农村幼儿进餐礼仪的培养及研究报告开题报告书定

幼⼉良好进餐⾏为养成教育的研究开题报告幼⼉良好进餐⾏为养成教育的研究开题报告永宁镇中⼼幼⼉园王艳梅⼀、研究的背景：幼⼉期是孩⼦⽣长发育的关键期，也是各种良好⾏为的养成，智⼒发展的最佳阶段，从⼩养成良好的进餐⾏为是促进⽣长发育的重要保证。

轻视⾏为习惯的现象，使幼⼉在家中养成许多不良的进餐习惯，导致很多幼⼉对进餐不感兴趣，有时甚⾄表现为厌恶，进餐时思想分散，注意⼒不集中，常常将饭菜含在嘴中不咽下去，咀嚼吞咽慢，有时还故意将饭菜呕吐在碗内。

有的幼⼉是边吃饭，边跑，边玩，有许多幼⼉有严重的挑⾷现象。

有的幼⼉虽然会⾃⼰吃, 但习惯不好,满桌满地都是饭粒、菜汤，在进餐速度上也有很⼤的差别，幼⼉挑⾷现象也较普遍。

长此以往，将使幼⼉⾝体得不到基本的营养保证，影响幼⼉的健康成长，也使幼⼉失去了良好⾏为习惯养成的关键期，以后纠正起来更加不易。

不良的进餐⾏为还会使幼⼉表现出素质低下的外在表现，严重影响着幼⼉的社会交往以及个性发展。

⼆、研究的⽬的意义这些问题的存在，引起了我们的⾼度重视，我们觉得幼⼉的进餐现状迫切需要幼⼉园对幼⼉进⾏良好进餐⾏为的补偿性教育，以此促进幼⼉⾝⼼健康和谐的发展。

（⼀）良好的进餐⾏为是幼⼉健康成长的重要保证。

保持幼⼉良好的⾷欲，形成与此相应的饮⾷⾏为习惯和规则，是幼⼉园教育和保育的⼀项重要任务。

幼⼉期是孩⼦⽣长发育的关键期，其维持⽣命和保证⽣长发育的基本物质必须通过进⾷各类⾷物并从中摄取丰富的营养来取得。

长时间的挑⾷、偏⾷、边吃边玩等不良⾏为习惯将会造成幼⼉⾝体营养⽐例失调，引起各种营养不良症状，严重影响幼⼉的⽣长发育。

平衡膳⾷，合理的营养是保证幼⼉健康成长的基本物质条件。

（⼆）良好的进餐⾏为对幼⼉语⾔的发展有⼀定的促进作⽤。

研究表明，幼⼉进餐时肌⾁的运动、⾆头的运动、⼝腔的动作及吞咽等进餐技能，对⼝头⾔语清晰度的发展有直接的影响。

不良的饮⾷习惯会阻碍幼⼉⼝头⾔语的发展，影响其⼝语表达的清晰度，并进⼀步影响其社会交往能⼒的发展。

小班《幼儿良好进餐习惯的培养和研究》报告《小班《幼儿良好进餐习惯的培养和研究》报告》这是优秀的幼儿园教案设计文章，希望可以对您的学习工作中带来帮助！小课题名称：小班幼儿良好进餐习惯的培养和研究课题价值分析：英国作家萨克雷说过，“播种行为，收获习惯，播种习惯，收获性格，播种性格，收获命运。

”幼儿期是习惯养成的关键期。

我们认为：孩子的发展最主要的是健康的心灵和体魄。

而健康的第一步取决于从小养成良好的饮食习惯。

我们发现：3岁幼儿初入园时存在着许多不良饮食行为。

需要及时矫正。

现在的孩子，大多数都是独生子女，是家中的小太阳，家人对孩子的生活照顾得无微不至，给孩子吃最好的、穿最好的，帮孩子做一切需要做的事情，最大限度的满足孩子的要求。

祖辈、父母过分的溺爱娇惯，造成孩子以自我为中心，动手能力较差，任性等问题。

和家长的访谈，我们发现小班大都幼儿在家饭来张口、衣来伸手，不少家长很重视对幼儿的认知教育、智力开发，把幼儿进餐习惯的培养则以“孩子还小”为理由而包办代替或不予以纠正，在幼儿发展中存在着认知能力和行为能力不和谐性、不同步性。

不少幼儿在其它活动时还很自信，但一旦让他们去独立进餐时，就显得不知所措。

有的幼儿尚未形成用餐、漱口等方面的基本行为习惯，如果任由这一情况发展下去，幼儿行为方面的问题将越来越多，幼儿的不良发展将不可避免，对今后的一生都将产生不良的影响。

小班是幼儿从成人呵护中逐步走向独立生活的重要阶段。

小班幼儿的许多行为尚未建立或定型，可塑性很大。

因此，小班阶段培养幼儿良好的进餐习惯具有更重要意义。

我想从进餐实际出发，激发孩子进餐兴趣，提高进餐能力，培养小班孩子良好的进餐习惯。

旨在通过家长、幼儿、教师三位一体的共同努力，促使幼儿养成良好的进餐习惯，真正起到促进幼儿身心和谐发展的目的小课题报告我把“小班幼儿良好进餐习惯的培养”作为我班重点要了解和解决的问题制定在班务计划中，针对部分家长把幼儿进餐习惯的培养则以“孩子还小”为理由而包办代替、孩子不认真进餐而以零食为主等现象，我坚持将进餐习惯的培养渗透到一日活动中，因为孩子的发展是一个整体，是一个持续的、循序渐进的过程。

陈 卫培养幼儿良好进餐习惯的实践研究幼儿阶段是养成良好习惯的重要时期。

如何培养幼儿良好的进餐习惯是教师和家长关注的话题。

教师要抓住幼儿教育这一关键时期，分析、解决幼儿进餐中的不良问题，分享在一日生活中培养幼儿良好进餐习惯的解决策略。

一、调研现状，提出问题幼儿期是幼儿生长发育的关键期。

据调查，多数幼儿在家娇生惯养，其生活自理能力较差，在家中养成许多不良的进餐习惯，如进餐时思想分散、边玩边吃、进餐拖拉、挑食偏食等。

进餐是幼儿在园一日生活中的一个重要环节。

家长询问得最多的往往是“宝贝，今天吃饱了吗”。

但是，多数家长忽略幼儿进餐习惯的培养，幼儿的进餐问题愈发严重，甚至厌恶食物。

这样发展下去，幼儿的营养就难以跟上，其情绪也不稳定，不利于幼儿的健康成长。

为了更好地帮助幼儿养成良好的进餐习惯，我园通过家访、调查、座谈、观察等手段，真实掌握幼儿进餐现状（包括餐前是否懂得洗手、能否独立进餐、会不会偏食、用餐时间安排、进餐礼仪等），了解现状中存在的不良问题以及困惑。

同时，教师要结合幼儿年龄特征和进餐习惯，制定目标目标，分析问题、整理有关幼儿进餐习惯的问题。

良好进餐行为习惯包括：餐前洗手、愉快进餐、吃饭有正确的坐姿、能正确地使用餐具、不挑食、不剩撒饭菜、吃饭不说话不吵闹、细嚼慢咽、饭后擦嘴漱口、餐后不进行剧烈运动、会自己清理桌子等。

二、整理分析，找出原因（一）进餐方法不正确多数幼儿刚入园不久，情绪不稳定，根本不能完成餐前洗手。

例如，在帮助幼儿餐前洗手时，教师转身帮助一个幼儿撸袖子的同时，旁边的另一个幼儿可能已经把胸前的衣服弄湿了。

稍不留神，个别幼儿会把水龙头全部打开，致使水溅得满地都是。

幼儿进餐时存在的问题有很多，影响了幼儿的正常进餐：有的勺子拿不稳，有的不扶着碗，有的椅子没有靠近桌子，有的喜欢用手抓饭菜。

（二）进餐时挑食在进餐过程中，有些幼儿挑食情况严重，如不吃蔬菜、不吃家禽等。

之所以出现这些问题，是因为家长没有进行正确引导，长此以往造成幼儿挑食、偏食。

幼儿良好进餐习惯的培养研究幼儿期是培养良好进餐习惯的关键时期，养成良好的进餐习惯对于儿童的身心健康和成长发育非常重要。

本文将探讨幼儿良好进餐习惯的培养研究。

家庭环境是培养幼儿良好进餐习惯的重要因素之一。

家庭成员应该做到身体力行，形成一个良好的示范。

家长要有规律的进餐时间，不要选择饭点临时吃饭，还应该坚持做到定时定量。

在家庭餐桌上，可以为幼儿提供丰富多样的食物选择，搭配营养均衡。

家长还应该赞扬幼儿良好的进餐行为，给予积极的奖励和鼓励。

幼儿园的环境对于培养幼儿良好进餐习惯也起着重要作用。

幼儿园应该制定规范的进餐制度，时间定点定量。

教师可以利用各种形式的故事、歌曲等来引导幼儿认识食物的种类和作用，让他们对食物产生兴趣。

在幼儿园的餐桌上，教师可以帮助幼儿摆放餐具，引导他们按照顺序进餐，培养良好的进餐姿势和礼仪。

教师也要密切关注幼儿的进食情况，及时与家长沟通，解决幼儿的进餐问题。

幼儿自身的因素也会影响其良好的进餐习惯的形成。

幼儿的食物偏好和口味选择会影响他们的进食行为。

家长和教师要给予幼儿一定的自主权，让他们有选择自己喜欢的食物的权利。

还要注重幼儿的听觉和视觉体验，提供色彩鲜艳、形状各异的食物，激发幼儿的食欲。

幼儿的进食速度也会影响进餐习惯的培养，家长和教师可以适当延长进餐时间，让幼儿慢慢品味，养成细嚼慢咽的习惯。

幼儿进餐习惯的培养需要全社会的重视和支持。

社会应该加强对食品安全的监管，确保提供给幼儿的食物健康安全。

学校要加强对教师食品卫生知识和教育的培训，提高他们的食品安全意识和能力。

家长和教师之间的合作也非常重要，共同关心幼儿的进餐问题，及时沟通交流，共同解决困难和问题。

幼儿良好进餐习惯的培养是一个综合性的过程，需要家庭、幼儿园、幼儿本身和社会的共同努力。

只有在良好的环境中，通过家长和教师的积极引导和培养，幼儿才能养成良好的进餐习惯，保证他们的健康成长。

幼儿良好进餐习惯的培养研究幼儿阶段是儿童身体发育和智力发展最迅猛的时期，饮食习惯的养成对儿童成长和健康发展至关重要。

因此，家长和教师应该为幼儿培养良好的进餐习惯，使他们从小养成健康的饮食习惯，为健康成长奠定基础。

一、合理的营养搭配幼儿期的孩子需要充足的营养来支持他们的发育和智力发展。

因此，我们要坚持合理的营养搭配，在饮食中加入各种素食、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，让孩子食欲健康而全面地增长。

例如，我们可以在餐桌前让孩子用餐前洗手，并且分别给他们适量的主食、蔬菜和肉类。

我们也可以给孩子准备蛋糕、饼干等小奖励，激励他们养成好的进餐习惯。

二、不要强迫孩子吃饭如果你发现你的孩子不想吃饭，不要强迫他们。

短暂的不吃饭并不会对孩子的身体健康造成严重的危害，然而，长期强迫孩子吃饭会导致他们对食物的恐惧和不自在感。

因此，我们应该准确评估孩子的饥饿感，避免给孩子过多食物导致饱腹感过早出现。

另外，父母应该避免用食物作为奖励或惩罚的形式。

这样做会影响孩子对食物的认知，不仅会导致孩子挑食成癖，还可能导致孩子的情绪不稳定。

三、饮食环境的创造我们还应该创造一个适宜的饮食环境，帮助孩子养成好的进餐习惯。

如：1、家庭成员坐在一起用餐，以此加强家庭关系，让孩子感受到温馨的氛围。

2、在用餐时，可以为孩子准备一些游戏或故事，以此增加他们的用餐乐趣。

4、避免孩子在看电视或使用移动设备时进餐，这样会分散他们的注意力，他们可能也吃得太快，容易引起不良反应。

结语：幼儿期是孩子身体发展的关键时期。

家庭和教育机构应共同为其提供良好的饮食环境，培养良好的进餐习惯，在健康和健康的成长过程中发挥积极作用。

幼儿良好进餐习惯的培养研究引言幼儿期是一个重要的成长阶段，这个阶段的饮食习惯对于孩子的身体健康和发展至关重要。

良好的进餐习惯不仅能够促进幼儿的身体健康，还可以培养他们的自理能力和生活习惯。

现代社会的生活节奏快，家长们往往忽视了幼儿进餐习惯的培养，导致幼儿出现挑食、偏食、暴饮暴食等不良饮食习惯。

对于幼儿良好进餐习惯的培养研究显得尤为重要。

一、了解幼儿的饮食需求幼儿的饮食需求与成年人有很大的不同，他们需要的营养成分更为丰富和多样化。

幼儿期是身体发育最为迅速的时期，他们需要足够的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分来支持身体健康和发育。

家长和教育者需要了解幼儿的饮食需求，合理搭配食物，确保他们能够获得充足的营养。

根据中国营养学会发布的《儿童膳食指南》，3-6岁的幼儿每天需要的热量在1300-1600卡路里之间，蛋白质摄入量应占总热量的10%-15%，脂肪不宜过高，维生素和矿物质的摄入也非常重要。

在食物的搭配上，应该尽量保证蔬菜、水果、肉类和谷类的摄入，并适当搭配一定的奶类、蛋类和豆类食物，确保幼儿能够获得全面的营养。

二、培养幼儿的饮食兴趣要想培养幼儿的良好进餐习惯，首先要培养他们对饮食的兴趣。

幼儿时期，他们的好奇心很强，对世界充满了新鲜感，因此家长可以利用这一点，通过制作精美的菜肴、寓教于乐的方式，吸引幼儿对食物产生兴趣。

家长可以和幼儿一起参与食物的准备和烹饪过程，让他们亲身体验食物的变化和美好。

在餐桌上，可以通过图画、故事、游戏等方式引导他们对食物的兴趣，让进餐变得愉快而有趣。

家长还可以让幼儿参与食物的选择和购买过程，给予他们一定的权利和责任感，从而培养他们对食物的认识和兴趣。

三、营造良好的进餐环境良好的进餐环境对于幼儿的饮食习惯培养至关重要。

家长需要为幼儿营造一个安静、整洁、舒适的用餐环境，避免嘈杂和干扰。

在餐具的选择上，应该选用适合幼儿使用的餐具，尽量让幼儿自己动手，使用适当的餐具。

在进餐时间上，家长需要保持定时，避免让幼儿产生饥饿感和暴饮暴食的行为。

幼儿就餐问题开题报告《幼儿就餐问题开题报告》嗨，大家好！今天我想跟大家好好聊聊幼儿就餐问题呢。

这可是个超级重要的事儿，就像盖房子打地基一样，幼儿时期的就餐情况对小朋友们的成长有着大大的影响。

我有个小表弟，他才上幼儿园呢。

每次到吃饭的时候呀，家里就像打仗一样。

小表弟呢，就坐在餐桌前，眼睛到处乱看，就是不看自己的饭菜。

他一会儿玩玩勺子，一会儿又去摸摸旁边的小玩具。

这可把舅妈急坏了。

舅妈就会说：“宝贝呀，快吃呀，这个饭可香啦。

”可是小表弟呢，就像没听见一样，还把小脑袋摇得像个拨浪鼓。

我就想啊，为啥小表弟这么不喜欢吃饭呢？这是不是就是幼儿就餐问题的一种表现呀？在幼儿园里呀，我听说也有好多这样的情况呢。

有的小朋友挑食挑得特别厉害。

我听幼儿园的老师说，有个小朋友叫小明，他只要看到青菜就皱眉头，像看到了最可怕的东西。

老师要是让他吃青菜，他就会大声喊：“我不要吃这个，这个不好吃。

”老师就很无奈呀。

这让我想到，幼儿就餐问题是不是就像一个调皮的小怪兽，总是在小朋友们吃饭的时候跑出来捣乱呢？那为什么会有这么多幼儿就餐问题呢？我觉得呀，饭菜的口味肯定是一个大问题。

咱们大人都有自己喜欢和不喜欢吃的东西，小朋友们就更挑剔啦。

如果饭菜总是千篇一律，没有一点新意，就像每天都看同一本没有图画的书一样，多无聊呀。

小朋友们怎么会有兴趣吃呢？就像我自己，如果每天都吃一样的东西，我也会不开心，不想吃的。

还有哦，吃饭的环境也很重要呢。

要是餐厅或者家里的餐桌周围乱糟糟的，有好多玩具呀、杂物呀，小朋友们的注意力就很容易被分散。

这就好比你在一个很吵闹、到处都是好玩的东西的教室里学习，你能专心吗？肯定不能呀。

小朋友们在这样的环境里吃饭，就会想着去玩那些东西，而不是好好吃饭了。

另外呀，家长和老师的态度也会影响小朋友们的就餐情况。

要是家长总是追着小朋友喂饭，就像小表弟的情况一样，小朋友就会觉得吃饭是一件可以讨价还价的事情。

他就不会好好坐在那里自己吃了。

第1篇一、活动背景随着社会的发展，人们越来越重视幼儿的素质教育。

幼儿园作为幼儿成长的重要阶段，其教育质量直接影响到幼儿的全面发展。

在幼儿园教育中，用餐礼仪教育是幼儿素质教育的重要组成部分。

为了提高幼儿的用餐礼仪，培养幼儿良好的饮食习惯，我园开展了幼儿园用餐礼仪教研活动。

二、活动目标1. 了解幼儿用餐礼仪的重要性，明确用餐礼仪教育在幼儿园教育中的地位。

2. 探讨幼儿园用餐礼仪教育的有效方法，提高幼儿的用餐礼仪水平。

3. 促进教师之间的交流与合作，共同提高幼儿园用餐礼仪教育的质量。

4. 培养幼儿良好的饮食习惯，为幼儿的终身发展奠定基础。

三、活动内容1. 主题讲座：邀请专家进行主题讲座，介绍幼儿用餐礼仪的重要性及教育方法。

2. 观摩研讨：组织教师观摩优秀幼儿园用餐礼仪教育活动，交流研讨。

3. 案例分析：分析幼儿园用餐礼仪教育的成功案例，总结经验。

4. 教学设计：教师根据幼儿年龄特点，设计具有针对性的用餐礼仪教育活动。

5. 互动游戏：通过趣味游戏，让幼儿在轻松愉快的氛围中学习用餐礼仪。

6. 家园共育：与家长沟通，共同关注幼儿用餐礼仪的培养。

四、活动流程1. 开场致辞：园长介绍活动背景、目的和意义。

2. 主题讲座：专家讲解幼儿用餐礼仪的重要性及教育方法。

3. 观摩研讨：组织教师观摩优秀幼儿园用餐礼仪教育活动，交流研讨。

4. 案例分析：分析幼儿园用餐礼仪教育的成功案例，总结经验。

5. 教学设计：教师分组讨论，设计具有针对性的用餐礼仪教育活动。

6. 互动游戏：组织教师和幼儿进行趣味游戏，让幼儿在游戏中学习用餐礼仪。

7. 家园共育：与家长沟通，共同关注幼儿用餐礼仪的培养。

8. 总结发言：园长对本次活动进行总结，对教师提出希望和要求。

五、活动成果1. 教师对幼儿用餐礼仪教育有了更深入的认识，明确了教育目标和内容。

2. 教师掌握了多种用餐礼仪教育方法，提高了教育教学水平。

3. 幼儿在活动中学会了良好的用餐礼仪，养成了良好的饮食习惯。

良好进餐习惯的开题报告良好进餐习惯的开题报告一、引言进餐是人类生活中不可或缺的一部分，而良好的进餐习惯对于我们的健康和生活质量至关重要。

本文将探讨良好进餐习惯对身体健康的影响，以及如何培养良好的进餐习惯。

二、进餐习惯与健康良好的进餐习惯对身体健康有着重要的影响。

首先，适量进食可以帮助维持健康的体重。

过度进食会导致肥胖，而长期肥胖与多种慢性疾病，如心脏病和糖尿病，有关。

其次，规律进餐可以维持血糖稳定。

不吃早餐或不按时进餐会导致血糖波动，可能引发低血糖或高血糖。

此外，良好的进餐习惯还有助于消化系统的正常运作，减少胃肠道问题的发生。

三、良好的进餐习惯1. 适量进食：合理控制食物摄入量，避免过量进食。

根据个人需求和身体状况，制定合理的饮食计划，并遵循饮食均衡原则，确保摄入足够的营养物质。

2. 规律进餐：每天按时进餐，尤其是早餐。

早餐是一天中最重要的一餐，能够提供能量和营养，为身体提供良好的启动。

不要跳过正餐，避免过度吃零食。

3. 慢咀嚼：进食时慢慢咀嚼食物，充分混合唾液，有助于消化和吸收。

此外，慢咀嚼还能帮助控制进食速度，减少过量进食的风险。

4. 多样饮食：保持饮食多样化，摄入各种不同种类的食物，以确保获得全面的营养。

增加蔬菜、水果、全谷类和蛋白质的摄入，减少高糖、高盐和高脂肪食物的摄入。

5. 注意饮水：保持足够的水分摄入，每天喝足够的水有助于维持身体的正常功能。

避免过量饮酒和饮料，尤其是含糖饮料。

四、培养良好的进餐习惯1. 规律作息：良好的作息习惯有助于培养良好的进餐习惯。

保持规律的作息时间，有助于形成定时进餐的习惯。

2. 餐桌礼仪：培养良好的餐桌礼仪，如不说话时咀嚼食物、不大声吃东西等，有助于提高进餐的品质和体验。

3. 健康餐食准备：合理规划餐食，选择新鲜、健康的食材，避免过度加工和油炸食品。

学会合理搭配食物，减少盐、糖和油的使用量。

4. 慢慢改变：培养良好的进餐习惯需要时间和毅力。

逐渐改变不良的进餐习惯，逐步引入健康的饮食习惯，坚持下去。

餐桌礼仪幼儿活动总结报告活动背景在现代社会中，餐桌礼仪是一项重要的社交技能。

良好的餐桌礼仪不仅能表现出一个人的修养和品质，更能增进人与人之间的和谐关系。

为了培养幼儿良好的餐桌礼仪习惯，我们组织了一次幼儿活动——餐桌礼仪体验。

活动目的1. 培养幼儿的餐桌礼仪意识和习惯。

2. 培养幼儿的社交技能和团队合作能力。

3. 增强幼儿的自理能力和情绪管理能力。

活动过程1. 活动前准备在活动前，我们准备了一些道具和材料，包括餐具、饭菜、洁净的桌布等。

同时，为了让幼儿更好地理解餐桌礼仪，我们还准备了一份简单易懂的餐桌礼仪手册。

2. 活动介绍活动开始前，我们向幼儿介绍了活动的目的和意义，向他们解释了什么是餐桌礼仪，以及为什么要重视餐桌礼仪。

我们希望通过这次活动，能够让幼儿明白在用餐时应该如何行为，以及如何与他人分享食物。

3. 观摩示范接着，我们让一位老师示范了正确的餐桌礼仪，如如何正确取餐具、如何使用餐巾、如何有礼貌地与他人交流等。

幼儿们非常认真地观摩了示范，并积极提问和回答问题。

4. 互动体验在观摩示范后，我们将幼儿分成小组，每个小组有一张桌子。

每张桌子上都摆放了餐具和饭菜。

我们要求幼儿按照示范的步骤来进行用餐，并鼓励他们之间相互合作。

同时，我们还设置了一些情境让幼儿实践应对与沟通。

5. 活动总结活动结束后，我们组织了一个小结会。

在会上，我们鼓励幼儿分享他们在活动中的感受和收获。

同时，我们也向他们重申了餐桌礼仪的重要性，并提醒他们在日常生活中要注意培养良好的餐桌礼仪习惯。

活动效果通过这次活动，我们取得了以下成果：1. 幼儿对餐桌礼仪有了更加深入的理解。

他们知道了如何正确使用餐具、如何与他人交流、如何表达感谢等礼仪常识。

2. 幼儿培养了团队合作和分享的意识。

在活动中，他们积极地与小组成员合作，并愿意与他人分享自己的食物。

3. 幼儿的自理能力和情绪管理能力得到了提升。

他们学会了自己取餐具、倒水等动作，并能够保持良好的情绪和态度。

第1篇一、背景与目的随着社会的发展，人们对幼儿教育的关注日益增加，幼儿园就餐礼仪作为幼儿日常行为规范的重要组成部分，对于培养幼儿良好的饮食习惯、促进幼儿身心健康具有重要意义。

为了提高幼儿园就餐礼仪教育的质量，本教研计划旨在通过开展一系列教研活动，提升幼儿园教师对就餐礼仪的认识，提高幼儿就餐礼仪教育的实效性。

二、教研目标1. 提高幼儿园教师对就餐礼仪的认识，明确就餐礼仪的重要性。

2. 探索适合幼儿园就餐礼仪教育的教学方法，提高幼儿就餐礼仪教育的实效性。

3. 促进幼儿园就餐礼仪教育资源的整合，形成一套完整的就餐礼仪教育体系。

4. 培养幼儿良好的就餐习惯，提高幼儿的自我管理能力。

三、教研内容1. 就餐礼仪的基本知识（1）了解就餐礼仪的基本原则和规范。

（2）认识不同文化背景下的就餐礼仪差异。

2. 幼儿园就餐礼仪教育的方法（1）情景模拟教学：通过角色扮演、情景再现等方式，让幼儿在实践中学习就餐礼仪。

（2）游戏教学：设计寓教于乐的游戏，让幼儿在游戏中学习就餐礼仪。

（3）故事教学：通过讲述就餐礼仪故事，让幼儿在故事中感受就餐礼仪的重要性。

3. 幼儿园就餐礼仪教育资源的整合（1）收集国内外优秀的就餐礼仪教育资源。

（2）结合幼儿园实际情况，对教育资源进行筛选和整合。

4. 幼儿园就餐礼仪教育评价体系（1）建立就餐礼仪教育评价标准。

（2）开展就餐礼仪教育评价活动，对幼儿就餐礼仪教育的效果进行评估。

四、教研活动安排1. 研讨会（1）时间：每月举行一次。

（2）内容：就就餐礼仪教育中的热点问题进行讨论，分享实践经验。

2. 专题讲座（1）时间：每季度举行一次。

（2）内容：邀请专家进行专题讲座，提升教师对就餐礼仪的认识。

3. 观摩学习（1）时间：每学期举行一次。

（2）内容：组织教师观摩优秀幼儿园就餐礼仪教育活动，学习借鉴经验。

4. 教学实践（1）时间：每学期举行一次。

（2）内容：教师结合自身教学实际，开展就餐礼仪教育活动，并进行交流分享。

第1篇一、引言随着社会的发展，餐桌礼仪已成为人们生活中不可或缺的一部分。

在幼儿园阶段，培养幼儿良好的餐桌礼仪，有助于他们养成良好的生活习惯，提高自身素养。

本教研旨在探讨小班餐桌礼仪的教育方法，为教师提供有效的教学策略。

二、小班餐桌礼仪的重要性1. 培养幼儿良好的生活习惯：餐桌礼仪是幼儿生活习惯的重要组成部分，良好的餐桌礼仪有助于培养幼儿文明、礼貌、守时的品质。

2. 增强幼儿人际交往能力：餐桌礼仪是人际交往的一种表现，通过学习餐桌礼仪，幼儿可以更好地与他人沟通交流，提高社交能力。

3. 提高幼儿自我素养：餐桌礼仪是个人素养的体现，良好的餐桌礼仪有助于幼儿树立正确的价值观，形成良好的道德品质。

三、小班餐桌礼仪教育目标1. 让幼儿了解餐桌礼仪的基本知识，如用餐姿势、用餐工具的使用等。

2. 培养幼儿良好的用餐习惯，如不挑食、不浪费食物等。

3. 提高幼儿在餐桌上的文明礼貌，如互相谦让、不吵闹等。

4. 增强幼儿的团队协作能力，如共同分担餐具、分享食物等。

四、小班餐桌礼仪教育内容1. 餐桌礼仪基本知识（1）用餐姿势：坐姿端正，双手放在桌面上，不交叉双腿。

（2）用餐工具的使用：使用筷子、勺子时要轻拿轻放，不敲打餐具。

（3）餐桌礼仪用语：如“请”、“谢谢第2篇一、引言随着社会的发展，人们对餐桌礼仪的重视程度越来越高。

在我国，餐桌礼仪是中华民族的传统美德，更是社会主义核心价值观的重要组成部分。

为了培养幼儿良好的餐桌礼仪，提高幼儿的综合素质，我们开展了小班餐桌礼仪教研活动。

本文将从教研背景、教研目标、教研内容、教研过程和教研成果等方面进行阐述。

二、教研背景1. 餐桌礼仪的重要性餐桌礼仪是人们在餐桌上表现出的礼貌、谦逊、尊重等品质。

良好的餐桌礼仪有助于培养幼儿的文明素养，提高幼儿的交际能力，为幼儿今后的成长奠定基础。

2. 当前幼儿餐桌礼仪现状当前，部分幼儿在餐桌上的表现令人担忧。

如：吃饭时不懂得谦让，抢食；用餐时大声喧哗，影响他人；吃饭时不专心，边吃边玩等。

《幼儿优越进餐习惯造就策略的研究》【2 】开题报告一.课题提出的背景《幼儿园教导指点纲领》中指出：“幼儿园必须把破坏幼儿的性命促进幼儿的健康放在工作的首位”.幼儿期恰是发展发育敏捷期,也是各类优越习惯养成,智力成长最佳的年纪阶段,实时为幼儿供给所需养分,从小养成优越的进餐习惯是促进其发展发育的重要保证.而优越的进餐习惯又是保证幼儿养分摄入的重要前提.养分丰硕的食物可否在人体内施展感化,先决前提是吃进去,若吃不进去,再好的养分食物都无法施展感化.跟着物资生涯程度的不断进步和独生后代的大量消失,有的爸爸妈妈这一代就是独生后代了,孩子在家倍受宠爱.爱吃什么,家长就买什么,根本没有斟酌养分的合理搭配与均衡问题.并且,不少家长在对后代的教导中消失侧重智力开辟,轻行动习惯造就的现象,使幼儿在家中养成很多不良的进餐习惯,导致很多幼儿对进餐不感兴致,有时甚至表现为厌恶,进餐时思惟疏散,留意力不分散,常常将饭菜含在嘴中不咽下去,品味吞咽慢.有的幼儿是边吃饭,边跑,边玩,从而使幼儿养成偏食.挑食.无控制的吃零食等很多不良的饮食习惯,不良饮食习惯的养成从不同程度上影响了幼儿身材的正常发育.由此可见,幼儿的不良饮食习惯已成为社会的广泛现象,越来越轻微的伤害着幼儿的身心健康与成长.是以,若何准确地引诱.教导幼儿养成优越的饮食.进餐习惯是我们幼教工作者需不断摸索研究的问题,也是一个社会十分存眷问题.二.课题的焦点概念及其界定习惯：在必定前提下完成某项运动的须要或主动化的行动模式.可以经由过程有意识演习形成,也可所以无意识地多次反复而形成.进餐习惯：是指幼儿在进餐运动中已经形成的一种行动模式.优越进餐习惯：是指幼儿在进餐时保持优越的食欲,形成与此响应的优越的饮食卫生习惯和规矩.造就策略：是指在幼儿进餐教导中,教师应以科学理论为指点.经由过程各类办法和门路,追求一套切实可行.行之有用的措施,造就幼儿养成优越的进餐习惯,为往后的生涯和进修打下优越的基本.三.国表里统一研究范畴的研究近况与研究价值（一）研究近况幼儿园开展的“幼儿优越进餐习惯造就策略的研究”,经由过程对该课题近半年时光的研究与实践,经由过程进修理论常识,联合研究的对象开展大量的收集.摸索等各项研究运动得到了家长们的大力支撑与合营,对研究的成果较为满足,达到先前的预期后果.摸索出有用造就幼儿优越进餐习惯的门路与办法以及家庭指点策略,课题研究取得了必定的成果.美国心理学家威廉·詹姆士的研究表明：幼儿时代是共性偏向开端萌芽的时代,神经可塑性大,婴幼儿轻易接收影响和教导,在此时代对幼儿进行优越的进餐习惯的造就会取得事半功倍的后果,这一时代的优越的教导将使幼儿毕生受益.国表里的研究一致表明：在个别的成长过程中,幼儿的某些行动有一个症结期,在这个时代内个别处在一种积极的预备和接收状况,假如赐与必要的刺激和关心,某种行动才能就会敏捷成长起来,并产发展久的影响.尤其学前期幼儿,他们的可塑性强,可以或许灵敏地接收外界的各类信息,因而也是懂得社会.进修各类行动.规矩请求的幻想时代,更是进餐等优越行动习惯养成的最佳时代.（二）研究价值《幼儿园教导指点纲领》中明白请求：“幼儿园应把促进幼儿的健康放在工作的首位.”在健康范畴内容与请求中也明白提出：“幼儿园要与家长合营,根据幼儿须要树立科学的生涯常规”.造就幼儿优越的饮食习惯,有助于身心健调和成长.幼儿期是优越习惯养成的症结期,这一时代优越习惯的形成,将影响着孩子往后平生的成长,优越的进餐习惯能促进幼儿身心的健康成长,而健康的前提是孩子从小养成优越的饮食.进餐习惯,作为幼儿园教师要学会不雅察每个幼儿,采取不同的办法来改正幼儿偏食.挑食及不良进餐习惯,保持幼儿优越的食欲,形成与此响应的饮食卫生习惯和规矩.优越饮食习惯的造就,是成长幼儿智力,促进幼儿发展发育的前提.均衡的炊事.合理的养分是保证幼儿健康成长的重要物资基本.同时也是幼儿园保育和教导的一项重要义务.它对幼儿的健康成长具有十分重要的意义.四.课题研究的理论根据英国作家萨克雷说过：“播种行动,收成习惯,播种习惯,收成性情,播种性情,收成命运”.道出了造就优越行动习惯的重要性.英国度庭素有“把餐桌当成教室”的传统：从孩子上餐桌的第一天起,家长就开端对其进行了有形或无形的“进餐教导”了.目标是关心孩子养成优越的用餐习惯,学会优越的进餐礼节,具备各种值得称道的本质或性情.勉励孩子本身进餐,孩子长到一周岁至一周岁半时,开端爱好本身用汤匙喝汤吃菜.绝大多半英国度长以为,孩子想本身进食,标志着一种对“人格自力”的神往,完整应赐与积极勉励,杜绝偏食.挑食.英国教导专家经由过程研究表示,餐桌上对孩子的姑息,不仅会影响孩子摄入周全.充分的养分,并且会使孩子养成率性.自私.难以自控等人见人厌的性情.《幼儿园教导指点纲领》中也明白请求：“幼儿园应把促进幼儿的健康放在工作的首位.”在健康范畴内容与请求中也明白提出：“幼儿园要与家长合营,根据幼儿须要树立科学的生涯常规.造就幼儿优越的饮食习惯,有助于身心健康调和成长.我国教导家.思惟家陶行知曾说“常人生所需之重要习惯性情立场多半可以在六岁以前造就成功”.揭示了造就优越行动习惯应及早抓起的必要性.五.研究的目标.内容与重点（一）研究目标1.经由过程查询拜访,懂得幼儿进餐习惯与发展发育情形的互相关系.2.营造优越的进餐气氛,促进幼儿优越的进餐习惯的造就.3.以科学理论为指点.经由过程各类办法和门路,改正幼儿的不良进餐习惯,追求一套切实可行.行之有用的措施,造就幼儿养成优越的进餐习惯.4.家园合营造就幼儿优越的进餐习惯.（二）研究内容1.卫生进餐（餐前洗手,餐后漱口,卖力清洗,不拥挤.不打闹.不玩水;留意桌面干净.）2.健康进餐（不厌食,能情感高兴的进餐,不挑食,细嚼慢咽地吃完本身的一份饭菜.）3.礼貌进餐（不鼓噪,不让餐具碰撞发出过大的响声,不敲碗筷,准确应用餐具,不用手抓饭,用餐后餐具物归原处.）4.幼儿进餐技巧的指点.5.增强家园合作,争夺家庭的积极合营.（三）研究重点以科学理论为指点.经由过程各类办法和门路,改正幼儿的不良进餐习惯,追求一套切实可行.行之有用的措施,造就幼儿养成优越的进餐习惯.六.研究的思绪.过程与办法（一）研究思绪起首从实际消失的问题入手,不雅察懂得幼儿进餐时所消失的不良习惯,找出形成这些不良习惯的原因,然后经由过程应用多种研究办法,如收集相干材料.不雅察剖析.交换研究并从大量的运动实践中,找出造就幼儿优越进餐习惯的办法.手腕,形成一系列的指点策略.（二）研究过程第一阶段：（研究的预备阶段：2015.9.2—9.25）成立课题组,汇集有关文献材料,肯定课题研究偏向,申报课题.进行课题构成员会议,明白研究分工.第二阶段：（研究的实行阶段:2015.9.26—11.31）1.进修有关理论.经验文章,夯实理论基本.2.课题构成员按筹划实行研究,细化研究筹划(包括目标.内容.指点办法等方面的整合策略).3.收集典范案例,进行剖析.反思.调剂再实行.4.按期组织研究运动,按期开展典范案例集体剖析.优良案例赏析.视频案例研析等研究运动;按期进行阶段反馈.小结.反思.调剂;按期开展示场不雅摩研究.第三阶段：（研究的总结阶段:2015.12.1—12.15）对所获取的材料进行汇总.整顿和剖析,得出研究结论,并撰写研究报告.（三）研究办法1．文献法：借鉴前人的研究成果,借助多种媒体,特殊是互联网资本,并与本课题研究过程中的实际动身,走一条合适本课题研究的道路.2．不雅察法：经由过程不雅察懂得班级幼儿的进餐情形,实时控制第一手材料,从中进行提炼.3．行动研究法：教师针对实际运动中消失的问题,不断提出改良教导的筹划与筹划,用以引诱运动,并根据实践成长,分阶段进行总结运动后果.4．案例研究法：找出典范事宜,以研训情势剖析.评论辩论现有问题及对策.本课题的研究采用以行动研究为主的办法,同时采用不雅察研究.案例研究.总结研究等办法,边研究.边实践.边总结.边推广.七.重要不雅点与可能的创新之处(一)本课题的重要不雅点：本课题以新《纲领》的整体教导不雅为导向,吸纳陈鹤琴等教导家的课程思惟,经由过程研究造就幼儿慢慢养成优越的进餐习惯,以丰硕常识.传授办法.练习行动.养成习惯为原则,促进幼儿身心健康调和成长.在造就幼儿优越进餐习惯方面还要做到家园合营调和一致.家庭请求一致.（二）本课题的可创新之处：1.促进幼儿健康成长.保持幼儿优越的食欲,形成与此响应的饮食行动习惯和规矩,是幼儿园教导和保育的一项重要义务.幼儿长时光的挑食.偏食.边吃边玩等不良行动习惯将会造成幼儿身材养分比例掉调,引起各类养分不良症状,轻微影响幼儿的发展发育.均衡炊事,合理的养分是保证幼儿健康成长的根本物资前提.2.为幼儿毕生习惯的成长奠基优越地基本.俗话说“三岁看大,七岁看老”,好的行动习惯必须从小养成.幼儿期不仅是智力开辟的重要阶段,更是塑造优越行动习惯的症结时代.对幼儿进行优越进餐习惯的造就,经由过程让幼儿亲自感知.实践,有助于促进幼儿社会化的过程,对幼儿往后的生涯和进修将产生积极的影响.八.预期成果（一）阶段成果.1.针对各类实践摸索撰写阶段性小结.2.课题相干论文.案例的汇编.（二）最终成果对课题材料进行剖析总结,形成总结性报告及论文和成果集(个案研究集.论文集)。

农村幼儿进餐礼仪的培养与研究开题报告安岳县永清镇中心幼儿园课题组①【容提要】《幼儿园教育指导纲要》中指出：“幼儿园必须把保护幼儿生命和促进幼儿的健康放在工作的首位”，决定了健康教育是幼儿教育中最为重要的组成部分，幼儿良好进餐习惯的养成是其身心健康的前提。

进餐是每个人生活中不可缺少的环节，3——6岁的幼儿正处于生长发育的关键期，均衡的膳食、合理的营养是保证幼儿健康成长的重要物质基础。

这个时期，既是养成良好行为习惯的关键时期，又是沾染不良行为习惯的危险阶段，如果不适时培养良好的进餐习惯，便会错失良机，会给将来的发展带来难以弥补的缺憾。

因此，我们将从幼儿的进餐行为习惯培养入手，来探讨和研究良好进餐礼仪，家园合作及时纠正幼儿的不良进餐习惯，促进幼儿全面健康的发展，符合幼儿身心发展的特点，适应新的时代环境和形势，使幼儿从小就养成自觉、良好的进餐礼仪。

【关键词】农村幼儿进餐礼仪培养与研究一、课题提出的背景我国最早从事儿童心理研究的鹤琴先生说：“从出生到七岁，是人生最重要的一个时期，什么习惯、言语、技能、思想、态度、情绪都要在此时期打一个基础，若基础打得不稳固，那健全的人格就不容易建造了”。

《幼儿园教育指导纲要》中也明确要求：“幼儿园应把促进幼儿的健康放在工作的首位。

”其在健康领域目标第二条中有明确表述：生活、卫生习惯良好，有基本的生活自理能力。

在健康领域容与要求中也明确提出：“幼儿园要与家长配合，根据幼儿需要建立科学的生活常规。

培养幼儿良好的饮食、睡眠、盥洗、排泄等生活习惯和生活能力。

”幼儿时期是个性倾向开始萌芽的时期，神经可塑性大，婴幼儿容易接受影响和教育，并将留下深刻的痕迹，这时良好的教育将使幼儿终身受益。

国外的研究一致表明：在个体的发展过程中，幼儿的某些行为有一个关键期，在这个时期个体处在一①安岳县永清镇中心幼儿园课题组成员：徐常贤付晓妮唐志秀小利罗忠见种积极的准备和接受状态，如果给予必要的刺激和帮助，某种行为能力就会迅速发展起来，并产生长久的影响。

幼儿园餐桌上礼仪教育的实践研究幼儿园餐桌上礼仪教育的实践研究一、课题的提出明进餐是现代人的基本修养，中国虽然有悠久和优秀的进餐化，但是也有很多人在日常生活中忽略这门化修养课。

每次到了幼儿园的午餐时间，经常会看到这样的一幕幕：有的孩子伸长手在抓最爱吃的菜或嘴巴里塞满了喜欢吃的饭菜；有的孩子旁若无人、口沫横飞地大声讲话时；有的孩子撅着嘴在碗中挑三拣四；有的孩子甚至把自己不爱吃的饭菜洒得满桌……看到这些，不禁会叹惜，祖国的花朵怎么这么没有教养。

其实出现这些情况，是因为我们的孩子缺少礼仪训练。

因此，我们想通过家庭、学校二位一体采取正确的教育方法培养幼儿餐桌上的礼仪意识和行为，以便更好的促进儿童健康、全面发展。

二、国内外同一研究领域现状与研究的价值餐桌礼仪顾名思义就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识，餐饮礼仪问题可谓远流长。

据献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、明之所的重要方面。

在美国，人们常常把礼仪教育看作是品德教育的入门课，他们认为理想的楷模就是英式的绅士，美国儿童的礼仪教育始于餐桌。

英国家庭教育素有把餐桌当成课堂的传统。

从孩子上餐桌的第一天起，父母就开始对其进行有形或无形的进餐教育，目的是帮助孩子养成良好的用餐习惯，学会良好的进餐礼仪。

三、研究目标、内容对幼儿进行礼貌教育，让幼儿了解为人处世的基本礼节，懂得明礼貌是一个国家和公民良好素质的具体体现，知道要做一个讲明懂礼貌的好孩子；指导幼儿学习进餐的基本礼节，培养幼儿用规范的礼仪约束自己，从而养成良好的礼仪习惯。

四、研究过程：①2016年1月，课题酝酿，设计方案，设计观察记录表。

②2016年3月，开展观察研究。

发放家长问卷。

③2016年4月……6月，根据研究目标、选择合适的教育内容，研究并采取有效的教育措施。

小班进餐习惯培养开题报告小班进餐习惯培养开题报告引言：进餐习惯是每个人日常生活中非常重要的一部分，特别是对于小班儿童来说，良好的进餐习惯对他们的健康成长起着至关重要的作用。

本报告旨在探讨小班儿童进餐习惯的培养方法和重要性，以及如何帮助他们养成良好的饮食习惯。

一、进餐环境的重要性进餐环境对于小班儿童的进餐习惯培养起着至关重要的作用。

首先，餐桌的摆放应该整洁、干净，以营造一个舒适的用餐氛围。

其次，进餐时间和地点应该固定，这样可以帮助小班儿童建立规律的进餐习惯。

最后，进餐时要避免干扰，例如不要同时看电视或使用手机等，以免影响小班儿童的食欲。

二、培养良好的饮食习惯1. 多样化的饮食小班儿童正处于生长发育的阶段，需要各种营养物质来支持他们的身体发展。

因此，我们应该给他们提供多样化的饮食，包括蔬菜、水果、谷物、蛋白质等。

同时，要避免过多的糖分和油脂摄入，以免影响他们的健康。

2. 培养慢咀嚼的习惯慢咀嚼有助于小班儿童消化食物，同时也能让他们更好地品尝食物的味道。

我们可以通过与他们一起用餐，并引导他们慢慢咀嚼食物，培养他们的慢咀嚼习惯。

3. 合理控制食物份量小班儿童的胃容量相对较小，因此我们要合理控制他们的食物份量。

可以根据他们的年龄和身体状况来确定适当的饮食量，并避免过度饱食。

三、家庭的重要作用家庭是小班儿童进餐习惯培养的重要环节。

家长可以通过以下方式帮助他们养成良好的饮食习惯：1. 作为榜样家长应该成为良好饮食习惯的榜样，例如定期吃早餐、摄入均衡的营养等。

小班儿童会模仿家长的行为，因此家长的示范非常重要。

2. 参与进餐过程家长可以与小班儿童一起参与进餐过程，例如一起准备食物、一起摆放餐桌等。

这样不仅可以增加亲子互动，还可以培养他们的进餐习惯。

3. 提供健康食品选择家长可以提供健康的食品选择，例如水果、蔬菜、全麦面包等。

同时，要避免购买高糖、高脂肪的零食，以免影响小班儿童的饮食健康。

结论：良好的进餐习惯对小班儿童的健康成长至关重要。