾煮面- 晚餐：番茄牛肉饭、炒时蔬大寒 (January 20th)- 早餐：稀饭、蔬菜煎饼- 午餐：鸡肉蒸饺、酸辣白菜- 晚餐：红烧鲫鱼、蒜蓉油菜立春 (February 4th)- 早餐：五谷杂粮粥、花生糖糕- 午餐：糖醋排骨、鱼香茄子、米饭- 晚餐：黑椒牛柳、炒饼...(Continue with the menus for the rest of the 24 solar terms) 小暑 (July 7th)- 早餐：凉面、凉拌黄瓜- 午餐：酸辣粉、糖醋鸡块- 晚餐：麻婆豆腐、蒜蓉空心菜大暑 (July 23rd)- 早餐：豆沙包、牛奶- 午餐：清蒸鲈鱼、拍黄瓜- 晚餐：番茄炒蛋、米饭立秋 (August 7th)- 早餐：豆浆油条、马拉糕- 午餐：蒜蓉青菜蛋汤、宫保鸡丁、米饭- 晚餐：红烧排骨、炒四季豆处暑 (August 23rd)- 早餐：粥、蔬菜煎饼- 午餐：梅菜扣肉、蒜蓉苦瓜- 晚餐：清蒸鲈鱼、蒜蓉炒蚕豆白露 (September 7th)- 早餐：小米粥、红薯饼- 午餐：鱼香肉丝、宫保虾仁、米饭- 晚餐：糖醋里脊、蒜蓉四季豆秋分 (September 22nd)- 早餐：燕麦粥、苹果- 午餐：红烧鱼块、蒜蓉生菜、米饭- 晚餐：醋溜白菜、炒饼寒露 (October 8th)- 早餐：豆浆油条、花卷- 午餐：鱼香肉丝、尖椒炒蛋、米饭- 晚餐：糖醋鱼块、凉拌黄瓜霜降 (October 23rd)- 早餐：五谷杂粮粥、核桃糕- 午餐：红烧肉、蒜蓉苦瓜、米饭- 晚餐：辣椒炒肉、蒜耐焖鳝片立冬 (November 7th)- 早餐：稀饭、豆沙包- 午餐：宫保鸡丁、鱼香茄子、米饭- 晚餐：清蒸鲈鱼、四季豆炒肉小雪 (November 22nd)- 早餐：豆浆油条、柿饼- 午餐：红烧排骨、蒜蓉空心菜、米饭- 晚餐：鱼香肉丝、炒饼大雪 (December 7th)- 早餐：小米粥、红薯饼- 午餐：糖醋里脊、木耳炒肉、米饭- 晚餐：熏鱼、蒜蓉苦瓜现在您可以根据二十四节气中的每个日期选择适合的养生菜单，并在每餐中合理搭配各种食材。
二十四节气的传统食物
二十四节气的传统食物
中国的二十四节气与食物有着密切的联系，每个节气都有一些特定的食物或食品与之相对应。
以下是大致的对应关系：
1. 立春：春饼、春卷
2. 雨水：梅干菜
3. 惊蛰：香椿、鸡蛋
4. 春分：蛋青菜
5. 清明：清明粿、艾草粿
6. 谷雨：谷雨面、时令蔬果
7. 立夏：苹果、麦冬
8. 小满：鲜毛豆、草头
9. 芒种：小米、麦类
10. 夏至：咸鸭蛋、冷食如冷面
11. 小暑：绿豆汤、凉茶
12. 大暑：苦瓜、西瓜
13. 立秋：鸡、鸭、鹅等肉类
14. 处暑：龙眼、桂圆
15. 白露：白酒、白糖糕
16. 秋分：月饼、葡萄
17. 寒露：鲫鱼、藕
18. 霜降：螃蟹、糍粑
19. 立冬：羊肉、麻油
20. 小雪：糖炒栗子、红薯
21. 大雪：腊肉、香肠
22. 冬至：饺子、汤圆
23. 小寒：黄鱼、腐乳
24. 大寒：芝麻、核桃
这些食物与节气之间的对应关系不是固定的，而是基于农耕文化和地方习惯而来。
在不同地区，人们可能有不同的传统食品和食物习惯来庆祝或纪念这些节气。
二十四节气中的美食文化
二十四节气中的美食文化二十四节气是中国传统文化中的瑰宝之一，它以二十四个节点来划分一年的季节变化，不仅体现了人们对气候变化的观察，同时也反映了丰富多彩的美食文化。
在每个节气中，人们都有特定的食物和饮品与之相对应，这些美食文化丰富了中国人的餐桌，也承载了人们对季节转换和物产丰盈的期待。
立春是农历新年的开始，也是冬季转向春季的节点。
在立春这一天，人们吃春饼，寓意着迎接新的一年，让福气压住年景。
春饼是一种轻薄松软的煎饼，内夹着蔬菜和肉类，口感鲜美，色香味俱佳，让人胃口大开。
清明时节，人们会踏青祭祖，而其中一项必备活动便是野餐。
人们在此时选择风和日丽的日子，携带精美的食品前往郊外或山水间，享受大自然的美好。
野餐的食物多种多样，有鲜嫩的蔬果、香糯的糕点以及多种口味的腌制酱菜等，充满了浓郁的乡土气息。
小满是表示五谷丰收的节气，也是夏季的开始。
在这一时节，人们会尝试各种五谷杂粮制作的美食。
比如干碱炖冬冬、红枣糯米糕、蒸香菜花饼等，这些美味既具有纯朴的乡土风味，又有丰富多样的营养成分，为人们提供了夏季补充能量的美食选择。
立秋是季节转换的关键时刻，人们会选择食用具有燥湿作用的食物。
蜂蜜、苦瓜、芝麻、梨子等食材都具有明显的燥湿作用，它们能够帮助人们调节体内湿气，保持身体的健康。
在饮食方面，人们会选择烹制凉拌菜、绿豆汤、花生糖等清热解暑的食物，让自己保持爽利的感觉。
霜降是秋季的最后一个节气，此时气温逐渐降低，人们需要增加热量来应对寒冷的天气。
这时的饮食以高热量、高营养的食物为主。
热汤、炖肉、烤鸭等在这个时候都很受欢迎，它们有助于暖胃暖身，给人们带来温暖和满足的感觉。
二十四节气中的美食文化不仅仅是一种食物的搭配和烹饪技巧，更是一种对季节变换的感知和对自然界变化的理解。
人们通过特定食物的选择和烹制，传递着对季节变化的敬意和对节气文化的继承。
这些美食不仅满足人们的口腹之欲，更让人们感受到节气的变化和大自然的神奇。
正是这些美食文化，使得中国的餐桌成为了一个文化的载体。
二十四节气健康餐谱
二十四节气健康餐谱春季节气餐谱
立春
- 早餐：燕麦粥配坚果和水果
- 午餐：芦笋炒鸡肉和野米饭
- 晚餐：烤鳕鱼配蔬菜沙拉
雨水
- 早餐：豆腐脑配花生和蜂蜜
- 午餐：清炒河虾和豆芽
- 晚餐：红烧狮子头和蔬菜炒面
夏季节气餐谱
立夏
- 早餐：草莓酸奶和全麦面包
- 午餐：凉拌黄瓜和鸡肉片
- 晚餐：清蒸海鲈鱼和绿豆汤
夏至
- 早餐：绿豆粥配花生和香蕉
- 午餐：凉拌海带丝和虾仁
- 晚餐：红烧肉和苦瓜汤
秋季节气餐谱
秋分
- 早餐：南瓜稀饭和煮鸡蛋
- 午餐：清炒青椒肉丝和红烧茄子- 晚餐：酱烧鸭和紫菜汤
寒露
- 早餐：红豆糯米团和莲子汤
- 午餐：煎鸡排和秋葵炒蛋
- 晚餐：清炖瘦肉和冬瓜汤
冬季节气餐谱
小雪
- 早餐：糖醋蜜冬瓜和豆浆油条
- 午餐：鱼香肉丝和干煸四季豆
- 晚餐：红烧排骨和萝卜炖猪蹄
大雪
- 早餐：黑米薏仁粥和红枣
- 午餐：蚝油生菜和椒盐虾球
- 晚餐：麻辣香锅和冰糖雪梨炖银耳
以上是二十四节气健康餐谱的一些例子。
根据不同的节气，我们可以选择当季的食材搭配烹饪出美味又健康的菜肴。
希望这份餐谱能为您的健康饮食提供一些参考。
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竭诚为您提供优质文档/双击可除二十四节气都吃什么篇一：二十四节气吃的是食物二十四节气【老北京都吃什么】老北京最讲究个“吃”，随着节气、气候的不同，也是应养生的需要，老北京在不同的节气所吃的东西可是大不相同的，吃的文化自然蕴藏其中。
最近，本人根据家庭习惯，并搜集了一些资料，供大家参考，也欢迎提出宝贵意见。
二十四节气歌春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连；秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬大小寒。
每月两节日期定，最多相差一两天，上半年来六甘一，下半年是八甘三。
立春：立春当天，主食一定要吃春饼。
每到这天家里总要准备许多菜，以备卷春饼用。
比如菠菜炒肉丝、韭菜炒肉丝、蒜黄炒肉丝、热拌豆芽菜、酱肘子、松仁小肚、摊鸡蛋等等。
那叫一个香！此外，这个节气期间，还要多吃萝卜，因为萝卜有很大的药用价值，它可祛痰、通气、止咳，甚至解酒、解毒、补脾胃、御风寒，是春季佳品。
雨水：雨水节气当天，在吃方面并无特别讲究，只是随着春季气候转暖，又风多物燥，常会出现皮肤、口舌干燥等现象，应多吃新鲜蔬菜、水果，以补充人体水分，少食油腻之物。
春季饮食应少吃酸味，多吃甜味，以养脾脏之气。
雨水节气期间可以吃地黄粥、防风粥、紫苏粥调养脾胃。
可选百合、山药、芋头、萝卜、荸荠等。
不宜吃羊肉、雀肉等容易上火的肉类。
惊蛰：惊蛰当天，无特别吃食。
期间主要以“春夏养阳”为原则，多吃能升发阳气的食物，如韭菜、菠菜、荠菜等。
春天肝气旺易伤脾，所以惊蛰季节要少吃酸，多吃大枣、山药等甜食以养脾。
春分：老北京在春分时节讲究吃春饼卷炒合菜，淡雅宜口，也求合美之意。
清明：可以说，清明节最重要的是就是祭拜先人了。
而清明节又叫寒食节，过去讲究家家户户不起火，不吃热东西，而是吃前些天预备下的冷食。
谷雨：当天要吃面条，一定要吃煮的。
在这个节气里，肝脏气伏，心气逐渐旺盛，脾气也处于旺盛时期，是身体补益的大好时机，但不能像冬天一样进补，应当食用一些益肝补肾的食物，以顺应阴阳的变化，如玉米须大枣黑豆粥等。
立夏：立夏时节，正是小麦登场的时节，老北京讲究吃面食，意在庆祝小麦丰收。
立夏的面食主要有面饼和春卷等。
面饼，有甜、咸两种；春卷，用精制的薄面饼，包着炒熟的豆芽菜、韭菜和肉丝等馅料，封口处用面粉拌蛋清粘住，然后放在热油锅里炸到微黄时捞起食用。
另外，老北京人立夏时还要吃扒糕。
小满：过去，小满节气期间，野菜遍布京城，有句话说：春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。
因此，这期间讲究吃野菜，尤其讲究吃一种北京人管叫苦芒菜的野菜。
这种菜有安心益气，轻身、耐老的功效。
芒种：芒种期间并无特别讲究。
“芒种”也称为——“忙着种”，是农民朋友的播种、下地最为繁忙的时机。
夏至：此日民间行面食。
从小家里经常吃的就是炸酱面和麻酱面。
炸酱面：炸一碗肉丁酱，浇在手擀面上，拌上青豆嘴、黄豆嘴、黄瓜丝、萝卜丝、青蒜末及焯好的绿豆芽，再来上点儿米醋，拌匀后再拿上一根黄瓜两辫蒜，别提有多香了。
麻酱面：程序简单，但是麻将料的调配是最见功夫的了，面条煮熟后，一定要过遍水，把调好的麻将料浇在面条上，配点黄瓜丝，嗯，也不错。
小暑：小暑当天没有特别讲究，只是这个节气期间新米下来了，所以要尝新米。
由于天气炎热，过去常吃炒豆芽菜（一定要是绿豆芽），它有清热解毒的功效，另外，多吃西瓜、西红柿等。
大暑：大暑当天没有特别讲究，只是从这时开始阳热下降、湿气充斥，所以感受湿邪者较多。
所以期间应以清热解暑为宜。
可吃拌茄泥、炝拌什锦、绿豆汤。
立秋：“贴秋膘”。
夏季，北京人有“苦夏”之说。
由于天太热，人们什么都吃不下去，一旦立秋身上再无湿粘不适之感。
于是就开始想着多吃些好吃的东西，什么炖肉、酱肘子、炖排骨，该贴就贴膘吧。
处暑：处，去也，即暑气终止的意思。
处暑节气宜食清热安神的食物，如银耳、百合、莲子等。
白露：这时就到了人们常说的“秋燥”时节。
易出现口干、唇干、鼻干、咽干等症状。
可适当地多服一些富含维生素的食品，也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药，如西洋参、百合、杏仁、川贝等，对缓解秋燥多有良效。
秋分：秋季气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适。
这个季节应多吃梨和甘蔗。
中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、润肺去燥等功能。
尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为适宜。
现代医学研究认为，梨还有降低血压、保肝和帮助消化的作用。
但是，因为梨性寒冷，对那些脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人，不可多食。
甘蔗有滋补清热的作用。
对大便干结、小便不利、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。
但甘蔗性寒，对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
寒露：由于天气转燥，因而皮肤易干燥，寒露期间养生的重点是养阴防燥、润肺益胃。
应少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等类食品，多吃些核桃、银耳、萝卜、梨等。
霜降：霜降期间当然讲究吃柿子，要论补筋骨，秋天里挂霜的新采的红柿子最好。
立冬：老北京立冬那天一定要吃饺子，老人们称之为“安耳朵”。
小雪：小雪期间，天气寒冷，要多吃热性祛寒的食物，如火锅、羊肉汤等。
大雪：大雪期间是“进补”的大好时节。
“补”不仅仅是指吃点营养价值高的食品，用点壮阳的补药而已，更要通过养精神、调饮食、练形体、慎房事、适温寒等综合调养。
冬至：冬至这天，饺子是必不可少的节日饭。
这是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
小寒：从饮食养生的角度讲，要特别注意多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
如韭菜、茴香、生姜、葱、大蒜、栗子、狗肉。
大寒：由于大寒节气是一年中的最后一个节气，与立春相接，所以在饮食上与小寒也略有不同。
进补量应逐渐减少，以顺应季节的变化。
篇二：24节气的饮食24节气该吃什么呢？养生中医二十四节气的饮食规则24节气：立春雨水惊蛰春分清明谷雨立夏小满芒种夏至小暑大暑立秋处暑白露秋分寒露霜降立冬小雪大雪冬至小寒大寒-------------------------------------------------------------------立春——饮食原则立春是一年中的第一个节气，春季与五脏中的肝脏相对应，很容易发生肝气过旺，对脾胃产生不良影响，妨碍食物正常消化吸收。
选择一些柔肝养肝、疏肝力理气的草药和食品，草药如枸杞、郁金、丹参、元胡等，食品选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等灵活地进行配方选膳。
-------------------------------------------------------------------雨水——饮食原则雨水时节空气湿润，又不燥热，正是养生的好时机，故应多吃新鲜蔬菜、多汁水果以补充人体水分。
应少食油腻之物，可多食红枣、淮山、莲子、韭菜、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等；北方人食疗多以粥为好，可做成莲子粥、山药粥、红枣粥等。
-------------------------------------------------------------------惊蛰——饮食原则春回大地，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。
生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。
民间素有惊蛰吃梨的习俗，所以，梨特别适合在这个季节食用。
春天肝气旺易伤脾，故春季要少吃酸，多吃大枣、锅巴、山药等甜食以养脾。
-------------------------------------------------------------------春分——饮食原则春应于肝、夏应于心、长夏应于脾、秋应于肺、冬应于肾。
春季是肝病的高发季节，养生重在养肝，协调肝的阴阳平衡。
吃有养阳功效的韭菜，可增强人体脾胃之气；豆芽、豆苗、莴苣等食材，有助于活化身体生长机能；而食用桑椹、樱桃、草莓等营养丰富的晚春水果，则能润肺生津，滋补养肝。
-------------------------------------------------------------------清明——饮食原则清明节又称寒食节，即清明之日不动烟火，只吃凉的食品。
饮食调摄方面，须定时定量，不暴饮暴食。
对形体肥胖者，须减少甜食，多食瓜果蔬菜。
在降低摄盐的同时，还应增加钾的摄入，如多食用蔬菜、水果类食品。
-------------------------------------------------------------------谷雨——饮食原则谷雨是春季的尾声，从中医养生来说，仍以养肝为主。
此节气肿人体的消化功能正处于旺盛时期，正是身体受补益的大好时机。
但不能像冬天一样进补，而应适当食用一些具有补血益气功效的食物，这样不但可以提高身体素质，还能为安度盛夏打下基础。
如香椿、菠菜、黄豆等。
-------------------------------------------------------------------立夏——饮食原则立夏，水果青菜一定要跟上。
肠胃不好的人，绝对不可以吃冰镇水果，最好是选择多吃一些凉性或温性的水果，反季节的水果尽量少吃。
凉性的水果包括：梨(肠胃不好的少吃)、香蕉(不要空腹吃)；温性的水果有：苹果(无论什么人都可以吃的一种最好的水果，营养也较好)、柠檬、西红柿(胃酸过多者少吃)；容易消化的瓜类、水梨、苹果等也不错。
-------------------------------------------------------------------小满——饮食原则小满节气气温明显增高、雨量增多，在南方地区，早晚会出现一定的温差，所以要注意添加衣服，不要着凉受风而患感冒。
由于小满是湿性皮肤病的易发期，所以饮食调养宜以清爽清淡的素食为主，常吃具有清利湿热作用的食物，如赤小豆、绿豆、冬瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、黑木耳、胡萝卜、西红柿等。
-------------------------------------------------------------------芒种——饮食原则芒种天气炎热，可喝些果汁或糖盐水，防止血钾过分降低，适当补充钾元素则有利于改善体内钾、钠平衡。
钾元素可以从日常饮食中摄取，含钾较多的食物有：粮食以荞麦、玉米、红薯、大豆等含钾元素较高；水果以香蕉含钾元素最高；蔬菜以菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、。